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일반화학실험 유리세공 결과레포트2025.05.041. 결정성 고체와 비결정성 고체 결정성 고체는 원자, 분자, 이온 등의 입자가 입체적으로 규칙적인 배열을 이룬 고체이며, 대칭성과 비등방성을 가지고 녹는점이 일정하다. 비결정성 고체는 원자나 분자구조가 일정한 배열이 없는 불규칙한 상태의 물질로, 일정한 녹는점이 없고 고온의 상태에서 서서히 연화되는 현상을 보인다. 2. 유리 전이온도 결정성 저분자 물질의 경우 용융과 비등의 두 가지 전이가 존재하며, 고분자 물질은 결정성 고분자와 비결정성 고분자로 구분된다. 비결정성 고분자 물질은 유리-고무 전이 또는 유리전이 현상이 나타나며, ...2025.05.04
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농축산물 가공식품의 유형과 특성2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 채소·나물·버섯류를 씻어내고 껍질을 벗기고 자르고 가늘게 써는 등의 가공 공정을 거쳤지만 본래의 식품적 특성을 유지하면서도 위생적으로 포장되어 편리하게 이용 가능한 농산물을 말한다. 신선편이농산물은 조리나 가공한 다음에야 섭취할 수 있다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농·임산물을 씻어내고 껍질을 벗기고 자르고 가늘게 써는 등의 가공 공정을 거치거나 여기에 식품이나 식품 첨가물을 투입한 것을 말한다. 신선편의식품은 섭씨 50도 이하의 냉장 상태로 유통되기 때문에 즉석에서 섭취하는 것이 가능하다....2025.01.25
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화공 산가 비누화가 실험 결과보고서2025.04.261. 유지의 기본 성질 유지(oil and fat)는 물과 섞이지 않는 불용성 물질 중 하나로, 물과 혼합 시 비중이 가벼워 물 위에 부유하는 특징이 있다. 유지는 상온에서 액상인 유(oil)와 고체인 지(fat)로 구분되지만, 대부분의 유지에는 고체인 지와 액체인 유가 동시에 존재하며 그 비율은 온도에 따라 달라진다. 유지는 1개의 글리세롤 분자에 3개의 지방산이 결합한 물질인 트리글리세리드(triglyceride)로서 결합하고 있는 지방산의 종류 및 그 위치에 따라서 종류가 다양하다. 2. 산가(acid number) 유지 중에...2025.04.26
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용해열과 과냉각 실험2025.01.061. 용해열 용해열은 물질 1몰이 다량의 물에 녹을 때 발생 또는 흡수하는 열량을 나타낸다. 염화칼슘(CaCl2)을 물에 녹이면 발열반응이 일어나 열이 발생하지만, 질산암모늄(NH4NO3)을 물에 녹이면 흡열반응이 일어나 열을 흡수한다. 이는 용질이 물에 녹으면서 안정화되는 정도에 따라 달라진다. 2. 과냉각 과냉각은 깨끗한 상태의 물질을 빠른 속도로 냉각시키면 그 물질의 분자들이 결정을 만들지 못하게 되는 현상이다. 싸이오황산나트륨을 물에 녹여 빠르게 식히면 과냉각 상태가 되어 작은 충격에도 결정이 생기기 시작한다. 1. 용해열 ...2025.01.06
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농축산식품이용학 중간과제물2025.01.241. 블루베리 블루베리는 슈퍼푸드로 불리며, 영양성분, 기호성, 기능성, 위생적 품질 등 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건을 모두 갖추고 있다. 블루베리는 무기성분, 아미노산, 지방산, 유리당, 비타민 C, 페놀성 화합물 등 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하고 있다. 또한 새콤달콤한 맛과 부드러운 식감으로 기호성이 좋으며, 항산화, 노화 억제, 시력 보호 등 다양한 기능성을 가지고 있다. 블루베리의 위생적 품질을 위해서는 재배 환경, 수확 및 가공 과정, 미생물 오염, 포장과 저장 등이 중요하다. 1. 블루베리 블루베리는 다양한 건강...2025.01.24
