1. 실험일자2003.04.132. 실험제목카페인의 추출과 분리3. 실험목적화합물의 분리와 정제에 상요되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로 부터 카페인을 추출한다.4. 시약및 기구100ml 비커 2개50ml 피펫뷰흐너 깔대기, 분별 깔대기감압플라스크아스피레이터온도계, 가열핀, 삼발이, 약수저시약지, 거름종이, 중탕기, 저울에틸렌 클로라이드Na2SO4 2~4 숟가락포화 NaCl 용액CaCO3 0.2g증류수5. 실험원리(1) 용어정리1. 추출 : 액체의 용매를 사용하여 고체 또는 액체 속에서 어떤 특정한 물질을 용해.분리하는 조작2. 분배 계수화학 물질이 서로 섞이지 않는 이상한 예를 들어 물과 공기, 물과 유기 용매 간에 있어서 분배 방법을 나타낸 값으로 보통은 평행에 있어서 이상에서 농도의 상용대수 값으로 나타낸다.3. 에멀전불별 깔대기를 사용할 때 너무 세게 흔들면 섞이지 않는 용매가 작은 방울 형태로 되어 분리 효과를 떨어뜨린다.4. 화합물2종 이상의 원소의 원자가 화합해서 생긴 물질5. 카페인커피의 열매나 잎, 카카오와 차 따위에 잎에 들어있는 알칼로이드 무색의 결정으로 쓴맛이 잇으며 과다 사용하며 중독 증상을 보인다. 화학식은 C8H10O2N46. 충전층큰 원통으로 바닥에서 조금 떨어진 곳에 지지 격자가 있고 그 위에 고체를 ???은 것(2) 원리1. 이론적 배경자역ㄴ과 함께 존재하는 화합물이나 실험실에서 합성하는 화합물은 대부분의 경우에 다른 화합물들과 함께 섞여 있게 된다. 이번 실험을 통하여 식물로 부터 추출될 수 있는 것으로 섭취하여 생리적 효과를 가져오는 알칼로이드 일종의 화합물인 카페인을 홍차의 잎으로부터 추출하여 정제한다.2. 분별계수K=용매 A에서의 용해도용매 B에서의 용해도서로 섞이지 않는 용매에서 각성분의 상대적인 용해도의 차에 바탕을 둔 선택적인 용해가 추출의 기본적인 원리이다. 추출은 두 섞이지 않는 용매 사이에 용질의 분배를 포함하고 분배는 정량적으로 분배 계수 K로 표시된다. 이는 용질 A가 주로 섞이지 않는 용매 S와 S`의 혼합물과 접촉하여 일정한 온도 평행하에서 두 액체 사이에 A의 농도를 나타낸다. 이상적으로 A의 분배 계수가 순수한 S와 순수한 S`에서의 A의 개별적인 용해도의 비와 같게 된다. 어떤 두 액체가 전혀 섞이지 않을 수도 없으므로 실제로 이는 근사값이 된다. 두 용매 서로 서로가 녹는 양은 용매 특정에 따라 변하고, 따라서 K값에 영향을 주게된다.
인산의 적정과 완충 용액1. 실험 일자2003.5.72. 실험 제목인산의 적정과 완충 용액3. 실험 방법(1) ph=4,7 완충 용액으로 ph미터를 보정해 준다(2) 100ml 비커에 자석과 0.10M H3PO4 20ml를 넣고 ph 미터를 이용해서 ph를 측정한다.() 0.10M NaOH 용액으로 뷰렛을 채우고 책의 실험결과의 표에 지시된 만큼씩의 NaOH용액을 인산이 담긴 비커에 넣고 ph 미터의 눈금이 안정될 때까지 기다려서 ph를 측정하여 기록한다.(4) 적정 곡선을 그리고 당량점과 완충 영역을 표시한다.(5) 시간이 허용되면 한번 더 반복한다.(6) ph를 읽을 때 온도를 같이 읽어준다.4. 고찰(1) ph 미터 사용법1. 전원스위치를 켜서 사용하기전에 적어도 10분 이상 더워지도록 한다.2, 전극들을 씻기병에 들어 있는 탈이온수로 씻은 다음 부드러운 흡착 종이를 가볍게 대어 건조시킨다. 기준 전극의 고무 꼭지를 벗겨 전극 속에 들어 있는 KCl 용액이 1방울 흘러 내리도록 한 다음 전극 끝에 종이를 대어 닦는다. 이 때 흡수성 종이로 전극을 문지르지 않도록 한다.3. 시험용액의 ph에 가까운 ph값을 지니는 완충용액 25ml 를 50ml 비커에 넣고 온도 보정을 용액의 온도를 맞춘다.4. 전극들을 표준 완충 용액에 담그고 기능 스위치를 ph라고 표시된 곳에 틀어놓은 다음 표준화 조절 다이얼을 조절하여 지침이 완충 용액의 ph값을 가르키도록 한다.5. 기능 스위치 대기 위치에 틀어놓고 전극들을 앞에서 설명한 바와 같은 방법으로 씻어 말린다.
