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Emulsion (에멀젼, 유화의 기본 원리)

Stabilization Of Emulsion*목 차1. Emulsion 2. Surface Tension 3. Surfactant 4. HLB Theory and Required HLB 5. Free Energy 6. Emulsion Droplet Size 7. Sedimentation and Brown Motion [Stokes law] 8. DLVO Theory 9. Steric Hindrance 10. Paper review*EmulsionEmulsion 액체가 또 다른 액체 속으로 열역학적으로 불안정하게 분산되어 있는 것연속상분산상*2. Surface TensionSurface Tension - 2 phase의 계면에서 발생하는 힘1 phase2 phase계면장력이 크다계면장력이 작다두 개의 상이 서로 친하지 않다. 서로 잘 섞이지 않으려 한다.두 개의 상이 서로 친하다. 서로 잘 섞이려 한다.불안정안 정*Hydrophilic partLipophilic partStructure of Surfactant3. SurfactantOilwaterOilWaterSurfactantSurfactant는 Surface Tension을 낮춤*4. HLB Theory and Required HLBHLB [ hydrophilic lipophilic balance ] - 계면활성제의 친수성과 친유성의 정도Required HLB - 물에 유화되기 위해 필요한 계면활성제의 HLB200친수성친유성HLB = [WA×HLBA+WB×HLBB…]/ [WA+WB…]Required HLB = [WA×HLBA+WB×HLBB…]/ [WA+WB…]For Stabilization of Emulsion HLB = Required HLB 고려사항 : Polyol, Surfactant의 종류, 온도 등*Free energy가 낮아짐5. Free EnergySurface Tension : Free Energy in Unit AreaFree Energy = Surface Tension Ⅹ AreaFree Energy ? 반응이 진행할 때 유효한 일을 하는 에너지. 일반적으로 계의 변화는 자유에너지가 감소하는 방향으로 진행하려고 함.Free Energy의 감소Surface Tension의 감소Area 감소계면활성제 사용For Stabilization of Emulsion*6. Emusion Droplet Sizeror표면적4πro24πr2 N4/3πro3부피4/3πr3 N입자의 반지름N : 입자의 수비표면적4πro24/3πro3ρ= 3 / roρ4πr2 N4/3πr3 Nρ= 3 / rρ반지름이 1000배 작아지면 표면적이 1000배 증가자유에너지 1000 배 증가For Stabilization of Emulsion Emulsion 의 Droplet Size가 작아지는 것이 안정화에 유리하나 Droplet size가 작아지면 Stokes law에 따라 안정도가 좋아진다. 따라서 복합적으로 고려해야 한다.*7. Sedimentation and Brown Motion [ Stokes Law ]4/3πa3ρg4/3πa3ρo g부력중력중력의 영향 Fg = 4/3πa3 (ρ-ρo ) g부력중력유체의 저항a : 입자의 반지름 Ρ : 입자의 밀도Ρo : 연속상의 밀도 g : 중력가속도u : 분산상의 침강속도9η2 g a2 (ρ- ρo)u =For Stabilization of Emulsion Emulsion 의 Droplet Size가 작아질수록 연속상과 분산상의 밀도차가 작아질 수록 연속상의 점도가 클수록 Emulsion의 안정도는 증가한다.*8. DLVO Theory++++++++++++++++++---------------------------++++++++++++++++++---------------------------VAURVMAX전기적인 반발력VR = ( ε a ξ2 / 2 ) e-kh k = K ( cz2)1/2Van der Waals 인력VA = - A a / 12 hInteractionFor Stabilization of Emulsion VMAX가 클수록 점점 응집이 어려워져 Emulsion은 안정화 된다.*Steric hindranceVAURVMAX입체적인 반발력Van der Waals 인력9. Steric HindranceFor Stabilization of Emulsion Steric Hindrance가 클수록 점점 응집이 어려워져 Emulsion은 안정화 된다.*10. Paper review : Cosmetic Product - Stability StudyStability study의 목적 : 제품이 제조되어 사용되어 질 때 까지 격게 되는 다양한 조건들에서의 상대적인 안정도에 대한 정보의 획득제품의 안정도에 영향을 미치는 것제조공정 Packing 물질 환경 운송조건Extrinsic time, temperature, light, oxygen humidity, microorganiwm, vibration Intrinsic incompatibility, pH, hydrolysis rxn 원료와 packing 물질의 rxn*고려해야 할 사항 Organoleptic parameter : appearance, color, odor Physical Chemical parameter : pH , viscosity, density Microbiological parameter Safety안정도 테스트는 언제 실시하는가? 새로운 처방 제조공정의 변화 새로운 설비 원료의 변화 Packing material의 변화안정도의 테스트의 기본적인 원리 제품이 생산되어 저장되고 판매되어 사용되어질 때 까지의 조건 이외의 조건은 제외함 예) 60도 이상*원심분리기를 3000 rpm으로 30 min정도 돌려보고 분리가 예상되면 재처방 변함이 없으면 안정도 test를 실시하는 것이 좋다. ( 제형마다 틀리다 ) Room temperature High Temperature : 37, 40, 45, 50±2도 Low Temperature : 5±2, -5±2, -10±2 Freezing and Defrosting cycles → 회사마다 기준이 틀림Packing 중성의 투명한 유리용기 추천 Gas, vapor loss를 막을 만큼 밀봉 원료와 glass의 incompatibility → 바꿈 1/3정도의 용기의 공간 확보 → gas 발생시 대비 Air가 들어가면 안됨일광 변색, 변취 원료의 변화를 보기위해 실시*Preminary Stability Test 보통 가혹조건 하에서 15일 관찰 고온, 저온, cycle, 일광Accelerated Stability 유효기간의 확인을 위해 6개월~1년 실시 고온 저온 일광 보통 preminary Stability Test보다 덜한 조건에서 실시함Sample의 평가 빈도 기술적인 경험, 제품특성, 원료특성, 저장 조건 특성에 따라 다름 24시간 동안 2번, 7일, 15일, 30일, 60일, 90일….분리될 때까지 매달 평가항목은 개발자 및 처방 특성에 의존Compatibility of the formulation and packing material 기본적인 product test와 동일{nameOfApplication=Show}

