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영약학의 개요

제1장 영양소의 이해1. 영양소의 구성2. 주요 영양소가. 탄수화물?단당류 : 글루코스, 프록토스, 갈락토스?이당류 : 수크로스(글루코스+프록토스), 락토스(글루코스+갈락토스), 말토스(글루코스+글루코스)?부족 : 체내 저장된 글레코겐 고갈, 체내 중성지방 분해, 지방산의 산화 증진 → 케톤체의 축적?저장형태 : 다당류(단당류의 긴 연결). 식물 - 아밀로스, 근육 등 동물조직 - 글리코겐?과일이나 감자 90%, 빵이나 국수 70%, 콩 60% 이상의 열량?불용성 복합탄수화물 - 식이성섬유(Dietary fiber) : 변비 완화, 혈장 콜레스테롤 농도 저하, 내당능력(Glucose tolerance) 개선, 유독성 유기물질 흡수 및 희석효과, 심혈관계 질환?대장암?당뇨병 유병율 저하 효과나. 지방질?상온에서 고체 형태-지방(fat), 액체 형태-기름(oil)?트리글리세라이드(글리세롤과 결합)와 콜레스테롤의 형태로 존재?신체활동과 기능유지에 필요한 에너지 저장 및 공급원?호르몬이나 비타민의 전구체?세포막 구성성분?생체분자 수송체?주요 장기의 보호 및 체온조절다. 단백질과 아미노산?부족 : 면역기능과 같은 주요대사과정에 문제 발생?필수아미노산 : 음식물섭취를 통해서 공급되어야 함(체내 합성 불가능).아미노산 종류단백질성 아미노산비단백 아미노산필수 아미노산불필수 아미노산LysineIsoleucineThreonineTryptophanLeucineValineArginineMethioninePhenylalanineHistidineAlanineAspartateAsparagineCysteineGlutamateGlutamineGlycineProlineSerineTyrosineCystineβ-alanineγ-aminobutyrateOrnithineCitrullineCarnosineHomocarnosineErgothioneineAnserineHomoserineHomocysteinePipecolic acidCanavanineAzaleucineMethylcysteineMethylg타민 A시각, 성장, 세포증식, 면역체계 보존야맹증, 안구건조비타민 D골격형성, 무기질 평형조절구루병, 골연화증토코페롤(E)항산화 기능빈혈비타민 K혈액응고 반응출혈다. 무기질?체중의 5% 미만?다량무기질(major mineral:건강유지를 위해 100mg/day 이상 섭취), 미량무기질(trace mineral)이 름기 능결 핍 증다량무기질칼슘(calcium)치아의 골격 구성, 혈액응고, 신경전달골다공증인(phosphorus)치아와 골격 구성, 대사 중간물질-나트륨(sodium)세포외액중의 주요 이온, 신경전달근육 경련칼륨(potassium)세포내액중의 주요 이온, 신경전달심박동 부조마그네슘(magnesium)골격 구성, 효소 기능 조절피고, 근육통염소(chloride)세포외액 성분, 위액 생산, 신경전달유아 경련황(sulfur)비타민과 아미노산 구성, 해독작용-미량무기질철분(iron)헤모글로빈 구성, 면역기능 보조혈중 철분 저하아연(zinc)200가지 이상의 효소 기능에 필요식욕부진, 설사셀레늄(selenium)항산화시스템 구성근육통, 심장병요오드(iodide)갑상선 호르몬 구성갑상선종구리(copper)철분대사와 효소기능 조절빈혈, 저백혈구불소(fluoride)치아표면 보호충치크롬(chromium혈당치 조절식후 고혈당망간(manganese)탄수화물대사 효소 조절-몰리브덴(molybdenum)효소 작용 조절-4. 기초 식품군군 별식품류주요영양소1. 단백질군고기, 생선, 알 및 콩류단백질, 철분, 비타민 B12, 아연,비타민 B1, 나이아신2. 칼슘군우유 및 유제품, 뼈째 먹는 생선칼슘, 단백질, 비타민 B12,비타민 B2, 비타민 A3. 무기질 및 비타민군채소(녹황색 채소, 담색채소)및 과일류무기질 및 비타민4. 당질군곡류(잡곡포함, 감자류당질, 단백질, 아연, 비타민 B15. 지방군유지류지방, 지용성 비타민제2장 소화 및 흡수1. 소화계의 기능해부학적 이해가. 소화의 기본과정1) 물리적 소화과정 : 저작과 뒤섞음(구강), 교반작용(위), 연동과 분절작용(장)수가 소장에서 시작 & 끝?지방→ 리파아제(타액 內)작용 → 글리세롤+지방산 → 담즙의 계면활성 → 수용성 미셀(micelle)?GIP(gastric inhibitory peptide) 호르몬 분비 자극 : 지속적 포만감 유발다. 단백질라. 기타 영양소?B12 : 大, 전하를 띄고 있음. 특별한 과정 통해 회장(ileum) 말단에서 흡수?음식에 함유된 칼슘의 30% 흡수, 시금치는 단 5%만 흡수 가능(옥살산 때문)?하루에 2.4L의 물 필요, 1L는 직접적 수분섭취를 통해, 나머지는 음식 함유, 대사과정 생성제3장 영양소의 대사 및 조절1. 영양소의 사용과 저장?ATP : 대표적인 생리적 에너지 형태?kilocalories 또는 C(1kcal는 1kg 물 온도를 1℃올리는데 필요한 열량)2. 에너지 생산과정의 이해가. 동화 및 이화작용?동화작용(anabolism) : 작은 분자들이 합해져서 보다 큰 분자나 구조를 형성하는 과정?