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중학교 1학년 기술가정 기말고사 대비

1-1 산업의 이해1. 산업의 이해(1) 산업의 뜻은 무엇이며, 어떻게 분류하는가① 산업의 뜻 : 산업은 인간의 생활을 유지하기 위한 활동, 즉 농업, 수산업, 광업, 공업, 상업 등의 모든 경제적인 활동을 말한다.② 산업 활동 : 경제 활동의 주체가 계속적으로 재화, 서비스를 생산하거나 제공하는 활동을 말한다.③ 산업의 분류㉠ 제1차 산업 : 농업, 어업, 임업, 목축업, 수산업a. 특징- 토지, 바다, 기후 등 자연 환경의 영향을 많이 받는다.- 생산물은 직접 이용(식량 자원)하거나 공업 제품의 원료로 사용된다.- 경제 발전과 사회의 변화에 따라 더욱 세분화되고 다른 산업과 밀접한 관련을 맺고 있다.㉡ 제2차 산업 : 광업, 제조업, 건설업a. 특징- 자연 환경의 영향을 받지 않는다.- 제 1차 산업에 비하여 부가 가치가 높다.- 분업, 일관 작업등이 발달되어 있다.- 중화학 공업은 자본, 기술 집약적 산업으로, 선진국일수록 산업 구조에서 차지하는 비중이 높다㉢ 제3차 산업 : 운수업, 금융업 그 밖의 산업a. 특징- 선진국일수록 제 3차 산업에 종사하는 사람의 수가 많다.- 우리나라도 제 3차 산업에 종사하는 인구가 절반 이상을 차지하고 있다.(2) 산업은 어떻게 발달해 왔는가① 고대의 산업㉠ 의?식?주를 해결하기 위해 수렵?채집 생활을 함㉡ 가축을 기르고 농작물을 재배하는 제1차 산업이 발전하기 시작함㉢ 농경 생활의 정착 : 관개 기술의 보급으로 농업이 발달하게 되면서 정착 생활을 하게 되었다.② 중세의 산업㉠ 농업과 광공업이 발전함㉡ 도시가 생기며 상공업에 종사하는 사람들이 많아 졌으나 가내 수공업의 형태를 띔③ 근대의 산업㉠ 18세기 중엽 방적기와 증기 기관의 발명은 산업 혁명으로 이어짐㉡ 공장제 수공업에서 공장제 기계공업으로 변화하며 대량 생산 시대가 이룩됨㉢ 19세기 말에는 내연 기간과 전동기가 발명되어 산업발달을 가속화시킴㉣ 전신기와 전화의 발명으로 통신 산업이 발달하고 제3차 산업이 생겨나기 시작함기계를 사용하여 가공하고, 더 가치 있는 물건을 만들거나 재화를 생산하는 산업④ 현대의 산업㉠ 20세기 중반에 등장한 컴퓨터와 로봇에 의해 생활이 혁신적으로 바뀜㉡ 인터넷의 출현으로 정보 산업 사회로 발전하게 됨(3) 산업에는 어떠한 분야가 있을까① 농업 : 토지를 기반으로 하여 필요한 식량과 물자를 생산?공급해 주는 산업a. 분류- 생산분야 : 작물을 기르고 가축을 사육하는 분야이다.- 자재와 시설 분야 : 비료나 농약, 비닐하우스나 축사 등의 자재와 시설을 생산하는 분야이다.- 가공과 유통 분야 : 농산물을 가공하고 판매하기 위해 유통시키는 분야이다.- 기타 서비스 분야 : 농업 생산을 위한 각종 서비스분야.② 공업 : 자연 생산물이나 원료를 사람의 힘이나 기계를 이용하여 가공하고 보다 가치 있고 쓸모 있는 물건을 만들거나 재화를 생산하는 산업을 말한다.a. 분류- 소비재 공업과 생산재 공업 (호프만의 분류)- 경공업과 중공업 (생산물의 중량에 따른 분류)- 조립 공업과 장치 공업 (제조 방법에 따른 분류)b. 특징- 많은 원료와 노동력을 필요로 하고 다양한 기술을 요구한다.- 다른 산업에 미치는 영향력이 크다.- 경제 발전의 수단으로 각 국은 공업 발전을 위해 노력한다.- 공업 발전 정도에 따라 선진국, 중진국, 후진국으로 분류하기도 한다.③ 상업 : 생산과 소비를 인적, 시간적, 장소적, 수량적으로 연결시켜 재화의 유통을 원활하게 하여 경제적인 활동을 할 수 있게 함④ 해양업 : 해양 자원을 이용하고 보전하는 활동을 해양 개발이라 함⑤ 수산업 : 물 속에 사는 생물을 생활에 유익하게 이용하는 산업⑥ 정보산업 : 정보의 생산, 가공, 축적, 유통, 판매 등을 위한 산업과 그에 필요한 여러 장치를 제조하는 산업을 말함a. 구성- 하드웨어 : 컴퓨터 시스템을 구성하는 기기이다.- 소프트웨어 : 기기 작동을 위한 프로그램이다.- 정보 통신 : 원거리에 떨어져 있는 컴퓨터를 연결하여 서로 정보를 교환하는 것이다.⑦ 가정 관련 산업 : 산업의 발달에 따라 가정의 형태와 내용이 크게 변화하였으며, 의?식?주산업에도 큰 변화를 가져옴a. 분류- 가사 대체 산업 : 요리사 , 가정부, 세탁부, 부모, 유모- 뷰티 산업 : 미용, 마사지, 화장품 관련 산업- 외식 산업 : 가정 외의 식생활과 관련된 산업을 일컫는 말이었으나 근래에는 가정 내 식생활까지를 포함한다.