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[A++]식중독 예방교육 실습일지2025.05.011. 식중독 예방 이 프로그램은 식중독의 위험성을 공감하고, 식중독을 예방하는 방법을 이해하는 것을 목표로 합니다. 특히 겨울철 노로 바이러스로 인한 식중독 발생에 대해 알아보고, 올바른 손 씻기와 음식 가열 섭취 등 일상생활에서 실천할 수 있는 식중독 예방 방법을 다룹니다. 이를 통해 참가자들이 식중독 예방에 대한 인식을 높이고 실천할 수 있는 습관을 기를 수 있도록 합니다. 1. 식중독 예방 식중독 예방은 매우 중요한 공중 보건 문제입니다. 식중독은 음식물에 의해 발생하는 질병으로, 심각한 건강상의 문제를 야기할 수 있습니다. ...2025.05.01
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유아 동작교육 모의수업 계획안 - 자유놀이 과정안 (창작 A+)2025.01.131. 바다 동물 표현하기 0000학년도 교육 실습생 (자유놀이 운영)자유놀이 운영 활동 과정안자유놀이 운영자의 의도000반 유아들은 바다에 대해 알아가고 있다. 유아들은 바닷속 풍경, 바다에 사는 동 식물, 바다의 환경에 대해 이야기 나누는 시간을 가졌다. 이를 통해 유아들이 '바다 에는 어떤 동물이 살지?', '바다 동물은 어떻게 움직이지?'등 바닷속 동식물에 관 심을 가지고 있다는 것을 알게 되었다. 유아들은 바닷속 동물에 관심을 가지고 '진짜 진짜 재미있는 바다 그림책을 함께 읽어보거나, 동영상 자료 또 낚시 게임을 통해 관 ...2025.01.13
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2023학년도 1학기 음식과세계문화 ( 음세문 ) 과제2025.05.111. 태국 음식 태국은 아시아의 동남쪽에 위치한 인도차이나 반도의 중앙부로서 인도와 중국의 사이에 위치하고 있다. 태국은 토지가 비옥하고 농사에 적합한 곡창지대를 형성하여 쌀을 포함한 다양한 농산물이 풍부하게 생산되고 각종 해산물도 풍부하다. 태국 음식은 다양한 향신료의 사용으로 맵고 달고 신맛이 나면서 고소한 맛도 갖는다. 대표 음식으로는 똠얌, 카오팟, 쏨땀 등이 있다. 2. 베트남 음식 베트남은 남북으로 긴 모양이며 인도차이나 반도의 동쪽 끝에 위치하고 있다. 약 1000년간 중국의 통치하에 있었고 1850년 독립 후 1860...2025.05.11
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임신 중 임부와 태아의 영양관리2025.01.091. 임신 전 영양요구 임신 전 시기에는 배아와 태아의 기관 형성에 결정적인 시기이므로, 특히 수정 전후 시기에 엽산 섭취가 중요합니다. 신경관결손은 엽산 섭취가 부족한 임부의 아기에게 더 많이 나타나므로, 신경관 폐쇄가 정상적으로 이루어지도록 임신을 시도하기 최소 한 달 전부터 매일 4mg의 엽산을 섭취해야 합니다. 또한 임부가 심각한 저체중이거나 과체중인 경우 임신 동안 태아와 임부 모두에게 위험이 증가하므로, 모든 여성은 임신 전에 건강한 식단과 생활 방식에 관해 상담을 받아야 합니다. 2. 임신 중 영양요구 임신 중 영양요구...2025.01.09
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음식물 폐기물의 특성 및 새로운 활용 방안 제안2025.05.041. 음식물 폐기물의 특성 음식물 쓰레기의 함수율은 약 80%이고 회분은 8%, 휘발분과 고정탄소의 함량은 각각 10.71%와 1.86% 정도이다. 또한 수분과 회분을 제외한 가연분의 화학적 조성은 C가 49.61%, O가 38.86%로 대부분이며 고위발열량은 약 3,300~4,800kcal/kg으로 비교적 높은 값을 갖는다. 음식물 쓰레기의 온도구간별 특성으로는 450도 이상의 구간에서는 음식물 쓰레기 내 대부분의 수분과 휘발분이 제거되어 남은 고정탄소와 ash만이 존재한다는 특징을 가진다. 2. 음식물 폐기물의 문제점 음식물 쓰...2025.05.04
