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코로나19 시대 저가 커피 프랜차이즈의 성장2025.01.041. 카페 산업 구조 분석 카페 산업은 코로나19 이후 급성장하고 있으며, 특히 저가 커피 프랜차이즈가 빠르게 확장되고 있다. 마이클 포터의 5-force 분석을 통해 카페 산업의 경쟁 구도를 살펴보면, 기존 기업 간 경쟁이 매우 치열하고, 공급자 교섭력은 낮은 편이며, 구매자 교섭력은 높은 편이다. 또한 홈카페, 베이커리, 패스트푸드점 등 다양한 대체재가 등장하고 있으며, 진입장벽이 낮아 신규 진입자의 위협도 존재한다. 이러한 분석을 통해 카페 창업이 성공하기 위해서는 차별화된 전략이 필요할 것으로 보인다. 1. 카페 산업 구조 ...2025.01.04
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이디야커피 기업전략 성공사례 분석과 이디야커피 핵심역량과 SWOT분석 및 향후시사점 연구2025.01.121. 이디야커피 소개 이디야커피는 '합리적인 커피'의 가치를 뛰어넘어 '늘 고객님 곁에 있는'이라는 기업철학 아래 합리적인 가격으로 최고의 커피브랜드를 추구하고 있다. 이디야는 국내 카페 브랜드 업계 최초로 커피 연구소를 설립하여 품질 개량과 향상에 힘쓰고 있으며 비싼 로열티와 높은 가격의 커피를 제공하는 해외 커피프랜차이즈가 국내 커피시장을 선도하고 있는 상황 속에서도 점점 성장해 나가면서 놀라운 잠재력을 선보이고 있다. 2. 이디야커피 핵심역량 이디야의 핵심역량은 첫째, 접근이 용이한 커피전문점이라는 것이다. 둘째, 합리적인 가...2025.01.12
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실제 국내외에서 영업중인 프랜차이즈 가맹본부와 가맹점을 사례 조사하여 실제 프랜차이즈 가맹비용2025.01.041. 메가커피 가맹 사업계획서 메가커피는 저가 커피 브랜드로 빠르게 성장하고 있다. 가맹비용은 평수에 따라 다르지만 약 6,700만원 정도가 필요하며, 추가로 전기세, 월세 등을 고려하면 약 8,000만원의 자금이 필요할 것으로 예상된다. 상권은 학원가가 적합할 것으로 보이며, 분당 야탑동 대우아파트 근처의 학원가를 선택했다. 이 지역은 경쟁이 적고 유동인구가 많아 좋은 상권이 될 것으로 판단된다. 1. 메가커피 가맹 사업계획서 메가커피는 국내 커피 프랜차이즈 시장에서 상당한 성과를 거두고 있는 기업입니다. 이들의 사업계획서에는 다...2025.01.04
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투썸플레이스 이디야 SWOT, STP 비교분석 레포트2025.01.241. 투썸플레이스 투썸플레이스는 2002년 1호점 신촌점을 시작으로 생겨난 커피 브랜드입니다. 2008년 프랜차이즈 사업을 통해 서울과 수도권, 지방 광역시 등에 확장 시키며 매장 수를 늘려나갔고, 2014년에는 국내 최초로 원두 이원화 서비스를 시작하였습니다. 현재는 전국에 약 1,500개의 매장을 보유하고 있는 대형 프랜차이즈 브랜드입니다. 투썸플레이스의 강점은 다양한 디저트 메뉴, 꾸준한 신메뉴 출시와 이벤트 진행, 편안한 내부 인테리어와 분위기입니다. 약점은 높은 가격으로 인한 소비자의 부담감이 있습니다. 기회는 국내 커피 ...2025.01.24
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국내외 커피산업 현황(현재 트렌드)또는 향후 전망 조사2025.01.051. 국내 커피산업 현황 코로나19 사태 이후 가성비 커피가 강세를 보이고 있다. 저가 커피 전문점들이 점포를 확대하고 있으며, 고급 커피 전문점의 매출 비중이 감소하고 있다. 이디야 커피와 같은 중저가 브랜드들이 점점 설 자리를 잃어가고 있다. 2. 국외 커피산업 근황 미국에서는 '대체 커피'가 새로운 트렌드로 등장했다. 기후변화로 인한 커피 원두 가격 상승과 환경 보호 움직임으로 인해 원두를 사용하지 않고 씨앗이나 허브를 이용한 대체 커피 시장이 성장하고 있다. 1. 국내 커피산업 현황 국내 커피산업은 지속적인 성장세를 보이고 ...2025.01.05
