한눈에 보이는 실험조리 보고서 정리본입니다.

목차

1. 실험목적
2. 실험 재료 및 기구
3. 실험 방법
4. 실험결과
5. 결론 및 고찰
6. 참고문헌

본문내용

1.실험목적

계량에 사용할 수 있는 여러 용기들의 부피 측정치를 표준 계량 용기의 표준치와 비교하고무게와 부피와의 상호 관계를 알아본다.

2.실험 재료 및 기구

1) 실험재료 : 물 우유

2) 기구 및 기기 : 전자저울 일반용기(식탁용 스푼. 티스푼) 계량용기(계량스푼, 계량컵)
메스실린더
3. 실험 방법

1) 용량 측정의 정확성

계량에 사용할 수 있는 용기들 (계량스푼, 계량컵, 식탁용 스푼, 티스푼)에 물을 채운 후 부피를 3회 측정하여(매스실린더 이용) 평균값을 구한다.

1.계량에 사용할 수 있는 용기들에 물을 채운다.
2.적정 용량의 메스실린더에 깔때기를 놓는다.
3.용기의 물을 메스실린더에 조심스럽게 붓는다.
4.메스실린더의 눈금을 읽는다.
5. 3회 반복하고 평균값을 계산한다.

2) 증량과 용량의 관계

시료(물, 우유) 50mL를 취해 무게를 3회 측정하여 평균값을 구하고 비중을 계산한다.

1.전자저울을 영점에 맞춘다.
2.전자저울에 비커(50mL)를 올려 놓고 무게를 측정한다.
3.50mL의 시료를 각각 취한다.
4.2번의 비커에 시료를 조심스럽게 담는다.
5.전자저울에 올려 놓고 무게를 측정한다.
6.3회반복하여 평균값을 구하고 각 측정치에 대한 비중을 계산한다.

참고자료

· 비중 specific gravity, 比重
· [네이버 지식백과] 비중 [specific gravity, 比重] (두산백과)
· http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1106309&cid=40942&categoryId=32227