□ 비 누가장 오래된 계면활성제. 넓은 뜻으로는 지방산·수지산·나프텐산 등의 총칭이며, 보통은고급지방산(탄소수 12∼18)의 나트륨염(소다비누)·칼륨염(칼륨비누) 등 알칼리금속염을말한다. 이 밖의 금속염은 금속비누라고 하여 구별한다. 비누는 피부의 더러움이나 먼지등의 오염물, 의류에 부착된 고체, 기름 오염물 등을 제거하는 세정제로 이용된다.○ 역 사BC 3000년 무렵의 것으로 추정되는 수메르(바빌로니아 남부)의 점토판에 약용으로서의비누에 대한 기록이 있으며 이것이 가장 오래된 기록으로 보인다. 1세기에 들어서대(大)플리니우스의 《박물지》에, 또 2세기에는 의사 갈레노스의 《간이약제론》에 비누에 관한 기록이 있으나 매우 드물게 사용되었을 것으로 추측된다. 8세기에 들어서 지중해 연안의 이탈리아·에스파냐에서 비누 제조가 성행하여, 이탈리아 도시 사보나는 비누에 대한 라틴계 어원이 되었다. 12세기 무렵 대량으로 제조할 수 있게 되었으며 특히 프랑스의 마르세유는 ＜마르세비누＞라는 이름을 남길 정도로 비누공업의 중심지였다. 지중해 연안의 비누는 그곳 특산물인 올리브유와 해조회분(海藻灰分)을 주원료로 하여 품질이 좋고, 16세기 초에 인도로부터 프랑스로 이식된 리넨(아마)공업이 발달함에 따라 수요가 증대되어 생산에도 박차를 가하였다. 그 뒤 18세기까지 비누제조기술에 큰 진보는 없었다. 1790년 프랑스의 N. 르블랑에 의해 소금(염화나트륨)으로부터 탄산나트륨(소다)을 제조하는 방법이 발명되어 싼 값의 수산화나트륨(가성소다)을 공급할 수 있게 되고, 1811년 프랑스의 M.E. 슈브뢸에 의해 유지의 화학적 조성이 밝혀짐으로써 현재의 비누공업의 기초가 완성되었다. 90년대에는 글리세롤의 회수가 일반화되어, 20세기에 들어서부터는 유지경화법(油脂硬化法)의 공업화와 각 제조공정의 기계화가 진전되어 오토메이션기술도 확립되었다. 비누가 처음으로 한국에 알려진 것은 네덜란드인 H. 하멜에 의해서였으며 본격적으로 이용된 것은 조선 말 개항 이후부터이다. 세탁용으로는 일본을 통해 도입된 양잿물이 사용되었는데 부식성이 커서 섬유가 많이 상하며 위험하다는 단점이 있었다. 비누의 전래로 인해 사라진 전통적인 세정제로는 잿물, 팥을 갈아 만든 조두가 대표적이며, 이 밖에 석감, 콩깍지 삶은 물, 창포 우린 물, 고운 쌀겨, 오줌 등도 사용되었다.○ 종 류?경성비누:고체상태의 단단한 비누로 나트륨염이다. 보통 화장용·목욕용으로 사용된다. ?연성비누:지방산인 칼륨염이다. 액체상태이며, 주로 손 씻을 때 사용된다.?세탁비누:순비누에 가까운 것에서 조제(助劑)를 많이 함유한 것까지 있다. 고형비누에는규산나트륨을 10∼20％ 함유한 것도 있으며, 가루비누에는 탄산나트륨이 첨가된다.모두 세탁액의 알칼리성을 강하게 하여 세정작용을 증강시킨다.?약용비누:살균을 주목적으로 하는 비누로 세균성질환을 예방한다. 살균제로서는 헥사클로로펜·비티오놀·TCC(3, 4, 4-trichlorcarbarnilide) 등이 이용된다.?드라이클리닝용비누:올레산칼륨·올레산암모늄·트리에탄올아민비누 등이 있다. 드라이클리닝용 용제에 녹여, 물을 가용화해서 수세효과를 높이기 위하여 이용된다. 물의분산을 돕기 때문에 에탄올(에틸알코올)·부탄올(부틸알코올) 등의 알코올을 비누와함께 첨가하기도 한다.○ 성상 및 성질비누의 분자는 탄화수소의 긴 사슬로 된 소수성 부분과 카르복시기가 알칼리금속과 결합된 친수성 부분으로 된, 전형적인 음이온성 계면활성제이다. 따라서 그 수용액은 물의 표면장력·계면장력을 낮춰서 기포력·유화력·가용화력을 가진 강력한 세정작용을 한다. 무수(無水) 상태인 보통의 비누(알칼리비누)는 일반적으로 에탄올 이외의 유기용매에 대해 난용성이다. 물에 대한 용해도는 일정 온도가 될 때까지는 온도의 상승과 함께 서서히 증가하다가 일정 온도가 되면 급격히 증가한다. 이것은 비누 분자가 모여서 공모양 또는 층모양의 회합체(미셀)를 만들기 때문에 생기는 현상이라고 생각된다. 미셀을 형성하기 시작하는 농도를 임계미셀농도라고 하며 이는 비누의 종류·온도·공존물질 등에 따라 달라진다. 최고의 세정능력을 발휘하는 농도는 0.1∼1.0％ 범위이다. 비누의 수용액은 비누의 가수 분해에 의해 알칼리성을 띠며, 여기에 알칼리나 알칼리염(식염 등)을 첨가하면 비누 분자가 분해되어 위층으로 올라온다. 이 현상을 염석(鹽析)이라고 하며 비누제조공정에 이용된다. 비누의 원료로 쓰이는 유지 중 주된 것은 우지(牛脂)·야자유·팜유·왕겨기름·팜핵유 등이며, 이 밖에도 대두유·면실유·피마자유·낙화생유·어유(魚油) 등이 이용된다. 비누의 성상은 원료 유지를 구성하는 지방산의 종류에 따라 달라진다. 탄소수 12 미만의 포화지방산비누는 매우 단단해서 용해도·안정성은 좋지만 세정력·기포력이 약하다. 탄소수가 12 이상이 되면 용해도는 감소하지만 기포력·세정력은 강해진다. 또한 이중결합을 1개 포함한 불포화지방산을 사용하면 용해성·기포력·세정력이 큰 비누가 되지만 어느 정도 연질(軟質)로 된다. 실제 사용하는 비누 원료는 홑원소물질 지방산이 아니라 여러 가지 지방산의 혼합물이기 때문에 원료의 배합을 가감(加減)하여, 굳기·용해성·기포력·세정력·염석력·보존성 등을 고려해서 제조한다. 비누의 세제로서의 장점은 물에 용해되면 알칼리성을 나타내어 면·마 등의 세탁에 적당하고, 피부 세정용으로 이용되면 과도하게 지방을 제거하지 않아 사용감이 좋다는 것이다. 