【 동서문화교류 10인의 인물들 】목 차1. 머리말- 동서문화교류의 특징 및 개요2. 본문- 10인의 인물의 특징3. 맺음말- 느낀점1. 머리말동서문화의 교류란, 동양과 서양의 교통·무역 및 그에 따르는 문화교류의 역사이기도 하다. 동서의 교류는 15세기 이후 유럽인의 동방 진출이 활발해지면서 아시아의 여러 나라는 해양을 이용하는 추세였지만, 그 이전에는 내륙의 길과, 그 통로를 이용하는 대상(隊商) 무역이 절대적인 구실을 하였다. 바닷길을 통한 무역은 페르시아만(灣)으로부터 인도의 남해안과, 말라카해협을 통과하는 선박무역이 그 주축을 이루고 있었다. 이러한 무역은 물론 필수품의 교환에 기원을 두지만, 사치품의 무역도 이루어져 동양의 비단 ·향료 ·모피와 서양의 귀금속 ·유리 등 값진 물건들을 교환하여 막대한 이득을 얻기도 하였다. 그리하여 상업로에 연해 있는 중계시장의 발달이 현저해지고 이에 따라 중계상업국의 흥망이 빈번하였다.이러한 국제무역에는 문화적인 교류도 뒤따랐으며, 특히 종교의 전래가 활발하였다. 인도의 불교, 이란의 조로아스터교, 마니교, 이단적 그리스도교인 네스토리우스파, 이슬람교와 가톨릭교의 전파 등은 좋은 예이다. 이렇게 동서교섭이라는 문제는 지난날 아시아사 연구에 있어 공백지였던 북아시아 ·중앙아시아 ·동남아시아 등의 역사성 해명에도 커다란 의의가 있다. 그 결과로 공백이 메워지는 통일적인 세계사의 성립은 서유럽사와 동아시아사의 연구에도 매우 큰 도움을 준다.여기서 동서문화의 교류에 큰 획을 그은 중요한 10인의 인물을 순위대로 살펴보기로 하자.2. 본문1위. 알렉산더필립포스 2세와 올림피아스의 아들로서 알렉산더대왕, 알렉산드로스 3세라고도 한다. 그리스· 페르시아? 인도에 이르는 대제국을 건설한 대왕으로, 탄생에 관해서는 그리스의 작가 플루타르코스(영웅전 작가)가 “올림피아스가 벼락이 배에 떨어지는 꿈을 꾸고 임신하였다” 또는 “필립포스가 아내의 곁에 있는 뱀을 보았다” 등의 전설적인 이야기를 전한다. 당시의 대학자인 아리스토텔레스가 마케 이때 페르시아의 다리우스 3세는 도주하였으나 신하인 베소스에게 죽음을 당하였다. 알렉산드로스는 계속하여 바빌론 · 수사 · 페르세폴리스 · 엑바타나 등의 여러 도시를 장악하는 데 성공하였다. 그는 여기서 마케도니아군(軍)과 그리스군(軍) 중의 지원자만을 거느리고 다시 동쪽으로 원정하여 이란 고원을 정복한 뒤 인도의 인더스강(江)에 이르렀다. 그러나 군사 중에 열병이 퍼지고 장마가 계속되었으므로, 군대를 돌려 BC 324년에 페르세폴리스에 되돌아왔다.BC 323년 바빌론에 돌아와 아라비아 원정을 준비하던 중, 33세의 젊은 나이로 갑자기 죽었다. 그는 자기가 정복한 땅에 알렉산드리아라고 이름지은 도시를 70개나 건설하였다고 한다. 이 도시들은 그리스 문화 동점(東漸)의 거점이 되었고, 헬레니즘 문화의 형성에 큰 구실을 하였다. 그의 문화사적 업적은 유럽 ·아시아 · 아프리카에 걸친 대제국을 건설하여 그리스 문화와 오리엔트 문화를 융합시킨 새로운 헬레니즘 문화를 이룩한 데 있다. 그가 죽은 뒤 대제국 영토는 마케도니아 ·시리아 ·이집트의 세 나라로 갈라졌다.2위. 칭기스칸칭기스칸(Chingis Khan)은 성길사한(成吉思汗), 테무진(Temujin), 태조(太祖) 등으로 불려진다. 성길사한은 한자식 이름이고, 태조는 묘효, 테무진은 아명이다. 칭기스칸이란 칭호는 1189년 몽골 부족 연합의 맹주로 추대되면서부터 사용되었다. 