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  • [유학] 발효제품의 미생물
    [유학] 발효제품의 미생물
    우유와 유제품은 인류문화가 발전하기 오래 전부터 오늘까지 중요한 음식으로 되어 있다. 소의 젖과 유제품은 음식물로서, 의약품으로서, 신에 바치는 제물로서 그리고 심지어 화장품으로도 이용되어 왔다. B.C 3000년전..
    자연과학| 2002.06.20| 7페이지| 1,000원| 조회(533)
    태그 발효유제품, 치즈의 변패, 발효유의 변패
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  • [유학] 원유의 미생물
    [유학] 원유의 미생물
    1. 원유의 미생물원유(raw milk)는 유방내에서는 무균상태이지만 착유시 유두관을 통해 분출되면서 유두관, 유두 및 유방피부, 착유기구 등으로부터 대량으로 미생물이 오염된다.착유 직후 원유미생물의 종류와 숫자는 ..
    자연과학| 2002.06.20| 7페이지| 1,000원| 조회(474)
    태그 미생물, 원유, 유방염박테리아
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2025년 07월 10일 목요일
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