총 89개
-
농산식품가공학 - 과채류 가공2025.04.251. 과실류의 특성과 분류 과실류는 수분이 풍부하여 갈증해소와 수분섭취에 이상적이며, 당분, 당 알코올류, 유기산이 풍부하여 단맛과 상쾌한 맛을 부여한다. 또한 저급지방산의 에스테르로 인해 상쾌한 향기를 가지며, 성숙에 따라 엽록소에서 카로테노이드와 플라보노이드로 변화하여 기호성이 부여된다. 과실류는 씨가 굳은 껍질로 된 인과류, 살 속의 씨가 단단한 핵과류, 과피가 다육이며 즙이 많고 내부에 씨가 있는 장과류, 단단한 껍질에 싸여 보통 한 개의 씨가 있는 견과류로 분류된다. 2. 채소류의 분류 및 성분 특성 채소류는 식용으로 이용...2025.04.25
-
A+졸업생의 PMMA 벌크 중합 예비 레포트2025.01.161. PMMA 벌크 중합 이번 실험에서는 라디칼 중합 방법 중 벌크 중합을 통해 PMMA를 합성하고자 한다. 단량체(MMA)와 개시제(AIBN)를 정제하고, 벌크 중합 과정을 거쳐 PMMA를 제조한다. 벌크 중합은 장치가 간단하고 반응이 빠르며 고순도의 중합체를 얻을 수 있지만, 온도 조절이 어렵고 중합체의 분자량 분포가 넓어지는 단점이 있다. 실험에서는 온도를 60도로 유지하여 점도가 적당히 높아진 상태에서 반응을 종결하고자 한다. 2. 단량체(MMA) 정제 중합금지제인 hydroquinone을 제거하기 위해 NaOH를 넣어 중화...2025.01.16
-
금ㆍ은 나노의 합성(입자제조) 예비레포트(A+)2025.05.061. 콜로이드와 콜로이드 용액의 성질 콜로이드란 10^-5cm에서 10^-7cm 사이의 크기를 가진 상대적으로 큰 물질이 용매 전체에 퍼져있는 상태를 의미한다. 콜로이드는 분산질과 분산매로 구성되며, 친수콜로이드와 소수콜로이드로 구분할 수 있다. 콜로이드에서는 틴들현상과 브라운 운동이 관찰되는데, 이를 이용하여 입자의 크기와 특성을 분석할 수 있다. 2. 금 나노입자 합성 실험에서는 HAuCl4와 TSC 용액을 혼합하여 금 나노입자를 합성하였다. TSC는 환원제로 작용하여 금 이온을 환원시키고, 생성된 시트르산 이온이 음전하로 금 ...2025.05.06
-
유기공업화학실험 A+ 레포트 크로마토크래피(chromatography)2025.05.071. 크로마토그래피 이번 실험에서는 전개제의 비율을 달리하여 여러가지 시료가 전개제에서 전개되는 정도에 따라 Rf값을 비교해보았다. 먼저 모세관에 열을 가해 기존의 모세관을 보다 가늘게 만드는 모세관 세공의 과정을 거쳤다. 그 후 사용할 시료들인 aniline, acetanilide, p-chloroaniline, benzoic acid, naphthalene, azobenzene을 준비하고 azobenzene을 제외한 나머지 시료들은 소량을 덜어낸 후 ethyl acetate와 섞어서 용해시켜준다. Azobenzene은 이미 액체...2025.05.07
-
치아미백의 의학적,화학적 원리 보고서2025.04.291. 치아미백의 역사 치아미백의 효시는 1918년으로, 당시에는 변색된 치아에 물감을 칠하는 효과적 표백제를 발견하는 것에 관심이 모아져 있었다. 제 1, 2차 세계대전의 발발로 치아미백에 대한 연구가 중단되었다가 1989년 Haywood & Heyman이 가정에서 하는 미백을 발표하면서 대중화되기 시작하였다. 무엇보다도 이 술식은 위험성과 부작용이 적으며 낮은 비용으로 일반 대중에게 널리 사용될 수 있는 큰 이점을 가지고 있었다. 2. 치아 변색의 원인 치질의 최외층인 법랑질(에나멜질)은 96%의 무기질과 4%의 유기질 및 수분으...2025.04.29