- 기타 개인 서비스업 : 결혼 및 장례업, 숙박업, 세탁업 및 각종 문화 오락관련 서비스업이 이에 속한다.기본1 ▶산업이란 무엇인가?기본2 ▶제 1차산업에는 무엇들이 있는가?기본3 ▶관개 기술의 보급으로 농업이 발달하게 되면서 ( )이 이루어졌다.기본4 ▶농업과 광공업이 발전한 시대는 근대사회로 산업혁명이 일어났다. ( )기본5 ▶18세기 중엽 무엇의 발명으로 산업 혁명으로 이어 졌는가?[답]1) 인간의 생활을 유지하기 위한 활동2) 농업, 어업, 임업, 목축업3) 농경 생활의 정착4) X 중세시대에 농업과 광공업 발전5) 방적기, 증기 기관기본6 ▶토지를 기반으로 하여 필요한 식량과 물자를 생산하는 산업은?기본7 ▶정보의 생산, 가공, 축적, 유통, 판매 등을 위한 산업과 그에 필요한 여러 장치를 제조하는 산업을 말함.기본8 ▶산업의 발달에 따라 가정의 형태와 내용이 크게 변화한 산업은?기본9 ▶자연 생산물이나 원료를 사람의 힘이나 기계를 이용하여 가치 있고 쓸모 있는 물건을 만드는 산업을 ( )이라 한다.기본10 ▶생산과 소비를 인적, 시간적, 장소적, 수량적으로 연결시켜 재화의 유통을 원활하게 하여 경제적인 활동을 할 수 있게 하는 것을 무엇이라 하는가?[답]6) 농업7) 정보산업8) 가정관련 산업9) 공업10) 상업1-2. 진로의 선택과 직업 윤리(1) 삶과 직업 사이에는 어떤 관계가 있을까① 일과 직업㉠ 일: 사람들이 어떤 가치를 창조하기 위해서 행하는 모든 정신적?육체적 활동㉡ 직업: 수입을 목적으로 하여 계속적으로 수행하는 경제 및 사회 활동② 직업의 의미와 중요성㉠ 경제적 측면 : 가족의 생계 유지 수단이 된다.㉡ 사회적 측면 : 원만한 사회 생활과 봉사의 수단이다.㉢ 심리적 측면 : 개인의 자아 실현 수단이다.(2) 나는 어떤 사람인가① 적성 : 개인이 어떤 특정 분야에서 필요로 하는 지식과 기능을 쉽게 익히고 성공적으로 일을 처리할 수 있는 잠재 능력② 흥미 : 사람에 따라서 어떤 활동이나 사물을 특별히 좋아하는 심리적 성향③ 성격 : 대인 관계나 상황에 대한 개인의 비교적 일관성 있는 행동 양식이나 반응 양식④ 가치관 : 어떤 대상에 대하여 생각하거나 행동하게 하는 원리나 믿음, 신념⑤ 신체적 조건 : 안정된 직업 생활을 하려면 해당 직업에서 요구하는 신체 조건에 적합해야 함⑥ 가정 환경 : 가정 환경을 잘 이해하는 것은 자신의 장래를 설계하는 기초가 됨⑦ 사회 환경 : 국가의 산업 정책, 경기 변동, 노동 시장의 변동, 지역의 산업적 특성(3) 직업의 세계는 어떠할까① 직업의 종류와 특성㉠ 우리나라에서는 한국 표준 직업 분류에 의하여 직업을 분류하고 있다.㉡ 직업은 비슷한 직업이라 할지라도 각기 고유의 특성을 가지고 있다.(4) 진로 계획은 어떻게 세워야 할까① 진로 계획에서 고려할 요인 : 자신에 대한 이해, 인생의 목표 인식, 직업에 대한 탐색 등② 진로의 결정 과정 : 나에 대한 탐색 → 직업 세계의 탐색 → 상급 학교에 대한 이해 → 잠정적인 진로 선택 → 부모, 교사, 친구의 조언 → 진로 선택(5) 직업 윤리란① 바람직한 직업관㉠ 직업관 : 개인이나 사회의 구성원들이 직업에 대해 가지고 있는 가치관이 태도㉡ 직업이 개인에게 행복한 삶의 수단이 되기 위해서 건전한 직업관을 가져야 한다.② 바람직한 직업 윤리㉠ 직업 윤리 : 직업에 종사하는 사람들이 직업 생활에서 지켜야 할 규범㉡ 직업인이 확립해야 할 직업 윤리 : 소명 의식과 천직 의식, 책임 의식과 전문 의식 직분 의식과 봉사 정신기본1 ▶수입을 목적으로 하여 계속적으로 수행하는 경제 및 사회 활동을 ( )이라 한다.기본2 ▶개인이나 사회의 구성원들이 직업에 대해 가지고 있는 가치관이나 태도는?기본3 ▶진로의 결정 단계에서 가장 처음에 해야 할 일은 ( )이다.기본4 ▶직업에 종사하는 사람들이 직업 생활에서 지켜야할 규범을 무엇이라 하는가?[답]1) 직업2) 직업관3) 나에 대한 탐색4) 직업 윤리1-3. 산업 재해와 안전(1) 산업 안전은 왜 중요한가① 필요성 : 근로자들이 안전하고 쾌적한 환경에서 작업을 할 수 있도록 하며, 기업 및 국가 경제의 손실을 최소화할 수 있다.② 가정 및 학교의 안전 : 사고를 예방할 수 있도록 안전 교육을 철저히 해야 한다.(2) 산업 재해 발생 원인과 현황은① 산업 현장에서 발생하는 산업 재해의 주요 원인은 매우 다양함② 관리적인 원인 : 근로자의 경험과 훈련 미숙과 같은 기술의 부재, 근로자의 직무에 대한 안전 교육의 부재, 안전 관리 조직 결함, 작업 수칙 미제정, 작업 준비 불충분, 인원 배치의 부적절, 작업 지시 부적절 등

