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가족생활주기 표 평가A+최고예요

< 가족생활주기 TypeⅠ - 표 >자녀의 나이는 큰아이만을 고려하고 큰아이의 나이에 맞추어 나와 배우자의 가족생활주기를 표로 작성.큰아이와 나이터울이 3살인 작은아이를 가진다고 자녀계획을 세울 경우, 나와 배우자의 각 주기가 끝나는 나이에 3씩 더함.생활주기나이발달과업1. 가정형성기나:27~28세배우자:29~30세생활의 틀형성생활태도 적응가족계획,경제계획,시간과 에너지 사용계획부모역할 대비가사노동 협력학업을 계속하고 있을 것이므로 가정형성기가 약간 늦어진다. 늦은 결혼인 만큼 배우자의 나이는 너무 차이가 나면 좋지 않을 듯 싶다. 서로 다른 두 사람과 집안이 만나는 단계이므로 서로에게 적응하고 이해하려고 노력하며 관계를 돈독히 한다. 가족계획을 세우고 10년후,20년후를 대비한 경제계획을 세워둔다. 서로 각자의 일이 있을 것이므로 가사노동을 분담해 협력한다.2. 자녀출산 및 미취학기나:28~34세배우자:30~36세자녀:1~7세새로운 가족관계 대응에너지 관리가족원의 역할분담,노동의 간소화부모 역할 강화자녀교육대비 경제 계획새롭게 태어나는 자녀에게 관심과 주의가 집중된다. 아이는 직접 키우고 싶지만 직업을 중단할 수 없기에 친정엄마에게 자녀의 육아를 부탁한다(다행히 엄마가 그러마고 항상 말씀하셨다.). 자녀가 생겨 부모라는 역할이 새로 주어졌으므로 부부가 그 역할을 강화하고, 자녀의 유치원부터 대학교까지의 모든 교육에 대한 경제계획을 의논해 수립하며 교육보험에 가입하는 등으로 적극적인 준비를 한다. 그리고 하나 보다는 둘이 더 좋기 때문에 여유가 된다면 자녀를 하나 더 갖는다.3. 초등교육기나:35~40세배우자:37~42세자녀:8~13세자녀의 초기사회화 교육학습동기 유발자녀의 건강,교육환경 조성자녀의 경험확대가족원으로 자녀 참여자녀의 본격적인 교육이 처음으로 시작됐다고 보는 단계이므로 초기사회화 교육에 힘쓰고, 학습에 흥미를 가질 수 있도록 유발한다. 휴일이나 방학때에 자녀와 함께 여행을 떠나 자녀의 경험이 확대될 수 있도록 돕는다. 그리고 자녀가 자신의 의사를 분명하게 표현하는 방법을 일깨울 수 있도록 가족원으로서 자녀의 참여를 돕는다.< 가족생활주기 Type Ⅱ - 좌표 >배우자와 자녀를 배제하고 나를 기준으로 하여 가족생활주기의 분획만을 간단하게 좌표상에 작성27 28 34 40 46 52 6025 30 35 40 45 50 55 60 나이(세)자녀출산및미취학기초등교육기자녀 청소년기대학교육및자녀독립기경제적 회복기은퇴기가정형성기생활주기나이발달과업4. 자녀 청소년기나:41~46세배우자:43~48세자녀:14~19세자녀의 사춘기 적응자녀의 자아정체감 형성 조성자녀의 생활,교수,취미와 용돈관리 지도지출의 증가 시작,확대자녀의 사회적 적응 보조노후 및 은퇴,신체적 갱년 대비자녀가 사춘기에 접어들어 예민해지게 되는 시기이므로 각별한 관심을 가지고 대화를 유도한다. 대화속에서 자녀가 자아정체감을 형성할 수 있도록 도와 사회인으로서의 준비를 할 수 있도록 하고, 취미생활과 용돈관리에 대한 지도도 한다. 자녀에 대한 지출도 확대되므로 가족형성기에 세웠던 경제계획에 보완점은 없는지 확인한다.5. 대학교육 및 자녀독립기나:47~52세배우자:49~54세자녀:20~25세자녀의 지적능력 향상 도모자녀의 독립생활 지도(이성교제,직업선택)지출확대기시간 및 에너지소비 감소 적응자녀의 결혼 대비자녀가 본격적으로 진로를 정해 대학에 진학했으므로 지적능력을 돕고 직업선택에 대한 조언을 해준다. 그리고 자녀의 결혼에 대한 대비도 하기 시작한다.6. 경제적 회복기나:53~60세

인문/어학| 2008.09.12| 4페이지| 1,000원| 조회(2,813)