이화작용(catabolism) : 복잡하고 커다란 물질이 점점 단순하고 작은 것으로 잘라져 나가는 것* 3대 영양소의 에너지 생산 세 단계 :?소화관 소화 : 유리된 에너지가 ATP 형태로 전환?세포내 이화과정의 생성물과 동화과정?미토콘드리아 내 산화적 분해과정 : 산소 사용 이화작용으로 완전 분해 - ATP 생산나. 산화환원반응과 조효소의 역할?산화 : 산소를 얻거나 수소를 잃는 것?산화된 물질 : 항상 전하를 잃음(-) - 수소가 떨어져 나옴?음식물 분해과정 : CO2만 남게되는 과정?항상 환원(전자를 받아들임) 과정과 짝을 이룸 : 산화환원반응(Oxidation-reduction 또는 redox, reactions)?산화에서 방출된 에너지는 환원된 물질로 이동?ADP를 ATP로 전환시키면서 그 안에 수용?효소에 의해 촉매 : 탈수소효소(dehydrogenase) - 수소원자 떼어냄, 산화효소(oxidase) - 산소전달다. ATP의 생산?산화적 인산화반응(Oxidative phosphorylation) - ATP 등 고에너지 인산조절?글루코스 절약(glucose sparing) - 비탄수화물성 에너지원 이용율을 높임?뇌가 필요로 하는 글루코스가 first - 모자랄 경우 다른 기관은 지방산을 주 에너지원으로 이용?글루카곤 : 간과 지방조직에 작용, 간세포의 글리코겐 분해와 당신생, 지방조직의 지방분해 자극?인슐린과 글루카곤 - 혈중 아미노산의 증가에 의해 그 분비가 촉진?일시적 저혈당 증세 - 고단백, 저탄수화물 식사로 인한 급격한 인슐린 작용?에피네프린, 성장호르몬, 타이록신, 성호르몬, 코티코스테로이드 등 : 영양소 흡수 후 이용과정 조절다. 혈중 콜레스테롤치의 조절① 담즙, 스테로이드 호르몬, 비타민 D, 세포막 구성② 혈중 CHOL 15% : 섭취된 음식, 85% : 아세틸 CoA로부터 재합성③ 지단백(lipoproteins)과 단백질의 복합체에 결합한 상태로 세포와 체액 사이 이동?고밀도 지단백(HDL:high-density lipoprotein)저밀도 지단백(LDL:low-density lipoprotein)초저밀도 지단백(VLDL:Very low-density lipoprotein)?콜레스테롤 섭취량 多 - 간의 콜레스테롤 생산 저해?포화지방산 : CHOL 생산 촉진, 배출 방해불포화지방산 : 배출과 이화과정 촉진(특히 오메가-3 계열)?LDL ↑ : 흡연, 카페인 섭취, 스트레스 등?유산소 운동 : HDL ↑, LDL ↓?남자 190, 여자 178이하 CHOL 위험4. 에너지 소비와 섭취의 조절?배고픔(hunger) : 체내 생리적 기전?식욕(appetite) : 외부 음식물로부터 자극되는 심리적 기전?포만감(satiety) : 음식물의 충분한 섭취, 시상하부의 섭식중추(배고픔), 포만중추(배부름) 자극제4장 식생활과 건강1. 영양 권장량과 에너지 권장량가. 영양 권장량?영양권장량(RDA : recommended dietary allowances)나. 에너지 권장량?안정시 대사율(RMR : resting metabolic rate) - 하루 총 에너지 소비량 중 65-7념이 필요②저작능력의 감소로 음식선택의 폭 감소③감각의 둔화로 수분섭취 부족④변비증세(소, 대장기능 약화)⑤해독기능저하(간, 담낭, 췌장)⑥면역기능저하(단백질, 비타민 요구)⑦심폐기능약화(운동능력 저하)⑧지방축적⑨골밀도 저하(골다공증)⑩복용약물의 증가(영양소의 흡수와 필요량의 변화)4. 식생활 계획?건전한 식사지침①다양한 식품의 섭취②정상체중 유지③단백질 섭취④지방질은 총열량의 20%정도 섭취⑤우유는 매일섭취⑥짜게 먹지 말 것⑦치아건강 유지⑧술, 담배, 카페인 음료 절제⑨식생활과 일상생활의 균형⑩식사는 즐겁게5. 활성산소와 항산화제가. 운동과 활성산소?단백질, 지질, 핵산(RNA, DNA)등의 연쇄적 파괴와 변형?효소의 활성과 유전자의 발현 등 중요한 생리적 기능저하?전체 산소 소비량의 5%?산화적 스트레스(oxidative stress): 유해 산소의 생성량이 급증하여, 효소 및 비효소 항산화 물질들을 통한 인체의 방어능력이 감당하기 어려운 수준의 산소유리기가 체내에 존재하는 상태나. 항산화제의 역할과 운동?효소: 산소유리기를 무해한 형태로 바꾸거나 파괴하는 과정을 촉매?식세포: 글루타치온(glutathione)의 작용으로 산소유리기를 잡아먹거나 중화?항산화 물질: 독자적인 작용이나 다른 작용을 보조하는 과정을 통해 유해한 산소분자로부터 인체를 보호?운동 수행시 근육이 지속적인 수축과 이완을 하기 위해서는 산소가 필요(휴식시에 비해 10～40배)?운동 중 자극된 카테콜라민(catecholamine)의 분비와 순환은 근육으로의 혈류유입량을 늘리고 지방산대사를 촉진시켜 에너지 공급을 증가시키는 과정에서 산소유리기를 생성?산소유리기를 안전하게 처리하기 위해서는 슈퍼옥사이드 디스뮤테이즈(SOD: superoxide dismutase) 등 항산화효소체계 동원항산화 비타민과 함유식품비타민A당근, 시금치, 호박, 살구, 간 생선, 치즈비타민C건포도, 감귤류, 감자, 파슬리비타민E식물성유지(땅콩, 옥수수, 해바라기 등), 견과류, 현미6. 알코올섭취와 건강?에탄올의 90%/dl)