학교| 2010.11.09| 8페이지| 1,500원| 조회(1,363)

중학교 1학년 기술가

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중학교 1학년 기술가정 기말고사 대비

1-1 식단 작성과 식품 선택1. 식단의 작성식단 작성의 필요성① 영양상 균형 있는 식사② 경제적이며 질 좋은 식사③ 시간과 노력을 절약④ 가족에게 만족감을 줌⑤ 좋은 식습관 형성식단을 작성할 때 고려할 점① 영양한국인 영양 권장량에 따른 각 식품군의 1일 섭취 횟수와 1인 1회 분량 등을 참고아침, 점심, 저녁 식사가 같은 분량이 되도록 배분② 식비식비 예산 범위 내에서 식품을 선정하고 구입함계절 식품, 대체 식품 이용신선한 것을 선택하고 식품의 폐기율을 고려함③ 기호가족의 좋아하는 식품, 조리법, 맛, 질감 등을 고려기호에 너무 치우치면 영양의 불균형을 가져올 수 있으므로 주의함④ 조리 시간과 능률조리 시간과 조리 방법, 조리 순서 등을 고려하고 조리 기구 및 설비를 잘 이용함한 그릇 음식, 밑반찬, 가공 식품, 반조리 식품, 인스턴트 식품 등을 이용⑤ 조리 방법음식의 맛과 색, 질감 등이 잘 조화되는 식품과 조리법을 사용하고, 한 끼 식사 내에 같은식품과 조리법이 중복되지 않도록 함영양소 손실이 적은 조리법 이용식단 작성하기① 가족의 영양 필요량 산출한국인 영양 권장량을 참고하여 가족의 연령에 따른 영양 필요량 산출아침, 점심, 저녁 식사를 1 : 1.5 : 1.5의 비율로 함② 식품 구성량의 배분 - 식품 구성탑의 다섯 가지 식품군이 매끼에 포함되도록 함③ 식단 작성 순서 - 주식 결정 → 국의 종류 결정 → 주된 반찬 결정 → 부수적인 반찬과 김치 결정 → 음식명 정하기 → 식품의 종류와 분량 정하기 → 식단적기식단 평가하기① 영양다섯 가지 식품군을 고르게 이용하였으며, 식품군별 1일 섭취 횟수를 충족시키는지 검토영양 권장량을 충족시키는지 검토섭취되는 단백질 중 동물성 단백질이 1/3 이상 되었는지 검토② 식비 - 식비 예산 금액에 맞는지 검토③ 능률면 - 에너지와 시간 낭비가 없고 능률적으로 조리할 수 있는지 검토④ 기호면 - 가족의 기호가 고려되었는지 검토2. 식품의 선택식품 구입 계획① 식품 목록 정하기 - 식비 예산 고려, 계절 식품?대체 식품5cm길이로 썰기), 고추(어슷썰기), 마늘(저미기) 준비 → 참기름을 두르고 쇠고기 볶다가 감자와 마늘을 넣고 볶음 → 물을 붓고 국간장을 넣어 끓임 → 파와 고추를 넣고 후춧가루와 소금으로 간을 함② 고등어조림고등어 - 등푸른 생선으로, 단백질, 지방이 풍부하며 맛이 좋고 가격이 저렴함만드는 방법 - 고등어는 내장을 뺀 다음 물에 씻어 비스듬히 토막을 냄 → 무는 토막내고, 고추는 어슷하게 썰기 → 양념장을 만들고 대파를 어슷썸 → 냄비에 무를 깔고 그 위에 고등어 올린 다음, 양념장을 끼얹고 물을 부어 조림③ 배추김치김치 - 채소를 절여서 저장하여 발효시킨 음식, 유산균은 정장 작용을 하며, 섬유소는 변비를 예방해 줌만드는 방법 - 배추는 겉잎을 떼고 씻은 다음, 뿌리 쪽에 칼집을 넣고 손으로 쪼갬 → 자른 면을 위로 오게 하여 줄기 부분이 소금물을 충분히 머금게 함 → 배추 줄기 사이에 소금을 뿌려 절인 후 헹구어 건짐 → 무(채썰기), 갓?미나리?쪽파(4cm길이)를 썸 → 굴은 연한 소금물에 흔들어 씻음 → 양념을 모두 믹서에 넣고 감 → 양념에 재료를 넣고 버무린 후 배추의 결대로 양념을 넣음④ 핫케이크조리상의 유의점 - 약한 불에서 굽고, 먹을 때 버터나 시럽을 발라 먹음만드는 방법 - 밀가루, 베이킹 파우더를 체에 쳐서 내림 → 달걀, 설탕, 소금, 우유를 거품기로 섞음 → 밀가루, 베이킹 파우더에 중탕하여 녹인 버터를 넣고 섞음 → 프라이팬에 한 국자씩 떠 넣고 구움 → 위에 구멍이 숭숭 나면 뒤집음⑤ 토마토 주스과일 주스 - 아스코르브산을 많이 섭취할 수 있음만드는 방법 - 토마토를 데침 → 껍질을 얇게 벗김 → 토마토, 설탕, 소금, 물을 넣고 믹서에 감점심 식사 - 오후 내내 체력을 유지하고 건강하게 활동할 수 있는 에너지 공급① 비빔밥 - 쌀을 씻어 밥을 지음 → 고기는 곱게 채쳐서 간장, 설탕, 파, 마늘, 후춧가루를 넣고 볶음 → 콩나물은 데친 후 양념하여 무침 → 호박과 당근은 채썰어 볶음 → 달걀은 알지단을 부쳐 채썰기 → 그릇에다져서 햄버거 모양으로 지져 낸 대표적인 서양 음식은 ( )이다.기본10 ▶찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣고 둥글게 빚은 후 끓는 물에 삶아 건져 여러 가지 고물을 묻힌 떡을 무엇이라 하는가?[답]6) 떡국7) 버터8) 청주9) 햄버그 스테이크10) 경단기본1 ▶하루를 시작하는 데 필요한 영양분을 공급하며, 혈당을 정상적으로 유지하게 하므로, 성장기 청소년들의 학교 생활과 건강 유지에 중요한 역할을 하는 식사는 무엇인가?기본2 ▶대표적인 등푸른 생선으로, 단백질과 지방이 풍부하며, 맛이 좋고 가격도 저렴하여 구이, 조림 등에 많이 이용되는 것은?기본3 ▶우리나라를 대표하는 음식으로, 채소를 절여서 저장하여 발효시킨 음식은 무엇인가?