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우리나라와 세계의 발효식품

세계 발효식품의 특징 아메리카 대륙1. 미 국? Beer : 유럽등지에서 제조되었으나 현재 미국에서 가장 대중적으로 자리 잡고 있으며 효모를 이용 해 발효를 시켜 그 효모로 인해 변질되는 것을 막기 위하여 열처리를 한 병에 담아 먹기도 하고, 효모의 변질 전에 효모가 살아있는 채로 생맥주로 먹기도 함.? Brick : 젖산균으로 숙성시킨 벽돌모양의 독창적인 방법으로 만들어낸 자극적인 맛이 나는 최초의 미국치즈.? Hot Sauce : 톡 쏘는 향과 매운 맛이 나는 소스로 멕시코의 타바스코 소스가 대표적인데 멕시코 의 타바스코 지방의 고추를 참나무통에 보관하여 소금과 식초를 넣고 3년 이상 발효 시켜 만듦.? Wine : 캘리포니아의 긴 시간 지속되는 낮에 강한 햇살과 고온 건조한 날씨와 저녁의 차가운 온도 가 균일하게 포도를 숙성케 하는 최적의 조건을 제공하여 독특한 맛을 지닌 와인.?2. 멕시코? Pulque : 선인장으로 만든 우리나라 막걸리 같은 술로 막걸리와 같은 색을 띠며 맛도 비슷하며 단 맛이 남.? Tesguino : 발아한 옥수수 알갱이와 물과 혼합하여 끓인 뒤 효소를 첨가하여 알콜 발효시켜 만든 음료.? Pozol : 옥수수가루를 반죽하여 둥글게 빚어서 8일 동안 발효시킨 후 바나나 잎으로 싼 것.3. 칠 레? WIne : 남위 30도의 Coquimbo로부터 남위 40도인 Temuco까지의 포도원에서 주 생산하며 백포 도주와 적포도주 등 포도주 품종이 매우 다양하다. 또한 남반구 위도 32~36도 사이에 위치 한 칠레는 포도가 완숙하기에 충분한 양의 일조량과 온화한 기후를 가지고 있고, 선선한 태 평양의 바닷바람은 병충해 예방효과와 더불어 선선한 기후를 좋아하는 품종에겐 더없는 조 건임. 아프리카 대륙1. 이집트? Aysh : 주식으로 먹는 빵으로 가장 보편적인 것은 정제된 밀가루(aysh shami) 혹은 통밀(aysh baladi, whole wheat) 로 만든 피타(pita) 형태로 속에 여러 가지 재료를 넣으면 이집트 샌드위치가 됨.?축해 향료를 첨가하는 소주와 같은 전통적인 술로 진한 향기 가 남.? Feta cheese : 그리스의 대표적인 치즈로 조직에 작은 구멍이 있음.? Trahanas : 밀가루를 발효시키거나 양젖을 발효시켜 끓여 건조하여 비스킷 모양으로 저장시켜 저 장성을 높인 것으로 뜨거운 물이나 육즙을 넣어 스프의 형태로 먹음. ?5. 스페인? Jamon : 전통적으로 공기가 맑고 수분이 적절하며 바람이 찬 스페인 산악지방에서 생산되는 대표 적인 저장육류제품으로 돼지 뒷다리를 소금에 절여 6개월가량 발효시켜 만듦.6. 네덜란드? Gouda cheese : 수분함량이 적은 하드치즈로 담황색 또는 버터 빛깔을 뛰며 부드러운 맛이 특징.7. 스위스? Emmentaler cheese : 에멘탈 지방에서 유래되었으며 스위스의 대표적인 치즈.8. 이탈리아? Salammi : 마늘 양념을 하여 발효, 건조시킨 이탈리아의 소시지.? Chiabatta : 이스트를 넣고 반죽하여 올리브 오일을 발라 발효시킨 후 얇고 넓게 성형해 구워내는 빵.? balsamic vineger : '향기가 좋다‘는 의미로 이름 그대로 향이 좋고 깊은 맛을 지닌 최고급 포도식 초.? 와인 : 생산 기법에 있어서 세계에서 가장 활발한 연구가 이루어지고 있어서 매년 질 좋은 와인이 생산.9. 