자연과학| 2019.01.24| 13페이지| 2,000원| 조회(205)

소화, 영양소, 식생활과 건강, 식단관리, 영양소와 대사

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골다공증

골 다 공 증골 다 공 증 뼈의 기능에 대해 알아보자 골다공증의 개념을 알아보자 골다공증의 분류를 알아보자 골다공증의 원인을 알아보자 골다공증의 증상 부위를 알아보자 골다공증의 치료에 대해 알아보자 골다공증의 예방에 대해 알아보자Introduction to skeletal system Bone : 206 구성 연골 (cartilage) 로 관련 Functions of skeletal 지지작용 : 신체를 지지하는 역할과 신체 외형 결정 보호작용 : Protects vital organs(skull, rib case) 지렛대 역할 : 근수축에 의한 움직임 조혈기능 : 적골수에서 혈구세포 생산 무기질 : ca, p 저장 및 공급Bone structure Introduction to skeletal system 골외막 : 뼈의 외면을 덮고 있는 것 , 결합조직으로 구성 혈관 , 신경 , 근육 부착 , 뼈의 굵기 형성 해면골 : 해면골을 형성하는 것 → 골소주 → 골수 치밀골 : 뼈의 겉을 싸고 있는 골 ( 뼈 )골 다 공 증 골다공증의 개념 뼈를 구성하는 미네랄 ( 특히 칼슘 ) 과 기질이 감소한 상태이며 , 골절이 쉽게 일어날 수 있는 상태 뼈의 재생성 과정보다 어떤 요인들에 의해 뼈의 분해가 더 많이 일어나는 경우 유년기 : 빠른 속도의 뼈의 생성 청년기 : 골밀도가 최대로 생성 (20~25 세 ) 장년기 : 파괴와 생성의 균형 남성 : 10 년에 7%, 여성 : 9% 감소 노년기 : 생성 ↓ 흡수↑ 뼈 밀도 감소골 다 공 증 골다공증의 분류 제 1 형 ( 폐경 후 ) 골다공증 주 원인 : 에스트로겐 결핍 골 생성 능력은 감소하지 않고 골 흡수율이 증가하여 골량을 감소 수질골 변화 1:6 정도 여성에서 발생 (50 대 )골 다 공 증 골다공증의 분류 2. 제 2 형 ( 노인성 ) 골다공증 주 원인 : 남녀 연령 증가에 의한 골 손실 비타민 D 효소 감소→장내 칼슘흡수 감소 →골 형성에 관여하는 조골세포 감소 수질골과 피질골 변화 1:2 정도 남녀 모두 발생 (65 세 이후 )골 다 공 증 골다공증의 분류 3. 이차성 골다공증 주 원인 : 약물에 의한 골 손실 갑상선 기능 항진증 부갑상선 기능 항진증 쿠싱증후근 류마치스 관절염 골다공증을 일으키는 약물 steroid, thyroid preparation, diphenyl hydantoin, cabamazepine 등골다공증의 원인 골 다 공 증 나이 골격대사 이상 활동량 감소 칼슘 섭취 부족 칼슘 흡수율 저하 호르몬 분비의 불균형폐경 여성 호르몬 감소 에스트로겐은 뼈를 보호하는 역할 성별 여성이 골다공증이 흔함 운동 부족 다이어트로 인한 영양 결핍 복합적인 요소가 원인 골다공증의 원인 골 다 공 증마른 체중 비만인 보다 마른 사람에서 골다공증의 비율이 높음 질병 신장 질환 갑상선 기능 항진증 부갑상선 기능 항진증 부신 질환 골다공증의 원인 골 다 공 증생활 습관 좌업생활 , 흡연 , 음주 약물 항응고제 ( 헤파린 ) 항경련제 갑상선 호르몬 부신피질 호르몬 섭취 칼슘 , 비타민 D 섭취가 낮은 경우 카페인 , 알콜 섭취가 많은 경우 골다공증의 원인 골 다 공 증척추 체중에 의한 압박 골절 - 자세 변형을 일으킴 ( 키 감소 : 폐경기 시 평균 6~7cm 줄어듬 ) 골절이 일어나는 위치 : 흉추 12 번에서 요추 3 번 대퇴골의 머리 대퇴골의 머리는 골반 뼈와 연결되는 부분으로 엉치뼈 부위 엉치뼈 골절의 80% 는 골다공증이 원인 골 다 공 증 골다공증의 증상 부위손목뼈 넘어질 때 짚으면서 손목뼈 골절 이빨 골다공증이 심하면 이빨이 잘 빠짐 골 다 공 증 골다공증의 증상 부위호르몬 치료 에스트로겐 – 뼈의 분해 작용을 늦추고 생성 촉진 비스포스포내이트 - 예방과 치료에 모두 효과 경구 , 정맥주사로 투여 가능 골다공증의 최신 치료제 칼시토닌 - 혈중 칼슘을 억제하는 효과와 통증을 제거하는 효과 랄록시펜 – 호르몬 수용체 조절제 결국 신체의 칼슘 손실을 감소시키므로 골다공증의 예방 효과 및 골밀도 향상 골 다 공 증 골다공증의 치료2. 칼슘 복용 하루 칼슘 섭취량 – 500mg 호르몬 치료를 하는 여성의 경우 500mg 더 보충 호르몬 치료를 하지 않는 여성의 경우 1000mg 보충 칼슘 보충 – 폐경 이후 보다 초경 이후부터 19 세 까지 더 중요 ( 뼈 형성 시기 ) 칼슘이 많이 든 음식 - 우유 , 요거트 , 치즈 등의 유제품 칼슘제를 복용할 때 생기는 부작용 - 변비 , 배에 가스가 차는 느낌 , 더부룩함 등 ※ 칼슘 보충 시 골다공증 예방 효과 골 다 공 증 골다공증의 치료3. 비타민 D 연령 증가 - 피부와 간 , 신장에서 활성 비타민 D 가 감소 비타민 D 섭취 - 장에서 칼슘의 섭취를 증가 , 신장에서의 배출을 감소 신체 내 칼슘을 보존하는 작용 권장량 : 400~800 IU ( International Unit) 골 다 공 증 골다공증의 치료식품 칼슘 (mg) 식 품 칼슘 (mg) 식 품 칼슘 (mg) 우유 112 난황 149 상추 106 전지분유 899 검정콩 213 고사리 225 탈지분유 1,300 두부 181 김 111 치즈 613 순두부 120 미역 153 요구르트 120 미꾸라지 736 고추잎 364 아이스크림 130 동태 233 달래 169 멸치 509 재치조개 181 무청 329 잔멸치 902 꽃게 118 돌나물 256 뱅어포 1,056 고막 105 근대 130 골 다 공 증 골다공증의 치료골 다 공 증 골다공증의 치료 4. 호르몬 대체요법 복합 난포 호르몬 투여 : 0.625mg 경구 에스트라디울 : 1~2mg 패치 50~100ug 을 3 일에 1 회 피부에 부착 황체호르몬은 난포호르몬의 뼈에 대한 작용을 배가시키는 효과골 다 공 증 골다공증의 예방 1. 영양소 섭취 칼슘이 많이 든 음식 섭취한다 . 체내 칼슘의 99% 는 골격과 치아를 구성 칼슘의 체내 흡수율 : 30% 한국인의 1 일 칼슘 권장량 : 700mg 평균 섭취량 : 556mg 유럽의 경우 우유 및 유제품으로 섭취하는 칼슘의 양은 70% 이상충분한 양의 단백질을 섭취한다 . 뇨 중 칼슘의 배설을 감소시켜 체내에 칼슘을 더 많이 보유 지방식의 과식을 금한다 . 지방을 많이 섭취하면 지방이 골세포를 채워 골 재생 능력 떨어짐 알칼리성 식품을 섭취한다 . 인체는 pH 가 7.4 를 유지 그러나 연령증가에 의해 산성 변화 체액의 정상 pH 를 유지하기 위하여 알칼리성 식품 섭취 골 다 공 증 골다공증의 예방골 다 공 증 골다공증의 예방 2. 식이요법 유년기 때부터 칼슘 섭취 ( 예방의 효과가 가장 높음 ) 폐경 전 여성의 일일 칼슘 필요량 : 800~1000mg 폐경 후 여성의 일일 칼슘 필요량 : 1000~1500mg 을 섭취 칼슘이 많이 들어있는 식품 : 우유 및 유제품 , 뼈째 먹는 생선 , 김 , 미역 등 과일 : 딸기 , 수박 , 단감 등 식물 : 순두부찌개 , 콩비지 , 두부와 같은 콩류 칼슘흡수를 도와주는 비타민 D 를 섭취 비타민 D 가 많이 들어 있는 식품은 간이나 계란 노른자 등3. 운동 규칙적인 운동 – 골다공증 예방에 효과 Smith 등은 걷기 운동을 규칙적으로 실시하면 골밀도가 3.8% 증가 권장되는 운동 종목 걷기 계단 오르기 조깅 자전거 타기 유산소 운동과 체중 부하 병행되는 운동이 더욱 효과적 주 /3 일 이상 시 효과 골 다 공 증 골다공증의 예방결 론 다양한 음식을 골고루 먹자 . 정상 체중을 유지하자 . 단백질을 충분히 섭취하자 . 지방질은 총 열량의 20% 정도를 섭취하자 . 우유를 매일 마시자 . 술 , 담배 , 카페인 음료 등을 절제하자 . 적당한 운동을 하자 .{nameOfApplication=Show}

