{目 次I. 서 론II. ADR의 개념III. 온라인 ADR의 적용가능 분쟁유형1. 지적재산권 분쟁2. 전자상거래가 관련된 소비자분쟁3. 명예훼손·프라이버시 분쟁4. 국제상사분쟁IV. ADR의 유용성과 유형1. ADR의 유용성2. ADR의 유형과 특징(1) ADR의 유형(2) ADR의 특징V. On-line ADR제도의 전략적 활용 방안1. On-line ADR제도의 문제점(1) On-line ADR 중재제도의 문제점(2) On-line ADR 조정제도의 문제점2. On-line ADR에 의한 ADR의 발전방향(1) 접근의 용이성제공(2) 신뢰성의 강화VI. 결 론I. 서 론인터넷 혁명은 18세기에 대두된 산업혁명과는 달리 가상의 사이버공간을 창출하고 시간·공간거리의 전통적 개념을 소멸시키고, 판매자와 구매자간 쌍방향 의사소통을 가능하게 만들었다. 그리고 음향·문자·영상 등 데이터를 디지털 통신방식으로 전달하도록 하였다.{ 國際商學 제17권 제2호 (2002년 8월){인터넷 혁명은 정보, 통신의 기술발달로 인하여 많은 비즈니스 모델을 탄생시켰다. 이러한 비즈니스 모델 중 하나로서 전자상거래가 보편화되고 있는 실정이다. 우리 나라의 전자상거래 규모는 매년 큰 폭의 성장을 지속하여 2001년도에 이미 100조원을 넘어서 국내총생산(GDP)의 20%에 달한다는 것이 정부의 공식 추정치이다{) http://www.kiec.or.kr/bbs/. 또한 전세계적으로도 전자상거래규모가 매년 두 배 정도의 성장을 지속할 것이란 게 일반적인 예측이고 보면 전자상거래의 중요성은 더 이상 언급할 필요가 없겠다.{그러나 전자상거래가 증대되면서 문제가 되는 것은 바로 거래에 따른 분쟁의 발생이라고 할 수 있다. 분쟁의 발생은 전자상거래 발전은 물론 경제발전의 발목을 잡는 중요한 문제로 대두될 것이다.따라서 전자상거래 기업들은 분쟁을 예방하는 것이 가장 중요하지만, 이미 발생한 분쟁을 어떻게 잘 해결하느냐도 중요하다고 할 수 있다. 본 고에서는 전자상거래 분쟁의 유형을 살펴보고, 이에 하지 않는다. 이러한 국제성은 법역을 초월하여 심각한 법저촉문제를 가져오고 각국 법원의 사법 마찰로까지 진전될 가능이 있다. 따라서 이 경우 국제적인 ADR의 필요성은 상당히 크다.(2) 이러한 도메인명과 지적재산권에 관련된 분쟁을 해결하기 위한 기관으로는 1994년에 설립된 세계지적재산권기구(WIPO : World Intellectual Property Organization)산하의 세계지적재산권기구 중재·조정센터(WIPO Arbitration and Mediation Center){) http://arbiter.wipo.int/information/frq/index.html가 있다. WIPO중재·조정센터가 제공하는 분쟁해결제도는 중재(arbitration) 및 조정(mediation) 이외에도 신속중재(expedited arbitration)와 조정전치형 중재(mediation and default arbitration){) 당사자가 동 절차를 이용하기로 합의한 경우, 우선 조정에 의한 분쟁해결을 시도하고 조정에 의하 여 일정기간(60일 또는 90일)내에 분쟁이 해결되지 않는 경우 동 분쟁은 자동적으로 중재에 의하여 해결하도록 하고 있으며 그 결과는 양당사자를 구속한다.를 두고 있으며, 분쟁사안에 따라 이를 탄력적으로 운용하고 있다. 또한 WIPO는 유명상표의 도메인선점에 관련한 국제적인 분쟁해결기구와 절차마련을 위해 1999년 4월에는 WIPO 인터넷 도메인명 프로세스 를 그리고 동년 6월에는 WIPO 유명상표 보호규범(안) 을 작성하여 발표한 바 있다.2. 