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커피전문점 현황 분석

국내 커피 전문점의현황 분석스타벅스 vs 카페베네목 차Ⅰ. 서론1. 국내 커피전문점의 성장2. 조사 주제 및 대상 선정 동기Ⅱ. 본론 (스타벅스 vs 카페베네 비교)1. 기업소개2. 해외시장 진출3. 식품, 식자재4. 4P 및 마케팅 전략5. 유통6. 재무제표7. 산업구조 분석8. SWOT 분석9. 카페베네의 성장 이유Ⅲ. 결론Ⅳ. 보충 내용Ⅴ. 참고 자료Ⅰ. 서 론1. 국내 커피 전문점의 성장최근 하루에 하나씩 커피전문점이 생긴다고 해도 과언이 아닐 정도로 커피 전문점들이 우후죽순처럼 생겨나고 있다. 구체적인 수치를 통해 살펴보면 2010년 우리나라에 수입된 커피는 11만 7000t, 4억 1598만 달러어치로 사상 최대 규모다. 2009년 수입 금액에 비해 33.8% 늘었다. 커피 한잔에 커피가 약 10g 들어간다고 볼 때 지난해 성인 1명이 커피 312잔을 마신 셈이다. 스타벅스와 커피빈이 국내에 들어왔던 지난 1990년대 외환위기 무렵만 해도 걸음마를 떼던 단계에 불과했던 브랜드 커피 전문점 시장은 근 10년여 만에 잇따른 해외 브랜드 유입과 CJㆍ롯데 등 대기업의 참여로 연간 6,000억 원을 바라보는 수준까지 성장했다.이렇듯 커피전문점이 빠르게 성장하는 데에는 여러 요인이 작용하고 있다고 할 수 있다. 우선 국내 커피시장의 성숙, 소득 및 교육수준 증대에 따른 고급 제품에 대한 수요 증가와 여유와 문화의 추구 요인들을 들 수 있다. 또한 카페문화의 성숙과 중장년층의 젊은 문화 수용 및 추구도 이러한 빠른 성장에 한 몫을 하고 있다고 할 수 있다. 또한 사무실과 집 중간 정도의 컨셉에서 휴식과 문화를 즐기려는 욕구와 이와 관련된 스마트폰, 노트북 등 개인 이동기기의 대중화, 최근 교류와 소통을 중요시하는 사회 분위기도 커피전문점 시장의 성장에 기여하고 있다고 할 수 있다.2. 조사주제 및 대상 선정 동기대학교 내에 여러 개의 커피 전문점들이 입점하고 있는데 학생식당의 한 끼 식사보다 비싼 값을 지불해야 함에도 늘 학생들로 북적이고 있으며 곳곳에 테이크 가능성이 높다는 분석이 깔려있다. 이어 미국을 기점으로 중국과 동남아 진출 등 글로벌 브랜드로 도약하겠다는 계획을 가지고 있다.3. 식자재/식품사람들은 커피 전문점을 방문 할 때 그 카페의 분위기와 시설 같은 외적인 조건을 고려한다. 하지만 그 무엇 보다 가장 먼저 고려하는 것은 그 커피 전문점에서 판매하는 제품의 맛과 품질일 것이다.대부분의 커피 전문점과 마찬가지로 스타벅스와 카페베네의 기본적인 커피 구성은 비슷하다. 카푸치노, 라떼, 마키아또와 같은 커피류, 얼음을 갈아 음료와 혼합한 프라푸치노(프라페노), 차, 케익, 베이글, 머핀, 쿠키와 같이 커피와 함께 먹을 수 있는 브레드류로 구성되어 있다.그렇다면 스타벅스와 카페베네의 식자재, 식품에는 어떠한 차이가 있을까.일단, 첫째로 가장 눈에 띄는 차이는 스타벅스에 없는 ‘빙수, 에이드, 젤라또’가 카페베네에는 있다는 것이다. 현대에 들어 소비자들은 커피 전문점에서 커피뿐만 아니라 그 외의 다양한 음료도 찾고 있다. 카페베네는 이러한 소비자들의 욕구를 충족하기 위해 ‘빙수, 에이드’와 같은 메뉴를 도입하였고, 이는 많은 사람들의 발걸음을 카페베네로 돌리게 해주었다. 커피 전문점의 의미가 확장 된 것이다.둘째로 스타벅스는 케익, 머핀, 베이글 등을 완제품으로 제공받아 판매하는 반면, 카페베네는 와플, 브래드 등을 매장에서 직접 구워서 판매한다. 스타벅스는 ‘커피’에 주력하는 만큼 브래드류를 커피에 따른 부수적인 것으로 취급하여 크게 비중을 두지 않는다. 하지만 카페베네는 브래드류 또한 커피 못지 않게 중요한 것으로 판단하여, 큰 비중을 두어 판매 한다. 카페베네의 이런 모습은 소비자들에게 긍정적인 평가를 받았다. 하지만 그에 못지 않게 너무 신메뉴 개발에만 주력하여 메뉴의 수만 급격히 늘 수 있다는 점에서 많은 비판적인 평가도 받고 있다4. 마케팅 전략스타벅스- 스타벅스 감성 마케팅스타벅스 매장 전체에 감성마케팅으로 소비자를 유혹하고 있는 77개의 마케팅 방법마케팅믹스 4P (Produce, Price, P와 블렌딩해 쓴다.커피 원두 확보에 이어 카페베네는 서울 중곡동에 원두를 볶는 로스팅 공장도 준공했다. 연간 240t 규모의 생산 능력을 갖춘 이 공장에서는 5~6종의 원두를 따로 볶은 뒤 섞는 ‘선 로스팅, 후 블렌딩’ 방식을 도입했다. 그동안 주문자상표부착생산(OEM) 방식으로 커피를 공급받아왔지만, 이제부터 생산 단계에서 품질을 관리할 수 있게 된 것이다. 로스팅 공장이 서울 도심 내에 위치해 있어 보다 신선한 원두를 더욱 빠르게 가맹점에 공급할 수 있다.서울 중곡동에서 로스팅 된 커피의 원두는 서울, 부산, 대전 각각 세 지역의 물류 센터를 통해 전국 카페베네 매장에 전달된다.국내 로스팅을 통해 유통 과정 사이에 잃는 커피의 맛을 최소화 한 카페베네의 커피의 질을 높인 좋은 예라고 볼 수 있다.6. 재무제표I. 재무제표 분석 (기업 : 스타벅스)한국에는 1997년에 스타벅스커피 인터내셔날과 (주)신세계가 라이센스를 체결하여 에스코코리아(주)로 진출하였다. 