의/약학| 2019.01.24| 24페이지| 5,000원| 조회(299)

뼈, 치료, 골다공증, 예방

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체온조절과 운동; 체온의 변화에 따른 운동 수행력의 변화를 정리함(학부수준)

체온조절과 운동1. 체온조절기전1) 체온의 전도 - 전도 : 직접적인 분자 접촉을 통해 한 물질에서 다른 물질로의 열 이동을 수반한다 . - 대류 : 더워진 표면적 위에서의 기체나 액체의 운동에 의해 한 장소에서 다른 장소로의 열 전달 - 복사 : 휴식중에는 복사가 인체의 과도한 열을 발산하는 일차적인 방법이다 . - 증발 : 증발은 운동 중의 열 발산을 위한 일차적인 방법이다 . 1L 의 땀 증발은 540kcal 의 열상실을 가져온다 .2) 습도와 열 상실 - 높은 습도는 땀의 증발과 열 상실을 제한학고 낮은 습도는 땀의 증발과 열 상실을 위한 최상의 기회를 제공한다 . - 같은 온도의 90% 상대습도에 노출되었을 때 매우 적은 열이 제거되며 심한 불편을 느낌 . - 고온다습의 상황에서 높은 강도의 운동 지속은 건강을 매우 위태롭게 할 수 있다 .3) 열 전환 조절 ①시상하부 : 온도조절장치② 체온변화 작동체 - 땀샘 : 피부나 혈액이 열을 받으면 , 시상하부는 땀샘을 자극하며 , 피부를 적실 정도의 땀을 흘리도록 명령한다 . - 동맥 둘레의 평활근 : 체온이 올라가면 시상하부는 피부로 공급되는 동맥의 외벽을 둘러싸고 있는 평활근으로 신호를 보내 동맥이 확장되도록 만든다 . 이것은 피부로 흐르는 혈액의 양을 증가시킨다 . - 골격근 : 골격근은 더 많은 체열을 발생시켜야 할 때 작용한다 . 시상하부로부터 골격근의 빠르고 무의식적인 이완과 수축의 반복을 가져온다 . 이러한 근육 활동의 증가는 체온을 유지하거나 상승시키기 위한 열을 발생시킨다 . - 내분비선 : 몇몇 호르몬의 효과는 세포가 대사율을 증가시키도록 만든다 . 대사량의 증가는 열 생산을 증가시키기 때문에 열 균형에 영향을 미친다 .4) 평균 체온 평가 ①피부온도 계산 - 피부는 증발과 기온의 영향으로 신체 내부의 온도보다 낮다 . - 방정식의 상수는 온도를 측정한 각 부위가 차지하는 총피부 면적의 비율 . Tskin = (0.1×Ta) + (0.6×Tt) + (0.2×Tl) + (0.1×Th) (Ta- 팔 , Tt- 몸통 , Tl- 다리 , Th- 머리 ) ② 평균체온계산 - 직장온도 : Tr - 상수는 체온을 반영하는데 있어 신체 전체 중의 상대적 중요성을 반영 . Tbody = (0.4×Tskin) + (0.6×Tr)③ 신체열량 (HC) - 체조직의 평균 비열 : 0.83kcal · kg · o C-1 HC = 0.83(Wtb × Tbody) ④ 열 교환율 - 휴식하는 동안 신체는 일반적으로 분당 1.25~1.50kcal 의 열을 생산한다 . - 운동하는 동안의 열생산은 분당 15kcal 정도로 증발된 땀 1L 는 580kcal 를 제거할 수 있다 . 그러므로 신체는 시간당 1.55L 의 땀을 흘려야 한다 . - 열 획득 (kcal) = 비열 (kcal · kg · C -1 ) × 체중 (kg) × 온도 변화 ( o C)2. 고온에서의 운동에 대한 생리적 반응 1) 심장 혈관 기능 - 더운 환경에서의 운동은 제한된 혈액 공급에 대해 활동적인 근육과 피부 사이에 경쟁적인 상황을 조성한다 . 2) 에너지 생성 - 고온에서 운동하는 동안 근육으로의 줄어든 혈액 공급량은 근글리코겐의 더 많은 사용과 더 많은 젖산의 생성으로 유도한다 . 3) 체액균형 : 땀 - 땀의 분비는 고온에서 운동할 때 증가한다 - 높은 발한율은 혈액량을 감소시킨다 .고온과 저온환경에서 운동할 때의 산소섭취량과 심박수 같은조건에서 자전거 타기 운동을 할 때의 혈액 젖산염과 근육글리코겐 변화3. 고온에서의 운동 중 건강위험도 1) 열 스트레스 측정 WBGT( 습구온도계 ) = 0.1(TDB) + 0.7(TWB) + 0.2(TG) TDB- 건구 온도 TWB- 습구온동 TG- 흑구온도 2) 열 관련 질병 ①열경련 ②열사병 ③일사병 ④체온 상승 예방법 - 환경적인 조건은 거의 변화시킬 수 없다 . 