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TOYOTA-경영전략과 Marketing, Consumer Behavior Analysis

TOYOTA목 차Ⅰ. TOYOTA기업의 규모Ⅱ. Toyota Production SystemⅢ. OPERATIONS-MANUFACTURINGⅣ. Wondering Where Toyotas Are Built?Ⅴ. OPERATIONS-Design and R&DⅥ. OPERATIONS-MarketingⅦ. New Brand and New ProductⅧ. 3S 개념의 원 스톱 서비스Ⅸ.효율적 Target MarketingⅩ. Consumer Behavior Analysis1)Consumer Affect and Cognition2)Consumer Behavior3)Consumer EnvironmentXI. Conclusion▣ TOYOTA의 규모일본의 자동차 메이커 브랜드인 '도요타(TOYOTA)'의 브랜드 자산 가치는 세계 11위(2003 인터브랜드 조사). 최근 도요타의 대표 자동차인 LEXUS는 자동차왕국 미국시장에서 FORD나 GM 등 미국회사를 따돌리고 지난 10여년 간 소비자에게 최고 만족을 주는 브랜드로 자리잡고 있다. TOYOTA 브랜드는 창업주인 사키치 도요타(佐吉豊田)의 이름에서 따왔다. 1876년 태어난 사키치 도요타는 자동 직물기를 만들어 큰 성공을 거둔 기술자였다. 자동차사업은 아들인 기이치로 도요타가 선친 사키치의 사망 3년 뒤인1933년 도요타 자동방직기 내에 소규모 자동차부를 만들어 연구에 몰두하면서부터 본격적으로 시작됐다.일본에서 TOYOTA에 대한 국민적 지지와 영향력은 대단하다. 도요타 공장이 들어선 도시 이름이 아예 '도요타'로 바뀌었을 정도다. TOYOTA집안의 실제 발음상 영문표기는 '도요다(TOYODA)'가 맞다. 하지만 기이치로 도요타는 영문 회사명을 외국인들이 발음하기 쉬운 '도요타(TOYOTA)'로 표기토록 했다. 고객 지향적인 기업정신을 반영하는 대목이다. TOYOTA는 국내에도 반일감정을 극복하며 성공적으로 진입한 상태. LEXUS ES300은 BMW, BENZ 등을 물리치고 최근 17개월 간 국내시장에서 가장 많이며, 공장내부와 외부의 시간과 비용을 최소화를 유도함으로써 원가절감을 통한 경쟁력확보.3.전략 전개형(기업)기업의 최고경영층의 비전제시를 통한 조직구성원의 동기유발과 더불어 목표의식과 기업에 대한 사애심을 늘린다. 또한 환경에 대한 현실적인 인식과 위기의식, 적극적인 경영전략은 TOYOTA의 생산방식의 핵심이다.▣ -WHAT SETS US APART?The Toyota Production System is at the heart of everything we do. Based on the concept of continuous improvement, or kaizen, every Toyota team membersis empowered with the ability to improve their work environment. This includes everything from quality and safety to the environment and productivity. Improvements and suggestions by team members are the cornerstone of Toyota's success.▣ WONDERING WHERE TOYOTAS ARE BUILT?*Our five vehicle assembly facilities and six parts and materials facilities work together to produce the Toyota Camry, Avalon, Camry Solara, Corolla, Matrix, Sequoia, Sienna, Tacoma, and Tundra.* In September 2003, Toyota will begin building North America's first Lexus, the RX 330. To learn more about our various facilities, click on the map or on the links below.▣ For more thaound the world, are brought to life. Throughout the process, each TTC engineer is responsible for specific parts of a vehicle under development. Not only does this create a real sense of ownership for the team members, but it also creates endless opportunities to make quality vehicles.▣ 품질(Quality), 안락(Comfort), 품격(Luxury), 첨단 기술 (Intelligent Technology), 가치(Value)의 대명사가 되어 안목 높은 고객들에게 운전의 즐거움, 최고의 품질, 독창적이고 탁월한 제품으로 차원 높은 서비스를 제공 약 10년 전, LEXUS는 TOYOTA 의 기존 제품과 구분되는 전혀 새로운 브랜드로 출범하여 참신한 제품과 새로운 컨셉트로 세계 자동차 시장에 큰 파장을 일으켰다. 