< 목 차 >제 1 장 서 론 1제 1 절 연구의 목적 1제 2 절 연구의 방법 및 구성 2제 2 장 그린마케팅에 대한 이론적 고찰 4제 1 절 그린 마케팅의 등장 배경 4제 2 절 그린 마케팅의 개념 51. 그린 마케팅의 정의 42. 마케팅과 그린마케팅의 차이점63. 그린 마케팅의 열할 및 중요성 6(1) 그린 마케팅의 역할 7(2) 그린 마케팅의 필요성 및 중요성 7제 3 절 그린 마케팅믹스 전략 91. 그린 제품 전략 92. 그린 가격 전략 103. 그린 유통 전략 114. 그린 촉진 전략 12제 3 장 국내?외 기업의 그린 마케팅의 사례 분석 15제 1 절 국내 기업의 그린 마케팅 사례 151. 두산 15(1) 환경 전담 조직 설치 16(2) 통합 정보 관리 시스템과 환경감사 16(3) 승진자격시험에 환경과목 추가17(4) 지역사회와 연계 17(5) 환경보전강령의 실천18(6) 그린마케팅 활동192. 유한킴벌리20(1) ‘우리강산 푸르게 푸르게’ 캠페인 전개20(2) 그린경영에 대한 접근법23(3) 기후 변화에 대한 대응23(4) 환경 영향 감소24(5) 유한킴벌리의 그린마케팅의 결과 26제 2 절 국외 기업의 그린마케팅 사례 261. STARBUCKS 27(1) Starbucks Shared Planet28(2) 스타벅스의 그린마케팅 - 환경발자국 줄이기 29(3) 스타벅스의 그린마케팅 결론 312. GAP32(1) 제품의 그린화 : 데님 수질 정화 프로그램33(2) 포장의 그린화 33(3) 상점의 그린화 34(4) 에너지 이니셔티브 34제 4 장. 국내 기업의 그린마케팅 문제점과 전개방향35제 1 절 우리나라 기업의 그린마케팅 문제점 351. 그린마케팅의 개념정립과 목표설정의 미비352. 사회지향적 마케팅 전략의 부재 363. 그린마케팅의 핵심 전략과 마케팅믹스의 관리 부족 37제 2 절 마케팅믹스 측면에서의 그린마케팅 전개 방안 381. 제품 전략 382. 가격 전략 383. 유통 전략 394. 촉진 전략 40제 5 장 결 론 42참 고 문 헌44기적으로는 회사의 지속적인 번영을 추구하는 역할을 수행한다. 또한 시장과의 유기적인 관계형성을 통한 마케팅믹스로 고객의 환경적 욕구를 충족시킬 수 있다.)즉, 환경문제가 대두 되고 있는 현대 사회의 경영체계에 있어 그린마케팅의 역할은 기업이 마케팅 활동을 통해 보다 환경친화적이고, 환경문제 해결에 기업이 적극적으로 개입함으로서 사회의 장기적인 복지를 증진시키며 동시에 기업의 이윤을 획득하는 데에도 이바지하고 있음을 알 수 있다.(2) 그린마케팅의 필요성과 중요성오늘날 급속한 산업화와 도시화는 대량생산, 대량소비로 인한 자원과 에너지의 소비를 가속화 함으로써, 공해와 각종 오염물질 유발로 환경이 파괴 되는 등 많은 환경문제를 야기하게 되었다.환경문제로 마케터들과 환경단체들의 기업에 대한 환경실천 강요가 더욱 높아지고 있고 소비자들에게는 환경오염에 대해 자신을 스스로 보호해야 하는 녹색소비자(green consumer)가 증가함에 따라 기업은 그동안 수익지향적인 마케팅활동에서 소비자의 건강과 안전을 우선 고려하고, 공공성과 공익성에 입각하여 사회적 책임을 다해야 하는 친환경적인 제품이나 서비스를 제공해야 하는 당면과제를 안게 되었다.현재 전 세계적으로 확산되고 있는 그린마케팅이 기업의 운명을 바꾸는 필요한 이유를 살펴보기로 한다. )① 기업의 환경이미지 제고 및 환경관리능력 제고: 소비자의 환경의식이 점점 높아지고 있고 정부의 각종 규제와 법규 등의 강화에 따른, 기업의 환경성취도와 환경 규정 준수도가 중요하게 부각되고 있어 기업의 실질적인 환경성취도에 대한 관리능력이 또한 입증되고 증진되어야 한다.이는 1991년 6월 유엔환경개발위원회 산하에 설치된 산업계획의(business council for sustainable development)에서 환경관리에 관한 국제환경표준화를 위한 국제표준화기구(ISO)에 요청한 내용에 따라서 영국에서는 2000년 12월 15일 국제표준화규격 기준을 발표하였다. 이의 내용은 후진국들로부터 무차별적으로 유럽시장으로 유입되고 있는 환경적 혜택 등에 관한 교육을 강화해서 소비자에게 전달하게 된다.② 판매촉진그린마케팅에서 이벤트(event)는 기업이윤의 사회 환원이라는 공익적 개념을 담은 홍보활동으로 상업적 목적보다는 문화적 측면이 강조된 제반행사로 이루어져야 한다. 예를 들면, 이벤트는 그린마케팅과 관련된 비정기적 형태의 박람회, 콘서트, 공장견학, 시식회 등의 행사를 말한다.③ 그린광고그린광고란, 판매증대를 위해 환경보전활동을 상표나 회사에 연계시키며, 시각적이고 언어적 주장에 의존하는 마케팅 커뮤니케이션을 말한다. 또한, 예상고객에게 환경에 대한 관심과 제품의 환경친화적 적합성을 전달하는 전략으로 생산자의 환경친화적 의사결정을 통합시키고 결합해 주는 것이라고 할 수 있다.④ 홍보 (PR)홍보활동은 기업의 촉진활동의 한 요소로거 시업이나 제품이미지의 개선, 홍보를 위해 사용되는 여러 가지 프로그램들이라고 할 수 있다. 그린마케팅에서의 그린홍보활동은 제품보다는 기업전체를 소비자에게 알리게 하는 매우 긍정적인 결과뿐만 아니라, 고아고가 접근 할 수 없는 영역에 메시지를 전달해 주는 효과도 얻게 해주기 때문에 중요하다고 볼 수 있다.일반적으로 기업이 그린홍보 메시지가 많은 영향을 미치도록 하는 대상들로는 고객, 환경 단체 등과 같은 여론형성자, 구내?외의 입법기구, 정부기구 등으로 기업에 영향을 주기 위해 만들어진다. 또한 홍보수단으로는 보도 관련 자료배포, 연설, 연례보고서 발간, 지역사회관계, 자선단체의 기부 후원 등이 사용된다.)제 3 장. 국내?외 기업의 그린마케팅 사례분석제 1 절. 국내 기업의 그린 마케팅 사례1. 두산)두산 그룹의 성장 동력은 탄소배출· 풍력·수(水) 처리 등의 그린에너지 분야다. 이들의 공통점은 두산그룹의 주력회사인 중공업분야를 바탕으로 환경오염과 에너지를 절감할 수 있는 친환경적인 산업이라는 것이다. 최근 두산 중공업은 신재생 에너지 사업을 대폭 강화하고 있다. 신개념의 플랜트 수주(석탄에서 수소와 일산화탄소를 주 성분으로 하는 합성가스를 추출해 이를 연료로동은 정부, NGOs, 시민 등 다양한 이해관계자와의 파트너십을 통해 사회적으로 확산될 수 있었으며 특히 1999년 평화의숲, 동북아산림포럼, 2000년 한국내셔널트러스트, 2003년 서울그린트러스트 등의 시민단체는 우리강산 푸르게 푸르게와 적극적인 협력 활동을 전개하고 있다.