전자상거래가 관련된 소비자분쟁전자우편이나 사이버경매 조직 등의 중개하에서 상품과 서비스를 판매하는 경우에는 매도인과 매수인측에서 상대방이 서로 보이지 않고 또한 이러한 성질이 거래의 이용촉진에 관계하고 있는 요소이다. 그러나 이것은 거래상의 위험이 크다는 점이기도 하며, 전자우편이나 사이버경매의 사이트운영자가 각각의 개별거래에 보증하는 것도 경제적으로 보이지 않는 위험을 인수하는 것으로 된다. 따라서tion of Civil Disputes」, American Arbitration Association, 1984, p.6.. Lieberman & Henry는 ADR을 1 당사자들의 이익을 위하여 분쟁을 법원 밖에서 해결하고, 2 기존의 소송에 의해 수반되는 고비용, 절차 지연의 폐해를 경감하며, 3 법정 분쟁으로 발전하는 것을 막기 위한 일련의 절차 라고 정의하였다{) Lieberman & Henry, Lessons from the ADR Movement," 53 U. Clev. L. Rev, Spring 1986, pp.425-426.. 이들을 종합하면, ADR은 분쟁당사자들이 자신들의 분쟁을 자체적으로 해결함으로써 쌍방 모두 승리하는 승-승결과(win-win outcome)에 그 목표를 두고 있다는 점이라고 할 수 있다.ADR은 분쟁해결에 있어 당사자들의 직접적인 참여를 통한 창조적인 해결방안 모색, 신속하고 저렴한 분쟁해결, 비공개 절차 및 형식에 구애받지 않는 분쟁해결제도 등의 특징으로 인해, 전자상거래 분쟁에 다음과 같은 유용성을 갖고 있다.첫째, 간이한 절차, 신속한 해결, 저렴한 비용, 전문성 및 합의 지향성 등으로 인해 소액거래 분쟁에서도 쉽게 이용할 수 있다는 점이다. 아직까지 전자상거래 분쟁의 주류는 B2C거래로서 대부분 소액거래이기 때문에 소송으로 해결하는 것이 비효율적이라는 점이다.둘째, 당사자들이 자신들의 분쟁해결에 적합한 방법을 선택할 수 있다는 점이다. ADR의 기본 취지는 자체적으로 협상을 통하거나, 자신들이 공정하다고 믿는 제3자를 통해 자신들이 정한 방식으로 해결하는 것이다. 따라서 당사자들은 거래관습에 가장 적합한 ADR방법과 제3자를 선택할 수 있으며, 절차진행에 있어서도 On-Line ADR 등을 도입할 수 있다.셋째, 새로운 형태의 분쟁에 적합하다. 소송은 전자상거래에 따른 새로운 형태의 분쟁이 발생하였을 경우 법 적용, 전문적 지식 결여 등으로 거래관습과 다른 결정을 내릴 위험이 존재하는 반면에 ADR은 당해 거래의신들이 상호적인 수락할 수 있는 해결책에 도달할 수 있도록 도와주기 위하여 의사결정권한이 없는 공정하고 중립적인 제3자가 분쟁이나 협상에 개입하는 것 이라고 하였다{) Christopher Moore, "How Mediation Works", Lewicki, R. J., Litterer J. A., Saunders, D. M. and Minton, J. W., 「Negotiation」2nd., Irwin, Inc., 1993, p.445.. 알선과정에서는 특히 분쟁 당사자간의 협력을 필요로 하며 당사자간의 비밀이 보장되고 거래관계를 지속시킬 수 있는 장점이 있다.알선은 협상과 마찬가지로 분쟁해결의 일차적인 책임은 분쟁 당사자에게 달려 있으며, 제3자는 분쟁당사자간에 해결책, 화해 및 상호간의 이해를 도모할 수 있도록 도움을 준다. 우리 나라의 경우 알선의 법적 근거는 대외무역법과 동법 시행령에 있으며, 대한상사중재원에 의한 알선은 성공률이 거의 50%정도에 이른다{) http://www.kcab.or.kr/.3) 조정조정(conciliation, mediation)은 양당사자가 공정한 제3자를 조정인으로 선임하고, 조정인이 제시하는 해결안(조정안)에 양당사자가 합의함으로써 분쟁을 해결하는 방법이다. 