ReportⅠ. 서론Ⅱ. 인간복제 [찬성의 입장]1. 개인적 이익2. 사회적 이익Ⅲ. 인간복제 [반대의 입장]1. 개인적 피해2. 사회적 피해Ⅳ. 종교적 입장 [가톨릭 교회]Ⅴ. 결론Ⅵ. 참고문헌과목명과학기술과 철학교수님정 병 훈 교수님학과미 생 물 학 과학번2004012328이름황 정 문제출일2009년 12월 2일 수요일Ⅰ. 서론나는 생명과학을 공부하는 한 사람으로서 「아일랜드」라는 영화를 보았다. 총 제작비가 무려 1000억원이 들었다는 마이클 베이 감독의 「인간복제」를 주제로 한 영화다. 영화의 주된 내용은, 생명과학자들이 정부의 도움을 받아 복제인간을 만들어 대리모와 장기이식용 제품으로 활용한다는 얘기다. 한마디로 복제인간을 공장에서 만드는 「제품」과 동일시하여 고객(?)을 위해 필요한 때에 필요한 용도로 이용해 쓰고는 폐기처분한다는 끔찍한 내용이다. 이 영화를 본 사람 중에는 한번쯤은 이런 상상을 했을 지도 모른다. 『만일 내가 나와 똑같은 복제인간을 갖게 된다면 과연 어떻게 할 것인가?』 인간은 누구나 오래 살기를 원하다. 그것도 건강하게 오래도록 장수를 누리면서 살기를 원한다. 이것은 인간이라면 누구나 가질 수 있는 인간적 본능일 것이다. 그러나 묻고 싶다. 그렇다고 해서, 건강하게 오래 살고 싶다고 해서 과연 우리에게 복제인간을 만들 권리가 있는가? 우리와 똑같은 인격체인 복제인간을 장기대용으로 이용하고 죽일 수 있는가? 판단은 스스로 해 보아야 할 것이다. 그런데 이 영화는 어느 한 감독에 의한 상상적 영상물만은 아니다. 즉, 현실과는 전혀 무관한 내용을 다룬 것은 아니라는 말이다. 왜냐하면 작금의 생명과학이 실제로 인간복제를 시도하려 하기 때문이다. 일부 몇몇 생명과학자들이 대리모와 장기이식의 목적으로 인간복제를 시도하고 있기 때문이다. 실제로 인간복제를 옹호하는 사람들은 그 행위를 통해 불행한 사람들에게 기여할 수 있는 바가 있다고 주장한다. 곧 무정자증의 남편을 가진 아내가 자신만의 아이를 원할 경우 체세포 복제를 통해 그 소원을 들어 줄나 지금부터 중립의 입장에서 찬?반 양쪽의 견해에 대해서 조사해 보겠다.Ⅱ. 인간복제 [찬성의 입장]1. 개인적 이익1) 인간 복제는 일부 사람들이 현재 겪고 있는 불임이라는 짐을 덜어줄 새로운 수단이 될 것이다. 인간 복제는 난자가 없는 여성이나 정자가 없는 남성들도 자신들과 생물학적 혈연관계가 있는 자손을 생산할 수 있게 해줄 것이다. 착상에 필요한 배의 수를 늘리고 임신성공률을 높이기 위해, 배도 핵 이식이나 배 분할 과정을 통해 복제될지 모른다. 불임의 짐을 덜기 위해 인간복제를 이용함으로써 얻는 이익은 다른 모든 수단을 쓴다고 해도 불임을 극복할 수 없는 수많은 사람들에게는 훨씬 더 크다.2) 인간복제는 부부 중 한쪽이 심각한 유전병을 앓고 있을 때, 그 병을 자손에게 물려줌이 없이 번식할 수 있게 해준다. 지금도 기증된 정자나 난자를 이용하면 인간 복제를 이용하지 않고서도 그런 유전적 위험 정도는 피할 수 있다. 