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A+ 고분자가공실험 Melt Flow Index MFI 실험보고서2025.04.301. Melt Flow Index Melt Flow Index tester를 이용하여 일정한 온도와 압력 조건 하에서 용융된 열가소성 고분자를 규정된 깊이와 지름의 다이를 통해서 일정한 하중으로 압출시킬 때의 압출 속도를 측정함으로써 용융된 고분자의 유동성을 측정한다. Melt Flow Index(MFI) 용융 흐름 지수란, 열가소성 폴리머 용융물의 흐름 용이성을 측정한 것으로, 분자량 분포에 대한 척도이다. 용융 흐름 지수가 높으면 사출 성형성이 우수하며, 낮은 용융 흐름 지수를 가질 경우 압출에 유리하다. 2. 용융 지수 용융 ...2025.04.30
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중앙대학교 고체재료실험 기초 열처리 실험(Fundamental heat treatment test) 예비 레포트2025.05.091. 철의 제조과정 철을 제련하고, 제품까지 만드는 과정에선 크게 제선공정, 제강공정, 압연공정의 3가지로 나타난다. 제선공정은 철광석을 녹여서 용선(쇳물)을 만드는 공정이며, 제강공정은 용선에 원료와 산소를 넣어 불순물을 제거하고 원하는 성질의 용강을 얻는 공정이다. 압연공정은 금속의 소성을 이용하여 고온이나 상온의 금속재료를 회전하는 두 롤 사이를 통과시켜 판, 봉, 관의 형태로 가공하는 공정이다. 2. 평형 냉각과 비평형 냉각 평형 냉각의 경우 결정의 성분이 대체로 균질하지만, 비평형 냉각의 경우 결정의 성분이 가변적이다. 평...2025.05.09
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PET PBT 블렌드의 유변학적, 결정성, 열적 특성 분석2025.01.281. PET/PBT 블렌드의 유변학적 특성 Rheometer 측정 결과, PET 비율이 높을수록 점성이 증가하는 경향을 보였으며, PBT 비율이 증가할수록 점성이 감소하였다. PBT 시료는 첫 번째 측정에서 온도 설정이 높아 녹아내리면서 G'' 값의 변화가 작게 나타났다. 이는 적절한 온도 조건 조정의 필요성을 시사한다. 2. PET/PBT 블렌드의 결정성 XRD 결과, PET와 PBT는 각각 고유의 결정 구조를 가져 θ 값에서 특징적인 피크를 보였다. PET100의 경우 peak가 broad하게 나타나 결정화가 덜 이루어진 것으로...2025.01.28
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PMMA(Poly methyl methacrylate) 벌크중합 예비 및 결과 레포트2025.01.181. PMMA의 역사와 특징 PMMA(폴리메틸메타크릴레이트)는 1930년대에 연구 개발되어 공업화가 시작되었다. PMMA는 무색으로 가시광선의 전파 장을 흡수하지 않고 자외선도 270nm까지 투과한다. 또한 착색성이 매우 좋아서, 흐린 색으로부터 짙은 색까지 광범위한 색조를 얻을 수 있다. 열 또는 일광에서도 변색 또는 퇴색되지 않는 특성이 있으며, 표면 광택성이 있고 강인하며 가벼운 것이 특징이다. 2. PMMA의 제법 PMMA는 MMA의 중합으로 만들 수 있으며, bulk중합, suspension중합, solution중합, em...2025.01.18
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고분자 용해도 예비 레포트2025.01.181. 고분자 고분자는 분자량이 1만 이상인 큰 분자로, 100개 이상의 원자로 구성되어 있으며 대개 중합체이다. 고분자는 다른 물질과 달리 일정한 녹는점이나 끓는점이 없고, 유리전이온도라는 특이한 상변이 온도를 가진다. 또한 물, 혹은 물과 비슷한 용매에서 불용성을 보이는 특성이 있다. 2. PMMA PMMA(폴리메틸메타크릴레이트)는 충격 강도, 내화학성 및 내열성보다 인장 강도, 굴곡 강도, 투명성, 광택성 및 자외선 허용 오차가 중요한 경우 폴리카보네이트의 경제적인 대안이 될 수 있다. PMMA는 비스페놀-A를 포함하지 않는 장...2025.01.18
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