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식품위생학 - 아스파탐과 식품첨가물 사용기준2025.01.241. 국제암연구기관의 발암물질 분류 기준 국제암연구소(IARC)는 발암물질을 5개 군으로 분류한다. Group 1은 인간에게 암을 유발하는 것이 확실한 군이고, Group 2A는 인간에게 암을 유발할 개연성이 높은 군, Group 2B는 인간에게 암을 유발할 가능성이 있는 군이다. Group 3는 인간에 대한 발암성을 분류할 수 없는 군이며, Group 4는 인간에게 암을 유발하지 않을 개연성이 높은 군이다. 평가 기준으로는 역학 조사, 동물 실험, 발암 메커니즘 연구 등을 종합적으로 고려한다. 2. 1일 섭취 허용량(ADI) 정의...2025.01.24
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에리오나이트, 규석, 형석, 황비철석, 휘안석 등 유해광물 소개2025.01.291. 에리오나이트 에리오나이트는 섬유상의 규산광물로 제올라이트의 일종이다. 화산재에서 발견되며 응회암 광상에서 나타난다. 비료를 만드는 금속촉매로 사용되며 흡착을 통해 대기나 유체 속에 있는 염화수소, 이산화탄소, 물을 제거하는 분자체로 사용된다. 그러나 중피종을 발생시키는 발암물질이다. 2. 규석(석영) 석영은 비섬유상의 규산광물로 육방정계의 이산화규소 결정이다. 풍화에 강해 퇴적암의 주성분이며 퇴적암에서 주로 발견된다. 옛날에는 부싯돌, 낚싯바늘, 칼, 도자기 등에 사용되었고 최근에는 유리, 장식품 등으로 사용된다. 그러나 석영...2025.01.29
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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을2025.01.251. 국제암연구기관(IARC)에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구기관(IARC)에 의한 발암물질 분류 기준은 다음과 같다: 1군 - 인간에게 암을 유발하는 것이 확실함, 2A군 - 인간에게 암을 유발할 개연성이 높음, 2B군 - 인간에게 암을 유발할 가능성이 있음, 3군 - 인간에 대한 발암성을 분류할 수 없음, 4군 - 인간에게 암을 유발하지 않을 개연성이 높음. 1일 섭취허용량은 '사람이 평생 매일 먹더라도 유해한 작용을 일으키지 않는 체중 1kg 당 1일 섭취량'을 의미하며, 동물실험을 통해 안전한 양을 결정하고 이를 기준으...2025.01.25
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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2025.01.261. 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구기관(IARC)에 의한 발암물질 분류 기준은 다음과 같다. Group 1은 '인체에 암을 유발하는 충분한 증거를 가지고 있는 것'이며, Group 2A는 '인체에 암을 유발한다는 제한적 증거를 나타내거나, 동물실험에 있어 발암에 대한 충분한 근거가 있는 것'이다. Group 2B는 '인체에 암을 유발한다는 제한적 증거가 있거나, 동물실험에 있어 발암에 대한 불충분한 근거'를 가진 물질이다. 1일 섭취허용량은 '사람이 한 평생 매일 먹어도 영향이 없다고 생각되는 화학물질의 1일 ...2025.01.26
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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2025.01.261. 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구기관은 국제보건기구의 산하기관으로 암의 원인에 대한 연구를 진행하고 있는데 현재 약 천 여종 물질을 발암성을 실험적 결과를 바탕으로 5개 그룹으로 나누어 분류하고 있다. 1군은 사람의 발암물질로 입증된 것이고, 2군은 의심되지만 인체연구가 불충분한 것으로 2A군과 2B군으로 세분화 된다. 3군은 발암이 의심되지만 동물실험연구가 부족하며 4군은 발암물질로 추정되지 않는 것이다. 1일 섭취허용량은 3단계를 거쳐 설정되는데, 먼저 실험을 통해 동물에게 안전한 양(실험동물 ADI)을 ...2025.01.26