미국에서는 '프리미엄 LUXURY 세단' LS400 을 선두로, '경제적인LUXURY 세단' ES250, 뒤이어 고성능 스포츠 세단이 제품라인에 추가되고 "운전자에게 참된 기쁨을 선사한다"는 새로운 마케팅 개념이 선보이면서, 더욱 확고한 입지를 굳히며 자사제품의 신뢰 확보를 시도한다. 한번 구입하면 오랜 세월 차를 소유한 즐거움을 유지한다는 명차의 진정한 가치 구현을 위한다는 LEXUS 개발팀은 '노화방지' 프로그램을 도입하였다. 이 프로그램의 핵심은 주행거리 80.000km 이상의 LEXUS와 공장에서 방금 인도 받은 새 차가 외관 및 소음, 성능면에서 전혀 구분이 가지 않도록 만든다는 것이었다. 철저한 연구 끝에 LEXUS기술진들은 자동차의 내구성을 결정짓는 96가지 요소를 규명해 냈다. 이후 5년 6개월 동안 페인트, 플라스틱, 고무 및 섬유 등 다양한 소재의 노화 원인과 기계 부품의 마모, 소음 및 진동 발생원인 등을 밝혀내의 목적상 운전자의 생명과 직결되는 특징이 있으며 자동차는 사회적 지위나 신분 그리고 소득수준을 나타내는 바로미터이기 때문에 고객은 안전성과 브랜드가치를 우선적인선택의 기준이 된다. 제품의 세부적인 기능보장과 보상 그리고 AS의 발달은 고객에게 안심하고 안전하고 세련된 차를 탄다는 자부심을 부여한다.▣ New Brand and New Product-끊임없는 개발, 혁신.10년 전, LEXUS는 TOYOTA 의 기존 제품과 구분되는 전혀 새로운 브랜드로 출범하여 참신한 제품과 새로운 컨셉트로 세계 자동차 시장에 큰 파장을 일으켰다. 앞에서 언급했듯이 미국에서는 '프리미엄 LUXURY 세단' LS400 을 선두로, '경제적인 LUXURY 세단' ES250, 뒤이어 고성능 스포츠 세단이 제품라인에 추가되고 "운전자에게 참된 기쁨을 선사한다"는 새로운 마케팅 개념이 선보이면서, 더욱 확고한 입지를 굳혔다.TOYOTA 는 끊임없이 변화를 추구하고 신차 개발을 위한 노력을 게을리 하지 않으면서도 품질과 고객만족을 위한 TOYOTA 만의 기본 정신을 잃지 않는 정직한 고급차 브랜드로 거듭 각인되게 되고 다양한 판로 개척으로 고객을 기다리는 것이 아닌 고객을 찾아 나서는 기업인 것이다. 1999년 LEXUS는 RX300 모델을 출시하여 고급차 브랜드 중 최초로 지프형 승용차(SUV) 시장에 진입하게 됩니다. 현재 북미 SUV 모델 중 가장 많이 팔리는 제품 중 하나인 RX300의 판매 호조 등으로, 1999년도 LEXUS의 판매 대수는 전년 대비 19 퍼센트가 증가된 185,890대로 기록되고 있다. 1989년 9월 처음 판매를 개시한 이래, 1991년 연간 71,206대 판매로 미국 수입차 부문 판매 1위 달성, 1996년 발매 이후 500,000대 누적 판매 기록 및 전미 자동차 협회(AAA)가 "가격대별 최우수 모델"로 신형 ES300을 선정한 이후 매 해 LEXUS 모델이 선정되는 기록을 수립하고 있다. 이는 자유무역주의를 제창하면서 보수적인 미국의 자동차 시장을 성념의 자동차 전시장을 선보이기 위해 작업 중이었다. 방배도 이수교차로에 마련된 LEXUS 전시장은 LEXUS 브랜드의 독특한 '3S 개념 (Sales, Service, Spare Parts : 차량판매, 애프터서비스, 부품)'을 바탕으로 한 자동차 전시장으로서 기존 자동차 전시장의 단순한 쇼룸 기능보다 한 단계 발전, 쇼룸, A/S, 부품 관련 시설이 한 곳에 통합되어 고객만족을 극대화 시키는데 초점을 맞춘 효과적인 시스템이다. 기존 수입 자동차 전시장과 비교해 2~3배 넓은 면적에 엔지니어를 포함해 20명이 넘는 인원이 상주하고 있는 LEXUS 전시장은 쇼룸과 판매의 기능뿐만 아니라 부품 구입과 고장 발견 시 따로 정비공장으로 갈 필요가 없이 그 자리에서 수리까지 가능하다. 따라서 차량 인도전의 점검 뿐 아니라 판매 및 인도 그리고 판매 후 A/S까지 한 장소에서 받을 수 있어 그야말로 완벽한‘원 스톱 서비스'가 가능하게 된다. 이러한 독특한 자동차 전시장 개념은 이 LEXUS가 런칭 된 해외 각국에서 성공을 거둔 바 있다.=> ▣ 효율적 Target Marketing1) LEXUS 공항에서 고급 전원주택까지 Target Marketing 시동우리나라를 빠져나가는 내외국인 항공 이용승객은 휴일의 경우 줄잡아 5만 여명. 이는 올해 LEXUS 마케팅의 가장 큰 변화인 Target Marketing을 실행하기 위한 대표적 전략으로 해외에 나가는 년간 약 1500만 명 이상의 국내 거주 고소득층과 비즈니스맨들에게 직접적으로 찾아 나서는 전략.2) -한국 토요타, 본격 시즌 맞아 골프 마케팅 돌입.-단기간 3개의 프로 및 아마츄어 골프 대회 연속 후원.-골프 대회장 및 주변 갖가지 렉서스 프로모션 행사.Consumer Behavior Analysis1. Consumer Affect and Cognition-Culture-SubCulture-Social Class→→→-ReferenceGroup-Family-Status→→→-Age,Lifecycle-Occupatiotics