청소년기, 가족, 대학교육, 생활주기, 가정형성기, 자녀출산, 미취학기, 초등교육기, 자녀독립기

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색채의 고부가가치

-색채와 생활-현재 국내의 산업은 기술특화 산업 및 고부가가치 산업으로 방향이 설정되고 있다. 전문인적 자원의 활용측면으로 본다면, 색채는 고부가가치 산업의 핵심이라고 할 수 있으며 색채관련연구 개발은 현대의 중요한 과업이다. 색채는 최소의 비용으로 최대의 효과를 내는 차별화 전략을 가장 효과적으로 실행하는 이 시대 최고의 경쟁력이다.현대와 미래의 산업 전반을 주도할 색채의 고부가가치를 고찰하기 위해 기본적으로 필요한 지식인 색채 및 색의 정의, 색채가 인간에 미치는 영향 등을 전반적으로 간략하게 설명하고, 마지막으로 색채의 고부가가치 활용 방안을 살펴보겠다.1. 색채의 정의 (The Definition of Color)인간의 시각이 색을 감지하려면 물체와 함께 빛이 존재하여야 한다. 색채는 광선이 눈을 통하여 들어와서 지각되는 것으로 색채의 근원은 광선이라 할 수 있다. 광선은 태양이나 전등과 같이 광원으로부터 직접 오기도 하고, 물체의 표면에 반사되어 오기도 한다. 인간의 눈에 들어온 빛은 광선 중에서 물체에 부딪쳐 반사된 것으로 방사 에너지가 망막의 시신경을 자극하여 대뇌에 전해져서 색으로 지각하게 된다. 인간의 눈에 들어온 광선은 파장에 따라 갖가지 색채를 지각하게 되며 심리적인 작용에 의해 주관적인 판단도 하게 된다.색은 색채학자들의 관점에 따라 여러 가지로 정의될 수 있다. 색은 광학적인 현상이라는 물리학적 견해, 색은 물질이라는 화학적 입장에서의 해석, 그리고 색은 눈을 통한 감각과 지각 현상이라는 생물학적 견해, 그리고 심리적인 것이라는 견해가 있다. 결과적으로, 색의 요소를 가진 빛이 분산되어 눈을 통하여 망막에 비쳤을 때, 이에 부수되는 신경작용의 감각에 의하여 비로소 색을 감지할 수 있는 것이다. 따라서 색은 빛의 자극으로 생기는 감각의 일종이라는 것이 오늘날의 견해라 할 수 있다.2. 색채가 인간에 미치는 영향 (The Influence of the Color on Humans)① 유년기에 색이 미치는 영향학교 건물은 흰색 벽에 칠판은 초 베이지색 옷을 즐겨 입는 학생은 언제나 확신에 차 있고 성적도 좋은 반면, 매우 선명한 색이나 밝은 색, 또는 어두운 색의 옷을 입는 학생은 매사에 자신이 없고 성적도 그리 뛰어나지 못하다고 한다. 이것은 베이지색이 근육반응의 이완이 정상치와 같아 주위 환경으로 인해 신경이 산만해지지 않고 평안한 마음으로 공부해 전념할 수 있도록 하기 때문이다.독일의 일부 학교에서는 매학년마다 교실의 색이 다르다. 처음 입학해서 졸업할 때까지 분홍, 빨강, 주황, 초록 등 다양한 색깔의 교실에서 수업을 받는다. 교실뿐만 아니라 휴게실은 빨간색, 부엌은 노란색, 수공예실은 오렌지와 빨간색 등 용도에 따라 색을 달리하고 있다. 이것은 아동의 정신적 활동을 증가시키고, 균형 있는 생각과 주의깊은 판단을 할 수 있도록 도와 결과적으로 학생들은 창의력과 집중력이 좋아지고, 매우 안정된 생활을 할 수 있게 된다.② 주요 색들의 효과a. 빨간색 (Red)자극을 유발하여 아이디어를 창출하는데 매우 좋은 환경을 제공하고, 주의집중을 분산시켜 밖 으로 신경을 쏠리게 하기 때문에 소심증이나 우울증을 치료하는 데 도움이 된다. 또한 혈관, 자율신경 등에 작용해 체내의 혈액 순환을 원활하게 하여 체온을 상승시키고, 식욕을 돋군다. 하등동물들의 성장을 촉진하기도 하고, 호로몬의 활동 및 성적인 기능을 증진시키기도 하며, 상처를 치료하기도 한다b. 노란색 (Yellow)소화기관의 움직임을 촉진함과 동시에 신진대사를 활발하게 하고 심리적으로 유쾌하고 즐거 운 마음을 만들어주며, 점액성 분비물을 제거하는 성질이 있기 때문에 감기치료에 효과적이다. 또한 망막에 뚜렷한 상을 맺게 하여 상쾌하고 찬란한 느낌을 주기도 한다.c. 파란색 (Blue)빨간색과 반대로 해열 작용과 지혈 작용을 하고, 식물의 성장을 지연시키고, 호로몬의 활동을 감퇴시키며, 근육을 이완시켜 혈압이나 맥박, 호흡수를 감소시키기 때문에 마음을 진정시키고 침착하게 만드는 효과가 있다. 또한 식욕을 감퇴시키는 작용도 한다. 파란색은 초점이 잘 양 극단인 파란색과 빨간색의 혼합색으로 생리학적으로는 다소 중립적인 성질을 띈다. 또한 눈의 촛점을 어지럽히는 경향이 있다.③ 색채를 이용한 곤충의 퇴치a. 곤충의 색채 선호도야행성 곤충은 파란색 쪽으로 치우친 스펙트럼을 내는 광원에 더 많이 몰려들고, 광원의 빛이 빨간색 쪽으로 치우칠수록 더 적게 몰려든다. 또한 백색 전등을 촉광수가 같은 노란색 전등으로 바꾸면 전등에 날아드는 야행성 곤충의 수가 대략 반으로 줄어든다. 따라서 결과적으로, 파란색 은 야행성 곤충들이 좋아하는 색이지만 빨간색이나 노란색은 야행성 곤충들의 관심을 가장 적 게 끄는 색이다. 이와 달리 주행성 곤충은 노란색을 더 선호해 노란색 포충망에는 다른 색의 포 충망보다 더 많은 주행성 곤충이 걸려든다.b. 