공학/기술| 2013.03.12| 15페이지| 3,000원| 조회(997)

화장품, 계면활성제, 유화, 에멀젼, Emulsion, 화장품학

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화장품의 원료

..PAGE:1화장품의 원료..PAGE:222. 화장품의 원료원료의 사용선택에 있어서 고려해야 할 주요 조건사용목적에 따른 기능이 우수안전성 양호산화안정성 등의 안정성 우수냄새 적은 것..PAGE:332. 화장품의 원료원료예용도 및 특성수성원료정제수백색투명액 pH 5.7 ~ 8.6에탄올(C2H5OH)비극성물질을 녹임, 살균성글리세린(CH2OHCHOHCH2OH)보습제, 점도를 장기간 유지목적, 피부유연제1,3-부틸렌글리콜(CH3CHOHCH2CH2OH)습윤성, 용해성, 향균성, 독성 낮음,-크림, 항료 보류제 등유성원료유지식물성오일Olive OilCaser OilCoconut Oil좋은 냄새, 피부 흡수 속도 느림, 쉽게 부패-크림, 유액, 마사지오일 등피부자극-비누, 샴푸 등동물성오일Mink OilEgg Oil피부친화성, 빠른 흡수, 쉽게 산패-크림, 유액, 두발용 화장품 등..PAGE:442. 화장품의 원료원료예용도 및 특성유성원료왁스식물성Carnauba WaxJojoba Wax경도 높음-립스틱, 고형 마스카라 등동물성LanolinBees Wax사람의 피지와 유사-크림, 립스틱 등탄화수소류Liquid Paraffin정제 용이, 무색, 무취, 유화쉬움-기초제품Parrafin무취, 불활성-립스틱, 크림류 등고급지방산Lauric acidCH3(CH2)10COOH무색 투명액체-샴푸, 세안크림 등고급알코올Cetyl AlcoholCH3(CH2)15OH유화물의 유화안정보조제로 우수-크림류, 유액류의 배합원료에스터류Isopropyl MyistateCH3(CH2)12COOH(CH3)2피부 침투성 좋음-헤어오일, 베이비오일 등..PAGE:552. 화장품의 원료원료예용도 및 특성계면활성제양이온성Benzalkonium chloride살균,유화작용,정전기린스, 헤어 트리트먼트음이온성Soium lauryl sulphate세정력, 기포 형성력 우수-비누, 샴푸, 클린징 폼비이온성Polyoxyethylen type살균, 피부자극 적음가용화제, 크림 유화제, 클렌징 크림의 세정제양쪽성Alkyl dimethylaminoaceticacid betain살균, 소독, 세정작용, 피부자극이 적음저자극성 샴퓨, 베이비 샴퓨*보습제 : Glycerin, Propylene Glycol, Sorbitol, Collagen 등*자외선차단제 : 벤젠고리를 가진 유기 화합물*산화방지제 : Tocopherol, ascobic acid 등*방부제 : Salicylic acid, Benzoic acid, Sorbic acid, Hexachlorophene, Boric acid..PAGE:662 -1. 유성원료; Oily materials사용목적피부로부터 수분의 증발을 억제사용 감촉을 향상유성원료 (Oily materials)의 분류유지 (Oils and Fats)왁스류 (Wax esters)탄화수소 (Hydrocarbons)고급 지방산 (Higher fatty acids)고급 알코올 (Higher alcohol)에스테르류 (Esters)실리콘유 (Silicones)기타..PAGE:772 -1. 유성원료; Oily materials2-1-1. 유지 (Oils and Fats)주성분 : 지방산 + 글리세린의 트리에스테르(트리글리세리드)지방유(상온에서 액상), 지방(상온에서 고체)사용목적: 피부유연효과, 인공피지막, 클렌징효과올리브유; Olive oil동백유; Camellia oil마카다미아 너트유; Macadamia nut oil피마자유; Castor oil→ 하이드록시산인 리시놀산(85~95%)→ 다른 유지에 비해 친수성이 높고 점성이 있으며, 에탄올에 용해됨,..PAGE:882 -1. 유성원료; Oily materials2-1-2. 왁스류 (Wax esters)고급 지방산과 고급 알코올의 에스테르 (C20~C30)사용목적: 입술 연지 등의 고형화, 광택 부여, 사용감촉 향상액체류의 융점을 높임크림, 로션류의 유화안정제Stick제형의 필수원료카르나우바 왁스; Carnauba wax칸데릴라 왁스; Candelilla wax호호바유; Jojoba oil밀납; Bees wax→ 고급 지방산과 고급 알코올의 에스테르 + 유리 지방산, 탄화수소 (C15H31COOC26H53)→ 피부 친화력과 부착성 증가라놀린; Lanolin→ 고급 지방산과 스테롤류 및 고급 알코올의 에스테르의 혼합물→ 피부 친화력 우수, 물을 함유하는 성질이 우수..PAGE:992 -1. 