기본4 ▶밀가루에 달걀과 우유를 넣어 반죽을 구운 것으로, 아침 식사로 먹지 좋은 서양 음식을 핫케이크라고 한다. ( )기본5 ▶토마토, 키위, 사과, 복숭아 등을 이용하여 과일 주스를 만들어 먹으면 많이 섭취할 수 있는 영양소는?[답]1) 아침 식사2) 고등어3) 김치4) O5) 아스코르브산2-1. 주거와 공간 활용1. 주거의 의미와 주거 환경(1) 주거의 의미㉠ 주택이라는 공간과 함께 그 안에서 이루어지는 가족이나 개인의 모든 생활과 환경㉡ 가족이 신체적?정신적으로 건강하고 쾌적하게 생활할 수 있는 장소㉢ 가족이 단란하게 지내고 개인이 자유롭게 생활할 수 있는 장소㉣ 휴식을 취할 수 있는 장소(2) 주거 환경① 좋은 주거 환경의 조건㉠ 대지가 완만하며, 전망이 좋고 주변에 녹지가 풍부한 곳㉡ 공기가 맑고, 소음이 없어 조용한 곳㉢ 교통이 편리하여 통근?통학이 용이한 곳㉣ 근린 시설, 도로, 공원 등이 잘 정비되어 있는 곳㉤ 치안 유지가 잘 되고, 공공 시설이 가까운 곳② 주거 선택의 기준- 가족, 경제성, 사회적 위신, 자녀 교육, 건강?안전, 편리성, 심미성, 입지성 등을 고려2. 주거 공간의 기본 계획(1) 주거 생활 주기에 따른 주거 공간① 주거 생활 주기란 : 가족 생활의 성장과 발전, 쇠퇴의 과정에서 나타나는 개인과 가족의 욕 까다롭다는 단점이 있으나 공간 사용의 융통성이 있는 생활 양식은?기본6 ▶가사 작업 공간에서 이루어지는 작업들을 쓰시오.기본7 ▶부엌, 거실, 식사실이 모두 같이 있는 형태로, 좁은 공간에 좋으나 거실 분위기가 산만해질 수 있는 공간 활용 방법은 무엇인가?기본8 ▶부엌의 배치중 ㄷ자형 배치는 무엇을 의미하는가?[답]5) 좌식6) 조리, 세탁, 다림질 등7) 리빙 다이닝 키친8) 가장 짜임새 있고 효율적인 배치2-2. 실내 환경과 설비1. 빛 환경(1) 채광① 창이나 개구부를 통하여 햇빛을 받아들이는 것을 의미함② 창의 종류, 벽면의 방위, 인접 건물과의 간격, 방의 모양에 따라 그 효과가 차이가 있으며, 창의 설계와 재료, 위치와 크기에 따라 채광 방식이 달라짐③ 채광 방식에 따른 창의 종류? 측창 : 벽면의 창을 통해 들어오는 빛을 이용한 창으로, 구조적으로 간단하여 시공하기 쉬우며, 청소?수리 등의 보수 관리가 용이함, 개폐하기 쉬우므로 통풍에 유리하며, 개방감을 얻기 쉽다는 장점이 있음 방의 구석까지 빛이 닿기 힘들며, 조도가 불균일하고, 주위의 상황에 영향을 많이 받는 단점이 있음? 천창 : 지붕이나 천장 등 위쪽에 위치한 창으로, 채광면이 수평면에 가까워 입사량이 많아 채광에 유리하고 균일한 조도를 얻을 수 있음, 시공 및 유지 관리가 어렵고 직사광선을 직접 받기 쉬우며, 개방감을 얻기 힘들다는 단점이 있음? 정측창 : 측창과 천창의 효과를 함께 포함한 창으로, 수평면과 수직면의 채광면을 가져 방향성 있는 조도 분포를 나타냄④ 채광 계획? 창의 위치 : 남향 창이 가장 좋음? 창의 크기 : 건축법에서 바닥 면적의 1/10 이상이 되도록 규정하고 있음? 창의 모양 : 크기가 같은 경우 상하로 긴 창이 효과적임? 창의 재료 : 투명 유리가 채광 효과가 높으며, 커튼, 블라인드, 발 등은 채광을 조절(2) 조명① 빛을 이용하여 물체와 그 주변을 볼 수 있도록 밝게 비추는 것을 의미함② 조명 계획 : 충분하고 균일한 조도를 가지고, 눈부심이 없고 적당한 그통해 각 방에 공급하는 방식임? 국부 냉방 : 에어컨과 같이 냉방 기기를 각 방에 설치하여 냉방하는 방식임(2) 습도? 적절한 습도를 유지하는 것은 실내의 쾌적성을 위해 중요함기본3 ▶실내의 오염된 공기를 신선한 외부 공기와 교환하여 쾌적한 환경을 유지하는 것은?기본4 ▶환기 팬이나 배기 후드를 설치하여 오염 물질이 다른 공간으로 흩어지지 않고 밖으로 배출되도록 하는 것이 좋은 주거 공간은?[답]3) 환기4) 부엌4. 물 환경(1) 급수 설비? 수돗물을 공급받으려면 건축물 내에 급수 설비를 설치해야 함? 지하수는 전동 펌프를 설치하여 물을 공급받는데, 지하수를 식수를 사용할 경우 1년에 1회 이상 수질 검사를 하여 적합 판정을 받은 후 사용해야 함(2) 배수 설비? 부엌의 개수대, 욕실의 세면대와 욕조, 수세식 변기 등의 배수관에는 물이 잘 배출되고 악취나 벌레가 거슬러 올라오지 못하도록 트랩을 설치함5. 소리 환경(1) 소음의 영향? 소음은 인간에게 생리적?심리적?신체적으로 영향을 끼쳐 정상적인 생활을 방해함(2) 소음 방지 대책① 이중벽이나 중간에 공기층이 있는 복합벽을 이용하는 것이 좋음② 창의 경우에는 겹유리나 이중창을 사용하고, 이중창을 사용할 경우에는 유리 사이의 간격을 크게 할수록 차음 효과를 높일 수 있음③ 창과 문 주위 틈을 없애고, 천장에 흡음재를 한 겹 덧붙이는 것도 효과적임④ 바닥에는 카펫이나 매트를 깜기본5 ▶5. 에어컨과 같이 냉방 기기를 각 방에 설치하여 냉방하는 방식은?기본6 ▶부엌의 개수대, 욕실의 세면대와 욕조, 수세식 변기 등의 배수관에는 물이 잘 배출되고 악취나 벌레가 거슬러 올라오지 못하도록 무엇을 설치해야 하는가?[답]5) 국부 난방6) 트랩3-1 전기 회로와 조명_금성1. 전기 회로간단한 전기 회로① 전원과 부하전원 - 전기를 공급해 주는 건전지, 발전기 등, 직류 전원(건전지, 리튬 전지 등), 교류 전원(자전거의 발전기, 콘센트 등)부하 - 전류를 공급받아 에너지를 소비하면서 어떤 일을 하는 것, 백열전구의 필라멘트.