색채를 이용한 해충의 퇴치하아디(E.Hardy)는 파리가 노란색을 멀리하고 흰색을 좋아한다고 관찰했는데 와티(P.R. Awati)는 반대로 노란색이 파리를 가장 많이 끌고 빨간색과 보라색이 가장 적게 끈다고 생각했 다. 그리고 프리본(S.B.Freeborn)과 페리(L.J.Perry)는 연한 색을 사용하면 파리가 퇴치된다고 보고한 반면, 뉴스테드는 밝은 색이 어두운 색보다 더 파리를 많이 끈다고 결론지었다. 모두 종 합해 볼 때, 가장 안전한 결론은 파리가 어두운 색보다는 밝은 색을 더 좋아한다는 것이다.모기가 좋아하는 색과 싫어하는 색에 대하여는 권위자들의 의견이 훨씬 잘 일치한다. 즉, 모 기의 경우는 밝은 색이 모기를 퇴치하는 색이다. 뉴톨(G.H.F.Nuttall)과 쉬프리(A.E.Shipley)는 유럽에 흔히 있는 학질모기가 짙은 파란색, 빨간색, 갈색 등에 가장 많이 내려앉고 노란색이나 주황색, 흰색에 가장 적게 내려앉는다는 것을 발견했다.3. 색채의 고부가가치 - 색채 마케팅 (Color Marketing)기술의 발전으로 인해 각 제품간의 품질의 차이가 현격하게 줄어들면서 기업들은 수많은 제품, brand의 홍수 속에서 어떻게 하면 자사를 인식시키는데 성공할 것인가에 골몰하고 기업 고유의 자산인 것처럼, 이제 색채는 기업을 상징하는 마케팅 무기가 되어가고 있다.미국에서 색채 마케팅의 효시는 1920년 Parker사가 내놓은 빨간색 만년필을 꼽을 수 있다. 이전의 검은색이나 갈색의 만년필을 벗어나 립스틱을 연상케하는 빨간 만년필을 내놓음으로써, Parker사는 엄청난 매출 신장을 기록했다. 색채의 위력은 오늘날 더욱 강해졌고 세계의 유명 기업들은 색채를 마케팅의 중요한 요소로 사용하고 있다.현대의 소비자는 제품 구입시 제품의 기능을 구입하는 것이 아니라 그 제품이 갖는 이미지를 산다. 인간이 획득한 지식의 84%는 눈을 매체로 한 것으로, 따라서 이미지를 구성하는 것 중 가장 영향력이 있는 것이 시각 이미지이다. 시각 이미지 중에서도 색채는 사물의 첫인상과 전체적인 이미지를 형성하는데 가장 큰 역할을 한다. 제품의 이미지를 구성하는 것 중 색채가 차지하는 비중이 60% 정도라고 한다. 이렇듯 색채는 어떤 것에 대한 이미지를 만들어 주어, 그것이 정체성(identity)을 갖도록 한다. 색채 마케팅에 성공한 기업들은 소비자의 머릿속에 제품과 컬러를 하나의 이미지로 입력시켜 놓는다.ⓛ 유명 기업의 색채 마케팅a. United Airlines (미국)미국의 항공사인 United Airlines은 강대국이며 발전된 나라라는 미국의 이미지를 기업의 컬 러로 사용했다. 미국 성조기를 고유 컬러화 함으로써 미국의 이미지를 자사의 이미지와 동 일시 하도록 의도하고 있다.b. LG Group (한국)일반적으로 기업들이 사용하는 로고색은 모두 원색들로, 원색은 눈에 잘 띄는 장점이 있는 반면 색을 사용하는 주체가 대기업인 경우에는 권위적인 인상을 준다. LG 그룹은 기업은 이제 더 이상 고객 앞에 군림하는 권위가 되어서는 안된다는 인식에 착안하여 종전의 빨간색을 다소 차분한 LG red로 바꾸었다.c. Coca Cola (미국)일반적으로 빨간색은 사람을 다소 흥분시키는 경향이 있다. 코카콜라의 빨간색은 색상의 특징 과 제품의 특징이 잘 부합된 대표적ari Sweat (일본)일체의 다른 색을 쓰지 않고 오직 파란 색과 흰색 글씨만으로 이루어진 포카리 스웨트 패키 지는 시원한 느낌, 갈증을 해소시켜주는 차가운 음료라는 이미지를 심어주는 데 성공한 예이다.f. Benetton (이탈리아)베네통은 특유의 컬러 마케팅으로 세계 시장을 석권한 대표적인 예이다. United Colors of Benetton이라고 불리우는 원색의 다채로운 컬러 감각은 베네통의 소량 다품종 전략과 잘 부합 되어 전세계적으로 큰 인기를 끌고 있다.② 백화점내의 디스플레이백화점의 디스플레이에서 제품의 이미지를 아름답게 돋보이게 하고, 시각적으로 판별하기 쉽게 각 매장의 특정 이미지를 전달하는 방법은 크게 두 가지로 나눌 수 있다. 하나는 외부를 향해 고객이 움직이도록 유도하는 능동적이고 활력적인 감각의 연출 방법이며, 또 하나는 매장 내부를 향해 은근히 생활의 감각을 맛보게 하는 평온한 감각의 수동적인 연출 방법이다. 따라서 칼라 이미지 전략 측면에서 색상 처리와 톤 배색 효과를 활용해 전자의 방법은 대비 효과를 강하게 하여 멀리서 보아도 쉽게 주의를 끌 수 있게 하는 '두드러짐'의 이미지 전략이고, 후자는 가급적 대비 효과를 줄여 고급스럽고 섬세하게 정리해 가는 '정돈'의 이미지 전략이라 할 수 있다.③ 쇼핑점의 패키지현대 대량 소비 사회에서의 포장지나 쇼핑백은 기업과 제품 이미지를 직접적으로 소비자에게 전달하는 움직이는 광고 역할을 수행하고 있다. 따라서 이러한 사회 환경에서는 기업과 제품의 이미지가 수많은 각종 포장류에 의해 쉽게 반영된다. 주위에서 많이 사용되고 있는 쇼핑백들은 거의 과반수 이상이 한색 계열과 백색 계열이 주류를 이루고 있다. 이러한 칼라 이미지들은 보편적으로 청결함과 상쾌한 이미지를 전달하고 있으며, 싫증나지 않는 칼라로 처리되고 있다. 또한 간결한 패턴을 주로 사용하고 색상의 수를 최대한 줄임으로써 거의 모든 쇼핑점들이 주로 분위기를 지향하고 있음을 알 수 있다. 최근들어 백화점 및 쇼핑점의 수가 급격히 늘어 나한다.