일반적으로 분쟁당사자들은 미래관계의 우호적인 해결을 선호할 뿐 만 아니라 중재절차 중 비용, 시간 및 이익을 고려하기 때문에 조정을 통하여 그들의 분쟁을 해결하고자 한다{) Kenji Tashiro, "Conciliation or Mediation during the Arbitral Process", 「Journal of International Arbitration」, 1993, p.124.. 조정은 당사자간에 발생하는 분쟁에 대해 중립적 제3자 즉 조정인에게 문제의 해결을 의뢰하는 점에서는 중재와 유사하나, 일방이 조정을 신청하더라도 상대방이 이에 응하지 않거나, 합의안에 당사자중 일방이 이를 거부하면 조정에 의한 해결은 효력이 없는 점이 중재와 다르다. 전자상료로 징수한다.다섯째, 최종적인 합의에 대한 법적 구속력여부에 차이가 있다. 협상과 알선은 당사자들의 합의내용에 대하여 전혀 법적 구속력을 부여하지 않는 반면에 조정과 중재는 제3자의 도움을 통해 당사자들이 자신들의 분쟁을 적극적으로 해결하려는 시도로 행해지기 때문에 일정한 법적 구속력을 부여한다. 협상, 알선, 조정, 중재의 차이점{구 분협 상알 선조 정중 재기 본개 념당사자간 우호적해결방법 모색당사자간 우호적해결방법 모색제3자(조정위원회)가분쟁해결 주도소송의 권리포기, 제3자(중재판정부)가 분쟁해결 주도제3자없음통상 1인의 알선자조정위원회중재판정부절차의요식성심문 개최 등 요식적 절차 불필요심문 개최 등 요식적 절차 불필요하나, 당사자회의가 필요당사자 참석하는 심문(조정회의)등 요식적절차 필요당사자 참석하는 심문 등 요식적 절차 필요공공성정 도사적 절차사적 절차사적 절차사적 절차이나, 이의가있을 경우 국가가 개입해결방법및 집행력당사자간 합의로해결, 법적 구속력없음당사자간의 합의로해결, 법적 구속력없음당사자간 합의로 조정성립, ADR기관에 따라법적 구속력 차이 존재합의시 화해판정, 불합의시 중재판정부에 의한중재판정, 법적 구속력수수료불필요우리나라의 경우불필요필요필요법 적근 거없음대외무역법제41조소비자보호법(제43조)전자거래법(제33조)상사중재규칙(제18조)중재법 제1조 및제2조영국의 Schmitthoff는 중재는 소송보다 좋고, 조정은 중재보다 좋으며, 분쟁의 예방은 조정보다 좋다 라고 평가하였다{) Clive M. Schmitthoff, 「Schmitthoff Export Trade」, 7th ed., London, Stevens & Sons Ltd., 1980, p.411.. 따라서 전자상거래업체들은 분쟁이 발생하지 않도록 사전에 예방하는 것이 중요하며, 이미 발생된 분쟁은 분쟁의 성격, 당사자간의 관계, 경제적 손익 등등을 고려하여 당시 상황에 맞는 해결방법을 찾아내는 것이 중요하다고 할 것이다.V. On-line ADR제도의 전략적 활용 방안on-lin.
목 차I. 전자상거래의 개념11. 전자상거래의 정의......12. EDI, CALS 및 유사개념과의 비교..2II. 전자상거래의 현황................3III. 주요국의 전자상거래 추진동향51. 미국........52. 일본........63. 한국........6IV. 국제기구의 논의동향............71. 경제협력개발기구(OECD).............72. 세계무역기구(WTO)........ 다양한 전자적인 매체를 이용하여 상품이나 서비스를 교환하는 방식 이라고 정의할 수 있다. 