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[자동차] 수입모터쑈관련전시회

http://cybermotorshow.com/2003 수입자동차모터쇼 2003 KOREA IMPORT MOTOR SHOW (2003 KIMS)주최기관 : 한국수입자동차협회(KAIDA)전시장소 : 서울무역전시장(SETEC) - 한국 서울전시기간 : 2003-05-01 ~ 2003-05-10전시품목 : 수입자동차홈페이지 : http://www.importcar.co.kr자료조회 : 1415자동차, 끝없는 진보와 발전 (Mobility Unlimited)< 관람 일시 >- Press & Special guest day : 2003년 5월 1일 (1일간){- Public days : 2003년 5월 2일 ~ 10일(9일간)- 주중 : 10:00 ~ 19:00- 주말 : 09:30 ~ 19:00 (토요일, 휴일)- 입장마감 : 종료 1시간 전- Special guest는 5월 1일 14:00부터 입장< 전시면적 >- 7,948m² (2,404평)< 후 원 >1) 정부기관 : 외교통상부, 환경부, 건설교통부2) 외국정부기관 : 미국대사관, 일본대사관, 미국상공회의소, 유럽연합상공회의소, 서울재팬클럽2003 서울오토살롱 오토서비스 Seoul Auto Salon with auto service 2003주최기관 : 디지틀조선일보, 서울메쎄인터네셔널, 스포츠조선, 일간스포츠전시장소 : COEX 3층 컨벤션홀 - 한국 서울전시기간 : 2003-04-16 ~ 2003-04-20전시품목 : 튜닝카, 튜닝부품/제품, 튜닝익스테리어/인테리어, 모터스포츠, 4 x 4 차량, 카오디오, 텔레메틱스, 튠업장비/기기홈페이지 : http://seoulautosalon.com자료조회 : 1779Tunig Up Your Life!Auto Salon은 자동차 산업 기술개발의 또다른 줄기를 보여주는 기술산업 전시회로서 자동차 메이커들이 세부적으로 표현하고 실현하기 어려운 기술개발을 튜닝이라는 이름하에 전문 메이커들이 연구와 개발, 실험을 통하여 차량의 완성도를 높이는 장이라 할수 있다.해외의 경우 신스바겐 역시 디젤 엔진을 장착한 럭셔리 세단을 선보이며 유럽 자동차 시장에서 세계 자동차업체의 디젤 차량 각축전이 벌어질 것을 예고하고 있다.또한 612마력짜리 수퍼카인 포르셰 카레라 GT, 10초 만에 지붕을 여닫을 수 있는 BMW의 2인승 로드스터 Z4, 아름다운 곡선의 벤츠 CLK 카브리올레, 소형 스포츠세단인 제2세대 아우디 A3, 아기 람보르기니가 별명인 칼라르도 등 최신형 스포츠카도 제네바 모터쇼에 총집합한다.제21회 동경오토살롱 Tokyo Auto Salon 2003 with NAPAC주최기관 : 동경오토살롱 사무국 (TASA), NAPAC (Nippon Automotive after market Parts & Accessories Committee){전시장소 : 마쿠하리 전시장 (MAKUHARI MESSE : Japan convention center Inc.) - Japan 동경(치바)전시기간 : 2003-01-10 ~ 2003-01-12전시품목 : 튜닝카, 튜닝 부품, 드레스업 차량 등홈페이지 : http://e-autosalon.net/자료조회 : 13011983년 "동경 익사이팅 박람회"라는 타이틀로 전시를 시작한 이래, 1987년부터 명칭을 동경 오토살롱으로 변경하여 올해로 제 21회를 맞게되는 자동차 튜닝 문화의 새로운 지평을 열고 있는 전문 박람회입니다.세계 최고의 자동차 산업국가인 일본의 대형 자동차 메이커들이 미쳐 제공할 수 없는 부분들을 개발하고 보완하며 취향과 개성이 서로 다른 소비자의 욕구를 충족시킴은 물론 해외 유수의 제품들과 경쟁하여 경쟁력을 키워나가는 국가경제의 중요한 한 축으로서 역할을 담당하고 있습니다.동경 오토살롱 사무국은 후쿠오카, 삿뽀로에 이어 부산에서 개최되는 오토살롱 박람회를 지원함으로서 세계 최고의 관련 박람회로서의 입지를 구축하고 있습니다.