예체능| 2008.09.11| 6페이지| 1,000원| 조회(360)

마케팅, 인간, 치료, 가치, 색체, 고부가가치

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`환각의 나비’ 속의 가족 분석하며 읽기

- 가족과 건강 -‘ 환각의 나비’ 속의 가족- 분석하며 읽기 -환각의 나비. 제목에 담긴 뜻이 뭘까. 난 처음에 ‘환갑의 나비’인 줄 잘못 알았고 환갑을 맞은 노파의 모습을 나비에 비유한 걸거라고 생각했다. 책을 직접 사가지고 펼쳐보고 나서야 ‘환갑의 나비’가 아닌 ‘환각의 나비’라는 것을 알게 되었다. 무슨 뜻이 담긴 걸까.레포트를 써야 한다는 목적을 가지고 읽기 시작한 책이었기에 지금까지 다른 소설을 읽어왔듯 내용에서 재미와 느낌을 얻으려 단순하게 읽어 넘겨선 안되었다. 소설 속 가족에 대한 분석적인 시각과 세밀한 관찰이 필요했고, 그래서 이 소설의 가족을 분석적으로 대하면서 읽으려고 하니 과연 어떤 관점으로 이 가족의 문제에 접근해야할지 방향을 잡는 것이 쉽지 않았다. 계속 읽어나가면서 소설 속 가족의 모습과 가족에게 발생하는 사건을 효과적으로 분석할 방법을 나름대로 생각해보던 중 거의 종반부에 이르러서야 이 가족의 구성원 사이의 관계와, 사회적 제도에 대한 가족 구성원들의 시선이 눈에 띄었다. 그래서 가장 도드라지는 요소를 담고 있다고 생각하는 구조-기능적 관점으로 ‘환각의 나비’ 속 가족의 건강문제를 분석하기로 했다.이 관점에 비추어 생각하면 가족은 모든 외부, 내부적 변화에 능동적이기 보다는 수동적인 사회의 구성요소이다. 그렇다. 소설 전반에 흐르는 분위기가 꼭 그 내용만을 담고 있는 것은 아니었지만, 이모와 같은 주변인물들을 통해 직접적으로 겪어지는 아들내외가 늙은 어머니를 모시는 것이 마땅하고 딸내외가 노모를 모신다는 건 사위에게나 장모에게나 수치스러운 일이라는 사회적 관념속에 수동적으로 끌려가고 의식하는 주인공과 주변인물들이 이를 증명해주는 듯 했다.여기에서 구조-기능적 관점의 한 부분인 사회와 가족이 서로에게 행하는 기능을 생각해 보았다. 사회적 영향을 절대적으로 받는 상황에서 사회는 이들 가족에게, 인간 본연의 윤리 도덕적 의식으로 인한 자발적인 행동일 수도 있으나, 치매를 가진 노인을 집 안에서 보호하고 책임져야 한다는 무언의 압력을 행했으며, 이 가족은 사회에게 아이러니컬하게도 결과적으로는 집 없는 노인의 수를 증가시키는 영향을 미쳤다. 어머니의 가출은 나머지 가족 구성원들의 자의적인 행동이 아니었고 그들은 가정이라는 사회의 작은 구성요소로서 사회의 이목을 부단히도 의식하고 껄끄러워 했다지만 가족이 사회에 미친 결과가 사회가 가족에게 요구한 결과와 정반대의 상황이라는 것이 어쩌면 이 분석관점의 모순이라고도 할 수 있을 것이다.치매를 가진 늙고 쇠약한 어머니. 이 소설의 가족이 겪는 고통들이 이 하나에서 비롯되어 각 개인 구성원에게 각기 특성화되어 나타났다고 생각한다. 어머니를 대하고 서로를 대해야 하는 어머니를 비롯한 가족들은 서로에게 상처를 주고 상처를 받는 가해자인 동시에 피해자였다. 어머니는 영주를 비롯한 자식들에게 현실을 부정하고 회피하게 하는 마음의 병을 지웠지만 당신 역시 자식들로 인해 ‘여기 있으면 저기 있고 싶고 저기 있으면 여기 있고 싶은’ 어디에도 적응하지 못하는 적막함과 불편함 등의 마음의 상처를 입었으며, 영주는 자신의 아들 딸인 충우와 경아에게 어머니에게서의 고달픈 감정들을 이동시켜 버렸지만 그녀 또한 그녀의 자식들이 할머니와 가슴으로 부대끼고 엉겨붙는 모습에서 소외감과 외로움을 받고 말았다. 영주의 형제들은 서로에게 어머니의 질병과 거처를 비롯한 모든 사회적 이목과 책임을 투사해버렸다.이처럼 가족 개개인이 나타내는 다양한 정신 방어 기전에서 그들이 겪고 있는 육체적, 정신적 고통과 그것을 극복하고 사회에 적응하려는 자아적 노력을 어렴풋이 느낄 수 있었다. 영주는 ‘암만해도 저건 현실이 아니야, 환상을 보고 있는 거야.’라는 소설의 마지막 부분에 나온 말이 그녀의 정신 방어 기전을 단적으로 나타내준 것처럼, 고통스러운 현실을 부정하고 눈앞의 이해하기 힘든 상황을 합리화하며 분쟁을 일으킬 수 있는 형제에게의 독설을 억압하는 등으로 현실과 주변관계에 원만히 대응하려 노력했고, 영주의 형제들은 ‘누나도 별수 없구려’, ‘언니처럼 알뜰히 어머니 울궈먹은 자식도 없잖우?’등의 말을 통해 알 수 있듯이 자신들의 바람직하지 못한 생각들을 서로에게 투사해 심리적 평형을 유지하려 했다. 그것이 영숙이와 영탁 내외처럼 다른 가족 구성원에게 상처를 줄 정도로 과도하게 드러난다면 가족에 또 다른 질병을 야기하는 요인이 되겠지만, 피곤과 피해의식에 지친 현대인들에게 적당한 정신 방어 기전은 현실 사회에서 견디게 하는 큰 정신작용인 것 같다.이 소설에는 영주 가족 외에 또 다른 한 가족이 있었다. 소설의 시작부분에 등장해 영주 가족의 이야기와 분리되는 듯한 느낌을 주었던 ‘그 집’에 사는 마금네 모녀가 그 또 다른 가족이었다. 위성도시 안의 원주민 동네 그 안에서도 고립된 그 집 안에서 살고 있는 마금이와 그녀의 엄마. 분명 혈연으로 묶인 가족은 가족일텐데 그들은 함께 살을 부비며 정을 주고 받는 사이가 아니었다. 마치 영주 가족과 대조되는 이미지를 주려고 의도된 설정인 듯 마금이 가족은 엄마가 자식을 맡지 않으려 하고 단지 그녀로 인해 경제적 여유를 획득하려 했다.이렇듯 가족으로부터 버림아닌 버림을 받고 주위의 시선으로 상처받아 마음의 병을 가진 마금이와 어디에도 적응하지 못하고 불편을 느끼는 영주의 노모가 만나는 것은 이 소설의 최대 감동이며 작가가 꼭꼭 다져 숨겨놓은 보석일 것이다. 결코 가볍지만은 않은 치매노인의 이야기를 너무 무겁게 가라앉히지 않으면서도, 치매노인의 모습을 더없이 환하고 평온하게 만들어준 것이 바로 마금이와 할머니의 동거였다.