다음은 ‘우리강산 푸르게 푸르게’ 캠페인의 활동 사항에 관한 것이다.① 나무심기? 북한 산림황폐지 복구유한킴벌리는 1999년 북한의 산림복구를 통해 한반도 환경보전에 기여하고자 창립된 '평화의숲'과 함께 북한 숲의 황폐화 현황을 국민에게 알리고, 삽, 괭이 등 산림황폐지 복구에 꼭 필요한 물자 지원부터 묘목을 생산해 낼 수 있는 기반시설인 양묘장 조성 및 나무심기에 이르기까지 북한의 황폐화 된 숲을 복원하는 활동을 전개하고 있다.? 동북아 사막화 방지매년 봄이면 어김없이 찾아오는 불청객 황사. 황사의 진원지로 여겨지고 있는 몽골의 사막화 지역은 우리에게 환경문제가 더 이상 한 국가의 문제가 아닌 전 지구적 문제라는 것을 다시 한번 보여주는 대표적인 사례이다.유한킴벌리는 1999년부터 동북아산림포럼과 함께 동북아시아 사막화의 원인이 되고 있는 지역의 산림생태 황폐화 및 사막화를 저지하고 숲을 복원하기 위해 현지 조사 및 연구 활동 지원, 나무심기 등의 활동을 전개하고 있다. 2008년까지 몽골 토진나르스 특별보호구역에 누계 1,100ha 총 330만 그루를 조림하였으며 2009년부터 알탄불락 지역에 5년간 총 2,000ha의 숲을 조성했다. 또한 몽골 지역 내 조림 CDM 인증을 위한 사업을 추진하고 있다.② 환경교육? 그린캠프미래의 주인인 우리 청소년들에게 자연환경의 소중함을 느낄 수 있도록 1988년부터 '숲을 통한 환경체험교육'인 '그린캠프'를 개최하고 있다. '유엔의제 21' 에서도 생활환경 보호에 있어 주부와 청소년들의 역할을 가장 중요하게 꼽고 있다는 사실에서도 알 수 있듯이, 청소년들에게 환경보호에 대한 의식과 실천력을 일깨워 주는 것은 무엇보다도 필요한 사업이다. 유한킴벌리의 목표또한 스타벅스는 세계 최대의 공정무역 인증 커피 구매 업체로서 Shared Planet™ 을 통해 Conservation International (국제 환경 단체) 및 TransFair USA(미 공정무역 단체), FLO(국제 공정무역 상표인증 기구)와 공동으로 친환경 재배 기술 개선과 윤리적 원두 구매 활동에 앞장서며, 전세계 약 185,000여 커피 농가들을 지원하고 있다.즉, Shared Planet은 스타벅스가 커피를 구매하는 방식에서부터 환경 발자국을 최소화하는 노력, 그리고 지역사회에 참여하는 방식으로, 커피농가, 환경, 지역 사회에 책임 있는 기업 시민으로서의 역할을 다하고자 하는 글로벌 사회 공헌 캠페인을 뜻한다.(2) 스타벅스의 그린마케팅 활동 - 환경 발자국 줄이기커피 원산지에서부터 매장에 이르기까지 사업의 모든 단계에서 환경 발자국을 최소화하고, 지역사회의 환경 보존을 위해 노력하고 있는데, 이는 서로에게 그리고 지구 환경에 도움을 주는 방식으로 사업을 전개하겠다는 스타벅스의 약속이다.① 스타벅스의 환경 사명 서명서 - From Bean To Cup스타벅스의 친환경 경영에 대한 의지는 1992년 제정된 자체 환경 보호 사명선언서에 잘 나타나 있는데, 환경 보호 사명선언서는 다음과 같다.< 표 5 > 스타벅스의 환경보호 사명 선언서스타벅스는 경영 전반에 걸쳐 친환경 선도 기업으로서의 역할을 완수할 것임을 아래와 같이 선언합니다.? 환경 이슈를 이해하고 파트너와 정보를 공유한다.? 환경에 대한 책임을 우리의 기업 가치와 연결시킨다.? 혁신적이고도 창의적인 해결책을 통해 변화를 유도한다.? 모든 환경 프로젝트의 과정을 측정하고 조사한다.? 친환경 제품을 구매, 판매하고 사용하도록 노력한다.? 모든 파트너들이 우리의 사명을 공유하도록 지원한다.? 책임 있는 경영이 친환경 미래에 필수요소임을 인식한다.② 친환경 원두 구매자체 친환경 원두 구매 가이드 라인인 C.A.F.E Practice를 통해 커피 원산지의 환경을 보호하며 사회, 경제적 여건.
국?내외 기업의 그린마케팅 전략에 관한 연구제 1 장. 서 론제1절. 연구 목적제2절. 연구 방법 및 구성제 2 장 그린마케팅에 대한 이론적 고찰제 1 절 그린마케팅의 등장배경제 2 절 그린 마케팅의 개념1. 그린 마케팅의 정의2. 그린 마케팅의 역할 및 중요성1) 그린마케팅의 역할2) 그린마케팅의 필요성과 중요성제 3 절 그린마케팅 전략제 3 장. 국내?외 기업의 그린마케팅 사례분석제 1 절. 국내 기업의 그린 마케팅 사례1. 두산)2. 유한킴벌리)제2절 국외 기업의 그린마케팅 사례1. 스타벅스 ( Starbucks ) )제4장. 국내 기업의 그린마케팅 문제점제 5 장. 결 론제 1 장. 서 론제1절. 연구 목적최근 기업들 사이에선 이윤창출 기회의 모색과 브랜드 경쟁력 강화를 위해 ‘녹색’을 비즈니스모델로 삼는 게 대세다. 9개국 소비자를 대상으로 한 맥킨지의 2007년 조사에 따르면 소비자 87%가 제품구입 시 환경적 영향을 고려한다고 답했다. 그만큼 친환경에 대한 소비자의 관심도 높아지고 있는 것이다. 덩달아 기업들은 친환경 이미지 구축을 위한 그린마케팅에 열을 올리고 있는데 역효과로서 위장 환경주의도 많아지고 있다.)오늘날 그린마케팅은 기업 경쟁력을 좌우할 주요 변수이다. 단순한 환경보호 캠페인이 아닌 기업 이미지를 제고하는 한편 실질적인 수익 증대로 연결하기 위한 것이다. 그린 마케팅은 환경 보호에 앞장서는 기업 이미지를 확립해 소비자들에게 친근감을 유발하는 전략으로 기업호감도 상승과 수익성 개선에 뚜렷한 효과를 가져와 앞으로의 중요성은 더욱 커지고 있다.실제 1970년대 이후 지구 환경문제를 해결하고자 하는 다양한 노력이 이루어졌지만, 지구환경이나 생태환경 또는 인체공해 등과 같은 것은 그리 간단하게 해결 할 수 있는 문제가 아니다. 최근에 들어 기업의 사회적 책임이나 지속가능발전을 위한 관심이 더욱 고조되고 있으며, 기업들이 환경문제를 고려한 친환경 경영에 의하지 않고서는 지속 발전할 수 없다는 것을 인식하게 되었다.선진국에서는 이미 1980년대부다. 따라서 그린마케팅과 관계가 있는 관련 단체나 학자, 매스컴 등에서 발표되었던 여러 개념들을 토대로 정의를 살펴본다.