학교| 2010.11.09| 22페이지| 1,500원| 조회(1,721)

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푸치니 소개(역사·특이점·경쟁력 포함)푸치니는 1998년 7월 22일에 탄생한 정통 이태리 레스토랑입니다. 푸치니는 '전통을 알고즐기자'라는 캐치프레이즈를 내걸고 어설픈 흉내로 만들어진 국적불명의 요리가 아닌 이태리 '정통요리'를 제공하고 있습니다. 푸치니는 과다한 광고 투자보다 음식의 질에 투자한다는 기본전략과 함께 국내뿐 아닌 해외까지 찾아가 긴급 공수해온 신선한 재료들을 가지고고객께 제대로 된 요리를 공급합니다. 햇살이 맑은 날에는 1층의 근사한 테이블에 앉아 격 있는 문화를 접하기도 하고 때론 2/3층의 푹신한 소파에 기대어 가벼운 마음으로 친구와 수다도 떨어보세요. 날이 흐리면 흐린 대로 투명한 천장과 유리벽을 타고 흘러내리는 빗물을 바라보는 것도 괜찮습니다. 푸치니 명물 '유령피아노(무인 반주 피아노)'가 당신의 벗이 될겁니다. TV 드라마 속에 자주 등장할 정도로 멋진 분위기... 흉내낼 수 없는 독특한 맛으로 인정받아온 푸치니는 이제 우리의 건강한 식단을 위해 열심히 공부할 것이다. 푸치니는 우리의 관심 속에서 보다 성숙한 레스토랑으로 성장할 것이다.찾아가는 길{←푸치니 가는길 600×450 지도{←그럼 먼저 2호선 강남역에서 내리셔서 7번 출구로 나오세요. 시티극장까지 오신후, 시티극장과 아트박스 사이의 길을따라 쭈욱 올라오시면 오른쪽으로 보여요.하얀색 건물에 통유리문이 예쁘게 달린"푸치니"가.... 보일 것이다창업자소개창업자는 스탠포드대학원 전자분야석사학위를 받은 고학력의 47세의 남성으로, 6년 전에 귀국해 스스로 지역과 점포, 창업 아이템을 분석하고 선정한 진취적이고 자신감이 넘치는 사람이다. 이전에는 미국에서 무역업을 운영했던 경험자이다.{점포소개- 상 호 명 : 푸치니- 소 재 지 : 서울 강남구 강남역근처 씨티극장 뒷골목- 업 주 : 1956년생 남성(안종선님)- 업 종 : 스파게티 전문점- 설립일자 : 1998년 07월 22일입지선정이곳에 입지를 선정하게 된 것은 우선은 강남이 부유한 사람들이 많은 왕래를 한다는 점에 있었다. 또 주로 있는 점포들이 술집이나 고가의 큰 한식집이 많았으므로 중저가의 소비자층을 위한 점포가 필요함을 파악하게 되었다. 시장조사결과 이 근처에 스파게티를 전문적으로 하는 점포가 없고, 학생들과 젊은 층의 이동이 많은 지역 특성을 감안 이곳에 입지를 선정하게 되었다.시장현황업주는 현재 푸니치 주변에 스테이크부터 술과 샐러드 등을 제공하는 바빌리온 파르베, 오징어를 주재료로 하는 오징어 배와 같은 점포를 내서 3곳을 연계하여 운영하고 있다. 팔로알토가 생긴 이래로 주위에 비슷한 분위기와 인테리어를 모방한 점포들이 속속 생겨나고 있는 실정이다.주요소비계층- 연 령 : 20대 초반 ~ 30대 초·중반팔로알토의 주고객은 20대의 대학생이나 직장인들로 70%이상이 학생이다.SWOT분석(경영학적 분석){강 점약 점1차별화된 점포이미지(인테리어, 음식, 서비스)2타겟고객층의 명확성3고객만족(C·S)를 위한 노력1점포입지의 취약성(강남유흥가 골목안쪽에 위치)기 회위 협1저가 틈새시장 개척(점심특선)2젊은층이 선호하는 음식과 점포 스타일1비슷한 점포들의 증가마케팅적 성공요인푸니치 는 그야말로 입에서 입으로 전하는 구전 으로 성공한 좋은 case 인데, 입지의 어려움을 고객에 대한 친절과 젊은 층 취향에 맞는 깔끔하고 세련된 인테리어, 고객과 함께 할 수 있는 다양한 event 등으로 한번 다녀간 손님의 손님으로 이어지는 고객 창출이 푸니치 의 성공의 열쇠라 하겠다. 더군다나 업주의 고객에 대한 확고한 경영이념은 매출이 늘어나면 늘어날수록 고객에게 더 많은 서비스와 혜택을 제공해야 한다는 것과 종업원에게 자긍심과 비전을 제시하게 해줄 수 있는 수완 등 또한 꼽을 수 있겠다.메뉴구성(이름·가격 포함)※ 푸치니 조리팀은 현지 (이태리, 프랑스)에서 전공한 팀으로서 항상 고객에게 좋은 맛을 드리기 위하여 노력하고 있습니다.주요리Cappone di Pollo Salmone Grigliata크림 홀 그레인 겨자를 곁들인 닭다리 15,000 레몬 크림 소스를 곁들인 연어요리 17,000{사진-1{사진-2Carpaccio di Manzo Caldo Gamberone Grigliata e Rucola버섯소스를 곁들인 얇게 져민 안심 요리 20,000 루꼴라 샐러드와 새우요리 28,000{사진-4{사진-3Costolette d' Agnello all' Aglio Filetto di Branzino마늘과 타임향을 넣은 양고기 요리 22,000 석쇠에 구운 농어요리 25,000{사진-5{사진-6Filetto di Manzo Aragosta Grigliata쇠고기 안심 스테이크 28,000 그릴에 구운 바닷가재 요리 40,000{사진-7{사진-8전체요리Insalata Mista Insalata di Pomodoro신선한 계절 야채를 겸한 샐러드 5,000 바질과 양파를 곁들인 토마토 샐러드 8,000{사진-10{사진-9Insalata filetto di Pollo Salmone Affumicato{사진-11닭{사진-12가슴살을 곁들인 샐러드 9,000 훈제한 연어 9,000Insalata Caprese Prosciutto con Melone버팔로치즈와 토마토에 바질을 메론과 프로슈또햄 10,000곁들인 샐러드 9,000{사진-13{사진-14arpaccio di filetto crudo con Parmigiano{사진-15얇은 쇠고기 안심에 버섯과 파마산 치즈 12,000점심특선(마늘빵,조각치즈 포함)Spaghetti alla Bolognese Spaghetti Bianco con le Vongole{사진-16볼로네제{사진-17소스 스파게티 5,000 마늘과 조개로 맛을 낸 스파게티 5,000Spaghetti alla Carbonara Spaghetti al Funghi Bianco{사진-18베이컨이{사진-19들어간 크림소스 스파게티 5,000 다양한 버섯과 오일로 맛을 낸 스파게티 6,000Lasagne Risotto alla Marinara그린누들에 미트소스와 크림소스를 겸한 해산물 리조또 8,000{사진-21파스타{사진-207,000※더 많은 메뉴가 있지만, 용량이 커져 메일링 하는데 문제가 발생하므로, 이만 줄입니다.객관적인 평가제가 맛본 음식은 [사진-16,사진-18]입니다. 점심특선 시간(12:00∼14:00까지)을 이용하면 가격이 저렴한 이유로 그 시간을 이용했습니다. 그리고 저는 밀가루 음식이나 서양음식은 입에도 대지 않습니다. 그저 찌개에 밥을 먹어야만 무언가를 먹은 것 같은 기분이 들곤 합니다. 저는 제일 이해가 안가는 것이 아침에 밥대신 빵을 먹는 것입니다. 객관적인 평가를 위해 저를 포함한 친구 4명이 같이 가서 평가를 하게 되었습니다. 2명은 사진-16(볼로네제 소스 스파게티 )나머지 2명은 사진-18(베이컨이 들어간 크림소스 스파게티) 먹게 되었습니다. 이번이 처음으로 접하게 된 스파게티 음식이라 제대로 평가할수 없었지만, 여성친구들은 스파게티 음식을 많이 접해본 경험이 있었기에 객관적인 평가를 내릴수 있었습니다{제가 직접 먹은 볼로네제 소스 스파게티{친구들이 먹은 베이컨이 들어간 크림소스 스파게티{지금 막 나온 볼로네제 소스 스파게티{점심특선에 포함된 마늘빵·조각치즈1음식의 맛제가 먹은 음식은 볼로네제 소스 스파게티 였는데 전혀 경험해 보지 못한 맛임에도 불구하고, 먹을 만 했습니다. 하지만, 옆의 친구가 주문한 베이컨이 들어간 크림소스 스파게티 는 정말이지 너무 느끼해서 먹지 못하였습니다. 그런 음식들을 먹는 친구들이 대단해 보였습니다. 친구들은 정말로 푸치니 는 스파게티를 맛있게 만든다고 하였습니다.평가점수 4점2서비스현관 앞을 들어서면서부터 자리까지 에스코트는 물론 식사가 끝나는 그 순간까지 손님에 대한 관심을 기울인다. 점원1:테이블1 체제를 운영하고 있었다. 서비스 또한 매니저 및 점원들의 불편한 점과 필요한 음식들의 주문을 하지 않아도 알아서 챙겨주고 있었습니다평가점수 5점3가격푸치니 가 위치한 곳은 강남역이고 상권이 밀집되어 있는 곳이기에 고가음식일줄만 알았지만, 학생 및 강남역 주변 직장인들이 이용하는 점심시간에 알맞은 메뉴 및 가격으로 구성되어 있어 부담이 되지 않는다. 다만 점심시간을 놓치게 되면 같은 음식일지라도 고가상품화가 된다.

