현대인에게 스포츠활동은 생활의 중심이 되고 있다. 많은 업무와 시간에 쫓겨 운동부족과 만성 스트레스 증후군을 호소하고 있는 이들에게 스포츠는 삶의 활력과 기쁨을 주기 때문이다.스쿼시는 이러한 시대 변화에 맞추어 발전된 레포츠 개념의 스포츠이다. 쾌적한 실내에서 간편하게 즐길 수 있는 편리성과 짧은 시간에 많은 운동량의 효과로 체내의 지방과 노폐물을 배출하는 장점을 지니고 있다. 또한 실전 게 임의 격렬하고 긴장감 넘치는 지능 전술로 상대를 압박해 결정 샷을 칠 때 는 다른 스포츠와는 비교할 수 없는 카타르시스를 만끽하게 해준다.스쿼시는 짧은 시간의 투자로 최대의 효과를 볼 수 있는 도시인의 사계절 레포츠이다. 직육면체의 경기장 속에서 짧은 시간 내에 큰 운동효과를 볼 수 있는 도시인에게는 더없이 알맞은 스포츠이다. 45분 경기에 300~400칼로리가 소비되어 스트레스 해소와 심폐기능 강화에 매우 효과적이다. 또한 테니스에 비해 경기 방법도 간단하여 2~3개월이면 충분히 배울 수 있으며, 실내스포츠이므로 계절에 관계없이 즐길 수 있다는 장점이 있다.스쿼시는 '구석에 밀어 넣다'라는 의미를 가지고 있는데 말 그대로 사방이 벽으로 둘러싸인 코트에서 라켓을 이용해 벽에 볼을 치는 것이다. 볼이 바닥에 2번 튀기기전에 쳐낸다는 것만 알면 바로 경기를 할 수 있다. 스쿼시의 묘미는 천장만 제외하고 앞뒤좌우 방향, 벽바닥 등 직육면체 다섯 면을 이용할 수 있다.스쿼시의 유래.....근대 스쿼시의 기원은 영국이라 할 수있다. 1000년 이상동안 사람은 주먹이나 방망이, 라켓 따위로 공을 치면서 노는 다양한 게임들을 발명하고， 즐겼었다. 1148년쯤 프랑스 사람들은 손의 손바닥 을 의미하는 le Paume 라는 게임을 했다. 이것은 후에 테니스로 발전된다. 19 세기 초기쯤에 런던에 있는 Fleet Prison에서 볼과 라켓으로 스포츠의 또 다른 다양성을 낳으며 스쿼시가 탄생했다. 일설로 귀족이나 정치범들이 수감되어있던 런던 교외의 프리트 감옥에서 심심풀이로 감옥의 내벽을 이용해 볼을 치고 받다가 오락화된 것이 원형이라는 말이 있다. Fleet Prison 의 죄수들은 벽에 공을 때리는 운동을 했고, 그렇게 라켓볼 이란 게임이 시작되었다. 라켓볼 은 약 1820년에 english school들에 퍼져 나갔고, 이것이 스쿼시의 기원이 되었다. 즉, 현재의 경기에 가까워진 모습은 1864년에 영국의 할로 스쿨에서 시작되었는데 코트나 볼의 크기 등은 제각각 이었다. 본격적인 경기의 출발은 1850년 영국의 하로우 스쿨 학생들에 의해 이루어진 것이다. 그때 학생들은 벽에 강한 충격으로 squashed"되는 스쿼시 공이 더 많고 다양한 shot이 있는 게임을 만들고, 단지 공이 라켓에 다시 돌아오기를 기다릴 수 없었던 선수들의 일부에게 훨씬 더 많은 노력이 요구된다는 것을 발견했다. 변화는 인기를 증명했고, 1864년에 첫 번째로 4개의 벽으로 둘러싸인 코트가 학교에 만들어 졌다.그리고 스쿼시는 스포츠로서 공식적으로 창립되었으며 현재는 130개국으로 인기가 확산되어 중요 세계선수권대회는 위성을 통해 TV중계되고 있다. 1907년에는 테니스 앤 라켓 협회가 만들어져 테니스와 스쿼시가 함께 세계 공통의 경기로 정해지기에 이르렀다. 1차 세계대전 후부터 스포츠로 각광받기 시작하였고, 프로 화되기 시작해서 국제화되고 리그전으로 변화되기 시작하였다. 그리고 1929년이 되어서 비로소 25개 클럽을 그 산하에 갖게 되었고 ,스쿼시 독자적인 협회가 영국에 설립되었다. 1929년에 스쿼시 경기 연합(The Squash Rackets Association)이 결성되었는데 이곳에서는 영국과 스쿼시 경기를 하는 모든 나라들의 경기들을 모두 관할하고 있다. 1930년 경부터 영국 내에 독자적인 스쿼시 클럽이 급격히 증가하면서 세계 최강의 선수를 정하는 브리티쉬 오픈 선수권 대회가 시작되었다. 