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STP 전략과 이디야 성공사례2025.01.041. STP 전략 STP 전략은 시장 세분화(Segmentation), 표적 시장 선정(Targeting), 포지셔닝(Positioning)의 3단계로 구성됩니다. 시장 세분화를 통해 소비자를 유사한 집단으로 분류하고, 표적 시장을 선정하여 집중적으로 마케팅을 실시하며, 포지셔닝을 통해 소비자의 마음속에 기업의 브랜드와 상품을 위치시키는 전략입니다. 이를 통해 기업은 한정된 자원을 효과적으로 활용하고 소비자의 다양한 욕구를 충족시킬 수 있습니다. 2. 이디야 성공사례 이디야는 STP 전략을 성공적으로 활용한 사례입니다. 이디야는 지...2025.01.04
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[마케팅전략] 5요소에 근거한 블루보틀의 관점에서 현재 국내 카페 산업 분석2025.05.141. 국내 카페 산업 분석 현재 우리나라는 '커피 공화국'이라 불릴 만큼 국민 1인당 커피 소비량이 많습니다. 2018년 기준 1인당 연간 커피 소비량은 353잔이며 커피 소비는 15만톤으로 세계 6위, 커피 판매량은 43억달러로 세계 3위입니다. 코로나의 여파로 카페 매출이 침체 될 것이라는 우려와 다르게 2020년 한해 매출액은 전년 대비 큰 폭으로 성장했고 카페 뿐만 아니라 커피 관련 상품, 편의점 커피 매출 역시 모두 전년 동기 대비 증가세를 보였습니다. 현재 국내 카페 산업이 성장세를 보이는 가장 큰 이유는 카페의 공간적 ...2025.05.14
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원가관리회계_주변에서 원가계산이 수행된 사례를 통하여 해당 사례가 개별원가계산방식과 종합원가계산방식 중 어느 방식을 사용했는지를 설명하고 해당 방식으로 원가계산을 간략히 제시해보세요.2025.04.291. 우리나라 커피시장 우리나라의 커피 시장을 살펴보면 국민 전체가 1년 동안 마신 커피가 265억 잔에 달한다고 할 수 있으며 이는 인구에서의 1인당 연간 512잔꼴로 커피를 마시는 것과 같다. 이에 2011년에는 커피전문점의 수가 2,381개에서 2019년 8만 8,500여 곳으로 증가함에 따라서 길거리에서도 몇 걸음 걷지도 않았는데 커피숍이 많이 있으며 그 안에 손님들이 즐비해 있다고 표현하는 것이 바람직할 정도이다. 즉 포화상태에 의해서 급성장한 커피의 시장 자체가 둔화할 것으로 생각한 것과 다르게 커피 시장의 매출은 지속해...2025.04.29
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스타벅스의 성공적인 기업경영 전략 분석2025.05.041. 스타벅스의 강점 스타벅스는 커피 전문점으로서 높은 명성과 인지도를 갖고 있으며, 전 세계적으로 여러 개의 지점을 운영하면서도 본사에서 직접 좋은 원두를 선별하여 일괄적으로 로스팅하고 맛을 표준화하여 어디에서나 동일한 고급스러운 원재료와 맛을 제공하는 것이 강점이다. 또한 매장의 분위기를 일관되게 유지하여 충성고객을 확보하는 데 기여하고 있다. 2. 스타벅스의 약점 스타벅스는 고객과의 경험과 소통을 지나치게 강조하여 오히려 약점으로 작용할 수 있다. 매장에 진동벨이 없어 고객이 음료를 기다리는 동안 불편함을 느낄 수 있으며, 직...2025.05.04
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국내 기업 메가 MGC커피의 마이클 포터의 5팩터 경쟁요인 분석2025.01.281. 메가 MGC커피 회사 소개 메가 MGC커피는 대용량 커피로 유명한 대한민국의 커피 전문점이다. 2015년 당시에는 메가커피였지만, 2018년 이후 현재 위 메가MGC커피로 변경되었다. 메가커피는 2022년 올해의 브랜드 대상 카페 프랜차이즈 부문에서 4년 연속으로 1위를 차지했다. 현재 합리적인 가격을 제시하면서 다양한 메뉴를 선보이며 빠르게 성장하고 있는 카페다. 2. 마이클 포터의 5팩터 경쟁요인 마이클 포터가 제시한 포터의 다섯 가지 힘 모델은 기업이 자신들이 속해 있는 산업의 경쟁 환경을 이해하고 전략을 수립하는데 있어...2025.01.28
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