에스코코리아(주)는 2000년에 사명을 (주)스타벅스 코리아로 변경하였다. 1999년 서울특별시 서대문구에 이대점을 1호로 냈다. 성장성을 나타내는 지표로써 개점이래로 매출액은 계속 성장해왔다. 다만 매출액대비 영업이익률은 2008년과 2009년에 감소하게 됬는데 이는, 영업수익보다 영업외 수익이 더 높아졌기 때문이다.스타벅스는 유동자산-현금 및 현금등가물 당좌자산이 상대적으로 큰 폭으로 감소했다.유동비율은 101.10%에서 40%로 감소했는데 이는 유동자산이 거의 반으로 줄었고 유동부채는 거의 3분의 1로 줄었기 때문에 이러한 결과가 나왔다고 본다. 당좌자산은 유동자산에서 재고자산을 차감한 금액을 의미한다. 즉, 상품·제품 등의 재고를 제외한, 현금과 매출채권 및 1년 이내에 현금화가 가능한 여러 금융상품 등이 당좌자산에 속한다. 당좌비율은 기업의 단기변제능력에서 재고자산을 제외시킴으로써 유동비율의 단점을 다소 보완했다고 할 수 있다. 그리고 그 다음해부터는 56.99%, 52%, 60.15%, 60따르면 커피와 사이드메뉴를 함께 판매하면 커피만 판매할 때보다 40% 이상 객단가가 높아지며, 비싼 임대료와 인건비 등을 감당하고 투자비를 회수하려면 매출의 한계를 극복해야 하는데, 사이드메뉴가 해답이 될 수 있다고 한다.카페베네의 경우 로고에 waffle이 쓰여 있을 정도로 와플을 주력상품으로 삼고 있다. 또한 오곡 베네스또가 웰빙 시대를 맞아 소비자들로부터 호응을 얻고 있다. 오곡 베네스또는 검은콩, 흑미, 수수, 보리, 현미가 들어간 웰빙 음료로서, 고소한 맛과 함께 건강까지 챙길 수 있는 장점이 있으며 5가지 종류가 있다. 달콤하고 구수한 오곡 베네스또, 몸에 좋은 홍삼과 오곡의 조화가 돋보이는 홍삼오곡 베네스또, 원두와 초코칩을 오곡과 함께 블랜딩한 빈앤칩오곡 베네스또, 초코시럽과 바나나, 오곡의 다양한 맛이 조화로운 바나나오곡 베네스또, 추억의 미숫가루를 떠올리게 하는 오곡라떼가 그것이다.Threat - 커피 전문점 포화2007년만해도 주요 커피전문점 5개 회사 매출이 2600억원 규모였던 것이 2009년 4500억원으로 73% 증가하였고 전문가들은 2006년 커피전문점이 600개 정도일 때 포화일 것이라고 예상했다. 이러던 것이 2008년에는 1200개 정도로 예상 포화상태보다 두 배나 늘었다. 2010년 상반기에는 1300개를 훌쩍 넘겼다. 2010년 11월에는 2000여개로 추산된다고 한다. 현재 커피전문점 매장 수는 스타벅스, 커피빈, 엔제리너스, 할리스커피 등 12개 주요 브랜드만 2000개가 넘는다. 이는 지난해 말보다 400~500여개가 늘어난 수치다. 원두커피시장은 매년 10% 이상 고성장을 거듭하며 지난해엔 1조원을 돌파했다. 커피전문점은 다른 업종보다 진입장벽이 적어 많은 사람들이 커피 전문점 창업에 뛰어들 수 있다. 또 커피전문점의 출점 방식이 다양해진 것도 매장 수가 급격히 늘어난 비결이다. 가두형 매장에서 벗어나 주택가, 쇼핑몰, 은행, 극장, 고속도로 휴게소 등으로 발을 넓히고 있는 실정이다.Threat - 식품 안정성 문제한 결과 카페베네는 사람들의 인식 속에 확고히 자리 잡을 수 있었다.프랜차이즈업은 신경써야할 고객이 둘이 있는데 하나는 직접 매장에서 제품을 구매하는 소비자, 또 하나는 가맹점주들이다. 커피전문점 시장은 진입장벽이 낮은 편이고 커피전문점이 가지는 이미지가 좋으며 운영이 편리하고 커피 한 잔을 팔아서 남기는 마진율 최소 60% 이상이다. 또한 커피전문점 창업이 생계형이 아니고 점포 주인이 없어도 점장과 종업원만으로 운영이 되는 즉 ‘오토매장’이 가능하기 때문에 운영이 쉽다는 이유로 커피전문점 가맹점을 운영하고자 하는 수요가 크다. 여기에 위에서 언급한 카페베네의 전방위적 홍보가 맞물리면서 단기간 급성장을 이뤄낼 수 있었던 것이다.또 한 가지 전략은 건물주와의 공동 창업 방식이다. 건물주는 빈 점포를 제공하고 운영 및 관리는 본사가 하는 방식이다. 건물주는 빈 점포를 방치하지 않아 좋고 장사가 잘되면 임대료보다 높은 수익을 올릴 수 있고, 점포만 제공하면 별도의 자금과 시간을 투자하지 않고도 안정적인 창업을 할 수 있다. 카페베네 입장에서는 점포운영에 있어 임대료 부담이 없어 매출대비 순수익율이 높은 편이며 장기간동안 대형 매장을 확보하고 유지할 수 있어서 좋다.카페베네 매장을 넓혀나가는 초기에는 매장 입지를 강남 지역에, 그것도 대형 매장을 집중적으로 둔 것도 성장에 도움이 되었다고 보여진다. 먼저 압구정동 로데오거리의 건물 6개 층을 16억원에 임대했다. 지하 2~3층과 지상 3층은 사이더스 연기아카데미로, 지하 1층과 지상 1~2층은 카페베네 매장으로 쓰는 점포를 냈다. 또 강남 갤러리아백화점 건너편에도 661㎡(약 200평)짜리 매장을 냈는데, 교통량이 빈번한 고급 상권의 초대형 매장으로 얻을 수 있는 부가가치를 노렸다. 그 이후로 청담 논현 삼성 강남 등으로 퍼졌고 일부러 지역을 최대한 좁혀 강남쪽에 집중적으로 오픈하고 그 주변으로 점점 확장시켜 나갔다. 그러면서 카페베네를 고급스러운 이미지로 인식하게 하였고 실제 규모보다 소위 말하는 ‘있어보이게’ 포지된다.

