㈜빙그레의 구조조정목차1. 빙그레의 역사 2. 빙그레의 사업다각화 3. 빙그레의 위기 4. 구조조정을 통한 기업의 위기극복5. 빙그레 구조조정의 방향 ①사업구조조정 ②재무구조조정 ③조직구조조정 6. 향후 전략적 시사점 및 대안1. 빙그레의 역사1967년 남양주군 도농에서 (주)대일양행이라는 이름으 로 아이스크림 생산 1981년 프랑스 소미다사와 요구르트 제품제조및 기술도 입계약 체결, “요플레”출시 1982년 (주)빙그레로 상호를 변경, 아이스크림과 유가공 품 이외의 사업으로 다각화 추진 1985년 일본 일청식품과 라면제조 기술도입계약을 체결 농심, 삼양의 뒤를 이은 후발주자로 라면, 스낵 사업에 뛰 어들었고, 초코음료, 쵸코케익 생산, 썬메리제과 인수 등 을 통해 사업 확장 국내에서 유일하게 상온, 냉장, 냉동 세 가지 유통채널을 모두 소유한 식품회사로 성장2.빙그레의 사업다각화1992년 한화그룹과 계열분리 주력제품이 계절적 영향을 많이 받기 때문에 이 영향을 적게 받는 상품 믹스를 갖추기 위해 사업 다각화 시도 ⇒ 즉, 상온의 사업 분야를 활성화 하여 수익구조의 변동성을 줄이려 시도 ex) 시리얼 시장 진출, 쵸코케잌 기술 도입, 썬메리 제과사업권 양수계약 체결등.3. 빙그레의 위기고름 우유 논쟁 분유 발암물질 사건 아이스크림 시장의 경쟁 재무적 위험 - 부채위주의 자금조달4.구조조정을 통한 기업의 위기극복사업확장을 위한 자본조달에 따른 부작용 사업부의 확장보다는 핵심적인 분야에 집중하는 방향으 로 사업부 정리 마케팅이나 신제품개발 등의 역량을 주력사업인 아이스 크림이나 유제품에 집중 비용절감과 이익창출 중심의 운영이 가능하게 하는 회사 구조와 문화 구축5.빙그레 구조조정의 방향(1)사업 구조조정 ① 더 이상의 사업 확장을 하지 않는 대신, 저수익 사업을 정리하고, 기존 상품들은 현상 유지하며 주력산업에 대해서만 적극적인 영업을 펼침 ② 유통관계 계열사 처분 (2) 재무 구조조정 ① 외화로 표시된 채무를 없애고 단기 차입금 줄임 ② 전환사채 발행 ③ 유상증자 중심의 증자 → 제 3자 지정방식의 증자 ④ 자산매각5. 빙그레 구조조정의 방향(3) 조직 구조조정 ①조직 구조의 변화 - 제품별 영업구조로 변화하여 각각의 사업부에 역량을 집중할 수 있 도록 함. ② 아웃소싱의 증대 -인력의 아웃소싱 → 인력감축 효과 -물류의 아웃소싱 → 고정비 ↓ ③ 조직 업무의 단순화 → ERP 도입 : 인적, 물적 자원을 효율적으로 관리하여 보다 전략적이 고 신속한 의사결정이 가능하게 한다.5. 빙그레 구조조정의 방향④학습조직으로의 변화 - 마케팅 대학과정, 빙그레 리더쉽 과정등을 통해 인재육성에 힘을 쏟고 있다. ⑤ 인사관리 - 성과주의, 능력주의 평가체계 ⑥기업문화 - 노사간의 지속적인 의사소통6. 향후 전략적 시사점및 대안빙그레의 구조조정은 회사조직전체가 비용절감과 수익 창출을 중심으로 변화한 점, 그리고 그를 뒷받침할 수 있는 업무시스템까지 확보한 점 등 다른 기업들이 보고 배울 수 있는 사례임에 틀림없다. 또한 개방적이고 투명 한 회사운영은 조직문화에 까지 전반적으로 좋은 영향 을 미쳤다. 유 음료시장과 아이스크림 시장에 집중하여 또 한번의 기회를 포착해야 한다. 