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식이섬유소가 영유아의 무기질 흡수에 미치는 영향2025.01.241. 식이섬유의 정의 식이섬유는 식품 중에서도 과일, 채소, 해조류 등에 많이 함유되어 있는 셀루로오스 혹은 섬유질로 알려져 있는 성분으로 인간의 소화효소를 통해서는 소화가 불가능하고 몸 밖으로 그대로 배출 되는 특성을 가진 고분자 탄수화물을 의미한다. 2. 식이섬유의 종류 식이섬유에는 수용성 식이섬유와 불수용성 식이섬유, 그리고 기타 난소화성 물질인 당알콜류, 올리고당류, 저항전분 등이 있다. 수용성 식이섬유는 장과 위의 통과시간을 느리게 하여 영양소 흡수 속도를 조절하고 혈청 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 효과가 있다. 불수용성 식...2025.01.24
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[소아신경] 뇌전증 치료 케톤식이 문헌고찰2025.05.041. 뇌전증 치료 뇌전증 치료에 있어 약물 치료에 효과가 없는 경우 수술 또는 케톤 식이 요법을 고려할 수 있다. 케톤 식이 요법에는 일반식, Classic ketogenic diet, Modified Atkins diet, Low glycemic index treatment 등 다양한 종류가 있으며, 각각의 탄수화물, 단백질, 지방 비율이 다르다. 케톤 식이 요법은 특히 2년 이상 지속할 경우 발작 감소 효과가 크며, 혈중 케톤 수치가 3.0 이상이면 효과적이라고 볼 수 있다. 그러나 초기에는 위장관 증상, 고지혈증 등의 부작용이...2025.05.04
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위절제술 후 식이요법과 덤핑증후군2025.01.241. 덤핑증후군 덤핑증후군은 위절제술 후 발생할 수 있는 합병증으로, 식사 후 20분 내에 나타나는 조기 덤핑증후군과 2-3시간 후에 나타나는 후기 덤핑증후군으로 구분됩니다. 조기 덤핑증후군은 음식물이 빠르게 소장으로 유입되어 혈당이 급격히 상승하고 이에 따른 인슐린 과다분비로 저혈당이 발생하는 것이 원인입니다. 후기 덤핑증후군은 탄수화물 섭취 후 지연된 인슐린 분비로 인한 저혈당이 특징입니다. 이를 예방하기 위해서는 소량 다회 식사, 천천히 섭취, 탄수화물 섭취 제한 등의 식이요법이 중요합니다. 1. 덤핑증후군 덤핑증후군은 위장관...2025.01.24
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배고픔의 내적 및 외적 조절 원리와 건강한 식이요법 방법2025.01.191. 배고픔의 내적 조절 원리 배고픔의 내적 조절은 당질평형 가설, 지방평형 가설, 고정점 이론으로 설명할 수 있다. 당질평형 가설은 간이 혈당부족을 감지하고 외측 시상하부를 자극하여 오렉신펩티아드의 영향을 받아 음식을 섭취하게 되며, 간이 혈당 수준을 모니터링하여 복내측 시상하부가 이를 인지하면 절식하게 된다는 것이다. 지방평형 가설은 지방의 향상성 불균형으로 그렐린 호르몬이 분비되어 배고픔이 촉진되고, 지방의 향상성 균형이 이상으로 올라오면 랩틴 호르몬이 분비되어 포만감이 촉진된다고 보는 것이다. 고정점 이론은 사람들이 생물학적...2025.01.19
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법과 현대사회 과제 (민식이 법은 악법이 아니다)2025.01.181. 민식이 법 2019년 12월 24일, 이른바 '민식이 법'이라고 불리는 '특정범죄 가중처벌 등에 관한 법률'이 개정되었습니다. 이 법에 따르면 자동차 운전자가 어린이 보호구역에서 안전 의무를 위반하여 어린이에게 교통사고를 일으킨 경우 가중처벌을 받게 됩니다. 이는 어린이 보호를 위한 중요한 법적 조치입니다. 1. 민식이 법 민식이 법은 어린이 보호와 안전을 위해 매우 중요한 법안입니다. 이 법은 어린이 보호구역 내에서의 운전 속도 제한, 어린이 보호구역 내 불법 주정차 금지, 어린이 보호구역 내 CCTV 설치 등을 규정하고 있...2025.01.18