그러므로 운동강도를 낮추어야 한다 . - 경기를 취소하며 , 적절한 복장을 해야 하며 , 과다체온의 증상에 주의를 기울이며 , 충분한 양의 수분을 섭취하는 것 등이 포함된다 .4. 고온에서의 운동에 대한 순응 - 열 스트레스에 대한 반복적인 노출은 과다한 열을 발산하는 능력에 점진적인 향상을 초래한다 . 이러한 적응 과정을 열 순응 이라고 한다 . - 열 순응이 되면 노출이 잘 된 그리고 열 상실을 가져오는데 효율적인 부위에 땀의 분비가 증가한다 . 이것은 피부 온도를 감소시키고 체내와 피부 사이의 온도 차이를 증가시켜 열 상실을 촉진한다 . -1 회박출량은 열 순응으로 증가한다 . - 열 순응은 근육 글리코겐의 사용 정도를 감소시켜 피로 발생을 지연시킨다 . - 열 순응의 결과는 각 운동 동안에 자신이 노출되는 환경의 상태 , 노출 지속시간 , 그리고 인체의 열 생산 속도에 좌우된다 . - 열 순응은 단순히 고온에 노출되는 것만이 아니라 고온에서 운동하는 것을 필요로 한다 .고온에서 훈련하기 전과 고 온도에서 훈련한 후의 직장온도 차이 고온에서 훈련하기 전과 고온에서 훈련한 후의 심박수 차이5. 저온에서의 운동 1) 체온 손실 인자 ① 신체의 크기와 구성 - 피하지방 : 피하지방은 뛰어난 단열체이다 . 지방의 열 전도율은 비교적 낮기 때문에 신체 내부 조직에서 신체 표면으로의 열 전달을 방해 . 많은 지방을 가지고 있는 사람은 추위에서 보다 효과적으로 열을 보존할 수 있다 . - 체중에 대한 신체 표면적의 비율 : 키가 크고 , 체중이 많이 나가는 사람은 체중에 대한 신체표면적의 비율이 적으며 따라서 체온 저하의 가능성이 줄어든다 . ② 풍속냉각 - 대기에 습기가 많을수록 , 생리적인 스트레스는 더 커진다 .30 분 동안 그리 차갑지 않은 물에서 그리고 비교적 차가운 물에서 운동하는동안 그리고 그후 15 분 동안 23 또씨의 온도에서 자전거 타기를 할 때의 직장온도 변화 2) 차가운 물 속에서의 열 손실 - 모든 인자를 고려할 때 0 신체는 똑같은 온도의 대기보다 수중에서 4 배 더 빠르게 신체의 열을 상실할 수 있다 .6. 저온에서의 운동에 대한 생리적 반응 1) 근육의 기능 ①근육을 차갑게 하면 근육은 약해진다 . ② 온도가 저하되면 근육 수축 속도와 파워가 유의하게 감소한다 . 2) 대사 반응 - 지속적 운동은 유리지방산의 동원과 산화를 증가시킨다 . 그러나 추운 환경에서 혈관수축은 피하지방 조직으로의 혈액 공급을 방해하므로 이러한 과정이 둔화된다7. 저온에서의 운동 중 건강 위험 1) 저체온 - 체온이 34.5 도씨 아래로 떨어지면 , 시상하부는 체온을 조절하는 능력을 상실하기 시작한다 . 그 결과 신체를 차갑게 하면 졸음이 오도록 만들며 심지어 혼수상태를 유발할 수 있다 . 2) 심장 호흡의 영향 - 코로 들어온 찬 공기는 코 통로의 맨 뒤에 도달 될 때쯤이면 아주 따뜻해진다 . 그러므로 목 , 기관 그리고 폐에 아무런 손상을 주지 않는다 . 그러나 입을 통한 호흡은 기온이 12 도씨 이하이면 입안 , 후두 , 기관 , 기리고 심지어 기관지까지 추위로 인한 자극을 가져올 수 있다 . 3) 저체온증 - 저체온이 어느 정도 심각한 경우는 심장 부정맥이 시작되는 것을 방지하기 위해 적절한 치료를 해야한다 4) 동상 - 동상은 열 상실을 막으려는 인체 노력의 결과로서 발생한다 .8. 추위 순응 - 추위에 대한 반복적인 노출은 말초 부위로의 혈액 흐름과 피부 온도를 변경시켜 추위에 대한 저항력을 더 크게 만든다 .{nameOfApplication=Show}

예체능| 2017.11.08| 19페이지| 2,500원| 조회(160)

체온조절과 운동, 운동과 체온, 체온과 운동수행력

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영양과 운동능력 향상 그리고 영양보조제; 영양과 운동수행 퍼포먼스의 관계 그리고 영양보충제와 운동에 대한 내용을 잘 정리함

