목차1. 서론2. 라이프 스타일 이란?3. 10대 · 20대의 라이프 스타일4. 패스트푸드 시장4-1 국내주요 패스트푸드 브랜드(1998년 12월 말 현재)4-2 패스트푸드 시장의 시장점유율 변화5. 롯데리아에 대하여.5-1 롯데리아는...5-2 토종기업 롯데리아5-3 해외진출6. 롯데리아의 햄버거6-1 개발 배경6-2 네이밍6-3 컨셉6-4 STPSegmentationTargetPositioning6-5 4PProductPricePlacePromotion 광고판촉홍보7. 시장 점유율7-1 제품별 시장 점유율7-2 전체 시장 점유율8. 고객관리9. 결론10.레포트를 마치며..11.참고문헌1. 서론전세계적으로 1위를 놓치지 않고 시장점유율 1위에 실패한 적이 없는 맥도널드가 우리 나라에서는 맥을 못 춘다고 한다. 최초라는 프리미엄과 토종브랜드라는 점을 강조한 롯데리아에 시장 점유율 1위를 내주고 있기 때문이다.다국적 기업 맥도널드는 오늘날 전세계 패스트푸드 시장에서 40여%를 차지하고 있으며, 맥도널드가 진출한 각국에서 시장 점유율 1위를 자랑하고 있다. 그러나 유독 한국에서만은 시장 점유율 1위를 하지 못하고 있다는 것이다.실제로 한국의 롯데리아는 필리핀의 졸리 메푸드와 함께 전세계적으로 다국적 기업 맥도널드에 맞서 자국시장을 보호하고 있는 단 두개의 업체 가운데 하나라고 한다.우리나라의 시장을 살펴보면 서구의 것을 들여온 분야들은 대체적으로 외국의 브랜드가 대부분의 시장 점유율을 차지하고 있는데 유달리 패스트푸드 업계에서는 우리나라 토종기업인 롯데리아가 선전하고 있는 것이 참 흥미로웠다.롯데리아가 '음식은 남의 것이지만 맛은 우리의 것으로 만들자'는 모토아래 1992년부터 미국식 햄버거에 대응하는 새로운 상품을 만들기 시작했는데 이때 처음으로 선보인 것이 현재에도 롯데리아의 주력 상품인 '불고기 버거'이다.그 뒤를 이어 '불갈비 버거'가 선을 보이게 되었고 그 다음에 출시된 제품이 특종이라 불리 우는 '라이스 버거'이다. 그리고 최근에는 기존 라이스 버거의 다음과 같다.1) 맛있다고 소문난 음식점을 찾음.2) 간식이나 군것질을 즐긴다.3) 새로운 음료나 식품이 나오면 사먹는다.4) 육식보다 채식을 좋아한다.5) 인스턴트 음식을 즐겨 먹는다.6) 비싸더라도 분위기 있는 음식점을 찾는다.10대와 20대에게서 보여지는 라이프 스타일의 특징은 서구화이다. 다른 세대와는 달리 서구화는 이들 세대의 두드러지는 특징으로 의식주 및 가치관 등의 생활 모습 전반에 걸쳐 나타난다. 그리고 이 세대는 합리적인 이성보다는 감각과 이미지를 중요하게 생각하며 사이버에서 생활을 많이 하는 특징을 갖고 있으며 또한 주머니 사정이 얇은 편이고 스타에 열광하는 성향을 띄며 손해 보는 것을 싫어하는 특징을 갖고 있으며 유행에 민감한 편이다.이들 세대는 광고의 홍수 속에서 자라 이들 세대가 보는 광고에 대한 반응은 매우 긍정적이며, 사치와 낭비 조장과 같은 광고의 폐해에 대해서는 그다지 크게 느끼지 않고 있고, 시시한 TV프로그램보다도 오히려 광고가 더 재미있다고 생각하고 있다. 더구나 광고에 의해서 상품에 대한 느낌이나 태도가 바뀌거나 광고를 보고 제품을 구입하고 싶은 충동을 느낄 정도로 광고에 대한 매우 높은 수용성을 보이고 있다. 한편 이들이 생각하는 광고 내용을 분석해 보면 광고의 순기능인 정보 제공 기능과 함께 광고의 재미에 대해서도 중요하게 생각하고 있다.4. 