크로마토 그래피1. 실험일자2003.5.212. 셀험제목크로마토 그래피3. 실험목적정상과 역상크로마토 그래피에 의한 색소의 분리를 통하여 크로마토 그래피의 원리와 극성의 개념을 배운다.4., 시약 및 기구실험 A 얇은층 크로마토 그래피에 의한 색소의 분리500ml 비커, 시계접시모세관, TLC판(폭 8cm, 높이 6cm 정도)적색 40호, 황색5호, 청색 1호 식용 색소전기제(1-뷰탄올 : 아세트산 : 물의 비가 60;15:25)인 혼합 용액실험 B C-18 카트리지를 이용한 색소의 분리C-18 카드리지적색 40호, 황색 5호 또는 6호청색 1호의 묽은 혼합 용액청색 1호의 아주 묽은 용액5. 실험 원리(1) 크로마토 그래피- 크로마토 그래피란 각 화합물들은 고정상인 흡착제에 대한 친화성의 차이에 따라 약하게 붙어 있는 성분 분나들은 다른 성분들보다 더 빠른 속도로 고정상을 지나 움직이게 되어 고정상의 여러 영역에 걸쳐 띠를 형성한 성분 들이 이동하게 된다는 분별, 흡착의 원리를 이용하여 어떠한 혼합물을 분리, 정제, 정성 정량 및 확인하는 방법이다.1) 크로마토 그래피의 장점장치나 방법이 비교적 간단하고 편리하므로 널리 이용된다.양이 매우 적거나 여러 가지 성분이 섞여 있는 복잡한 혼합물을 한번의 실험으로 분리할 수 있다. 또한 비슷한 성분 물질도 효과적으로 분리 할 수잇다.2) 크로마토 그래피의 종류1. 흡착 크로마토 그래피크로마토 그래피의 분리 매커니즘으로 흡착작용을 이용한 것 대응하는 것에 분배 크로마토 그래피가 있다. 흡착제를 유리관 등에 관에 충전시켜 위쪽으로부터 시료 용액을 흘려 보내면 시료가 흡착 된다. 흡착한 시료는 적당한 용매를 관의 상부로 부터 흘러내리게 함으로써 전개되어 관에 분리된 물질의 착색대를 형성한다. 다시 용매를 흘려 내리면 관의 하부로부터 분리된 성분 물질을 순차적으로 꺼낼수 있다.2. 겔투과 크로마토 그래피액체 크로마토 그래피의 일종이다. 고분자에 다리걸침반응을 시켜서 얻은 겔을 운반체로 사용한다. 그 속으ㅔ 측정하고자 하는 고분자 용액을 주입하면 분자량이 작은 분자는 겔을 이루고 있는 그 물에 잘 흡착되고 분자량이 커질수록 잘 흡착되지 않는다.