유성원료; Oily materials2-1-3. 탄화수소 (Hydrocarbons)유동 파라핀; Liquid paraffins→ C15~C30의 포화 탄화수소의 혼합물→ 특징: 화학적으로 불활성이므로 변질이 적음, 유화하기 쉬움.→ 피부 표면의 수분증발 억제, 사용감촉의 향상파라핀; Paraffin→ 주로 직쇄의 탄화수소로 이루어져 있으나, 2~3%의 가지달린 탄화수소를 포함하는 것도 많다. 탄소수는 C16~C40 사이에 분포하고 특히 C20~C30이 많다.→ 특징: 무색, 무취, 불활성바세린; Petrolatum→ C24~C34의 탄화수소이고 비정질→ 특징: 무취, 화학적으로 불활성, 접착력 있음.세레신; Ceresin마이크로크리스탈린 왁스; Microcrystalline wax스쿠알란; Squalane→ 특징: 안전성이 높고, 화학적으로 불활성인 유성원료..PAGE:10102 -1. 유성원료; Oily materials거품발생↑creamy한 느낌but, 피부자극↑2-1-4. 고급 지방산 (Higher fatty acids)Lauric acid→ CH3(CH2)10COOH→ 특징: 수용성 높으며, 거품상태 좋음Myristic acid→ CH3(CH2)12COOH→ 특징: 기포성 등의 거품성질 및 세정력 우수Palmitic acid→ CH3(CH2)14COOHStearic acid→ CH3(CH2)16COOH→ 특징: 크림의 성분으로 중요, 크림의 영속성, 경도 등에 영향Isostearic acid→ 포화지방산에 비하여 융점이 낮고, 불포화 지방산에 비해서 산화되기 어려움..PAGE:11112-1. 유성원료; Oily materials2-1-5. 고급 알코올 (Higher alcohol)유성원료로 사용유화제품의 유화 안정보조제로 사용Cetyl alcohol→ CH3(CH2)15OH→ 특징: 백색 왁스상 고체, 유화력 無, 유화 안정 보조제로 사용Steary alcohol→ CH3(CH2)17OH→ 특징: 백색 왁스상 고체, 유화 안정 보조제로 사용..PAGE:12122-1. 유성원료; Oily materials2-1-6. 에스테르류 (Esters)미리스틴산 이소프로필; Isopropyl myristate→ 유상 및 수상에 사용하는 성분간의 혼화제, 색소 등의 용해제미리스틴산 2-옥틸도데실; 2-Octyldodecyl myristate→ 융점이 낮고, 가수분해에 안정, 수분증발을 억제, 사용 감촉을 향상2-에틸헥산산 세틸; Cetyl 2-ethyl hexanoate→ 점도가 낮고, 가수분해 및 산화에 안정, 사용감촉 양호..PAGE:13132-1. 유성원료; Oily materials2-1-7. 실리콘유 (Silicones)특징: 발수성이 높고, 탄화수소 유성분과 같은 끈적거림이 없이 가벼운 사용감촉을 갖고 있고, 피부나 모발에 퍼짐성이 우수디메틸폴리실록산; Dimethylpolysiloxane→ 발수성이 높아 화장이 피부에서 물이나 땀에 의해 들뜨지 않게함유분의 끈적거림을 억제하여 가벼운 사용감 부여메틸페닐폴리실록산; Methylphenyl polysiloxane→ 메틸폴리실록산의 에탄올 용해 X, But 메틸페닐폴리실록산은 에탄올 용해 O..PAGE:14142-2. 보습제; HumectantsNMF (Natural Moisturizing Factor)각질층에 존재하는 친수성 흡습물질피부의 보습에 중요한 역할NMF 중에 존재하는 피롤리돈카르분산의 나트륨염이 특히 중요함‘보습제’의 정의흡습성이 높은 수용성 물질화장품의 수상부에 첨가하는 중요한 성분의 하나수분을 끌어 잡아 당기며(attract), 빨아들이고(absorb), 꽉 붙들고(hold), 꽁꽁 묶어두며(bind), 보존, 저장(preserve)하는 기능화장품에 사용되는 보습제다가알코올류: 글리세린, 프로필렌글리콜, 솔비톨 등피롤리돈카르본산염, 젖산염미생물 생산에 의한 히아루론산나트륨..PAGE:15152-2. 보습제; Humectants보습제의 종류글리세린; Glycerin, Glycerol