2017-11-08 1 영양과 운동능력 향상 영양보조물2017-11-08 2 주요 내용 6 대 영양소 탄수화물 지방 단백질 비타민 무기질 수분 수분과 전해질평형 휴식 시 수분평형 운동 중 수분평형 탈수현상과 운동경기 성적 탈수현상과 운동경기 운동 중 전해질 평형 손실체액의 재보충 운동선수의 식이법 채식요법 경기전의 식사 글리코겐 부하 운동시의 위장기능 위공복 내장기관의 영양 흡수 스포츠음료의 고안 탄수화물의 종류 탄수화물의 농도 스포츠 음료에 의한 수분 재보충 최선의 방법2017-11-08 3 탄수화물 ★ 기능 주에너지원 이며 고 - 강도 운동 중에는 특히 그러하다 . 탄수화물은 지방과 단백질의 신진대사 조절 신경계는 에너지를 전적으로 탄수화물에 의존 근육 및 간 글리코겐은 탄수화물로부터 합성2017-11-08 4 매일 반복되는 훈련 중 식이 탄수화물이 근 글리코겐 저장량에 미치는 영향2017-11-08 5 근 글리코겐 함량과 탈진 시까지의 운동지속 시간과의 관계2017-11-08 6 운동 전 탄수화물 투여가 운동 중 혈당 수준에 미치는 효과2017-11-08 7 지방 ★ 기능 세포막과 신경섬유의 필수 구성성분 휴식상태의 총에너지 충 약 70% 을 제공하는 중요한 에너지원 중요기관을 지지해 주며 완충작용 으로 보호 체내의 모든 스테로이드 호르몬은 콜레스테롤로부터 체내에서 지용성 비타민의 흡수와 운반을 담당 절연성 피하지방층에 의하여 체열을 보존2017-11-08 8 몇몇 일상적 지방과 유지의 포화 지방율2017-11-08 9 식품의 지방함량 계산 WEIGHT H 2 O ENERGY FAT Food type (g) (%wt) (Kcal) (g) (%wt) (kcal) (%kcal) 전지우유 244 80 150 8.15 3.3 73.4 48.9 2% 의 저 지방 우유 244 89 121 4.78 2.0 43.0 35.6 1% 저 지방 우유 244 90 102 2.54 1.0 22.9 22.4 탈지우유 145 91 86 0.44 0.2 4.0 4.6 지방무게 식품의 전체 무게중 지방의 비율 지방이 제공하는 칼로리 전체칼로리에서 지방의 비율 지방함량 계산2017-11-08 10 단백질 ★ 기능 세포의 주요 구성성분 헤모글로빈 , 효소 및 많은 호르몬이 단백질로부터 생성 정상적인 혈액 삼투압이 혈장의 단백질에 의해 유지 질환예방을 위한 항체생성 에너지 생성2017-11-08 11 필요 및 불필요 아미노산 필수 불필수 이솔루이신 루이신 리신 메티오닌 페닐알라닌 스레오닌 트립토판 발린 히스타딘 ( 어린이 ) 알라닌 아르기닌 아스파라간 아스파르트산 시스테인 글루탐산 글루타민 글리신 프로린 세린 티로신 히스타딘 ( 성인 )2017-11-08 12 남녀1 0 대와 성인의 단백질 필요성 males Rda(g) femals Rda(g) Teen 45 teen 46 adult 58-63 adult 44-502017-11-08 13 비타민 ★ 기능 비타민 A 는 뼈발달에 절대적인 역할 비타민 D 는 내장에서 칼슘과 인의 흡수에 필수적 비타민 K 는 전자발달계의 중계자로서 산화적 인산화에 중요한 역할2017-11-08 14 무기질 ★ 기능 체중의 약 4% 차지2017-11-08 15 수분 ★ 역할 적혈구는 주로 수분인 혈장을 통해 활동근에 산소를 운반 포도당 지방산 아미노산과 같은 영양물은 혈장에 의해 근육에 운반 CO 2 와 그 밖의 대사 노폐물은 세포를 떠나고 나서 제거 되기위해 혈장으로 들어간다 . 운동중 신진대사와 근활동을 조절하는 호르몬은 혈장에 의해 표적기관 으로 운반된다 . 체액은 젖산이 생성될 때 적절한 pH 를 유지케 할 완충인자를 포함하고 있다 . 수분은 운동중에 발생하는 체열의 분산을 촉진시킨다 . 혈장량은 혈압과 심혈관기능에 중요한 결정인자가 된다 .2017-11-08 16 신체의 체액칸과 휴식시 수분획득원과 손실원2017-11-08 17 수분과 전해질 평형 휴식시 수분평형 ★ 수분배출 또는 손실 원인 1. 피부에서 증발 2. 호흡로에서의 증발 3. 신장에서 배설 4. 