2차 세계 대전을 전후로 해서는 주로 아므로 베이(Amr Bey)와 마흐모드 카림(Mahmoud Karim)과 같은 이집트 선수들의 독무대였다.1950년엔, 파키스탄 출신의 선수들이 챔피언 자리를 이끌어 갔다. 1969년엔, 스쿼시 경기 연합(SRA)이 활동을 중지하고 국제 스쿼시 경기 연맹(The International Squash Rackets Federation)이 새롭게 발족하였다. 1973년 세계남자 스쿼시 선수 협회(ISPA)가 발족되었으며, 1984년 세계여자 스쿼시 선수 협회(WISPA)가 발족되었다. 1992년 11월 캐나다 벤쿠버 총회에서 국제 스쿼시 연맹은 그 명칭을 World Squash Federation(WSF)으로 바꾸고 미국의 하드볼 스쿼시 협회를 통합하여 명실공히 전 세계 스쿼시 기구를 통합 관리하는 일원화 조직으로 발전하였다.1999년 현재 전 세계 125개국에서 1500만명 이상의 스쿼시 인구, 매 년 80여회 이상의 국제 대회, 총 코트 수 4만 7천 여개에 이르고 있다. 큰 게임엔 3,000 여명의 관중을 수용할 수 있는 시설을 갖추게 되었다. TV방영이 가능해지자 각계에서 스폰서들이 줄을 잇게 되었고, 경기에 대 한 상금도 거액에 달하고 있다.
{{쎄잔느 - 프로방스의 산1. 프로방스는.....자세히 살펴보기 전에: 햇살이 눈부신 프로방스우리에게 잘 알려진 "마지막 수업"의 작가 알퐁스 도테는 "프로방스 이야기"라는 수필 겸 이야기책으로도 유명하다. 이 책에 나오는 "별"은 우리가 참으로 좋아하는 글 중에 하나일 것이다. 그가 사랑한 프랑스 남부의 프로방스 지방에 전해 오는 다양한 삶의 이야기가 사람의 마음을 적시는데 이런 이야기 책이 없더라도 우리는 프로방스라는 낱말이 주는 나른한 오후같은 느낌을 저버릴 수가 없을 것이다.프랑스의 남부, 지중해와 접해 있는 프로방스 지방은 열대 향취가 넘치는 정열적인 땅이다. 일년 내내 태양의 풍요로움을 넉넉히 받고 있는 프로방스 사람들은 프랑스에서 가장 열정적이고 개방적이다. 고대 로마 시대의 영향을 많이 받은 까닭에 라틴계 사람들이 대부분이며 지금도 그 당시 유적들이 많이 남아 있다.여름에는 건조하고 겨울에는 습기가 많은 지중해성 기후, 때때로 거칠게 불어오는 미스트랄 특유의 지방색을 간직한 지역으로 프랑스라기 보다는 열대 무드로 가득찬 남국이다. 프랑스 사람들이 남 프랑스를 의미하는 '미디'라는 말을 할 때 거기에는 파리 에서는 결코 찾아 볼 수 없는 귀중한 것인, 태양의 혜택을 듬뿍 받은 지중해 연안에 대한 부러움이 있다. 빨간 슬레트 차양을 댄 지붕, 작은 창의 집들에서는 이탈리아 아랍 계의 영향이 진하게 나타나 있다. 프로방스란 이름은 고대 로마의 속주 프러방키아 에서 유래한다. 이것으로도 알 수 있듯이, 로마 시대에는 이 일대가 라틴 영향권이었다. 지금도 아를르나를 비롯한 각지에 당시 의 유적이 많이 남아 있다.음유시인들(트루바두-Troubadour)의 고장 프로방스 지방은 프랑스의 가장 특색 있는 지형을 이루는 지역으로 알려져 있다. 지중해 연안을 끼고 남부 알프스의 끝 부분이 닿아 있으며 낮은 평원과 더불어 언덕과 산들이 곳곳에 산재하여 그 사이 사이로는 계곡과 작은 강들이 흘러 메마르고 건조한 땅을 풍요롭게 만든다. 이곳을 여행하였거나 혹은 체류하artimes, Var et Iles d'Hyeres를 포함하고 있다.{{프로방스 지방의 인간의 자취는 약 기원전 7세기로 거슬러 올라간다. 이때는 목축 사회로부터 농경 사회로 옮겨가는 과도기이다. 기원전 7세기에 그리스 사람들은 마르세이유에 자리를 잡고 포도나무를 가져와 경작을 시작했다. 그리스 사람들은 여기에 있던 부족들을 식민지화하려고 하지는 않았지만 그후 로마인들은 그리스 사람들과는 달리 좀더 정복자의 자세를 취하였다. 