경영/경제| 2009.04.20| 10페이지| 2,000원| 조회(521)

경영전략, MARKETING, toyota, Consumer Behavior ..

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우리은행 新CI를 통한 기업이미지 혁신

우리은행 新CI를 통한 기업이미지 혁신목차Ⅰ. PrologueⅡ. CI 추진전략 및 목표계획1.「한국금융의 대종가로서의 새로운 도약」 위한 추진목표2. CI 변경 추진의 배경3. CI 추진의 전략적 의미 (3C)4. CI 변경의 목표 - 이미지 포지셔닝5. CI 통합 Structure6. CI 추진의 기대효과7. CI 추진의 기대효과 - 브랜드 구조8. CI 실행계획Ⅲ. CI 추진활동1. CI 통합 계획 및 전개2. CI 통합 추진내용Ⅳ. 추진성과1. 추진결과 및 전후 성과비교2. 추진성과의 현 수준 및 향후 계획Ⅴ. 경영성과 향상1. 대외적인 기업 이미지 개선 효과2. 재무적인 성과Ⅵ. EpilogueⅠ. Prologue- 우리은행의 새로운 CI 작업- 이를 통한, 기업이미지 혁신- 소비자(고객)에 대한 접근Ⅱ. CI 추진전략 및 목표계획1. 「한국금융의 대종가로서의 새로운 도약」 위한 추진목표1) 기존 한빛은행의 부정적 이미지 쇄신2) 우리금융그룹의 중심으로서의 대표성 확보3) 내부 조직 구성원들간의 새로운 목표에 대한 인식 공유 및 일체감 형성2. CI 변경 추진의 배경1) 커뮤니케이션 통합(1) Communication 효율성의 문제 : 하나의 브랜드에 대한 집중전략- 우리금융그룹과 한빛은행으로 이원화된 커뮤니케이션보다 ‘우리’라는 이름으로 통일성을 추구하는 것이 중요(2) Communication상 의 대표성 문제- 우리금융그룹의 가장 대표적인 회사로서 우리은행의 대표성- 지주 회사 내 자매사간 마케팅 시너지 효과로 마케팅 비용절감2) 고객 인식의 문제(1) 향후 금융지주회사에 대한 소비자 사용 의향- 향후에는 일반은행보다 금융지주회사를 이용하겠다는 비율이 높음- 통합자산관리, 원스톱 서비스 측면에서 금융지주회사와의 통일성 필요(2) 금융지주회사에서의 우리은행의 전략적 위치- 우리라는 브랜드의 가시성을 높이는 가장 빠른 길은 은행 이라는 대표적 계열사를 이미지 확보 중요 루트로써 확보하는 것이 필요3) 경쟁적 관계의 문제(1) 1위 은행과 대비되는 브 - 브랜드 구조가치 제안 (Value Proposition)?기능적 편익 : 이용이 편리한, 가까운, 업무처리속도가 빠른, ATM이 많은?정서적 편익 : 신뢰할 수 있는, 좋은 일이 생길 것 같은, 기분이 좋은?자아 표현적 편익 : 앞서가는 사람, 크게 생각할 줄 아는 사람, 비전을 가진 사람고객 관계 (Brand-Customer Relationship)나뿐만 아니라 우리 모두에게 도움이 되는 믿을 수 있는 친구8. CI 실행계획CI 변경의 실행계획은 4단계의 프로젝트를 통해 부서별, 본부별로 추진되었으며 우리은행의 통합적인 이미지 구축을 목표로 체계적으로 진행되었음Ⅲ.CI 추진활동1. CI 통합 계획 및 전개1) CI 개발의 목적2) 新CI 개발 과정한국경제를 이끌어갈 은행으로서 「한국」을 대표하는 이미지와 「우리」라는 뜻을 강조한 방향, 그리고 기존 한빛은행에 대한 인식을 고려하여 다음과 같은 후보안들의 다단계 검토를 통해 최종안을 확정함CI 선정고려요소1. 기존의 은행들과 차별화되는 대한민국 대표은행으로서의 규모감을 나타낼 수 있는가?2. 기존 한빛은행과의 기본적인 연계성을 유지하면서도 기존의 부정적인 이미지를 넘어서는 새로운 이미지를 표현할 수 있는가?3. ‘우리’라는 은행명이 가진 친근한 이미지와 젊고 역동적인 이미지를 나타낼 수 있는가?3) 新 CI의 선정 및 의미기존 한빛은행 CI의 혼란스럽고 부정적으로 해석되던 부분을 Refine하여 심볼마크의 기본형태만 유지하되 Color를 푸른색으로 대체, 깨끗하고 역동적인 새로운 CI를 개발함(1) 기존 한빛은행 심볼마크의 기본형태 유지- 고객들이 전혀 새로운 은행의 탄생으로 오인하는 경우를 없애고 한빛은행과의 기본적인 dentity 유지를 위해 심볼마크의 기본형유지(2) Blue Image의 전체적인 사용- 전체적인 Color를 신뢰의 색인 Blue로 통일하여 기존 CI에서 적색이 주는 부정적인 인식을 단절시키고 Blue가 주는 깨끗함, 젊음, 역동적인 이미지를 강조함(고객조사결과 기존 CI의 적색이 부로 BI통합 실천함우리은행의 변화관리는 아래와 같은 조직구성과 역할분담으로 체계적으로 수립됨전문가 제도 운영 - 우리은행은 직원들의 자기 개발과 능력고취를 위하여 전문가제도를 운영함9) Visual Identity: MI 및 BI와의 유기적 관계 하에서의 VI의 개발- MI 및 BI 개발단계부터, Shop Identity 구축을 비롯 4대 매체, 옥외광고, 각종 프로모션 이벤트 실시 및 PR, On-line 광고, 스포츠 마케팅병행실시 360° TMC/IMC 전개함2. CI 통합 추진내용1) Shop Identity- Sign / 행내?