이번 전시회에서는 하이 퍼포먼스 스트리트 튜닝카, 드레스업 차량, 각종 튜닝부품, 인스톨카, 최신 업그레이드 부품, 카오디오, 게임기, 정보통신 기기/설비, 취미용품,6:00pm (일반 특별공개)- 2월 28일(금) ~ 3월 1일(토) 9:00am - 6:00pm (일반공개)- 3월 2일(일) 9:00am - 5:00pm (일반공개)제87회 2003년 북미국제 오토쇼 The 87th North American International Auto Show 2003 (NAIAS){주최기관 : 디트로이트 오토 딜러 협회(Detroit Auto Dealer Association ; DADA)전시장소 : 코보센터 (Cobo Conference & Exhibition Center) - 미국 디트로이트전시기간 : 2002-01-05 ~ 2003-01-20전시품목 : 승용차, 스포츠 유틸리티 차량(SUV), 컨셉트카홈페이지 : http://www2.naias.com/자료조회 : 5434디트로이트 모터쇼는 프랑크푸르트, 도쿄 모터쇼와 함께 세계 3대 모터쇼의 하나로 새해 벽두에 열리는 만큼 한해의 세계 자동차시장의 흐름을 가늠할 수 있어 큰 관심을 모아왔으며 이번 제87회에는 세계 굴지의 45개 자동차업체가 참여, 60여대의 신차를 비롯, 다양한 컨셉트카와 신기술을 선보이게 된다.- Press Days : 2003년 1월 5(일), 7(화)- Industry Preview Days : 2003년 1월 8(수) ~ 9(목)- Public Show : 2003년 1월 11(토) - 20(일)영국 국제 모터쇼2002 British International Motorshow 2002주최기관 : 영국자동차공업협회(SMMT : The Society of Mortor Manufacturers and Traders Ltd)전시장소 : NEC (National Exhibition Centre) - 영국 버밍햄전시기간 : 2002-10-23 ~ 2002-11-03전시품목 : 승용차, 상용차, 부품 및 악세사리, 특장차, 정비설비홈페이지 : http://www.motorshow.co.uk/자료조회 : 4260영국국제모터쇼는 유럽지역에서 가을에 개최된 첫 모터쇼 'Mondial de L'Automobile'이라는 명칭을 사용하기 시작했다.2002 서울모터쇼 Seoul Motor Show 2002주최기관 : 서울모터쇼 조직위원회전시장소 : 코엑스(KOEX) - 한국 서울전시기간 : 2002-11-20 ~ 2002-11-29전시품목 : 승용차, 상용차, 특장차, 이륜차, 부품, 정비기기, 타이어, 용품, 카오디오 등홈페이지 : http://www.motorshow.or.kr자료조회 : 5648자동차! 또 하나의 꿈 (Meet Another Dream on Wheels)OICA(세계자동차공업연합회, Organisation Internationale des Constructeurs d'Automobiles) 공인 국제모터쇼* 전시기간 : 2002.11. 20 (수) ~ 29 (금){- Press Day : 2002.11. 20 (수)- 개 막 식 : 2002.11. 21(목) 11:00~12:00- 일반인관람 : 2002.11. 21 (목) ~ 29 (금)* 총 전시규모 : 28,746㎡(8,710평)- 태평양관 : 10,368㎡ (구관 1층)- 대서양관 : 10,368㎡ (구관 3층)- 인도양관 : 8,010㎡ (신관 3층)* 입장료 : 예매시 20% 할인(예매기간 : 2002. 9. 2~10.31)- 일반 및 대학생 : 6천원 (예매시 4천8백원)- 초.중.고등학생 : 4천원 (예매시 3천2백원) * 군.경 포함※ 단체는 예매를 통하며, 별도의 단체할인은 없음.* 후 원 : 산업자원부, KBS, 조선일보, 매일경제, 한국경제* 참가업체 : 200개 업체(국내 : 150개, 해외 : 50개)* 부대행사- 자동차 관련 국제학술대회- 어린이 자동차 그림그리기 대회- 대학생 자작차 경주대회- 자동차 디자인 공모전- 기자가 뽑은 "올해의 차(Car of the Year)" 시상- 자동차 경품 추첨유럽 스포츠카 초청 특별전주최기관 : 삼성교통박물관전시장소 : 삼성교통박물관 - 한국 용인전시기간 : 2002-05-04 ~ 2002-는 튜닝 문화로 시작합니다.Auto Salon은 자동차 산업 기술개발의 또다른 줄기를 보여주는 기술산업 전시회로서 자동차 메이커들이 세부적으로 표현하고 실현하기 어려운 기술개발을 튜닝이라는 이름 하에 전문 메이커들이 연구와 개발, 실험을 통하여 차량의 완성도를 높이는 장이라 할수 있다.