경영/경제| 2012.12.04| 31페이지| 2,000원| 조회(345)

스타벅스, 카페베네, SWOT 분석

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CU / BGF 리테일 합격자소서

회사 선택 시 중요하게 생각하는 것은 무엇이며, 그것이 당사에 어떻게 적용되는지 기술하시오."흐르는 땀에서 가치를 발견하다."하는 일에 대해 가치를 느끼는 사람만이 효율적으로 근무할 수 있다고 생각합니다. 첫 아르바이트는 편의점에서 시작하였습니다. 당시 Family mart 대학로점에서 근무를 하였습니다. 첫 아르바이트는 저 자신에게 땀 흘려 번 값진 노동의 가치를 알게 해 주었습니다. CU를 지나가면서 제품을 진열하거나 주변정리를 하는 파트타이머들의 땀방울을 볼 때마다 20살의 값진 기억을 떠올리곤 합니다. 첫사랑과 같은 기억으로 남은 첫 아르바이트는 편의점을 이용할 때 반사적으로 CU를 이용하는 계기가 되었습니다. 회사에 선택에서도 똑같이 적용된다고 생각합니다. 흘린 첫 노동의 땀의 순정을 빼앗아 간 CU는 늘 마음속에서 언젠가는 기회가 생긴다면 그룹의 일원으로 도전하고 싶은 목표로 자리 잡혀 있습니다.“고객중심 정신에서 경쟁력을 발견하다.”집 근처에 있던 CU 편의점 점주님은 유난히 친절하게 고객을 맞이하셨습니다. 특히 고객 난이도 별 5개에 해당하는 취객 어르신들을 상대할 때에도 늘 웃음을 잃지 않고 응대하는 모습이 기억에 남았습니다. 이러한 친절함은 주변 편의점보다 늘 많은 고객을 유치하는 결과로 이어졌습니다. 철저한 고객중심의 점포를 운영하는 것을 보고, CU가 왜 경쟁력에서 선두자리를 고수하는지를 느낄 수 있었습니다. 경쟁력을 갖춘 강한 기업에서 제 역량과 열정을 쏟아 내는 것이 목표입니다.“그래서 CU입니다.”땀의 가치를 발견한 곳. 확실히 정립된 운영 방식으로 경쟁력을 갖춘 곳. 제가 생각하는 이상들이 결합한 곳은 CU입니다. 이상향 CU라는 들판에서 거침없이 뛰어다니는 종마가 되어 꿈을 펼치는 인재가 되고자 CU에 지원하게 되었습니다.지금까지 본인의 경험 중 가장 후회스럽거나 실패라고 생각되는 경험 두 가지와 이유를 기술하시오.“실패한 첫 진로에 흔들리지 않고”청소년기부터 배우의 꿈이 자리 잡고 있었습니다. 상명대학교 연극학과에 입학하였지만, 그곳에서 만난 선배들의 모습은 늘 상상해오던 열정과는 거리가 멀었습니다. 현실과 이상의 괴리감 속에서 방황을 하였습니다. 바로 휴학 후 입대를 하였습니다. 복무를 마치고 불투명한 미래보다는 진로를 변경하여 편입하기로 하였습니다. “늦었다고 생각했을 때가 정말 늦은 거다.” 라는 생각으로 모질게 편입에 성공할 수 있었습니다. 실패과정을 후회하기 보다는 얻은 것이 더 많았습니다. 특히 공부하며 생긴 근성은 자신을 한층 더 업그레이드시켜주었습니다.“백두대간의 짧은 추억”올해 여름에는 친구들과 함께 백두대간 등정을 하기로 계획을 하였습니다. 등정과정을 아웃도어 브랜드 기업들의 후원을 받아내어 등정의 과정을 SNS를 통하여 중계하였고, 모든 일정을 마친 뒤에는 블로그를 운영하여 후원받은 품목들이나 에피소드를 소개할 계획이었습니다. 과정 중에 지리산에서 발목을 다쳤습니다. 전에 배운 근성에 자세로 무리하게 산행을 고집한 결과. 휴식이면 나을 부상을 결국 깁스까지 하며 혼자 서울로 돌아오는 결과를 가져왔습니다. 근성을 전 실패에서 배웠다면, 이번 실패에서는 과욕을 절제하는 방법을 배우게 되었습니다.“실패는 나의 은사님”크고 작은 실패들을 겪으면서 가끔은 좌절도 해왔지만, 실패를 극복하며 배운 그 결과물에 의미를 부여하고 있습니다. 실패를 맛보기 전까지는 근성과 절제하는 방법이 부족했습니다. 하지만 실패라는 인생의 선생님께서 이 문제점들을 고쳐주시고 올바른 길로 안내해 주셨습니다.본인이 생각하는 팀워크가 무엇인지 정의하고, 그렇게 정의한 이유에 대해 사례를 들어 설명하시오.“팀워크는 스킨십이다.”친밀한 관계에서 허용되는 스킨십처럼 팀워크도 구성원이 긴밀해야 시너지 효과를 일으킬 수 있습니다. 유년 시절 스피드 스케이팅 선수를 하던 시절. 종목에 특수성에 의해 개인적인 기록 단축에 치중할 수밖에 없었습니다. 특히 신생된 팀이라 구성원들끼리 서먹한 관계였습니다. 그래서 타이즈를 입은 타인의 엉덩이를 미는 것이 어린 마음에는 창피하게 느껴졌습니다. 그 결과 단체 계주 연습경기에서는 참담한 결과를 기록하였습니다. 코치님의 권유로 동료와 함께 뒤뜰 야영을 하며 서로 알아가며 화합하는 계기를 가졌습니다. 후엔 서로가 더 힘껏 후계 주자를 밀어주며 좋은 성과를 낼 수 있었습니다. 유년기 시절에 배운 스킨십으로 팀워크에 대한 가치를 확립하였습니다. 공동체 생활에서 구성원들 간에 유기적인 관계는 팀워크에 좋은 발전방향을 제시할 수 있습니다.“팀워크는 품앗이다.”농번기에 이웃끼리 서로 힘을 모아 공동 작업을 하던 품앗이처럼 팀워크도 구성원들끼리 서로 도움을 주고받으면 좋은 성과를 낼 수 있습니다. 처음 주변 사람들과 공모전을 준비할 때는 서로 시간을 맞추기 어려웠고, 사정이 생기면 무조건 편의를 봐주는 식으로 일을 진행하였습니다. 그 결과 준비한 공모전은 보기 좋게 탈락하였습니다. 친구들과 팀을 구성하였습니다. 개인적인 과제로 참여할 수 없을 때, 팀원끼리 그 과제를 협동하여 과제를 처리하여 팀원 전체가 공모전에 몰두할 수가 있었습니다. 그 결과 KT&G 마케팅 챔피언십에 참가 자격을 얻어낼 수 있었고, 6개월 프로젝트를 무사히 끝낼 수 있었습니다. 팀원 간에 서로 바쁜 일을 덜어 주면서 시너지효과를 창출한 경험은 앞으로도 공동 작업 시 좋은 지침서가 될 것이라 봅니다.지금까지의 본인의 경험 중 가장 진취적이고, 도전적이었다고 생각되는 경험 2가지를 기술하시오.“그해 여름 손수레는 뜨거웠다.”공사장에서부터 사무실까지 안 해본 일이 없는 다이나믹한 삶을 살아왔습니다. 여름 방학에 아르바이트를 찾던 중 친구 한 명이 장사를 제안했습니다. 눈치를 보며 아르바이트를 하는 것보다 내가 직접 장사해서 번 돈의 가치를 맛보는 것도 보람차다 생각해서 바로 수락을 하였습니다. 친구 아버지께서 도매시장에서 의류를 다루셨기 때문에 상품 수급이 수월했습니다. 판매처가 마땅히 있지는 않았지만 일단 해보자는 정신으로 고물상에서 손수레를 대여하였습니다. 아파트 단지를 돌아다니며 티셔츠를 팔아 보았지만, 장사 경험이 없던 우리는 판매가 쉽지 않았지만 조금씩 팔려가는 티셔츠를 보며 보람을 느꼈습니다. 아쉽게도 장마라는 복병을 만나 2주 만에 장사의 꿈은 일찍 종료되었습니다. 그동안 주어진 과업만 하며 벌어온 급여와는 다른 경험이었습니다. 2주간의 도전은 절실한 마음으로 한 장이라도 더 팔기 위해 펼친 노력은 업주들의 마음을 더 이해할 수 있는 계기가 되었고, 어떠한 과업도 두려워하지 않고 적극적인 자세로 맞이하는 법을 배웠습니다.