이름의 연원에 대해서는 세 가시 설이 있다. 첫째는 고대 터키의 "텡기스(바다)"라는 방언에서 유래했다는 설, 둘째는 1206년 즉위하였을 때 5색의 새가 "칭기스, 칭기스"하고 울었다는 데서 유래되었다는 설, 셋째는 샤머니즘에서 '광명의 신'을 의미하는 Hajir Chingis Tengri'의 이름이라고 하는 설이다. 이 중에 세 번째 설이 보편화된 것이다.칭기스칸은 몽골 부족의 명문 집안에서 1162년에 태어났으나 아버지 에수헤이가 독살 당한 후 여장부인 어머니 밑에서 자랐다. 칭기스칸의 아버지를 독살한 타타르 부족은 칭기스칸이 자람에 따물러 원나라에서 우대를 받아 관직에 올랐다. 그 사이 중국 각지를 여행하였으며, 17년간 원나라에서 살았다.마르코 폴로 일행은 이란의 몽골왕조인 일 한국(汗國)의 아르군 칸에게 강가(降嫁)하는 원나라의 공주 코카친의 여행 안내자로 선발되어 겨우 원나라를 떠날 수 있게 되었다. 이 일행은 푸젠성[福建省]의 취안저우[泉州]를 출범(出帆)하여 자바 ·말레이 ·스리랑카 ·말라바르 등을 경유하여 이란의 호르무즈에 도착하였지만, 아르군 칸은 이미 죽었기 때문에 공주를 그의 아우인 가이하투 칸에게 맡겨놓고, 1295년에야 겨우 베네치아로 돌아왔다.마르코는 그 후에 베네치아와 제노바 전쟁에 말려들어 포로로 잡혀 제노바 감옥에 투옥되었다. 이 옥중에서 이야기 작가인 루스티켈로에게 동방에서 보고 들은 것을 필록(筆錄)시켰다. 이것이 바로 현존하는 마르코 폴로의 여행기 《동방견문록》의 원조본(元祖本)이 되었다. 이 책은 13,4세기의 이란 ·중앙아시아 ·몽골의 역사와 지지(地誌) 및 민속 등에 관한 귀중한 문헌이며, 프랑스어(語)의 원본은 산일(散佚)되고, 가장 잘 알려진 이탈리아어(語) 사본은 1309년 이전에 필사된 것으로 알려져 있다.4위. 이븐바투타인류역사상 최고의 여행가, 이븐 바투타. 흔히 우리는 마르코 폴로의 『동방견문록』을 여행문학의 고전적 전범으로 꼽지만 알고 보면 사정이 좀 다르다. 이슬람세력이 세계 곳곳에 영향력을 발휘하고 있던 14세기 초, 모로코 탕헤르(퇀자)의 명문가에서 태어나 21세의 젊은 나이에 혈혈단신 세계 주유의 대장정에 나서 30년간 아시아, 아프리카, 유럽의 3대륙 장장 10만여 km를 여행한 이븐 바투타야말로 희대의 여행가이자 탐험가라 할 수 있다.23년간의 여행 동안 17년을 중국에서 보냈으며 이의 기록도 옥중 구술의 필사본이라는 마르코 폴로에 비해볼 때 이븐 바투타의 여행과 기록은 그 방문지의 범위와 여정에서나 탐험성 짙은 그 성격으로 보나 단연 독보적인 것이다. 모로코 명문사족의 자손으로 철저하게 이슬람문화 속에서 교육받고 자라난 이븐 요약하고 다듬은 당대의 대문장가 이븐 주자이 알 칼비의 손에 의해 다시 태어난 것이 지금 우리가 보는 이 여행기의 저본(底本)이다. 여행기 앞뒤에 붙은 이븐 주자이의 서문과 발문은 아랍문장 특유의 화려한 만연체 수사법을 유감없이 보여줌으로써 흔히 접하기 힘든 아랍문학의 진수를 맛보게 한다. 철두철미 이슬람적 사고방식으로 세계를 해석하고 문물을 접한 바투타의 개성과 함께 사실적 내용과 생동감 넘치는 서술은 이 여행기를 주저없이 여행문학의 고전으로 꼽게 한다.5위. 장건장건의 고국이었던 한나라는 항우를 쓰러뜨려 재통일을 이룬 후 기원전 200년에 흉노를 향해 공세를 취하기 시작합니다. 그때 고조 유방이 지휘한 병력은 '보병' 32만명이다. 