최근에는 정보통신기술을 활용하여 기업의 생산, 판매, 조달 등 모든 경영활동을 효율화하는 경영혁신전략 수단 또는 전자적 기술과 수단을 활용하여 가상공간에서 이루어지는 모든 거래를 총칭하는 개념으로 이해되고 있다.원래 전자상거래라는 개념은 1989년 미 국방성의 프로젝트를 수행하는 과정에서 처음으로 사용되었으며, 1993년 미 연방정부의 구매/조달 프로그램에서 이 용어를 채택하면서 확산되기 시작하였다. 당초에는 인터넷과는 무관하게 정보기술에 의해 종이문서 없는 환경을 달성하기 위해 제안되었으며, 주로 EDI와 같은 기업간의 거래(business-to-business interactions)에 한정되어 사용되었다. 그러나 1993년 월드와이드웹, 즉 웹(World Wide Web : WWW) 기술의 출현으로 인한 인터넷의 대중화 및 확산으로 전자상거래는 기업간 거래뿐만 아니라 기업과 개인간의 거래(business-to-consumer interactions)로 그 적용범위가 넓어지고 있다.이와 같이 전자상거래가 인터넷의 등장으로 확산되게 된 것은 인터넷이 별도의 소프트웨어를 구매하고 비싼 통신료를 지불해야 했던 기존의 사설 데이터시스템(Proprietary Data System)이나 부가가치통신망(Value Added Network : VAN)의 경우와 비교할 때 비용이 저렴하고 손쉽게 이용할 수 있기 때문이다. 그러나 새롭게 대두되고 있는 인터넷 전자상거래가 전통적인 전자상거래를 대체하는 것은 아니다. 오히려 시간적, 공간적으로 제한되고 한정된 거래상대방과 표준화된 데이터를 비싼 통신비용을 지불해 가며 교환해 왔던 전통적 전자상거래의 문제점을 보완한다고 보는 것이 바람직하다.따라서 일반적으로 전자상거래라고 말할 때에는 인터넷 전자상거래를 포함한 광의의 전자상거래를 의미하며, 이 경우 정형화된 데이터뿐만 아니라 이미지, 비디오, 음성 등과 같은 비정형적인 데이터를 비롯하여 3861,2504,200 주요국의 인터넷 이용자 현황자료 : http://www.mofat.go.kr/main/top.html전자상거래 시장규모에 대한 예측은, OECD의 보고에 의하면, 96년 5∼6억 달러에서 매년 평균 200% 이상의 높은 성장률을 기록하여 2000년에는 140억 달러의 규모로 확대될 것으로 전망하였다. 그리고 우리나라의 경우도 1997년에는 60억원 정도의 시장규모를 보이다가 2000년에는 600억원 정도로 10배나 신장될 것으로 예측된다.전자상거래 주문에 의한 거래의 형태를 보면, 기업간 거래보다는 기업과 소비자간의 소량·소액거래가 대부분을 차지하고 있다고 볼 수 있다. 관세청 발표자료에 의하면, 우리나라의 경우 전자상거래 주문에 의해 수입되는 물품이 증가하고 있고, 그 중 거래의 형태 대부분이, 기업과 기업간의 거래보다는 기업과 소비자간에 의해 이루어지는 것으로 나타났다.이러한 현상은 관세청에서 발표한 2000년 3∼4월중 전자상거래 주문에 의한 수입실적 을 보면 알 수 있다. 먼저, 수입건수와 수입금액을 비교하여 보면, 전자상거래에 의한 주문으로 국내에 반입된 물품은 수입건수는 2,903건으로 같은 기간 전체 수입건수 60만 4천건의 0.48%에 달하며, 수입액 기준으로는 129만 달러로 전체 수입액 275억 6천만 달러의 0.0047% 정도로 미미하게 나타났다. 이러한 현상은 전자상거래 주문에 의한 수입의 대부분이 소비의 목적으로 개인들이 소량·소액의 물품을 인터넷해외쇼핑몰을 통해 직접 구매하는 사례가 증가하고 있기 때문이라고 볼 수 있다.