생활/환경| 2010.07.19| 18페이지| 3,000원| 조회(903)

화장품, 고분자, 피부, 계면활성제, 오일, 보습제, 화장품학, 원료

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피부의 구조와 기능

..PAGE:11. 피부의 구조와 기능..PAGE:22표피 (Epidermis) 0.1 ~ 0.3mm의 두께각질층 : 케라티노사이트(각화 세포) 존재 : 각화하는 세포과립층유극층 : 랑게르한스 세포 존재 : 이물질 침입 방어 기구인 면역반응에 관계기저층 : 멜라노사이트(색소 세포) 존재 : 멜라닌 색소 생산진피 (Dermis)콜라겐 : 조직의 형상을 보호하는 역할 -진피구성물질엘라스틴 : 조직에 탄성 -진피구성물질히스타민 : 알레르기 반응 유발마스트 세포 (비만세포, mast cell) : 세로토닌 생성섬유아세포(fibroblast) : 세포 외 매트릭스를 합성 및 분비 피하조직피하조직 (Subcutaneous tissue)1-1. 피부의 구조각 화turn over : 약 6주..PAGE:331-1. 피부의 구조표피-진피 경계부 (DEJ; Dermal-Epidermal Junction)기능표피세포 지지, 부착영양물질의 이동표피 분화의 조절노화에 따른 타입 IV, VII 콜라겐 감소: 표피, 진피 지지기능 감소선별 투과 기능 약화: 해로운 성분이 쉽게 진피에 영향⇒ 주름의 발생DEJ..PAGE:441-1. 피부의 구조피지선 및 피지 (Sebaceous gland and Sebum)전신의 피부에 존재 (손바닥, 발바닥 제외)피지선 세포는 붕괴와 증식을 반복하면서 피지를 생산미분화된 기저세포 → 지질을 생성하는 세포 → 최종 사멸 → 피지 분비피부 지질의 기능수분의 증발 조절 → 각질층에 습도, 유연성 부여외부로부터 유해물질이나 세균의 침입 방지체내로부터 수분 등의 물질이 방출되는 것 방지피지선의 크기와 피지량 호르몬의 영향여성 < 남성사춘기↑..PAGE:551-1. 피부의 구조한선 및 땀 (Sweat glands and Perspiration)한선(땀을 분비하는 샘) = 에크린선 + 아포크린선에크린선전신에 걸쳐 분포 (머리, 겨드랑이 앞부분, 손바닥, 발바닥에 많음)약산성, 세균의 번식을 억제자율신경의 지배나이에 따른 영향이 큼아포크린선털이 있는 부위 및 젖가슴 주변에 한정약알칼리성, 세균 감염이 일어나기 쉬움호르몬의 영향에 의한 지배나이에 따른 영향이 적음혈관 (Blood vessel)진피 및 피하 조직 내에 분포..PAGE:661-2. 피부의 기능물리 화학적 방어 작용보습작용수분 보유능 (Water retention capacity): 천연보습인자 (Natural Moisturizing Factor : NMF)배리어 기능 (Barrier function): 세라마이드, 콜레스테롤과 그 에스테르, 지방산자외선 방어 작용항산화 작용면역 작용체온 조절 작용지각 작용흡수 작용기타 작용 감정전달..PAGE:771-3. 피부의 색피부의 색소멜라닌 (melanin)사람의 피부색을 결정하는 가장 큰 인자멜라노사이트에 있는 멜라노좀의 생성능력과 표피로 이동한 멜라노좀의 수, 성숙도, 존재 양식에 따라 피부색의 차이가 남카로틴 (carotene)피부의 황색 유도여성 < 남성헤모글로빈 (hemoglobin)안면, 목 부위 등에서는 헤모글로빈의 홍색이 안색에 크게 기여피부의 색소 침착간반 : 일반적인 기미주근깨노인성 색소반기타 : 염증 이후의 색소 침착..PAGE:881-3. 피부의 색Pigmentation..PAGE:991-4. 여드름; Acne여드름의 원인피지선의 비대 (피지 분비 과잉)모낭공의 각화 항진세균의 영향여드름의 형성 과정피지선의 활성화와 각화항진 → 모공 수축 → 피지 배출 방해 → 면포→ 염증 (홍색구진) → 각화물질과 피지의 진피 내 침투 → 농포 생성..PAGE:10101-5. 자외선과 피부 (피부와 태양광)..PAGE:11111-5. 자외선과 피부 (자외선 차단)자외선 차단제: 피부를 곱게 태워주거나 자외선으로부터 피부를 보호하는 제품.자외선 산란제: 물리적인 산란 작용에 의하여 자외선의 피부 침투를 차단.: 차단 효과가 우수하고 접촉성 피부염 같은 부작용은 없으나 거칠고 뻑뻑한 사용감을 나타냄→ titanium dioxide, zinc oxide 등자외선 흡수제: 화학적인 흡수 작용에 의해 자외선을 소멸시켜 차단→ octyldimethyl PABA, octylmethoxy cinnamate 등자외선 종류- UV A : 320 400 nm, 파장이 길어 유리를 통과할 수 있기 때문에 “생활자외선”이라고도 하며 색소침착(suntan)과 콜라겐 손상에 의한 주름 발생의 원인이 됨- UV B : 290 320 nm, 비타민 D의 합성을 촉진하는 장점이 있지만 색소 침착과 함께 일광 화상 (sunburn)을 일으킴- UV C : 200 290 nm, 피부암의 원인이 되기도 함..PAGE:12121-5. 자외선과 피부 (SPF ; sun protection factor)자외선 차단지수 (SPF : Sun Protection Factor): 1978년 미국에서 SPF에 관한 기준이 제정됨: 자외선에 의한 피부 홍반에 의해 측정되므로 엄밀히 말하면 UV B 방어 효과를 나타내는 지수임SPF =자외선 차단 제품을 사용했을 때의 MED자외선 차단 제품을 사용하지 않았을 때의 MED(MED : 최소홍반량, minimal erythema dose)자외선 차단 제품을 사용했을 때 홍반이 발생할 때까지 소요된 시간자외선 차단 제품을 사용하지 않았을 때 홍반이 발생할 때까지 소요된 시간