그 당시 흉노제국의 선우單于(지도자)는 아버지를 살해하고 자리를 차지한 묵특선우였는데, 거짓으로 연패하면서 한군을 백등산으로 유인한 뒤, 반대로 40만의 기병대로 포위해 버렸다. 북방의 11월의 추위에서 7일동안 완전히 고립당한 한군은 몰래 묵특의 연씨(閼氏:부인)와 교섭해 선우를 한황제의 형으로 모시고, 한황실의 황녀를 선우에게 시집 보내며, 매년 막대한 양의 금과 비단 등을 상납하는 등의 굴욕적인 화의를 맺고 장안으로 철군할 수 있었습니다. 이 관계는 무제가 즉위할 때까지 60여년 동안 계속되었다.장건은 흉노 출신의 감부를 부관으로 삼아 사절단 1백여 명을 이끌고 장안을 출발합니다. 그러나 흉노의 영토로 들어간 지 얼마 안돼 전원 체포되어 선우에게 압송된다. 천만다행으로 장건과 감부, 그리고 일부는 포로가 되어 10년동안 억류 생활을 한다. 그곳에서 흉노 여자와 살림을 차리고 아들을 낳고 흉노 풍습을 익혀 감시인이 "완전히 흉노사람이 되었다"라고 선우에게 보고할 즈음, 흉노의 경계가 풀어지고, 위청과 곽거병의 한군이 흉노를 공격하면서 혼란한 때를 틈타 가족들과 감부, 살아남은 수행원들을 데리고 탈출하는 데 성공한다.밤낮없이 말을 달린지 10여일 만에 대완국에 도착하고, 거기에서 융숭한 대접을 받은 뒤, 드디어 대월지에 도착 거인을 제대로 이해할 수 없다. 그에 관해 단편적인 방법으로 정리를 해보자.그가 속한 집단인 예수회라는 집단은 이냐시오 데 로욜라(Ignatius de Loyola)라는 인물이 1534년 창설한 카톨릭 원리주의적 단체이다. 로욜라가 저술한 영신수련이라는 교재를 지주 삼아서 자신의 인격수양 및 이웃과 이교도의 구원을 목적으로 하는 적극적인 포교단체인 것이다. 시기적으로 보아 당시 유럽을 휩쓸던 루터의 종교개혁에 반발한 카톨릭의 정면대응이라고 보면 무난할 것이다. 예수회는 무려 20개국의 언어를 수사들에게 가르쳐서 어떤 문화권에서 전교를 요청해와도 금방 그 언어를 알고있는 수사를 파견할 수 있을 정도로 막강한 조직력을 가지고 있었다고 한다. 어쨌거나 이 교단은 이후 꾸준히 활동하였는데 특히 교육사업에 열중하였다.리치는 이탈리아의 예수회 회원이다. 그는 어려서부터 카톨릭과 서구문명에 대한 치밀한 훈련을 받고 전교를 위해 스페인->포르투갈->인도(고아)->마카오->중국(북경, 1601)으로 들어간다. 당시 예수회원으로서 그가 받은 교양은 매우 높은 것이었으며 특히 그를 유명하게 만든 기억술에 대한 훈련은 그가 서구 문명을 덩어리로 떠서 중국에 가져다 놓을 수 있는 유용한 도구였다.리치의 위대한 점은 종교적 열정을 안고 이교도들에게 포교하겠다는 일념 하에 스스로 중국인이 되려했다는 점이다. 처음에는 바닥부터 전교하려는 시도를 했지만 그는 곧 사대부 계층에게 카톨릭을 전하지 않고서는 아무것도 이룰 수 없다는 것을 간파하고, 예수회 회원 복장을 승복에서 유학자의 옷으로 바꾼다. 단순한 중국어 정도가 아니라 중국의 교양인으로 변신한 것이다. 그의 중국 이름은 이마두(利瑪竇). 그가 중국에 입국한 것이 1583년이고 사서의 초벌번역을 시도한 것이 1591년이다. 그는 나이 마흔이 다 되어서 중국 고전을 공부하기 시작해 얼마 지나지 않아 중국 내 최고 지식인 반열에 오른 것이다. 리치는 르네상스인이면서 유학자였고 지구상에서 처음으로 동서양의 문명을 딛고 선 인간이었다.리치는 랐다.