해외의 경우 신차 차량 출시에 맞추어 자동차 메이커와 튜닝메이커의 공동 퍼포먼스 개발로 소비자에게 다양한 서비스를 제공하고 이러한 기술 개발을 통하여 새로운 부가가치를 창출해내고 있다.또한 튜닝이란 자국차량의 경쟁력을 검증받는 모터스포츠 경기에서 빼놓을수 없는 최첨단 기술로써 차량의 성능을 극대화하여 국제 경쟁력을 테스트하는 모터스포츠의 기준을 제시하고 있다.제1회 Korea Auto Salon은 이러한 경쟁력을 배양하고 그동안 기술습득을 통해 개발 되어온 여러 튜닝제품들과 기술을 해외의 유수한 제품들과 경쟁하고 토론함으로써 국가 경쟁력을 키울 수 있는 새로운 부가가치 산업으로서의 도약을 준비함에 의미를 갖는다.일본의 경우 Auto Salon 을 통하여 전세계에 자국의 자동차 기술 개발과 더불어 소비자의 만족을 최대한 제공 할 수 있는 튜닝 용품을 개발 전시 함으로써 자동차 산업의 경쟁력을 키워나가고 있다.또한 이러한 자국의 튜닝제품들이 전세계의 튜닝시장을 선점하므로써 국가 경제의 하나로 축을 형성하고 있다.국내 자동차 산업은 전세계 경쟁력의 우위를 점하고 있으나 이러한 에프터 마켓의 경쟁력은 정부와 소비자들의 잘못된 시각에 경쟁력 있는 우수한 제품과 최첨단 기술이 양성화 되지 못하고 있는 시점이다.이에 부산에서 국내 최초로 개최되는 2002 Korea Auto Salon은 이러한 자동차 산업의 새로운 도약과 국제적 행사의 하나로써 지역발전의 근간을 이루는 발판으로 자리 잡게 될 것이다.■ 후 원 : 부산광역시, PSB부산방송, 한국 자동차 튜닝협회, 한경자동차신문, Multi-Show.com, Cybermotorshow.com■ 참가사 : 62개사 (국내 52개사, 해외 10개.

경영/경제| 2004.09.26| 18페이지| 1,000원| 조회(697)

자동차, 수입, 전시회, 2003, 모터쇼

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[배구] 배구

1) 경기장 규격 및 용구 (네트, 지주, 안테나, 볼)◈ 시설 및 용구{경기장·경기장이란 코트와 프리죤을 포함한 것을 말한다.·경기장은 양 코트가 동일한 직사각형이어야 한다.규격·코트는 18x9m 직사각형이며, 구획선으로 부터 최소한 3m 의 프리죤이 있어야 하고 코트 면위 7m까지에는 어떠한 장애물이 있어서는 안된다.·FIVB 국제경기에 있어서는 프리죤은 사이드라인으로부터 최소한 5m, 엔드라인으로부터 8m가 되어야 하며 또한 코트 면위는 최소한 12.5m까지의 공간에 어떠한 장애물도 있어서 는 안된다.(올림픽, 세계선수권대회는 사이드라인으로부터 6m, 엔드라인으로부터 8m)코트의 표면·경기장의 표면은 균일하고 수평하며 평탄해야 한다.·경기장의 표면은 경기자가 부상을 당할 위험물이 있어서는 안되며 거칠거나 미끄러운 표 면에서의 경기는 금지되어 있다. FIVB 세계 그리고 공식경기에 있어서는 목재나 합성표 면만이 인정되며, 경기 전에 FIVB의 승인을 받아야 한다.실내코트의 표면은 밝은 색이어야 한다.·FIVB 세계 그리고 공식경기에 있어서는 구획선은 백색이어야 하며 코트와 프리죤의 색이 각각 달라야 한다.실외 코트의 경우에는 배수를 쉽게 하기 위하여 1m에 5mm비율의 경사까지는 허용된다.·딱딱한 물체로 된 라인은 금지되어 있다. 1.3 코트의 라인·코트는 5cm 폭의 선으로 그려야 하며, 선은 밝고 플로어와는 다른 색이어야 한다.구획선·두 사이드라인과 엔드 라인은 코트 구역 내에 그려진다.센터라인·센터라인에 중심선을 따라 각각 9x9m 두개의 코트로 2등분된다.·센터 라인은 네트 바로 밑으로 하여 양 사이드 라인을 연결한다.어택 라인·어택 라인은 센터라인으로부터 3m 후방에 각각 그려진다. FIVB 세계 그리고 공식경기에 있어서는 어택 라인은 폭 5cm, 길이 15cm인 5개의 짧은 선을 사이드 라인으로부터 각각 20cm로 떨어뜨려 1.75m 의 점선을 양쪽으로 그려야 한다.{◈ 죤과 에리어프론트 죤·프론트 죤은 센터라인과 후방에 그려진 어택 라인 사이 기에 참가할 수 있다.