그린마케팅을 “단순히 고객의 욕구(need), 필요(want), 수요(demand)의 충족에만 초점을 맞추는 것이 아니라, 고객을 보다 넓은 차원에서 인식하여인간의 삶의 질에 초점을 둔 마케팅 활동”)이라는 주장과 “생태적으로 보다 안전한 제품, 재활용이 가능하고 썩어 없어지는 포장재, 보다 양호한 오염통제장치 그리고 에너지를 보다 효율적으로 활용하는 방안의 개발 등의 마케팅 활동”)이라는 견해, “광고적 측면에서는 인간과 환경을 지킨다는 새로운 가치 기준에 입각해서 기업의 사회적 책임을 기본으로 정부 공익 기관에 이르기까지 , 인간 삶의 질을 향상시키고자 하는 커뮤니케이션 활동으로 바람직한 기업 이미지와 제품 판매를 제고(提高)하고 공익적 계도(啓導)를 높이는데 그 목적을 두고 효과적인 크리에이티브 전개를 꾀하는 것”6)이라는 정의가 있다. 이 밖에 많은 주장이 있지만, 일반적인 견해는 환경을 고려함으로써 인간의 삶의 질을 향상시키고 더 나아가 기업의 이미지 쇄신 및 이윤추구의 목적을 달성한다는 점에서 공통점을 가지고 있다.이러한 기존의 견해들을 종합해 볼 때, 그린마케팅은 “생태학적인 측면과 사회적인 측면을 모두 고려하여 인간의 삶의 질을 향상시키고자 하는 기업의 사회적 책임의 수행임과 동시에 궁극적으로는 인류의 공통 관심사인 환경보전의 문제를 기업의 전략적인 마케팅 컨셉으로 전개하여 기업의 이미지 확립과 이윤추구를 목적으로 하는 활동”이라고 정의할 수 있다.2. 그린 마케팅의 역할 및 중요성1) 그린마케팅의 역할그린마케팅은 기업으로 하여금 환경경영체제를 구축하게 하여 이를 통해 단기적으로는 수익성을 확보하며, 장기적으로는 회사의 지속적인 번영을 추구하는 역할을 수행한다. 또한 시장과의 유기적인 관계형성을 통한 마케팅믹스로 고객의 환경적 욕구를 충족시킬 수 있다.)즉, 환경문제가 대두 되고 있는 현대 사회의 경영체계에 있어 그린마케팅의 역한 재벌, 환경오염의 주범이란 오명을 뒤집어쓰게 되었다. 두산은 페놀사고의 뼈아픈 체험을 겪고 난 후 실추된 그룹 이미지를 조기에 회복하고 새로운 국제 경쟁력을 창출하기 위해 경영의 최우선 과제를 “환경보존의 선도적 기업”이 되는 것으로 목표를 설정하고 총체적인 노력을 기울여 왔다. 그 결과 년 연속 전국에서. 2 환경관리 모범업체로 최다 지점 및 최고의 지정율을 기록하고 1994년 조선일보 주최 맑은 물 부분에서 동양맥주가 대상을 수상하는 등 최우수 환경 모범그룹으로 선정되기에 이르렀다.두산그룹에서 지금까지 환경 경영체계를 확립하기위해 한 노력을 살펴보면 다음과 같다.(1) 환경전담조 설치두산그룹은 1991년 그룹 회장을 위원장으로 하고 각사 사장을 위원으로 하는 그룹 환경 관리위원회를 구성하고 그룹 기획실 내에 전문 인력으로 구성된 환경전담부서를 설치하였다. 당시 페놀 사건으로 인해 그룹 이미지가 손상되고 경영저반에 타격이 생기자 환경사고 예방을 위한 투자가 절실하다는 인식을 하게 된 결과였다. 기획실 내의 환경전담 부서에서는 그룹의 환경정책 방향을 수립하고 사업장의 환경감시 업무를 전담하고 있다. 또한 두산 기술원에 환경기술을 연구할 별도의 팀을 설치하고 각 계열사 별로 환경관리조직을 두어 환경에 관련된 정책 수립과 시행을 담당하도록 하고 있다.(2) 통합정보 관리시스템과 환경감사그룹 기획실의 환경감사팀이 두산그룹 25개 사업장의 환경실태를 속속들이 파악할 수 있게 된 것 은 환경통합관리 시스템 덕분이다. 최근 두산은 5년에 걸쳐 자체 개발된 EHS정보시스템인 '두산환경경영정보시스템'을 전사에 통합운영하고 있다. 기존 구 시스템을 인터넷 버전으로 변경함과 동시에 전사적인 환경의사결정시스템으로 활용하기 위한 여러 가지 부가기능을 갖추어 진보된 모습으로 새롭게 태어난 '두산 환경정보시스템'은 경영자의 의사결정 뿐만 아니라 담당자의 업무편의를 도모하기 위한 일정관리, 각종 문서·일지 자동작성, 온라인 결재, 데이터 활용·분석, 환경커뮤니티 등 여러가지 부가기능고 있다.다음은 ‘우리강산 푸르게 푸르게’ 캠페인의 활동 사항에 관한 것이다.(2) 그린 경영에 대한 접근법유한킴벌리는 2015년 까지 환경 및 에너지에 대한 비전을 달성하여 사회적으로 기여하겠다는 목표를 세웠다. 환경부하를 최소화하고, 환경보호 운동에 동참하며, 조직언의 환경관리 능력을 배양하여 환경부문의 선도기업이 되겠다는 포부를 밝혔다.2008년에 발표한 환경부문 성과에 의하면 오염배출 방지시설 평가 및 개선과 환경마크 인증 획득, 그리고 친환경 펄프인증 취득 부분에 부합하다는 평가를 받았다. 유한킴벌리의 환경부문 비전비전2015년까지 환경"E에너지 비전을 달성하여 선도 기업으로서 사회적으로 기여- 전 세계 사업장에서 세계 5위 이내 수준 달성(물 사용량)- 에너지 및 온실가스배출 저감,폐기물 저감,에코디자인 적용- 환경부하 10% 감소, 자원재활용률 99% 이상 달성, 유해물질사용 제로화- 제품 당 에너지 사용량 10% 감소, 지구 온난화 가스 및 대기 배출량 10% 감축 및 사업화, 신 재생 에너지 10% 사용정책- 환경부하 최소화- 지속적인 환경개선- 효율적인 환경관리- 조직원의 환경관리 능력 배양- 정책공개- 환경보호운동에 선도적 역할준수(3) 기후 변화에 대한 대응○ 저탄소 비전 및 로드맵 수립유한킴벌리는 기후변화 대응에 적극적으로 동참하기 위해 전략과제팀을 만들어 2010년 저탄소 비전 및 로드맵을 수립하였다. 또한 탄소배출권거래제 시범사업 참여, 전 과정 평가를 통해 단계별 온실가스 배출량 측정, 탄소발자국 도입을 통해 소비자에게 정보 제공 및 친환경적인 소비 실천을 권장하고, 내부적으로는 제품의 저탄소화를 통한 건강한 성장을 추구하고 있다.또한 2020년까지 배출전망치(BAU) 대비(2005년) 온실가스 30% 감축 목표 달성을 위한 저탄소 비전을 수립하고, 전사적인 탄소경영을 시행하고 있다.[ 그림 ]저탄소 비전 및 로드맵(4) 환경 영향 감소○ 단계별 온실가스 배출저감 활동2011년 “비전 2020” 실행의 첫 해로, 5대 전략방향과 6있다.즉, Shared Planet은 스타벅스가 커피를 구매하는 방식에서부터 환경 발자국을 최소화하는 노력,그리고 지역사회에 참여하는 방식으로, 커피농가, 환경, 지역 사회에 책임 있는 기업 시민으로서의 역할을 다하고자 하는 글로벌 사회 공헌 캠페인을 뜻한다.(2) 스타벅스의 그린마케팅 활동 - 환경 발자국 줄이기① Grounds for Your Garden 캠페인스타벅스는 1995년부터 매장에서 한번 사용하고 버려지는 커피 원두를 퇴비나 탈취제 등으로 고객이 활용할 수 있게 무료로 제공하고 있다. 북미 지역에서 시작된 “Grounds for Your Garden” 캠페인은 현재 미국 외에도 한국, 영국, 홍콩, 캐나다, 호주, 그리스 등 각국의 스타벅스 매장에서 실시되고 있다.