- 목 차 -Ⅰ. T.G.I FRIDAY'S 소개1. 역사2. 비전. 사훈. 슬로건3. 인사관리Ⅱ. 마케팅 믹스1. Product2. Price3. Promotion4. PlaceⅢ. 시장 환경 분석1. 외부 환경 분석1) 경쟁사 분석2) 시장 분석3) 소비자 분석2. 내부 환경 분석 (SWOT Analysis)1) Strength2) Weakness3) Opportunity4) ThreatⅣ. STP 전략 분석1. Segmentation2. Targeting3. PositioningⅤ. 결론 및 앞으로의 전망Ⅰ. T.G.I FRIDAY'S 소개1. 역사TGIF는 Thanks Goodness It's Friday로 1965년 뉴욕의 맨하탄 1번가에 처음 탄생했다. 이것은 새로운 감각의 캐주얼 다이닝 레스토랑으로 각광을 받았다.1967년 TGIF는 자신만의 장식물과 인테리어, 분위기 등을 발견하고 찾아다니면서 새롭고 독특한 멋을 창조한다. 그 결과 1971년 미국의 달라스에 TGIF 첫 지점을 오픈하게 된다. 1974년 TGIF만의 280여 가지의 칵테일, 무알콜 칵테일 Smoothie와 Fling을 자체 개발하여 지금까지 고객들에게 사랑받고 있다.1976년, 당시 몇 가지 되지 않았던 메뉴로부터 100여 가지의 다양한 메뉴를 개발하여 서비스하면서 더 많은 고객을 유치시키며 발전해나간다. 큰 성공을 거듭한 끝에 1986년 영국 버밍행에 TGIF 체인점을 오픈함으로써 유럽인들도 TGIF를 즐길 수 있게 된다. 그리고 16개 서부 유럽국과 캐나다에도 TGIF체인점을 오픈할 계획을 갖는다. 이것은 “세계에서 가장 성공적인 캐주얼 다이닝 레스토랑”을 목표로 노력해온 TGIF 전 가족들의 땀의 결과였다.1995년 뉴욕 멘하틴 1번가 TGIF 창립 30주년 기념행사가 열렸고, 현재까지 미국은 물론 세계 각지에서 사랑을 받고 있다.우리나라에 처음으로 TGIF를 창립한 곳은 1992년 양재 1호점으로 그때부터 지금까지 한국최고의 레스토랑 기업임을 확고히 하고 있다. 1999년얻을 수 있는 직무 외적인 부분의 능력(악기 연주 능력)도 향상시킬 수 있다.직원은 시급제사원과 간부사원으로 나뉘는데, 성과제도에 따른 역량평가로 시급과 급여가 올라가고 진급이 되는 등 직원들의 능력을 중시한다. 업적에 따른 인센티브 부여, 우수사원 해외연수 기회부여, 각종표상제도 등 능력에 따른 차등지급을 실시하고 의료. 산재. 고용보험, 국민연금, 경조금지급 및 경조휴가제도 등 직원들의 복리후생을 위해서도 제도를 마련하였다.Ⅱ. 마케팅 믹스1. Product1) 다양한 메뉴TGIF는 1998년 서울대 서비스 연구회에서 분석한 패밀리 레스토랑의 전반적인 서비스 품질 평가결과 메뉴 다양성 부분에서 1위를 차지한 경력이 있을 정도로 100여 가지의 메뉴들이 다양하다. 또한 에피타이저, 셀러드, 디저트, 드링크 등의 가지수가 타 레스토랑에 비해 현저히 많은 것을 알 수 있었다. 이처럼 다양한 메뉴를 제공함으로써 다른 레스토랑과의 경쟁에서 우위를 차지하고 있다.2) 고품질의 음식TGIF는 고품질의 음식을 통한 고객만족을 위해 투자도 최고 수준이다. 매년 컬리널리 챌린지(Culinary Challenge)라는 조리 경연 대회를 개최하여 최고의 조리팀을 선정해 미국 최고의 요리학교인 C.I.A.에 요리연수를 보내주는 등 조리기술 및 음식의 질 향상에 힘쓰고 있다. 