영 국? Cheddar cheese : 머싯주 남서부 체더 마을의 이름을 따서 만든 수분함량이 적은 천연치즈로 크 림색의 온화한 산미가 있고 독특한 단맛과 향을 냄.? Worcester sauce : 육류, 생선요리에 사용하는 간장색의 소스로 시고 짠 맛이 남.10. 불가리아? 요구르트 : 소나 산양의 젖을 초벌구이 항아리에서 저온 발효시켜 만든 것이 특징으로 코카스 지 방에서 오래전부터 제조하고 있는 발효유.? Butter milk : 버터 제조시에 나오는 부산물로서 지방함량은 약 0.5%로 레시틴을 많이 함유하고 있으며, 신맛이 나는 음료.?11. 독 일? Sauerkraut : 독일식 김치로 주로 기름기 많은 고기요리와 함. 식용방법을 보면 키네마는 기름과 스파이스, 소금및 채소와 함께 끓여서 이틀에 한번 정도로 자주 먹는다. 한국의 청국장찌개와 비슷하지만 키네마는 청국 장 보다 더 강력한 냄새가 남.? 기타 무염대두 발효식품: 식김의 간도 크지방의 바류.: 부탄서부의 네팔계 부탄인들의 바다마스.: 임빠루의 빈, 후가스.: 비루마 접한지역의 아꾸니.: 나가의 자야쓰.: 비루마의 배보.6. 베트남? Nuoc nam : 바다 생선을 몇 달 동안 소금에 삭혀서 만든 장으로 베트남의 거의 모든 요리에 들어 감.?7. 부 탄? Llibi-iba : “콩이 썪는다”란 뜻의 콩 발효식품으로 주로 조미료로 이용. 삶은 콩을 대광주리에 담 고 천으로 덮어 습기 찬 방에서 실온으로 띄운다. 냄새가 나면 절구로 찧어서 단지에넣고 다시 따뜻한 곳에서 숙성시킨다. 숙성시간은 1-3년이 걸리고 기간이 길수록 좋은 제품이 됨. 소금도 넣지 않은 상태에서 그렇게 오랫동안 두게 되므로 냄새가 대단해서 이것을 만드는 소수민족들 사이에서는 싫어하는 쪽도 있어 극히 일부지방에서만 만들어 짐. 리비, 잇빠의 뜻은 “콩이 썩는다.”이고 조미료로 쓰임.8. 몽 골? Horse milk wine : 말 젖으로 만든 알콜 도수가 낮은 발효유로 젖내와 신맛이 남.? Aarul : 떡 모양으로 성형하여 천일 건조한 숙성하지 않은 생 치즈.?9. 인 도? Idli : 쌀가루를 이용해 만든 찐빵? Dosa : 남인도의 스낵 .하루정도 발효시킨 쌀가루를 반죽해 기름에 두른 철판에 얇게 구운 것.? Lassi : 걸쭉한 인도식 요구르트.? Nan : 정제한 하얀 밀가루(마이다)를 발효시켜 구운빵.? Sujache : 앗사무 지방의 청국장류로 삶은 콩을 바나나 잎으로 싸서 발효 후 건조시킴. 만드는 냄 새가 심한 것으로 바나나 잎으로 안쪽을 두른 대바구니에 삶은 콩을 넣고 띄운 후 절구 에서 대강 찧고 둥글게 뭉쳐서 바나나 잎으로 싼 다음 선반에 올려놓고 건조시킨다. 스 자체는 건조되어 있기 때문에 반년 이상 보존이 됨.10. 태 국EX에 등록된 ‘김치’는 한국의 대표음식으로 그 기원은 농경 생활을 한 고대부터이며 특히 겨울철에는 발효되어 나오는 무기질과 비타민 등으로 훌륭한 영양 원이 되고 있다.2) 김치의 종류.