-
상처치유2025.04.251. 상처치유의 단계 상처치유는 시간적으로 중복되어 진행하는 염증기, 증식기, 재형성기의 3단계로 구성됩니다. 염증기에는 지혈, 세균 제거, 치유 신호 전달이 이루어지며, 증식기에는 결손 부위 채우기와 상처 수축, 상피화가 일어납니다. 재형성기에는 반흔 조직 감소와 아교질 섬유의 재배열이 이루어집니다. 2. 염증기 염증기는 상처 치유의 첫 단계로, 출혈과 감염 조절, 손상 부위에 복구와 재생에 관여하는 세포를 끌어들이는 역할을 합니다. 혈관 반응과 세포 반응이 나타나며, 염증의 5대 징후인 종창, 발적, 발열, 통증, 기능 상실이 ...2025.04.25
-
면역 기능 증진2025.05.141. 면역 기능 증진의 정의 및 개요 면역(Immunity)은 특정한 병원체 또는 독소에 대하여 생명체가 강한 저항성을 나타내는 상태로, 어원 라틴어 'Immunitas'에서 유래되었다. 또한, 생체가 이물질(병원균 등)이나 체내에서 생긴 불필요한 산물 등을 식별하여 배제하는 방어 기능으로 개체의 항상성을 유지하는 현상도 포함한다. 면역학(Immunology)은 면역 체계와 면역반응을 과학적으로 연구하는 학문이다. 2. 선천성 면역(자연면역) 선천성 면역은 태어날 때부터 가지고 있는 면역반응으로, 피부나 털, 점액 등을 이용한 감염...2025.05.14
-
DNA 구조의 이해 & DNA 추출2025.05.111. DNA 구조 DNA는 디옥시리보뉴클레오티드로 이루어진 고분자 중합체로, 단일가닥 또는 이중가닥 형태로 존재할 수 있다. 세포를 가진 생물의 DNA는 모두 이중가닥 형태를 가진다. DNA 염기의 구조와 왓슨-클릭 염기쌍의 수소결합 패턴을 이해할 수 있다. 2. 플라스미드 플라스미드는 원핵생물의 염색체 DNA 이외의 자가복제능력을 가지는 DNA환상 분자로, 숙주인 세균에 유전적 다양성을 증가시킬 수 있다. R인자라 불리는 플라스미드는 숙주세포가 항생물질과 독성물질에 저항성을 갖도록 한다. 3. 콜리신 많은 세균균주는 플라스미드에 ...2025.05.11
-
미세조류의 DNA 추출2025.01.131. PCR (중합효소 연쇄반응) PCR은 시험관 내에서 DNA 분자의 특정 염기 서열을 선택적으로 빠르게 증폭하는 기술로, DNA 변성, 프라이머 결합, DNA 합성의 3단계로 이루어집니다. PCR은 유전자 연구, 질병 진단 등 다양한 분야에 활용되고 있습니다. 2. DNA 추출 DNA 추출은 생물로부터 전체 유전체 DNA를 추출하는 과정으로, 이번 실험에서는 spin column 방식을 사용하였습니다. 세포 용해, DNA 결합, 세척, 용출의 단계를 거쳐 DNA를 추출하였습니다. 3. 전기영동 전기영동은 DNA 분자를 크기에 따...2025.01.13
-
고분자소재공학실험_ 이온교환에 의한 칼슘알지네이트 섬유의 제조2025.01.191. 알긴산 알긴산은 갈조류의 세포막과 세포막 간의 물질을 구성하는 물질로, 갈조류의 세포벽에 함유된 다당류 산이다. 알긴이라고도 불리며, 섬유질 과립 분말형태이다. Guluronic acid(G)와 Mannuronic acid(M)로 이루어져 있는 직쇄의 공중합체이다. 수용성인 알긴산 나트륨의 형태로 주로 이용된다. 주로 직물을 염색할 때 풀로 사용되거나 마요네즈, 잼, 아이스크림, 마가린 등의 점성도를 높일 때 사용되며, 크림이나 로션, 알약의 재료로도 쓰인다. 종이의 제조에도 활용된다. 2. 칼슘알지네이트 섬유 제조 이번 실험...2025.01.19
7 / 9