패스트푸드 시장연 2조원의 대형시장인 패스트푸드 시장은 우리 나라의 인구구조가 선진국형인 피라미드형으로 전환되면서 점점 더 늘어나고 있는 시장이다.이 패스트푸드점은 오랜 시간을 묵어가도 누구하나 눈치주지 않는 곳으로 10·20대 세대가 가장 많이 사용하는 약속 장소이다.국내의 패스트푸드산업은 1970대부터 우리 나라의 경제성장에 의한 가계소득의 증가, 식생활의 급속한 서구화, 핵가족화 및 여성의 사회활동 증가에 따른 일상생활의 변화, 그리고 여가활동에 대한 인식 확산 등에 힘입어 꾸준한 성장세를 이어왔다. 또한 국내 패스트푸드산업의 시장확대와 더불어 해외 브랜드의 국내 진출은 물론계최초로 400호점 돌파라는 경이적인 기록을 세웠으며, 2001년 1월에 600호점을 개점하였다. 지난 세월동안 축적한 Fast Food의 노하우, 체계적인 전산시스템과 물류 시스템 등을 갖춘 롯데리아는 계속하여 최고의 만족과 편리함을 제공하고 있다. 고객과 환경을 먼저 생각하고 미래를 지향하며, 식생활 개선으로 즐겁고 편안한 삶의 공간을 가꾸며, 서로 돕고 더불어 커 가는 조직문화를 구현하며 국내 패스트푸드의 선도기업으로 국민의 새로운 식생활 문화를 창조하며 최고 품질의 상품 (Quality), 미려하고 청결한 점포 환경 (Cleanliness), 밝은 미소와 아낌없는 친절, 잠깐의 만남을 소중히 여기는 마음 (Service), 고객을 기다리시지 않게 하는 빠른 서비스의 실현 (Time)을 통한 고객만족을 추구하는 기업정신을 모토로 하고 있다.5-2 토종기업 롯데리아'가장 한국적인 것이 가장 세계적이다라는 이야기 처럼 롯데리아는 국내 순수 토종브랜드로서 자부심을 가지도 여러면에서 하눅ㄱ적인 롯데리아를 위해 보력하고 있다.그 대표적인 예가 한국인의 입맛에 맛는 햄버거 개발이다. 불고기 버거를 시작으로 불갈비버거, 라이스버거, 새우라이스버거에 이르기가지 우리 입맛에 맛는 햄버거를 개발하였으며 현재에도 우리 입맛에 맞는 새로운 메뉴를 개발하고 있다.또한 롯데리아만의 캐릭터를 개발하여 외국 유명 브랜드와 차별화된 모습도 보여주고 있다. 로이,로디,얌야미,버버기,로킹,치코 등 6가지의 캐릭터는 롯데리아를 찾는 어린이 고객들이 좋아하는 캐릭터 중의 하나가 되었다.5-3 해외진출국내 패스트푸드업계의 정상으로서 최고의 매출과 점포수를 자랑하고 있는 롯데리아는 국제화 전략에 맞춰 그동안 축적한 노하우와 경험을 바탕으로 세계로 진출하고 있다. 롯데리아는 세계적으로 일본, 대만,베트남에 진출해 성업중이며, 롯데의 자존심과한국인의 자긍심을 갖고 `94년에는 업계 최초로 중국에 진출하였으며 계속해서 러시아 및 동남아 진출을 추진중이므로 21세기에는 세계적인 브랜드로 성장할 예정이라가 인지도에 비해 여성 고객층 수요가 상대적으로 낮은 것아 여성이 좋아하는 새우를 이용하여 제품을 개발했다. 그리고 이 제품은 한국 토종 브랜드의 이미지 강화를 위하여 개발되었다.6-2 네이밍불고기 버거는 햄버거의 패디를 불고기 양념을 한 쇠고기를 사용한 제품으로 재료의 특성을 살릴 수 있는 불고기 버거로 정하였고 불갈비 버거의 햄버거의 모양이 갈비의 모양과 흡사하여 불갈비 버거라는 이름을 정하게 되었다.