취업| 2012.12.04| 5페이지| 3,000원| 조회(393)

자소서, 합격, Cu, 보광, BGF 리테일

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국제 물류기업의 성공사례와 국내 물류업체의 나아갈 방향

6 조국제 물류기업의 성공사례와국내 물류업체의 나아갈 방향목 차Ⅰ. 서론 - 국제 물류 흐름과 주제 선정이유 및 목적Ⅱ. 본론1. DHL과 FEDEX 기업소개 및 성공 요인2. 화주와 물류사를 만족시키는 두 기업의 상생 전략Ⅲ. 결론 -해외 기업사례를 통한 국내 물류회사가 나아갈 방향Ⅰ. 서론-국제 물류 흐름과 주제 선정이유 및 목적국제물류는 국내물류보다 확대된 영역으로 원료조달, 생산가공, 제조판매활동 등이 생산지와 소비자가 동일국내가 아닌 국경의 다양화로 인하여 물류관리가 국내물류보다 훨씬 복잡하며, 운송영역이 넓고 대량화물을 운송하여야 하기 때문에 환경적 제약을 많이 받게 된다. 국제 물류의 정의에 대하여 미국의 물류관리회의는 “완성된 제품을 생산완료에서부터 시작하는 외국에 있는 소비자에게 가장 효율적으로 이전시키기 위하여 직,간접으로 관련되는 활동”이라 하고 있으며, 일본의 산업구조심의회에서는 “재화가 공급자에게 외국의 소비자에게 이르는 물리적인 흐름으로 중요한 요인은 운송, 보관, 하역, 포장 그리고 유통가공 등의 자유통활동과 물류에 관계되는 정보활동”이라고 정의하고 있다.국제물류를 원활히 추진함은 국제간에 생산 및 소비가 조화되도록 하여 국민경제의 계속적인 발전을 가져올 수 있다. 또한 국제물류는 유통비 절감과 서비스 향상으로 인한 판매증진을 통해 기업의 발전을 이룰 수 있게 해준다. 따라서 국제물류는 국제간의 ‘물의 흐름’의 합리화를 통하여 경제재의 효용을 극대화시키고 궁극적으로는 관련기업의 번영과 경제의 안정적 발전을 추구할 수 있다. 이러한 흐름 속에서 국제물류의 선도기업으로 분류되는 DHL과 FEDX를 조사의 대상으로 삼았다.DHL은 200여 개국에 걸친 최고의 글로벌 네트워크를 통해 종합적인 서비스를 제공할 수 있게 됐다. 오늘날 DHL은 다양한 분야의 선도 기업으로서, 항공 및 해상운송 분야에서 1위, 국제특송 분야에서 1위, 계약물류 분야에서 1위 그리고 유럽 육송 분야에서 2위를 차지하고 있다. 또한 DHL은 유연하고 친환경적이면서도 시배달 특급서비스 : StartDay / MidDay Express● 특급운송 서비스 : 상업서류 / 수출화물 특급서비스● 수입화물 특급서비스● 특별서비스 : 유학서비스/점보박스&주니어/익스프레스팔렛/중량화물특급운송서비스● 부가서비스항공 및 해상 운송● 항공운송 : Air First / 해운, 항공/ Air Premier / StarBroker/ Air Value /항공운송부가서비스/Part and Full Charter / 특수물품운송● 해상운송 : LCL화물/ 벌크화물/FCL화물/해상운송부가서비스● 고객맞춤 프로그램(CPM)● 부가서비스산업분야별 솔루션● 자동차산업● 기술산업● 의료산업● 엔지니어링/제조업● 소비재산업● 화학산업● 소매산업● 위험물품물류 솔루션● 상담서비스 : 공급망관리 솔루션의 최적화/ 운송관리스비스/유통관리● 부가서비스 : Co-Packing● 공급망관리 서비스: 선진물류서비스/ 운송관리/ 공급망관리● IT 솔루션 : 창고관리/ 화물수송관리● 창고관리 : 창고 인프라 네트워크/ 아웃소싱프로젝트● 특별서비스: 구매솔루션/ 자산 서비스발송관리 프로그램● 발송관리 솔루션 : DHL Connect / DHL EasyShip● 통합솔루션 : DHL EDI● 배달조회솔루션 : DHL eTrack/DHL Toolbar / BRS프로그램/ATS 프로그램/mTrack● DHL Web Shipping나. DHL 서비스 종류다. DHL 부가 서비스? 특별 픽업 및 배달서비스 : DHL은 특별한 접수 및 배달 옵션들을 다양하게 제공하고 있습니다.? 정상 업무시간 전후 서비스? 주말 및 휴일 서비스? 외곽지역 서비스? 대량 또는 대형 화물을 위한 특수 차량? 배달정보 조회 서비스아래의 다양한 방법 중 고객님의 비지니스 상황에 맞는 방법을 선택하실 수 있습니다.? 배달 결과 사전 통지서비스: 도착즉시 이메일이나 팩스로 배달결과를 알려 드립니다.? 온라인 또는 DHL에서 제공하는 발송관리 프로그램을 통해 언제 어디서나 발송물의 배송과정을 조회할 수 있습니다.? 통술을 사용하고 환경보호에 앞장 서는 기업으로 예방적접근을 강조하는 'UN 글로벌 컴팩트'에 서명했다. DHL은 물류수송 네트워크의 효율적 사용과 물류수송에 관한 숙련되고 전문화된 지식 좋은 사업을 영위할 뿐만 아니라 물류운송에 위한 환경 훼손을 최소화 한다. 이러한 적극적인 환경 훼손을 최소화 한다. 이러한 적극적인 환경 친화적 사업들로 인해 DHL 포르투갈이 유럽 품질 경영상을 수상하게 된 것으로 본다.(6) 환경 친화적 포장DHL은 최소화된 포장을 이용함으로서 자원을 절약하고, 환경보호에 신경을 쓴다. 오랜 경험에 의한 운송과정의 Know-How를 통해 경제와 사회의 향상을 이끌어 내는 것 또한 기업 목표중 하나이다. 그러나 최소한의 포장이라고 하여 안전성을 완전 배제하는 것이 아니라 가능한 높은 효율적 측면을 제공함으로 환경보전에 앞장선다. 즉, 재활용을 적극적으로 권장하는 것이다.