그러나 그것은 아이에게 부부 중 한쪽의 유전자를 물려주는 것이 아니라 제3자의 유전자를 도입하는 것이기 때문에 받아들일 수 없다거나 그보다는 차라리 인간 복제가 더 낫다고 생각하는 부부도 있을 수 있다. 따라서 인간복제는 유전병이 자손에게 이어지는 것을 막는 합리적인 수단이 될 수도 있다.3) 상당한 시차를 두고 쌍둥이를 만드는 인간 복제는 이식용 장기나 조직을 제공 할 수 있다. 인간복제는 일치하는 장기나 조직을 가진 제공자를 찾아야 하는 문제를 해결하고 이식 거부 반응이 일어날 위험을 아예 없애거나 현저하게 줄여줄 것이다. 이러한 목적의 인간 복제는 특정치료를 가능하게 해주는 일종의 보험에 해당한다. 물론 시간이 너무 급박해서 이식용 조직이나 장기를 얻기 위해 복제, 임신, 성장을 기다릴 여유가 없는 경우도 있을 수 있다. 또 심장이나 간 등 뒤늦게 태어난 쌍둥이 자신에게도 반드시 필요한 장기를 취하는 것은 뒤늦은 쌍둥이의 권리를 침해하기 때문에 용납될 수 없을 것이다.4) 인간 복제는 죽은 아이처럼 특별한 의미를 가진 누군가를 복제하도으로 형성된 것이 아니라, 자신의 환경과 선택과정을 통해서도 형성된 유일한 존재다. 더 중요한 것은 그 아이가 자신들과 특별한 관계를 형성했다는 점이다.2. 사회적 이익1) 인간 복제는 위대한 재능, 천재성, 인격 등 귀감이 될 만한 품성을 지닌 개인을 복제하는데 사용될 수 있다. 인간 복제에 대한 지지와 반대의견들이 대개 그렇듯이, 이 이유도 유전자 결정론, 즉 개인의 유전자가 그 개인이 어떤 인물로 자라고 무엇을 행하며 무엇을 성취할 것인지를 전적으로 결정한다는 혼란스럽고 틀린 가정에 크게 의존하고 있다. 모차르트, 아인슈타인, 간디, 슈바이처를 비범한 인물로 만든 것은 그들의 독특한 유전적 자질과 그들이 성장하고 살아온 환경 및 그들이 서로 다른 방식으로 휩쓸렸던 특정한 역사적 순간들의 집합체였다. 그들을 복제하여 똑같은 유전적 유산을 지닌 개인들을 만들 수는 있겠지만 반론의 여지가 있다. 바로, 그들이 생활해왔고 그들의 위대함이 꽃을 피웠던 그 환경이나 역사적 맥락까지 복제한다는 것은 불가능하다. 우리는 한 개인의 위대함이 어느 정도까지, 또는 그 위대함의 어떤 측면이 '천성'에 의존하는 것인지 아니면 '양육'에 의존하는 것인지 알 수 없다. 우리는 그 위대함이 그 둘의 상호 작용의 결과라는 것을 알 수 있을 뿐이다.2) 인간 복제 및 인간 복제 연구는 인간의 발생과정과 같은 과학지식상의 중요한 발전을 가져올 수 있다. 인간 복제나 인간 복제 연구가 과학 또는 의학 지식상의 중요한 발전을 가져올 수 있다는 말이 자주 인용되기는 하지만, 그런 주장을 신중하게 고려해야 할 이유가 최소한 셋은 된다.첫째, 인간 복제 같은 극적인 신기술이 이끌어낼 새로운 과학 또는 의학지식이 어떤 특성을 갖고 있고, 또 얼마나 중요한가라는 물음에는 언제나 상당한 불확실성이 있다. 