인문/어학| 2008.09.11| 4페이지| 1,000원| 조회(439)

분석, 독후감, 가족, 감상문, 소설, 환각의나비, 등장인물

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커피에 대하여 평가A+최고예요

★커피 [coffee]★커피나무 열매의 씨를 볶아서 만든 원두나 가루를 원료로 한 음료. 독특한 맛과 향을 지닌 기호음료이다. 어원은 아랍어인 카파(caffa)로서 힘을 뜻하며, 에티오피아에서는 커피나무가 야생하는 곳을 가리키기도 한다. 유럽에서는 처음에 아라비아의 와인이라고 하다가 1650년 무렵부터 커피라고 불렀다.커피나무 열매가 붉게 익으면 과육이 벌어지면서 푸른빛을 띤 생두가 나오는데, 이것을 말려서 볶은 뒤 가루를 내어 사용한다. 맛은 쓴맛?신맛?단맛?떫은맛 등 다양한데, 쓴맛은 카페인, 떫은맛은 타닌, 신맛은 지방산, 단맛은 당질에서 비롯된다. 지방산은 포화지방산인 팔미트산과 스테아르산, 불포화지방산인 올레신과 필수지방산인 리놀레산이다. 그밖에 수분?조단백질?추출물?조섬유?회분과 향을 내는 휘발성 유기산 등이 들어 있다.스웨덴의 박물학자 린네는 커피의 품종을 16개로 나누었으나, 오늘날 상업적으로 재배하는 품종은 아라비카종(Coffee Arabica)과 로부스타종(Coffee Robusta) 및 라이베리아종 (Coffee Liberia)의 3대 원종이 있다. 이 가운데 아라비카종은 에티오피아 원산으로서 해발 500～1000m의 높은 지대와 15～25℃의 온도에서 잘 자란다. 병충해에 약하고 성장속도가 느리지만 맛과 향이 뛰어나고 다른 종에 비해서 카페인이 적다. 브라질?콜럼비아?멕시코?과테말라?에티오피아 등지에서 생산하며, 전세계 커피 생산량의 약 75%를 차지한다.로부스타종(Coffee Robusta)은 콩고 원산으로 평지와 해발 600m 사이의 낮은 지대에서 잘 자란다. 병충해에 강하고 성장속도도 빠르다. 향이 거칠고 자극적이어서 인스턴트 커피로 이용하는데, 전세계 산출량의 25%를 차지하며 인도네시아?우간다?콩고?가나?필리핀 등지에서 생산한다. 또 라이베리아종 (Coffee Liberia)은 낮은 온도와 병충해에 강하고 100～200m의 낮은 지대에서도 잘 자란다. 수리남?라이베리아에서 약간량을 생산하며 주로 배합용으로 쓴다.★커피의 역사★1. 까페까페 잘게 부서진 얼음 위에 부어진 차가운 에스프레소.? 까페오레우유를 첨가한 프랑스식 커피.? 데미크림절반은 커피이고 절반은 크림 또는 우유를 넣은 커피.? 까페 꼰 레쩨스페인 혹은 포르투칼의 설탕과 짙은 색의 볶아진 커피의 혼합으로 뜨거운 우유와 함께 내어지는 커피.? 까삐아떼우유가 첨가된 니카라과의 커피.? 모카3분의1은 에스프레소이고 3분의1은 뜨거운 쵸콜릿이며 3분의1은 거품을 낸 우유인 커피.참고>§ 커피의 칼로리? 아메리칸 커피가장 일반적인 커피로 설탕이나 프림을 주로 넣는다.커피 7+프림 28+설탕 30=75칼로리? 비엔나커피오스트리아 빈에서 유래됐다는 비엔나 커피는 역사만으로도 300년이 지난 것으로 알려졌지만 정작 빈에는 비엔나 커피라는 이름의 커피가 없다고 한다. 설탕을 넣고 커피를 따른 다음 휘핑 크림을 듬뿍 얹고 스푼으로 젓지 않고 마시는 것커피 7+생크림 45+설탕 30=82칼로리? 카페오레우유 커피라는 프랑스 말 그대로 우유가 많이 들어간 프랑스식 밀크커피를 말한. 독일에서는 미르히카페라고도 부른다. 이탈리아에서는 카페라테라고 불린다. 카페오레에 휘핑크림을 얹고 코코아 가루를 뿌리면 하와이언 밀크 커피, 구기자를 넣으면 중국식 우유커피, 소금과 꿀을 더하면 서인도풍 밀크커피가 된다.커피 8+우유 40+설탕 30=78칼로리? 헤이즐넛원두에 헤이즐넛 향을 입힌 커피로 고소한 향 때문에 인기가 좋다.커피 7+향 1+설탕 30=38칼로리? 카푸치노병정모자라는 이탈리아 말의 커피 카푸치노는 모자처럼 컵 위로 올라오는 거품 때문에 지어진 이름이다. 이탈리안 타입의 진한 커피인 카푸치노는 설탕을 한 두 스푼 넘은 다음, 컵에 커피를 120밀리미터 정도 붓고 휘핑 크림을 얹어 만든다. 크림 위에 계피가루를 뿌리고 기호에 따라 레몬이나 오렌지 껍질을 가늘게 썰어 얹기도 하며, 계피 막대기로 휘저어 마신다.커피 7+우유 30+설탕 30=67칼로리? 에스프레소이탈리안 타입의 에스프레소는 원두에서 뽑아낸 진하고 응축된 커피의 정수를 일컫는 말로 보통 좋으며 맛도 우위에 있다. 다만, 재배하는데 기후조건이나 병해에 약한 것이 흠이다. 반면 로브서터종은 기후조건이나 병충해에는 강하나 맛은 아라비카종보다 떨어진다. 그러나 Blend Coffee(2가지 이상의 스트레이트커피를 배합하여 맛을 내는 커피)에 약간 혼합하거나, 인스턴트커피의 원료로 많이 쓰이는 경향이 있다.★커피의 장단점★우리나라 사람들은 커피를 즐기면서도 정작 커피에 대한 정확한 정보는 알려진 것이 거의 없는 실정이다. 커피의 '카페인'으로 인한 여러가지 설만 있을 뿐 커피가 몸에 좋은지, 좋지 않은지, 어떻게 끓여먹어야 더 맛이 있는지, 하루에 몇 잔을 먹어야 건강에 이상이 없는지, 커피의 성분은 무엇인지 거의 알고 있지 않다.◎ 카페인 중독테스트 커피, 홍차, 콜라 등에 함유된 카페인은 일정한 기간 과다섭취했을 경우, 카페인 중독을 일으킬 수 있다. 