(7) 윤리적 규범을 중시하는 기업 경영DHL 기업 윤리 규범은 내부적으로 외부적으로나 세분화 되어있다. 윤리적 규범을 강조함으로서 타 경쟁사들을 결코 나쁘게 말하지 않는다. 또한 경쟁적인 정보를 얻기 위해 불공정한 방법을 절대 사용하지 않는다고 Jorge Lopes가 말했다. DHL 같은 운송회사는 세계 여러사람들 -고객과 공급업자, 경쟁자등과 사회를 연결하는 사업인 이상 윤리적으로 일을 수행하지 않는다면 이윤추구만을 하는 단순한 기업에 지나지 않을 것이다. 실제 현대 사회에서는 이윤추구만을 목적으로 하는 기업은 살아남기 힘들다.(8) 변화 관리(management of change)DHL은 앞에서 살펴본 바와 같이 유기적인 팀 구조로 승부하고 있다 다시한번 강조 하지만 팀 각각이 독립적으로 활동하면서 변화 관리에 유연적으로 대처 할 수 있다. DHL 만의 강점인 분산화된 구조는 변화 관리에 가장 적합하다고 평가할 수 있겠다. 변화를 두려워하지 않고 변화를 위해 노력하는 기업이다.바. 4P전략?Product상업서류 특급 서비스(DOX)수출화물 특급 서비스(WPX)수입화물 특급 서비스를 내세우는 기업의 속성을 잘 드러내주었다. 사람들에게 페덱스가 친근한 이유는, 바탕인 흰색과 로고의 남색이 극적인 시각적 대조를 이루고 있는 패키지를 빈번하게 보기 때문이다. 이 패키지가 배달되면 사람들은 그 강렬한 색상 대비로 인해 잠이 싹 달아날 정도로 반가움을 느끼는 것이다.페덱스는 Fed와 Ex부분을 서로 다른 색으로 하고, 뒷부분의 색을 바꾸어서 회사의 서로 다른 배달 업무를 구분했다. 예를 들어 항공기로 배달되는 서비스는 오렌지색으로, 자동차로 배달되는 서비스는 녹색으로 인쇄하는 규칙을 따른다. 회사 전체를 나타내는 로고는 회색이다.< Fedex가 제공하는 것 >? 전세계 43,000곳 이상의 편리한 사무소 위치? 세계 최다의 항공화물전용기를 통해 크기나 무게에 상관없이 어떤 화물이라도 전 세계 곳곳으로 배달 가능.? 실시간 발송물 조회 서비스? 무료 배달 확인 : 요금 청구서에 발송물의 정확한 배달시간과 수취인의 이름이 명기됨? 생산성을 높이고 고객을 위한 가치를 창출해 낼 수 있는 방법과 경쟁사보다 시간적으로 앞서 나갈 수 있는 전략.③기업의 구성 및 조직연간 매출액 210억 달러의 Fedex사는 국제적인 운송, 인터넷 상거래, 물류망 관리 솔루션을 제공하는 회사이다. Fedex사는 독립적으로 운영되는 계열사들의 네트워크를 통합한 비즈니스 솔루션을 제공하고 있다. Fedex의 주요업무인 국제특송을 담당하는 세계적인 항공 특송 회사 Fedex익스프레스, 북미 내에서 두 번째로 큰 단거리 차량운송 시스템을 구축하고 소화물 택배서비스를 제공하는 Fedex그라운드, 미국 내에서 가장 큰 트럭 이내의 화물서비스를 제공하는 Fedex프레이트, 미국 내에서 가장 큰 특별한 관리를 요하는 물품의 안전한 배송을 담당하는 Fedex커스팅 크리티컬, 그리고 국제 무역시 발생하는 통관대행, 무역 상담 및 솔루션 제공과 첨단IT기술력을 제공하는 Fedex 트레이드 네트워크의 회사로 구성되어 있다. 조직에는 운영팀과 행정팀이 있는데 운영팀에는 항공운영, 정비, 네트워크를 가지고 하루 300만 건의 화물을 처리하는 세계최대의 국제 Logistics기업이다. 624대의 화물기와 42,800대의 차량을 보유하고 있으며 미국 Memphis의 물류센터인 [SuperHub]와 데이터베이스 관리시스템인 [COSMOS]가 모든 물류인프라의 중추이다. 특히 COSMOS는 모든 화물이 발송지를 향하여 트럭에 적재되는 순간부터 도착하여 수신자에게 전달되는 시점까지 철저하게 위치를 추적하며 관리하는데, 이러한 Pacakge Tracking정보는 Internet을 통해 원하는 고객에게 언제든지 제공되고 있다.①FedEx의 글로벌(물리적) Logistics 네트워크-Hub and Spoke필리핀의 Subic Bay에 아시아 지역을 총괄하는 허브를 구축하고 아시아 주요 도시를 익일 배달 권역으로 연결하는 AsiaOre 네트워크 시스템을 보유하고 있다.방콕, 베이징, 세부, 홍콩, 자카르타, 카오슝, 쿠알라룸푸르, 마닐라, 오사카, 페낭, 상하이, 센젠, 싱가포르, 수빅베이, 타이페이, 호치민, 동경 그리고 서울 등 아시아 주요 도시로 배달해 준다. FedEx가 E-Buisiness기업을 위해 행하는 비즈니스는 전 세계에 퍼져 있는 광대한 물류인프라(Hub and Spoke)의 제공이다. FedEx는 E-Buisiness 기업들의 모든 재고와 물류센터 및 배송을 관리하며 수출입시 관세납부에 대한 부분까지도 대행한다. 특히 고객기업이 컴퓨터와 같이 여러 제품(모니터, 본체, 프린터 등)등으로 분산되는 상품을 취급하는 경우, 소비자의 주문이 들어오면 각 제품의 생산기지에서 FedEx허브로 동시에 하역해 와서 지체없이 조립한 후 소비자에 직접 배송하는 서비스도 행하고 있다. 이렇게 함으로써 기존에 제품통합에 들었던 시간과 비용을 완벽하게 없애주는 것이다.②FedEx의 ITFedEx는 Powership, InterNetShip과 같이 자체개발한 Web-based EDI 소프트웨어들을 통해 고객기업의 공급체인을 소비자의 주문에 신속하게 대응할 수 있도록 된다.

경영/경제| 2011.12.06| 20페이지| 2,000원| 조회(749)

물류, 국제물류, Fedex, DHL, 국내물류, 화주와 물류사를 만족시키는 두 ..