경영/경제| 2002.11.21| 11페이지| 1,000원| 조회(1,011)

레스토랑, 레스토랑소개, 점포조사

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[창업] 사업계획서[어린이집] 평가A좋아요

∈목 차∋1. 사업동기2. 사업현황3. 시장조사※현장(어린이집)에서 근무하고 계신 원장님·교사의 자료 토대로.1) 기존업체탐방2) 투자규모예측4. 입지선정과 상권분석5. 어린이집계획1) 면적2) 조직구조3) 추정수익 및 비용6. 경쟁력 (SWOT분석)7. 시장전망1. 사업동기직접 어린이집을 운영 할 수도 있고 교사로 활동 할 수도 있다는 점을 감안, 1년동안 한국어린이보육교사교육원에서 유아교육교사 과정을 이수하여서 유치원교사 자격증을 취득하게 되었다.자격증과 전공을 살리면서 창업을 생각함에 있어 어린이집을 운영해 보기로 결심하였다.2. 사업현황보육시설은 최근 들어 우리 사회가 급속한 산업화, 도시화의 과정을 거치면서 여성의 사회참여 증가 및 가족구조의 핵가족화, 특히 젊은 어머니들을 중심으로 한 아동의 조기교육에 대한 인식의 확산으로 날로 늘어가고 있는 보육수요에 대응하기 위하여 그 필요성이 절실해지고 있는 실정이다.3. 시장조사시장조사를 하는데 있어 작년에 어린이집 교사로 일하면서 친분이 있는 원장님과 현장에서 일하고 있는 교사들의 조언과 자료를 토대로 알아보았다.1) 기존업체탐방강남구 논현동에 있는 수진어린이집 에서 교사로 활동했던 적이 있기에 그곳 원장님의 전폭적인 협조로 시설물부터 어린이집 운영안에 대한 설명을 상세히 들을 수 있었다.2) 투자규모예측보통 자본금은 1억 3000만원 ~ 5000만원 정도로 예측한다.4. 입지선정과 상권분석우리 삼촌이 노원구 하계동에 3층짜리 건물을 가지고 계신데, 1층과2층을 어린이집으로 임대 해 주기로 하셨다.이곳은 우리 집(중계동)에서도 가깝고(10분거리), 주변에 주택가와 상가건물들이 알맞게 자리잡고 있으며, 더욱이 바로 맞은 편에 초등학교가 자리잡고 있어 어린이집으로 적격인 곳이다. 또한 가까운 근처에 어린이집이 없다는 것이 이곳을 선정하게 된 주 요인이다.5. 어린이집계획1) 면적1층과 2층은 각각 50평씩으로 총 면적은 100평이다.2) 조직구조{원 장{4세반교사 5세반교사 6세반교사 7세반교사 피아노교사 미술교사 도우미, 기사3) 추정수익 및 비용▷ 자본금 : 1억 3000만원▷ 임대료 : 120만원 보증금 : 6000만원▷ 추정월수입 : 수입 1920만원지출 1250만원순수입 670만원==================================================================1, 2층 각 50평씩 => 총 100평4세, 5세, 6세, 7세 => 4반1반의 인원 (20명 ~ 25명) => 20명 * 4반 = 100 명 (어린이수)교사4명, 특기활동강사2명, 조리 및 청소 도우미1명>>>>>>>>> 추정 월수입 ===> 1920만원1인당 수업료(종일반 기준) : 15만원 * 100명 = 1500만원{특기활동 ==> 1과목만 추정 30명 * 3만원 = 90만원(피아노, 미술) ==> 2과목 추정 10명 * 3만원 = 30만원초기수입 : 입학금(상해보험, 원복, 가방, 모자, 도시락통 포함)= 3만원 * 100명 = 300만원>>>>>>>>>> 추정 월지출비용 ===> 1250만원임금 ==> 교사4명 (70만원씩) = 280만원==> 강사2명 (40만원씩) = 80만원==> 도우미1명 (60만원) = 60만원==> 기사 (원장)식비(간식비포함) = 250만원공과금(수도, 전기, 난방비) = 100만원차유지비 = 60만원임대료 = 120만원초기비용 : 상해, 원복, 가방, 모자, 도시락통 등 = 300만원>>>>>>>>>> 고정비 ===> 1억 750만원보증금 : 6000만원교재교구비 (책상, 칠판, 장난감 등등) = 300만원가구 (TV, VTR, 오디오, 청소기, 냉장고, 소파, 침구류, 피아노, 미술용품, 잡화)= 600만원사무기기 (복사기, FAX, 전화 등) = 250만원봉고차구입(보험포함) : 1500만원인테리어 : 2000만원인가 : 100만원==================================================================6. 경쟁력(SWOT분석){강 점약 점·한번 투자를 해 놓으면 일정한 수익을 올릴 수 있다.·형제나 친구의 연으로 꾸준한 고객을 확보하기 쉽다.·초기비용이 많이 든다.·처음 인지도를 높이기 어렵다.기 회위 협