·0번의 번호는 인정하지 않는다.·경기자는 부상의 원인이 될 수 있는 팔지, 반지, 귀걸이, 기타 금속제 장신구를 몸에 지니 고 경기에 임해서는 안된다.복장의 변경·상대하는 양 팀이 같은 색 유니폼을 입고 시합에 출전 시 홈팀이 유니폼을 바꾸어 입어야 ·한다. 만일 중립지역에서 행하여진다면 공식 기록부상에 먼저 등록된 팀이 유니폼을 바꾸 어 입어야 한다.·맨발로 경기할 수도 있다. 단, 주심의 허락을 받아야 한다.·같은 색, 같은 디자인, 같은 번호, 유니폼이면 세트간 타임아웃 중 젖은 유니폼을 바꾸어 입을 수 있다. 이도 주심의 허가를 받아야 한다.◈ 경기참가자팀 구성과 등록·한 팀은 최대한 12명의 경기자와 1명의 감독, 1명의 코치, 1명의 트레이너 그리고 1명의 의사로 구성된다.·FIVB 그리고 공식경기에서 의사는 사전에 FIVB에 등록되어 있어야 한다.·각 팀은 12명의 선수의 최종 리스트에 한 명의 수비전문선수인 "리베로"를 지명할수 있다.·경기기록 용지에 기록된 경기자들만이 그 경기에 참가 할 수 있다.팀의 주장과 감독이 경기 기록 용지에 일단 사인을 하면 기록된 경기자들은 바꿀 수 없 다.팀의 위치·플레이하지 않는 경기자는 팀 벤치에 앉아 있거나 자기편 코트 쪽에 있는 워밍업 에리어 에 있어야 한다.·감독과 팀 멤버들도 벤치에 앉아 있어야 하나, 잠시 자리를 이탈 할 수 있다.팀 벤치는 프리죤 바깥의 기록석 옆에 설치된다.·경기 중 허가된 멤버들만 벤치에 앉을 수 있고 공식 연습에 참가 할 수 있다.·타임 아웃중 경기자는 프리죤에서 볼을 갖고 준비운동을 할 수 없다.·그러나 세트간의 휴식 시간에는 프리죤에서 볼을 갖고 준비 운동을 할 수 있다경기자의 복장·경기자의 복장은 셔츠, 팬티, 양말, 그리고 운동화이다.·팀의 모든 경기자의 셔츠, 팬티, 양말의 색깔과 디자인은 동일해야 한다.(리베로는 제외)·경기자의 운동화는 그 바닥이 뒤꿈치 없는 고무나 가죽으로 만든 가볍고 유연한 것이어야 한다.·FIVB 세계 시니어 대회와 대륙대이·서브시 볼이 네트에 닿고 상대방 쪽으로 넘어갈 때 경기는 계속된다.네트 터치·볼을 플레이하거나 경기를 방해할 때를 제외하고 네트를 터치하는 것은 반칙이 아니다.타임아웃·보통 경기에서 : 모든 타임아웃은 30초간이며, 각 팀은 세트당 2번의 타임아웃을 가진다.·공식 FIVB 및 세계 경기에서 : 모든 타임아웃은 60초간이고, 5세트에서는 30초간이다.·1-4세트 : 각 팀은 단 한번의 타임아웃을 부를 수 있으며, 점수가 앞선 팀이 8점, 16점일때 2번의 테크니칼 타임아웃(TTO)이 주어진다.·5세트 : 각 팀은 2회의 30초간 타임아웃을 할 수 있으며 TTO는 없다.세트간 휴식·세트간 모든 휴식시간은 3분간이다. 2, 3세트 간 휴식은 조직 측 요청에 따라 권한을 가진 기구는 시간을 10분까지 연장할 수 있다.4) 경기의 준비, 플레이 구성◈ 플레이의 구조토스·공식연습 전에 주심은 첫 서비스와 첫 세트의 코트를 결정하기 위해 토스를 행한다. 최종 세트(5세트)가 될 경우 주심은 다시 한번 토스를 실시한다.·토스는 양 팀의 주장을 불러 토스를 행한다.·토스의 승자는 서비스 권이나 서비스 리시브 또는 코트의 선택을 하고, 토스에 진 주장은 나머지를 취한다.·양 팀이 별도로 공식 연습을 할 경우 최초 서비스 권을 얻은 팀이 먼저 한다.공식 연습·경기 개시 전, 공식 경기장 이외에 다른 연습 코트가 있으면 공식 경기장에서 각각 3분간 공식연습을 하고 연습 코트가 없으면 각각 5분간 연습을 한다.·만약 양 팀 주장이 함께 공식 연습을 하겠다고 요청하면 6분 또는 10분간 공식연습을 할 수 있다.팀 라인-업·각 팀의 경기자는 항상 6인이어야 한다.·팀의 로테이션 순서는 스타팅 라인-업에 의해 결정되며 그 세트 동안 유지되어야 한다.·한 팀이 수비 전문인 "리베로"선수를 등록하고자 할 때에는 그 선수번호를 첫 세트 라인 업 용지에 6명의 출전 선수 번호와 함께 기재하여야 한다.·감독은 매 세트 개시 전, 라인-업 용지에 팀의 스타팅 라인-업을 기입해야 한다.·그는 이 다.부상한 리베로는 시합이 끝날 때까지 다시 경기에 들어 갈 수 없다.b) 부상한 리베로와 교대되는 선수는 시합이 끝날 때까지 리베로로서 그 역할을 계속한다.