한편, 칼슘·마그네슘 등의 금속이온이 함유된 센물에서는 이들 이온과 염을 만들어 물에 용해되지 않으므로 세정력이 떨어지며, 저온에서는 용해도가 낮아 세정력이 약한 것 등의 단점이 있다. 또한 비누의 폐수는 미생물 등에 의한 분해성이 좋고 발포성도 작기 때문에 환경오염에 관해서는 비교적 문제가 적은 세제라고 할 수 있다.○ 제 조비누는 유지를 가성알칼리로 비누화하거나 지방산을 알칼리로 중화시켜 제조한다. 유지 또는 지방산으로 비누소지(neat soap)를 만드는 공정과 소지로 각종 제품을 만드는 가공공정으로 구성된다. 비누소지는 원료인 우지·야자유·식물유 등에 수산화나트륨을 첨가하여 100℃ 정도로 가열하여 비누화하고 여기에 염화나트륨을 첨가해서 염석하는 비누화법, 또는 우지 등을 비누화해서 지방산을 만들고 여기에 수산화나트륨을 첨가하는 중화법으로 만들어진다. 이렇게 만들어진 비누소지는 다음 가공공정으로 들어가게 된다. 고형비누가공법에는 기계반죽과 틀반죽이 있다. 기계반죽은 비누소지를 얇은 조각으로 만들어 건조시킨 뒤에 향료·색소를 첨가하고 잘 혼합해서 롤로 반죽하여 성형한다. 틀반죽은 온도를 높여서 녹인 비누소지에 향료·색소를 첨가하고 이것을 자동냉각기에 부어 굳어지면 절단하여 건조시킨다. 화장비누는 마무리가 깨끗해야 하기 때문에 기계반죽으로만 만든다. 플레이크상비누는 필름드라이어로 건조시킨 얇은 조각을 잘게 부수는 방법이나 비누소지를 냉각롤에서 리본모양으로 만들어 건조시키는 방법으로 제조한다. 가루비누는 탄산나트륨 등을 많이 함유하는 경우에는 건조시킨 뒤 분쇄기를 이용하여 가루로 만들지만, 순비누에 가까울 때는 비누소지를 분출시켜 건조시키는 분무건조법으로 만든다.
8조 발표자료맥 주발표일 : 2005년 5월 17일조원 : 김우엽, 함광석, 이민각목 차?맥주의 역사?맥주의 제조과정?맥주의 종류?국산 / 외국산 맥주?술에대한 잘못된 상식?나에게맞는 맥주고르기? 맥주의 역사맥주를 뜻하는 영어 단어인 'BEER'는 라틴어의 '마시다'를 '비베레(BIBERE)'에서 왔다고도 하고, 게르만족의 언어 '중 곡물'을 뜻하는 '베오레(BIOR)'가 그 어원이라고도 하는데 현재는 후자가 정설로 되어 있습니다. 독일어 비르'(BIER)', 프랑스어'비에르(BIERE)' 이태리어 '비라(BIRRA)', 등은 다 어원이 같습니다. 한편 중국어로는 '페이주(碑酒)'라고 하며, 러시아 등 슬라브 국가들에서는 '삐뽀(PIVO)계통의 단어가 맥주를 지칭하는 대표적인 언어로 남아 있습니다.맥주는 B.C 4,000년경 중동지역(이라크)인 메소포타미아 지방의 수메르 민족에게 최초로 제조되었던 것으로 보인다. 그들이 만든 맥주는 보리를 건조하여 분쇄하고 그것으로 빵을 구워 낸 후 그 빵을 부수고 물을 가하여 자연발효시킨 것으로 원시적인 맥주제조 방법 이었다. B.C 3,000년경에는 이집트에서도 나일강변에서 수확한 대맥을 맥주를 제조했고그리스나 로마에 까지 전파 되어갔다.그리스, 로마시대의 맥주에 대한 평가는 와인에 비해 질이 낮은 것이었으나, 중세에 들어서면서 수도원을 중심으로 우수한 품질의 맥주를 만들게 되었다.15세기 이후 비로소 맥주에 호프를 사용하는 것이 일반화되고 도시의 발전과 길드제 도의 정착과 더불어 폭넓게 대중화되어 갔으며 품질 또한 향상되어 갔다.한편 맥주의 품질향상을 꾀하기 위해 원료등을 규제하는 법령이 제정되었는데 독일에서1516년 빌헬름 4세가 공포한 "맥주순수령"이 유명하다. 이것은 대맥,호프, 물의 세가지원료 이외에는 사용해서는 안된다는 것으로 당시 맥주의 품질유지, 향상에 유용하게 쓰여졌다.맥주의 대량생산과 대량소비가 본격적으로 가능해진 것은 산업혁명 이후라고 할 수 있다.19세기 프랑스의 루이 파스퇴르에 의해 열처리 살균법이 는 온도는 여름엔 4~8도, 겨울엔 8~12도, 봄,가을엔 6~10도 정도이다. 이 온도일 때 맥주에 있는 탄산가스의 맛이 제대로 살고 거품도 알맞다. 그런데 맥주를 차게 한다고 냉동실에 넣어 두는 것은 금물이다.맥주는 온도 변화에 민감하여 급격한 온도변화에 제맛을 잃는다. 마시기 2~4시간 전에 맥주를 냉장실에 넣어 두면 제 맛을 낼 수 있다.라거(Lager Beer)저온으로 발효시킨 맥주로 숙성 기간이 긴 향미가 좋은보편적인 맥주이다.생맥주(Draft Beer)저온으로 발효시킨 맥주로 발효균이 살균되지 않은 맥주이다.뮌헨맥주(Munchener Beer)센물을 양조 용수로 사용, 맥아향기가 짙고 감미로운 맛이 나는대표적인 농색 흑맥주이다.포터(Porter Beer)영국의 대표적인 맥주로 맥아즙 농도, 발효도, 호프사용량이 높고캬라멜로 착색한 흑맥주.포터(Porter Beer)벨기에의 브레쉘에서 양조되는 상면발효 맥주 자연발생적 상태에서2~3년이상 후숙시킨다.수퍼드라이(Super Dry Beer)보통 맥주보다 1도가 높은 5도로 단맛이 거의 없는 담백한 맥주이다.프리미엄(Premium Beer)양질의 원료를 사용한 고급 맥주로 알콜 함유량 5%정도인 맥주이며 하이네켄 맥주가 대표.샌디(Shandy Beer)맥주와 레몬 향을 혼합하여 알콜 함유량을 1~2도 정도로 한여성용 맥주이다.? 맥주의 제조과정맥주가 만들어지는 과정은 매우 간단하다.우선 두줄보리라고 불리는 맥주보리를 싹틔워 맥아를 만든 뒤, 이 맥아와 쌀이나 옥수수 녹말 등의 녹말 보충물질맥주가 만들어지는 것이다.