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코로나바이러스의 유행과 그 이후의 우리 삶의 방식에 대한 고찰2025.01.041. 코로나바이러스 팬데믹의 경제적 영향 코로나바이러스 팬데믹으로 인해 자영업자와 취업자들이 큰 타격을 입었지만, 다른 분야에서는 새로운 시장이 상승세를 타고 있다. 특히 가전제품, PC, 택배, 배달음식 등의 시장이 더 커졌고, 홈트레이닝 시장도 빠르게 성장하고 있다. 2. 코로나바이러스 팬데믹의 문화적 영향 코로나바이러스 팬데믹으로 인해 문화예술 분야에서도 많은 변화가 일어났다. 공연과 전시가 불가능해지면서 예술인들은 다양한 해결방안과 변화를 모색했고, 비대면 및 온라인 방식의 문화예술 활동이 등장했다. 3. 코로나바이러스 팬데...2025.01.04
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크라제버거 상품 재기획 프로젝트2025.05.061. 크라제버거 상품 개요 크라제버거는 '수제 햄버거'와 고급스러운 브랜드 이미지를 가지고 있었으나, 외식 시장의 변화와 무리한 사업 확장으로 인해 몰락하게 되었다. 신세계푸드로부터 대량 납품을 받는 상품이었다. 2. 크라제버거 문제점 분석 크라제버거는 '프리미엄 햄버거'를 내세웠지만, 임대료가 비싼 곳에만 매장을 세우는 고급화 전략을 취했다. 2015년 기업 회생 신청을 했으며, 현재 LF에 인수되었다. 수제버거 레스토랑 등장, 해외 진출 실패, 업종 전환 시도 등 무리한 사업 확장으로 인해 몰락했다. 3. 크라제버거 재기획 방향...2025.05.06
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코로나 이전과 이후의 소비자 심리 변화와 사회적 영향2025.05.121. 코로나19 이후 소비자 심리 변화 코로나19 확산 이후 소비자들의 심리가 크게 변화했다. 소비자심리지수가 역대 최저치를 기록하며 경기 전반에 대한 부정적 인식이 심화되었다. 특히 가계 재정상황에 대한 인식이 악화되었고, 향후 경기 전망과 취업 기회에 대한 전망도 부정적이었다. 반면 일부 분야에서는 '보복 소비' 현상이 나타나기도 했다. 2. 온라인 쇼핑 및 비대면 서비스 수요 증가 코로나19로 인해 외출이 자제되면서 온라인 쇼핑 거래액이 크게 늘었다. 특히 식품·생필품 판매가 증가했다. 반면 여행, 외식, 공연 등 대면 서비스...2025.05.12
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미국적 근대화의 빛과 그림자 : 문학과 영화로 본 한국전쟁 이후 아메리카니즘2025.01.261. 한국 사회에서의 아메리카니즘의 형성과 확산 한국전쟁(1950-1953) 전후의 한국은 미국의 군사적 개입과 경제적 원조로 인해 미국의 문화와 가치가 급격히 유입된 시기였습니다. 군사적 영향으로 미국은 '구원자'로 인식되었고, 경제적 원조와 근대화로 인해 미국식 소비재와 교육 시스템이 한국 사회에 자리 잡았습니다. 또한 미국 영화, 팝송, 패션 등의 문화적 영향으로 아메리카니즘이 확산되었습니다. 2. 아메리카니즘의 재현 양상 문학과 영화에서는 아메리카니즘에 대한 다양한 반응이 표현되었습니다. 소설 '오발탄'과 '태평천하'는 근대...2025.01.26
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식품산업 현황과 변화2025.04.251. 세계 식품시장 규모 및 전망 세계 식품시장 규모는 2017년 6조200억 달러로 전년 대비 3.8% 증가했으며, 2023년에는 9조 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 식품 분류별로는 식료품 3.0조 달러, 음료 2.5조 달러 규모입니다. 세계 식품산업의 시장규모는 세계 자동차 시장과 세계 IT 시장보다 각각 3배와 1.8배 큰 것으로 나타났습니다. 2. 국내 식품시장 규모 및 전망 국내 식품산업(식품제조업·외식산업) 시장규모는 2017년 기준 218.0조원으로 2016년 대비 6.1% 증가했습니다. 음식료품 제조업 89.7조원...2025.04.25
