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식중독세균(감염형,독소형), 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독2025.01.241. 식중독 식중독은 발생요인이 다양하기 때문에 정확히 정의하기는 어렵지만 넓은 의미로 식품기인성 질환(foodborne disease)에 포함되며 식품을 섭취함으로써 일어나는 질병을 광범위하게 말하고 있다. 좀 더 구체적으로 정의하면, 식중독(food poisoning)은 일반적으로 미생물 또는 미생물의 독소, 중금속을 포함한 각종 화학물질, 기타 생물학적 독성 등에 오염된 음식을 섭취한 후 발생하는 식품매개질환(foodborne diseases or foodborne illness) 중 비교적 잠복기가 짧으면서 다른 사람에게 전...2025.01.24
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NCLEX 요약정리 (+NGN 포함) - 아동간호 Immune2025.01.101. 예방접종 예방접종 후 발생할 수 있는 일반적인 부작용으로는 주사 부위의 경미한 발열, 통증, 발적 등이 있다. 이러한 증상에 대해 간호사는 주사 부위에 찬 압박, 해열진통제 투여 등의 중재를 교육해야 한다. 또한 38°C 이상의 발열이나 1-2일 이상 지속되는 경우, 의료진과 상담이 필요하다고 설명해야 한다. 2. 아나필락시스 아나필락시스는 예방접종 후 발생할 수 있는 응급 상황으로, 입, 혀, 입술, 상기도의 부종, 천명음, 호흡곤란, 현기증, 의식 소실, 심혈관 허탈 등의 증상이 나타난다. 간호사는 신속한 평가와 중재가 필...2025.01.10
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신경계 감염성 질환 및 간호2025.01.241. 뇌수막염 뇌수막염은 주로 연질막에 발생하는 감염으로 인해 발생하는 염증이다. 원인은 세균, 결핵균, 진균, 바이러스, Lyme병, 기생충 등이다. 바이러스성 뇌수막염은 뇌척수액 소견에서 당이 정상이고 세포수가 림프구 우위로 증가하는 경우에 해당한다. 세균성 뇌수막염은 뇌척수액 소견에서 당이 저하되고 다핵구 우위의 세포수 증가가 나타난다. 결핵성 뇌수막염은 아급성 또는 만성 경과를 나타내며 뇌척수액 소견에서 단백질 증가와 당 저하가 특징적이다. 진균성 뇌수막염은 결핵성 뇌수막염과 유사한 소견을 보이지만 뇌척수액 검사에서 진균 확...2025.01.24
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A+ 아동 급성위장염 간호과정 - 문헌고찰, 간호진단 2개(고체온, 체액 부족)2025.01.161. 급성 위장염의 정의 바이러스, 박테리아, 기생충 등으로 인해 급성 위염과 장염이 동시에 일어나는 것으로 각각 독립적으로 일어나기도 함. 2. 급성 위장염의 병태생리 바이러스 감염, 세균감염, 영아와 노인 환자의 취약성, 이질의 병태생리 등을 설명하고 있음. 3. 급성 위장염의 원인과 임상증상 바이러스성, 세균성, 기생충성, 화학성 위장염의 원인과 증상을 자세히 기술하고 있음. 4. 급성 위장염의 진단 오염된 음식이나 물과의 접촉, 여행력, 항생제 사용력, 대변검사, 결장 내시경 검사 등을 통해 전문의가 진단을 내림. 5. 급성...2025.01.16
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카덱스 팀 내 대상자 문제 목록 list 및 우선순위 결정2025.01.091. Ulcerative colitis OO형 대상자의 경우 만성 통증과 설사가 주요 문제로 확인되었습니다. 만성 통증은 소화관 염증으로 인한 것으로 보이며, 통증 사정과 진통제 투여, 이완요법 등의 중재가 필요합니다. 설사는 소화관 염증으로 인한 것으로 배변 양상 확인, 체중 모니터링, 탈수 증상 사정 등의 중재가 필요합니다. 2. OA of knee Lt OO수 대상자의 경우 급성 통증, 감염 위험, 출혈 위험, 낙상 위험이 주요 문제로 확인되었습니다. 급성 통증은 수술로 인한 조직 손상으로 인한 것으로 보이며, 통증 사정과 진...2025.01.09