경영/경제| 2002.11.06| 5페이지| 2,000원| 조회(6,834)

사업, 사업계획서, 사업계획

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[창업] 사업계획서[제과업] 평가B괜찮아요

§목차§Ⅰ. 사업 계획서 요약문1. 사업개념 및 사업 배경2. 기회 및 전략3. 목표시장 및 시장추이4. 경쟁우위5. 경제성, 수익성, 수확잠재력Ⅱ. 기업 및 산업1. 기업 개요2. 제품 및 서비스3. 시장 진입 및 성장전략Ⅲ. 시장조사 및 분석1. 수요자2. 시장규모 및 성장추세3. 경쟁 및 경쟁력4. 예상시장점유율 및 예상매출액 규모Ⅳ. 사업채산성 분석1. 비용구조2. 현금 흐름Ⅴ. 마케팅 계획 및 생산, 조직 운영 계획1. 마케팅 전략2. 생산계획3. 조직 운영Ⅵ. 위험도 및 고려사항1. 예상되는 위험 요소2. 당면 문제Ⅶ. 자금 및 재무계획1. 자금 동원2. 재무계획3. 수익성 및 손익분기점Ⅰ. 사업계획서 요약문1. 사업개념 및 사업배경경기가 불황이라고 하더라도 요식업종은 성공의 길이 넓다고 생각한다. 특히 우리의 식생활이 점점 서구화되어가고 있고, 직장여성이 증가함에 따라 이제는 우리 주식인 밥만큼 빵의 수요가 늘어가고 있는 추세이다. 시간이 바쁜 대부분의 직장인들은 아침을 주로 간편한 빵으로 대신하고 있다. 과거에는 빵을 단순한 간식거리로 생각하였으나 다양한 종류의 제품이 소개되면서 이제는 고품질의 고영양인 빵을 찾는 고객이 많아지고 있다. 특히 제과점은 과거의 빵만을 파는 곳이 아니라 휴식의 공간이며 다양한 제품을 소개할 수 있는 곳으로 인식이 바뀌고 있다. 따라서 제과점에서 빵만을 판매하는 것이 아니라 카페와 같이 복합 문화공간을 형성할수 있는 새로운 장소가 되어야 한다고 본다.2. 기회 및 전략한동네에 적어도 서너군데의 제과점이 들어서 있을 뿐만아니라 프랜차이즈의 커다란 제과점이 등장하면서 그 경쟁은 더욱 치열해지고 있다. 하지만 고품질의 제품과 좋은 입지조건이 들어 맞는다면 성공할 수 있다고 본다.점포가 들어설 곳 주변에는 제과점이 한군데도 없다. 대부분의 작은 음식점만이 들어서 있고 카페도 서너개 자리하고 있지만 그다지 공간도 넓지 않고 가격도 비싼 편이라 그다지 대학생들에게 인기가 있지 않은 것같다. 특히 대학 근처가 주택가 이기 때문에 의 점포가 될 것이므로 그들에 비해 경쟁우위에 있다고 생각한다. 몇군데의 카페와 그 분위기면에서 경쟁이 있을 것으로 생각이 든다. 특히 제과점 내에서 원두 커피와 음료수를 판매할 경우에는 약간의 위험도 있을 것으로 판단된다. 하지만 순수한 제과점이 없다는 면에서 그리고 신선한 제품을 소개할 수 있다는 면에서 성공을 확신할 수 있다.5. 경제성, 수익성, 수확잠재력빵이라는 것이 제품만 좋다면 원가에 비해 마진이 높은 편이다. 따라서 어느정도의 고객만 확보된다면 경제성이 있다고 본다. 특히 그 주변이 주택가 이고 마을 버스들이 자주 지나 다니는 곳이기 때문에 그 시장 잠재력은 높다고 판단된다. 하지만 전철이라던가 커다란 버스정류장이 없기 때문에 대학교의 방학기간에는 평소보다 다소 매출에 있어서 저조할 가능성이 있지만 입지상 주택가와 밀접하기 때문에 적자는 생기지 않을 것이다.제품 자체가 유통기한이 짧기 때문에 재고가 있을 것이다. 하지만 대부분의 빵들은 다시 재료로 사용할 수 있고 세일을 해서 판매하는 방법등을 통한다면 어느정도의 수익성은 있다고 본다.Ⅱ. 기업 및 산업1. 기업개요1 기업명: 브래드 존 - 인터넷 시대이고 대학생들이 주 고객이기 때문에 상호를 그들과 그리고 시대의 흐름에 맞게, 특히 휴식의 공간을 줄수 있는 곳임 을 칭한다.2 기업 이념: 고품질의 제품을 항시 제공할 수 있도록 하며 고객의 입장에서 생각할 수 있는 마음과 친절함이 생명임을 명심한다.3 기업 목표: 늘 신선한 제품을 고객에게 제공할 수 있도록 하며, 고객들의 기호 파악과 다양한 욕구를 충족시키기 위해 노력하여 계속적으로 점포를 성장시켜 키우 고 보다 많은 이윤 창출에 힘쓸 것이다.2. 제품 및 서비스1 제품: 50여종의 다양한 빵( 식빵, 낱개 빵, 선물용 빵 등)다양한 케이크(치즈 케이크, 생크림 케이크, 버터 케이크, 조각 케이크 등)샌드위치, 햄버거원두커피, 음료수, 샴페인, 와인엿, 찹쌀떡, 초콜릿, 사탕, 아이스크림, 팥빙수 등2 서비스: 대여섯대의 테이블을 두어서 편안하 또한 수업이 끝난 후에 담소의 공 간을 찾을 것이고, 밤 늦게까지 공부하고 가는 학생들이 출출 한 배를 채우기 위해 방문할 것이다. 가장 많은 수요가 창출 될 것으로 생각한다.일반인- 아침 출근시간에 출출한 배를 채우기 위해 방문하거나 퇴근시간에 방문하는 주 고객들이다. 특히 주부들이 식사대용으로 빵을 구매할 것으로 생각된다. 주택가이기 때문에 각 주택을 방문하는 손님들이 선물용으로 제품을 구매할 것이다.초등학생- 초등학생들이 직접 구매하기 보다는 학교에서 대량 주문의 가능성 이 많다. 특히 행사철에는 그 양의 더욱 많을 것이다.2. 시장규모 및 성장 추세무한한 성장을 이룰 것이나 많은 경쟁업체가 들어설 것이므로 독특한 나만의 서비스와 분위기를 제공하고 가장 중요한 고품질의 다양한 제품을 공급해야 한다.시장의 규모는 유동인구와 고정인구가 각각 절반정도 차지하고 있다.