따라서 그들은 그들의 건축 즉, Orange의 극장 혹은 거대한 수로인 Nimes 근처의Pont du Gard, Arles의 Arles 투우장, 극장, 목욕탕, 신전과 같은 건축물을 남겨놓아 번성시키며 프로방스 지방을 그들 제국의 한 영토로 간주하려 하였다.{혼란기인{중세에는 기독교가 프랑스 땅에 널리 전파되면서 높은 지역에 마을들이 생겨나기 시작하였다. 16세기에 교황들은 Avignon에 자리를 잡고 이들은 풍요로운 예술생활을 유지하였다. Rene d'Anjou 왕이 Aix en Provence에서 이와 같은 예술활동을 계승하였다. 그러나 그가 죽은 후 1480년에 프로방스는 프랑스 왕국에 합병되었다. 1720년에는 페스트 전염병이 이 지방을 황폐화시켰고 1789년에는 이 지방은 시민혁명의 선두로 참여하였다.남불의 태양의 강렬한 햇살, 환언하면 빛에 매료된 화가들은 이 지역을 그들의 화폭에 옮겨놓았고 이 지역은 19세기부터 본격적으로 많은 사람들이 찾아드는 관광지로 변모하였다.또한 마르세이유를 중심으로 하는 최첨단의 공업도 오늘날에는 많이 발전하게 되었다. 문학적 측면에서 보면 십자군 전쟁때 이 지방에 나타난 Troubadour 즉 사랑의 음유시는 프랑스 전역뿐만 아니라 다른 유럽국가에도 많은 영향을 미쳤다.{{프로방스의 색채는 무엇보다도 화사한 원색으로 나타난다. 우선 들판에 피어있는 양귀비(Coquelicot)의 붉은색으로 밝고 경쾌하며 이 색채는 인상파 화가들 특히 Monet의 그림에서 찾아볼 수 있다. 프로방스 지방의 늪지대와 맛에 더욱 적합한 음식이라 할 수 있을 것이다. 현재 프랑스의 전체적인 요리의 경향도 버터를 많이 사용하는 기존의 리용식 요리의 인기가 떨어지고 있는 것이 바로 이러한 이유 때문이다. 건강을 생각하고 다이어트를 하는 젊은 계층일수록 리용식 음식보다는 남불 음식을 선호하고 있는 추세이다.먼저 프로방스 음식이라면 빨간 토마토, 가지, 호박, 양파, 에샬로트(양파의 일종으로서 양파보다는 크기가 작고 색깔은 약간 붉은 색이며 프랑스의 거의 모든 요리에 들어가는 아주 중요한 재료이다), 피망, 올리브 등 이 지역에서 생산되는 신선한 야채를 많이 사용하는 것이 특징이라 할 수 있을 것이다.프로방스 지역을 여행하든지 아니면 그 곳에서 체류하면서 이른 아침에 시내 한복판에서 열리는 아침 장터에 나가 보면 야채 장수들의 숫자가 많다는 것을 쉽게 알 수 있을 것이다. 흔히들 서양 사람들은 마늘을 먹지 않는 것으로 알고 있는데 사실은 그렇지 않다. 특히 남불 지역에서는 마늘을 거의 모든 요리에 사용하고 있다. 오늘날 전체적으로 프랑스 요리에서 마늘의 이용도가 높아지고 있는 듯하다. 이러한 사실은 프로방스 음식이 우리의 입맛에 잘 어울린다는 하나의 증거이기도 하다.또 한가지 프로방스하면 빼놓을 수 없는 것이 노천 카페(Cafe)와 레스토랑이다. 거의 일년 내내 거리에 있는 노천 카페나 레스토랑의 출입은 이 지역 사람들에게는 일상적인 생활의 일부분이다. 전세계의 수많은 관광객들이 바캉스 시즌에 이곳에 와서 가장 인상깊게 느끼는 것이 있다면 거리에 있는 수많은 노천 카페와 식당들 그리고 거기에 가득 넘쳐나는 사람들의 모습이라 할 수 있을 것이다. 신의 은총을 받은 천연의 아름다운 경치와 날씨 그리고 생활의 풍요로움을 거리에서 직접 피부로 느낄 수 있다. 낮에는 카페에서 엑스프레소 커피 한잔을 마시며 일광을 즐기고 저녁에는 시원한 자연풍 아래에서 레스토랑의 훌륭한 음식을 맛보며 갸르송(Garcon-웨이터)의 친절한 서비스를 받다 보면 일년 내내 여유 없는 삶을 사는 우리에게는 인생의 진단하게 식사를 해결하기도 한다. 그렇지만 식사는 아직도 프랑스인들의 일상생활 중 중요한 부분을 차지하고 있다. 특히 남불에서는 더더욱 그렇다. 여기서는 프로방스의 지형적인 환경과 생활 습관 속에서 자연스럽게 형성된 요리를 통해서 이 지역 문화의 한 단면을 엿보고자 한다.2-2. 