비비고 경영전략과 해외시장 현지화 전략분석

문서 내 토픽

1. 비비고 브랜드 소개

CJ푸드빌이 글로벌 한식 대표 브랜드를 지향하며 2010년 런칭한 비비고는 국내 및 해외시장에 만두, 앙념장, 장류, 즉석밥, 김치, 김 등의 한식메뉴을 선보이고 있는 글로벌 한식대표브랜드이다. CJ푸드빌의 비비고 런칭의 목표는 국내 시장의 입지를 견고하게 다지는 것과 동시에 해외로 한식 문화를 전파하는 것이었다.
2. CJ푸드빌 소개

비비고의 모기업 CJ푸드빌은 외식 브랜드와 프랜차이즈 브랜드로 나뉘어 있다. 외식 브랜드는 마이 넘버원 스테이크 하우스 빕스를 비롯해 글로벌 한식 브랜드 인 비비고, 이탈리안 캐주얼 다이닝 더 플레이스, 면전문점 제일제면소, 건강한 한식 브랜드 계절밥상 등이 있으며 전국 200여 개 매장이 직영 형태로 운영되고 있다. 프랜차이즈 부문은 재료부터 다른 건강한 베이커리 뚜레쥬르 전국 1,300여 개의 매장을 운영 중이다.
3. 비비고 SWOT분석

비비고는 해외 전담 인력을 보유하고 있으며, 신선하고 저렴한 재료를 사용하여 웰빙 이미지를 가지고 있다는 강점이 있다. 하지만 외국인들에게는 낯선 밥의 식감과 비빔 문화에 상대적으로 비싼 가격이 약점이라고 할 수 있다. 그렇지만 비비고는 과거 평창 동계올림픽 개막에 맞춰 한식과 비비고를 홍보했고 1인 가구와 젊은 층의 웰빙 식생활이 증가하는 기회가 생겼다. 그러나 한류 열풍의 기회에도 불구하고 한식에 대한 인지도는 조금 부족하고, 외식 산업의 경쟁이 치열하다는 점과 재료 값의 영향을 받는다는 위협이 있다.
4. 고객분석

과거에는 냉동식품이 건강에 좋지 않은 정크 푸드라고 생각하거나, 영양가가 없고 품질이 떨어진다는 부정적인 인식이 대부분이었다. 하지만 최근 바쁜 직장인들, 싱글족, 매스티지족이 늘어나면서 이에 발맞춘 기업들의 고급형 제품이 속속히 출시되었고, 냉동식품은 건강에 좋지 않고, 몸에 해롭다는 소비자의 인식이 긍정적으로 변화하고 있다. 이런 소비자의 인식변화로 인해 기업들은 더욱 다양하고, 차별적인 시각으로 새로운 제품을 생산할 수 있게 되었으며, 전략적인 마케팅을 가능하게 했다.
5. 비비고 해외시장 현지화전략과 마케팅전략

비비고는 제조 공정과 식품 안전, 품질관리의 핵심역량을 표준화하고, 진출하는 해외 시장마다 선두에 있는 만두 브랜드의 인수와 협력을 통해 현지 유통채널과 마케팅 채널을 확보하였다. 또한 새로운 메뉴를 만들기 위한 연구 개발에 투자를 아끼지 않고 있으며, 한식의 정체성을 유지하면서도 세계 각지의 사람들의 입맛을 사로잡을 수 있는 맞춤형 신제품을 개발하는 데 초점을 두고 있다. 마케팅 부분에서도 현지화 전략을 시도하고 있다.
6. 인수합병 M&A 전략

비비고는 미국 시장에 성공적으로 진입하기 위해 슈완스를 인수했다. 슈완스의 유통망을 기반으로 제품 판로를 확대한 결과, 비비고는 미국 냉동식품시장 점유율 1위를 달리고 있다. 제일제당은 슈완스 인수 전 3000개 밖에 안되던 미국 비비고 판매 매장을 3만개로 늘린다는 목표이다. 비비고는 현지 기업을 인수하는 방법을 통해서 미국 시장에 자연스럽게 녹아들었다.
7. 위기극복전략