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식품안전성의 중요성

식품안전성의 중요성목 차Ⅰ. 서론식품안전성 중요성의 개요와 조사 목적Ⅱ. 본론1. 식품안전에 대한 소비자 환경의 변화2. 식품위해 요인과 실태3. 식품안전관리정책 현황4. 해외의 식품안전관리체계와 관리현황Ⅲ. 결론국내 식품안전성의 문제점 및 발전방향Ⅳ. 참고문헌서론국민이 매일 섭취하는 식품에 대한 안전성 확보는 국민 건강의 기본이 된다는 측면에서 매우 중요하다. 안전성을 확보하는데 있어서 유해 되는 성분을 0의 수준으로 만드는 것이 가장 이상적이라고 생각하지만, 이것은 현실적으로 불가능 한 일이다. 따라서 대부분의 국가는 위해성 평가라는 과학적인 접근방법이나 안전성관리와 같은 시스템을 통하여 식품 안전성의 대한 위해요소 최소화를 위한 노력을 기울이고 있다.최근 서울시에서 실시한 한 설문조사를 살펴보면 식품을 구매할 때, 서울시민들이 가장 중요하게 고려하는 요소는 안전성이 25.2%로 1위로 나타났다고 밝혔다. 이는 서울시민 1,000명을 대상으로 설문조사를 실시한 것으로 응답자들의 식품구매 시 신선도 7.9% 제조사 판매사 7.8%, 원료재료 6.2%등이다. 또한 응답자의 59.1%가 현재 식품들이 안전하게 유통, 관리되고 있지 않다고 응답했으며 이중 국내산 식품이 안전하지 않다는 응답자는 27.5%, 수입산이 안전하지 않다는 응답자는 84.6%로 높게 나타났다. 또한 우선적으로 관리해야 할 품목으로는 국내 농산물류가 30%로 가장 많았으며 수입 식품류 24.7%. 제조 가공 식품 21.9%등으로 나타났다. 이밖에 식품안전성을 높이기 이한 방안으로 식품위생점검 및 안전성 조사강화가 36.7% 농약 등 위해물질 기준강화가 24.4% 원산지 표시제도 강화가 19% 순이다.설문에서 나타나듯이 식품의 안전성은 소비자에게 있어 상당부분 중요한 구매요소로 작용한다. 식품의 특성은 무엇보다도 최종적으로 체내에 섭취되는 특징을 지니고 있기에, 식품의 안전성에 대해 민감한 것은 정말 당연한 일이다.하지만, 소비자의 식품 안전성에 대한 생각은 중요성에 크게 미치지는 못한 상태이신선(B)B/A가공(C)C/A외식(D)D/A1990220,834144,66765.531,32314.244,84420.32000447,019216,01348.355,01612.3175,99039.42005551,584218,14539.577,58914.1255,85046.4또한 전국 11,106개교(전체의 99.7%,‘08)에서 총 800만명에게 급식실시(학생:760만,교직원:40만)에서 집단 급식소 등 단체 급식기회를 하는 실정에서 특히, 지하수를 사용하는 농·어촌지역과 청소년 수련시설 등에서의 노로 바이러스로 인한 식중독 발생 증가 예상된다.200520062007식중독 발생 총계109(건)259510노로바이러스에 의한 식중독651971 -2 기술 발전에 따른 새로운 식품 증대전 세계적으로 유전자재조합(GM)작물 재배의 증가로 인해 GM식품 수입이 증가하며 이는 소비자들의 GM 식품 구매 기회 증가를 가져왔다.)구분200620072008건수중량건수중량건수중량농산물대두55886,070491,030,32977932,099옥수수11269947792,371소계56886,082551,030,4281241,724,470가공식품2,4676,2203,3578,5513,6599,707총계2,523892,3023,4121,038,9793,7831,734,1771 -3 수입식품의 증가낮은 수준의 식량 자급률(‘05:29.2%)과 국산 식재료의 가격상승으로 수입식품이 증가하고 있으며, 향후 FTA의 확대에 따라 수입식품이 더욱 증가할 것으로 예상되며 이로 인해 수입 식품의 안전성에 대한 우려가 증가, 일부 수입 식품의 안전성이 자주 논란이 됨에 따라 수입 식품에 대한 신뢰가 저하하고 있다.2. 식품위해요인과 실태2 -1. 식품위해요인식품으로부터 유래하는 위험요인은 크게 유해미생물에 의해 감염되는 생물학적 요인과 유해물질에 의해 중독되는 화학적 요인으로 구분된다. 생물학적 요인은 식중독을 일으키고 농약, 식품첨갖, 동물약품 등과 같은 화학적 요인은 암이나 기형아 출산 등을 유발할 수419.83.33. 국내 식품안전관리 체계와 관리 현황국내의 식품안전관리 체계는 크게 농산식품, 축산식품, 수산식품으로 나눌 수 있으며 간단히 표로 정리하면 다음과 같다.구분1차생산(재배,수입)2차생산(가공)(수입)유통(보관,운반등)소비(최종판매)농산식품농림부복지부수산식품해수부복지부축산식품농림부복지부식품구분소관부처관련법령주요업무먹는물환경부먹는물관리법먹는물의 수질관리주류국세청주세법주류의 규격설정주류업체의 지도,단속소금산업자원부염관리법기준설정,품질검사학교급식교육부학교급식법학교급식 관련 제반업무군납국방부군납3 -1 농산식품농산물의 안전관리는 출하시점을 기준으로 농림부와 보건복지부로 양분되어 있다. 즉, 생산단계까지는 농림부 관할로 농산물품질관리원과 농천진흥청에서 담당하며, 출하후 유통단계는 보건복지부 관할로 식품의약품안전청과 시,도 보건환경연구원에서 관리하고 있다. 