프로방스 요리의 특징프로방스 지방의 식사가 검소하고 간단함에도 불구하고, 프로방스의 식도락은 결코 조잡스럽거나 거칠지가 않다. 일반적으로 사람들이 생각하는 것 보다 미디(남쪽의 다른말)의 음식은 상당히 다양하고 고급스럽다. 프로방스 지방에서 나는 향신료 풀, 올리브유 그리고 마늘 등은 음식 어디에서나 쓰여져 비교할 수 없는 특별한 맛과 향을 준다. 화끈한 아이올리 소스(aioli), 푹익힌 스튜찜(도브,daube), 향신료 풀을 첨가한 양의 넓적다리 고기(지고 다뇨,gigot d'agneau), 생선을 이용한 부이야베스(bouillabaise)등은 몇 세기를 거치면서 이 지방의 전통음식이 되었다.전통적인 프로방스 요리는 음식의 낭비를 막기 위해서 창조해낸 것들이 많다. 예를 들어 요리하다 남은 고기는 야채, 쌀 혹은 빵 부스러기 그리고 올리브 기름과 함께 썩어서 파르씨(farcis)를 만들었고 채 익기도 전에 떨어진 과일은 절임으로 만들어 폼프(pompe) 나 푸가스 드 노옐(fougasse de Noel)과자를 장식하는데 썼고, 쉐브르(chevre)나 브르비(brebis)치즈를 만들다 남은 부스러기는 푸른곰팡이 치즈, 후추, 증류주 (l'eau de vie)와 반죽해서 발효시켜 까낡(cachat)를 만들었다. 그리고 메스크룸(mesclun) 살라드는 껍질을 벗길 수 있는 모든 채소의 잎파리들을 이용해서 만든 것이고 라타투유(ratatouille)는 여름 채소들을 섞어서 만든 것들이다.두 번째로는 프랑스에서는 유일하게 프로방스 지방이 과일이나 채소, 향신료 풀 등을 요리의 기본 재료로 사용하였다. 요즘은 고기나 생선을 아무 때나 먹을 수 있지만 철도가 놓여지기 이전에는 프로방스 사람들 프로방스 지방의 향신료 풀 중의 기본적인 재료이기도 하다.2-4. 각 데빠르트망(Departement)의 고유 요리와 장 마당1) 부쉬 뒤 론 (Les Bouches-du-Rhone)론(Rhone) 강 하구에 위치한 이 지역은 대략 삼각형으로 이루어졌다. 북으로는 Avignon에 접해있고 아래 부분은 지중해를 쭉 따라 뻗어있다. 론강은 바다 쪽으로 갈수록 점차 넓어져 수많은 지류로 갈라진다. 습지로 유명한 이 지역의 토지가 비옥하고 기름지게된 것은 불과 1세기밖에 안 된다. 철도가 개설되고 관개시설과 배수공사가 이루어진 이후로 풍부한 농산물을 북쪽지방과 전 유럽으로 수출하게 되어 이 지역이 부유해지게 되었다.1 고기와 치즈알피(Alpilles)의 산기슭과 크로(Crau)의 벌판에서 방목하는 메리노(merinos) 양 고기는 씨스테롱(Sisteron)이나 뤼베롱(Luberon) 지역에서 방목되는 양과는 또 다른 아주 독특한 맛을 지니고 있다. 메리노 양은 여름철에 트럭으로 옮겨져 산언덕 꼭대기에서 방목되고 양의 출산기인 겨울에는 반대로 산 반대편으로 내려온다. 부활절 축제를 전후해서 양의 수효가 많아지는데 특히 이때에 수컷을 보기란 굉장히 힘들다. 왜냐하면 축제음식으로 양의 넓적다리를 사용하기도 하지만 따라스꽁(Tarascon) 마을의 시장에 양의 고환을 내다 팔기 때문이다.그리고 프로방스 지방에서는 유일하게 부쉬 뒤 론(Bouche-du-Rhone)에서 이 지역의 고유한 황소 품종을 지키고 있다. 까마르그(Camargue)의 들소지기(Gardians)들은 이 황소 고기를 장작불에 구워서 먹기도 하고 때론 스튜(daube)나 소세지를 만들어 먹는다. 아를르(Arles)에서 만들어지는 전통적인 소세지는 4/1의 황소고기에 4/3의 돼지고기로 만들어진다.프로방스의 다른 지역과 마찬가지로 양을 방목하여 얻은 우유로 치즈를 만드는데, 특히 이태리 치즈 리꼬따(ricotta)와 비슷한 로브(rove)의 둥근 치즈와 커다란 뿔을 가진 갈색의 Rove산 염소에서 나온 우유를
