목차1. 술의 정의2. 술의 종류3. 한국 주류산업의 시장규모4. 주류별 시장 점유율5. 주류 유통과정6. 주류 유통 경로 결정 요인7. 주류별 특징적 유통8. 비정규 주류 유통(무자료 거래)9. 느낀점1. 술이란?“주류”라 함은 주정(희석하여 음료로 할 수 있는 것을 말하며, 불순물이 포함되어 있어서 직접 음료 할 수는 없으나 정제하면 음료로 할 수 있는 조주정을 포함한다)과 알코올분 1도 이상의 음료(용해하여 음료로 할 수 있는 분말상태의 것을 포함해서, 약사법에 의한 의약품 으로써 알코올 6도 미만의 것은 제외한다)를 말한다.2. 술의 종류3. 한국의 주류산업의 시장 규모수량기준(천만상자)연도1992199319941995199619971998199920002001소주79,54082,28582,27585,52489,82598,786103,748119,89396,307102,079맥주174,940169,914188,998196,555191,726209,671177,312185,466206,321223,838스카치 위스키1,2491,4211,9902,4742,9842,8101,4971,9582,6953,100청주5,6485,3785,8245,3575,2095,1634,0974,2053,4482,931와인**************************5803리큐르2844126981,3461,4611,4091,2201,693676768탁주46,07839,13436,65230,71126,28923,48422,79920,42718,85119,7934. 주류별 시장 점유율2003년 국내 주류 총 매출액(출고금액기준) 규모 : 약 7조원(단위:억원)2003년 우리 술시장의 규모는 약 7조원으로 추정되고 있고, OECD 가입국 중 술 소비량 2위를 차지하고 있다. 2003년 경기침체 영향으로 소주, 탁주의 소비 계속적 증가, 맥주 소비 소폭 감소했다. 하지만 위시키 소비 감소에도 불구하고 고급수입주류 소비증가로 인한 주류시장 규모 확대되었다. (ex: 고급 와인, 고급 위유통의 실체를 이루고 있다.수입주류 전문 도매업자는 수입업자에게 주류를 공급받아 백화점, 전문주류 매장, 고급호텔, 레스토랑에 공급하고 있다. 지난 달 25일 정식 발족한 한국수입주류협회에 따르면 현재면허를 받은 업체는 2백 50여 개 업체로 추정되고 있지만 실제로 활동하고 있는 업체는 약 1백50 ~ 2백여 개이다.소매업 시장은 일반 소매업과 유흥 음식점, 의제판매업 따위로 구분된다. 일반적으로 소매업이란 주류에서 일반소매업을 지칭하는데 일반 소매업 경우 규제 필요성이 없어져 1980년 이후 원하는 자에게 소정의 신고사항으로 하고 있다. 사실상 전면적으로 허용하는 셈이다.최근 들어 24시간 영업을 할 수 있는 편의점들이 증가하고 있다. 1992년 7백 개에서 지난 2월로 4천개를 돌파했고, 올해 말 5천 개에 이를 것으로 추산하고 있다. 이처럼 편의점 수가 증가함에 따라 주류 취급비중이 날로 증가된다.의제 판매업은 광의 개념으로 소매업 구조에 포함되어 주류 판매를 주업으로 하지 않고 주루를 제조장으로부터 직접 구입하지 않는 자로서 식료잡화점, 일용잡화점, 또는 이와 유사한 상점에서 주류를 소매하는 자를 말한다. 현재 의제판매업은 일반 소매업과 마찬가지로 면허없이 간단한 형식으로 허용된다.현재 대부분 할인점 업체들이 여기에 해당된다. 주류 중개업 면허를 가진 업체는 뉴코아 킴스클럽 정도에 불과하다. 