커피를 두 세 잔 마신 후에 아래에 열거한 13가지 증상 중 5가지에 해당되면 카페인에 중독되었다고 본다.1. 침착하지 못하고 안절부절 한다2. 신경질적으로 변하고, 예민해진다3. 쉽게 흥분하고 격앙된다4. 불면증이 있다5. 설사를 한다6. 기분이 좋아졌다 나빠졌다 변덕스럽게 변한다7. 우울하고 의기소침해진다8. 얼굴이 홍조를 띠며 상기된다9. 소변을 자주 본다10. 위장장애로 소화불량이 등이 온다11. 근육경련이 있다12. 두서없이 생각하고 말한다13. 조용한 상태로 있지 못하고 늘 어수선하다커피는 아침에 한 잔, 오후에 한 잔 마시는 것이 가장 좋다 커피의 카페인은 각성작용이 있어 느슨하게 풀어진 두뇌를 긴장시키는 효과가 있다. 필요 이상 다량 복용하면 과도하게 긴장이 되어 불안 초조의 증상이 생기지만, 적당히 조절해서 마시면 하루 생활의 활력소가 될 수 있다.따라서 한 잔의 커피가 가사, 업무의 능률을 높이는 효과를 얻을 수 있다. 모닝 커피 아침 일찍 커피를 마신다. 이 시간은 우리의 뇌가 각성작용에 대해 가장 민감해지기 때문 ,아침에 마신 커피 한 잔은 낮 시간 내내 적당한 긴장감과 활력을가 하면 예찬론만큼이나 많은 반대론도 있다. 커피는 신경질적, 초조함, 경련, 그리고 남성 무기력의 원인이 된다는 비난도 받아왔다. 커피가 특별히 남성에게 미치는 영향에 대해서는 남성의 활력을 저해한다는 이 보고서의 결론은 과학적으로 검증된 것이 아니라 커피하우스에 오랜시간 남편을 빼앗긴 부인들의 불만이 섞인 것이지만 이 보고서가 진행되자 영국은 차의 나라가 되었다고 한다.그러나 또 한 편의 이야기가 있다. 커피에 대한 공방을 종결시킬 목적으로 스웨덴 국왕 쿠타프 3세는 18세기 후반 색다른 실험을 했다고 한다. 마친 살인죄로 사형을 선고받은 두 일란성 쌍생아가 있어 그들을 커피의 유해여부를 밝히는 실험대상으로 삼기로 하고 국왕은 특별 사면령을 내렸다 사형을 사면받은 그들은 죽을 때가지 한사람은 많은 양의 차를 마셔야 하고 다른 한 사람은 같은 양의 커피를 마셔야 한다는 조건을 충실히 이행하였다. 결과는 차를 마신 아우가 먼저 죽고 형은 83세라는 노령으로 죽었다. 그후로 스웨덴은 커피를 마시는 나라가 되었다고 한다.커피의 원료에는수분,단백질,탄수화물,지방무기질,유기산,카페인 등이 들어 있으며 품종, 토양, 취급방법에 따라 각각의 함유량이 달라진다. 원두의 단백질, 탄수화물, 지방, 유기산은 볶는 동안 높은 열을 받아 커피의 향과 맛을 내는 알코올,알데히드,케톤,에스테르,질소화합물,카페올등 각종 휘발성 물질로 변한다. 당은 또 캐러멜화 반응을 일으켜 물에 잘 녹는 갈색의 물질로 변한다. 이 물질은 커피의 쓴맛을 내고 반응하지 않은 당은 단맛을 낸다. 커피에 들어 있는 카페인은 냄새가 없고 쓴맛을 내는 흰분말로 물에 잘 녹는다. 카페인은 신체에 활기를 불어넣는 자극제이며 약간의 이뇨작용을 하고 지방을 분해하는 등의 각종 대사작용을 활발하게 해준다.천식에도 효과가 있는데 카페인의 자극이 기관의 점액성 분비물을 마르게하고 혈관을 수축시키기 때문이다. 카페인은 화학적으로 차잎에 들어있는데 테오필린과 유사한데,이 약은 기침을 치료하는데 쓰인다, 또한 카페인은 고통스러운강이 들어간 쿠키버터가 많이 든 미묘한 맛의 쿠키는 와인이나 에스프레소 커피에 곁들여 먹으면 좋다.? 재료:버터 1/2컵(실온에서) 설탕 2/3컵, 인스턴트 커피 2큰술, 뜨거운 물 1작은술, 꿀 1/3컵, 생강 1작은술, 다목적 밀가루 1컵, 소금 1/4작은술, 생강 가루 1/2작은술? 만드는 법1. 오븐을 200도로 예열하고 쿠키팬에 기름을 바른다.2. 전기 믹서로 버터와 설탕을 1분정도 저어 크림상태로 만든다.3. 커피를 물에 녹여 (2)에 섞는다.4. 꿀과 다진 생강을 섞은 것에 밀가루 소금을 조금씩 넣으며 가볍게 저은 후 생강가루를 넣는다.5. 쿠키팬에 스푼으로 띠엄띠엄 반죽을 떠넣고 12~14분 동안 굽는다.6. 식힌후 밀폐용기에 담아 보관한다.▷ 카푸치노 파운트 케이크커피와 계피맛이 어우러진 파운드케이크다? 재료:설탕 1큰술, 계피가루 2작은술, 우유 3큰술, 그래뉼커피 1큰술, 케이크용 밀가루 11/3컵, 설탕 3/4컵, 베이킹 파우더 3/4작은술, 소금 1/4작은술, 무염버터 13큰술? 만드는 법1. 오븐을 210도로 예열하고 파운드 케이크 틀에 기름을 바른다.2. 작은 그릇에 1큰술의 설탕과 계피가루를 섞는다.3. 우유에 커피를 넣어 녹이고 여기에 달걀 노른자와 바닐라향을 더해 젖는다.4. 밀가루,설탕,베이킹파우더,소금을 푸드 프로세서에 넣어 저속으로 30초동안 섞는다.5. (4)에 (3)의 절반과 버터를 넣어 반죽이 촉촉해질 정도로만 젖는다.6. 가장자리에 붇은것을 고무주걱으로 긁어내린후 1분정도 더 젖는다.7. (3)의 나머지도 두번에 거쳐 흘러넣으며 20초동안 젖는다.8. 반죽을 파운드케이크 틀에 담고 설탕과 계피가루를 위에 뿌려 55 ~ 60분 동안 굽는다.[30분정도]9. 오븐에 꺼내어 10분동안 식힌후 팬에서 떼어낸다.▷ 라코다 커피 타르트커피향이 나는 이탈리아식 파이의일종으로 달지 않아 간식이나 디저트로 좋다.? 재료:밀가루 1컵, 설탕 1/4컵, 소금약간, 달걀 노른자 1개, 바닐라향 2작은술, 우유 1큰술, 무염버터1/2조각,았다.