둘째, 우리는 인간복제나 인간 복제 연구를 통해 얻는 신지식이 그것을 반대하는 사람들이 문제로 삼고 있는 도덕적 속성들을 갖고 있지 않은 다른 수단들을 통해서도 얻을 수 있는 것인지 알고 있지 않다. 정착된다면, 그리고 그렇게 된 뒤에는, 연구 이외에도 합법적인 목적으로 그것을 이용함으로써 새로운 과학지식을 얻을 수 있게 될 것이다.Ⅲ. 인간복제 [반대의 입장]1. 개인적 피해1) 인간복제는 뒤늦게 태어난 쌍둥이에게 심리적 압박감과 피해를 줄 것이다. 앞서 태어난 쌍둥이가 어떤 인생길을 걸었는지 알았을 때, 정신적으로 나쁜 영향을 미칠 수 있다는 것은 분명하다. 설령 그것이 오해라 해도, 뒤늦은 쌍둥이는 자신의 운명이 사실상 이미 눈앞에 펼쳐져 있기 때문에, 자기 스스로 자유롭게 자신의 운명과 인생을 설계하고 그것에 책임을 져야 한다고 느끼기 어려울지 모른다. 자신이 유일한 존재라거나 고유의 개성을 지닌 존재라는 감정은 줄어든다고 느낄지도 모른다. 뒤늦은 쌍둥이가 어떤 특별한 능력과 업적을 지닌 인물의 클론이라면, 그는 앞선 쌍둥이에 버금가는 높은 수준의 능력과 업적을 보여줘야 한다는 과중한 압력을 받을 수도 있다. 이렇게 가해지는 다양한 정신적 영향은 뒤늦은 쌍둥이에게 과중한 희생을 강요하고 심각한 부담을 줄 수 있다.2) 인간 복제 과정은 클론에게 용납될 수 없는 위험을 끼칠 것이다. 지금 인간을 복제하려고 시도한다면, 클론에게 받아들일 수 없는 위험이 가해질 것은 분명하다. 그 과정을 인간에게 적용하는 행위가 윤리적으로 받아들여지려면, 인간에 대한 안전성과 효과성을 확립하기 위한 연구뿐 아니라 동물을 대상으로 한 연구도 더 해야 한다는 것은 명백하다. 클론에게 나타날 수 있는 한가지 위험은 착상, 성장, 발달이 제대로 일어나지 않는 것이겠지만, 대다수의 사람들이나 법이 그 클론을 윤리적 또는 법적 보호를 받아야 할 인간으로 생각하는 시대가 오려면, 앞으로도 오랫동안 무수한 배들이 죽거나 파괴되어야 할 것이다. 클론에게 가해질 또 다른 위험은 인간 복제 과정이 어떤 식으로든 잘못될 수 있고 클론에게 예기치 않은 피해가 나타날 수 있다는 것이다.2. 사회적 피해1) 인간복제는 개인의 가치를 떨어뜨리고 인간적인 삶의 존엄성을 훼손할 것이다. 인간 복제는 연적인 창조를 바라보면서 느끼는 경이로움도 줄어들 것이라고 한다. 평등한 도덕가치와 존엄성이 개인에 따라 달라지는 그런 변화는 어떤 일이 있더라도 피해야 하지만, 인간 복제를 허용했을 때 그런 변화가 나타날 것인지의 여부는 확실치 않다.2) 인간복제는 상업적 이익을 얻을 목적으로 사용될 수 있다. 인간 복제를 반대하는 쪽과 지지하는 쪽 둘 다 복제된 배를 매매하는 행위가 허용되어서는 안된다는 점에서 동의한다. 과학소설의 관점에서 보면, 상업적 이익이 유전적으로 인증되고 보증된 판매용 배, 즉 다양한 재능, 능력, 기타 바람직한 특성을 지닌 개인들로부터 복제한 다양한 배의 상품 목록이 시장을 통해 제공될 수 있을 것이라고 상상할 수 있다. 