외 인쇄물 / 기타 Application 파트로 나눠 동시에 진행함- 고객 접점에서의 CI 노출 극대화- MI 및 BI와 연동하여 내부고객 Program Place로 활용- CI 변경과 함께, 기존 한빛은행 의 Red Color는 배제하고 Corporate Color Blue를 활용하여 미래 지향적이고 참신한 Image 부각시킴- Corporate Slogan = 우리나라 우리은행 을 인쇄 및 외벽광고물로 지속 노출시킴(1) Sign- 기본형 CI에 기본을 두고 URL후미에 지점명을 표시하였음- 정면, 돌출, 점두, 부속, Pole, 스탠딩, 도로유도사인 개발가. 야간 조명 시 Sign 전경 (그림 : 아래 왼쪽)- 조명 점등 시 Blue의 Gradation이 신선함과 세련미 극대화나. 외부간판 (그림 : 아래 오른쪽)- 우리은행의 Identity를 이용한 POP성격의 유도간판(2) Application가. 차량류 : 은행버스 및 이동은행 Bankar- Corporate Color 및 Sign 물 Gradation 활용나. 은행 내부 모델 등신대 및 안내판 (그림 : 아래 왼쪽)- 고객 친밀도 증대 및 고객유인요소로 활용- 모델 ‘원빈’의 등신대를 지점입구에 비치하여 내점 고객에게 친근감 및 새로움을 전달하고 기타고객 유치물로 활용함다. 은행 총무, 서식, 통장, 카드류 등 Application 교체 (그림 : 아래 오른쪽)- 램 교체 Coverage를 균등하게 조절? Corporate Color 인 Blue를 위주로 사용하여 밝고 신선한 우리은행만의 Tone & Manner 유지? 6개월 지속광고를 통해 인기프로그램을 5월~10월 동안 안정적으로 운영 (KOBACO특별판매 이용)? 3개월 지속광고를 통해, 20초 이상 SPOT광고에 참여(SPOT: 프로그램사이의 광고로 프로그램광고인 15초보다 광고노출시간이 길어 표현의 전달에 유리함)? 월드컵 광고 Package 및 부산 아시안 게임 등 사회 Issue성 특집 프로그램에 참여, 효율 증대(2) 라디오 광고- 6개월 지속광고를 통해 인기프로그램을 5월~10월의 기간동안 안정적으로 운영, 정기적 광고 메시지 전달 매체로 활용- 출퇴근 시간대 프로그램 집중을 통해 핵심타깃에 대한 메시지 도달률 확대- TV와 같이 광고를 Multi(2편)으로 운영하고 2개월 기간으로 프로그램 교체, 각 광고 별 Coverage를 균등 배분(3) 신문광고- TV매체의 보조매체로 활용, 구체적인 정보전달 수단으로 활용- 런칭 시점에 전 신문매체에 광고집행 후 TV-CF 연계(유지)광고는 TV-CF On-Air 2개월 이후부터 본격적으로 집행- 월드컵 기간 중 국민관심도를 고려, 16강 기원광고 집행- 아시안게임 공식후원은행 신문광고 집행- 런칭 광고의 경우 주목도를 고려하여 전면사이즈(15단)으로 집행유지광고는 비용효율성 고려, 본지 내지의 Junior 사이즈로 집행- Blue-Bar 및 인쇄물 Design Policy 적용(4) 잡지광고 : 시사 월/ 주간지 중심으로 정기적 집행3) 옥외 광고(1) 버스광고 : 3개월간 집행 (그림 : 아래 왼쪽)유동인구가 많은 시내 중심가 주요노선을 확보해 집중운영(2) 지하철광고 : 3개월간 집행 (그림 : 아래 오른쪽)유동인구가 많은 시내 중심가 주요노선을 확보해 집중운영(3) 옥외광고 : 옥탑 빌보드 및 고속도로 주변 야립광고 집행월드컵 홍보탑 광고 집행당행 건물 옥탑광고 집행4) Event (Promotion)(거의 비슷한 결과를 6개월만에 얻는 높은 성과를 달성함자료원:2002.2대흥기획 소비자 조사자료원:2002.11가람 리서치 소비자 조사2) 브랜드 인지도 ― 은행권 비교우리은행은 전체 은행권 중에서도 단기간에 국민은행에 이어 2위권의 브랜드 상기도를 확보하였으며, 브랜드 선호도측면에서도 2위권으로 도약하여 CI 변경은 매우 성공적이었던 것으로 평가됨자료원:2002.11 (단위:%, base:전체)가람 리서치 소비자 조사3) 브랜드 연상 및 이미지 비교CI 변경에 따라 기존 한빛은행은 일반적인 은행의 이미지 또는 부정적인 이미지였으나 우리은행은 경쟁사 대비 “친근” “편안” “젊음” “활동적”등의 고유한 이미지로 변화하여 CI의 변화가 성공적이었음을 알 수 있음자료원:2002.11가람 리서치 소비자 조사4) 브랜드 파워 - 포지셔닝CI변경 후 우리은행은 기존의 한빛은행에 비해 Leading브랜드로의 재포지셔닝에 성공했으며 소비자 인식 상 가장 Powerful한 Leading 브랜드 중 하나로 인식되고 있음자료원:2002.11가람 리서치 소비자 조사5) 광고 ― 은행광고 상기도 및 선호도우리은행의 CI변경에 따른 런칭 광고는 경쟁사대비가 가장 높은 상기도 및 선호도를 나타내고 있으며 특히 젊은층에서의 선호도가 높음자료원:2002.11가람 리서치 소비자 조사6) 광고 ― 접촉률 및 메시지 이해도우리은행의 CI 변경에 따른 런칭광고는 평균 64.4%의 높은 광고접촉률을 보였으며 대부분의 광고 접촉자들은 편안함, 친근감, 좋은 일이 생길 것 같은 느낌 등 긍정적인 반응을 보임(단위:%, base:전체) (중복응답)자료원:2002.11가람 리서치 소비자 조사7) 스포츠마케팅 ― 브랜드연상 강화우리은행은 부산 아시안게임 공식 후원사로 활동하면서 브랜드 인지도와 새롭고 젊은 은행으로서의 이미지, 지역사회 발전에 기여하는 기업으로서의 이미지를 강하게 인식시킴자료원:2002. 9월, 11월 스포츠 마케팅 서비스 조사 / 4대 광역시 남녀8) 내부 성과 비교 ― 행내 설문조사우리여함