농산물 안전관리는 「농산물품질관리법」과 「식품위생법」 을 근거로 운용되며,「농약관리법 」도 농약 안전사용과 관련하여 영향을 미친다.)3 -2 축산식품축산식품의 안전관리는 농림부로 일원화되어 있다. 즉 수입을 포함한 생산에서부터 가공, 그리고 식육판매점까지의 유통단계는 농림부가 안전성을 책임 관리하며, 최종소비단계의 축산물 위생 및 안전성 관리는 보건복지부가 관리한다.3 -3 수산식품수산식품의 안전관리는 해양수산부와 보건복지부로 이원화되어 있다. 생산단계는 해양수산부, 가공, 유통판매는 보건복지부가 안전성을 책임 관리하며, 수입관련업무 중 일부(수산물의 검사)는 보건복지부 위탁으로 해양수산부가 담당한다.3 -4 식품안전관리정책 현황3 -4-1 유기농산물유기농산물은 우리나라 친환경농산물의 최상위단계에 위치한 것으로 친환경농산물은 환경을 보전하고 소비자에게 보다 안전한 농산물을 공급하기 위해 농약과 화학비료 및 사료첨가제 등 화학자재를 전혀 사용하지 아니하거나, 소량만을 사용하여 생산한 농산물을 말한다.?이렇게 생산하게 되면 농약을 비롯한 각종 화학물질의 사용을 자제해 자연환경을 보존함과 동시에 안전한 먹거리통, 처리, 수확, 재배되었는지, 재배되는 경작지의 환경은 어떠한지 알고 싶어한다. 이러한 과정이 최근 국제적으로 관심이 높아지고 있는 생산이력이다. 우수농산물관리제도는 바로 이러한 ‘역추적성’을 가능하게 함으로써 생산자에게 생산단계별 식품안전에 대한 책임성을 부여하여 소비자들의 신뢰를 확보할 수 있게 된다. 우수농산물관리제도는 생산된 농산물이 처리, 저장, 포장, 유통 단계를 거쳐 최종적으로 소비자에게 이르는 전 과정에 적용되어야 한다. 가장 이상적인 식품생산시스템은 농산물의 생산에서부터 가공, 포장, 유통 등 소비자에 이르는 모든 과정을 생산자가 직접 우수농산물관리제도에 따라 생산하는 시스템이다. 이렇게 함으로써 생산자는 좀 더 책임감을 갖고 우수한 품질, 건강하고 안전한 식품을 공급할 수 있게 되며 소비자에게서 신뢰를 확보하게 된다. 2003년 국제식품규격위원회는 과일과 채소류에 대한 생산ㆍ취급기준을 비준했고, 미국ㆍ유럽연합(EU)ㆍ중국 등은 이미 실시하고 있다.3 -4-4 식품표시제도식품 표시 제도란 식품에 관한 각종 정보, 즉 원재료명, 내용량, 제조일자 및 유통기한, 영양성분, 주의사항 표시 등에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시토록 함으로써, 생산자는 소비자가 건전한 식생활을 할 수 있도록 정확한 구매 정보를 제공하고 소비자는 자신의 요구에 부합하는 식품을 선택하는 공정한 거래 확보를 통하여 소비자를 보호하는 제도를 말한다. 최근에는 식품표시 정책과 관련된 주변여건들이 급격히 변화함에 따라 식품산업면에서는 식품소재나 공정·포장·유통 등의 모든 분야에 걸쳐 변화가 일어나고 있는 현상에서 생산자는 제품이 좀 더 유익한 점이나 다른 제품과는 차별화되는 점을 직·간접적으로 소비자에게 전달하고자 노력하는 것을 쉽게 알 수 있다.한편, 식품을 통해 건강을 유지하려는 소비자의 욕구가 증대하고 있으며 이에 따른 식품의 안전성에 대한 소비자의 우려 역시 급격히 커지고 있는 실정이다. 또한 국가간 식품교역량의 증가는 개별 국가의 표시기준을 국제 표시기준과 조후, 적절한 관리방안을 선택하고 이를 집행하는 단계로서 위험사정), 위험관리방안 평가), 결정된 관리방안 시행, 모니터링 및 재검토의 순으로 이루어 진다. 일회성에 그치지 않고 모니터링 결과 및 신규 위해평가 결과를 참고하여 반복적으로 실시한다.4 1-3 위험정보교환위험평가자, 위험관리자 및 소비자와 같은 이해당사들 사이에 식품위험에 대한 정보 및 의견을 교환하는 포괄적인 단계를 의미한다.1) 호주와 뉴질랜드호주는 호주와 뉴질랜드내 통일된 식품규정을 수립 및 유지를 위해 “호주·뉴질랜드 식품표준법 1991” 이 제정됨에 따라 동법에 근거하여 1991년 8월 독립행정 기관인 호주·뉴질랜드식품청 (ANZFA)을 설립하였다. 2000년에는 호주식품규제제도 개혁을 위해 호·뉴식품규제각료회의 (ANZFRMC)가 구성되어 새로운 식품안전 관리체계 개편에 대한 법령이 승인됨에 따라 2002년 7월 ANZFA는 호주·뉴질랜드 식품기준청으로 명칭이 변경되었다.호주의 식품안전관리 체계는 검역, 방역, 조사기능이 분리되어 있고 연방정부, 주정부, 지방정부의 3단계 구조로 업무가 수행된다. 중앙정부와 주정부의 기능분담도 매우 명확한데 주정부는 생산과 관련 동물용의약품, 농약 , 비료 및 사료에 관한 제조, 판매, 사용에 관한 규제 및 감시와 도축검사를 실시하고, 도축 및 식육검사와 관련 준수해야 할 최저기준을 모든 주에서 법제화하며, 식육시장의 개설허가권을 갖는다.뉴질랜드의 식품안전관리업무는 2002년 7월 이전까지 1차 생산, 가공 및 수출을 중점적으로 담당한 농림부와 식품의 국내유통, 수입을 담당하는 보건부로 이원화되어 수행되었다. 2002년 7월 뉴질랜드 식품안전청이 설립되면서 식품안전관리가 일원화되었는데 설립당시 농림부 산하기관으로 운영되었다. 2007년 7월 뉴질랜드 식품안전청은 독립적인 부서로 유지하는 것이 바람직하다는 위원회의 권고에 따라 뉴질랜드 식품안전청은 농림부로부터 분리되어 독립기관으로 운영되고 있다.( 그림 :호주뉴질랜드의 식품안전청 조직개편도 )( 그림 : 이다.