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식품위생학 - 인공 감미료 아스파탐의 발암 가능성 및 대체 감미료 논의2025.01.241. 발암물질 분류 기준 및 일일섭취허용량 국제암연구기관(IARC)은 화학물질의 발암성을 1군(인체 발암성 있음), 2A군(인체 발암성 추정), 2B군(인체 발암 가능), 3군(미분류), 4군(비발암성 추정)으로 분류한다. 일일섭취허용량은 사람이 평생 매일 섭취해도 안전한 1일 체중 kg당 최대 섭취량을 의미한다. 2. 아스파탐의 일일섭취허용량 및 식품 사용기준 아스파탐의 일일섭취허용량은 체중 kg당 40mg이며, 식품별 사용기준은 빵류 5.0g/kg 이하, 시리얼류 1.0g/kg 이하, 특수의료용도식품 1.0g/kg 이하 등으로 ...2025.01.24
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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을2025.01.221. 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구소(IARC)는 세계보건기구(WHO) 산하 기구이다. 해당 연구소는 '발암요인 확인평가 그룹(The Carcinogen Identification and Evaluation Group, CIE)'을 주축으로 하여 1971년 이후부터 IARC 모노그래프 프로그램(Monograph Program)을 운영하고 있다. 국제암연구소는 2023년 현재 1,108종의 위험요인의 발암성을 검토했다. 그리고 그에 대한 결과를 담아서 '인체 발암요인에 관한 평가보고서(Monographs on t...2025.01.22
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인공감미료 아스파탐의 안전성 논란과 대체 감미료 제안2025.01.241. 국제암연구기관의 발암물질 분류 기준 국제암연구기관(IARC)은 역학연구 및 동물실험 결과를 바탕으로 발암물질을 5개 그룹으로 분류하고 있다. Group 1은 인체 발암 인자, Group 2A는 인체 발암 가능성이 높은 인자, Group 2B는 인체 발암 가능성이 있는 인자, Group 3은 인체 발암 가능성이 불확실한 인자, Group 4는 인체 발암 인자로 보기 어려운 인자이다. 이 분류 기준에 따라 알코올, 가공육, 담배 등이 Group 1으로 분류되었다. 2. 1일 섭취 허용량 정의 및 산출 방법 국제식품첨가물 전문가위원...2025.01.24
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벤젠과 급성 골수성 백혈병의 상관관계 및 산업재해 승인과 관련한 탐구2025.01.281. 벤젠의 특성과 발암성 벤젠은 IARC(국제암연구소) 발암 물질 분류에서 사람에게 발암성이 확인된 발암물질이다. 무색의 투명한 액체로 휘발성이 강해 휘발유와 비슷한 냄새가 나며, 휘발성으로 인해 주로 공기 중으로 배출된다. 벤젠은 호흡을 통해서 흡입되면 체내에 약 50%가 흡수되고, 흡연을 할 경우에는 체내 흡수율이 65% 더 높다. 벤젠은 플라스틱, 합성 섬유 제로, 고무, 세제, 농약 등의 생활에 필요한 생활용품을 만드는 기초 원료로 사용되기 때문에 실내에서 배출될 수 있고, 자동차 배기가스, 휘발유, 담배에도 벤젠이 미량 ...2025.01.28
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발암물질의 분류(IARC, ACGIH, EPA, 산업안전보건법)2025.04.261. 발암물질 분류(IARC, ACGIH, EPA, 산업안전보건법) IARC에 따르면 발암물질은 Group 1(사람에 대한 발암성 확인), Group 2A(사람에 대한 발암성 추정), Group 2B(사람에 대한 발암성 가능), Group 3(사람에 대한 발암성 분류 불가), Group 4(사람에 대한 발암성 가능성 낮음)로 분류됩니다. ACGIH는 A1(사람에 대한 발암성 확인), A2(사람에 대한 발암성 의심), A3(동물에 대한 발암성 물질)로 분류하고 있습니다. EPA는 Group A(사람에 대한 발암성 확인), Group ...2025.04.26
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