비비고의 위기 극복 방법은 정석대로 진행됐다. 2011년 해외 매장을 내지 못했던 것은 CJ제일제당과의 글로벌 통합브랜드 전략에 집중했기 때문이었다. 또한 이미 진출해있는 해외 매장을 통하여 현지의 반응을 파악하는데 많은 시간을 써 연구를 했다. 그 결과, 그 지역의 사람들이 좋아하는 메뉴를 발견할 수 있었고 다른 매장 진출에 이를 활용하여 좀 더 안정적으로 글로벌 확장이 가능했다.
8. 비비고 마케팅믹스 4P전략

1) Product: 한국 전통 음식 '한식'의 세계화 추구, 푸드트럭을 통한 비빔밥, 한식 패스트 캐주얼 레스토랑 2) Price: 메뉴 하나당 보통 10$, 고급스러움을 추구하는 동시에 합리적인 가격 책정 3) Place: 미국, 중국 등 해외에서의 현지화, 중국에서 프리미엄 브랜드로 포지셔닝 성공, 한식에 대한 이미지 개선 노력 4) Promotion: 영화사와 제휴→ 한식 메뉴의 글로벌화, 영국 템스 축제에 참가해 한식을 널리 알림
9. 향후 시사점

전 세계적으로 불고 있는 한류 열풍은 스타뿐만 아니라 한 나라의 경제 전반에 걸쳐 영향을 주는 것으로 나타나고 있다. bibigo는 2010년 출시와 동시에 이러한 경제적인 기회를 사용하여 여러 한류마케팅을 한 바 있다. bibigo의 더 큰 성장을 위해 한류 스타와 한류 콘텐츠를 활용하여 bibigo만의 강점으로 승화시키는 더 큰 전략이 필요한 시점이다.
10. 향후발전방향 제시

비비고의 경쟁력과 브랜드 이미지를 유지하기 위해서는 지속적으로 소비자들의 니즈에 대한 파악과 동시에, 소비자의 요구를 적극적으로 받아들이는 자세가 필요하다. 트렌드 및 환경 분석을 철저히 진행하여 제품 자체에 대한 경쟁력을 높일 수 있도록 해야 한다. 또한 기존의 제품과 트렌드를 조합하여 새로운 제품을 출시하는 행동력을 소비자에게 보여줌과 동시에, 적극적인 트렌드 반영을 할 수 있는 식품업계가 되도록 끊임없이 노력해야 한다.

Easy AI와 토픽 톺아보기

1. 비비고 브랜드 소개

비비고는 한국의 대표적인 식품 브랜드 중 하나로, 한식 전통 요리를 현대적으로 재해석하여 제공하고 있습니다. 비비고는 1986년 설립되어 꾸준히 성장해왔으며, 한국 전통 음식의 세계화에 기여해왔습니다. 비비고는 고품질의 식재료와 엄격한 품질 관리를 통해 소비자들의 신뢰를 얻고 있으며, 다양한 메뉴와 제품 라인업을 통해 소비자들의 선호도를 높이고 있습니다. 또한 비비고는 지속적인 R&D 투자와 혁신을 통해 새로운 메뉴와 제품을 선보이며 시장을 선도하고 있습니다.
2. CJ푸드빌 소개

CJ푸드빌은 CJ그룹의 식품 및 외식 사업 부문을 담당하는 대표적인 계열사입니다. CJ푸드빌은 1953년 설립된 이래 다양한 외식 브랜드를 운영하며 한국 외식 산업을 선도해왔습니다. CJ푸드빌은 비비고, 뚜레쥬르, 빕스 등 유명 브랜드를 보유하고 있으며, 이를 통해 한식, 양식, 제과 등 다양한 분야에서 사업을 영위하고 있습니다. 또한 CJ푸드빌은 지속적인 혁신과 투자를 통해 새로운 외식 트렌드를 선도하며, 국내를 넘어 해외 시장에서도 성장을 거듭하고 있습니다.
3. 비비고 SWOT분석