이것은 모든 사람들을 시장에서 서로 다른 가격이 매겨지고 매매되는 대상으로 취급함으로써, 그들이 소유한 평등한 도덕가치와 존엄성을 근본적으로 침해할 것이다.3) 인간 복제는 정부나 다른 집단에 의해 비도덕적·착취적 목적으로 사용될 수 있다. 「멋진 신세계」(1932)에서 올더스 헉슬리(Aldous Huxley)는 한정된 능력과 조건을 지니도록 인위적으로 가공함으로써, 사회에 필요한 천한 일을 행복한 마음으로 할 사람들을 복제한다는 상상을 했다. 창조될 사람들을 고르고 통제하는 기준은 창조되는 사람들의 이익이 아니라, 사회의 이익과 그들을 창조하는데 드는 비용이다. 그뿐만 아니라 번식과 양육도 개인의 이익과는 상관없이 이루어진다. 인간 복제를 그런 목적으로 사용하는 것은 클론을 오직 타인의 이익을 위한 수단으로 착취하는 것이며, 클론이 완전한 도덕적 개인으로서 지니고 있는 평등한 도덕적 가치와 존엄성을 침해하는 것이다. 만약 미래에 인간 복제가 허용된다면, 그것은 그러한 비도덕적 착취를 단호히 금지하는 규제 조치와 함께 이루어져야 한다.4) 헌법적인 문제를 가진다. 이념이나 사상적인 획일성으로 인한 파멸가능성이다. 헌법적으로는 국가의 존립근거나 국가공권력의 정당성이 상실하게 될 것이다. 우리 헌법 제10조는 '인간의 존엄성과 기다.
Report1. 김치란?2. 지역에 따른 김치의 특징 및 종류3. 김치의 장점 및 효능4. 김치의 발효과정5. 김치 담는 과정6. 시식 후 평가7. 소감8. 참고문헌과목명미생물과 생활교수님노현수 교수님학과미 생 물 학 과학번2004012328이름황 정 문제출일2009년 5월 26일 화요일◎ 김치란?김치는 한국인에게는 매 끼니마다 없어서는 안 될 가장 중요한 음식이며 맛과 영양, 저장성 등을 고루 갖춘 자랑스러운 음식으로서 한국 음식문화를 대표하는 걸작 중의 걸작이라 할 수 있다.각 나라마다 식품을 조리하고 저장하는 고유한 문화가 있지만 채소를 저장하는 방법에 있어서 김치는 단연 세계 으뜸이라 할 수 있다. 한국은 사계절이 뚜렷하고 전통적으로 채소 위주의 식생활을 해왔기 때문에 채소를 조리하고 저장하는 방법이 매우 발달되었다. 채소를 재배할 수 없는 겨울철 3∼4개월 동안 신선한 상태를 거의 그대로 유지한 채소를 먹을 수 있기 위해서 우리 선조들은 김치라는 매우 유용한 채소저장법을 개발해내었던 것이다.저장성에 있어서뿐만 아니라 맛에 있어서도 대단히 뛰어난 김치는 무, 배추, 오이 등의 채소를 소금에 절인 다음 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념 및 부재료를 함께 버무려 담아 밀봉하여 일정한 온도에서 일정 기간 동안 발효·숙성시켜 먹는 음식이다. 비타민, 무기질 등의 영양소와 섬유질을 다량 함유하고 있으며 이밖에도 김치가 숙성되는 과정에서 젖산균 등 생리적인 효과가 뛰어난 성분들이 생성된다.◎ 지역에 따른 김치의 특징 및 종류- 서울 경기의 김치짜지도 싱겁지도 않으며 온갖 김치가 다 모여 있지만 역시 섞박지, 보쌈김치, 총각김치, 깍두기가 유명하다. 