엔탈피 측정1. 실험일자 : 2003.5.242. 실험제목엔탈피 측정3. 실험목적산과 염기의 중화 반응을 이용해서 상태 함수 임을 확인한다.4. 시약 및 기구삼각 플라스크 3개0.25 M HClNaOG0.5 M NaOH0.5 M HCl비커눈금 실린더온도계저울스타이로폼 또는 솜5. 실험원리열역학 함수의 하나이다. 계밖에서 가하여진 압력과 그것에 의하여 변화한 계의 부피의 곱을 계의 내부 에너지에 합한 양으로, 일정한 압력아래 계에 출입 하는 열량의 엔탈피의 변화량과 같다. 기호는 H이다.(2) 반응열화학 반응에 수반하여 방출 또는 흡수되는 열량이다.(3) 생성열일정한 압력일 때 각 원소의 홑 원소 물질로 부터 한 화합물 1mol을 만들때 흡수 또는 발생하는 열량이다.(4) 헤스의 법칙화학 반응에서 반응열은 그 반응의 시작과 끝 상태만으로 결정되며 도중에 경로에는 관계하지 않는 다는 법칙이다. 물리적 또는 화학적 변화가 일어날 때 어떤 경로를 거쳐 변화가 일어나든지 관계 없이 반응에 관여한 총열량이 보존된다는 법칙이다.(5) 열역학 제 1법칙역학적 에너지 계에서만 국한 해서 생각해 온 에너지 보존 법칙을 열현상에 까지 확장한 법칙이다. 즉, 열과 역학적 에너지를 동등한 입장에서 다루며 이 2가지형태의 에너지를 합한 에너지 보존 법칙이다. 어떤 형태의 에너지가 다른 형태의 에너지로 바뀔수 있으나 스스로 생성되거나 소멸 되지는 않는 것을 말한다.
천연색소의 추출1. 실험일자 : 2003.5.242. 실험제목천연 색소의 추출3. 실험목적양파로 부터 천연 색소를 추출하고 이 색소를 이용하여 염색하고 색소를 오래 유지 시킬 수 있는 방법을 찾아 본다.4. 시약 및 기구Al2(SO4)3, 18H2O(1.5g/조)FeCl2, nH2O(1.5g/조)NaHCO3(0.2g/조)Acetic acid(5ml/조)양파(1개/조)100ml beaker(6개)hot plate핀셋spatula면섬유(3*3cm, 6개)paper towels5. 실험원리물, 동물, 미네랄의 천연염료에 의한 염색은 색이 쉽게 없어지는 성실이 있다. 대부분의 천연 염색은 색깔을 오래 유지하기 위해서 매염제를 사용해야 한다. 매염 단계에서 섬유의 금속 염액(일반적으로 Al염, Cr염, Cu염, Fe염, Sn염을 사용)을 처리해주고 염색을 한다. 금속이온은 섬유와 염료와의 강한 결합을 형성하여 색을 유지 시켜준다.(1) 매염제섬유에 대한 친화력이 부족하여 직접 섬유에 염색이 되지 않는 염료를 섬유에 연결시켜 염색을 완성시키는 약제이다.염료가 직접 섬유에 염색 되지 않을 때 미리 섬유에 금속염의 수용액을 충분히 배게 하여 염색을 할 수 있게 한다. 이런 종류의 염료를 매염염료라 하고 매염에 사용하는 금속염을 매염제라고 한다. 매염제로서 주가 되는 것은 알루미늄염(명반, 아세트산 알루미늄 등), 크롬염(크롬명반, 중크롬산 염, 염화크롬 등) 철염(활산철, 아세트산철)등이 있다.금속 이온의 종류에 따라 색이 달라지는 경우가 많다. 금속염들은 염료와 결합해서 불용성 인레이크가 되어 섬유에 고착 된다.(2) 천연 염료천연 염료란 식물성, 광물성, 동물성 염료로 화학적 처리나 공정을 거치지 않는 자연 상태 그대로를 말합니다.1. 천연 염료의 특징1) 화학 염료에 비하여 자연스러운 색상이다.2) 화학 염료는 염색 공정에서 배출 되는 폐수로 인한 수질 오염 등의 심각한 환경문제를 야기시키는 반면 천연 염료는 친환경적이다.3) 인체에 무해할 뿐만 아니라 한 약재가 주원료이므로 항균.방충.소취.항알레르기 및 신경안정 작용을 하는 기능성을 갖춘다.2. 천연 염료의 종류천연 염료의 종류로는 식물성 염료와 동물성 염료, 광물성염료 등이 있다.한종류의 염료로 한 색만 염색이 되는 단색성 염료와 각종 매염제와 결합으로 다양한 색상을 낼 수 있는 다색성 염료로 구분 할 수 있다.
카페인의 추출과 분리
평가D별로예요