경영/경제| 2009.04.20| 32페이지| 3,000원| 조회(1,032)

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소비자행동 사례분석-아웃백 성공 전략

목 차서 론1.국내 외식산업의 발전(1)외식산업의 개요와 특성?????????????????1(2)외식산업의 발전배경과 새로운 환경??????????22.사례기업 선정배경(1)아웃백 소개????????????????????????5(2)아웃백 역사????????????????????????5본 론3.IMF이전과 현재의 패밀리 레스토랑 업계의 판도변화(1)우리나라 패밀리 레스토랑의 발전과정?????????6(2)1990년대의 패밀리 레스토랑의 판도??????????7(3)현재의 패밀리 레스토랑 업계의 판도 변화???????84.인터뷰 소개?????????????????????????105.아웃백의 성장 차별화전략?????????????????126.경쟁사들의 추격??????????????????????18결 론7.1위고수를 위한 향후전략????????????????198.참 고 문 헌?????????????????????????15Ⅰ. 국내 외식산업의 발전1. 외식산업의 개요와 특성1) 외식산업의 정의- -외식이란 흔히들 가정 이외에서 음식을 먹는 것을 말해 왔는데 이제는 출장연회, 배달서비스의 발달과 도시락 등이 완제품형태로 되어 가정 내에까지 배달이 되어 가정에서도 외식의 개념이 자리를 잡게 되었는지가 오래되었다고 할 수 있겠다. 외식산업을 정의해 본다면 "사람이 음식에 대한 욕구를 요리나 음료를 통해서 직접 충족시켜 주기 위한 인적서비스가 연출되어지는 분위기 속에서 휴식공간까지 제공되어 새로운 활력을 주는 것이라고 할 수 있겠다. 즉 영리성을 하는 기업성과 가정적인 개념의 인적, 물적 서비스가 이루어지는 것으로 그에 따른 일정한 영업장과 시설이 구비되어야 한다. 외식산업은 식재료를 이용해서 요리를 해 냄으로써 제조업의 기능과 고객한테 판매를 함으로 소매업의 기능을 그리고 판매된 메뉴를 맛있고 즐겁게 드실 수 있도록 부가되는 서비스업의 기능도 가지는 등 복합적인 성격을 가진 복합산업이라고 할 수 있다.2) 외식산업의 분류(1) 식품위생법 상 식품접객업에 의한 나가데 될 것이다.- 둘째, 인터넷을 통한 고객관리, 마케팅구사 등 고객을 더욱 세분화 시켜 관리해 나갈 전망이며 셋째, 퓨전화와 복홥화가 가속화 될 전망이다.(2) 20C 외식산업과 21C 외식산업의 비교20C 외식산업21C 외식산업핵심고객?(1946~1964)의 베이비붐 세대?단란한 Family 고객?개성파, 신인류를 지칭하는 베이비붐세대 2세들?의학의 발달과 건강영양식품의 개발에 따른 수명 연장에 따른 65세 이상의 Silver세대성장업종/업태?롯데리아, 맥도날드와 같은Fast food?스카이 락, 코코스 같은Family Restaurant?T.G.I, 아웃백 스테이크, 배니건스와같은 대형레스토랑 등?놀부, 투다리, 제너시스등과 같은 다점포 체인기업?하드락카페, 푸드카페 등과 같은캐주얼 레스토랑?피자,햄버거,스파게티,우동,국수,만두,냉면 등과 같은 소규모 전문점들 가정대용식 전문점?피자, 치킨 등 배달전문의 각종 택배업(HomeDelivery),?도시락 등의 Take Out 전문식당, 전원까페, 곰요리등과 같은 민속요리점(Ethnic)?한,중,일식 등을 같은 식당에서 제공하는 종합레스토랑?시간대별로 분위기, 메뉴, 서빙 방법 등 운영차별화 한 일업대 다기능 점포소비형태?대량생산과 대량소비 패턴?획일적인 소비인 모방소비와 저가주의 형태?빠른조리, 빠른 서비스의 Speed가 효율성의 기준?개성화(탈일상화)와 탈획일화?개식화(個食化)와 소식화?1일 3식에서 5식화?다이어트를 위한 편식화, 기능식화, 건강식화?여행, 오락에 관련된 외식업 발전인구동태/사회구조?주니어 세대인 10~20대의증가?의학발달에 따른 노인층이 13~15%대로 증가?핵가족화 현상?의학발달에 따른 Silver족이 20~25% 증가?아이를 갖지 않는 맞벌이 부부인DINK(Double Income No kids)족의 증가?출산기피에 따른 10대 인구의 격감현상(최근 출산장려정책발동)?이혼 및 독신증가에 따른 독신세대의 증가Ⅱ. 사례기업 선정배경최근 외식산업은 빠른 성장과정으로 유망있는 산업으로 1.1베니건스176196300116690스카이락150*************▼5.3까르네스테이션102100100▼25550마르쉐7478905.42240토니로마스655460▼16.93340판다로사575060▼12.83340아웃백스테이크-4550-123100씨즐러1286784▼47.7424▼50빕스403880▼5121100- 1990년 말의 국내 주요패밀리 레스토랑 업체 매출 결과 -3. 현재의 패밀리 레스토랑 업계의 판도 변화아웃백의 급부상2000년대 들어 패밀리 레스토랑 업계는 꾸준한 성장을 거듭하고 있다.고급화 마케팅 전략으로 즉, 패밀리 레스토랑이 패스트푸드보다는 고급스럽다는 이미지로 각 업체들의 지속적인 매장 출점과 이벤트 성격을 지닌 프로모션 및 가격인하 행사, 각종 카드 사와의 제휴, 쿠폰 등으로 꾸준한 매출 신장을 기록하였다.다음 표는 2002년 매출 현황과 2003년의 매출 예상액을 보여주고 있다.