생활/환경| 2008.09.11| 30페이지| 1,000원| 조회(921)

카페인, 커피, 자바, 커피나무

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지구 온난화의 원인과 생태계 문제

★ 지구 온난화 ★과거에 공룡이 사라진 일이라든지, 빙하기와 간빙기가 반복되어 오고 있는 일 등은 지구의 기후가 항상 안정적 이지만은 않음을 반영하는 것이다.기후 체계는 조건부 안정 상태에 있어서 작은 변화 요인에 대해서는 비교적 안정하나, 그 충격이 어느 정도를 능가할 때에는 다른 평형 상태를 향하여 이동할 것이다.지난 1세기 동안 관측된 기록을 보면 전체 지구 평균 기온이 약 0.5℃ 이상 상승하였음을 알 수 있다.이러한 기온 상승이 과거의 수많은 기후 변동 주기의 일부인지 온실기체의 증가에 따른 결과인지에 대해서는 아직 여러 설이 분분한 상황이라 확실한 답을 얻을 수는 없다.하지만 분명한 것은 지구의 기온 상승을 결코 무시 할 수 없다는 것이다.공룡의 멸종이 지구의 기후와도 밀접히 관련 있듯이 인간들도 기후 변화에 무척 민감한 편이다.우리는 기후 변화의 원인을 알고, 이를 대처하는 자세를 가져야 할 것이다.그럼 기후의 변동 원인에 대해 알아보고, 주된 주제인 지구 온난화와 그에 따른 생태계 문제 등을 다루어 보겠다.1) 과거의 기후 변동 및 변화지구의 지난 90만 년 동안은 대부분 빙하기의 연속이었으며, 다만 몇 번의 온난한 시기가 있었다.한 예를 들어보면, 고생대 말인 페름기에는 석탄기의 온난 습윤했던 기후가 건조하고 한랭한 기후로 전환되었다.페름기의 빙기의 원인은 아직 정확히 알려진 것은 없으나, 고려되는 원인으로는 다음의 몇 가지를 꼽을 수 있다.첫째는, 석탄기에 번성한 식물군이 생육하면서 공기 중의 CO2를 많이 소비해서, 이 때문에 기후가 한랭해졌다는 설이다.둘째는, 바리스칸 조산 운동이 석탄기 말부터 페름기에 걸쳐 최성기가 되어 이러한 조산운동으로 지구 내부의 열량이 소비되었고, 또 심한 화산 활동에 의해 화산재가 대기 중으로 넓게 확산되면서 일사를 차단하여 빙하기가 시작되었다는 설이다.마지막으로, 대륙의 위치 이동 때문이라는 설이 있다.마지막 뷔름 빙기 이후의 후빙기에도 기온은 여러 번 변화를 거듭하였다.역사시대로 들어가면, 근세 기후 변화의 특색은 소빙기가 있었다는 점에 있다.중세 이후 세계의 기온이 냉각하여1550∼1890년의 300년간 한랭한 날씨가 북반구의 대부분을 덮었다.2) 현재의 추이최근 100년간의 세계의 기후 변동을 살펴보면, 소빙기 이후 20세기에 들어와 기온 상승이 현저한 특색으로 나타나고 있다.세계의 연 평균 기온은 1850∼1880년경까지는 거의 일정하였으나, 대략 1885년에서 현재에 걸쳐 급격한 상승을 보이고 있으며, 1880년에서 1940년까지 60년 동안 북반구의 평균 기온은 0.6℃ 가량 상승하였다.3) 기후 변화의 원인1> 자연적 요인1 지구 궤도 요인 - 지구 궤도 요인에는 태양활동의 변화, 지축 변화, 지구 공전 궤도 변화가 있다.태양에 의한 기후 변화 요인 중 가장 주기가 짧은 것이 11년 주기의 태양 활동 변화이다.이 태양 활동의 변화는 그 주기가 비교적 짧고, 이 주기 동안 지구로 들어오는 태양 에너지 양의 변화가 0.07%에 불과하기 때문에, 지구 온난화에 직접적으로 큰 영향을 미친다고는 생각되지 않는다.지구 자전축과 관련된 요인은 지구 공전축에 대한 지축의 기울기가 변한다는 것이다.지축이 더 기울어질수록 계절 변화가 지금보다 더 클 것이며, 지축의 기울기가 작을 때는 계절 변화가 상대적으로 작을 것이다.마지막 요인은 지구의 공전 궤도 변화인데, 지구의 공전 궤도는 약 10만 년 주기로 거의 완전한 원에서 타원으로 점차 편평화하였다가 원래대로 돌아간다.지구 공전 궤도가 원일 때보다 타원일 때 계절적 기후 변화는 훨씬 더 크게 일어날 것이다.2 화산 분출 - 화산 분화는 어떤 성분의 가스와 먼지를, 얼마나 많은 양을, 얼마나 높이 분출시켰는가 하는 등의 요소에 따라 기후 변화에 영향을 미친다.가령, 화산이 폭발할 때 함께 분출되는 SO2는 대기 중에서 작은 황산 물방울로 발전되어, 지상으로 내려오는 태양 광선을 차단, 산란함으로써 지상 기온을 떨어뜨린다.16세기에서 19세기까지의 소빙하기는 그 기간의 많은 화산 활동에서 그 원인을 찾을 수 있으며, 그 이후 20세기의 온난화는 비교적 적은 화산 활동의 결과로 설명하기도 한다.소빙하기에 대한 또다른 설명으로는 conveyor belt이론이 있는데, 이것은 해수의 순환의 변화가 기후 변화를 가져온다는 설명이다.수온이 높은 해수는 그 부근 지역의 기온을 높이는 역할을 하는데, 따라서 따뜻한 해수가 흐르는 지역 부근의 기온은 상대적으로 높아지게 된다.해양에서는 차가운 해수가 가라앉으면서 따뜻한 해수와 찬 해수의 순환이 일어난다.그러나 빙하기에서 간빙기로 넘어갈 때에는 빙하가 녹으면서 다량의 민물이 바다에 유입되어 해수의 밀도가 낮아져 차가운 해수가 제대로 가라앉지 않게 된다.