생활/환경| 2010.07.19| 15페이지| 1,500원| 조회(608)

화장품, 기능, 피부, 구조, 유화, 경피, 가용화

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계면과학

..PAGE:1계면과학..PAGE:22목 차3.1. 콜로이드와 계면3.2. 계면활성제의 이해3.3. 계면활성제의 분류 및 구조적 특징3.4. 계면활성제의 특성3.5. HLB..PAGE:333-1. 콜로이드와 계면콜로이드(Colloids)의 정의solgel가역적분산질 (dispersed phase) : 10-6 ~ 10-9 m분산매 (dispersion medium)콜로이드의 종류에멀젼 : 액체 입자가 액체에 분산되어 있는 콜로이드 (우유, 마요네즈)서스펜젼 : 분산매인 액체 속에 분산질로 고체가 분산되어 있는 용액 (흙탕물)졸(sol) : 유동성이 있는 액체 상태의 콜로이드 (우유, 달걀흰자)겔(gel) : 유동성이 거의 없는 반고체 상태의 콜로이드 (한천, 두부)..PAGE:443-1. 콜로이드와 계면콜로이드의 분류 - 분산입자의 성질에 따라분자 콜로이드; molecular colloid: 고분자 용매에 용해된 상태, 즉 고분자 용액: 순수한 용액: 열역학적으로 안정한 계회합 콜로이드; association colloid: micelle 형성(물로 희석하여 저농도로 하면 자연적으로 파괴): 열역학적으로 평형한 상태분산 또는 입자 콜로이드; disperse colloid: 분산매와 분산상이 명확히 다른 상으로 간주되는 다상계: 열역학적으로 불안정한 계: 그러나, 분산입자의 조밀함이나 표면 전하 등에 의해, 정도의 차이는 있으나 안정화되어 있다...PAGE:553-1. 콜로이드와 계면입자콜로이드 (disperse colloid)미셀콜로이드와 분자콜로이드는 자연적으로 생성하여 안정적이지만,입자 콜로이드는 원래가 불안정하다.그러나, 입자 콜로이드도 일정한 조건에서는 안정적으로 존재할 적이 있다.이 조건을 알아보자?!Stokes’ Law..PAGE:663-1. 콜로이드와 계면a : 입자의 반지름ρ : 입자의 밀도ρ0 : 연속상의 밀도g : 중력가속도η : 연속상의 점도μ : 분산상의 침강속도부력중력유체의 저항중력 = 질량 x 중력가속도= 4/3πa3 x ρ x g부력이룬다. (중력효과=저항력)Fg = FμFg 4/3πa3 x (ρ- ρ0) x gf 6πηa2a2 (ρ- ρ0) x g9η==μ침강과 브라운운동 (Stokes’ Law)..PAGE:773-1. 콜로이드와 계면입자와 액체에 밀도차가 없다면, 침강은 일어나지 않는다.입자의 크기(반지름)가 침강속도를 크게 지배한다.(콜로이드 입자가 작아지면 침강하기 어려워진다)액체점도가 클수록, 침강속도는 작아진다.중력대신에 원심력을 작용시키면, 작은 입자도 침강시킬 수 있다.액체보다 밀도가 작은 입자는 μ〈 0 가 되어 떠오르는데 그 속도를 구할 수 있다.μ : 분산상의 침강속도=μ2a2 (ρ- ρ0) x g9η..PAGE:883-1. 콜로이드와 계면계면 : 서로 불용성인 2개의 상이 접하고 있는 경계면계면장력 (γ) : 단위면적당 자유에너지 x 계면적1 phase2 phase고저화학적 위치 에너지= 비표면적 x 계면장력= S0γS0’’’S0’비표면적S0’’..PAGE:993-2. 