즉 바로 여과하여 만들어 진 것이 생맥주가 되는 것이고,이 것을 병이나 캔에 넣어 저온살균처리하여 만들어지는 것이 우리가 흔히 마시는 병맥주, 캔맥주가 되는 것이다.즉 맥주제조의 가장 큰 관건은 알맞게 발아된 보리낱알(즉 맥아 만들기)과 맑고 깨끗한 좋은 물(독일과 같은 세계적인 맥주제조국에서 맥주를 나누는 중요한 기준은 물맛의 차이)이라고 합니다.맑은 색의 일반 맥주에는 단물이 알맞고 흑맥주라 고급제품입니다.하이트 (Hite)생산지: 한국도수: 4.5%형태: 라거맥주제조사: 하이트맥주최첨단 MF(Micro Filtering)공법을 이용한 처리로 신선함이 살아 있고, 드라이밀 공법으로 쓴맛이 완전 제거된 맥주입니다. 국내최초의 비열처리 맥주입니다.카프리 (Capri)생산지: 한국도수: 4.2%형태: 라거맥주제조사: OB맥주독특하고 개성이 강한 젊은층을 위한 맥주로, 투명병에서부터 느껴지는 깨끗하고 상쾌한 맛과 함께 세련된 삶의 느낌을 전해주는 프리미엄 맥주입니다. 작고 투명한 병과 부드러운 맛으로 젊은 맥주 소비층에 어필하고 있습니다.카스맥주 (Cass)생산지: 한국도수: 4.5%형태: 라거맥주제조사: OB맥주카스맥주는 20대의 맥주의 맛과 품질을 중요시하는 소비자들을 위한 맥주로서 깨끗한 음용감과 톡쏘는 상쾌한 맛이 살아있는 100% 비열처리 맥주입니다.엑스필 (Exfeel)생산지: 한국도수: 4.2%a형태: 라거맥주제조사: 하이트맥주국내 최초의 "커플맥주"(WHITE, BLUE)로 Package 차별화를 하였으며,TWIST CAP, 에머랄드빛의 녹색병, 엠보싱병, 점자병으로 만들어졌으며 저칼로리를 위한 SAB(Super Attenuated Brewing) 공법으로 깨끗한 맛을 느낄 수 있다.오비라거(OB Lager)생산지: 한국도수: 4.5%형태: 라거맥주제조사: OB맥주1995년 7월 탄생 을 처음 출시되었으며 노하우와 오랜 양조전통으로부터 얻어진 품질 관리 능력을 바탕으로 상쾌하면서도 풍부한 맥주 본연의 맛을 지닌 입니다.스타우트 (stout)생산지: 한국도수:형태: 흑맥주제조사: 하이트맥주흑맥주가 갖고 있는 진한 맛과 향의 스타우트- 특히 별도로 스타우트를 위한 고급원료를 사용하여 한층 부드럽고 진한 맛이 살아있습니다. 쓴 맛이 강하던 기존 외산 흑맥주와 달리 흑맥주의 맛을 살리고 강한 맛의 부담은 줄여 한국인의 입맛에 맞도록 새롭게 만들었습니다.레드 락(Red Rock)생산지: 한국도수: 5%형태: 라거맥주제조사: OB맥주레드락은 그 이름인 맛..전통적인 버번 스타일...우드스탁은 뉴질랜드에서 가장 많이 팔리는 콜라와 믹스된 버번보드카 크루저 블루베리생산지: 뉴질랜드도수: 5% 형태: 보드카+과일제조사:Independent Liquor알콜향은 전혀 나지 않고 달달한 맛이 강하고 블루베리 맛이 나 꼭 청량음료 같다는 느낌이 든다. 크루저 먹을때 조심해야 할 것은 입술이 파란색으로 변하는 단점이 있다케이지비 블랙 러시안(KGB Black Russian)생산지: 뉴질랜드도수: 5% 형태:제조사:첫 마개를 오픈하는 순간 짙은 커피향을 느낄 수 있고, 혀끝에 시작은 짙은 커피맛으로 끝은 시원한 콜라맛을 맛볼수 있는 특이한 맥주. 온통 검은색으로 둘러싸인 맥주병이 이상적이며, 빛깔은 연한 콜라색이다. 보드카, 커피 리큐르 그리고 콜라의 맛을 동시에 느낄 수 있으며 망고향이 나는 특징이 있다.케이지비 그레이프푸르트(KGB Grapefruit)생산지: 뉴질랜드도수: 5% 형태:제조사: 인디팬던트리쿼레몬향과 사과향이 섞여져 있는 듯한 느낌... 여성분들이 마시기엔 딱 좋은듯한 맥주. 병이 온통 빨란 레이블로 싸여져 있으며실제 맥주의 빛깔은 연한 붉은색을 띄고 있다.스타인라거 캔(STEINLAGER CAN)생산지: 뉴질랜드도수: 5% 형태: 필젠맥주제조사:뉴질랜드는 남알프스의 기슭 칸타베리 히라노의 최상의 보리와 호프를 사용한 맥주입니다. 드라이로 깨끗한 맛이 특징입니다.스타인라거(STEINLAGER)생산지: 뉴질랜드도수: 5% 형태: 필젠맥주제조사:스타인라거는 물론이거니와 포엑스, 한, 트이즈등의 다수의 오스트레일리아 브랜드도 소유하고 있어, 뉴질랜드 국내에서는 6할, 오스트레일리아에서는 4할의 시장점유율을 가지는 그룹입니다하이네켄(HEINEKEN)생산지: 네델란드도수: 5% 형태: 라거맥주제조사: 하이네켄일찍부터 동남아시아에 진출 최초의 다국적 맥주회사가 된 하이네켄은 현재 세계에서 세번째로 큰 맥주회사로 꼽힙니다. 네델란드식 맥주의 독특한 효모의 맛과 향기, 그리고 깔끔한 뒷맛을 자랑하는 대표적인 프리미엄old-Filtered' 공법으로 미국 양조기술의 혁명을 이루어낸 완벽한 비열처리 맥주 MGD - 세련된 디자인, 독특한 Package와 함께 트래프트 맥주 본연의 부드러움을 지닌 정통 미국 맥주입니다.코로나(Corona)생산지: 멕시코도수: 4.6%형태: 라거맥주제조사: Gurupo Modelo원래 코로나에 라임을 넣어 먹는데 우리나라에서는 라임이 생산되지 않고, 유통기간이 짧아서 쉽게 변질되기 때문에 비슷한 맛을 내고자 레몬을 대신 사용하고 있다. 보리와 선인장 향이 가미한 데킬라 맥주이며 부드럽고 순한맥주이다. 80년대 대학생들과 히피족에게 선풍적인 인기를 모았던 맥주이다.삿뽀르 블랙(SAPPORO BLACK)생산지: 일본도수: 5% 형태: 흑맥주제조사:Sapporobreweries Ltd현재 삿포로의 대부분의 제품들은 저온 살균을 하지 않고 세라믹 필터로 미생물과 불순물을 걸러냅니다. 