특히 매년 전세계 TGIF의 바텐더들이 모여 각국을 대표하여 실력을 겨루는 ‘월드 바텐더 챔피언쉽’에서 한국 TGIF의 바텐더들이 출전하여 3년 연속 우승을 차지할 정도로 최고의 실력을 인정받고 있다. 이러한 대회를 통해 TGIF는 고품질의 음식을 개발할 수 있는 것이다.또한 음식재로는 미국의 초이스급 육류를 사용하고, 신선함이 중요한 야채는 국내 최상급의 식자재를 사용함으로서 음식의 질을 높이고 있다.3) 고객만족 서비스한국의 TGIF는 고객에게 최대한의 만족 서비스를 실행하기 위해 1992년 3월 오픈과 동시에 시작한, 주문을 받을 때 손님과 눈높이를 맞추기 위하여 무릎을 꿇고 서비스를 하는 퍼피독(Pup동부담하고 있으며 통신회사와의 제휴를 통해 매월 4억원 정도의 매출이 일어나고 있다. 이는 전체매출의 약 10%를 차지하는 액수로서 TGIF의 매출에 큰 영향을 미치고 있는 것을 알 수 있다.또한 롯데, 현대, 국민카드 등 신용카드 회사와 제휴함으로서 10% 할인, 삼성, LG 신용카드와의 제휴를 통해 20% 할인을 해주고 있다. 신용카드사와의 제휴를 통해서도 큰 매출을 올리는 등 매출향상에 큰 몫을 하고 있다.3) 이벤트TGIF는 고객들을 위해 특별 이벤트를 실시하고 있다. 생일날 방문한 고객을 위해 생일 축하 공연을 즉석에서 해주는 것이 그 예이다. 여러 악기를 연주하며 노래를 불러주고 즉석 폴라로이드 사진 촬영 등 고객들이 즐거워할 수 있도록 최선을 다하고 있다. 그 밖에 추첨 이벤트 행사나 쿠폰행사 등 고객들의 관심을 증대시키고 TGIF만의 이미지 구축에도 힘쓰고 있다.또한 매년 실시되고 있는 컬리널리 챌린지(Culinary Challenge) 행사를 통해 자연스럽게 자사 내부의 행사를 외부와 연결시키는 이벤트도 개최하고 있다. 이 행사는 자사의 홍보와 이미지 구축에도 긍정적일 뿐만 아니라 TGIF 조리기술 및 음식의 질 향상에도 도움이 되고 있다.4. Place1) 매장을 통한 접촉TGIF는 현재 39개의 매장이 전국적으로 분포되어 있어서 고객과의 접근성을 높이고 있으며 각 층의 고객들과의 만남을 위해서 노력하고 있다.대학생과 젊은층이 밀집되어 있는 신촌, 명동, 동교점 등 대학가 주변이나 밀집지역에 위치하여 그들과의 접근성을 높이고, 회사원 등 비즈니스 고객을 타겟으로 한 사당, 여의도, 종로점 등에 매장이 분포하여 bar나 고급음식 제공 등을 제공함으로서 고객유치에 주력하고 있다.문화와 예술 밀집지역에도 매장을 분포시켜, 사람들이 밀집되고 상권이 발달되어 현금 유통이 활발한 이점을 이용하여 매출향상을 도모하고 있다. 그 외에도 지방고객과의 접촉을 위해 지방의 매장확보에 힘써 지방 고객들도 TGIF를 즐길 수 있도록 하고 있다.2) 매장 외의 접촉매된 분위기와 다양한 셀러드바 구성이 독특하다.② 베니건스 : 녹색을 테마로 미국 중부의 분위기를 내서 서민적이고 조용하며 맛 이 더 달콤하다.③ 마르쉐 : 유럽의 재래시장을 연상하듯 세계 각국의 음식을 자기 방식대로 쇼핑 하는 느낌을 주고 색다른 인테리어가 특징이다.④ 토니로마스 : Rib전문 패밀리 레스토랑으로 차별화되었다.2) 시장분석우리 사회는 현재 맞벌이 부부의 증가, 여성의 사회진출, 새로운 가치관 대두, 문화적인 의식향상, 식생활의 서구화, 경제적 성장 등 여러 가지 요인으로 인해 외식시장이 폭발적인 성장을 거듭하고 있다. 이제 외식산업은 이러한 시장의 변화로 인해 소비생활 및 식생활에서 차지하는 비중이 급격히 증대되어 유망한 직종으로 자리 잡게 되었다.