{시간별특성인구06:30-10:00학생, 일반인5000여명10:00-18:00학생, 주부2000여명18:00-24:00학생, 일반인5000여명총 12000여명지속적인 빵의 수요증가와 더불어 식생활이 점차 바뀌어가고 있기 때문에 성장성은 크다고 생각한다. 주재료인 밀가루가 100% 수입이기는 하지만 커다란 어려움을 발생하지 않을 것이다.3. 경쟁 및 경쟁력점포 주변에 동종업체가 없기 때문에 경쟁력에 있어서는 우위에 있다고 본다. 하지만 사업 내용상 커피와 음료수를 판매하기 때문에 주변의 카페와 그 시장이 겹칠 가능성이 크다. 또한 오랜 점포들이 산재해 있어서 단골 고객을 잡기가 쉽지 않을 것이다. 따라서 제과점만의 특성을 잘 살려서 밝고 깔끔한 매장 분위기를 고수하고 젊은 감각의 내부장식을 통해서 나만의 점포분위기를 만드는데 노력해야 한다. 제품과 서비스면에서 경쟁력을 키워서 한번 온 고객은 다시 올수 있도록 좋은 인상을 심어준다. 재무구조 개선을 통하여 가격면에서도 그 경쟁력을 상실하지 않도록 한다.4. 예상시장점유율 및 예상매출규모- 예상시장점유율: 동종업체가 없기 때문에 적어도 50%이상은 될0,000{연도제1차제2차제3차연초재고2,000,0002,000,0002차연도와 동일매출144,300,000180,000,000매출원가28,860,00036,000,000Ⅳ. 사업채산성 분석1. 비용구조1 점포 및 설비내역- 점포 면적: 30평 남직(공장+매장)- 기계류: 믹싱기, 거품기, 오븐, 발효실, 냉장고 등- 가구: 테이블 5개, 의자 10개, 진열장, 계산대 등- 외부장식: 간판, 출입문 썬팅- 내부장식: 선반, 조명 등2 고정비용- 임차보증금: 5000만원- 기계류 및 전기설비비: 1600만원- 비품, 가구류: 400만원-소계:7000만원3 운전자금- 재료비: 200만원(현금예비비 포함)- 인건비( 공장장, 기술자2명): 250만원(1개월)- 기타(포장지, 기타 잡기류): 5만원- 일반관리비→ 임차료(점포): 90만원(1개월)→ 통신비, 사무용품비: 5만원(1개월)→ 광열비(전기, 수도요금): 60만원(1개월)- 소계: 610만원4 초기비용- 내부도장: 2000만원- 간판: 200만원- 개점준비(이벤트 등): 50만원- 소계: 2250만원5 총비용: 9860만원2. 현금흐름 (단위:원){월별0(준비기간)12345현금수입자본금98,600,000매출3,750,0004,500,0006,000,00010,050,00015,000,000총현금수입98,600,0003,750,0004,500,0006,000,00010,050,00015,000,000현금지출고정투자70,000,000초기비용22,500,000매입2,000,0002,000,0002,000,0002,000,0002,000,0002,000,000판매비2,550,0002,550,0002,550,0002,550,0002,550,000관리비1,550,0001,550,0001,550,0001,550,0001,550,000총현금지출72,000,00028,600,0006,100,0006,100,0006,100,0006,100,000당기수입지출수입총액98,600,0003,750,0004,500,0006,000,00700,00073,200,000당기수입지출수입총액98,600,000144,300,000180,000,000지출총액72,000,00095,700,00073,200,000잉여(부족)26,600,00048,600,000106,800,000현금상태기초잔액98,600,00026,600,00075,200,000당기잉여(부족)72,000,00048,600,000106,800,000기말잔액26,600,00075,200,000182,000,000 (단위:원)Ⅴ. 마케팅 계획 및 생산, 조직 운영 계획1. 마케팅 계획1 전반적인 마케팅 전략: 사업 시작 한달 간은 고객들에게 제품을 알리는데에 총력을 다할 것이다. 시식코너를 따로 만들어서 제품의 맛과 질을 고객들에게 알린다. 제과점은 특별하게 매체광고를 하기에는 부족하므로 따로 특별한 마케팅 전략을 사용할 수가 없는 실정이다. 또한 보너스 카드제를 도입하여 일정금액이 누적되면 그 누적금에 해당하는 만큼의 제품을 공짜로 제공하는 전략도 도입할 예정이다. 고객들은 제품을 구입할 때 제품하나 정도를 더 끼워주는 것을 매우 좋게 받아들이기 때문에 신제품이나 재고빵을 서비스로 제공할 예정이다.2 가격전략: 소비가 증가하여 가격을 타 점포에 비해 많이 낮춘다고 해서 성공하는 것은 아니라고 생각한다. 따라서 신제품을 알리는 기간동안에만 그 신제품 가격을 약간 낮게 책정하여 판매할 예정이다. 특히 제품이 많이 생산된 날이나 인기가 없는 날은 그 가격을 30%낮추어서 판매한다.3 판매전략: 매장에 직접와서 제품을 구매하는 고객들이 대다수이지만 일부고객중에는 배달을 원하는 고객들도 있기 때문에 적은 양이거나 가까운 곳이더라도 배달을 해주어 고객에게 최대한의 서비스를 제공하도록 한다.2. 생산계획1 제품계획: 고객들의 호응이 가장 많은 제품들은 그 양을 다른 제품에 비해 2배정도 많이 생산한다. 또한 신제품을 20일 정도의 기간을 두고 알린 후에도 고객들에게 관심이 없다면 과감하게 폐기처분한다. 또한 제품의 인기가 없을 경우는 그 양을 줄이는 정책

경영/경제| 2002.11.06| 11페이지| 2,000원| 조회(1,345)

사업, 사업계획서, 사업계획

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