젓국은 새우젓, 조기젓, 황석어젓 등 담백한 것을 즐겨 쓰며 여러 지방 사람이 모여 살면서 생새우, 생태, 생갈치 등을 함께 넣거나 멸치젓도 많이 사용하게 되었다.(감동젓김치, 배추김치, 깍두기, 백김치, 무청깍두기, 굴깍두기, 숙깍두기, 보쌈김치, 오이김치, 박김치, 열무김치, 갓김치, 장김치, 나박김치, 동힌 고추,청각 등 을 잘 쓴다. 배추와 무는 배추짠지, 무짠지라하여 통으로 담그며 간을 층층으로 하여 여러 독 담근다. 또 배추와 무를 큼직하게 썰어 반반 섞은 섞박지는 깍두기 버무리듯 하여 젓국 달인 국물을 붓는다. 조기젓 ,황석어젓, 새우젓을 많이 쓰며 총각김치도많이 담그는데 서울의 깍두기 같지않고 양념을 적게 넣어 시원하다.(굴석박지, 총각김치, 파짠지, 오이지, 시금치김치, 나박김치, 열무김치, 가지김치, 갓김치, 묘삼나박김치, 박김치, 새우젓깍두기, 돌나물김치, 양파김치, 고춧잎김치, 알타리김치, 어리김치, 굴깍두기, 솎은배추겉절이)- 전라도의 김치양념을 많이 해서 맵고 짠 편이지만, 찹쌀풀을 넣어 국물이 진하고 감칠맛이 난다. 남해와 서해를 끼고 있어 해산물과 젓갈의 종류가 많은 전라도는 조기젓, 새우젓도 쓰지만 멸치젓을 많이 쓴다. 고춧가루를 많이 넣으며 통깨와 밤 채를 고명으로 쓴다. 특히 고춧가루는 가루로 쓰는 것이 아니라 분마기에 걸쭉하게 간 고추에 젓갈을 듬뿍 넣은 고추양념을 미리 만들어 두었다가 사용한다. 얼큰한 김장김치, 씁쓸한 고들빼기김치를 많이 담그며 나주의 동치미, 해남의 갓김치가 유명하다.(검들김치, 약김치, 고춧젓김치, 오이소박이, 가지김치, 고구마순김치, 고구마줄기김치, 고춧잎김치, 풋고추김치, 고들빼기조기젓김치, 고들빼기새우젓김치, 전복김치, 씀바귀김치, 갓김치, 고구마김치, 고들빼기김치, 고들빼기김치, 부추김치, 양파김치, 파김치, 미나리김치, 콩나물김치, 가지김치, 박김치, 우엉김치, 감동김치, 감김치, 박깍두기, 무짠지, 파래김치, 반지(백지), 깻잎김치)- 경상도의 김치남해 지방에서는 마늘, 고추는 많이 쓰지만 생강은 많이 사용하지 않으며, 배추는 짜게 절여 물기를 눌러서 짠 다음 젓국을 많이 넣은 소를 넣고 차곡차곡 눌러 담는다. 특히 젓갈을 많이 사용하는데 멸치젓이 유명하다. 서울에서처럼 텁텁한 멸치젓이 아니라, 잘 삭아 불그스레하고 맑은 간장 같다. 흔히 액젓이라고 하지만 '멸장', '어자이' 라고 하여 모든 음. 동지김치가 유명한 데, 음력정월에 밭에 남아 월동한 배추로 담근다. 망울을 맺은 연한 노란 꽃을 소금물에 절였다가 건져 멸치젓, 마늘, 고춧가루로만 버무려 잠깐 익히면 맛이 아주 상큼하다.(전복김치, 동지김치(꽃동배추김치), 해물김치, 나박김치, 양하김치, 파김치, 당근김치, 귤물김치, 퍼데기김치)- 황해도의 김치서울, 경기, 충청도와 같은 서해안에 접하고 있고 기후 차이도 별로 없어 김치 맛이 서로 비슷하다. 차이점은 분디, 고수등의 향신채를 쓰는데 분디는 호박김치에 고수는 배추김치에 각각 넣는다. 호박김치는 충청도와 공통된 것으로 호박에 절인 배추를 큼직하게 썰어 넣고 소금으로 간을 맞추어 익힌다. 