계면활성제의 이해계면활성제 (surface active agent; surfactant): 계면에 흡착함으로써 계면의 자유에너지를 낮추어서, 계면장력을 현저히 저하시키는 물질계면활성 (surface activity): 용질의 농도가 증가함에 따라 계면장력이 감소되어 가는 현상: 계면활성을 나타내는 원인: 흡착현상, 미셀의 작용: 계면활성으로 인해 나타나는 현상: 거품생성, 유화(계면활성 → 표면장력저하 → 표면분자간인력 감소 → 표면의 확산 용이 → 거품/유화)..PAGE:10103-2. 계면활성제의 이해계면활성제의 구조적 공통점: 친수기+친유기hydrophobichydrophilic계면활성제의 분류a. 응용 용도 : emulsifier, foaming agent, wetting agent, dispersant 등b. 물리적 성질 : 물 또는 oil의 용해도 차이c. Head group의 특성 : 음이온성, 양이온성, 비이온성, 쌍이온성-++-..PAGE:11113-3. 계면활성제의 분류 및 구조적 특 세안용과 샴푸양이온 계면활성제 (Cationic surfactants): 물에 용해될 때 친수기 부분이 양이온으로 해리: 세정, 유화, 가용화 등 계면활성 효과 + 모발에 흡착하여 유연, 대전 방지효과: 린스양쪽성 계면활성제 (Amphoteric surfactants): 알칼리성에서 음이온, 산성에서는 양이온의 양쪽이온으로 해리: 세정력, 살균력, 정균력, 기포력 및 유연효과이온으로 해리되지 않는 것 (비이온)비이온 계면활성제 (Nonionic surfactants): 분자 중에 이온으로 해리되지 않는 OH, -O-, -CONH-, -COOR 등을 분자 중에 갖고 있는 계면활성제 (즉, head broup이 전하를 갖지 않으나 polar group을 갖는 계면활성제): 가용화제, 유화제, 습윤제기타 계면활성제 : 실리콘계, 천연계면활성제(Lecithin, Saponine 등)..PAGE:12123-3. 계면활성제의 분류 및 구조적 특징음이온 계면활성제 (Anionic surfactants)양이온 계면활성제 (Cationic surfactants)비이온 계면활성제 (Nonionic surfactants)양쪽성 계면활성제 (Amphoteric surfactants)..PAGE:13133-4. 계면활성제의 특성흡착 (Adsorption)미셀 (Micelles)소수기물과의 접촉 최소화소수기의 집합흡 착회합체기체/액체액체/액체고체/액체MicelleVisicle액정..PAGE:14143-4. 계면활성제의 특성cmc에 대한 몇 가지 특징cmc는 계면활성제 종류에 따라 다르지만, 일반적으로 상당히 저농도 이다.cmc는 친수기 종류에도 다르지만 소수기의 길이로도 상당히 변화한다.같은 친수기를 가진 것으로서는 탄소수가 1개 증가할 때마다 cmc는 대략 1/2가 감소한다.비이온 계면활성제는 이온성 활성제에 비하여 cmc가 낮다.이온성 활성제의 cmc는 무기염의 공존에 의해서 감소한다...PAGE:15153-4. 계면활성제의 특성CMC 에 영향을 주는 인자a.. 계면활성제의 구조를 가짐.이온성계: COO- > SO3- > OSO3- 순으로 CMC 감소비이온성계: (C2H4O-) 기의 수가 감소함에 따라 소수성이 커지므로 CMC 감소b. 첨가제- 이온성계의 경우 전해질은 첨가에 따라 head group의 전기적 반발이 줄어들어 CMC가 감소하게 된다.- 수화반경과 관련; 음이온, SO42- > F- > BrO3- > Cl- > Br- > NO3- > I- > CNS-양이온, Li+ > Na+ > K+ > Cs+ > NH4+ > NMe4+ > NEt4+ > Ca2+ ~Mg2+c. 