◈ 플레이의 상태인 플레이 볼·주심의 휘슬에 의해 서비스를 치는 순간부터 볼은 인 플레이가 된다.아웃 오브 플레이 볼·심판의 휘슬이 인 플레이 중의 반칙에 의한 것이라면 반칙을 범한 순간에 그 볼은 아웃 오브 플레이가 된다.볼 "인"·볼은 구획선을 포함하여 코트 내의 지면에 접촉했을 때 그 볼은 인이 된다.볼 "아웃"·볼이 완전히 구획선 외측 지면에 접촉했을 때·볼이 코트 외측의 물체 또는 천정이나 경기중이 아닌 사람에 접촉했을 때·안테나, 로프, 지주, 혹은 사이드 밴드 외측 네트에 접촉했을 때·코트의 수직면을 부분적으로 통과했거나 통과허용부분을 완전히 벗어난 경우·볼이 네트 아래 공간을 완전히 통과 할 때 아웃이 된다.볼을 플레이하는 것·각 팀은 자신의 경기 에리어와 공간에서 플레이하여야 한다.·그러나 볼은 프리죤을 넘어 걷어올릴 수 있다.◈ 팀의 타구·각 팀은 상대편 코트로 볼을 되돌려 보내기 위하여 최대한 3회 볼에 접촉할 수 있다.(단, 블로킹의 경우는 예외로 함)·만약 4회 이상의 타구가 행해졌다면, 그 팀은 "포 히트"의 반칙이 된다.·팀 타구 회수는 경기자가 의도적으로 타구한 볼뿐만 아니라 우연히 접촉된 것도 1회로 포 함된다.연속적 접촉·한 경기자가 연속적으로 2회 이상의 볼을 타구할 수 없다.동시의 접촉·2인이나 3인의 경기자가 볼을 동시에 접촉할 수 있다.·동일 팀의 2(3)인의 경기자가 동시에 볼을 접촉했을 때에는 2(3)회 접촉한 것으로 간주한다. (단, 블로킹은 예외).만일 동일 팀의 2(3)인의 경기자가 볼에 밀접하게 접근했다가 1인 이 볼을 접촉했다면 그것은 1회의 접촉으로 간주한다. 경기자간의 충돌은 반칙으로 간주 하지 않는다.·네트 위에서 상대 팀과 동시에 접촉한 후에는 어느 편에 볼이 떨어지든지 볼이 들어간 리 시빙팀은 다시 볼을 3회 플레이 할 수 있다.·그러나, 그 볼통과하지 않을 경우·볼이 네트에 닿을 경우·볼이 아웃될 경우·볼이 개인 또는 그룹 스크린 위를 통과할 경우서비스 후의 반칙과 위치 반칙·만약 서버가 서어빙 반칙을 범하고(부적당한 실행, 잘못된 로테이션 순서 등)상대편이 아 웃 오브 포지션의 반칙을 범했다면 서어빙 반칙이 벌칙이 된다.·반면, 서비스의 실행이 잘 되었는데,그 뒤를 이어 다른 반칙(터치네트, 볼 아웃, 스크린 등)이 있게 되면 상대편의 아웃 오브 포지션 반칙이 우선이 되며 벌칙이 주어진다.{◈ 공격공격·서비스와 블로킹을 제외하고 상대편 코트로 볼을 보내는 모든 동 작을 공격이라고 한다.·공격할 때, 티핑은 허용되며, 잡거나 던져서는 안된다.·공격은 볼이 네트의 수직면을 완전히 통과한 순간 또는 상대편에 의해 볼이 접촉되는 순간에 완료된다.공격제한·전위 경기자들은 자기편 플레이 공간 내에서라면 코트의 어느 높이에서라도 공격을 할 수 있다.·후위 경기자는 프론트 존 뒤에서 어떤 높이에서라도 공격을 할 수 있다.·도약 순간 한발 또는 두발이 어택 라인을 밟거나 넘어서는 안된다.·공격 후에는 프론트 존 내에 착지할 수 있다.·후위 경기자는 볼을 치는 순간 그 볼이 네트의 상단보다 낮은 위치에 있으면 프론트 존 내에서도 공격을 할 수 있다.·어떠한 경기자도 상대편 팀에서 서비스된 볼을 네트 상단보다 높은 위치에서나 프론트 존 내에서 공격할 수 없다.공격 반칙·상대편 팀의 플레이 공간 내에 있는 볼을 칠 때·경기자가 친 볼이 아웃되었을 때·후위 경기자가 네트의 상단보다 높은 위치에 있는 볼을 프론트 존 내에서 공격했을 때·상대편 팀에서 서비스된 볼을 네트 상단보다 높은 위치에서나 프론트 존 내에서 공격 했 을 때·리베로가 경기지역 안에서, 볼을 치는 순간에 네트의 상단보다 높은 지역에서 공격할 때·프론트 지역에서 리베로에 의하여 손가락으로 오버핸드 토스된 볼을 네트 상단보다 높은 곳에서 공격할 때{블로킹·블로킹이란 경기자가 네트에 접근하여 상대편으로부터 오는 볼을 막기 위하여 네트 상단 위에서 저지하려는 행간

예체능| 2004.09.26| 28페이지| 1,000원| 조회(580)

배구, 규칙, 심판, 경기장, 볼

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치즈의 종류와 특성..