김치찌개 끓이듯 끓여서 먹는데 충청도식은 애호박과 분디를 쓰지 않는다. 젓갈은 새우젓, 조기젓을 많이 쓰고 간은 중간 정도이며 국물도 알맞게 넣는다. 특히 미세하게 생긴 새우 자하로 젓을 담근 것을 감동젓이라하여 감동젓을 넣고 담근 섞박지는 유명하다.(호박김치, 동치미, 감김치, 고수김치, 꿩김치, 닭김치, 가두배추섞박김치, 참나물김치, 섞박지, 달래젓김치)- 평안도의 김치이 지역의 김치는 국물이 많으며 삼삼하게 간을 한다. 배추와 무를 따로 담글 때도 있지만 두 가지를 함께 통으로 담그기도 하며 배추나 물에 넣는 소는 무채,파,마늘,생강,고춧가루,실고추,생태,생갈치,생조개,생새우에 반디젓(갈치새끼젓), 조기젓, 새우젓을 조금씩 보태고 간을 맞추는데 고춧가루를 많이 넣지 않는다. 국물도 함경도와는 다르게 소금물이 아니라 쇠고기를 삶아 식혀서 기름을 걷고 소금 간을 삼삼하게 맞추어 붓는다. 국물이 시원하게 맛이 들면 냉면 국물로도 쓴다. 냉면 동치미와 백김치가 유명하다. 또 갈치, 새우, 토애가 많은 서해안을 끼고 있어 함경도보다는 조기젓, 새우젓을 많이 쓰는 편이나 전라도 ,경상도보다는 훨씬 적게 쓴다. (냉면김장김치, 가지김치, 동치미, 백김치, 겨자김치, 삶은무김치, 매화김치, 알타리동치미, 연꽃동치미, 오이물김치)- 함경도의 김치함경도 김치는 맵게 하지주는데, 밥에서 부족한 단백질을 보완해 준다.또, 김치가 익으면서 새우젓, 멸치젓, 황석어젓등의 단백질이 아미노산으로 분해되어 공급원이 된다. 채소에는 칼슘, 구리, 인, 철분, 소금 등의 무기질이 풍부하여 비타민 C는 물론이고 밥을 주식으로 하는 사람들에게 특히 필요한 비타민 B(thiamin)의 흡수를 돕는다.- 영양상의 균형도모김치에는 젓갈류(수산물을 소금에 절여 발효시킴)도 폭넓게 사용되어 아미노산을 공급함으로써 영양상의 균형을 유지하여 준다. 김치는 먼저 채소의 세포 내에 조미액이 침투하고, 다음으로 미생물의 작용에 의해 발효되면서 여러가지 산이 생성되어 김치 특유의 맛과 향이 생겨나는 미생물학적 복합과정을 거쳐 제조된다.- 저칼로리김치는 녹황색채소를 자연적으로 발효시킨 식품으로 비타민A, B, C뿐만 아니라 그 부재료가 지닌 다양한 영양성분을 공급하며, 인체의 생리기능 활성화에도 도움을 주는 건강식품이다.- 발효식품익은 김치는 유기산，알코올，에스텔을 생산하는 유기산 발효식품으로 식욕을 증진 시킨다.영양분석표에 의한 주요 김치원료의 영양성분에 비추어 보면 김치는 열량 즉 칼로리를 공급하는 영양소라기 보다는 여러종류의 비타민과 무기질인 칼슘성분을 공급하는 식품임을 알 수 있다- 항균작용김치는 익어감에 따라 항균 작용을 갖는데 숙성 과정 중 발생하는 젖산균에 의해 유해균의 작용이 억제되고 새콤한 맛을 내는 젖산균은 좋은 맛을 줄 뿐 아니라 창자 속의 다른 균을 억제하여 이상 발효를 막을 수 있고, 병원균을 억제해줍니다.