{해외공급자수입건수수입금액건수비율(%)금액(천원)비율(%)Amazon.com1,63056.1527,48936.3OutPost.com1103.872,0515.0Wiley.com792.767,6584.7Modusmedia.com511.891,0786.3Vitaminkoreatown.com441.514,4541.0PearsonEd.com250.913,1620.9Mothernature.com140.52자해 기술 개발 및 실증 프로젝트 수행·2005년 사이버 비즈니스에 의한 매출액이 전체의 20%를 차지할전망한 국·최근 CALS/EC 협회 및 기술협회를 발족하였지만 활동이선진 수준에는 미흡·대기업들을 중심으로 인터넷을상업 활용을 위한 실험 시도 중·최근 중소 벤처기업의 가상 상점 개설도 시작 단계자료 : 노재범, 전자상거래의 대두와 기업의 대응 , 삼성경제연구소, 1996.05.IV. 국제기구의 논의동향1. 경제협력개발기구(OECD)전자상거래에 대하여 최초로 논의한 국제기구로 산하의 각종위원회에서 전자상거래의 주요이슈를 포괄적으로 검토하고 있다. 개별이슈에 대한 기본적이 논의는 이미 1980년대부터 진행하여 사생활보호(Privacy Guideline), 보안지침(Security Guideline), 암호화정책 지침(Guideline for Cryptography Policy) 들을 제정하였다.그 간 추진과정을 보면, 1980년 사생활 보호지침을 마련하여 개인정보의 보호와 국제적 이동자유화에 대한 기본원칙을 설정하고, 1992년 9월 보안지침의 채택으로 정보시스템의 보안성, 통합성 등 기본틀을 구축하여 영국, 일본, 독일 등이 지침에 따른 국내입법을 추진하엿다.그 후 1997년 3월 암호화정책 지침을 채택하고 정보보안을 위한 국제적인 기준을 마련하였고, 소비자정책위에서는 소비자와 전자상거래 국제회의를 개최하여 정부의 역할, 국제간 거래발전을 위한 기업환경의 조성, 소비자 개인비밀보호, 전자화폐 등 지급수단의 발전상황을 검토한 바 있다. 또한 동년 5월 각료회의에서 인터넷 내용물 규제와 관련하여 음란물과 아동학대를 조장하는 정보를 규탄하고 인터넷 오용시 즉시 시정하도록 하는 각료선언도 채택하였다.한편 소관위원회별로 구체적인 사안을 논의하고 있는데, 특히 재정위원회에서는 관세 및 내국세문제의 중요성을 감안하여 전자상거래로 인한 과세당국이 직면한 문제와 국제적 공동보조의 필요성, 조세행정에서의 전자상거래 기술활용, 과세지 결정기준에 대한 핵심 이슈를 재검토하고 있다부 하여야 할 것이다. 즉 국내에서의 전자결제는 가능할지 모르지만 세계적인 수준의 전자결제는 아직 미진한 실정이며 Bolero Project에 의해 활성화 될 것이다.2) 인터넷네고절차사이버상의 수출선적서류 매입절차는 다음과 같다.1 수출상은 운송회사와 해상운송계약을 체결하며, 이때 선하증권은 인터넷을 통해 은행에서 교부 받기로 한다.2 수출상은 보험회사와 해상적하보험계약을 체결하며, 이때 보험증권은 인터넷을 통해 은행에서 교부 받기로 한다.3 수출상은 은행에 인터넷을 통해 수출선적서류의 매입(Nego)를 신청하며, 신청 시 선하증권 및 보험증권의 증권번호와 상업송장, 포장명세서, 환어음 등의 서류를 송신한다.4 은행은 네고 신청을 접수한 후 운송회사와 보험회사의 증권교부 인터넷 사이트에 접속하여 수신한 증권번호에 해당하는 선하증권과 보험증권을 작성한다. 이때 운송회사와 보험회사는 원본증권양식을 미리 은행에 맡겨둔다.5 은행은 인터넷 네고 신청 접수 시 수신한 상업송장, 포장명세서, 환어음 등과 선하증권, 보험증권 등이 매입조건에 합당한 경우, 수출상의 지정계좌에 수출대금을 입금한다. 이후 은행은 종이서류로 매입한 것과 동일하게 취급하며, 해외로 서류를 발송한다.