대장에서 배설 운동중 수분평형 ★ 운동시의 발한량 결정 주위의 온도 체격 대사율2017-11-08 18 탈진상태에 이르는 장기간 운동과 추운 날씨에서의 휴식 시 체내로부터의 수분 손실량 비교 휴식시 장시간운동중 손실원 ml/h %total ml/h %total 불감성손실 피부 14.6 15 15 1.1 호흡 14.6 15 100 7.5 발한 4.2 5 1200 7.5 소변 58.3 60 10 0.8 대변 4.2 5 - 0.0 Total 95.9ml/h 1325ml/h2017-11-08 19 탈수현상과 운동경기 성적2017-11-08 20 운동 중 전해질 평형2017-11-08 21 발한에 의한 전해질 손실 서열환경 하에서 2 시간동안 운동한 남성의 땀 , 혈장 , 근육의 전해질 농도와 삼투압 전해질량 (mEq/L) 삼투압 장소 Na + CI - K + Mg 2+ (mOsm/L) 땀 40-60 30-50 4-6 1.5-5 80-185 혈장 140 101 4 1.5 295 근육 9 6 162 31 2952017-11-08 22 손실체액의 재 보충 갈증 갈증감각은 시상하부에 의해 조절 혈장의 삼투압이 증가되면 갈증을 느낌 운동 중 수분 손실이 증가되므로 충분한 양의 물을 섭취 필수 운동중 수분섭취의 이점 탈수 체온증가 심혈관 스트레스2017-11-08 23 서열환경에서 6 시간의 트레드밀 운동이 심박 수에 미치는 효과2017-11-08 24 저 나트륨혈증 (Hyponetremia) 혈액 나트륨 농도가 평균범위인 136-143mmol · L-1 이하인 경우 증상은 단계적으로 나타남 허약 , 방향감각 상실 , 발작 , 혼수 상태 가장 이상적인 것은 손실된 수분량과 정확한 비율의 체액을 보충하고 저 나트륨 혈증을 예방하기 위해 나트륨 을 첨가하여 섭취2017-11-08 25 운동선수의 식이법 2 명의 달리기 선수들의 식이와 RDA 와 의 비교 식이의 구성 선수 평균치 RDA 식이의 구성 선수 평균치 RDA 식이의 구성 선수 평균치 RDA 섭취칼로리 (Kcal/ 일 ) 3012 (2000) 비타민 A (IU) 10814 5000 비타민 C (mg) 205 60 탄수화물 ( g) 375 (250) 비타민 B1 (mg) 1.9 1.5 비타민 E (mg) 5.2 10 단백질 (g) 112 (70) 비타민 B2 (mg) 2.5 1.7 철분 (mg) 25 15 포화지방 (g) 42 (26) 비타민 B6 (mg) 2.2 2.0 포타시뭄 (g) 4.3 - a 불포화지방 (g) 64 (54) 비타민 B12 (ug) 3.8 2.0 칼슘 (mg) 1300 1200 총지방 (g) 122 (66-100) 엽산 (ug) 230 200 마그네슘 (mg) 400 350 콜레스테롤 (mg) 377 (300) 나이아신 (mg) 27.3 19.0 인 (mg) 200 800-1200 섬유소 (g) 7 (3-6) 판토텐산 (mg) 5.3 4-7 소디움 (g) 2600 (2500) b2017-11-08 26 글리코겐 부하 근 글리코겐 부하의 두 가지 요법 탈진운동 후 정상의 근 글리코겐양을 회복하는 데 소요되는 과정2017-11-08 27 운동시의 위장기능 위 공복 (gastric emptying) 식품이 분비물과 혼합되면 위를 떠나 소장 ( 십이지장 ) 으로 가는 과정 . M 액의 특성 위 공복율 용액의 양 많은 양으로 증가 칼로리 양 칼로리가 증가되면 감소 삼투압 고 삼투압 용액은 감소 온도 더운 용액 보다 시원한 음료이면 빠름 pH 산성 용액일 수록 감소2017-11-08 28 내장기관의 영양소 흡수 매일 약 9L 정도의 체액이 장에 흡수된다 . 섭취된 음료로 부터 2L 타액으로 부터 1.5L 위장분비물로 부터 5.5L 이 중에서 약 60% 는 십이지장 20% 는 회장 , 15% 는 대장에서 흡수2017-11-08 29 스포츠 음료의 고안 경기력 극대를 위한 스포츠 음료를 고안할 때 고려해야 할 요소 탄수화물의 종류 포도당 , 백당 , 과당 , 고과당콘시럽 , 말토텍스트린의 혼합물로 이루어져 있음 탄수화물 농도 기존 음료는 100ml 당 6-8g 의 탄수화물 함유 . 음료 100ml 당 적어도 11g 정도 함유되어야 가치가 있다 .2017-11-08 30 음료의 탄수화물 농도와 위 공백 속도간의 관계2017-11-08 31 음료섭취전과 섭취 30 분 경과후의 물과 포도당 용액의 성분 물 100ml 내 포도당 5g 음료 100ml 내 포도당 10g 음료 변인 전 후 전 후 전 후 삼투압 (mOsm/L) 23 87 266 245 532 434 소디움 (mEq/L) 0.7 7.9 1.5 18.6 1.9 14.5 포타시움 (mEq/L) 0.1 4.11 0.11 5.21 0.10 3.63 포도당 (g/100ml) 0.0 0.0 5.0 3.3 10.0 6.5 pH 4.76 2.05 3.50 2.29 3.46 2.40 장 분비량 (ml) - 32 - 52 - 65{nameOfApplication=Show}