온도온도의 증가는 친수성 head의 수화 정도를 감소시켜, micelle 형성을 선호하게 하나 물 분자간의 상호 작용도 감소시켜 micelle 형성을 방해하는 상반된 작용으로 감소하거나 증가함...PAGE:16163-4. 계면활성제의 특성용해도Krafr point, KtCloud point, Ct계면활성제 종류이온성 계면활성제와 일부 비이온성계면활성제비이온성 polyoxyethylated 계면활성제정의계면활성제의 용해도가 임계 미셀농도와 같아지는 온도온도를 상승 시킴에 따라 백탁이나타나는 온도정의된 온도이상에서의 현상Kt 이하에서는 계면활성제의 농도가커지면 침전이 일어난다백탁이 나타나고 온도가 증가함에따라 침전이 생기거나 겔의 농도가증가하여 분리가 일어난다정의된 온도이하에서의 현상Kt 이상에서는 미셀이 잘 녹으므로용해도가 급격히 상승온도를 내리면 다시 투명해진다이유친수기와 물과의 수화도가 감소하여미셀 상으로 녹지 않고 스스로회합하여 비이온성 계면활성제 상이분리되기 때문이다Molecular solutionand crystalsMicellar solutionMolecular solution..PAGE:17173-4. 계면활성제의 특성젖음 (Wetting)고체/기체의 표면 대신에 새로운 고체/액체의 계면이 생성되는 현상 (확산, 부착, 침적, 침투, 습윤 등)분산 (Dispersing)어떤 분산매가 분산상에 퍼져 있는 현상좁은 의미의 분산 : 고체가 액체 속에 퍼져 물질이 계면활성제(가용화제)에의해 그 용해도 이상으로 투명하게 용해되는 현상틴들현상미셀용액, 회합콜로이드, 열역학적으로 안정..PAGE:2020유화란유화 (Emulsification)란?물과 오일같이 서로 섞이지 않는 액체끼리의 분산계인 에멀젼의 상태로 하는 것(물에 오일성분이 계면활성제에 의해 우유 빛으로 백탁화된 상태)분산(입자)콜로이드, 열역학적으로 불안정, 결국 분리됨종류..PAGE:2121유화란화장품에서 유화를 사용하는 이유단일 원료와 다른 사용감과 외관유용성, 수용성 및 종류와 함량의 조정이 가능피부에 주는 작용을 용이하게 조절여러가지 사용목적에 맞는 제품 개발피부 보호작용미량의 성분으로도 균일하게 사용얇게 도포가능, 오일감 적음유화제의 역할계면장력 저하에멀젼 입자 주위에 흡착되어 연속상과 분산상의 점도 ↑응축막 형성 → 에멀젼 입자간의 응집이나 합일 방지..PAGE:2222유화제의 선택 방법유화제의 HLB (Hydrophile-lipophile balance ; HLB)에 의한 선택계면활성제 분자 내의 친수기와 친유기 구성정도를 나타내는 지수→ 이에 따라 물/기름과의 상관관계가 달라지게 됨상전이 온도 (Phase Inversion Temperature ; PIT)에 의한 선택계면활성제 (특히, 비이온계면활성제)를 물 또는 oil에 첨가하고, 두 상의 온도를 점점 상승시킬 때, 상온에서 O/W 에멀젼을 형성하지만, 특정 온도에서 W/O 에멀젼으로 전이하게 되는데, 그 온도를 PIT라고 함.PIT에 의한 선택법- 유화의 안정성은 PIT보다 약 20 ~ 30 ℃ 낮은 온도가 바람직함.- 유화 형성은 PIT보다 약 2 ~ 3 ℃ 정도 낮은 온도가 바람직함..PAGE:2323Hydrophile-Lipophile-Balance ; HLB: 계면활성제의 친유성 or 친수성의 정도J. T. Davies: 계면활성제 분자를 단위의 화학기로 분류하고, 고유의 값을 정하여 식을 고안.HLB값 = ∑(친수기의 기수) + ∑(친유기의 기수) + 7가와우에: 비이온 계면