♣ 주제...여러종류 치즈의 종류와 특성을 알아보고 치즈의 맛과 모양 그리고 맛있게 치즈를 먹는 방법을 알아보자.◈ 치즈는... 변질되기 쉬운 우유의 영양 성분을 장기간 보존하기 위해 만들어진 발효식품으로 유량, 숙성 방법, 제조 비법 등에 따라 자연 치즈만도 4백여 가지가 넘는다. 처음에는 치즈가 많아봐야 50∼100가지 정도 있지 않을까..?? 라고 생각했지만 이번에 치즈를 공부하면서 많은 종류의 치즈에 대해서 알게 되었다.우연한 발견약 4천년 전의 한 전설에 따르면 최초의 치즈는 주머니에 우유를 넣어서 사막을 횡단하던 한 아라비아 상인에 의해 발견된 것으로 전해지고 있다.주머니는 양의 위로 만들어 진 것이었고 그 주머니의 이음선에 남아있던 천연 응유효소인 레닌(rennin)이 태양열을 받은 우유를 응고시켰다. 우유는 커드(curd:응유,응고물)와 훼이(whey:유장)로 분리되었다. 어둠이 깔리자 훼이는 갈증난 아라비아 상인의 갈증 난 목을 축여주었고 커드는 주린 배를 어느 정도 채워주었다.이러한 우연한 발견이 알려진 치즈의 첫 탄생이다.치즈의 전파중앙아시아에서 처음 태어난 치즈는 중세기 동안 로마제국의 팽창에 따라 멀리 영국에까지 전파되었다.중세기를 거치는 동안 유럽의 승려와 상인들은 치즈를 각 지역의 고착음식으로 만들었다.아메리카 대륙에는 1620년 메이플라워호에 승선한 필그림 청교도들이 배에다 치즈와 젖소를 함께 실음으로써 전해지게 되었다.♣ 필요성..◈ 치즈에 함유된 영양소..."매일 치즈를 먹고 건강을 유지합시다!!" 치즈는 우유가 가지고 있는 모든 영양소가 농축된 상태로 있으므로 소량을 섭취해도 되며, 이것은 모든 치즈의 경우에 다 그러하다.신체유지의 대명사 - 단백질과 칼슘 : 치즈는 명실공히 단백질의 원천이다. 70g의 에멘탈에는 쇠고기 100g, 생선 100g 혹은 달걀 2개와 동량의 단백질이 들어있다. 유제품인 치즈는 특히 칼슘이 풍부한 것이 특징이다. 에멘탈 30g, 로끄포르 45g, 쌩 뽈랭 50g, 까멍베르 80g 에는 양배추 80g)와 마인즈(Mainz)와 같은 치즈들은 10% 이하의 지방을 함유하고 있다. 호주도 최근에 지방의 함유량을 줄인 알타폴(Altapol) 이라는 치즈를 개발하기도 했다.이처럼 치즈없이 '안되는?' 사람들을 위한 치즈들이 속속 개발되기도 한다는 것은 그 만큼 서양사람들에게 있어서 치즈가 차지하는 비중이 크다는 것을 의미한다. 음식도 세계화되고 있는 상황에서 우리에게도 먼 이야기만은 아닐 듯 싶다.반면 성장기에 있는 어린이들에게는 좋은 영양원이 될 수 있다. 단백질, 칼슘, 미네랄, 비타민 등의 훌륭한 제공처이기도 하기 때문에 성장기 어린이나 균형잡힌 영양을 원하는 사람들에게는 더할 나위 없이 좋은 음식이다. 고대 이탈리아에서 치즈는 전쟁터에서 지쳐 죽어가는 병사들을 살리는 음식이었다. 치즈는 체내 흡수가 아주 빨라 에너지를 충전시켜주는데 가장 좋은 음식이었기 때문이다.치즈는 소화가 잘 되는 음식이기 때문에 소화에 문제가 있거나 특히 젖당의 소화가 잘 안되는 사람은 염소나 양의 젖으로 만들 치즈를 먹으면 좋다. 소화가 아주 쉽게 되며 단백질의 함유량도 더 많다.♣ 목적...여러 가지 치즈의 종류와 특성을 알아보고 치즈의 맛과 모양 그리고 맛있게 먹는 방법을 알아보자.♣ 방법.... 과 결과 및 고찰...◈ 치즈의 종류...치즈의 제품은 400가지 정도 되지만 크게 생치즈류 // 흰 곰팡이 핀 연성치즈 // 껍질을 닦은 연성치즈 // 염소젖 치즈 // 블루 치즈 // 반경성 치즈 // 경성 치즈 //가공치즈 8종류로 나뉜다.