* 봄(春)=> 통배추김치, 고들빼기 김치, 미나리김치, 쑥갓김치, 무말랭이, 나박김치, 우엉김치, 더덕김치 , 게쌈김치, 더덕 물김치, 햇도라지김치, 통마늘절임, 뽕잎 절임, 생두릅 김치, 부추 젓김치, 쪽파 젓김치, 홍어 섞박지, 죽순 절임* 여름(夏)=> 가지소박이, 부추김치, 오이소박이, 깻잎김치, 비늘김치, 콩잎김치, 열무물김치, 열무 김치 , 수삼 나박김치, 토마토 소박이, 연근 절임, 풋고추 절임, 오이 짠지, 포도잎 절임, 깻잎말이 김치, 풋콩잎 김치* 가을(秋)=> 가을배추 겉절이, 섞박 겉절이, 통배추 가을김치, 비늘무 젓김치, 총각무 소박이, 백깍두기, 무청 젓버무리, 무채김치, 호박김치, 고구마줄기 김치, 고춧잎 김치, 통대파 김치, 통 오징어 소박이, 갈치식해, 통가지 쌀겨절임, 무쌀겨절임, 가을콩잎 절임, 무청 젓갈절임, 생굴김치, 파김치, 갓김치, 무짠지, 장김치, 총각무 동치미* 겨울(冬)=> 총각김치, 섞박 동치미, 통배추 동치미, 통무 동치미, 섞박통김치, 동태식혜, 낚지 섞박지, 동태섞박지, 오징어 섞박지, 대구 섞박지, 통대구 김치, 통무 소박이, 동치미, 보쌈김치, 무 청김치* 사철=> 통배추 백김치, 배추 막김치, 풋배추 겉절이, 당근 깍두기, 알양파 깍두기, 양배추 동치미, 양배추 보쌈김치, 당근 쌀겨절임, 당근 소박이, 해물김치, 시금치 겉절이, 깍두기, 양배추 물김치, 양배추 겉절이, 멍게젓, 꼴두기젓, 명란젓, 생굴젓, 오징어젓, 해삼젓3) 김치의 특징기능역할항암효과?항생물질들(치오시안네이트, 알리신, 켑사이신, 진저롤, 박테리 오신, 유기산), 변통을 쉽게하는 성분들(켑사이신, 진저롤, 아 세틸콜린, 감마-아미노뷰틸산,젓산), 살아있는 유산균이 다량함유되어 있어 장내 미생물의 대사활성화와변의 통과 속도에 영향을 줄 것임.비부산물로 된 막된장과 메주를 이용해서 간장을 만들지 않고 직접 만든 토장으로 구별된다. 그 외에도 속성 으로 만드는 막장, 청국장을 가공한 담북장, 수분이 많은 속성된장이라고 볼 수 있는 즙장 등 이 있다.2) 된장의 특성기능역할항암효과?간기능의 회복과 간해독에 효과가 큼간기능 강화?간은 우리 몸에서 가장 중요한기관의 하나이며 섭취한 영양소 모두가 간을 통하여 분배된다. 따라서 간의 기능이 나빠지게 되면 영양소의 축적이 일어나서 비대해질 뿐만 아니라 바이러스와 같은 미생물에 대한 저항력이 떨어져서 간염이 되기 쉽고 각종 간질환의 원인이 된다. 재래된장의 간기능 촉진효과는 최근에 밝혀졌으며 간 독성 지표인 아미노기전이효소의 활성을 떨어뜨린다항산화효과? isojlavin류: 콩에 함유된 황색색소인 dfaidzein 및 daidzin을 비 롯,이들은 polyphenol류에 속하는 물질들이다. 된장에 들어 있는 ?melanoidin류 물질: 이들 물질들은 우선적으로 된장 내에 존재하 는 산화 가능한 지질류의 산화를 막아 된장이 안전한 식품으로서 의가치를 지니도록 한다고혈압예방효과?된장에 함유되어 있는daidzin을 비롯한 isoflavon류가 두통을 경감 시키는 효과와 함께 고혈압을 예방하는 효과(3) 청국장1) 청국장의 특성=> 청국장은 우리나라 장류의 한가지로 각 가정에서 가을부터 이듬해 봄까지 담가먹는 식품으 로서 독특한 냄새가 나는 된장의 일종이며 양질의 단백질이 풍부한 식품이다. 된장은 6달 이 상 걸려야 먹을 수 있지만 청국장은 2∼3일 후면 금방 먹을 수 있어 영양적인 면에서나 경제 적인 면에서도 아주 효율이 높은 콩 발효식품이다. 또한 청국장에는 트립신, 아밀라아제 등 여 러 효소가 포함되어 있고, 청국균(고초균)에 의해 합성되는 비타민 B2도 많이 포함되어 있다. 또한 지방에 따라 담복장, 품품장이라 부르기도 하며 일본에서는 낫토(Natto)라 부른다.2) 청국장의 생리효과=> 청국장은 원료인 콩이 가지는 영양성 이외에도 인체의 건강증진을 위한 생리활다.