이로 인해 해수의 순환이 약해지게 되고,따뜻한 해수의 순환이 제대로 이루어지지 않아 이 지역의 기온이 일시적으로 하강하게 되는 것이다.중세 유럽에서의 소빙기는 이러한 해수의 영향으로 설명되기도 한다.2> 인위적 요인1 온실기체의 증가 - 각 온실기체는 그들이 갖는 분자 구조의 특성에 따라 독특한 흡수 파장 영역을 갖는다.온실기체는 외계로 방출되는 지구 장파 복사를 파장별로 선택 흡수하여 자신의 온도 4제곱에 비례하는 에너지를 외계로 방출하는 동시에 지구 표면으로 되돌려 보낸다.외계로 방출되는 지구 장파를 가장 많이 흡수하는 기체는 수증기이며, 이 수증기가 온실효과에 기여하는 정도는 전체 대기 온실효과의 약 60∼70%에 달한다.그 다음에 이산화탄소와 오존을 꼽을 수 있는데, 이산화탄소가 기여하는 온실효과 정도는 전체 대기의 약 25%에 불과하다.그런데 이산화탄소가 수증기보다 중요한 지구 온난화의 요인으로 간주되는 것은, 수증기는 자연적으로 대기 중에 풍부하게 존재해 대기 중 함유량이 크게 변하지 않는 반면, 이산화탄소는 인위적인 영향으로 인해 대기 중 함유량이 최근 급속하게 증가하고 있기 때문이다.온실기체 중에는 탄산가스 이외에도 CH4, N2O, CFC11, CFC12 등의 대기 미량 기체들이 있다.1979년 이래로 과학자들은 대체로 이산화탄소의 증가가 평균 지표 기온을 1.5 ∼4.5℃ 까지 상승시키고 있다고 밝혀왔다.더 최근의 연구는 온난화가 바다보다 육지에서 더 급속히 나타나기 쉽다고 밝히고 있다.낮은 온도의 해수는 부가적인 열을 흡수함으로써 대기의 온난화를 감소시킨다.그러나 해양이 흡수할 수 있는 이산화탄소의 양은 해수온도가 상승할수록 줄어들므로, 온난화에 의해 해양의 이산화탄소 흡수율이 더 낮은 상태에서 평형을 이루게 될 때 온난화는 가속될 수 있다.4) 온실기체의 특성각각의 기체들이 온실효과에 기여하는 정도는 지구 장파 복사의 스펙트럼 영역에서 어느 부분을 얼마나 흡수하는지, 다른 온실기체들의 흡수대와는 얼마나 중복되어 있는지에 따라 결정된다.가령, 수증기와 이산화탄소의 흡수대와 중복되는 흡수대를 가진 온실기체는 대기 중 그 농도가 획기적으로 변하지 않는 한 심각하게 염려할 것은 아니다.그러나, 지표에서 방출되는 장파 복사의 80%정도가 외계로 방출되는 영역인 '대기의 창' 영역에 그 흡수대를 둔 메탄, CFC, N2O 등의 대기 중 농도 변화는 증가하는 이산화탄소와 더불어 매우 심각하게 지구 대기의 온실효과를 강화할 수 있다.온실기체에는 온실효과에 대한 기여도가 최대인 수증기 외에 이산화탄소, 오존, 메탄, N2O, 프레온을 포함한 halocarbon 등이 있다.각각의 온실기체가 지구 온난화에 미치는 영향은 대기 중 농도와 동시에 그 수명에 의존한다.따라서 이들 요인을 고려하여 각각의 온실기체를 같은 질량으로 배출할 경우 상대적인 온실효과를 쉽게 비교할 수 있는 척도로 GWP(global warming potential)를 사용한다.GWP는 단위질량의 온실기체를 대기중에 방출할 때, 권계면을 통과하는 적외복사량의 변화를 이산화탄소의 의한 변화에 대한 상대적인 비율로 표시한 양이다.5) 지구 온난화의 영향1 해수면 상승현재보다 기온이 더 따뜻해진다면 해수의 팽창, 빙하의 융해 등에 의해 해수면 수위가 상승될 것이다.또한 온난한 기온은 강수량을 증가시키게 된다.이 모든 요인들을 고려하면, 2100년까지 해수면 고도가 20∼86㎝가량 상승할 것으로 추정된다.어떤 과학자들은 지속적인 온난화로 인해 남극 서부 얼음층이 바다로 흘러 들거나 또 다른 요인들로 인해 해수면이 상승할 수도 있다고 믿는데, 극빙하층이 완전히 녹는다면 해수면을 약 6m가량 상승시킬 수 있다고 본다.이는 여러 나라의 저지대 침수 가능성을 말하고 있으며, 바다 생태의 커다란 악영향을 경고 하고 있다.2 오존층 변화대기 중 CO2가 중가함으로써 대류권의 기온이 높아지면, 성층권에서의 기온은 오히려 떨어지게 된다.오존 생성 반응은 기본적으로 발열 반응인데, 성층권의 기온이 떨어지면 오존의 생성은 증가하게 된다.한편, 오존의 파괴 반응(PSC(polar stratospheric cloud)에 의한 파괴 반응) 또한 기온이 극도로 낮은 상태에서 활발해진다.이 두 반응 가운데, 어느 것이 우위를 차지하는 지는 밝혀지지 않았지만, 지구온난화는 성층권 오존량에 영향을 미칠 수 있다.3 중위도 여름의 건조화CO2의 증가에 따라 대부분의 중위도 대륙 지역에서 여름 동안의 토양 수분량이 상당히 감소할 수 있다.이러한 토양의 수분량 변화는 세계의 주요 곡물 생산 지역 전역의 농업에 상당한 영향을 줄 수 있다.4 열대 태풍과 엘니뇨에 대한 변화온난화로 인한 열대태풍의 강도와 빈도 변화 가능성은 태풍들이 현재의 기후에 끼치고 있는 상당한 영향력 때문에 중요하다.

자연과학| 2008.09.11| 5페이지| 1,000원| 조회(776)

엘리뇨, 기후변화, 오존층, 온난화, 온실기체

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