최근에는 김치가 변비와 동맥경화를 예방해 줄 뿐 아니라 빈혈과 노화방지, 항암효과가 탁월한 것으로 밝혀졌으며 요쿠르트나 치즈 등 서구의 발효식품과는 비교도 안될 만큼 "유산균의 보고"로 잘 알려져 있습니다.김치의 매운맛은 고추의 성분 중 capsicine이라는 성분 때문입니다. capsicine은 대사작용을 활발하게 하여 지방을 태워 없애기 때문에 체내에 지방이 축적되는것을 막아주며 캡사이신은 식욕을 촉진하기도 합니다.- 장염, 결장염예방김장작용을 한다. 일반적으로 PH4.6～4.2, 산도 0.6～0.8 정도가 김치의 맛도 좋고 비타민C의 함유량도 가장 높다.- 산중독증 예방김치는 육류나 산성식품을 과잉 섭취 시 혈액의 산성화로 발생되는 산중독증을 예방해 주는 알칼리성 식품공급원이다.- 성인병 예방성인병 예방에도 도움을 주는데 비만, 고혈압, 당뇨병, 소화기계통의 암 예방에도 효과가 있다.- 항동맥정화 및 항산화 항노화 기능최근 연구결과에 의하면 김치의 섭취는 혈중 콜레스테롤의 양을 감소시키고 Fibrin을 분해하는 활성을 가져 동맥경화를 예방하는 효과가 있다고 밝혀졌다. 흰쥐를 이용한 실험에서 김치 섭취는 간의 지방질 농도도 감소시키는 것으로 나타났다.또한, 김치는 비타민C, β-Carotin, Phenolic 화합물, 클로로필 등의 활성성분에 의해 항산화작용을 거치므로 노화를 억제하며, 특히 피부노화를 억제하는 효과가 있다. 김치는 항산화 활성이 있는데 발효가 진행됨에 따라 차이를 보였으며, 숙성적기의 김치에서 가장 높았다.- 항암효과김치의 주재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암의 예방효과가 있고, 마늘은 위암을 예방하는 효과가 있다. 마늘은 한국에서는 거의 모든 음식의 양념으로 쓰이며, 특히, 김치에서는 빼놓을 수 없는 중요한 재료이다. 마늘의 강하고 매운 냄새와 맛 때문에 사람들이 먹기를 꺼리는 경향이 있지만 최근 마늘의 항암효과가 발견되면서 마늘을 이용한 다양한 음식들이 건강식품으로 급부상하고 있다.- 소화촉진김치류는 채소류의 즙과 식염등의 복합작용으로 장내를 깨끗하게 해준다.위장내의 단백질 분해효소인 펙틴(pectin) 분비를 촉진시킨다.소화ㆍ흡수작용을 도우며 장내 미생물분포를 정상화 시킨다- 신진대사 활성화 효과김치의 주 부재료인 고춧가루에는 켑사이신이라는 성분이 들어 있어 위액의 분비를 촉진하여 소화작용을 도와주며 비타민A와 C의 함유량도 많아 항산화 작용을 한다. 그 뿐만 아니라 마늘에 함유되어 있는 스코리지닌은 스테미너 증진효과가 있으며 아리신 성분은 비타민B₁의 흡수를 촉 한다.