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식품미생물학 세균2025.05.071. 세균의 형태 세균은 구균, 간균, 나선균의 3가지 기본 형태로 구분된다. 구균에는 단구균, 쌍구균, 연쇄상구균, 4련구균, 8련구균, 포도상구균이 있으며, 간균에는 장간균, 단간균, 연쇄상간균, Coryne형이 있다. 나선균에는 호균과 나선균이 있다. 2. 세균의 세포 구조와 특징 세균 세포는 편모, 세포벽, 세포막, 리보솜, 핵부위 등의 구조를 가지고 있다. 세포벽은 그람양성균과 그람음성균에 따라 구조가 다르며, 이에 따라 그람염색 결과가 다르게 나타난다. 3. 세균의 크기와 내생포자 세균의 크기는 0.1~0.2μm의 작은 ...2025.05.07
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아동간호학실습 사례연구보고서 식중독 케이스 간호진단 2개2025.05.131. 식중독 식중독은 음식물을 섭취함으로써 소화기가 감염되어 설사, 복통 등의 증상이 급성 또는 만성으로 나타나는 질환을 통칭한다. 식중독의 유형을 원인 물질에 따라 분류하면, 식품 안에 들어 있는 미생물이 생산하는 독소에 의한 식중독, 복어, 모시조개 등에 들어 있는 동물성 독소나 버섯, 감자, 피마자씨 등에 들어 있는 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 화학 물질에 의한 화학성 식중독, 세균에 의한 세균성 식중독으로 나눌 수 있다. 대부분의 경우에는 세균이나 세균의 독소 때문에 식중독이 발생한다. 2. 살모넬라균 감염 살모넬라균...2025.05.13
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[생물공정실험] 5주차 Spore sterilization for food processing 예비보고서2025.04.261. Spore sterilization for food processing 이 실험은 다양한 종류의 sterilization process에 대해 알아보고 그 중요성을 이해하는 것을 목적으로 합니다. 실험에서는 물리적 및 화학적 멸균 방법을 사용하여 포자와 영양세포를 멸균하고 그 효과를 비교합니다. 주요 내용은 멸균 방법의 원리, 장단점, 멸균 효과 지표 등입니다. 2. Pasteurization Pasteurization은 저온 살균 방법으로, 100°C 미만의 온도에서 병원균을 제거하고 유통기한을 연장하는 과정입니다. 이 방법...2025.04.26
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어린이 국가예방접종 지원사업2025.01.141. 어린이 국가예방접종 지원사업 어린이 국가예방접종 지원사업은 전염병 예방을 위해 만 12세 이하 어린이를 대상으로 결핵, B형간염, 디프테리아/파상풍/백일해, 폴리오, b형헤모필루스인플루엔자, 폐렴구균, 홍역/유행성이하선염/풍진, 수두, 일본뇌염, A형간염, 사람유두종바이러스, 인플루엔자 등 16가지 전염병에 대해 보건소 및 지정 의료기관에서 무료로 접종을 시행하고 있다. 2. 결핵 결핵은 결핵균(Mycobacterium tuberculosis)에 의한 공기매개 감염질환으로, 주로 폐를 침범하며 소아에서는 폐외결핵의 빈도가 성인...2025.01.14
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GI Medication2025.05.061. H2 receptor antagonist H2 receptor antagonist는 위산 차단제제로, 위벽세포의 H2 수용체에서 히스타민 분비를 억제하여 위산 분비를 억제합니다. 이를 통해 위궤양과 위염을 치료하는데 사용됩니다. 효과가 나타나기까지 약 30분 정도 소요되며, 약 12시간 동안 지속됩니다. 하지만 약제 내성이 우려되어 간헐적 투여가 권고됩니다. 2. Proton pump inhibitor 프로톤펌프 억제제는 수소/칼륨 이온 ATP 펌프에 공유 결합하여 기저산 분비 및 위산 생성의 최종 단계를 억제하는 작용을 합니...2025.05.06