예체능| 2017.11.08| 31페이지| 4,000원| 조회(189)

운동과 영양, 영양보충제, 영양과 운동, 운동수행력, 영양보조제, 운동퍼포먼스

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호흡계와 운동; 호흡계의 전반에 걸친 개요와 운동에 따른 호흡계의 적응 현상을 매우 잘 정리한 자료

www.themegallery.com 운동 과 호흡조절www.themegallery.com 폐환기 폐확산 산소와 탄산개스의 운반 근육에서의 개스교환 폐환기의 조절 환기와 에너지 대사 퍼포먼스에 대한 호흡시스템의 제한 호흠시스템의 산 - 염기 평형조절 주요내용www.themegallery.com 호흡기의 구조와 기능 호 흡 - 산소를 받아들이고 이산화탄소를 배출하는 것 외 호 흡 ( 폐 호 흡 ) 공기와 혈액사이의 가스를 교환하는 과정 내 호 흡 ( 조직호흡 ) 혈액과 조직세포 사이의 가스를 교환하는 과정 - 이처럼 호흡활동을 통한 폐 내외로의 공기 이동을 “ 환기 ” - (ventilation) 라하며 특히 “ 폐환기 ” (pulmonary ventilation) 라고 한다 .www.themegallery.com ) 호흡기 기 도 (air pathway) 폐 포 (alveolus) 흉 곽 입 (mouth) 폐 포 인두 세기관지 기관 후두 기관지 약 20 회 이상의 분지를 거듭 폐환기 ( 호흡동작 )www.themegallery.com 흡기작용의 기전 횡경막 수축 외늑간근 수축 흉곽 상하 길이 증가 흉곽 전후 좌우폭 증가 흉강 용적 증가 흉강 내압 감소 폐로 공기의 유입 폐 확 장 폐포 내압 감소 대기압 760mmHg 강한운동시 ( 노력성 호흡 ) – 사각근과 흉쇄 유돌근 , 흉근에 의하여 흡기를 도움www.themegallery.com 횡격막 , 외늑간근 이완 흉강 용적 감소 흉강 내압 증가 폐조직과 흉벽의 탄성조직에 간직된 위치 에너지 증가 폐의 위축 폐포 내압 증가 폐 밖으로 공기 (CO 2 ) 유출 대기압 760mmHg 호기작용의 기전 노력성 호흡시 활배근 , 요부방형근 , 복부근육이 작용www.themegallery.com 폐확산 ( 폐에서의 가스교환 ) 폐포 내의 호흡막을 통하여 개스가 교환되는 과정 조직에서 유산소 에너지를 생산하기 위하여 사용된 산소를 보충하기 위하여 정맥혈에 산소를 재포화시킴 . 정맥혈로부터 돌아오 탄산개스를 제거 호흡막 폐포속의 공기 ( 약 3 억개 ) 와 모세혈관 속의 혈액사이에서 개스교환 폐포막 모세혈관 폐포와 모세혈관의 기초막www.themegallery.com 폐포와 모세혈관 , 그리고 조직세포와 모세혈관간 개스교환은 확산 (diffusion) 이라고하는 물리적 과정을 통해 일어난다 . 이러한 확산은 분압 (partial pressure) 의 차이에 의해서 이루어진다 . 대기압 760mmHg 대기 가스 이산화탄소 0.03% 산소 20.93% 질소 79.04% 질소의 분압 (600.7mmHg) 질소 79.04% 산소의 분압 (159.1mmHg) CO 2 의 분압 (0.2mmHg) 개스분압과 교환www.themegallery.com 폐포와 모세혈관 및 조직에서의 개스분압www.themegallery.com 분압차 이외에 가스교환에 영향을 미치는 요인 폐포 환기량에 의한 영향 혈액내 적혈구수 또는 헤모글로빈 확산경로의 길이 폐포 주위 모세혈관의 혈류량 가스교환에 영향을 미치는 기타요인www.themegallery.com 혈장에 용해된 상태로 운반되는 산소의 양 : 혈장 1 ℓ 당 3㎖ 의 산소 총혈장량 ; 3-5 ℓ, 산소수요량 (250~300) 의 3~4% 정도 . 약 97% 의 산소는 적혈구 내로 확산되어 헤모글로빈과 화학적결합으로 산화헤모글로빈 (HbO2) 형태로 운반된다 . 산소 운반 산소와 탄산개스의 운반 산소의 운반은 산화헤모글로빈의 포화도와 혈액의 농도 , 온도에 따라 변화www.themegallery.com 혈장내에 용해된 상태로의 CO2 운반 (7 – 10%) 중탄산염이온의 형태 (60 – 70%) - 혈액의 산성화를 방지하는 완충제 역할 카바미노헤모글로빈 (carbaminohemoglobin) 의 복합체 (13%) - 혈장 단백질의 아미노산기 (NH2) 와 탄산개스가 결합 이산화 ` 탄소의 운반www.themegallery.com 근육에서의 개스교환 ( 내호흡 ) ( 안정시 ) ( 운동시 ) 동정맥산소차 ( a-vO2diff) 동정맥산소차의 증가는 활동근에 의해서 보다 더 많은 산소가 이용된 것을 나타냄www.themegallery.com 근육의 산소운반과 섭취의 영향을 미치는 인자 혈액의 산소 농도 – 정상조건하 Hb 는 98% 의 산소로 포화 떨어지면 산소운반 저해 , 세포의 산소섭취 감소 혈류량 – 혈류의 증가는 산소운반과 섭취를 증가 국부조건 – 강한 운동은 젖산 생성으로 근육이 산성으로 변화와 근육의 온도 상승 Hb 분자로부터 산소해리를 증가 – 산소공급 증가www.themegallery.com 환기의 조절 혈액의 PO2, PCO2, pH 를 일정하게 유지하기 위해서는 폐환기의 불수의적인 조절에 의해 이루어진다 . 이러한 환기조절은 신경성 조절인자와 화학적 조절인자가 관여하게 된다 . 운동 전의 환기 변화 - 대뇌피질로부터 자극 - 호흡중추 자극 . 운동 중의 환기 변화 - 작업근의 활동시작 , 근과 관절의 수용체 자극이 증가 . 회복기 중의 환기 변화 - 근과 관절의 활동정지로 감소 , 신경자극이 중지 . 운동시www.themegallery.com 운동중 호흡과 관련된 문제 호흡곤란 : 동맥혈의 CO2 와 H+ 농도를 크게 높이는 수준의 강한 운동을 할 때 이는 호흡근이 쉽게 피로해져 충분한 호흡을 못하는 것 과환기 : 분당 안정시 호흡수는 12 회 정도이지만 , 심한 운동시에는 40~50 회에 달하며 , 1 회호흡량은 휴식시 0.5ℓ 에서 운동시에는 2.5ℓ 까지 증가한다 . Valsalva maneuver : 무거운 중량을 들어올리는 경기 중 일어날수 있는 호흡방법 흉벽을 안정 , 높은 복강내압과 흉강내압은 대혈관을 압박하여 정맥환류 제한www.themegallery.com 환기와 에너지 대사 환기량은 운동강도와 비례적으로 증가하다 급상승하는 변환점 운동강도 VO2maxdml 55-75% 초과 - 근육으로 산소수요량을 불충족 - 젖산을 축적 - 탄산개스 증가에 대한 호흡기관의 반응을 나타냄 조직에 의해서 소비되는 일정량의 산소를 얻기위한 환기량 사이의 비 환기당량 환기량 Breakpointwww.themegallery.com 호흡교환율 (respiratory exchange ratio, RER) 산소량에 대한 탄산개스 배설량의 비 (VCO2/VO2) 호흡교환율의 비가 1 이상이면 CO2 배출이 O2 의 사용보다 큼 젖산이 축적되는 시점 Wasserman 과 Mcllroy 는 무산소성에너지로 이동 무산소성 작업역치 (Anaerobic Threshold, AT) 정의 무산소적 작업역치www.themegallery.com Performance 에 대한 호흡기능의 제한 폐 환기와 개스교환을 위해서도 에너지가 필요함 – 대부분 환기중 호흡근에 사용 안정시 – 2% 강한운동시 – 15% 이상 회복기 – 9-12% 대부분의 운동에서는 최대 환기량의 수준까지 도달하지 못함 마라톤과 같은 장기간 호흡 운동은 호흡근의 글리코겐 고갈 , 젖산을 축적 동맥혈의 산화 포화도 감소 – 호흡시스템의 Performance 를 제한www.themegallery.com 과다한 H+( 낮아진 pH) 는 근수축과 ATP 생산을 방해 호흡 시스템은 산 - 염기 평형을 유지하기 위하여 통합적 기능으로 작용 H+ 농도 증가 – 호흡 증가 이산화탄소 제거는 H+ 농도를 감소시키 위한 필수요소 주로 중탄산염 이온과 결합하여 이동 – 폐에서 이산화탄소가 배출되어 호기 이산화탄소나 젖산 축적으로 산성증을 방지하기 위하여 중탄산염이온이 H+ 완충 산 - 염기 평형의 호흡성조절{nameOfApplication=Show}

의/약학| 2017.11.08| 20페이지| 6,000원| 조회(112)

순환계, 호흡계, 호흡과 운동, 호흡계와 적응, 신체활동과 호흡

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