국내외 커피산업 현황(현재 트렌드)또는 향후 전망 조사

문서 내 토픽

1. 국내 커피산업 현황

코로나19 사태 이후 가성비 커피가 강세를 보이고 있다. 저가 커피 전문점들이 점포를 확대하고 있으며, 고급 커피 전문점의 매출 비중이 감소하고 있다. 이디야 커피와 같은 중저가 브랜드들이 점점 설 자리를 잃어가고 있다.
2. 국외 커피산업 근황

미국에서는 '대체 커피'가 새로운 트렌드로 등장했다. 기후변화로 인한 커피 원두 가격 상승과 환경 보호 움직임으로 인해 원두를 사용하지 않고 씨앗이나 허브를 이용한 대체 커피 시장이 성장하고 있다.

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1. 국내 커피산업 현황

국내 커피산업은 지속적인 성장세를 보이고 있습니다. 최근 몇 년간 커피 소비량이 크게 늘어나면서 국내 커피 시장 규모도 확대되고 있습니다. 특히 프랜차이즈 커피전문점을 중심으로 한 성장이 두드러지고 있습니다. 이는 젊은 층을 중심으로 한 커피 문화의 확산과 함께 다양한 커피 메뉴와 편의성 등이 주요 요인으로 작용하고 있습니다. 그러나 국내 커피산업은 여전히 몇 가지 과제를 안고 있습니다. 먼저 원두 수입 의존도가 높아 국제 원두 가격 변동에 취약한 구조입니다. 또한 대기업 중심의 시장 구조로 인해 중소 로스터리와 카페들의 경쟁력이 약한 편입니다. 이를 개선하기 위해서는 국내 원두 생산 기반 확대, 중소 업체 지원 정책 등이 필요할 것으로 보입니다. 전반적으로 국내 커피산업은 긍정적인 성장 추세를 보이고 있지만, 지속가능한 발전을 위해서는 구조적 문제점들을 해결해 나가는 것이 중요할 것 같습니다.
2. 국외 커피산업 근황

국외 커피산업은 전반적으로 지속적인 성장세를 보이고 있습니다. 특히 중국, 인도 등 신흥시장을 중심으로 커피 소비가 크게 늘어나면서 세계 커피 시장 규모가 확대되고 있습니다. 이와 함께 프리미엄 커피에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 소비자들의 커피에 대한 관심과 품질 요구 수준이 높아지면서 스페셜티 커피, 유기농 커피 등 고품질 커피 시장이 성장하고 있습니다. 이에 따라 생산지에서부터 유통, 판매에 이르는 커피 밸류체인 전반에 걸쳐 혁신이 일어나고 있습니다. 한편 기후변화, 노동력 부족 등 커피 생산에 있어 다양한 도전과제들도 나타나고 있습니다. 이에 따라 지속가능성과 공정무역 등의 이슈가 커피산업 전반에서 중요한 화두로 대두되고 있습니다. 전반적으로 국외 커피산업은 소비 증가와 프리미엄화 등의 긍정적 변화를 겪고 있지만, 동시에 지속가능성 확보를 위한 과제들도 대두되고 있는 상황이라고 볼 수 있습니다.

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