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학교급식 표준조리법-추억의 도시락(석식)2025.05.151. 학교급식 표준조리법 학교급식 표준조리법은 학교 유형(농어촌형, 일반형 등)과 학교 급별(초등학교, 중학교, 고등학교)에 따라 다르게 적용됩니다. 이 조리법은 대면 배식과 자율 배식(부찬, 김치, 밥) 등 다양한 배식 방식을 포함하고 있습니다. 2. 추억의 도시락(석식) 추억의 도시락(석식)은 쇠고기무국, 바나나, 찐만두, 블루베리라떼 등의 메뉴로 구성되어 있습니다. 이 메뉴는 학생과 교직원 모두에게 높은 기호도를 보였던 것으로 나타났습니다. 3. 조리 방법 조리 방법은 1) 쌀밥 만들기, 2) 배추김치 볶기, 3) 잔멸치 볶기...2025.05.15
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학교급식표준레시피-고구마 사과 타르트2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식 표준 조리법에 대한 내용을 다루고 있습니다. 학교 유형은 농어촌형이며, 학교급별로는 초등학교에 적용되는 조리법입니다. 배식 방법은 대면(강제) 배식이며, 인기 메뉴명은 고구마 사과 타르트(점심)입니다. 어울리는 식단 또는 행사로는 비빔밥, 맑은장국, 고구마 사과 타르트, 요구르트가 제시되어 있습니다. 2. 고구마 사과 타르트 조리법 이 자료에는 고구마 사과 타르트 조리법이 자세히 설명되어 있습니다. 주요 식자재로는 우리 밀 피자도우, 호박고구마, 사과, 버터, 생크림, 설탕, 피자치즈 ...2025.05.07
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외식산업의 레스토랑 분류 방식과 기업 적용 사례2025.01.231. 레스토랑의 정의 레스토랑은 기본적인 정의는 같으나 나라별로 다소 다른 세부 정의를 가지고 있다. 프랑스는 사람들이 식사할 수 있는 공중 시설로 고정된 가격의 식당과 일품요리식당으로 구분하여 설명하고 있고, 미국의 경우 단순히 음식을 섭취하는 장소가 아닌 서비스, 분위기, 음식의 맛, 위생 등이 종합적으로 제공되는 곳으로 정의하고 있다. 또 영국에서는 모든 사람이 원기를 회복할 수 있는 가벼운 음식물이나 식사를 취할 수 있는 시설로 설명하고 있고, 우리 한국의 경우 식사하기에 편리한 공간을 갖추고 음식 및 요리를 조리하여 고객에...2025.01.23
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자신의 심리적 스트레스와 대처 방법을 서술하시오2025.05.101. 일상생활 중 내가 가장 스트레스를 받는 상황 내가 일상생활에서 가장 스트레스를 받는 상황은 크게 세 가지 정도가 있는 것 같다. 첫 번째는 직장에서 스트레스이다. 누구나 직장에서 스트레스를 받을 것이다. 직장 스트레스가 없다고 하는 사람은 지금까지 본 적이 없기 때문이다. 내가 약간 소심하고 사람들이 하는 말에 대해서 스트레스를 받는 스타일이어서 그런지는 모르겠는데, 주로 상사와 관련한 스트레스가 많은 것 같다. 두 번째는 요리와 관련된 스트레스이다. 나는 요리를 잘하는 것이 인생 최대 목표이고 요리를 잘해서 나만의 사업을 차...2025.05.10
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프랑스어로 한국 음식 표현하기2025.11.141. 삼겹살(Samgyupsal) 삼겹살은 한국에서 가장 인기 있는 요리 중 하나로, 돼지고기가 주재료입니다. '삼겹살'은 '세 층의 고기'를 의미하며, 돼지 배에서 나타나는 기름과 살코기의 줄무늬를 세 층으로 표현합니다. 식사하는 사람들이 직접 고기를 구우면서 집게와 가위로 자르고 먹습니다. 상추, 깻잎, 무장아찌 같은 쌈 채소와 쌈장, 기름장, 장아찌 같은 소스가 함께 제공됩니다. 2. 한국식 치킨(Poulet coreen) 한국식 치킨은 매콤하고 달콤한 맛의 소스로 코팅된 튀긴 닭고기입니다. 소스는 고추장, 간장, 마늘, 생강...2025.11.14