자연과학| 2010.07.19| 28페이지| 2,000원| 조회(341)

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가용화와 유화

..PAGE:1가용화와 유화..PAGE:22가용화가용화 (Solubilization)란?물에 대한 용해성이 아주 적은 물질이 계면활성제(가용화제)에의해 그 용해도 이상으로 투명하게 용해되는 현상틴들현상미셀용액, 회합콜로이드, 열역학적으로 안정..PAGE:33유화란유화 (Emulsification)란?물과 오일같이 서로 섞이지 않는 액체끼리의 분산계인 에멀젼의 상태로 하는 것(물에 오일성분이 계면활성제에 의해 우유 빛으로 백탁화된 상태)분산(입자)콜로이드, 열역학적으로 불안정, 결국 분리됨종류..PAGE:44유화란화장품에서 유화를 사용하는 이유단일 원료와 다른 사용감과 외관유용성, 수용성 및 종류와 함량의 조정이 가능피부에 주는 작용을 용이하게 조절여러가지 사용목적에 맞는 제품 개발피부 보호작용미량의 성분으로도 균일하게 사용얇게 도포가능, 오일감 적음유화제의 역할계면장력 저하에멀젼 입자 주위에 흡착되어 연속상과 분산상의 점도 ↑응축막 형성 → 에멀젼 입자간의 응집이나 합일 방지..PAGE:55유화제의 선택 방법유화제의 HLB (Hydrophile-lipophile balance ; HLB)에 의한 선택계면활성제 분자 내의 친수기와 친유기 구성정도를 나타내는 지수→ 이에 따라 물/기름과의 상관관계가 달라지게 됨상전이 온도 (Phase Inversion Temperature ; PIT)에 의한 선택계면활성제 (특히, 비이온계면활성제)를 물 또는 oil에 첨가하고, 두 상의 온도를 점점 상승시킬 때, 상온에서 O/W 에멀젼을 형성하지만, 특정 온도에서 W/O 에멀젼으로 전이하게 되는데, 그 온도를 PIT라고 함.PIT에 의한 선택법- 유화의 안정성은 PIT보다 약 20 ~ 30 ℃ 낮은 온도가 바람직함.- 유화 형성은 PIT보다 약 2 ~ 3 ℃ 정도 낮은 온도가 바람직함..PAGE:66Hydrophile-Lipophile-Balance ; HLB: 계면활성제의 친유성 or 친수성의 정도J. T. Davies: 계면활성제 분자를 단위의 화학기로 분류하고, 고유의 값을 정하여 식을 고안.HLB값 = ∑(친수기의 기수) + ∑(친유기의 기수) + 7가와우에: 비이온 계면활성제의 HLB 값을 그 분자 구조로부터 구하는 방법 제안HLB 값 = 7 + 11.7 log(Mw: 친수기의 분자량, Mo: 친유기의 분자량)Required HLB: 각종 유상을 유화하는 데는 각각에 적당한 계면활성제의 HLB 값이 있다.그것을 오일의 소요 HLB (required HLB)라고 한다.유화제의 선택방법 - HLB200친수성친유성MwMo..PAGE:77유화제의 선택방법 - HLBHLB 범위주요용도1.5 ~ 3소포제4 ~ 6W/O 유화제7 ~ 9습윤제8 ~ 18O/W 유화제13 ~ 15세정제15 ~ 18가용화제계면활성제의 HLB 값과 용도친수성..PAGE:88유화법Physico-chemical method : Surfactant고온 유화법반전 유화법 (Inversion Emulsification)전상온도 유화법 (PIT)D상 유화법액정 유화법Gel화 유화법Mechanical process: High shear, High pressure homogenizer, APV, Microfluidizer, 초음파 유화기, SPG (Shirasu-porous glass)막 유화법, 전기 모관 유화법Heat and Thermal Process: 실온유화, 고온 유화, 전상 온도 유화유화기술의 발전 동향: 피부 안정성 높은 비이온 계면활성제를 주로 사용피부 안정성 향상: blockcopolymer, 인지질 및 아미노산 유도체사용성 및 기능성 향상: 실리콘계 유화제..PAGE:99에멀젼의 안정화에멀젼의 붕괴과정합일 (coalescence)응집 (flocculation)크리화 (creaming)침강 (sedimentation)상전이 (phase inversion)오스왈드 숙성 (Ostwald ripening)..PAGE:1010에멀젼의 안정화Stokes law입자와 액체에 밀도 차가 없다면, 침강은 일어나지 않는다.입자의 크기(반지름)가 침강속도를 크게 지배한다.(콜로이드 입자가 작아지면 침강하기 어려워진다)액체점도가 클수록, 침강속도는 작아진다.중력대신에 원심력을 작용시키면, 작은 입자도 침강시킬 수 있다.

자연과학| 2010.07.19| 11페이지| 2,000원| 조회(2,099)

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