라이스 버거는 처음에 나왔을 때는 불고기 패디와 밥이 만났으니 불고기에 백반이라 해서 불백 버거로 제품명이 정해져 있었는데 패스트푸드업체의 주타깃이 10대인 점을 감안해보니 그들이 불백이라는 워딩 자체를 알고있는지 의문이었고 차후에 패디를 다른 재료를 사용해 만들 수 있는데 그때마다 제품명을 다르게 짓는 것도 비효율적이라는 생각에 제품의 차별점을 가장 잘 드러낼 수 있고 동시에 하나의 제품군을 포괄 할 수도 있는 제품명인 라이스 버거로 결정되었다. 이로 인해 라이스버거 이후 출시된 불고기 패티 대신 새우 패디가 사용된 제품은 새우라이스 버거로 결정되었다.6-3 컨셉* 제품우리 입맛에 맛는 햄버거를 만드는 롯데리아라는 이미지를 심어주어 비록 서양에서 들여온 음식 문화 이긴하지만 우리의 것을 즐긴다는 인식을 갖을 수 있게 컨셉을 잡았다.*광고롯데리아 광고 컨셉은 유쾌하고 즐거운 광고이다."롯데리아~ 라이스버거~ ", "특종! 특종! 특종!", "쭈욱 계속 되어야 한다!" 그리고 최근 "버거 자매", "600호 점 돌파기념광고", "살았구나!"까지 롯데리아 광고는 유명개그맨 못지 않게 유행어를 만들어 내고 있다.TV광고에서부터 지하철,버스,빌보드광고,옥외광고가지 다양한 광고를 통해 소비자들이 쉽게 접할수 있으며 즐거움을 주는 광고가 되도록 노력하고 있다.6-4 STP전략*마케팅활동의 기본 전략롯데리아의 기본적인 마케팅 전략은 고객만족을 통한 브랜드 가치 제고이다. 좋은 품질의 제품과 차별화된 서비스, 쾌적한 매장환경을 위한 노력들이 이러한 마케팅 전략을 위한 세부적시장을 연령으로 세분화하고 이중 10대와 20대의 젊은층을 대상으로 간단히 식사와 여가를 즐기고자하는 이들을 타겟으로 잡고 있다.- 포지셔닝 : 패스트푸드 시장의 확대로 인하여 여러 패스트푸드점들이 난무하자 다른 패스트푸드점과의 차별화를 위해 우리나라에서 만들어진 기업임을 알리기위해 기업의 이미지를 한국적인 햄버거를 만드는 기업으로 인식시켰다.6-5 4P*Product불고기 버거는 업계최초로 쇠고기로 만든 패디를 넣은 업계최고의 히트작이다. 매출증대를 위해 고품질 · 고가격 제품을 개발한다는 전략으로 탄생되었다. 불고기 양념액을 첨가해 우리 고유의 입맛을 최대한 살림으로써 최초의 한국형 패스트푸드로 자리잡아 불렬의 명작으로 남게되었다. 불고기 버거는 소비자들의 폭발적인 인기를 끌어 경쟁업체들도 모방제품을 선보일 정도 였으며 현재 한국적인 패스트푸드의 대표 메뉴로 성장해 1998년 7월 한겨례 신문이 발표한 '98년 상반기 소비자 인기 상품으로 선정되었다. 현재 롯데리아의 제품별 매출액 1위 제품이다.라이스 버거는 기존의 햄버거와는 구별되는 독특한 제품으로 롯데리아에서만 즐길 수 있는 제품이다. 가장 한국적인 입맛의 햄버거로 한국인이 좋아하는 쌀을 이용하여 번스를 만들었고 한끼 식사를 가능할 수 있게 해준 햄버거이다. 때마침 일어난 '퓨젼의 열풍'과 '쌀바람'으로 제품이 출시하자 많은 인기를 끌었다.불고기 버거 · 불갈비 버거 · 라이스 버거로 이어지는 한국식 햄버거로 롯데리아는 한국의 세계화에 앞장서고 있다는 이미지를 심어주었다.최근 라이스 버거의 제품 다양화와 라이스 버거의 이미지 확대를 위한 새우라이스버거를 출시해 기존 라이스 버거의 불고기 패디 대신 새우 패디를 사용한 제품이 출시되어 한국식 햄버거의 이미지를 굳혔다.롯데리아의 제품은 다음과 같은 과정에 의하여 만들어진다.*Price햄버거의 가격은 원가를 중심으로 보통 3배정도의 가격을 책정한다.패스트푸드업계의 특성상 판촉활동이 많기 때문에 가격을 책정할 때 이런 활동들을 고려하여 가격을 결정하게 된다.*