비비고의 SWOT 분석을 살펴보면 다음과 같습니다. 강점(Strengths)으로는 한식 전통 요리에 대한 전문성, 엄격한 품질 관리, 다양한 메뉴 라인업 등을 들 수 있습니다. 약점(Weaknesses)으로는 상대적으로 높은 가격대, 일부 메뉴의 한정적인 인지도 등이 있습니다. 기회(Opportunities)로는 한식 세계화 트렌드, 건강한 식생활에 대한 관심 증가 등을 들 수 있습니다. 위협(Threats)으로는 국내외 경쟁 브랜드의 성장, 소비자 트렌드 변화에 따른 대응 필요성 등이 있습니다. 이를 바탕으로 비비고는 강점을 더욱 강화하고, 약점을 보완하며, 기회를 적극 활용하고 위협에 효과적으로 대응할 수 있는 전략을 수립해야 할 것입니다.
4. 고객분석

비비고의 주요 고객층은 30-50대 중장년층과 가족 단위 고객입니다. 이들은 건강한 식생활과 전통 한식에 대한 관심이 높은 편이며, 품질과 맛에 대한 높은 기준을 가지고 있습니다. 또한 비비고는 최근 MZ세대 고객 유치에도 힘쓰고 있는데, 이들은 건강과 편의성을 중요하게 여기며, 새로운 경험과 트렌드에 민감한 특성을 가지고 있습니다. 따라서 비비고는 기존 고객층의 니즈를 충족시키면서도, MZ세대 고객을 위한 새로운 메뉴와 서비스를 개발하는 등 다양한 고객층을 아우르는 전략이 필요할 것으로 보입니다.
5. 비비고 해외시장 현지화전략과 마케팅전략

비비고는 해외 시장 진출을 위해 현지화 전략을 적극적으로 추진하고 있습니다. 이를 위해 현지 식재료와 조리법을 활용한 메뉴 개발, 현지 소비자 선호도에 맞는 매장 운영, 현지 마케팅 채널 활용 등의 노력을 기울이고 있습니다. 또한 비비고는 한식의 세계화를 위해 다양한 마케팅 활동을 펼치고 있는데, 유명 셰프와의 협업, 한식 문화 체험 프로그램 운영, SNS 마케팅 등을 통해 브랜드 인지도와 선호도를 높이고 있습니다. 이러한 노력을 통해 비비고는 해외 시장에서 지속적인 성장을 이루어나갈 것으로 기대됩니다.
6. 인수합병 M&A 전략

비비고는 지속적인 성장을 위해 인수합병(M&A) 전략을 활용하고 있습니다. 비비고는 2015년 CJ푸드빌에 인수되면서 CJ그룹의 일부가 되었고, 이를 통해 재무적 안정성과 운영 노하우를 확보할 수 있었습니다. 또한 비비고는 2019년 미국 내 한식 레스토랑 체인인 Bibigo를 인수하며 해외 시장 진출을 가속화했습니다. 이러한 M&A 전략을 통해 비비고는 브랜드 확장, 시너지 효과 창출, 신규 시장 개척 등의 성과를 거두고 있습니다. 향후에도 비비고는 전략적인 M&A를 통해 지속적인 성장과 혁신을 이루어나갈 것으로 보입니다.
7. 위기극복전략

비비고는 다양한 위기 상황에 효과적으로 대응해왔습니다. 특히 코로나19 팬데믹 상황에서 비비고는 온라인 주문 및 배달 서비스 확대, 비대면 마케팅 강화, 새로운 메뉴 개발 등의 노력을 통해 위기를 극복하고 오히려 성장을 이루어냈습니다. 또한 비비고는 지속적인 R&D 투자와 혁신을 통해 새로운 트렌드에 발 빠르게 대응하며, 경쟁사와의 차별화를 꾀하고 있습니다. 이와 함께 비비고는 ESG 경영을 강화하며 사회적 책임을 다하고 있습니다. 이러한 노력을 통해 비비고는 향후 다양한 위기 상황에서도 효과적으로 대응할 수 있을 것으로 기대됩니다.
8. 비비고 마케팅믹스 4P전략