삿포로 블랙의 맛은 쵸컬릿과 복잡한 풍미를 내며 약간의 무화과 향을 맡을 수 있습니다. 전체적으로 일반 흑맥주에 비해서는 옅은 맛이며, 볼륨감이 적지만 가볍고 시원하게 즐기기에는 흑맥주보다 나은 점도 있습니다.삿포로 드래프트 캔(Sapporo Draft Can)생산지: 일본도수: 5%형태: 라거맥주제조사:Sapporobreweries Ltd삿포로 드래프트 맥주입니다. 다른제품에서는 찾아볼 수 없는 대용량(?)의 사이즈입니다. 한사람이 먹기엔 조금 많은 듯한 양입니다. 삿포로만의 깔끔한 맛 역시 일품입니다.? 술에관한 잘못된 상식○ 술은 음식이나 음료일 뿐이다.술은 식품의 하나이나 다른 음식과는 달리 인간의 뇌에 영향을 미치고 중독성이 있다. 따라서 중독될 경우 마약과 같이 끊기가 쉽지 않고 정신과치료를 받아야 한다.○ 술이 인체에 미치는 영향은 모든 사람에서 같다.술 대사 능력, 신체 상태 등이 사람마다 다르므로 술에 의한 영향은 모든 사람에서 다르게 나타난다. 같은 사람이라도 술의 종류, 분위기, 신체 상태에 따라 매번 다르게 나타난다. 따라서 술을 강제로 권하는 것은 .
□ 입도분포측정법요업에서 입도는 제품의 여러 가지 성질을 좌우하는 중요한 요소이며, 체가름에 의한 입도의 측정 및 분리는 가장 보편적인 방법이다. 세라믹에 사용되는 분체는 여러 크기 의 입자들이 포함되어 있으므로 어떠한 입경이 어떠한 비율로 포함하고 있는가를 나타내 는 입도분포를 정확히 알 필요가 있다. 이러한 정보는 분체의 기본적인 특성 그 자체와 벌크(BULK)로 만들었을 때 재료특성에 큰 영향을 미치기 때문에 이 실험으로 분체의 평균입경, 입도 분포의 측정이 필요하다.세라믹에 사용되는 분체는 여러 크기의 입자들이 포함되어 있으므로 어떠한 입경이 어떠한 비율로 포함하고 있는가를 나타내는 입도분포를 정확히 알 필요가 있다. 이러한 정보는 분체의 기본적인 특성 그 자체와 벌크(bulk)로 만들었을 때 재료특성에 큰 영향을 미치기 때문에 이 실험에서는 분체의 평균입경, 입도분포를 측정하는 것이 그 목적이다.□ 관련 이론요업에서 입도는 제품의 여러 가지 성질을 좌우하는 중요한 요소이며, 체가름에 의한 입도의 측정 및 분리는 가장 보편적인 방법이다. 이 체가름 방법에는 습식 체가름과 건식 체가름이 있다. 습식 체가름의 경우는 많은 시간이 소요되는 단점이 있다.표준체는 한국 공업 규격(KS A 5101)에 규정되어 있는데, 체로써 거를 수 있는 최소 크기는 약 44㎛의 지름을 가지는 입자이다. 즉 이 이하의 크기를 분류하고자 할 때에는 침강법등을 사용해야 한다. 체가름 시험은 한국 공업 규격(KS L 4003)에 의하여 할 수도 있다.구형의 입자가 주어졌다고 할 때 임의의 점 Χ의 깊이에서 연마되어 SEM사진에 나타날 때 이 때 수직으로 연마되었으며 연마된 면의 직경이 1/mi 일 때 , 피타고라스 정리에 의해Υi2-Χ2 = (1/2mi)2∴ mi = 1/(2√Υ2-Χ2)Χ 사이에서 잘릴 수 있는 확률을 PΧ라 하면 PΧ=1/Χ이고 Χ∼Χ+dΧ 사이에 잘릴수 있고 확률은 PΧdΧ이다.□ 입도 측정법(Particle Size Analysis)조분체(Cause particles) ㎝ ∼ 수십 ㎛미분체(Fine particles) 수십 ㎛∼ um초미분체(Ultra particles) um ∼ ㎚분체(건조상태)현탁액(액내 분산 상태)조분체(44㎛이상)체분리(Seen analysis)체분리미분체(㎛)현미경(Micro scope)현미경, 침강법(Semimentation)초미분체(㎚)주사전자 현미경(SEM)흡착법(BET)주사전자 현미경, 광산란, 원심 침강법□ 실험기구Single Laser / Binocular OpticsSolid Slate Laser는 Beam Intensive가 매우 안정적이고 Drift가 없으며 수명이 약 70,000시간으로 매우 오랜시간동안 사용할 수 있습니다.Beckman Coulter LS-230 Model의 Optics System1개의 Laser와 2개의 Fourier Lens로 구성되어 있으며 각기 서로 다른 4개의 위치에 Detecor를 장착하여서 전방향으로 회절된 모든 빛들이 각각의 Detector에서 동시간에 측정 할 수 있도록 Design되어 있습니다.일반적인 입도분석기의 Optics System2개 이상의 Laser와 1개의 Fourier Lens로 구성되어 있으며 크게 회절되는 미립자의 산란광을 잡기 위하여 또 다른 위치의 Laser를 다른 각도에서 비춰줌으로서 인위적으로 1개의 Fourier Lens속으로 미립자의 산란광이 들어 오도록 하고 있으며 동시간에 회절되는 서로 다른 크기의 입자들의 산란광들이 같은 위치의Detector에서 번갈아 가면서 측정됩니다. (Time Choppering Method)Max. 132개 Detector NumberBeckman Coulter LS Series 입도분석기는 현존하는입도분석기 중에서 가장 많은 Detector를 장착하고 있으며 이 특징으로 가장 좋은 Resolution의 결과를 보여줍니다. 