주류중개업 면허를 취득할 수 있는 체인사업자 지정요건에서 할인점이 제외되어 있기 때문이다. 그외 LG유통, 농심가, 대한통운, 해태통운, 화성산업 등이 주류 중개업 면허를 가지고 있다.3) one-step rule각 당사자간의 이해를 충족시키는 순기능적인 반면 경제성, 효율성 측면과 시장원리에 반하는 역기능도 가지고 있다. 정부로서는 부가세, 소비세 등을 가장 효율적으로 징수할 수 있고 공급자는 도매상만을 효율적으로 관리하여 물류비 등을 최소화할 수 있다. 또한 소매상은 재고부담 제거할 수 있다.4) 할인점 특별규제주류 거래절서 확립 및 무자료 거래를 방지하기 위하종에 따라 구입과 판매 방법이 법률에 의해 엄격히 정해진다. 즉, 법률에 따라 유통 구조가 결정된다는 것이다. 주류는 판매단계별로 면허 제도를 채택하여 원칙적으로 제조→도매→소매 소비자의 유통단계를 거치도록 하고 있다.6) 기타 주류 유통행정-납세표식 제도-주류의 용도별 구분표시제-주류거래자료 전산화-공병보증금 제도-자동판매기를 통한 주류판매 금지-무자료주류 중간도매상 단속7. 주류별 특징적 유통1) 주류구매 전용카드 거래제도주류 구입에만 사용되는 카드로 신용카드업자와 계약을 체결한 가맹점(주류 공급업체)과 회원(주류 구입업체)간 거래에만 사용하도록 회원에게 발급된 카드이다. 물건 입고와 동시에 대금이 결제되는 일종의 직불 카드이다.2001년 1월 신용 카드 복권제 시행이후 신용카드 활성화로 주류 거래자료 수취 기피가 감소되는 등 거래질서 정상화 여건이 성숙되었으므로 주류의 정상적 유통이 가능하도록 제도적으로 뒷받침하여 주류 거래의 투명성을 확보 하고자 이 제도를 도입하여 2001년 7월 1일부터 의무토록 사용하고 있다. 즉, 주류회사 대리점과 요식업소 등 소매업자간 무자료 거래를 통한 소득 탈루를 막기 위해서다.국세청은 이 제도의 조기 정착을 위해 각종 지원을 하고 있다. 우선 세액공제이다. 기업 구매전용카드 등으로 결재하는 기업(대기업 경우 중소기업을 상대로 결재한 금액에 한정)에 대해서는 법인세 또는 소득세 공제(조세특별법 제7조의2)를 해주고, 기업구매 금융에 의한 차입금의 지급이자를 손금 불 산입 대상에서 제외해 면세 혜택을 주고 있다.세제 지원으로 주류구매전용카드사용 실적을 주류 유통과정 추적조사 대상자 선정에 반영하고 있다. 성실 사업자에 대해 특별한 탈루혐의가 없으면 주류 유통 과정 추적조사를 면제해주는 반면 주류 구매카드 사용비율이 현저히 저조한 업체를 주류 유통과정 추적 조사 대상자로 선정하고 있다.주류카드제 ‘선입금 후출고’를 원칙으로 한다. 어음결제만으로도 주류를 구매하고 판매할 수 있었던 영세한 도매상과 소매점들에게 선입금 제도는 큰 변이러한 법 개정을 타고 진로가 경남지방의 자도주를 크게 흔들었으나 현재는 이러한 자도주의 규정은 없으나 아직도 지역파워를 등에 업고 각 지역의 술이 지역에서 판매되는 양상을 보이고 있다.대형주류도매상으로는 신진, 대한, 롯데 등 14~15 개가 있는데 이중 4~5 개 업체가 주류를 이루며 소주, 맥주를 함께 취급하고 있다. 따라서 기본적으로 소주와 맥주의 유통구조는 크게 다르지 않다고 말할 수 있다. 다만 소주는 자도주 개념이 존재하고 맥주는 자도주의 개념이 존재하지 않는다는 것이 차이라고 할 수 있다.표 1〉'89년말 소주제조업체별 시장분포제조업체진로보해금복주무학대선보배경월선양한일충북판매지역서울?