브랜드회사명자본금(억 원)2002년 매출(억 원)2003년 매출목표(억 원)점포수(개)T.G.I.F(주)푸드스타75720100020(10)아웃백(주)오지정19600100023(8~10)베니건스(주)라이온즈5470083016(5~7)마르쉐(주)아모제43600700~80011(3~4)스카이락(주)CJ푸드빌17641356246(12)빕스(주)CJ푸드빌-36568011(7)코코스(주)코코스5032037020(3)토니로마스(주)썬앳푸드151411706(1)씨즐러(주)바론즈161401704(2)까르네 스테이션신세계푸드시스템17188945(2)우리들의 이야기(주)JK푸드테크1649593(3)- 2003년 주요 패밀리 레스토랑 업체 현황 -2002년 매출은 각 업체가 잠정 집계한 추정치( )는 올해 신규 개설 계획 점포 수출처: 매경 ECONOMY 제 1190호 2003/1/29 pp.62지난 한해 패밀리 레스토랑 업계는 업체간의 순위가 명확해지면서 선두그룹과 하위그룹이 분명하게 형성되었다. 90년대 후반 업계를 이끌던 T.G.I.F.와 베니건스가 매출액부분에서 여전히은 늘려라`우선 첫번째 P 로 패밀리 레스토랑 선택을 결정짓는 중요한 요소인 Product에 대해 알아보자. 아웃백은 다른 패밀리레스토랑과 달리, 아웃백스테이크하우스 라는 이름에서 알 수 있듯이 스테이크 전문 레스토랑이다. 그래서 메뉴 또한 스테이크를 중심으로 바비큐나 파스타 등 7개 카테고리로 이루어져 있다. 특히, 아웃백의 자존심인 스테이크는 2002년 9월부터 국내 최초로 육즙이 가득한 신선한 냉장육으로 제공하고 있어 고객들에게 큰 인기를 끌고 있다.언뜻 보면 아웃백은 평균 12개의 카테고리로 이루어져있는 다른 패밀리레스토랑과 비교해볼 때 메뉴의 수가 적어 소비자들의 선택권이 제한되어 있다고 볼 수 있다.그러나 이는 메뉴의 수는 줄이되 소비자들이 즐겨 찾는 메뉴에 집중화하고 있는 아웃백의 전략이다. 소문난 잔치에 먹을 것이 없다는 속담처럼 아웃백은 음식의 수 를 늘리기 보다 자신있는 음식의 맛 을 늘리는 전략을 선택한 것이다.이런 아웃백의 메뉴는 디벨롭(develope) 형 제품 개발 절차로 만들어진다.디벨롭 (develope) 형이란 기존 메뉴의 컨셉을 유지하되 레시피 등 작은 부분에 변화를 주어 메뉴를 개발하는 방법이다. 기존 메뉴의 1/3 이상을 한꺼번에 새로운 메뉴로 교체하는 다른 패밀리레스토랑과 차별화 한 것으로 기존 고객들의 입맛을 존중하면서 새로운 메뉴를 개발하고 있다.`아웃백의 히트상품 - 부시맨 브레드와 통고구마 `아웃백의 Product에서 또 하나 주목해야 하는 것은 메인 음식이 아닌 사이드메뉴에서 히트상품을 만들어 냈다는 것이다. 사람들은, 특히 여성 고객들은 이 메뉴를 먹기 위해 일부러 아웃백에 가고 있을 만큼 부쉬맨 브레드와 통고구마는 아웃백만의 차별화 포인트이다.부쉬맨 브레드는 메뉴를 주문하는 모든 고객에게 제공되는 사이드메뉴로 매일 아침 신라명과에서 보리, 계란, 캬라멜 등을 섞은 반죽으로 특수 제작하며 각 아웃백 매장으로 운송된다.테이블로 가져가지 전에 다시 한번 익히기 때문에 고객들은 따뜻한 부쉬맨브레드를 맛볼 수 있다. 통 전략과 전산 시스템패밀리 레스토랑의 프로세스 관리 중 중요한 것은 잘 기다리지 못하는 한국 국민들의 특징을 고려한 효과적인 대기 관리 전략이다. 특히, 우리나라의 경우 패밀리 레스토랑의 수요가 갑자기 증가하면서 피크 타임인 저녁에는 1시간씩 기다리는 것이 보통이기 때문에 기다리는 고객을 위한 별도의 관리가 필요하다.아웃백에 오는 모든 손님들은 문 앞에서 서버가 고객님, 앞으로 40분 기다리셔야 합니다 라는 말을 듣게 된다. 구체적인 대기 시간을 들으면 심리적으로 안정이 된다는 사람들의 심리를 활용한 것이다.아웃백의 대기관리 전략으로는 Pager Service와 Wating Food Service를 들 수 있다.Pager Service는 기다리는 고객들에게 페이저(호출기)를 주어 순서가 되면 페이저로 알려주는 서비스이다. 이 페이저는 매장 밖 약 1km까지 전파가 연결돼 고객들은 매장안에서 답답하게 기다릴 필요없이 간단하게 밖에서 업무를 볼 수도 있다. 매장은 물론 고객들에게도 이득이 되는 서비스라 할 수 있다. 또한 웨이팅 룸에서 기다리는 고객들을 위해서는 감자 튀김, 닭날개요리, 왕새우 튀김, 바베큐 립, 커피 등의 음식을 대접하여 지루함을 덜어주는 Wating Food Service도 있다.대기 전략과 더불어 아웃백은 전국 매장을 실시간으로 연결해주는 전산 시스템으로도 유명하다. 각 매장의 식자재, 유통, 지점관리, 구매, 재고 관리부분 등의 업무를 본사의 서버와 인터넷망으로 연결하여 실시간으로 매장 관리 및 매출 분석을 가능케 하였다. 이 시스템으로 각 매장에서는 본연의 업무인 고객 서비스에 집중할 수 있었고, 아웃백 본사에서도 최소한의 인력으로 전국 매장을 운영하여 비용 대비 큰 효과를 거둘 수 있었다.새로운 고객을위한 파티영업장을 방문하여 명함을 주면, 매월 4명을 추첨하여 5~10명의 팀원을 함께 초대하여 멋진 칵테일 파티 또는 디너파티를 열어주고있다. 이것은 새로운 고객확보를 위한 전략임과 동시에 고객감동을 실현하고자하는 6시그마 전략의 일원이다다.

