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농산식품가공학 - 과채류 가공2025.04.251. 과실류의 특성과 분류 과실류는 수분이 풍부하여 갈증해소와 수분섭취에 이상적이며, 당분, 당 알코올류, 유기산이 풍부하여 단맛과 상쾌한 맛을 부여한다. 또한 저급지방산의 에스테르로 인해 상쾌한 향기를 가지며, 성숙에 따라 엽록소에서 카로테노이드와 플라보노이드로 변화하여 기호성이 부여된다. 과실류는 씨가 굳은 껍질로 된 인과류, 살 속의 씨가 단단한 핵과류, 과피가 다육이며 즙이 많고 내부에 씨가 있는 장과류, 단단한 껍질에 싸여 보통 한 개의 씨가 있는 견과류로 분류된다. 2. 채소류의 분류 및 성분 특성 채소류는 식용으로 이용...2025.04.25
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노로바이러스 장염 아동 사례 보고서2025.05.041. 노로바이러스 장염 노로 바이러스(Norwalk)는 전 세계적으로 가장 많은 장염을 일으키는 병원성 미생물로 알려져 있으며, 비세균성 장염의 약 90% 이상의 발병 원인으로도 알려져 있다. 노로바이러스에 의한 감염 위장염은 오심, 구토, 복통, 설사가 주된 증상이며 1~2일 간 지속된다. 노로바이러스 감염은 배변-구강으로의 감염이 일반적인 감염경로이고 오염된 음식 또는 물의 섭취로 인하여 발생한다. 노로바이러스 감염 시 약물 치료는 따로 하지 않으며 대부분 자연적으로 치료가 되며, 수분을 보충하여 탈수를 예방하고 필요 시 항균제...2025.05.04
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UTI 요로감염 문헌고찰 및 간호과정 CASE STUDY2025.05.081. 요로감염증의 병태생리 요로감염증은 요도, 방광, 요관, 콩팥을 포함하는 요로기계 감염을 지칭하는 것으로, 대개는 장내 세균에 감염되어 발생한다. 요로 중 어느 곳에 감염되었는지에 따라 질병명이 달라진다. 요도의 감염증은 요도염, 방광의 감염증은 방광염, 콩팥의 감염증은 신우신염이나 콩팥염이라 불린다. 요로의 상피는 이행상피로서, 콩팥 잔으로부터 요도까지 이행상피로 덮여 있다. 한편 남성의 요도는 음경의 크기만큼 더 긴 데 비해, 여성은 상당히 짧다. 요도가 짧다는 것은 요도의 입구가 질이나 항문으로부터 가깝다는 의미이다. 2....2025.05.08
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크론병(Crohn's disease) 케이스스터디 보고서2025.01.291. 크론병의 정의 크론병은 입에서 항문까지 소화관 전체에 걸쳐 어느 부분에서나 발생할 수 있는 만성 염증성 장질환이다. 염증이 장의 모든 층을 침범하며, 병변은 비연속적으로 발생한다. 가장 많이 발생하는 부위는 회장의 말단부이며, 이환된 장의 모든 벽, 특히 점막 밑이 두꺼워지는 것이 특징이다. 2. 크론병의 원인 원인은 불분명하며, 자가면역질환인 것으로 추정된다. 또한 도시거주자의 발병률이 높게 보고되어 식생활이나 생활환경의 서구화와 관련 있는 것으로 추정된다. 위험요인은 흡연과 비스테로이드성 항염제 사용이다. 3. 크론병의 병...2025.01.29
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천연 항생물질 (생명연구보고서)2025.01.131. 항생제 내성 최근 항생제 오남용으로 인해 다양한 종류의 항생제 효과가 점점 그 힘을 잃고 항생제 부작용은 심각해지고 있다. 항생제 남용 문제는 전 세계적으로도 문제가 되고 있지만 우리나라의 경우 그에 따른 부작용 문제가 더욱 심각하다. 특히 OECD 가입 국가 중 우리나라의 항생제 의존도는 높은 편이라 심각하게 항생제 내성 문제와 직면해야 할 필요가 있다. 2. 천연 항생물질 기존 합성 항생제의 내성 문제를 해결하기 위해서 최근 자연에서 천연 항생물질을 찾기 위한 연구가 활발히 이루어지고 있다. 자연에서 항생물질을 발견한다면 ...2025.01.13