왼쪽 그림은 Detector 숫자와 Channel의숫자가 가장 많은 LS-Series와 타사의 기기를 비교한도표입니다. LS Series는 Channel의 숫자가 가장 많이 장착된 기종으로서 Channel이 많을수록 입자간의 간격을 촘촘히 잘라서 관찰할 수가 있으며, 원하는 Size Range만을 크게 확대해서 관찰할 수 있는 Zoom기능도 내장Fraunhofer Diffraction 이론과 Mie Theory로 측정이 쉽게 되지 않는 1.0μm이하의 미립자들은 Scattering Intensity가 매우 약하고 그 Pattern이 서로 유사하므로 위 두가지 이론만으로는 측정이 결코 용이하지 않습니다.Coulter LS-230 Model은 0.4μm~0.04μm의 입자들을 효율적으로 측정하기 위하여 PIDS Detector를 채택하고 있습니다.이는 3개의 파장(450μm,600μm,900μm)을 수직광과 최대 132개 Detector Number와 최대 116개 Channel Number (세계특허)되어 있습니다. 그러나 최상의 Resolution을 가진 입도분석기가 되기 위해서는 1차적으로 Detector의 절대갯수가 많아야 합니다.
□ 석유에대해서○ 석유의 정의천연적으로 산출되는 액체 탄화수소의 혼합물로서, 지하에서 채취된 그대로의 상태에서는 여러 종류의 탄화수소를 주성분으로 하고 미량성분의 황, 질소, 금속 등을 함유하고 있으며, 또 불순물로 수분, 가스분을 함유하고 있습니다. 일반적으로 유정에서 나온 천연상태 그대로의 석유를 원유라고 부르는데, 가스가 상부로 올라오면서 액체로 변화된 콘덴세이트와 같은 것도 원유로 취급하는 경우도 있습니다.○ 석유의 중요성석유는 다양한 용도와 유용성으로 인해 필수불가결한 에너지이자 산업의 기초 원료입니다. 우리는 매일 석유로 재배한 음식을 먹고, 석유로 만들어진 의복을 입고, 석유로 움직이는 교통기관을 이용하고 있습니다. 농산물 재배시 비료·농약·살충제 등이 필수적인데, 이는 모두 석유로 만들어진 것입니다. 또한 비닐하우스와 각종 필름 그리고 나일론·폴리에스터 등의 합성섬유도 석유로 만들어졌으며, 스포츠용구·완구·주방용품·합성세제·합성고무 등 우리의 일상 생활 중에서 석유가 들어가지 않은 것은 거의 없다고 해도 과언이 아닙니다. 현대 생활에서 석유 없는 생활은 상상할 수 없을 정도로 석유는 우리 일상 생활과 밀접한 연관을 맺고 있습니다. 석유가 없으면 하루도 사회 생활을 영위할 수 없다는 점에서 석유는 현대 사회의 혈액이라고 할 수 있습니다.○ 석유가 현재 주에너지원으로 사용되고 있는 이유석유의 주성분인 탄화수소의 종류가 매우 많고 가공에 의해 용도에 맞게 거의 무한대로 분자 구성의 변화가 가능하고, 액체이기 때문에 개발에서 사용에 이르기까지 취급이 간편·용이하며, 열량이 높고 불순물이 적어 완전 연소되고, 내연기관의 연료로 사용되고 화학공업의 원료가 되기 때문입니다.○ 석유의 가채년수현재와 같은 규모로 석유를 생산할 경우 앞으로 몇 년이나 더 쓸 수 있는지 평가하는것을 가채년수라고 부릅니다. 이것은 확인매장량을 그 해의 연간 생산량으로 나눈 숫자인데, BP사의 통계에 따르면, 세계의 석유 확인 매장량은 현재 1조 500억 배럴로서, 가채년수는 40년 생산량 전량을 미국 내에서 소비합니다. 그래서 수출할 물량이 없습니다□ 석유기구○ OPEC석유수출국기구의 약자로 산유국 집단을 말한다. OPEC는 지난 1960년 9월 이라크의 바그다드에서 개최된 사우디아라비아, 쿠웨이트, 이란, 이라크, 베네수엘라 등 5개국 각료회의에서 결성된 조직으로, 기본 목적은 당시 메이저라 불리던 국제 석유 자본에 대항하기 위하여 석유 산유국의 석유 정책을 조정 통일하여 집단적으로 이익을 방위하기 위해 결성되었다. 그후 OPEC는 카타르, 인도네시아, 리비아, 아랍에미레이트, 알제리, 나이지리아, 에콰도르, 가봉 등 8개국이 추가되어 13개국으로 불어났으나, "92년 에콰도르와 "94년 가봉이 탈퇴하여 현재는 11개국이다.○ OAPEC아랍석유수출국기구는 지난 "68년 1월 아랍 산유국간의 경제 협력 촉진을 위하여 설립되었으며, 2000년 현재 가맹국은 리비아, 바레인, 사우디아라비아, 시리아, 아랍에미리트, 알제리, 이라크, 이집트, 카타르, 쿠웨이트, 튀니지의 11개국이다. 본부는 쿠웨이트에 있다.○ IEA1973년 10월 제4차 중동전으로 초래된 제1차 석유 위기 이후 OPEC의 일방적인 유가 인상 및 금수조치에 공동 대응하기 위한 수단으로 서방의 주요 석유 소비국들이 1974년 11월 OECD의 결의에 따라 국제에너지계획(IEP) 협정의 실행 기관으로 설립한 석유 안정 보장 기구이다. 현재 회원국은 한국, 호주, 오스트리아, 벨기에, 캐나다, 체코, 덴마크, 핀란드, 프랑스, 독일, 그리스, 헝가리, 아일랜드, 이탈리아, 일본, 룩셈부르크, 네덜란드, 뉴질랜드, 노르웨이, 포르투칼, 스페인, 스웨덴, 스위스, 터키, 영국, 미국 등 26개국이 회원국으로 가입하고 있다.□ 원유가격 결정○ 국제원유가격이 결정되는 방식석유시장의 경우 과거 70년대만 해도 석유수출국기구(OPEC) 등과 같은 독점력있는 공급주체의 의사에 의해 가격이 결정되는 판매자위주의 시장구조가 지배적이었으나, "80년대 이후 구매자위주의 시장구조로 변화되면서 다른 는 기준유종을 정해 놓고, 이들 기준유종의 현물가격에 연동하여 원유 판매가격을 조절하게 된다. 