이 방법을 사용하는 수출상이나 운송회사 및 보험회사는 선하증권이나 보험증권을 주고 받기 위해 대면하거나 배달서비스를 이용할 필요 없이 서류의 최종목적지인 은행에서 인터넷을 통해 출력함으로써 시간과 비용을 줄일 수 있다는 이점을 얻게 된다. 인터넷네고절차{{인터넷네고절차{{{4선하증권(B/L) 4보험증권(I/P)접수 접수3인터넷네고 신청상업송장 등 접수 5네고대금 입금{{{{{1운송계약체결 2보험계약체결결국 인터넷 네고는 수출선적서류의 국제적 흐름 중에서 국내흐름만을 전자화 하는데 그치지만 Bolro나 TradeCard 등의 전자서류를 통한 무역거래가 본격화되면 국제간의 완전한 인터넷결제가 가능하리라 예상된다.2. TradeCard 시스템1) TradeCard 시스템의 개요TradeCard 시스템은 소위한다.
I 서론II 본론1. 일본음식의 배경2. 음식의 일반적 특징3. 음식의 지역적 특징4. 일본의 역사(1) 죠오몽 시대(2) 야요이 시대(3) 야마토 시대(4) 나라 시대(5) 헤이안 시대(6)카마쿠라 시대(7) 무로마찌 시대(8) 아즈찌 모모야마 시대(9) 에도 시대(10) 메이지 시대(11) 타이쇼오, 쇼오와 시대5. 일본의 명절음식(1) 가가미 모찌(2) 소바 (메밀국수)(3) 오세치 요리(4) 토소(5) 조니 (떡국)6. 일본의 대표적인 요리(1) 사시미 (회)(2) 스시(3) 유부초밥과 김밥(4) 튀김 (덴뿌라)(5) 오뎅(6) 샤부샤부(7) 스키야키(8) 모스버거(9) 쇠고기덮밥7. 일본 요리의 기본 조리법(1) 국물요리(2) 무침요리(3) 응고시킨 요리(4) 조림 요리(5) 회 요리(6) 구운 요리(7) 찜 요리(8) 초회(9) 일식 절임 (쓰께모노)(10) 튀김 요리 (아게모노)8. 일본인의 식사예절(1) 젓가락의 사용방법(2) 젓가락 받침대(3) 음식을 덜어 먹을 때(4) 밥을 먹을 때(5) 국을 먹을 때(6) 국그릇의 뚜껑(7) 그 외의 식사예절III 결론I. 서론일본음식에 관한 리포트를 쓰게 된 이유는 일반 대중매체에서도 말하듯 가깝고도 먼 나라 라고 하는 일본을 조금이나마 알려고 이 주제를 택하게 되었다. 예전에는 우리 나라가 일본 식민지이었기 때문에 일본의 문화를 받아들이는 것을 꺼려하였으나 시대가 지나고 세대가 바뀌면서 일본의 문화가 개방되고 정보통신이나 매체의 발달로 일본의 문화가 자연스럽게 들어오고 있다. 일본은 우리 나라보다 음식의 세계화가 더 빨리 되어서 외국 사람들 중에 일본의 대표요리라 할 수 있는 사시미와 초밥을 모르는 사람은 없을 것이다. 일본음식이 이렇듯 세계화가 빨리 된 것은 세계적으로 수출하기 위해서는 음식이 어디에서 먹든 맛이 똑같은 표준화가 되어 있기 때문이다. 우리 나라의 비빔밥이 요즘 외국에서 인기라고는 하지만 외국자체에서 물품을 조달하고 규격화를 잘하여야 일본의 사시미나 초밥처럼 성공할 수 있을 것이다. 그리달하였다.(2) 야요이 시대기원전 3세기경에 벼농사가 시작되었고 동이나 철 등의 금속기가 사용되었다. 쌀은 수 천년 전 열대아시아에서 재배화된 것으로, 일본에는 중국 남부로부터 직접, 혹은 한반도 남부를 경유하여 전해졌다고 한다. 벼농사의 전파에 의해 일본은 수렵채집경제에서 농경시대로 본격적으로 이행해 갔다. 벼농사를 짓게 됨에 따라 사람들은 저지에 살게 되었고 촌락을 형성하게 되었다. 이 시대의 모습을 전해주는 시즈오카시에 있는 토로 유적에는 수전이나 주거 유적과 함께 쥐가 들어가지 못하게 바닥을 높게 만들고 상식 창고 유적이랑 목제 농구가 남아있다. 벼농사가 시작된 이 시대를 야요이 시대라고 한다. 벼농사 기술의 발달에 따라 촌락이 점차 커져 나라라고 불리워지게 되었고 유력한 지도자가 나라의 왕이 되고 강한 왕은 약한 왕을 복속시키어 더욱 큰 나라를 만들었다.