비비고의 마케팅 믹스 4P 전략은 다음과 같습니다. 첫째, 제품(Product) 측면에서 비비고는 한식 전통 요리를 현대적으로 재해석한 다양한 메뉴와 제품을 제공하고 있습니다. 둘째, 가격(Price) 측면에서 비비고는 상대적으로 높은 가격대를 유지하고 있지만, 이는 고품질의 식재료와 엄격한 품질 관리에 기인한 것입니다. 셋째, 유통(Place) 측면에서 비비고는 전국적인 매장 네트워크와 온라인 주문 서비스를 통해 고객 접근성을 높이고 있습니다. 넷째, 프로모션(Promotion) 측면에서 비비고는 다양한 마케팅 활동을 펼치며 브랜드 인지도와 선호도를 제고하고 있습니다. 이러한 4P 전략을 통해 비비고는 고객 니즈에 부합하는 차별화된 가치를 제공하며 시장을 선도하고 있습니다.
9. 향후 시사점

비비고의 성공 사례에서 다음과 같은 시사점을 도출할 수 있습니다. 첫째, 전통 문화와 현대적 트렌드의 융합을 통한 차별화된 가치 제공이 중요합니다. 비비고는 한식 전통 요리를 현대적으로 재해석하여 고객의 니즈를 충족시키고 있습니다. 둘째, 지속적인 혁신과 투자를 통한 경쟁력 강화가 필요합니다. 비비고는 R&D, 신메뉴 개발, 마케팅 등에 지속적으로 투자하며 시장을 선도하고 있습니다. 셋째, 다양한 고객층을 아우르는 전략이 중요합니다. 비비고는 기존 고객층과 MZ세대 고객을 모두 고려한 전략을 수립하고 있습니다. 넷째, 글로벌 시장 진출을 위한 현지화 전략이 필요합니다. 비비고는 해외 시장 진출 시 현지 고객 니즈에 부합하는 전략을 수립하고 있습니다. 이러한 시사점을 바탕으로 다른 기업들도 성공적인 성장 전략을 수립할 수 있을 것입니다.
10. 향후발전방향 제시

비비고의 향후 발전 방향은 다음과 같습니다. 첫째, 지속적인 혁신과 제품 개발을 통해 시장 선도력을 강화해야 합니다. 비비고는 새로운 메뉴와 제품을 지속적으로 선보이며 고객 니즈에 부합하는 차별화된 가치를 제공해야 합니다. 둘째, 해외 시장 진출을 더욱 확대하고 현지화 전략을 강화해야 합니다. 비비고는 이미 해외 시장에서 성과를 거두고 있지만, 향후 더욱 적극적인 현지화 노력을 통해 글로벌 브랜드로 성장할 수 있을 것입니다. 셋째, ESG 경영을 더욱 강화하여 사회적 책임을 다해야 합니다. 비비고는 이미 ESG 경영을 추진하고 있지만, 앞으로 이를 더욱 확대하여 지속가능한 성장을 이루어나가야 합니다. 넷째, 디지털 전환을 통한 고객 경험 혁신이 필요합니다. 비비고는 온라인 주문 및 배달 서비스 등 디지털 채널을 강화하고, 고객 데이터 활용을 통한 맞춤형 서비스 제공 등 디지털 혁신을 추진해야 합니다. 이러한 노력을 통해 비비고는 향후 지속적인 성장과 발전을 이루어나갈 수 있을 것으로 기대됩니다.

주제 연관 토픽을 확인해 보세요!

주제 연관 리포트도 확인해 보세요!