스타벅스 코리아는 최근 매장에서 사용된 커피 원두 찌꺼기를 양질의 천연퇴비로 재활용할 수 있도록 2011년 4월 서울 숲(소장 이원영)에 전달하고, 향기정원에 미스김라일락, 사계라일락, 작약 등 총 500주의 묘목도 함께 심어 환경 보호에 기여하고 있다. 서울 숲 공원에서는 지원받은 커피 원두 찌꺼기를 1개월 이상의 부숙 과정 후 토양과 혼합해 공원 내 수목용 퇴비로 사용하고 있는데 커피 원두 찌꺼기를 토양과 1:9의 비율로 섞어 사용하면 양질의 천연퇴비가 되어 그만큼 환경도 보호할 수 있다고 한다.②스타벅스의 환경 사명 서명서 - From Bean To Cup스타벅스의 친환경 경영에 대한 의지는 1992년 제정된 자체 환경 보호 사명선언서에 잘 나타나 있는데, 환경 보호 사명선언서는 다음과 같다.[표] 스타벅스의 환경보호 사명 선언서스타벅스는 경영 전반에 걸쳐 친환경 선도 기업으로서의 역할을 완수할 것임을 아래와 같이 선언합니다.? 환경 이슈를 이해하고 파트너와 정보를 공유한다.? 환경에 대한 책임을 우리의 기업 가치와 연결시킨다.? 혁신적이고도 창의적인 해결책을 통해 변화를 유도한다.? 모든 환경 프로젝트의 과정을 측정하고 조사한다.? 친환경 제품을 구매, 판매하고 사용하도록 노력한다.)
Contents서론1. 제품선정동기2. 시장상황3. 고전적 조건화란?4. 고전적 조건화 광고 사례본론1. 프리미엄 브랜드란?2. 프리미엄 과자의 고전적조건화를 이용한 제품 차별화 전략( 경쟁사분석- 오리온 Dr.You )3. 프리미엄 과자의 고전적조건화를 이용한 제품 차별화 전략해태제과 - 뷰티스타일 ( 슈퍼푸드클럽 )결론참고문헌서론1. 제품 선정동기요즘 마트에 가보면 과자/제과 부분이 눈에 띄게 다양해졌음을 느낄 수 있다. 과거에는 맛이나 타입에 따라 분류 되었던 좌판대가 다이어트용, 식사대용등 기능성 과자에서부터 유기농 과자까지 다양하게 분류되어 있고 가격도 천차만별이다. 이와 같이 경쟁이 치열할수록 제품의 차별화는 더욱 필수적인 요소로서 작용하고 있는데 2008년 멜라닌파동' 이후에 주춤해있던 제과 시장이 까다로워진 소비자를 설득하기 위해 제품의 차별화전략으로 내놓은 것이 바로 최근 높은 시장점유율을 차지하고 있는 ‘웰빙’, ‘프리미엄과자’ 이다. 고급원료와 과정을 통해 고품질 제품으로 승부하겠다며 출시한 제과회사들의 야심작으로서 업계의 가장 대표적 제품으로는 오리온의 ‘닥터유(Dr.You )’ ‘마켓오( Market O )’ 가 있다. 이를 시작으로 경쟁적으로 시장에 진입한 곳이 롯데제과의 ‘마더스 핑거’ 와 해태제과의 ‘뷰티스타일’이 있지만 부진한 성적으로 오리온에 참패하고 말았다. 그러므로 본인은 가장 낮은 시잠점유율을 차지하며 현재 제품을 리뉴얼 하기 위해 생산 중단상태인 해태제과의 슈퍼푸드클럽 ‘뷰티스타일’을 선정하여 제품의 차별화전략을 세워보기로 하였다.2 . 시장상황2008년 멜라민과 각종 이물질 파동 등으로 제과시장이 외면당하면서 자녀의 건강과 영양을 우선으로 생각하는 주부들의 눈높이가 높아지게 되었고 일반 제과보다 20~30% 가량 가격이 고가임에도 불구하고 프리미엄 제과 시장이 눈에 띄게 확장되고 있는 추세이다. 프리미엄 유기농 과자와 유제품은 지난해보다 50% 이상 매출이 증가했고 전체 제과 시장에서 약 22%의 시장 점유율을 보이고 자극 또는 중립자극(NS)을 짝 지운 반복적인 제시가 필요하다는 사실을 강조한다. US와 CS가 반복적으로 제시되는 경우 인간의 대뇌 속에는 잠재적 결합이 발생되어 특정 부위가 활성화되는 경우 연상되는 다른 부분도 동시에 활성화된다. 따라서 생리적 관점에서 보면 고전적 조건화는 반복과 근접이 결정요인이라고 할 수 있다.이에 비해 행동적 측면에서는 시간적 근접에 의한 자동적 강화를 강조한다. 따라서 US와 CS는 시간적 근접에 의해 연상을 유도하게 되며 이는 반복에 의해 자동적으로 강화될 수 있다. 이런 원리에 따르면 소비자의 행동변화를 유도하기 위해서는 긍정적인 상징물(US)을 서로 짝지워 반복적으로 제시하는 광고전략이 필요하다고 할 수 있다.한편, 인지적 측면에서도 시간적 근접을 중요한 조건으로 제시하나 여기에 기대라는 요인을 첨가하여 조건화의 형성을 설명한다. 예를 들어, US와 CS가 동시에 제시된다는 사실을 기억하고 있는 소비자는 CS만 제시되는 경우에도 US가 뒤따를 것이라는 사실을 기대함으로써 무조건 반응을 나타내게 되는 것이다. 그러나 최근의 연구에 의하면 근접성과 기대는 서로 독립적으로 작용하는 것이 아니라 상호 작용을 통해 조건형성에 기여한다고 한다. 즉, 근접성은 CS가 특정한 정보를 내포하고 있는 경우에 조건형성을 가능하게 하며 이때 CS가 정보가치를 지니기 위해서는 US의 발생을 예측할 수 있어야 한다는 것이다.광고를 통해 US의 발생과 구매를 행동하기를 원한다. 실질적인 적용사례를 롯데 칠성의 미 과즙 음료인 [2%부족할 때]로 조사해보면 대략 3단계로 나누어 다른 조건반응을 얻기 위해 광고에서의 무조건 자극이 변화하였다.1단계에서는 [2%부족할 때]에 대한 제품과 브랜드 인지율 제고를 위해 ‘2%는 기존의 물과는 다른 차별적인 수치이다, 2%는 소비자가 우리 제품을 마셨을 때 느낄 수 있는 심리적인 만족 지수이다.’등의 문구와 같이 ‘김래원, 전지현’등 인기 배우의 출현으로 조건 자극과 무조건 자극을 통해 “2%부족할 때는 물처럼 보이음악을 제시함으로써 그리고 그 음악이 제시될 때 분명히 청취가능하다고 확신함으로써 증가할 수 있다2-3) 반복소비자가 동일한 광고에 반복적으로 노출되는 경우, 일반적으로 태도가 보다 호의적으로 형성 되는 것으로 받아들여진다. 이에 대한 한 가지 설명은 정보처리의 명료화에 따른 설득효과이다. 즉, 1회 노출시 소비자가 설득되지 않더라도 반복 노출됨에 따라 제품특성을 보다 이해하고, 인지적 구조(cognitive structure : Lutz & Swasy, 1977)가 형성 혹은 변화되고, 이에 따라 태도가 영향을 받는 것으로 설명될 수 있다. 광고 반복실행에 따른 호의적 태도 형성은 인지적 반응이론(cognitive response theory; Greenwald, 1968, Wright, 1973)에 의해서도 설명될 수 있다.예를 들어, McCullough & Ostrom(1974)은 매우 유사한 커뮤니케이션을 이용하여 메시지를 반복했을 때 긍정적인 태도를 증가시킬 것이라고 보고, 이에 대한 연구를 하였다. 5개의 유사한 광고(기본 주장은 동일하고, 문구나 주장의 제시순서가 다른)들을 차례로 노출시킨 후 인지적 반응 분석을 통해 태도를 측정하였다. 