아시아시장에 판매하는 유종의 경우는 Dubai와 Oman 원유의 한달평균 Platt`s 중간가격 평균에다가 몇센트의 프리미엄을 가감, 조정하는 방식으로 매월의 판매가격을 책정한다○국제원유시장의 가격결정요인현대 경제에 있어 가장 중요한 재화중 하나인 석유의 가격은 많은 변수의 상호작용에 의하여 이루 진다.우선, 기본적 요인(Fundamentals)으로서 이는 가장 일반적인 경제적 상품으로서의 가격요인이다. 기본적 요인으로는 수급요인, 석유재고, 산유국의 국별 생산비용, 대체에너지 비용 등을 들 수 있다. 석유수요는 경제성장률, 기후, 계절적 패턴(여름에는 휘발유, 겨울에는 난방유 수요 증가), 환경정책 등에 따라 좌우된다.둘째로, 지정학적 요인 측면에서의 정치 심리적 요인을 들 수 있다. 이는 중동의 석유자원 편재성(65%)에 기인한 공급불안 요인이다. 대부분의 석유자원을 중동이 보유하고 있는데 반해, 주요 소비국은 미국,유럽, 아시아등 북반구 산업국가들이라는 점이 문제를 야기하고 있다. 과거 1,2차 석유위기 및 걸프사태에서 세계는 안전한 석유공급에 심각한 위협을 경험하였으며 지금도 여전히 중동의 정치적 불안정성으로 인한 석유공급 위기감은 가시지 않은 상태이다. 금년에만 해도 이스라엘-팔레스타인 갈등, 이라크 문제, 미국-사우디간 갈등 등으로 인하여 석유시장의 불안은 가중되어 왔다.셋째로, 석유선물시장의 발달에 따른 투기적 요인을 들 수 있다. 선물시장의 영향력이 증대됨에 따라 투기적 참여자들의 행태가 유가에 크게 영향을 끼친다. 선물시장에 참여하는 세력들은 대부분 단기차익을 노린 투기적 성향을 지니고 있다. 이들 투기적 거래자들은 주로 석유시장과 관계없는 기술적 분석에 의한 거래를 하는 경향을 보이고 있다. 일반적으로 이들 투기적 거래자들이 순매수 포지션을 증가시키면 유가는 상승하고 반대로 순매도 포지션을 증가시키면 유가는 하락한다. 작년 12월 중순 72천 계약( 처음부터 일정한데 갑자기 사람들이 빵을 사려고 몰려들면 파는 사람은 가격을 올리게 됩니다.세번째 원인은 이란, 이라크 및 사우디 등 중동정세 악화이란의 핵개발 강행에 대한 우려감 증폭 이라크, 임시정부 체제하에서 정정불안 상황 지속 사우디에 최근 테러발생 우려 확산네번째 원인은기후여건 및 사건, 사고허리케인 발생, 정유소 및 유전의 예기치 못한 사고 등으로 인한 공급 차질다번째 원인은 투기펀드의 상품선물시장 가세6월 초 이후 순매입 규모의 꾸준한 증가 추세, 8월 중순 현재 약 4만건 계약기록□ 경제가치비교주가 유가국제유가가 올라가면 정제마진이 커지기 때문입니다.요즘 주유소에 가면 휘발유값도 많이 올랐는데 이럴게 생각하시면 간단합니다.정제 마진율이 10%라면 30불할때 3불이 마진이 되지만 유가가 50불이면 마진은 5불이 되는겁니다.따라서 제품가격에 바로 바로 반영하는 정유업체들은 정제마진이 높아지기때문에 이익이 커지면서 주가는 올라갑니다.유가가 오르면 석유정제업종과 자원개발,대체에너지관련주들에겐 긍정적인 영향을 미치지만 석유화학을 기초로하는 업종에게는 치명적인 악재로 작용합니다. 그러므로 한화석화,LG석유화학등에게는 악재입니다.유가상승시 호재.SK.s오일.동원.lg상사.삼천리.현대상사.대우인터내셔널.gs.유니슨.케너텍.에코솔루션.서희건설.이앤이시스템.화인텍.sk케미컬.애경유화.남해화학.kci.카프코.주가 환율국제유가가 달러로 표시한다고 해서 달러로만 결제하는 것은 아닙니다.오히려 산유국들은 달러가치가 계속 떨어짐에 따라 달러가 아닌 다른 통화로 결제하기를 선호하고 있습니다.사실 최근 달러표시 국제유가가 상승하는 것은 달러약세에도 원인이 있습니다. 산유국 입장에서 보면 같은 양의 원유를 수출하고 받은 달러의 가치가 떨어지니 값이라도 올려서 벌충해야겠지요.유럽의 경우는 유로화가 강세를 보이고 있기 때문에 달러표시 원유가격이 많이 올랐지만 석유류의 유로화 가격은 크게 오르지 않았습니다. 아무튼 국제유가가 계속 오른다면 회복세를 보이고 있는 세계 경기 특히 미국의을 흡수하고 있기 때문에 국제유가 변동에 따른 국내유가의 변화를 예측하는데는 어려움이 있습니다. 다른 나라도 마찬가지이지만 유가가 천천히 오르면 서서히 적응하게 되지만, 최근처럼 급격히 오르면 경제에 충격을 줍니다. 이것을 공급충격이라고 하는데공급곡선이 왼쪽으로 이동하면 물가는 상승하고 성장률은 하락합니다. 현실에서도유가가 오르면 물가상승을 막기 위해서 정책적으로 금리를 올리거나 환율을 절상시키므로 경제에 부담으로 작용하게 됩니다기름값 인상은 단순히 휘발유나 경유 가격 인상이라는 교통비 인상(서민경제에 부담)에만 영향을 끼치는 것은 아닙니다. 경유 가격 인상은 운송비를 상승시킵니다. 그것은 운송업자의 수익을 줄이고, 제품판매가격을 인상시킵니다.또한 화학산업을 비롯한 제조업전반의 원가부담을 증가시킵니다. 원가부담을 줄이기 위해서는 보통 3가지 방법을 취하는데 하나는 판매가격 인상(내수, 수출부진 유발), 또 하나는 인건비 삭감(종업원 소득감소, 소비감소 유발)이렇게 유가가 오르면 100% 외국에서 원유를 수입하는 우리나라로서는 물가상승부담이 커지게 됩니다.다만, 최근에 유가가 많이 올랐음에도 불구하고 물가가 급등하지 않은 것은 그 만큼 우리 경제가 기술집적산업으로 이전한 결과도 있지만, 현재 수출과 달리 내수경기가 침체국면에 있기 때문에 물가가 크게 상승하지 않은 것으로 판단하고 있습니다.○ 해결책우리나라 입장에서 할 수 있는 것은 앞에서 얘기한 것처럼 금리를 올려서 일단물가상승을 차단하는 방법밖에 없습니다. 언론에서는 자동차 오부제 등 석유의사용을 제한하는 조치들도 거론되는데 소비에 직격탄으로 작용하기 때문에 매우 부담스럽습니다. 최근 유가의 급등 원인은 단기적으로 지정학적인 불안요인인것 같지만 근본적으로 중국의 과잉생산에 따른 석유수요의 급증이 주요인과 미국에서는 경기를 부양하기 위한 저금리 정책이 이러한 경향을 더 악화시켰습니다. 국제적으로 이를 해결할 수 있는 것은 미국이 금리를 지속적으로 올려서 풀린유동성을 환수하는 방법밖에 없습니다. 중국은 미국달러에입