경기전남경북경남부산전북강원충남제주충북시장점유율 (계100%)41.8513.6613.667.216.925.574.963.571.51.13) 맥주의 Micro Brewery맥주시장은 '94년 진로가 카스맥주로 맥주 시장에 참여하면서 본격적인 성장세에 접어들었다. 맥주 3사간의 치열한 경쟁은 적극적인 마케팅 전략과 신제품 개발을 촉진하였으며 '93년 하이트맥주의 출시 이후 제품보다 개별 브랜드가 갖는 중요성이 부각되었다. 2000년 OB와 카스가 합병 되어 양자 간의 경쟁체제로 재편되었다. 맥주는 '02년 주세법 개정에 따라 소규모 맥주 제조면허가 허용되면서 Micro Brewery가 점차 확산되고 있는 추세이다. '03년 말 약 200여 곳이 제조허가를 받은 것으로 추산되고 있으나 현재까지 전체 시장에 미치는 영향은 미미한 것으로 알려졌다.맥주 출하량은 분기별로 변동 폭이 크게 나타나는데 이는 맥주 소비의 계절성을 보여 준다. 기온이 높은 하절기 맥주 소비가 늘어나면서 출하량이 증가하는 것을 알 수 있으며 이로 인해 타 주류 소비에도 영향을 미치게 된다. 맥주는 타 주류에 비해 초기 설비투자 부담이 큰 장치산업 주류 산업 중에서도 맥주산업은 자본집약적인 장치산업으로 초기 설비투자 부담이 막대하며 주기적인 증설 및 유지보수 투자규모가 상당한 편이다. 기본적인 투자규모 만 대형 할인마트는 여러가지 위생문제(술병을 뒤집었을때 술이 새는 현생)등으로 인해 납품이 거부되고 있다고 함) 식당 및 주점 또는 포장마차 등에 납품 / 학교 행사등에 대량 주문시 납품 하고 있다.나) 막걸리의 유통구조울산의 경우는 자도주라고 할 수 있는 ‘태화루’가 제조 및 도매업자로서의 역할을 담당하고 있다. 이에 따라 직접 주문이 들어오는 양 만큼을 새벽 4시 30분 출고를 시작하여 배달(대형 슈퍼마켓, 소형 할인점, 농협 하나로마트 그 외 유흥업소)하는 형식을 취하고 있으며 대금은 술을 납품할 때 현금으로 받는 형식을 취하고 있다.막걸리의 경우에도 자도주의 개념이 사라져 타 지역(그 지역의 술이 없는 지역)으로의 진출을 노릴 수 있으나 영세한 구조를 가지고 있어 많은 지역으로의 진출은 현실상 어렵다고 보고 있다.(현재 태화루는 밀양, 경주, 언양 등에 보급되고 있음)6) 지역에 따라 선호상품 다름주류는 지역적으로 팔리는 제품의 차이가 명확하다 특히 소주와 맥주가 이 같은 현상이 심하다. 맥주 경우, 수도권은 하이트의 강세가 뚜렷하다. 롯데마트가 주류 매출 자료를 분석한 결과, 수도권 지역에서 하이트가 55%, 카스가 27%, 라거가 나머지 부분을 차지하고 있는 것으로 나타났다. 특히 경상도 지역은 서울 및 수도권보다 하이트 맥주가 매우 강한 면모를 보이고 있다. 소주는 맥주보다 지역 차가 더욱 뚜렷하다. 특히 지역 상품의 강세가 눈에 띈다. 서울 경우, 참진이슬로가 70~80%의 점유율을 나타내면서도 압도적인 우위를 차지하고 있고. 산소주와 잎새주가 그 뒤를 잇고 있다.부산지역은 시원 소주의 독주다. 이 지역 사람들의 90% 이상이 시원 소주를 마시고 있는 것으로 나타났다. 전라도 광주 경우, 보해와 참진이슬로가 5:5 비율을 보이고 있으며 충청도 역시 선양과 참진이슬로가 5:5 정도로 나타났다. 대구,경북 지역은 금복주 선호도가 높다.8. 비정규 주류 유통(무자료 거래)1) 무자료 거래의 의미부가가치세의 근거가 되는 자료, 즉 세금계산서 없이 상품을 팔.
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