그 결과 노출횟수와 태도 간에 긍정적인(positive) 관계가 있는 것으로 나타났다.반복노출효과는 이러한 인지적 측면에서의 설명과는 전혀 다른 면에서 또한 지지된다. Zajonc(1968b)는 무의미한 음절, 터키문자, 멜로디 등을 이용한 실험에서 개인이 동일한 자극에 반복노출 되면 좋은 감정(liking, preference)이 유발된다는 것을 발견하였다.Zajonc(1968b: 1980)는 개인이 대상에 노출되었을 때 그 대상에 대한 인지적 이해가 없이 단순한 노출(there exposure)에 의해 선호가 형성될 수 있다고 주장했다. 이러한 단순노출효과는 광고를 단순히 반복 노출시킴으로써 태도에 효과적으로 영향을 미칠 수 있다는 가능성을 보여준다.반복노출에 의한 선호의 형성은 앞서 말한 고전적 조건화이론(c익원재료, 고급제품의 품질우수기술적 효익제품특징, 디자인, 소재상의 차별화프리미엄 제품은 기존 브랜드 제품보다 가격 프리미엄이 20~30% 더 높게 책정되는 제품으로 해당 카테고리의 브랜드 중에 최상급 또는 그 바로 아래 가격대로 기존의 일반 상품 대비 높은 가격으로 판매된다. 좋은 원료를 사용해 품을 많이 들인 고품질, 고품격, 고가의 제품인 것읻. 프리미엄 제품은 높은 가격으로 설정됨으로써 가격경쟁력을 갖추는 동시에 포장과 품질 또는 일반 제품을 상회한다. 그러나 다른 고급품 대비 상대적으로 저렴한 상품이기 때문에 중가제품 시장 소비자가 얼마든지 구매 할 수 있다. 따라서 고급화를 지향하는 소비자들의 잠재욕구를 충족시키고 통상 일반 브랜드에 대항하는 형태로 개발되기 때문에 가격 및 품질이 차별화의 핵심이 된다.2. 프리미엄 과자의 고전적조건화를 이용한 제품 차별화 전략- 경쟁사 분석 ( 오리온 - 닥터유 ( Dr.You ) )< 오리온 제과 >2-1) 기업 개요우리나라의 대표적인 제과업체인 오리온은 1956년 당시 업계2위인 풍국제과를 인수하면서 탄생하였다. 현재 오리온제과는 중국과 러시아,베트남등 5개의 현지법인 5개의 해외공장과 10개의 해외사무소를 설립하여 세계시장의 현지화 작업에 한창이다. 2005년에는 해외진출이후 처음으로 매출액 1억달러를 돌파하기도 하였다. 이러한 성공의 밑바탕에는 ‘오리온 초코파이’라는 강력한 브랜드 상품이 있었기에 가능하였다.2-2 ) 기업 연혁o 1956.07 풍국제과 인수 후 동양제과공업으로 상호 변경o 1974. 초코파이 생산o 2003. 오리온으로 사명변경 / 초코파이 누적매출 1조o 2005.05 (주)오리온 한국능률협회 한국에서 가장 존경받는 기업에 선정o 2005.07 Orion Snack Co., Ltd 설립o 2005.09 Orion Food Vina Co., Ltd 설립출자 (베트남 소재)o 2006.06. 일본 동경지점 설립o 2006.07 (주)바이더웨이 매각o 2006.08 (주)메가마크 설립 출자o 를 만들기 위한 노력을 통해 제품의 안정성과 건강을 생각하는 기업의 태도를 보여주어 소비자에게 믿고 먹어도 좋다는 제품의 신뢰감 부여.2. 최고산지 원료- 이천쌀, 임실치즈, 해남 단호박 등 국내 최고산지 원료 사용3. 생애영양설계- 과자본연의 맛을 살리고 영양밸런스를 충족시키다4. 포장( 패키지 ) 디자인의 차별화-① 일반제품에 비해 설명적 요소가 많다: 설명적 요소제품명에 ‘머리가 좋아하는 임실 치즈 쿠키’, ‘비타민을 좋아하는 해남 단호박 쿠키’, ‘튀기지 않은 도넛’ 과 같이 원재료와 가공과정을 정확히 알릴 수 있는 문구를 삽입하여 소비자의 신뢰도를 높였다.② 포장 전후면 다양한 이미지와 설명요소들을 추가하여 신뢰도, 완성도 높였다.- 제품을 다른 음식과 어떻게 해서 먹는지(레시피)와 그 때 영양소가 어느정도 되는지도 함께 알아볼 수 있도록 해두었다.③ 포장재질, 인쇄의 후 가공으로 과감하게 고급감을 표현하여 프리미엄 과자의 인식을 느끼도록 해준다. - 주로 아이보리, 갈색, 주황, 연두색을 이용하여 생생한 느낌과 포근한 느낌을 주었고 ,그린패키지( 친환경소재로 포장 ), 봉지과자 같은 경우 오리온에서 특별제조공법으로 만들었다. )* ‘해태제과 - 뷰티스타일’ 경쟁사 분석 >상품명대표상품가격대출시시기비고닥터유(오리온)영양바, 씨리얼바,새싹크레커,튀기지 않은 도넛1,400~8,800원2008. 01마켓오(오리온)리얼 브라우니,워터 크레커2,000~4,800원2008. 12슈퍼푸드 뷰티스타일(해태)새싹크레커, 발효크레커씨리얼바1,600~4,000원2009. 02마더스핑거(롯데)오트쿠키, 초코쿠키,블루베리스낵1,500~3,000원2009. 023. 프리미엄 과자의 고전적조건화를 이용한 제품 차별화 전략 :해태제과 - 슈퍼푸드클럽 ‘뷰티스타일’앞에서 언급하였듯이 프리미엄 과자 시장 대부분은 오리온이 86%이상의 시장점유율을 차지하고 있는 반면 후발주자로 나선 해태제과는 바닥권(시장점유율 3% 이하)에서 벗어나지 못하고 있는 실정이다.해태제과는 슈퍼푸드클럽(뷰티 제품
CONTENTSⅠ1. 원가의 개념2. 원가의 본질 .3. 원가관리 정의Ⅱ1. 원가절감의 의미, 실행전략2. 원가절감 frame work3. 원가 혁신이란?4. 원가 혁신을 위한 10가지 방법- 원가기획(Target Costing)- CE- 게스트엔지니어링- ABC- BPR- VCC- IT 등..< 원가혁신 활동에 필요한 주요 기법 23개 >Ⅲ1. 국내 원가 혁신 성공사례2. 사례를 통한 불황기 원가관리 전략Ⅰ.1. 원가의 개념원가란 원가정보의 이용목적에 따라 가장 적합하고 유용한 원가를 측정하여 활용하여야 하기 때문에 ‘상이한 목적에 대한 상이한 원가’라는 말과 같이 매우 다양한 의미를 지니고 있다. ) 미래의 수익을 얻기 위해 소비된 경제가치의 희생액으로 주로 제품의 원가, 즉 제품을 생산하기 위해 소비된 경제 가치를 의미한다. )2. 원가의 본질 )① 경제적 가치가 있는 유. 무형의 재화를 소비함으로써 발생한다. 원가는 경제적 가치가 있는 재화를 소비해야만 발생한다.② 기업의 경영목적을 달성하기 위한 재화의 소비이다.기업은 경영목적을 당성하기 위해 다양한 경영활동을 수행한다.③ 제품이나 서비스를 대상으로 계산한다.원가는 제품이나 서비스 등과 같은 경영활동을 대상으로 계산한다.④ 정상적으로 재화를 소비해야 발생한다. 