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[미생물] 세균감염과 병원의료체계(요로감염을 중심으로)2025.05.111. 병원감염관리체계 병원감염을 감소시키기 위한 4가지 구성요소로는 감염발생감시, 감염관리를 위한 정책과 규정, 감염관리를 위한 조직과 인적자원이 중요하다. 효과적인 감염관리체계가 이루어지기 위해서는 이 3가지 요소가 모두 구비되어야 하며, 하나라도 미비되면 감염 감소를 기대할 수 없다. 2. 세균 세균은 생명 생물체 중 가장 미세하고 가장 하등에 속하는 단세포 생활체로, 다른 생물체에 기생하여 병을 일으킨다. 구조는 엽록체와 미토콘드리아가 없이 세포막과 원형질만으로 구성되어 있으며, 공 모양, 막대 모양, 나선 모양 등의 다양한 ...2025.05.11
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A+ 받은 성인간호학 실습 요로감염 UTI 간호과정 케이스스터디2025.04.281. 요로감염(UTI) 요로감염(Urinary tract infection, UTI)은 신장, 요관, 방광, 요도 및 전립선 등에 미생물이 침입하여 염증반응을 일으키는 것으로, 보통 상행성 세균감염에 의해 발생한다. 요로감염은 노인에서 가장 흔한 박테리아 감염으로, 65세 이상 노인의 약 20%에서 발생한다. 요로감염의 원인균은 대부분 장내세균이며, 그 중에서도 대장균이 가장 높은 비중을 차지한다. 요로감염의 증상은 감염부위에 따라 다르며, 노인의 경우 증상이 없기 때문에 진단이 어려울 수 있다. 요로감염은 소변검사와 배양검사를 통...2025.04.28
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중앙대학교 동물영양학 기말고사 예상문제 답안2025.01.161. 체내 glucose 대사 체내 glucose만을 에너지로 쓰는 세포들을 위해 하나의 항상성 기능을 하며, 고혈당 시 glycogenesis를 통해 간에 glycogen을 저장하고 glycogenolysis를 통해 간에서 세포로 glucose를 방출한다. 2. 지방 대사 de novo lipogenesis를 통해 지방을 합성하며, 지방 분해 시 acetone, acetoacetate, beta-hydroxybutyrate와 같은 ketone bodies가 생성된다. 이는 혈액 내 glucose 부족 시 에너지원으로 사용된다. 3...2025.01.16
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아동간호학실습 폐렴 CASE STUDY2025.05.111. 폐렴 폐렴은 세균이나 바이러스, 곰팡이 등의 미생물로 인한 감염으로 말초기관지와 폐포 등으로 이뤄져 있는 폐실질에 발생하는 폐의 염증성 호흡기 질환이다. 영아와 미숙아로 태어난 아동은 폐 조직이 미성숙하고 폐의 기능이 약해 폐렴에 더욱 취약하다. 임상적으로 폐렴은 원발성이거나 다른 질환의 합병증으로 발생하며, 병인은 직접 폐로 흡입하거나 혈류를 통해 들어온다. 원인은 주로 세균이나 바이러스이며, 일반적으로 폐렴구균, 황색포도상구균, 그람음성, 혐기성 세균 등에 의해 발생한다. 감염성 폐렴 이외에 화학물질이나 방사선 치료 등에 ...2025.05.11
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급성 복막염 사례연구2025.01.141. 복막염 복막염은 우리 주위에서 흔히 발생할 수 있는 상태의 염증성 질환으로, 일반적으로 정상 해부학적 장벽이 파괴되기 때문에 발생한다. 특히 맹장이 천공되는 경우 자주 발생하지만 이 외에도 충수돌기, 게실 혹은 궤양이 파열될 때, 허혈, 종양이나 염증(예: 염증성 장질환)으로 인해 장벽이 약해질 때, 췌장염이나 골반내 감염처럼 효소(췌장염에서)나 미생물(골반 내 감염에서)이 복강 내로 누출됨으로써 인접한 부위에 염증이 생길 때 발생한다. 천공에 의한 복막염은 진단이 지연되면 염증이 복강 내로 퍼져 수술도 어려울뿐더러 초기 증상...2025.01.14
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