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레이첼 카슨, '침묵의 봄' 단원별 요약, 독후감 활용 자료2025.01.211. 자연의 소리 침묵 인간에 의한 봄의 침묵은 우리와 동떨어진 일이 아닌, 우리 곁의 문제이다. 카슨은 미국의 여러 동네에서 일어나고 있는 우리 주변의 일임을 이야기한다. 2. 화학물질의 영향 인간이 야기한 오염은 환경의 자정능력을 벗어났으며, 토양에 스며들고, 하천에 잔류하며 인간의 몸까지 도달하게 되었다. 인간에 의한 신물질 대부분은 농업을 방해하는 해충을 없애기 위함이었으나 이는 해충 뿐 아니라 익충까지, 더 나아가 나무, 새, 물고기까지 위험하게 만들었다. 3. 살충제의 종류와 특성 대표적인 염화탄화수소계열의 DDT, 클로...2025.01.21
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Yersinia, Salmonella, Shigella 의 host immune system 으로부터의 보호 방법 & infection 과정 비교2025.05.091. Yersinia Yersinia는 그람 음성균이며 facultative anaerobes 에 해당하는 균이다. Yersinia에 해당하는 일부 종인 Y. pestis, Y. enterocolitica, Y. pseudotuberculosis 는 인간에게 병원성이 있다. 특히 Y. pestis 는 전염병의 원인균으로 설치류가 이 균의 reservoir이다. 혈액 통해 감염되거나 감염된 소변, 대변으로 오염된 야채나 우유 등의 섭취로 인해 감염된다. 일반적인 냉장고의 온도에서도 잘 자라는 특성을 보인다. 대부분의 감염은 Y. en...2025.05.09
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고분자합성실험 - 스타이렌(Styrene)의 용액중합2025.05.061. 용액중합 용액중합(Solution polymerization)은 용매중에서 모노머를 중합시키는 방법으로, 사용되는 용매가 모노머와 생성된 고분자를 모두 용해시키면 균일계 용액중합(homogeneous solution polymerization)이라 하고, 모노머만 용해시키는 경우를 불균일계 용액중합(heterogeneous solution polymerization)이라 한다. 용액중합은 발열반응에 의한 반응열을 제거할 수 있고, 사용되는 용매만 잘 선택하면 중합도를 조절할 수 있는 장점이 있다. 2. 스타이렌(Styrene)...2025.05.06
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임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오.2025.05.151. 고위험 음식과 특성 임신 중인 여성이 섭취해야 피하는 음식에는 다양한 종류가 있으며, 이 음식들은 대체로 몇 가지 공통된 특성을 지니고 있습니다. 미생물 오염의 위험이 있는 음식, 높은 수준의 중금속이나 화학 물질을 함유하고 있는 음식, 과도한 카페인이나 알코올을 함유한 음료 등이 이에 해당합니다. 이런 고위험 음식은 임신부와 태아에게 부정적인 영향을 미칠 수 있어 피해야 합니다. 2. 유해성분과 임신 중 독성 임신 중엔 몇몇 식품성분이 특히 문제가 될 수 있습니다. 수은과 같은 헤비메탈, 일부 첨가물이나 색소, 인공향료, 알...2025.05.15
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축산식품가공학 - 식육과 육가공산업현황2025.05.101. 식육산업의 현황 식육산업은 현대의 대부분의 다른 산업계와 달리 선사시대에 그 근거를 둔다고 볼 수 있음. 식육생산은 사냥을 통한 동물획득에서부터 시작하여 가축화를 이룩하면서 축산으로 발전하였다. 국내 식육산업은 산업이라고 불리게 된 것은 그리 오래 전 일이 아니며, 서구유럽과 다르게 도축과 신선육 유통, 식육가공업자가 모두 별개 산업으로 서로 연계가 없이 최근까지 유지되어 왔다. 국내 가공육산업은 서양처럼 신선육 산업이나 축산업과 밀접한 관계를 유지하면서 발전하지 못하고 완전히 별개의 산업으로 발전하여 왔다. 2. 식육자원 국...2025.05.10
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