목차1. 회사소개2. 회사연혁3. 경영진구성4. 사업내용5. 주주현황6. 동양제과의 출자관계7. 동양제과의 주요품목8. 동양제과, 크라운제과, 롯데제과의 비교9. 45기 대차대조표10. 45기 손익계산서11. 45기 현금흐름표12. 45기이익잉여금처분계산서13. 동양제과 추세분석14. 동양제과 수직적분석15. 각회사의 2000년 재무 · 영업 상태비교16. 재무비율 비교 분석17. 주가18. 주당가치지표19. EBITDA지표20. 종합의견21. 마치며...1. 회사소개1956 년 창립이래 「정직과 신용」을 기업이념으로 '깨끗한 회사' '정이 있는 회사'를 추구해 온 동양제과는 제과사업을 중심으로 엔터테인먼트그룹을 지향하며 사업다각화를 적극 추진하고 있다.동양제과는 제과사업분야에서 세계적 브랜드인 오리온초코파이를 비롯한 파이류와 초콜릿, 비스킷, 껌,캔디류 등 주요 제품을 서울, 익산, 청주공장에서 연간 4천억 원 규모로 생산하고 있으며, 해외사업 또한 크게 강화해 1997년 중국 하북성 랑방경제기술개발구에 연산 2,000만달러 규모 초코파이 공장을 건설한데 이어 98년에는 상해에도 생산공장을 건설하는 해외현지화에 박차를 가하며, 러시아, 중국, 중동,동남아시아, 유럽과 미주지역 등 세계 60여개 국에 각종과자류를 수출하고 있다.또한 동양제과는 1990년대 초반부터 지금까지 유통, 방송, 외식, 스포츠사업 등에 진출하며, 엔터테인먼트 분야의 사업다각화에 역량을 기울이고 있습니다. 이와 관련해 1999년 미국의 세계적인 미디어그룹 타임워너의 자회사인 'TBS'와 네덜란드 투자 회사인 '모리타 인베스트먼트 인터내셔널'사로부터 대규모 외자를 유치하는데 성공한 것에 이어, 2000년 상반기에는 미국의 캐피털그룹, LCI사 등으로부터 각각 5,000만 달러, 2,000만 달러에 달하는 대규모 외자를 유치했으며, 6월에는 동양마트의 바이더웨이를 통해 한국담배인삼공사로부터260억 원에 달하는 대규모 자본 유치에 성공했다. 패밀리레스토랑 '베니건스'를 통한 외식사업 또한 현재문)Tong YangConfectionery Corp.CROWN ConfectionaryCo., Ltd.Lotte ConfectioneryCo., Ltd.대표자담철곤윤영달한수길본사 주소(140-100)서울 용산구 문배동 30-10(137-070)서울 서초구 서초동 1337-31(150-104)서울 영등포구 양평동 4가 23 (본사·연구소)HOMEPAGEwww.tyc.co.krwww.crown.co.krwww.lotteconf.co.kr규모,형태대기업, 상장중소기업, 상장중소기업, 상장표준산업분류(D1543) 코코아 제품 및 설탕과자 제조업(D1541) 빵류 및 곡분과자 제조업(D1543) 코코아 제품 및 설탕과자 제조업주요사업과자류제조 및 매매업 (초코파이)각종 과자류,제조판매업 (웨하스)과자제조 및 판매업 (껌)설립일자1956.07.251968.09.181967.03.24결산월12 월12 월12 월공고게재신문매일경제신문매일경제신문한국경제신문계열사명동양·롯데종업원수(전체)3299 명1675 명5549 명특기사항·화의·9. 제45기(2000.1.1∼2000.12.31)대차대조표과 목금 액구성비Ⅰ. 유동자산124,43022.01. 당좌자산104,11918.41) 현금및현금등가물8,7831.62) 단기금융상품7,1451.33) 유가증권230.04) 매출채권83,321대손충당금(-)83382,48814.65) 미수금7210.16) 미수수익1,1990.27) 선금금1,0170.28) 선급비용2,4080.49) 주주·임원·종업원 단기채권580.010) 기타의 당좌자산2780.02. 