☞ 생치즈류 (Fresh cheeses)그 맛의 부드러움과 함께 치즈의 소년기라 할 수 있다. 부드럽고 엉기는 듯한 맛의 생치즈는 우유의 신선한 흰 빛을 그대로 간직한다. 발효되거나 숙성되지 않고 우유나 저온살균된 크림으로부터 만들어진다. 생치즈는 발효나 숙성을 거치지 않는 치즈이다. 그러므로 이 계열의 치즈는 숙성 방법이 발견되기 전에 나타난 것들이다. 새로운 향이 나 맛을 더해주기 위해 향초나 향신료가 첨가된 것은 그 이후이다.이 치즈 중 c면서 나는 맛이 일품이다. 정말 버섯 향과 비슷한 것 같고. 우리 나라에서도 백화점이나 커다란 수퍼(까르푸등)에 가면 MDfood사에서 나온 것을 구입할 수 있다, 가격은 125g에 5000원 정도 하며, 세일 때 구입하면 조금 더 싸다.그들의 명성은 프랑스 국경을 멀리 넘는다. 가장 많이 소비되며 가장 많이 수출되는 것들이 이에 속한다. 부드럽고 신 맛, 떫은 맛의 균형이 잡혀 있는 꼬뜨 뒤 론(Cotes du Rhone), 부르괴이으, 부르이이, 쌩떼밀리용의 적포도주와 함께 먹어도 좋다.얇게 썰어서 빵이나 크래커에 발라먹으면 좋다고 하나 저의 경우는 그냥 먹었다. 또 이 치즈는 안이 흐물흐물 부드러울 때 먹는 게 더 맛이 있다. 따라서 평소 보관은 냉장고에 해 두었다가 먹기 전에 반드시 빼놓아 충분히 부드러워졌을 때 먹는 게 좋다. ^^-Brie: 치즈의 여왕이라 불린다. 숙성정도에 따라 많이 다르긴 하나 약간의 신맛과 쏘는 맛 이 나며, 나무향과 부드러움으로 유명한 치즈다. 이름은 파리 근교의 지방명에서 유래되었 다. 브리가 옛부터 크게 알려지고 많은 소비가 될 수 있었던 것은 파리 근교가 주 생산지 였기 때문이다. 현재도 파리 부근의 모(Meaux), 멀랭(Melun), 쿨로미에(Coulommiers) 등이 유명한 브리의 생산지다-Camembert: 아주 유명한 프랑스산 치즈다. 18세기 노르망디 지방의 카망베르란 마을에서 만든데서 이름이 유래되었다. 1991년에 카망베르 200주년 기념식이 있었다. 제조에는 3주 정도가 걸리며, 전통적인 카망베르 치즈는 노르망디 지방의 젖소가 생산하는 신선한 생우 유로 만들어진다. 한 전설에 의하면 나플레옹이 처음 카망베르 치즈를 먹었을 때 그에게 그 치즈를 내어다 준 웨이터레스에게 길고 열정적인 키스를 해주었다고 한다. 나폴레옹이 얼마나 카망베르 치즈를 좋아했는 지를 보여주는 일화다.외피는 붉은 갈색톤으로 흰 곰팡이가 덮여 있다. 그러나 공장에서 대량으로 만들어 판매되 는 카망베르치즈의 외피는 얇고 하얗다. 외피도 mments,, 원래 marc brandy라고 씌어 있었는데, marc가 포도를 짜고난 찌꺼기로 만드는 술, 브랜디이다. 몰랐네~ 찌꺼기 술이라..--..)안은 부드러운 크림타입이며, 갈색빛이 나는 노란색이다. 이 빛깔은 성숙의 정도에 비례한 다. 향은 상당히 진하다. 때때로 포도잎이나 박스로 포장되어 팔린다. clove, fennel, black pepper 등의 향신료들로 맛을 내어 팔기도 한다. 또한 이 치즈는 특별히 "Bourgogne" 라는 지역상표로 팔린다.치즈는 보통 6월부터 이듬해 3월 말까지 숙성시키는 게 좋다. 또 여름에 신선하게 먹는다. 그러나 치즈의 맛이 가장~ 좋을 때는 겨울이다!-Munster: 문스터는 8세기경 프랑스의 문스터 계곡의 수도사들이 처음 만든데서 이름이 유 래되었다. 크림과 같은 문스터 치즈는 세척 외피를 가지고 있으며 젖소의 원유로 만든다. 