경영/경제| 2009.04.20| 26페이지| 3,000원| 조회(748)

소비자, 아웃백, 행동분석, 아웃백사례, 아웃백 소비자

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시장조사와 지역상권조사의 차이점

소비자를 이해하기 위한 시장조사와 지역상권조사의 차이점에 대해 설명하고 각각의 조사 주체가 누구인지를 정리하시오.■ 시장조사 정의시장 조사란 과거와 현재의 시장 및 경쟁상황을 조사하고, 분석을 통해 미래를 예측함으로써 시장전략 수립의 지침을 제공하고자 하는 미래 지향적인 활동으로, 마케팅 의사결정을 위해 실행 가능한 정보제공을 목적으로 다양한 자료를 체계적으로 획득하고 분석하는 객관적이고 공식적인 과정을 말한다.즉, 기업의 활동을 시장환경에 적응시켜 기업이 추구하는 목적을 달성하기 위한 수단인 전략이나 정책을 세우는데 필요한 정보를 입수하기 위해 각종 자료를 수집하고 분석하는 일련의 과정으로 정의된다.시장조사는 재화, 혹은 아이디어의 마케팅활동에 관련되어 있는 의사결정을 위한 자료를 체계적으로 수집, 기록, 분석 및 해석하는 기법들과 원리들의 집합을 말한다. 또한 마케팅 의사결정을 위한 실행 가능한 정보의 제공을 목적으로 자료를 체계적으로 획득, 분석, 해석하는 객관적이고 공식적인 과정을 말한다.시장조사에는 문제를 파악하기 위한 조사와 문제를 해결하기 위한 조사가 있다. 문제를 파악하기 위한 조사에는 시장잠재력 조사, 시장점유율 조사, 이미지 조사, 시장특성 조사, 판매분석 조사, 예측 조사, 산업추세조사가 있다. 문제를 해결하기 위한 조사에는 시장세분화 조사, 제품조사, 가격조사, 촉진조사, 유통조사가 있다.의사결정에서 시장조사의 역할은 마케팅 기회와 위협의 파악과 마케팅 계획의 수립과 실행, 마케팅 계획의 유효성 평가이다.시장조사에는 표본조사와 전수조사가 있다. 조사대상의 표본 조사로 대상 전체를 추측으로 하고 모집단의 일부 집단을 선택하여 조사한다. 표본집단에 단긴 내용을 통하여 모집단의 특성을 추정하거나 추론한다. 가장 중요한 속성 중 하나는 가능한 한 모집단의 특성을 가장 잘 반영하는 표본을 선택하여 조사하는 것이다. 전수조사는 모든 조사대상을 조사하는 방법으로 모집단에 관한 모든 구성요소를 완전하게 열거하는 방법으로 조사하는 것이다. 모집단의 모수를 직접적으로 계산하여 비교하는 것이다.■ 지역상권조사 정의지역상권조사는 고객이 흡인되는 지리적 범위이다. 즉, 상가 및 점포를 이용하고 있거나 이용할 가능성이 있는 소비자가 위치하고 있는 범위를 말한다. 상권 형태에 따른 분류는 1차상권과 2차상권, 3차상권으로 분류를 하는데 1차 상권은 점포에서 반경 약 500미터 이내의 지점이고 2차는 반경 약 1키로미터 이내의 지점을 말한다. 3차상권은 1,2차 상권 이외의 고객을 포함하는 범위를 말한다. 의존형태에 따른 분류는 주거지형과 도심지형, 복합형이 있다. 주거지형은 지역 밀착형 상업지역으로 상주인구를 중심으로 고객을 흡수하는 상권을 말하고 도심지역은 도심중심상권으로 유동인구를 중심으로 고객을 흡수하는 상권이다. 복합형은 인근지역 상주인구와 점포 앞 통행인구를 동시에 흡수하는 상권을 말한다.군집형태에 따른 분류는 복합군집형과 전문군집형이 있다. 복합군집형은 각양각색의 업종들이 상호 보완작용을 하며 상행위를 하는 여러 업종의 집합군을 말하고 전문군집형은 동일 또는 유사한 상품이나 서비스를 제공하는 동업종의 집합군을 말한다.■ 시장조사와 지역상권조사의 차이점시장조사란 넓은 의미로 소비자의 반응을 총체적으로 파악하기 위한 경제용어다. 이에 대하여 지역상권조사는 특정한 지역으로 한정함으로써 보다 구체적인 사항을 면밀하게 조사하기 위한 경제용어라 할 수 있다.결국 시장조사라는 용어 속에 지역상권조사는 포함되어 있다고 할 수 있다.시장조사는 소비자의 반응에 대하여 흐름의 파악이나, 트렌드의 변화, 수요와 공급 등과 같은 전체적인 내용을 파악하여 향우의 방향성을 분석하는데 기준이 단다고 할 것이다. 이에 대하여 지역상권조사는 상업지역, 공업지역, 산업지역 등과 같은 카테고리 속에서 일정한 지역의 상권에 초점을 맞추어 분석하려는데 보다 핵심적인 목적이 있는 것이다.지역의 상권을 분석하는데 있어서는 입지조건이나 그 지역 사람들의 생활환경(교육, 경제수준, 주거환경 등)을 비롯하여 상권의 규모나 매출액 등과 같은 세부적인 항목들을 파악하게 되는 것이다. 보다 전문적인 내용이나 사항들은 구체적인 계획이나 목표에 따라서 범위나 사항을 신중하게 파악할 필요가 있다. 시장조사나 지역상권 조사를 제대로 분석하지 못하여 낭패를 볼 수 있으므로 신중에 신중을 기하며 분석해야 한다.시장조사의 주체는 지역상권조사를 통해 이득을 얻고자 하는 자를 위해 광범위한 목표시장의 자금규모와 경제적 속성을 조사하는 자가 주체이다. 지역상권조사는 시장조사를 기반으로 하여 점포 주변을 조사하여 이득을 얻는자가 주체이다.