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포스트 코로나 시대에 대응하는 식품산업의 변화에 대한 고찰2025.01.291. 코로나19로 인한 식품산업의 변화 코로나19로 인해 사회적 거리두기, 까다로운 소비자 기준, 경제둔화 및 국경봉쇄 등의 현상이 나타났다. 이에 따라 HMR(Home Meal Replacement)의 급부상, 유통업의 서비스업화 등 식품산업의 변화가 일어났다. 2. 안전하고 건강한 식품 제공 식품 산업에서 가장 중요한 품질 특성은 안전성과 위생이다. 코로나19 이후 건강기능식품, 저당/저지방 제품, 유기농 식자재 등의 수요가 늘어났다. 또한 맛있는 식품 제공과 새로운 맛의 개척도 중요해졌다. 3. 가성비 높은 식품 소비 코로나1...2025.01.29
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최근 프랜차이즈산업 트렌드2025.05.091. 프랜차이즈의 개념과 발전 과정 프랜차이즈는 사업주(프랜차이저)가 이미 성공적인 사업 모델을 개발한 후, 해당 사업 모델을 다른 개인이나 기업(프랜차이지)에게 판매하여 동일한 브랜드, 상품 또는 서비스를 제공하는 방식입니다. 프랜차이즈의 역사는 19세기 말부터 시작되었으며, 20세기 중반부터 외식업에서 크게 발전하였습니다. 21세기에는 서비스업과 도소매업에서도 프랜차이즈가 다양하게 확산되었습니다. 2. 디지털화와 기술 혁신 디지털화와 기술 혁신은 최근 프랜차이즈산업에서 가장 중요한 트렌드 중 하나입니다. 프랜차이즈 업체들은 온라...2025.05.09
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MD, 건축, 앵커(핵심)시설에 관련된 내용과 사례2025.04.261. 핵심(거점, Anker) 시설의 개념 및 역할 핵심시설은 대규모 상업 시설에서 그 시설의 성격이나 경제성에 가장 큰 영향력을 가진 입점시설로써 면적이 가장 큰 경우가 많고, 한번 입점하면 중·장기간의 계약관계이거나 시설개발 기획단계에서 지분 소유를 통해 고정적으로 입지하게 되는 경우가 대부분이다. 핵심시설의 특징으로는 인지도, 체류 시간, 이용 사이클, 체험성, 상업 시설과의 배치 위치 관계 등이 있다. 2. 핵심시설의 기대효과 복합용도개발 단지 내에서의 핵심시설은 단지 내로 방문을 유도할 수 있어야 하며, 이용객들로 하여금 ...2025.04.26
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슬라임 사업의 블루오션 전략2025.05.041. 블루오션 전략 경기침체로 인한 소비심리 위축 속에서 포화상태인 외식산업과 달리 새로운 시장을 창출한 슬라임 사업의 사례를 설명하고 있습니다. 슬라임 사업은 저렴한 비용으로 새로운 경험을 제공하는 차별화 전략을 통해 블루오션을 창출하였습니다. 2. 슬라임 사업의 성공 요인 슬라임은 유명 연예인들의 SNS 노출과 아이들의 관심으로 빠르게 인기를 끌었습니다. 또한 다양한 질감과 모양의 DIY 제작이 가능하여 아이들과 어른들 모두에게 인기를 얻었습니다. 슬라임 카페는 안전한 제품 판매와 음료 제공으로 차별화를 이루었습니다. 3. 슬라...2025.05.04
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현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)2025.01.241. 일본 음식 메뉴 트렌드의 변화 현재 우리나라에서 일본 음식 메뉴는 전통적인 요소를 유지하면서도 현대인의 입맛과 라이프스타일에 맞춰 지속적으로 변화하고 있다. 스시, 라멘, 돈부리 등 전통적인 일본 요리는 물론, 최근에는 퓨전 일본 음식과 건강을 고려한 메뉴들이 주목받고 있다. 일본식 디저트와 음료도 큰 인기를 끌고 있으며, 이는 일본 음식이 단순한 주식뿐만 아니라 다양한 식사와 디저트, 음료까지 포괄하는 문화로 발전하고 있음을 보여준다. 2. 소비자 선호도와 인구 통계학적 분석 일본 음식의 인기는 단순히 맛과 품질에 국한되지 ...2025.01.24
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