모양은 주로 둥근 형태이고 외피는 점액성이 있으며 붉은 오렌지색이다. 내부는 아주 부드 러워 상온에 두면 흘러내린다. 아주 자극적인 향이 난다. 보기와 질감은 아주 부드럽지만 냄새는 너무나 강하고 고약해서 고개가 돌려질 정도다. 이런 자극적인 향은 정기적으로 표 면을 세척해 줌에 따라 생긴 것이다. 제대로 숙성된 문스터는 비록 향은 아주 강하지만 우 유의 진하고 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 약간의 짠맛이 있다. 함께하면 좋은 음식으로는 흑 빵, 흑맥주, 커밍씨앗, 감자가 있다. (지방함량 45% 이상)-Havarti: 젖소 원유로 만들어지는 네덜란드 치즈다. 찌꺼기를 걷어낸 우유로 만든다. 온화 한 매운 향과 색깔이 엷고, 작은 구멍이 많다. 'Dry rind(건외피)'와 'Washed rind(세척외 피)'의 두 종류가 있으며 'Washed rind'가 더 풍성한 맛이 난다. 이름은 이 치즈를 처음 만든 닐슨(Hanne Nielsen)의 농장이름에서 유래되었다. 크림을 첨가한 것이 있는데 더 부 드럽고 더 고급스런 맛을 느낄 수 있다. 연한 질감이며, 작은 구멍이 나있다. 색은 밝판매되고, 무게는 약 250g 단위이다. 숙성기간 2주. (지방함량 45%이상)☞ 블루 치즈(Blue cheese)"독특한 맛을 즐기고자 하십니까? 블루치즈를 드세요~"프랑스의 중부지방과 남부지방에서 전통적인 방식으로 만들어지는 로끄포르(Roquefort), 블루 도베른뉴(Bleu d'Auvergne)등으로 대표되는 블루 치즈는 치즈의 살이 푸른색 대리석 무늬와 흡사하게 보이는 것으로 인해 그런 명칭을 얻게 되었다. 숙성기간과 조건은 다양하다. 예를들어 로끄포르는 3~6개월을 숙성에 알맞은 습도와 온도를 지닌 천연 동굴에서 숙성시킨다. 양젖으로 만든 로끄포르를 제외하고 보통은 소젖으로 만든다. 브레스, 쥐라 꼬스 등 주로 산간지방이 주 산지이다.로끄포르와 같이 양젖으로 만들어지는 것을 제외하고 대부분이 소젖으로부터 만들어지는 블루치즈는 반죽형태로 되어진 후에 커드를 휘젓고 소금을 친 후 푸른 곰팡이의 균주를 넣는다. 그리고 틀 속에 넣은 후 물기를 빼고 이틀동안 20℃의 상온에 놓아둔다. 블루 도베른뉴의 경우 저장고에서의 숙성은 10℃정도에 서 적어도 2~3주간은 계속된다. 습기를 없애기 위하여 각각의 치즈들을 여러차례 뒤집어준다. 포장이 된 후에는 구매자의 창고에서 숙성이 끝나게 된다.블루치즈는 초록색 반점이 많은 치즈이다. 기름기가 많고 밝은색을 띈 단단한 치즈살 위에 푸릇푸릇한 초록빛의 특징있는 반점들을 볼 수 있다.강하지만 역하지 않은 향기는 이 치즈의 맛을 대변해 준다. 블루치즈는 적당히 기름진 부드러운 촉감을 띈다.강한 미각을 풍부하게 지닌 이 치즈는 호도나 건포도가 들어간 빵과 곁들이면 아주 제격이며 언제나 치즈접시의 한자리를 장식할 수 있다. 식사를 끝내며 빵위에 얹어먹으면 좋으며, 샐러드, 수플레(달걀흰자를 거품을 낸 것에 그 밖의 재료를 섞어서 부풀려, 오븐에 구워낸 요리 또는 과자), 끼슈, 소스등, 요리에도 사용된다. 가장 어울리는 포도주로는 그라브, 쌩 떼밀리용, 꼬뜨 뒤론, 까오르, 꼬르비에르, 뮈스까데 드 리브샬뜨 등이 있다.-Roq

경영/경제| 2002.11.20| 12페이지| 1,000원| 조회(1,828)

치즈, 특성, 종류

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