경영/경제| 2008.11.24| 3페이지| 1,000원| 조회(381)

시장조사, 모집단, 전수조사, 지역상권조사, 표본집단

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매스마케팅과 현장마케팅

마케팅에 대한 개념을 정의하고 매스마케팅(Mass marketing)과 현장마케팅 (Field marketing)의 차이점을 설명하시오.1. 마케팅이란학술적인 정의는 무척 추상적이고 복잡하지만 실제 현장에서의 마케팅은 문자 그래도 Market(시장) + Ing(움직이는 것, 만드는 것) 행위를 말한다. 시장을 만든다는 것은 곧 내 제품을 누구에게, 어디에서, 얼마의 가격과 어떤 방법으로 팔리게 할 것인지를 결정하는 것이며, 이러한 과정에서 Target Market(목표시장) 과 Target Customer(목표 고객)의 욕구를 파악하여 그것을 만족시키기 위한 과정에서의 모든 행위이다. 즉 마케팅이란 특정의 목표 시장과 목표 고객의 욕구를 파악하여 그것을 만족시켜 그들이 추구하는 가치를 창출 시킴으로써 얻어지는 결과 즉, 기업이나 개인의 궁극적인 목표를 성공적으로 달성하기 위하여 노력하는 과정에서의 일련의 모든 행위들이라고 말할 수 있다.2. 매스마케팅이란자본주의 사회에서 많은 대기업들의 추구하는 방식이 바로 매스마케팅방법이다. 대량생산체제로서의 방식을 따르는 마케팅 방식이다. 기업들은 수많은 제품을 양산해내고 효율적으로 다른 업체들이나 전세계로 유통시키기 위해 대량판매방식을 사용한다. 기업은 많은 이익을 짧은 시간에 창출시키기 위해 광고라는 대중적 마케팅을 이용한다. 광고는 소비자들에게 그 제품을 알리고 제품을 소비하는 행위를 만들기 위하여 대기업들이 추구하는 일반적인 마케팅 방법이다. 소비자들에게 판매되기 전까지의 모든 절차와 방식이 매스마케팅 안에 포함되어 있다. 또한 광고는 기업 이미지나 브랜드 이미지를 알리는데 많이 이용된다.3. 현장마케팅이란간단히 말해 현장 마케팅은 판매 현장에서 하는 마케팅을 말한다. 소비자의 욕구가 다양해짐에 따라 마케팅의 방식도 소비자의 다양한 욕구를 충족시키기 위해 변화하고 있다. 현장마케팅은 소비자의 다양한 욕구를 충족 시키기 위해 매스마케팅보다 target을 세분화하는 전략적인 방식으로, 구매자의 구미에 맞게 마케팅을 하는 것이다. 판촉이나 이벤트와 같은 고객밀착마케팅 방식으로 고객의 다양한 욕구를 충족 시킬 수 있다는 장점이 있다. 현장마케팅은 특히 직접 개별 상품을 판매할 때 많이 선호된다.4. 매스마케팅과 현장마케팅의 차이요즘은 다양한 이유로 고객접점의 장으로 마케팅 중심 이동마케팅활동의 중심 무대가 점차 고객과의 접점의 장으로 이동하고 있다. 즉, 매스마케팅에서 현장마케팅 방식으로 변화하고 있는 것이다. 고객의 구매현장인 유통 점포에서의 관리가 중요해지고, 현장 마케팅의 중요성이 강조되고 있다. 이것은 정보기술, 즉 POS, Scan Panel Data, 고객 데이터베이스 등의 시스템에 의해 고객의 현장 구매행동에 대한 정보수집이 가능해지고, 각종 점두 마케팅이나 판촉 수단들의 효과 측정과 검증이 가시화되고 있기 때문이다. 그리고 대형 수퍼마켓이나 할인매장 같은 신유통 업태의 등장에 따라 점포간 구매시점에서의 서비스 경쟁이 치열해지고 점포 관리가 과학화되면서 고객의 구매욕구에 부응하지 못하는 상품은 진열조차 어려운 현실에 직면해 있기 때문이다. 매스마케팅은 특정 소비자가 아닌 1:多 마케팅이기 때문에 요즘처럼 다양한 욕구를 가진 소비자들을 충족시킬 수가 없다. 단순하게 한가지로만 커뮤니케이션 하기에는 소비자들의 욕구가 너무 다양해졌기 때문이다. 현장 마케팅이 되면 소비자의 다양한 욕구를 개별적으로 충족시킬 수 있고, 매스마케팅에 비해 친근한 접근이 가능하며, 고객과의 관계를 통해 고객의 이탈을 방지할 수 있기 때문이다.간단하게 매스마케팅과 현장마케팅을 비교해보면 다음과 같다.매스 마케팅현장 마케팅고객획득(Customer Getting)고객유지(Customer Keeping)판매ㆍ거래(transaction)관계구축(Relationship)판촉 위주(Promotion)고객서비스 위주(Customer Service)시장쉐어(Marker Share)고객쉐어(Customer Share)제품품질(Quality of Product)지향고객품질(Quality of Customer)자동화(Automation)지향분산처리 지향집중처리 지향권한위임(Empowerment)지향독백(Monologue)형대화(Dialogue)형

경영/경제| 2008.11.24| 3페이지| 1,500원| 조회(1,077)

마케팅, 현장 마케팅, Target, 매스 마케팅

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