(3) 야마토 시대4세기 경 야마토지방(지금의 나라현)의 호족세력이 연합하여 나라를 세우고 야마토 정권을 성립시켰다. 야마토 정권은 5세기에서 6세기에 걸쳐 중앙의 정치조직을 정비하고 야마토라는 국가를 세우고 지배자를 대왕으로 불렀다.5∼6세기에는 한반도나 중국대륙으로부터 많은 사람들이 건너와 일본에 살게 되었고 이 사람들을 일본에서는 도래인 또는 귀화인이라고 불렀다. 이들은 토목, 양잠, 직물 등의 전문적인 일에 종사하였거나, 관청에서 한자를 사용하여 기록이나 계산, 외교문서 작성 등을 하였기 때문에, 앞선 기술이나 지식을 통하여 일본인의 생활 진보에 큰 공헌을 했다. 유교가 서적과 함께, 불교가 경전이나 불상들과 함께, 중국으로부터 한반도를 경유하여 일본에 전파된 것도 이때의 일이다.불교를 중심으로 발달한 야마토시대의 문화는 야마토의 아스카나 이카루를 중심으로 번성했기 때문에 아스카 문화라고 부른다. 아스카 문화는 멀리 그리스나 서아시아 문호의 영향을 받기도 하였다.(4) 나라 시대710년에 일본은 중국의 당 왕조의 수도인 장안(지금의 서안)을 모델로 삼아 나라에 헤에죠오교오라는 도읍을 건설하였다.름답다고 느끼는 마음이라고 생각하여 그 정신을 화향정숙 이라는 말로 표현했다.또 이 시대에는 남만 무역을 통해, 여러 가지 서양문물이 일본에 들어왔다. 현재도 쓰여지고 있는 빵, 즈봉, 카스테라 등의 외래어는 당시 포르투갈어로부터 일본어에 유입된 것들이다.(9) 에도 시대토쿠가와 이에야스는 1603년 정이대장군이 되어 에도(지금의 토오쿄오)에 막부를 설치했다. 이후 약 260년간을 에도 시대라고 한다. 이에야스는 처음에는 해외도항을 허가하고 주인선(=막부의 허가를 받은 무역선) 무역도 허가하여 많은 일본인들이 필리핀이나 태국, 베트남 등에 일본인 마을을 만들고 생활을 하였다. 그러나 기독교가 맹렬한 기세로 전파되는 것을 보고 위기감을 느낀 이에야스는 기독교 금지령을 내렸고 이어 3대 장군 이에미쯔는 일본인의 해외도항금지 및 해외동항자의 귀국을 금지시키고 이 규칙을 어기면 사형에 처했다. 에도 시대가 되어 전란이 없는 평화가 지속되자 농업은 더욱더 발달되었고 농민은 황무지를 개간하여 전답을 넓히고 농구를 개량, 재배작물의 종류를 다양화하기도 했다. 쌀 이외에 면, 생산, 채종유 등 각지의 특산물을 상인에게 팔아 부농이 되는 자도 있었고 견직물, 술, 종이 등의 수공업도 발달하였다. 산업과 교통의 발달에 따라 상업도 융성하게 되었다. 1854년 막부는 미국의 강화 요구를 받아들여 일미화친조약을 체결하였다. 이 개국에 의해 무역이 시작되자 생사나 차들의 수출이 급증하여 국내 물자의 부족현상을 보이고 물가가 상승하여 경제가 혼란상태에 빠졌다. 그로 인해 하급무사들이나 서민의 생활이 더욱 궁핍하게 되엇다. 이런 상황에 반기를 든 젊은 무사들은 막부를 타도하고 천황중심의 새로운 정치를 실행하여야 한다고 생각하여 존황도 막운동을 추진했다. 15대 장군 요시노부는 위기를 모면하기 위해서 1867년 정권을 천황에게 반납한다고 선언하고 조정은 이를 받아들여 천황정치가 부활했음을 정식공포 하였다(왕정복고). 이래서 약 260년간 계속되어 온 에도 막부는 끝나게 된다.(10) 메이음식을 만들지 않는 휴가를 주기 위해서라고 한다. 찬합에다 오세치 요리를 차곡차곡 쌓아 놓고 끼니때마다 또는 손님을 접대할 때마다 꺼내 먹는다. 오세치 요리는 멸치조림, 찐 새우, 검은 콩 조림, 연근, 다시마 등을 보기 좋게 담아 내놓는 음식이다. 그런데 이 재료 하나 하나에는 깊은 뜻이 담겨져 있다고 한다.연근 : 여러 개의 구멍이 숭숭 나 있는 연근을 먹으면 구멍을 통해 앞날을 볼 수 있는 지혜의 눈을 갖는다는 믿음을 의미한다.