재고자산20,3113.61) 상품3,3190.62) 제품7,9671.43) 재공품9030.24) 원재료5,5391.05) 저장품1,3370.26) 미착자재1,2450.2Ⅱ. 고정자산440,59678.01. 투자자산191,94034.01) 장기금융상품3150.12) 투자유가증권149,88226.53) 장기대여금3,4890.64) 보증금23,6044.25) 장기선급비용3,1140.66) 이연법인세521. 전기이월이익잉여금8563. 지분법으로인한변동(-)1,9034. 당기순이익26,398Ⅱ. 임의적립금의 이입액1,0001. 기술개발준비금1,000합 계26,352Ⅲ. 이익잉여금처분액23,8581. 이익준비금3002. 기업합리화적립금3003. 재무구조개선적립금3,0004. 시설적립금7,5005. 기술개발준비금2,0006. 임의적립금8,0007. 배당금2,758가. 현금배당(주당배당금(율)- 당기 : 600원(12%)전기 : 400원(8%)2,758나. 주식배당(주당배당금(율)- 당기 : -전기 : 200원(4%)-Ⅳ. 차기이월이익잉여금2,49413. 동양제과 추세분석항 목41기(1996)42기(1997)43기(1998)44기(1999)45기(2000)매 출 액(억)3,729.84,040.54,250.54,525.84,556.7당기순이익(억)67.374.8108.3218.9264.0보통주당순이익(원)1,6171,8042,4884,6665,233보통주당배당(원)*************00추 세 분 석매 출 액100.0108.3114.0121.3122.2당기순이익100.0111.1160.9325.3392.3보통주당순이익100.0111.6153.9288.6323.6보통주당배당100.040.066.780.080.014. 동양제과 수직적분석20001999자 산 :금액(백만원)%금액(백만원)%유동자산124,43022.02117,90623.92투자자산191,94033.97129,38026.25유형자산247,74443.85244,34849.58무형자산9120.161,1900.25자 산 총 계565,027100.0492,823100.0부 채 :유동부채235,04341.60186,17537.78사 채71,65012.6864,71713.13장기차입금37,1466.5814,0172.84퇴직급여충당금10,5351.868,4641.72기타고정부채5,1010.8929,6115.92부 채 총 계359,47563.61302,98461.48자 본자 본 금26,5344.7025,5415.18 } over { (86,861+80,943)/2 } TIMES 100= 11.08회사2000년비율분석(일)동양{ 365} over { 5.46}=66.8크라운{ 365} over { 5.35} =68.2롯데{ 365} over {11.08 }=32.92000년도의 동양제과의 매출채권회전율은 5.46회로 1997년 이후 거의 변동이 없이 안정적이다. 이와 마찬가지로 평균회수기간도 2000년도에 66.8일로 나타났는데 그 수치가 1997년 후 거의 변동이 없음을 알 수 있다. 타 기업과 비교하면 크라운제과와는 수치가 비슷하나 롯데제과에 비하면 그 수치가 나쁘다. 매출채권회전율이 느리다는 것은 매출채권의 현금화 속도가 늦어서 유동성이 불량하다는 것을 뜻하며 이는 앞의 유동성과 연관지어 보았을 때 옳다는 것을 알 수 있다. 