각 패밀리 레스토랑의 매출이 매년 신장하고 있고, 점포개설 증대 등 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 또한 제휴회사와의 할인정책이 보편화되면서 더 많은 고객을 유치하는 등 외식분야는 맛과 서비스에 더욱 신경 써서 고객을 접한다면 쉽게 수요를 잃지 않을 것이라 생각된다.3) 소비자 분석패밀리 레스토랑의 고객을 분석해보면 독특한 분위기와 맛, 최상의 서비스를 선호하는 20~30대 여성과 남성이 대부분이며, 10대나 40대 이상의 고객은 가족 동반의 단체 형태로 방문하곤 한다. 맛과 서비스가 고급스럽고 독특하기 때문에 주요 고객층의 욕구를 충족시킨 것이다. 또한 각종 이벤트, 통신회사와의 제휴를 통한 할인해택 등의 정책은 고객유치에 힘입어 매출신장에 도움이 되었다. 이들 고객의 적극적인 유치를 위해서는 음식의 질과 맛, 최상의 서비스 제공을 위해 계속 노력해야 할 것이다.2. 내부 환경 분석 (SWOT Analysis)TGIF는 원래 가지고 있는 음식을 Recipe에 맞게 최고의 맛을 내는 것에 초점을 두고 고객들의 욕구와 입맛에 맞는 메뉴를 제공한다. 또한 bar에 노력을 쏟아 다양한 칵테일 메뉴를 즐기기 위해 고객들이 TGIF를 다시 찾게 된다. 매장의 이국적 분위기, TGIF만의 독특한 유니폼과 선홍색 인한 진부함- 고객증가에 따른 Responsiveness의 한계3) Opportunity- 수요증가로 인한 점포 확장 가능성- 외식시장의 밝은 전망- 외식 소비 심리의 지속적 상승- 인터넷을 통한 1대1 마케팅 가능성- 젊은이들로 구성된 인구 구조 확산- 공동 프로모션을 통한 마케팅 기회 증대4) Threat- 경쟁업체간의 공격적인 프로모션- 경기상황 악화에 따른 고객 구매력 약화 가능성- 비슷한 경쟁업체들의 증가로 인한 진부함Ⅳ. STP 전략 분석1. SegmentationTGIF는 다른 외식업체에 비해 비교적 한정된 대상에 소구하고 있으므로 이러한 특정 공중을 밝혀내는 시장세분화가 아주 중요하다고 볼 수 있다. 그래서 TGIF는 다양한 기준으로 시장을 세분화하였다. 특히 TGIF 시장세분화의 핵심적인 기준 중 하나는 식생활에서 중요하게 생각하는 가치, 즉 식사를 통해 얻는 benefit에 따라 시장을 분류한 것이다. 이 기준에 따라 다음 4가지로 시장을 세분화 할 수 있다.1) 식생활의 문화적 가치를 추구하는 소비자 층식사를 하는 것이 단순히 배를 채운다는 것이 아닌 문화적인 가치를 지닌다고 가 치 부여를 하는 소비자로서 고품질의 음식과 맛, 최상의 서비스에 관심을 갖는다.이 층은 20~30대 젊은 소비자 층으로 단순히 식사를 하러 방문하는 것이 아니라 이국적인 레스토랑 분위기, 다양한 이벤트, 고객만족 서비스 제공, 다양한 메뉴와 여러 나라의 음식을 맛볼 수 있다는 문화적인 경험을 중요시한다.2) 가족화합 소비자 층가족과의 화합과 친목도모를 위해 방문하는 고객이다. 문화적이고 독특한 측면보다는 건전하고 깔끔함을 추구하면서 비싼 식사를 하지 않더라도 가족과의 식사를 즐기고 함께 할 수 있다는 기쁨과 여유, 단란한 분위기를 추구하는 소비자 층이다.경제적으로 여유가 있지 않지만 단란함을 추구하는 근로자 가족과 대학교육이상 높은 교육 수준의 중상층이 많다. 특히, 중산층은 가족과의 단란한 모임과 편안한 식사를 위해 서비스와 분위기가 좋은 곳을 선택할 가능성이 크했다.