생활/환경| 2011.05.29| 20페이지| 2,000원| 조회(518)

식품안전성, 식품안전, 식품안전관리

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국내 우유시장 기업분석(서울우유,남양,매일)

우유시장기업분석목 차Ⅰ. 서론-----------------------------------------------------------------------p.1Ⅱ. 본론1. 우유 시장현황-------------------------------------------------------------p.22. 기업별 분석(1) 서울우유----------------------------------------------------------------p.6가. 기업소개나. 제품소개다. 서울우유의 유통 구조라. 기업의 대표 마케팅 전략마. 재무제표분석바. SWOT분석(2) 남양유업----------------------------------------------------------------p.11가. 기업소개나. 제품소개다. 남양유업의 유통 구조라. 기업의 대표 마케팅 전략마. 재무제표분석바. SWOT분석(3) 매일유업-----------------------------------------------------------------p.15가. 기업소개나. 제품소개다. 유통구조라. 기업의 대표 마케팅 전략마. 재무제표분석바. SWOT분석3. 기업 별 안전관리 시스템------------------------------------------------- p.194. 우유시장의 산업구조분석--------------------------------------------------p.215. 중국시장 우유시장 현황---------------------------------------------------p.226. 기업별 취업조건------------------------------------------------------------p.23Ⅲ. 결론----------------------------------------------------------------------- p.26Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론국민의 생활이 안정되고 보다 건강한 먹을거리를 추구하는 현대사회에서 개 목장의 1급 A원유 생산라인에서만 생산되는 1급A서울우유는 농림수산식품부와 낙농진흥회가 선정하는 원유 위생등급에서도 최상위 등급을 받았다. 이러한 노력은 내수경기 침체 속에서도 2005~2006년 유업계 최초로 매출 1억 원 달성이라는 기염을 토하는 데 바탕이 됐다.서울우유가 꾸준한 시장점유율을 유지하는 데 근간이 되는 명제는 ‘생산자 지배시장에서 고객 중심 시장으로 패러다임이 바뀐다’는 것. 우유를 내놓으면 무조건 소비자가 무조건 사가는 시대는 지났다는 것을 일찌감치 인식, 연령별, 기능별 시장 세분화를 통한 다양한 신상품을 소개하는데서 시장점유율 1위를 유지하는 업체의 마케팅 노하우이다.(사진 : 서울우유에서 실시했던 제조일자 표기 광고들)마. 재무제표분석서울우유 재무분석항목 년도2*************09대차대조표자산총계870,128907,8411,049,3921,117,748부채총계669,743703,164844,396873,746자본총계200,385204,677204,996244,002손익계산서매출액1,054,4491,100,3011,264,2151,483,902영업이익34,02735,16642,46492,205당기순손익2,942197-8,61529,748수익성영업이익률3.223.193.358.74(단위 : 백만원)출처 : 서울우유 홈페이지 및 본인가공서울우유는 기업이 아닌 협동조합 형태로 구성된 시스템을 가지고 있기 때문에 자세한 재무공개 자료를 얻을 수는 없었고, 홈페이지에 공개된 조합 현황 자료를 토대로 재무분석을 해보았을 때, 일단 서울유유는 연간 기업 매출액과 당기순손익 등을 고려한 결과 꾸준히 매출액이 증가세를 보여 주고 있다. 2008년에는 매출액은 증가하였으나 당기순손실이 발생했음을 보여주고 있는데 이는 당시에 매출증가액을 뛰어 넘는 원가율상승으로 영업이익 하락과 함께 서울우유에서 우유시장 다음으로 활성화 되어 있는 치즈 시장에 대한 매체광고비 투입 증감효과가 판매량에 직접적인 영향을 주었다. 허나 유동자본을 유동부채로 나눈 값인4644,826,805세금과공과3,800,604,7443,549,641,4223,261,300,722감가상각비3,264,352,7142,821,533,3312,065,283,494보험료312,690,906308,417,610324,474,471접대비2,776,490,5562,206,646,0691,473,565,179광고선전비72,984,835,32471,141,882,14366,011,887,460보관료256,351,772130,366,919231,171,827운반비41,037,620,47839,073,503,82837,293,449,271판매수수료36,269,661,74032,623,230,05326,718,511,150임차료2,133,122,7581,867,069,7672,078,148,247대손상각비639,206,326666,087,731602,957,828사무비3,156,414,9142,597,320,3522,302,316,027교육훈련비345,140,514251,132,381378,438,450차량유지비2,769,047,1342,568,699,8112,215,980,757지급수수료10,249,468,7154,771,509,1003,502,351,607도서인쇄비346,575,265275,987,190334,863,535판매유지비705,340,0531,038,188,9511,143,777,500무형자산상각비472,369,118472,416,511442,937,424연구비2,907,592,6263,222,891,2442,286,341,166파손품비2,613,529,6153,307,787,3534,331,239,254견본비1,761,081,3001,907,821,640984,866,418검수비73,696,28051,771,09362,094,320영업이익(손실)48,640,059,22930,864,081,42332,341,265,535영업외수익55,213,237,714107,129,862,15827,882,718,023이자수익9,165,664,2808,3847537,243,540,398상품매출원가32,826,297,99836,975,032,02931,630,056,493기초상품재고액7,710,066,2774,582,368,4397,169,465,657당기상품매입액31,707,580,04441,008,179,52631,184,735,560타계정으로대체(765,120,613)(905,449,659)(2,141,776,285)기말상품재고액(5,826,227,710)(7,710,066,277)(4,582,368,439)제품매출원가628,615,578,532566,178,045,288505,613,483,905기초제품재고액27,327,183,12738,509,844,34421,187,753,439당기제품제조원가659,764,639,602588,128,917,876561,429,957,513타계정으로대체(35,184,990,915)(33,133,533,805)(37,839,158,862)기말제품재고액(23,291,253,282)(27,327,183,127)(39,165,068,185)매출총이익(손실)248,073,129,874231,218,730,693207,446,192,482판매비와관리비228,929,891,356204,156,093,769189,843,149,419급여36,042,624,11629,822,607,49427,373,851,770퇴직급여4,168,717,3843,616,564,9653,218,354,969복리후생비7,347,411,3955,259,854,0865,813,519,707수도광열비373,160,769322,772,650226,938,993운반비32,333,110,58329,652,010,20130,434,753,501수선비1,008,491,0371,263,063,214909,874,273세금과공과3,270,580,7033,587,645,5752,268,971,397소모품비2,389,106,3962,303,418,1632,037,689,242보험료299,245,079269,252,408230,31제조 즉시 배송할 수 있도록 개편했다. 제조일자 표기제도 도입 후 서울우유의 일평균 판매량은 1000만개, 2010년간 매출을 1조 5000억원을 돌파하는 등 상승곡선을 그리고 있다.양압시스템 : 제품의 생산동에 양압시스템을 적용하여 실내공기는 외부로 배출되지만 외부공기는 유입되지 않도록 했다. 각종 공기 필터와 집진기 등을 사용해 외부오염을 완전히 차단한 것이다.포장 용기의 차별화 : 종이팩 대신 투명한 페트병을 사용하는 것도 제품의 안전성을 한 단계 끌어올리는 데 일조했다. 투명한 페트병은 외부 환경으로부터 유입되는 이물질을 차단하는 효과가 종이팩보다 훨씬 우수하다.(2) 매일유업앱솔루트 플러스원 캠페인 : 매일유업은 유아들의 먹을거리를 보다 안전하게 만들고 소비자의 안전에 대한 이해와 신뢰도를 높일 수 있도록 소통하기 위한 앱솔루트 플러스원 캠페인을 시작했다. 이 캠페인은 매일유업이 안전한 유아식을 공급하기 위해 시스템을 갖추고, 가장 안전한 유아식을 생산하고 있다고 판단될 때에도 유아식 안전을 위해 한번 더 확인하고 노력하겠다는 의지를 다지고 외부 소비자와도 소통하는 캠페인이다. 매일유업은 2007년 하반기부터 유아식 안전을 위한 설비투자와 연구개발에 150억원을 투자하고 2008년 5월 Non-GMO(유전자 변형을 하지 않은) 원료만을 사용할 것을 선언하는 등 안전성 제고를 위해 다양한 활동을 펼쳐왔다. 매일 Fresh News 캠페인 : 전 가공유 제품에 대해 색소 제외, 과즙 첨가, 수입원료 원산지 표기 등을 철저히 지키겠다고 2009년 7월 공표. 이에 따라 붉은 색을 내는 코치닐, 노란색을 내는 치자황 등 천연색소는 빼고 과즙없이 향만을 넣어 생산했던 "딸기맛 우유" 제품은 실제 딸기 과즙이 함유된 제품으로 리뉴얼됐다. 또 원재료부터 완제품까지 총 105가지에 달하는 식품 안전 검사를 실시해 GMO, 방사선, 멜라민, 중금속, 잔류 농약 등 다양한 식품 안전 이슈에 대해 사전에 차단했다. 아울러 기존 원유 및 주원료에 대해서만 원산지를 표기했던

경영/경제| 2011.05.19| 34페이지| 3,000원| 조회(3,385)

기업분석, 남양유업, 서울우유, 매일유업, 우유산업

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