따라서 동양제과는 신용기간이나 신용조건을 강화하는 방식으로 신용 정책을 변경하거나 채권회수를 적정히 하는 노력이 필요하다.② 재고자산 회전율과 평균보유기간만약 기업이 과다한 재고자산을 보유하고 있다면, 그것은 다른 곳에 투자할 수 있는 자금이 재고자산에 묶여 있다는 것을 의미하게 된다. 동양제과의 2000년도 재고자산회전율과 평균보유기간을 보면 재고자산회전율은 21.51회이고 평균보유기간은 16.96일이다. 재고자산회전율의 증가는 재고자산이 감소하고 있음을 의미하는 것이며 다른 두 기업은 그 수치가 낮아져 재고자산이 쌓여가고 있다는 것을 의미한다. 따라서 동양제과의 재고자산은 회전율이 좋다는 것을 알 수 있다.회사2000년 비율분석동양{455,669 } over {(20,311+22,061)/2 } = 21.5크라운{ 244,552} over {(14,722+12,292)/2 } =17.69롯데{ 881,098} over {(55,689+55,213)/2 } =15.89회사2000년 비율분석동양{ 365} over {21.5 } = 16.98크라운{ 365} over {17.69 } = 20.63롯데{ 365} over {15.89 } = 22.999년에는 우위에 있었으나 2000년에 와서는 롯데제과보다 자산의 생산성이 낮아졌다.회사2000년 비율분석동양{ 26,398} over {565,026 } TIMES 100Image4.67%크라운{ 120,747} over {285,398 } TIMES100 Image 0.04%롯데{ 47,398} over {821,770 } TIMES 100Image 5.77%③ 자기자본 경상 이익율회사2000년 비율분석동양{ 23,283} over {205,551 } TIMES100 Image 11.33%크라운{ TRIANGLE 1,101} over {70,378 } TIMES100 Image TRIANGLE 1.56%롯데{ 67,300} over {445,356 } TIMES 100Image 15.11%동양제과의 자기자본경상이익율은 2000년에 11.33으로 1999년 18.39에 비해 상당히 떨어졌음을 알 수 있다. 동양제과의 자기자본 경상이익률은 총자산이익률보다 높게 나타나는데 그 이유는 총자본이익률이 부채의 이자율을 초과하여 그 초과분이 자기자본이익률을 높이는데 기여했기 때문이라고 생각된다.총자본이익률과 마찬가지로 동양제과의 2000년 자기자본경상이익율은 크라운제과보다 좋고 롯데제과보다 나쁘다.5)성장성비율① 매출액증가율회사2000년 비율분석동양{ 455,669} over {452,767 }=1.01크라운{ 247,196 } over {244,552 }=1.01롯데{ 881,097} over {871,439 } = 1.01세 회사의 2000년 매출액 증가율은 신기하게도 1.01로 같았다. 매출액증가율은 물가상승분이 포함되어있는 것이므로 단순히 매출이 1%늘었다고 말할 수는 없다. 2000년도 물가상승률이 1%는 넘으므로 2000년 세 기업은 1999년 기준으로 매출액이 늘지 않고 오히려 줄었다고 판단된다.② 총자산 증가율회사2000년 비율분석동양{565-492} over {492 }TIMES 100= 14.83크라운{ 285-289} over {289} TIMES다.
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