세포소기관에 대하여...★핵 : 유전자를 보관 조절하는 소기관으로 대체로 구형이다. 그 내부는 대부분 단백질과 DNA가 결합하고 있고 인을 포함한다. 또 외부는 이중막인 핵막으로 둘러쌓여 있으며 핵질간의 물질 수송에 관여한다.★원형질막 : 세표 표면을 감싸고 있는 막으로 지질 이중층으로 이루어져 있고, 단백질이 불규칙한 형태로 포함되어 있다. 현재는 유동모자이크 막 모델이 가장 널리 받아 들여져 있다.세포 내용물을 담고 있는 기능 말고도 세포 내부 것은 안에, 외부 것은 밖에 있도록 유지하며, 세포가 환경과 교환해야 하는 물질은 선택적 투과시킨다. 여러 종류의 단백질이 지질막에 흩어져 있어 물질 이동과 기타 기능에 필수적이다.★소포체 : 대부분의 세포에 존재하고. 납작한 주머니 모양 내지 관모양이 서로 겹쳐진 구조이다. 그 종류에는 리보솜의 유무에 따라 조면 소포체와 활면 소포체로 나뉘어진다.조면 소포체는 리보솜 부착 되어 있어 단백질 합성, 막의 세포내 수송을 하고 주로 단백질 분비를 위한 분화된 세포에 풍부하며 활면 소포체는 리보솜이 없고 지질합성, 해독작용, 칼슘이온의 저장 등의 기능을 한다.★미소체 : 진핵세포에서 보편적으로 볼 수 있으며 다양한 소낭 형태 집단이다. 현재 카탈라아제와 옥시다아제를 가진 퍼옥시좀과 글리옥시좀 등의 종류가 확인되고 있다. 주로 물질의 산화에 관여하여 분해하는 기능을 수행한다.★리소좀 : 단일막으로 구성되어 있으며 골지체에서 떨어져 나온 구조라고 짐작할 수 있다.가수분해 효소를 가지고 있고 특히 식세포작용으로 세포내 소화에 중요한 역할을 한다리소좀 효소가 바뀌거나 없오지면 유전병이 발병할 수도 있으며, 심할 경우 사망까지 갈 수 도 있다.★골지복합체 : 원반 모양의 납작한 주머니가 여러 개 포개진 시스터나와 주변의 골지액포들이 모여 이루어진다. 주요 기능은 분비작용으로 세포내에서 합성한 물질을 외부로 분비하는 역할을 한다.★미토콘드리아 : 막구조를 가지며, 내막은 스트로마를 싸고 있다. 또 내막은 크리스타라는 주름으로 형성되 흩어져 있어 물질 이동과 기타 기능에 필수적☞The Plasma Membrane(원형질막)** 구조 **1925년 Gorter와 Grendel은 적혈구막에서 아세톤으로 추출한 지질을 수면에 떠있게 하고 지질층이 차지하는 면적을 점차 좁혀서 지질분자들이 단일층을 이루도록 하여 본 결과, 그 때 차지한 면적이 이 지질을 추출한 적혈구막 표면적의 약 2배에 해당된다는 사실을 밝혔다. 그런데 다행히도 적혈구에는 세포막 이외에는 막구조물이 존재하지 않기 때문에 그들은 지질분자들이 이 막에서는 연속적인 이중층으로 존재한다고 결론지을 수 있다. 이러한 실험을 가)적혈구막 파괴법이라 지칭한다.현재까지 가장 설득력 있게 받아들여지고 있는 원형질막의 구조로 유동모자이크 막 (The fluid-mosaic membrane)을 들수 있겠는데 이를 증명하는 실험으로는 나)동결할단법(freeze fracture technique)과 다)X-선 회절분석법 등을 들수 있겠다.동결할단법(freeze fracture technique); 원형질막을 액체질소등을 이용하여 동결시킨다음 지질이중층을 예리한 칼날등을 이용하여 벌려본 후 전자현미경을 이용하여 관찰한 결과 지질이중층 사이에 분포하고 있는 단백질이 일정하게 분포하고 있는 것이 아니라 여기저기 불규칙하게 분포하고있다는 사실을 증명한 실험.이러한 단백질의 분포를 표재성, 내재성, 막관통성으로 나누어 구분하기도 한다. 다)X-선 회절(diffraction)분석법; 물질을 결정화 시킨 상태는 특이성있는 다면체의 구조를 갖는데 이 다면체에 X-선의 회절성질을 이용하여 구조를 밝히는 실험. 이 방법은 생물학 연구에 획기적인 발전을 가져왔다고 하겠는데 잘 알려진 바대로 DNA구조등을 이 방법을 통해 밝힌 바 있고, 세포막의 구조를 밝히는데 지질이중층 사이의 거리까지도 nm단위까지 정확히 밝힐 수 있는 분석방법이다.지질이중층의 상층과 하층이 그 성분이나 함량을 차이를 가져 비대칭성 을 이루고 있음을 보여준다. 이를 자세히 설명한다면 전체 인지질의 함시 활면 소포체의 칼슘이 분비되어 세포 수축☞ 소포체 :핵이 있는 모든 진핵 세포에 예외없이 존재하는 막으로 된 도관과 같은 구조물 로써 특히 단백질 계통의 물질을 분비하는 세포의 잘 발달되어 있다.핵의 외막과 연결되어 있으며 핵과 세포질사이와 세포 안팎을 연결시켜 물질의 운반통 로가 된다.세포로부터 분비되는 단백질은 소포체에서 합성되며 대부분의 세포소기관을 형 성하는데 필요한 단백질과 지질 역시 소포체와 관련하여 형성된다.리보솜의 부착여부에 따라 조면 소포체와 활면 소포체로 나뉘어진다.a.조면 소포체-리보솜 부착-핵의 DNA로부터 전사된 mRNA의 정보가 해독되어 단백질 합성.-새로운 막의 생성 및 이들 단백질과 막의 세포내 수송.-주로 단백질 분비를 위한 분화된 세포에 풍부.b.