원가는 정상적인 상태에서 물건을 생산할 때 발생하는 소비된 가치로 한정된다. 따라서 비정상적인 상태에서 발생한 부분은 원가에 포함되지 않고 손실로 처리한다.3. 원가관리 정의원가계산을 근거로 하여 경영활동 전반을 합리화하고, 원가절감을 도모하도록 하는 경영활동의 관리. 이는 원가절감을 목적으로 하는 원가계획과 이러한 계획의 달성을 목적으로 하는 원가통제로 크게 나누어진다. 원가계획은 기업의 구조적 변화까지를 전제로 하여 다각적으로 검토된다. 우선 일에 대한 책임분담을 명확히 한 후, 그것에 대한 표준원가를 설정·지시하게 된다. 반면에 원가통제는 원가계획에 의하여 결정된 구체안을 실천하는 과정에서 발생하는 관리기능으로, 보통 계획에 의하여 원가의 관리기법으로, 총원가를 대상으로 기획, 설계부문, 외주구매부문, 생산원가부문, 기타간접부문 등의 원가분석을 통하여 합리적이고 시스템에 의한 비용절감을 추구한다4. 원가 혁신을 위한 10가지 방법 )우리 기업이 극복해야 할 우선적인 해결 과제는 고비용? 저효율 구조의 타파이다. 고비용?저효율 구조를 타파하기 위해서는 자사에 적합한 원가 혁신방안을 찾아내어 실무에 적극적으로 응용하려는 자세가 필요하다. 단순히 소모품비 절감 등 눈에 보이는 원가절감 차원을 넘어 원가를 대폭적으로 줄이겠다는 원가 혁신의 의지가 필요한 시점이다.1) 원가기획 : 상품 기획? 설계 단계에서 목표원가를 확정제품의 원가는 생산 이전 단계인 상품 기획?설계 단계에서 80~90%가 결정되기 때문에 원가 혁신의 노력도 상품 기획?설계 단계에 집중되어야 한다. 상품 기획?설계 단계에 활용할 수 있는 대표적인 원가혁신 기법이 원가기획(Target Costing)이다. 원가기획은 80년대 말 이후 일본 자동차 업계가 엔고의 영향으로 불황기를 맞이하였을 때 크게 진가를 발휘한 사전적 원가 혁신 기법으로서 그 개념은 간단하다. 우선 시장분석을 통해서 고객이 요구하는 제품의 기능을 조사한다. 고객의 needs 분석을 통해서 제품 컨셉이 정해지면 목표 판매가격을 결정하고, 달성해야 할 목표이익을 차감하여 목표원가를 결정한다. 목표원가가 결정되면 부품의 공용화, 제조 공정의 변경, 기능의 단순화 등 원가 혁신 방안을 상품 기획?설계 단계에 반영해 나간다. 이러한 원가 혁신 노력은 생산 이전단계에서 이루어지기 때문에 많은 시행착오를 줄일 수 있고 원가 혁신의 효과도 그 만큼 크다.2) CE : 상품 기획?설계 단계에 설계, 생산, 판매 등 제품 관련 부문의 공동 참여를 유도하라.기존의 제품관련 프로세스는 연구개발, 디자인, 생산, 판매 등 연속적인 과정으로 진행되었다. 이에 따라 각 프로세스간의 의사소통이 원활하지 못하여 생산공정에 맞지 않는 설계, 고객 needs를 반영하지 못한 제품의 개발 등 많은 비능률적 나름대로의 경쟁력을 갖추지 못하면 아무리 오랫동안 거래해 온 협력업체라도 새로운 경쟁력 있는 협력업체로 대체하겠다는 의식이 필요하다. 또한 협력업체로 선정된 기업에게는 프로세스 개선, 기술지도 등을 통해서 협력업체의 경쟁력확보를 자사의 경쟁우위 원천으로 활용하려는 것이 일반화된 추세이다.5) 페어소싱 : 구매부서를 원가 혁신의 선도자로서 활용구매 부서는 기업의 내?외부 정보를 누구보다도 잘 알고 있으며 신제품에 관한 시장정보, 원가정보를 갖고 있다. 따라서 제품 설계 단계에서부터 원가 혁신을 위한 중요한 역할을 수행한다. 구매 부서는 개발과정에서 기존에 축적한 우수한 부품과 원재료에 대한 정보를 제공함으로써 결과적으로는 양질의 제품을 저렴한 원가로 개발하는 데 공헌한다. 이에 따라 제품 개발기간을 단축하고 생산 원가를 절감하기 위해 연구개발 부문과 구매 부서를 연계하여 제품을 개발하는 이른바 페어소싱(Pair Sourcing)제도를 활용하는 국내 기업들이 늘어나고 있다. 연구개발부문과 구매 부서의 연계성을 강화하는 이유는 구매 부서의 원가마인드에 따라 제품의 경쟁우위 요소인 납기, 품질, 가격분야의 경쟁력이 결정될 수 있기 때문이다. 구매 부서는 이제 단순한 구매관리 부서가 아니라 원가 혁신의 선도자로서 구매 기획, 구매 엔지니어링 부서로서 자사의 경쟁우위를 확보할 수 있어야 하는 것이다.6) ABC : 활동 분석을 통해 비부가가치 활동을 제거기업은 일련의 자원 소비 활동을 통해 부가가치를 창출한다. 따라서 기업의 원가 유발요인은 자원 소비 활동과 깊은 관련이 있다. 원가 혁신을 위해 활동 분석이 필요한 이유도 여기에 있다. 자원 소비 활동을 분석하는 과정에서 중복된 활동 등 낭비적 요인들을 찾아내서 제거하는 것이 원가 혁신의 핵심이다. 이와 관련된 원가 혁신 기법으로는 활동기준원가계산(ABC, Activity Based Costing)이 있다. ABC의 궁극적인 목표는 활동분석을 통해서 제품별, 고객별 정확한 원가를 산정하는 것이다. 정확한 원가의 산정을 를 얻을 수 있다.10) IT활용 : 재고관리- 과도한 재고 줄이기.과도한 재고를 보유함으로써 발생하는 재고유지비 및 관리비 역시 기업의 고비용?저효율 구조의 요인이다. 원가 혁신을 위해 재고관리에 신경을 써야 하는 이유도 여기에 있다. 재고관리의 핵심은 품절로 인한 판매기회의 상실을 예방할 수 있는 최소한의 재고를 유지하는 것이다. 재고를 줄임으로써 얻을 수 있는 효과는 재고비용의 감소에 따른 원가 절감은 물론 진부화에 따른 손실, 보관하역비, 창고유지비, 금융비용의 감소 등 다양하다. 재고를 줄이기 위해서는 공급업체, 생산과 판매부문의 사전적인 상호 연계성이 중요하게 된다. 즉, 공급업체는 생산부문의 생산계획에 따라 원자재 및 부품을 적정하게 공급하여야 하고, 생산부문은 판매부문에서 제공하는 살아있는 정보를 즉각 생산계획에 반영시킬 수 있어야 하다. 또한 판매부문은 소비자 니즈의 변화 및 제품의 판매현황에 관한 유용한 정보를 생산부문에 즉각 제공해 줄 수 있어야 한다. 이의 실행을 위해서는 IT(Information Technology)의 활용을 고려해야 한다. 수작업으로는 리얼타임 정보의 공유화가 아무래도 어렵기 때문이다.