모처럼 국악이라는 것에 대해서 접해 보는 것 같다. 고등학교때는 음악선생님께서 방학과제로 일요일 아침에 하는 국악 한마당을 보고 감상문 쓰는 것이나 경남예술관에서 열리는 동서양 음악들의 연주회를 소개해주시고, 초청권을 주셔서 접할 기회가 가끔이라도 있었는데 요즘은 그런쪽으로 소식을 접할 일이 없으니 음악적 관심이 멀어지는 것 같았다. 이번 레포트의 계기로 대중가요가 아닌 우리나라 전통음악 국악에 대해 감상해 보고자한다.물론 교수님 말씀대로 CD를 하나쯤 사서 소장하면서 감상하는 것도 좋지만시험기간이라 국악CD를 사고 다닐 시간적 여유가 없음을 이해해주시길 바라며, 그래서 인터넷에서 mp3파일, 그리고 국악관련 웹에서 제공해주는 국악동영상 및 음악을 듣고 이렇게 보고서를 썼다.첫 번째로 동영상으로 제목이 “해후(邂逅)”라는 판소리 공연이다. 여기에서 창자는 춘향가에서 이별하는 장면을 소리한다. 국악시간에 배웠던 판소리의 율동인 발림이 돋보였던 시간이었다. 춤동작까지는 아니라도 내용에 어울리는 간단한 동작으로 내용 이해를 도와주웠는데, 판소리는 처음 접해 보는 것이라 귀에 잘 들어오지는 않았다. 그러나 창하자의 호흡이 정말 길다는 것에 감탄이 저절로 나왔다. 얼핏 들리는 관객들의 추임새도 더해줘서 더 멋진 공연이 되었던 것 같다.두 번째 동영상으로 제목이 “절정(絶頂)”이라는 판소리 공연이다. 여기에서는창자가 흥부가 중에서 박타는 부분을 소리하였다. 처음 동영상보다 더 창자가 여유롭고 창의 깔끔함을 느낄 수 있었다. 쉰 목소리처럼 껄껄하게 내는 목소리가 더 구수한 느낌을 주었고 발음도 아주 정확한 것 같았다. 그리고 강의 시간에 휘모리의 예로 들여주신 것 같아서 더 이해가 잘 되었다.고수의 추임새가 아주 맛깔나고 재치가 있었고, 소리북의 반주가 긴장감과분위기를 주도하는데 중요한 역할을 한다는 느낌을 받은 무대였다.세 번째는 북산조라는 연주를 들었는데, 소리북의 장단으로만 연주하는 무대가 되겠다. 도입부에는 여운이 많아서 “지금 재생이 되고 있는가” 라는 의문이 들었다. 그러나 이것 또한 우리나라의 여백의 미가 음악으로도 표현되었다는 것을 느낄 수 있었다. 그리고 여운이 끊어질듯 이어질듯 하면서 가락이 구성되어 북장단 소리에 더욱 집중되어 몰입 되는 느낌을 받았다. 나도 모르게 추임새를 넣어며 손을 까닥이고 있었다. 북산조는 전반적으로 힘이 넘치고 절제의 미가 돋보이는 연주인거 같았다. 가락이 반복되었지만 그 속에 변화와 창조가 있었고, 나중에는 메기고 받는 스타일로 바뀌어 연주를 하였는데 정말 흥이 낫다. 북 한가지로만으로도 이렇게 신명나고 멋진 연주가 될 수 있다는 것에 대해 국악의 힘이 느낄 수 있었다.네 번째로는 강의 시간 때 말씀해 주셨던 개그 프로그램에 나오는 쑥대머리를 검색해보았다. 사실 쑥대머리는 판소리 춘향가의 그 유명한 옥중가의 일부이다. 춘향이가 변 사또의 수청을 끝내 거절하다 곤장을 맞고 옥중에 갇히는데 이 때 부르는 노래가 곧 옥중가인 것이다. 옥중가는 느릿한 진양조로 옥중의 음습하고도 으시시한 장면이 묘사되는 부분과, 춘향이가 꿈 속에 정절의 화신인 멀리 중국의 이비묘(二妃廟)를 찾아가는 부분, 또한 옥에서 억울하게 죽어 간 숱한 원혼들의 울음 소리를 묘사하는 이른바 귀곡성 대목, 그리고 춘향이가 모진 매를 맞아 머리가 쑥대머리처럼 헝클어지고 몰골이 참혹한 지경에서도 일편단심 이 도령 그리는 정을 노래하는 세칭 쑥대머리 대목으로 짜여 있다.