과거의 부정적 위기를 긍정적 효 과로 전환시켰던 사례를 통해 이제 집중된 두 시장에 서 다시 성장을 해야 할 것이다.문제 2) 빙그레는 구조조정당시 직면 한 환경에 어떻게 대응하였는가?▶빙그레가 구조조정에 성공할 수 있었던 요인 환경변화에 대한 적절한 대응 (외부위협 IMF 당시 핵심역량을 살리며 과감한 매각처리를 통해 급속한 경쟁적 환경의 변화에 즉각적으로 대응할 수 있었음) ▶식품가공업의 특징 ＊경기변동에 비탄력적 특성(의식주산업) ＊안정적 시장수요를 비탕으로 비교적 꾸준한 시장규모증가추세를 나타냄 ＊시장점유율의 불변동성 ▶고려 할 사항 과거의 단순한 가공식품의 개념에서 벗어나 소비자들의 욕구에 맞게 고급스럽고 위생적인 제품을 생산해야함환경의 동태성단순+안정=낮은 불확실성 1.소수의 환경요소 2.환경요소의 낮은 변화성복잡+안정= 다소 낮은 불확실성 다수의 환경요소 환경요소의 낮은 변화성단순+동태적=다소 높은 불확실성 소수의 환경요소 환경요소의 높은 변화성 ☞ 빙그레가 속한 식품가공산업 환경복잡+동태적=높은 불확실설 1.다수의 환경요소 2.환경요소의 높은 변화성환경의 복잡성단순복잡안정적동태적교과서 5장 환경와 조직- 환경의 불확실성의 틀기존의 식음료 산업의 환경기존에 빙그레가 처한 환경적 특성 ▶환경의 복잡성 *경쟁자 : 롯데제과, 해태제과 *사회,정치적 환경 : 식품위생관리기관, 식품산업에 대한 정부규제, 식품진흥 정책 *소비자 : 가공식품에 대한 안정성 불안 *공급자 : 원재료 공급자, 인력공급, 장비공급, 유통 ▶환경의 동태성 *소비자 욕구의 변화 *계절에 따른 수요의 차이 ⇒ 『단순하고 동태적인 다소 높은 불확실성』복잡+동태적=높은 불확실성 1.다수의 환경요소 2.환경요소의 높은 변화성 ☞ 구조조정 당시 빙그레가 속한 식품가공산업 환경단순+안정=낮은 불확실성 1.소수의 환경요소 2.환경요소의 낮은 변화성복잡+안정= 다소 낮은 불확실성 다수의 환경요소 환경요소의 낮은 변화성단순+동태적=다소 높은 불확실성 소수의 환경요소 환경요소의 높은 변화성환경의 복잡성단순복잡환경의 동태성안정적동태적1997년 구조조정 할 당시 처한 환경구조조정 당시 빙그레가 처한 환경 ▶환경의 복잡성 *한화그룹에서 분리 *IMF 구제금융 *고름우유 논쟁 *분유발암 물질 사건 *아이스크림 시장의 경쟁 *재무적 위험 - 부채위주의 자금 조달 *사업다각화의 실패 ▶환경의 동태성 *개방화에 따른 위국산 식품들의 수입 *경기침체가 장기화 *수요의 감소 *경쟁자들의 전략 - 롯데제과 및 롯데삼강 신제품 출시 기존의 유통망 활용환경의 불확실성에 대한 빙그레의 전략 ▶계약과 합작투자 : 아웃소싱의 증대 ①인력 아웃소싱→인력감축효과 ②물류 아웃소싱→고정비 감소 ▶사업 구조조정 : 활동영역의 감축은 불확실성의 위험 을 줄임 ① 저수익 사업 정리 ② 유통관계 계열사 처분 ▶효과적인 조직 구조조정 ①새로운 경영기법(ERP) 도입 ②학습조직 구축 환경은 조직설계에 영항을 미치는 상황변수이다. 빙그 레 사례는 환경분석의 중요성을 시사하고 있으며 이에 적절한 경영전략이 뒷받침 되였을 때 보다 효과적인 구 조조정이 될수 있음을 보여주고 있다.{nameOfApplication=Show}
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