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코로나 19 회복기의 취미 생활 변화2025.04.261. 동영상 감상 코로나 19 사태로 인해 OTT 서비스를 통한 동영상 감상이 크게 늘었으며, 팬데믹 회복기에도 여전히 많은 사람들에게 인기 있는 취미로 자리잡고 있다. 특히 10~30대 세대가 가장 적극적으로 OTT 플랫폼을 활용하고 있다. 2. 독서 코로나 19 이전부터 인기 있었던 독서는 팬데믹 기간 동안 전자책과 디지털 도서관 이용이 늘어나며 수단이 변화했다. 팬데믹 회복기에도 이러한 독서 방식이 지속되고 있다. 3. 요리 코로나 19로 인한 '집콕 문화'로 요리에 대한 관심이 높아졌으며, 유튜브 등을 통해 다양한 요리 콘텐...2025.04.26
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바바인디아2025.01.221. 바바인디아 소개 바바인디아는 인도 요리 전문점으로, 인도 현지 요리사들로 주방을 구성하여 인도 요리 특유의 맛을 살리고 있습니다. 다양한 전통 인도 요리 메뉴를 보유하여 고객들에게 차별화된 만족감을 제공하고 있습니다. 2. 바바인디아 경영 방침 바바인디아의 경영 방침은 인도 요리사로만 구성된 주방 라인업으로 맛의 차별화를 이루고, 요리의 현지화와 고유의 맛을 적절하게 배합하여 새로운 맛을 추구하여 고객 감동을 이루어내는 것입니다. 3. 바바인디아 매출 추이 분석 바바인디아의 매출은 학기 중인 3~5월과 추석 등 가족 행사가 많...2025.01.22
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학교급식 표준 레시피 202025.01.201. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형(농어촌형), 학교 급별(중학교), 배식 방법(대면 배식), 인기 메뉴(훈제오리파프리카볶음밥) 등의 정보가 포함되어 있습니다. 또한 사용 식재료와 조리 방법이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 돼지고기김치찜 학교급식 표준 레시피에 돼지고기김치찜 메뉴가 포함되어 있습니다. 학교 유형(농어촌형), 학교 급별(초등학교), 배식 방법(대면 배식), 사용 식재료와 조리 방법이 자세히 설명되어 있습니다. 3. 굴국 학교급식 표준 레시피에 굴국 메뉴가 포함되어...2025.01.20
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시즌제 웹드라마 1개 혹은 구독자 20만 이상(레포트 작성일 기준 구독자 수)의 유튜브 채널 1개를 선택하여 성공 요인들 분석할 것2025.05.041. 캠핑한끼 캠핑한끼(campinghankki)는 2022년 4월 21일 기준 약 20만9천명의 구독자를 보유하고 있는 채널이다. 그 채널명에서 짐작할 수 있듯이 캠핑 중에 즐길 수 있는 요리의 레시피를 소개하고 있는데, 토마호크나 등갈비구이 같이 인스타그램 등 소셜미디어에서 유행하였던 화려한 캠핑음식을 포함하여 라면, 누룽지 등 실제로 캠핑을 가서 즐길 수 있는 소박한 요리도 다채롭게 소개하고 있다. 1. 캠핑한끼 캠핑은 자연 속에서 여유로운 시간을 보내며 일상에서 벗어나 휴식을 취할 수 있는 좋은 기회입니다. 캠핑 중 먹는 음...2025.05.04
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영유아기에 영양교육의 중요성과 현장에서의 실천 방안2025.01.221. 영유아기 영양교육의 중요성 영유아기는 신체 발달이 활발하고 식습관의 기초가 형성되는 중요한 시기입니다. 이 시기에 영양교육을 통해 건강한 식습관을 형성하면 평생 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 영양교육은 영유아의 건강한 성장과 발달을 위해 매우 중요합니다. 2. 영유아 영양교육의 방법 영유아를 대상으로 한 영양교육 시 시청각 교육 매체, 상호작용 게임, 요리 활동 등 다양한 방법을 활용할 수 있습니다. 특히 부모나 교사와 함께 요리하는 경험은 긍정적인 상호작용을 통해 효과적인 영양교육이 될 수 있습니다. 1. 영유아...2025.01.22
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