< 원가혁신 활동에 필요한 주요 기법 23개 >기 법특 징 / 용 도1물류원가공장 내 물류개선의 착안점2COST TABLECost 결정의 척도3재료 수율 향상제조원가 절감 최대의 보물단지4VA / VE필요 기능의 압축5PRODUCT MIX지향하는 것은 수익성의 개선6손익분기점도표낮은 조업도에서도 이익 확보7표준원가계산낭비, Loss가 일목요연8설비투자 경제성 계산설비투자의 잘못은 비채산성의 근원9원가계산원가관리의 출발점10원가의 구조원가는 제품생산의 기본11원단위 관리공장개선 활동의 기초12허용 원가향후 원가관리의 주류.........13원가분석Cost down의 과제가 명확해진다14구매 COST 저감구매에 의한 이익 창출15원가 기획FA, CIM 시대의 COST MANAGEMENT16제품 분석"why, why"로 추적해 간다17LCC(90억원 목표를 넘어 1조원 달성도 가능할 전망이다. 이같은 금액은 올 예상 순수익의 30%정도에 이르는 엄청난 금액이다. 특히 포스코는 내년에도 자재와 물류 부문에서의 원가절감 노력을 지속해 올해와 비슷한 규모의 원가 절감을 이어갈 것이라는 설명이다. 포스코는 올해 ‘메가 Y 프로젝트’라는 원가절감 운동을 적극 전개해 저원가의 원료와 원료 사용기술을 개발했다. 또 부품 수명과 수리주기를 연장하고 효율적인 정비투자를 통해 정비비를 대폭 낮췄다.동국제강은 원가절감 ‘3%’, 품질 불량 ‘제로’, 고장재해 ‘제로’라는 ‘AIQ300 운동’을 펼쳤다. 주력사업장인 포항제강소를 중심으로 원가 절감과 품질 향상에 주력한 결과 올해만 190억원 이상의 원가 절감을 달성할 것으로 내다보고 있다.특히 지난해부터 준비해온 경영혁신 시스템(PI/ERP)을 오는 12월 첫 실시해 향후 5년간 2000억원의 비용 절감 효과를 노리고 있다. 현대하이스코는 ‘원가혁신 25’ 프로젝트로 t당 2만5000원의 생산원가 절감 운동과 함께 구조적인 비용절감 냉공정 개선안 129건을 실행에 옮기고 있다. 생산원가 절감운동이 성공할 경우 현대하이스코는 약 1200억원의 순이익이 예상된다. 동부제강도 제조원가 10% 절감, 생산성 10% 향상, 영업이익 10% 달성이라는 ‘트리플 10’ 운동을 전사적으로 확대해 연간 250억원의 원가절감 효과를 거둘 것으로 예상하고 있다.2) 사례 : ABC를 통한 지사별 경영성과 분석-E&G엔지니어링社E&G社 100년의 역사를 갖고 있는 엔지니어링회사로 광범위한 엔지니어링 분야와 건축컨설팅 서비스 업무를 수행하는 기업이다. E&G社 역시 시간과 보유 경험, 전문성을 판매하는 다른 수주형 서비스회사에서 사용하고 있는 전통적인 회계시스템을 보유하고 있었다. 간접비의 경우 고객이 요구하는 제반사항에 대한 수행 프로세스 상에 사용되는 직접노무비를 기준으로 프로젝트별로 배부한다. 1989년에, E&G社에서 발생한 모든 직접노무비에 대해 $1959의 간접비가 배부되었다. .
생산관리의 정의& 생산전략 &경쟁우위□ 목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 생산관리의 이해1) 생산관리의 정의 및 중요성2) 생산운영관리의 목표와 기능3) 생산운영관리 의사결정4) 생산운영관리 시스템5) 생산운영관리의 역사적 발전Ⅲ. 생산전략의 이해1) 생산전략의 정의2) 생산의 경쟁차원3) 기업설계 프로세스 및 전략의 적합성4) 생산성 측정Ⅳ. 사례분석Ⅴ. 생산관리의 추세 및 경향Ⅵ. 결론Ⅵ. 참고문헌Ⅰ. 서론한국은 경제협력개발기구(OECD) 회원국 중 가장 빨리 글로벌 시장 경제위기를 극복한 것으로 평가받고 있다. 정부의 시기적절한 재정 및 금융 정책과 더불어 실제 현장에서 뛰고 있는 우리 기업들의 경쟁력이 그만큼 뛰어났기 때문이라고 생각한다. 우리 기업들은 혁신적이며 고품질 제품과 서비스 및 원가절감 등을 기반으로 한 경쟁력은 세계 경제시장의 침체에도 불구하고 굳건한 수출 강국의 위상을 이어나갈 수 있게 하였고, 덕분에 우리 기업이 만든 제품과 추진한 경영 전략은 전 세계 기업들이 부러워하는 글로벌 스탠더드로 인정받고 있다. 특히 국책 기업으로서 1968년에 탄생한 철강 브랜드인 포스코는 글로벌 금융위기 아래 유수의 철강기업들이 적자를 면치 못하는 가운데에서도 꾸준히 이익을 내온 기업으로 꼽힌다. 어떻게 전 세계의 경제침체의 위기속에서 포스코는 약진 할 수 있었던 것일까? 바로 포스코가 약진할 수 있었던 비밀은 바로 철저한 비용 삭감에 의한 수익성 향상에 있다. 포스코는 포항제철소 제선부가 지난해 원가절감액 1천억원을 달성해 2006년 이후 4년 연속 연간 1천억원의 원가절감에 성공했다고 최근 밝혔다. 포스코는 제선부에서 그동안 ‘원가절감 1000억원, 낭비 제로, 결함 제로, 무재해 제로를 이루자’는 의미를 담은 ‘투게더 1000’ 활동을 펼쳐 왔다. 그 결과 제선부는 용선 중 실리콘 함량을 낮춰 용선품질을 개선하고 코크스 대신 값이 저렴한 미분탄을 다량 취입해 장기적으로 저원가, 고출선비 조업이 가능한 생산체계를 구축하였으며, 또한 노벽 보수를 통해 고로 수명을 늘리영관리의 의사결정)(1) 전략적 의사결정(장기적): 전략적 의사결정은 일반적으로 결정의 폭이 광범위하다. 생산운영에 있어 예를 든다면 ‘어떤제품을 생산할 것인가?’ ‘설비는 어디에 위치할 것인가?’ ‘생산능력은 어느정도로 할것인가?’ ‘경쟁우선순위는 어떤 순위로 할 것인가?’ 등이 전략적이슈이다. 이러한 전략적 의사결정의 시간구간(프레임)은 장기적이며 산업에 따라 다르지만 수 년이상이 걸리기도 한다. 고객의 니즈를 얼마나 잘 반영하느냐의 측면에서 기업의 장기적 효과성에영향을 미치는데 성공하기 위해서는 기업은 기업전략과 생산 의사결정을 전략적으로 잘 정렬시켜야 한다. 전략적 수준의 의사결정은 결국 기업이 중. 단기적으로 운영해야하는 고정 조건이나 생산 제약이 된다.(2) 전술적 의사결정(중기적): 사전에 결정된 전략적 의사결정의 제약하에서 자재와 인력에 대한 일정계획을 효율적으로 수립하는 것이다. 주요 이슈는 ‘얼마나 많은 노동력이 필요한가?’ ‘그들이 언제 필요한가?’ ‘잔업과 교대조는 어느정도 필요한가?’ ‘물품은 언제 공급해야하는가?’ ‘완제품 재고를 얼마나 가지고 있어야 하나?’ 등과 같은 의사결정이 전술적 수준인데 이러한 의사결정은 운영 계획 및 통제 관련 의사결정을 하기 위한 운영제약조건이 된다.(3) 운영계획 및 통제관련 의사결정(단기적): 상대적으로 범위가 좁고 시간프레임이 단기적이다. 이 의사결정에 속하는 이슈들은 오늘 또는 금주에 해야 할 일은 무엇인가? 일은 누구에게 할당할 것인가? 어떤 일부터 우선 처리 할 것인가? 등이 있다.4) 생산 시스템생산시스템은 모든 유형의 비즈니스에 사용되고, 가치를 증식시키고 효용을 창출하는 구조적인 바탕을 일반적으로 생산시스템이라고 부른다. 