활면 소포체-단백질 합성에는 관여하지 않으며 특수한 세포에는 풍부하다.-주로 동물세포나 종자세와 같이 지질이 풍부한 세포에서 많이 발달.-일부 효소는 지방과 글리코겐을 분해.☞소포체막으로 구분지어지는 긴 관, 또는 주머니 모양으로 핵막이나 세포막에 연결되어 있다.* 활면소포체 :리보솜이 붙어 있지 않은 세포체로 지방, 인지질, 스테로이드와 같은 화합물을 합성한다.* 조면소포체 : 리보솜이 붙어 있는 소포체로 리보솜에서 합성한 단백질을 세포질의 다른 부위나 세포 밖으로 수송하는 역할을 한다.☞소포체대부분의 세포, 특히 분비할 물질을 활발하게 합성하는 세포는 층판형태의 세포내 망상구조를 지니고 있다. 이를 소포체라 한다. 이 소포체는 뚜렷이 구분되는 두가지 형태, 즉 조면소포체와 활면소포체가 있다. 전자는 수많은 리보솜이 붙어 있는 것을 전자현미경으로 볼 수 있으며 연속적으로 서로 열결된 편편한 주머니 모양으로 구성되어져 있는 반면, 후자는 외양이 보통 관 모양에 가깝다. 두 소포체는 내강이라 불리는 단일 공간으로 서로 연결되어 있어 단일막구조를 형성한다. 소포체는 세포내의 생합성, 변형, 그리고 물질이동에 관여한다.활면 소포체는 지질 생합성과 약물 그리고 유해한 살충제나 제초제와 같은 관계하는 것 외에 특히 식세포작용으로 외계 이물질의 세포내 소화에 중요한 역할을 한다. 크기는 0.25～0.5 μm로 미토콘드리아보다 작다. 세포 마쇄액(磨碎液)의 원심분획법에 의하여 미토콘드리아와 미크로좀의 중간으로 분획이 된다. 미토콘드리아와 달라서 한 겹의 막구조로 싸여 있으며, 이 내부는 약산성에 최적 pH를 가지는 가수분해효소의 존재가 밝혀져 있다. 예를 들면, 산성 탈인산가수분해효소 ?리보핵산 가수분해효소 ?가텝신 ?β-글루클로리타아제 ?아릴술퍼타아제 등이 그 대표적인 효소이다. 리소좀막의 안정성은 세포의 생명과 관계가 있다. 비타민 A의 다량 투여나 방사선조사에 의해 막이 파괴되기 쉽게 되면, 내부에 있는 효소가 세포질 중에 방출되어 장애를 일으킨다(自己消化). 한편 리소좀막을 안정하게 하는 것에는 코르티코이드와 같은 스테로이드나 토코페롤이 있다.☞리소좀 : 골지(Golgi) 막의 일부가 떨어져나와 생긴 것으로 짐작된다. 리소좀은 투과성이 낮은 1층의 막으로 둘러싸여 있는데, 이러한 막은 세포내 다른 물질을 리소좀의 분해효소로부터 보호해준다. 리소좀은 생합성에 사용되는 필수 지질과 아미노산을 제외한 모든 불필요한 물질들을 분해한다. 세포가 죽은 후에 세포 구성성분을 분해하는 데에도 중요한 역할을 하며(자가분해), 음세포작용(pincocytosis)에 의해 받아들인 작은 입자의 분해에도 관여한다.☞리소솜: 단백 분해효소를 비롯한 각종 가수분해 효소를 포함하는 소포상의 구조물로, 골지 소포 그 자체인데, 전자현미경으로 보면, 전자밀도가 높은 검은 균질의 내용물을 가지고 있다. 외래성의 이물, 또는 자신의 노폐물이 포체내에 생기면, 세포는 이것을 단위막으로 싸서 세포내 환경으로부터 격리한 다음 계속해서 일차성 리조솜이 세포내로 이입된 그 소체에 부착하고(2차성 리소솜), 가지고 있던 소포내의 효소를 이용하여 내용물을 분해(소화)하여 처리한다. 이렇게 해서 만들어진 주머니를 2차성 리소솜이라고 부른다. 2차성 리소솜은 처리되는 내용물의 성분에 따라 여러서 주로 관찰되었으나 근래에 와서 전자현미경의 관찰에 의해 식물세포에서도 그 존재가 확인되고 있다. 골지체에 해당되는 부분은 층상 ?포상 ?입상 구조의 세 가지로 되어 있는데, 이것을 골지역(域)이라고도 한다.골지체 본체의 구조는 편평한 구조의 소포인 시스터나(cisterna)로서 3~10개가 나란히 겹쳐 층상구조를 이루고 있다. 반면 식물세포의 골지체는 동물세포와는 달리 골지주머니가 작고 골지 액포(液胞)가 없는데, 이것을 딕티오솜(dictyosome)이라고도 한다. 골지체의 주요기능은 분비작용이다. 선세포(腺細胞)의 소포체에서 합성된 분비 단백질이 골지체로 운반되고 그곳에서 농축되면 분비과립이 되어 세포 밖으로 분비된다. 골지체는 주로 막구조로 되어 있기 때문에 인지질과 단백질 성분이 많으며, 알칼리성 포스파타아제 ?비타민 C ?카로틴 등을 함유한다.☞골지체Golgi complex조면소포체에서 나온 소낭vesicle이 모여 기원된 골지시스터나(식물체에서 딕티오좀dictyosome이라 불린다)를 포함조면소포체로부터 오는 다양한 단백질을 단계적으로 변형시키는데 관여☞골지체대부분의 동물세포에 존재하며 세포내에서 합성한 물질을 외부로 분비하는 역할을 한다. 즉 소포체에서 만들어진 물질이 골지체로 이동하여 골지 외부의 주머니에 물질이 가득 차며 세포 표면으로 자리를 옮겨 세포 밖을 분비한다.☞골지체골지체의 구조는 소조, 딕티오솜, 그리고 골지복합체의 세단계로 나눌수 있다.골지체의 소조는 납작하고, 주변의 미세관 및 소낭에 연결되어 있는 평판모양 이다. 이 평판과 미세관은 각각 0.5-1.0㎛와 30-50㎚의 직격을 갖는다. 또한 이 관은 종종 복잡한 망상구조를 형성하고 서로 다른 딕티오솜을 연결하기도 한다. 딕티오솜은 소조의 겹친 구조이다. 보통 5-8개의 소조로 이루어져 있고 하등생 물에서는 30개 혹은 그 이상으로 이루어진 것도 많다.딕티오솜의 숫자는 세포에 따라 다양한데, 어떤 곰팡이류는 하나도 갖고 있지 않으며 특정한 조류에서 나 타나는 가근에서는 수천에 이.