마른 멸치조림 : 풍작을 기원한다.새우 : 긴 수염이 달린 새우는 장수를 의미한다.검은 콩 조림 : 열심히 노력하며 살아간다는 것을 의미한다.다시마 : 일년 내내 좋은 일만 생기기를 기원한다.(4) 토소일본 사람들은 조상에게 차례를 지내지 않는다. 그래서 설음식도 조상 숭배가 아닌 신을 위한 것, 또 그것을 먹음으로써 자신의 소원이 성취되기를 비는 성격을 띤다. 일본에서는 차례를 지내지는 않지만 설날 아침 가족들은 깨끗한 옷으로(여성들은 전통의상인 기모노를 많이 입는다)차려 입고 온 가족이 둘러앉아 예를 갖춘 식사를 한다. 이때 첫 행사는 약초로 만든 토소 라는 소주를 마시는 것이다. 정초에 이것을 마시면 악한 기운을 물리치고 건강에 좋다고 한다. 남자 가장이 정좌를 한 다음 나이순으로 가족 한 사람 한 사람에게 술을 권하면서 고개를 숙여 인사를 건넨다고 한다. 이때 인사말은 우리의 덕담과 비슷하다.(5) 조니 (떡국)조니는 여러 가지 야채와 생선을 국물에 넣고 끓이는데 지방마다 넣는 재료는 다르지만 공통적으로 국물에 모두 된장을 넣고 그 속에 반드시 둥글게 생긴 가가미 모찌가 들어간다. 우리 나라 사람들이 떡국과 함께 나이를 한 살 더 먹는다고 생각하듯이 일본 사람들도 그런 생각을 가지고 조니를 먹는다고 한다.6. 일본의 대표적인 요리(1) 사시미 (회){서유럽이나 중국요리가 그대로 먹을 수 없는 것에 기술을 가하여 먹을 수 잇는 것으로 변화시키거나 자연에는 없는 새로운 맛을 만들어 내는 것을 의 미 하는 반면 전통적인 일본 요리든 유부초밥을 팔았다고 기록되어 있다. 이것이 유부초밥 을 알 수 있는 유일한 기록이다.이후 유부초밥도 시대의 흐름에 따라 급속히 발달하면서 시대의 유행식품이 되었다. 대부분의 스시는 관서지방에서 생겨났지만, 주먹초밥과 김밥은 동경에서 생긴 스시이다. 특히 모양이 총을 닮았다고 하여서 대포마끼라고도 부르는 호소마끼(細卷 : 김 한 장을 반으로 잘라 밥의 가운데에 박속을 넣어 만든 것)나 데까마끼(鐵火卷: 생선말이 김밥)는 에도 지방에서 창안한 스시이다. 데까마기는 속에 마구로(참치)가 들어간 노리마끼의 일종으로 에도시대 말경에서 메이지시대 초기 사이에 동경의 한 스시야에서 고안되었다고 한다.도박장에서 놀던 사람들이 색다른 마끼를 부탁하여 감뾰(박속)대신에 마구로를 넣고 와사비를 첨가해 먹기 편하게 작게 싼데서 유래되었다고 한다. 호소마끼의 반대말인 후또마끼(太卷: 오오마끼라고도 한다)는 호소마끼와 달리 김을 자르지 않고 그대로 싼다.(4) 튀김 (덴뿌라){일본의 대표적인 튀김 요리로 어패류에 밀가루를 입형 튀긴 것이다. 덴뿌라는 16세기에 포르투갈 사람들로부터 그 요리법이 전해졌다고 한다.덴뿌라라는 말은 포르투갈어로 Temperal(조리한다) 라는말을 뜻한다.일본에서 덴뿌라의 형태가 시작된 것은 1549년에 스페인선교사 프란시스코 자비엘이 포교를 목적으로 도래한이후로 보인다. 토쿠가와박부를 시작한 토쿠가와 이에야스가 도미 덴뿌라를 먹고 죽었다는 것은 유명한 이야기이지만 덴뿌라 라는 용어가 일반적으로 쓰이지는 않았다.덴뿌라라는 말은 나가사키의 일부 사람들을 제외하고는 쓰케아게 라는 말을 많이 사용했다. 밀가루를 물에 풀어 살짝 입형서 튀겼기 때문에 이런 이름이 생겨난 것이었다. 그러나 쓰케아게가 오늘날의 덴뿌라와 틀린 점은 덴뿌라가 어패류에 밀가루를 입혀서 식물성 기름으로 튀긴 것에 비하여 쓰케아게는 생선 기름을 사용했을 것이라고 한다. 명치시내듸 덴뿌라는 으레 눌려서 먹는 것으로 생각되었기 때문에 냄비에서 연기가 날 정도로 튀겼고 밀가루도 잔뜩 입혔다. 요즈음.