광의로 ‘투입된 생산요소보다 유용한 것으로 전환시키는 데에 필요한 설계적 과정’ 이라고도 한다. 이는 투입요소와 변환과정, 산출물, 고객과 외부환경을 연결하는 정보흐름 등으로 구성된다. 어떤 원하는 산출로 투입을 변환하기 위해 자원을 사용한다.(1) 투입(Inputs): 다른 기업체에서도 사용하고 있다. 또한, 데밍(W. E. Deming)이나 몬덴(Y. Monden)과 같은 연구가들은 일본의 품질관리 개념, 절차, 기법을 미국에 소개하기도 했다. 외국의 새로운 생산관리기법을 기업의 생산관리 시스템에 도입, 실천하는 것은 21세기를 준비하는 생산관리자들의 중요한 임무라고 할 수 있다.[표 1-2] 생산발전에 공헌한 사람들)연대공헌한 내용공헌한 사람1769증기기관의 발명J.Watt1770방적기의 발명J.Hargreaves1776분업의 강조J.Perronet & A.Smith1780직무설계와 작업의 표준화J.Watt & M.Boulton1798호환성 부문품의 사용C.Babbage1832시간연구와 숙련수준에 의한 임금차별화의 개념소개N.Tesla1893교류발전기와 무선조정의 로봇을 처음으로 사용F.W.Talyor & M.L. Cooke1911과학적 관리법과 정형화된 시간연구 방법의 원리소개산업심리학의 개념과 동작연구 소개F.W.Talyor & M.L. CookeF.Gilbreth and L.Gilbreth1913이동조립 방법의 사용종업원의 근로의욕 연구와 생산계획을 위한 간트차트의 고안H.FordH.Gantt1915경제적 주문량의 재로 시스템 사용F.W.Harris1916대기행렬 이론의 소개A.K.Erlang1927종업원의 동기부여에 대한 호손연구E.Mayo1931통계적 품질관리기법의 소개W.Shewhart, M.L.Cooke1934샘플링에 의한 작업측정기법의 사용L.H.C.Tippett1941수송방법의 소개F.L.Hitchcock1947선형계획을 위한 심플렉스법의 개발G.B.Dantzig1950설비대체이론의 확립G.Terborgh & J.Dean1957PERT 기법의 개발CPM 기법의 개발U.S.NavyJ.E.Kelly & M.R.Walker1958group technology의 제안S.P.Mitrofanov1960트랜지스터 메인 프레임 컴퓨터의 개발IBM(U.S.)1962최초의 산업 컴퓨터 개발품질관리 순환과 적시생산 시스템( 있다. 오늘날 대부분의 고객은 최신의 제품을 가장 신속하게 전달받기 원한다. 미국 전 영역을 기준으로 24시간 내에 배송하겠다는 의지를 ‘24시간 운임환불제도’로 명문화하고 있는 항공화물 운송전문업체 Fedex와 ‘30분이내 배달’을 고객과의 약속으로 실천하고 있는 도미노 피자의 성공은 시간 및 신속성에 의한 경쟁우위 확보의 대표적인 예가 된다. 이 외에도 미국의 AT&T, GE 등은 개발기간 단축에 초점을 맞춘 시간경쟁을 통해 전략적 경쟁우위를 실현하고 있는 것으로 보고 되고 있다. 특히 동시병행설계라로도 부르는 동시공학(Concurrent Engineering)은 설계초기단계부터 제품의 고유기능 뿐만 아니라 제조, 조립, 검사, 서비스의 용이성 등 설계와 관련된 엔지니어링 지식을 병렬적으로 통합함으로써 개발기간의 단축과 개발비용의 절감, 품질과 생산성의 향상을 함께 이끌어내는 활동이다. 신속성을 요구하는 고객의 기대는 생산기능의 노력만이 아니라 관련된 모든 부문의 유기적인 협조 하에 이루어진다는 측면에서 볼 때, 동시공학의 효과적인 활용은 시간과 신속성을 경쟁우위 요소로 연결시키는데 매우 유효할 것이다.(4) 유연성(Flexibility): 환경변화의 불확실성에 빠르게 대응하기 위해서는 제품의 유연성과 공정의 유연성을 갖추어야만 한다. 먼저 제품의 유연성이란, 시장과 고객의 요구에 따라 신속하게 변경, 수정할 수 있는 능력을 통해 제품의 다양성을 확보하는 것을 의미한다. 최근 자동차와 가전 및 컴퓨터 제조업체 등을 중심으로 활발하게 전개되고 있는 모듈러 설계는 다양한 고객의 요구사항을 충족시키면서도 대량생산에 의한 원가절감을 유지하는 수단으로 적극 활용되고 있다. 공정의 유연성이란 한 제품에서 다른 제품으로 빠르고 쉽게 공정을 변경하여 다양한 종류의 제품을 생산할 수 있는 능력을 의미한다. 수요패턴의 개성화, 다양화로 인한 제품수명이 짧아지는 추세에 효과적으로 대응하기 위해서는 생산라인을 ‘유연한 생산시스템(flexible production system2-5] 생산성 측정방법)(1) 우리나라 기업 생산성 현황):중소기업청(청장 홍석우)은 대기업의 1/3 수준에서 장기간 정체되어 있으며, 특히 경제위기로 인해 낮아진 중소기업의 생산성을 향상시키기 위해 “중소기업 현장 생산성 향상대책”을 수립하여 2010년부터 본격 추진하고 있다. 추진 배경으로는 생산성은 기업의 경쟁력을 좌우하는 중요한 사항이지만, 우리나라의 경우 선진국에 비해 매우 낮은 수준이며, 중소기업은 대기업의 1/3 수준에 머물러 더욱 심각하기 때문이다.[그림 2-6] 주요 선진국 노동생산성 비교(미국100) [그림 2-7] 주요 선진국 노동생산성 추이(단위 : US$))산업별로 실질 노동생산성을 볼 때, 서비스업 수준(‘00~07년’ 평균)은 OECD(25개 국가)중 22위로 아직 선진국에 비해 낮은 수준이나, 제조업은 큰 폭으로 개선되고 있는 것으로 나타났다. 그러나 서비스업 노동생산성 수준($33,233)은 서비스업 고용이 늘어나는 추세 속에서 부가가치 창출 능력이 상대적으로 떨어짐에 따라 미국대비 44.8%, 일본의 59.9% 으로 아직 낮은 수준이다. 우리나라는 서비스업이 전산업에서 차지하는 비중이 취업자 기준으로 64.1%이지만, 이들이 창출해내는 부가가치는 50.4%에 불과이다. 반면 미국은 취업자가 76.9%이고 부가가치는 77.3%, 일본은 취업자 기준 68.4%이지만, 부가가치는 71.1%수준이다. 특히 도소매 및 음식숙박업의 생산성 수준($17,007)이 미국의 29.5%, 일본의 41.3%에 불과하여 열악한 실정이다.[그림 2-8] 2008년 전산업 부가가치 노동생산성 수준 국제비교 (단위 : US$))제조업 수준($60,765)은 OECD국가 중 중상위권(11위)를 기록하여 미국과의 차이는 아직 개선의 여지(68.4%)가 있지만 일본과 비교할 때 근소한 차이까지 추격(98.3%)한 것으로 나타났다. 또한, 선진국과 비교해서도 ‘00년~’08년간 노동생산성이 꾸준히 개선되어 미국대비 7.2%p, 일본대비 7.6%p격차를 줄여온 다.