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[영양과 식사요법] [영양과 식이] [간호학과] 지방간 요약 및 식이요법2025.05.131. 지방간 지방간은 간 내 과도한 지방(주로 중성지방)이 쌓여서 발생되는데, 이러한 지방간은 과음으로 인한 알코올 지방간과 술과 관계없이 비만, 당뇨, 고지혈증 등과 연관되어 발생되는 비알코올 지방간으로 나눌 수 있습니다. 지방간의 주원인은 음주와 비만이며, 혈중 지질의 농도가 높은 고지혈증이나 당뇨병 등의 질병에 동반되어 나타나기도 하고, 부신피질 호르몬제(스테로이드제)나 여성호르몬제 등의 약제도 원인이 될 수 있습니다. 또한 심한 영양 부족에 의해서도 지방간이 생길 수 있습니다. 지방간의 치료는 주로 식이요법 및 운동요법을 통...2025.05.13
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[영양과 식사요법] [영양과 식이] [간호학과] 당뇨병 요약 및 식이요법2025.05.131. 당뇨병 당뇨병은 췌장 세포에서 인슐린 분비가 전혀 되지 않거나 감소하거나, 또는 인슐린은 분비되나 인슐린 수용체 세포의 결함으로 인해 인슐린의 이용에 문제가 생겨 고혈당이 되는 상태이다. 당뇨병이 있을 때는 단백질, 탄수화물 및 지방 대사에 장애가 일어난다. 당뇨병의 원인은 환경적 요인과 유전적 소인으로 분류할 수 있다. 일반적으로 유전적 소인이 있는 대상자가 후천적으로 환경적 요인에 노출되었을 때 당뇨병 발생 가능성이 커진다. 다음, 다뇨, 다식이 당뇨병의 전형적인 3대 증상이며, 기타 증상으로 체중감소, 전신 피로, 말초감...2025.05.13
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노인의 영양과 식이2025.01.131. 노인의 영양 노화로 인해 감각기능이 저하되어 미각과 후각의 감소로 먹는 즐거움이 감소하고, 타액분비 감소, 음식물 씹는 능력과 삼키는 능력이 저하됩니다. 여러 가지 만성 질병이나 치아 혹은 치주 질환으로 식이 제한, 식욕감퇴나 먹지 못하는 상태, 음식의 섭취와 흡수 부족 등이 영양 상태에 영향을 줄 수 있습니다. 노인의 건강 유지와 증진을 위해서는 균형 있는 영양 섭취가 필수적입니다. 2. 노인의 영양사정 영양력 조사, 신체계측치 측정, 신체검진 및 임상검사 등을 통해 노인의 영양 상태를 평가할 수 있습니다. 영양 상태 평가를...2025.01.13
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[아동간호학] 식이 섭취 부족 및 구토와 관련된 전해질 불균형의 위험2025.01.281. 식이 섭취 부족 및 구토와 관련된 전해질 불균형 식이 섭취 부족 및 구토와 관련된 전해질 불균형의 위험을 사정하고, 간호 진단, 계획, 중재 및 평가를 수행하였습니다. 주요 내용으로는 I/O 사정, 전해질 수치 모니터링, 구토 및 복통 사정, 체중 측정 등이 있으며, 측위 취해주기, 이온 음료 섭취 격려, 정맥 수액 투여, 경구 약물 투여 등의 중재를 제공하였습니다. 또한 보호자 교육을 통해 섭취량과 배설량 기록, 수분 보충의 중요성, 적절한 식이 방법 등을 안내하였습니다. 1. 식이 섭취 부족 및 구토와 관련된 전해질 불균형...2025.01.28
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한국 성인의 식이 패턴과 대사증후군 간의 연관성2025.01.261. 보건영양 이 논문은 한국 성인을 대상으로 식이 패턴이 대사증후군 발병에 미치는 영향을 분석했습니다. 연구 대상자 선정, 자료 수집 및 분석, 결과 제시, 논의 및 결론 등 연구 과정 전반이 체계적이고 신뢰성 있게 수행되었습니다. 연구 결과에 따르면 건강한 식이 패턴(채소, 과일, 통곡물 섭취 증가, 고지방 및 가공식품 섭취 감소)이 대사증후군 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다. 이를 바탕으로 개인 맞춤형 영양 교육과 정책적 지원을 통해 대사증후군 예방을 위한 통합적 접근이 필요할 것으로 제안됩니다. 1. 보건영양 보건영양은 개...2025.01.26
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