경영/경제| 2006.09.19| 12페이지| 2,000원| 조회(1,616)

발효식품, 발효, 우리나라의 발효식품, 세계의 발효식품

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* 세계 발효식품의 종류와 특성대한민국 KOREA1. 김치(kim chi)- 2001년 아시아식품 중 최초로 KODEX에 등록된 ‘김치’는 한국의 대표음식으로 그 기원은 농경생활을 한 고대부터이며 특히 겨울철에는 발효되어 나오는 무기질과 비타민 등으로 훌륭한 영양원이 되고 있다.①김치의 역사.*부족국가 시대~삼국시대삼국시대 및 통일신라시대 이전의 문헌에는 김치를 가리키는 저(菹)에 관한 기록이 보이지 않는다. 그러나 우리 민족이 고대부터 채소를 즐겨 먹었고 소금을 만들어 사용했다는 사실과 역사적으로 젓갈, 장 등의 발효식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전부터 김치류가 제조된 것으로 보인다.우리나라 김치에 관한 최초의 기록은 중국의 삼국지(三國志) 위지(魏志) 동이전(東夷傳) 고구려조(高句麗條)에 있다. '고구려인은 채소를 먹고, 소금을 멀리서 날라다 이용하였으며, 초목이 중국과 비슷하여 장양(藏釀, 술빚기, 장·젓갈 담기)에 능하다'고 하여 이 시기에 이미 저장 발효식품이 생활화되었다는 사실을 입증하고 있다.삼국사기(三國史記) 고구려본기(高句麗本紀) 시조(始祖) 동명성왕조(東明聖王條)에도 고구려인들이 채소를 먹었음을 알려주는 대목이 있다.삼국시대 경에는 마늘(三國史記), 가지(海東繹史), 오이(三國遺事) 등의 채소가 식용됐음을 문헌으로 확인할 수 있다. 당서(唐書)에 '삼국의 식품류는 중국과 같다'고 기록된 것으로 미루어 중국의 '제민요술'(齊民要術)에 열거된 오이, 박, 토란, 아욱, 무, 마늘, 파, 부추, 갓, 배추, 생강, 가지 등을 우리 나라 사람들도 즐겼을 것으로 추정된다.이 시대의 김치는 순무, 가지, 부추, 고비 등을 소금으로만 절인 형태였다. 이 외에 채소를 장이나 초, 술지게미에 절인 형태, 소금과 곡물 죽에 절인 형태 등이 있었다고 추측된다. 이는 오늘날의 장아찌형 절임법인데, 풍부한 해산물과 양질의 채소, 훌륭한 발효 기술을 바탕으로 장아찌형 김치무리와 생선·곡물·채소·소금으로 만들어진 식해형 김치무리가 발전했을 것으로 추젓김치, 쪽파 젓김치, 홍어 섞박지, 죽순 절임김치의 효능* 여름(夏)-가지소박이, 부추김치, 오이소박이, 깻잎김치, 비늘김치, 콩잎김치, 열무물김치, 열무 김치 , 수삼 나박김치, 토마토 소박이, 연근 절임, 풋고추 절임, 오이 짠지, 포도잎 절임, 깻잎말이 김치, 풋콩잎 김치* 가을(秋)-가을배추 겉절이, 섞박 겉절이, 통배추 가을김치, 비늘무 젓김치, 총각무 소박이, 백깍두기, 무청 젓버무리, 무채김치, 호박김치, 고구마줄기 김치, 고춧잎 김치, 통대파 김치, 통 오징어 소박이, 갈치식해, 통가지 쌀겨절임, 무쌀겨절임, 가을콩잎 절임, 무청 젓갈절임, 생굴김치, 파김치, 갓김치, 무짠지, 장김치, 총각무 동치미* 겨울(冬)-총각김치, 섞박 동치미, 통배추 동치미, 통무 동치미, 섞박통김치, 동태식혜, 낚지 섞박지, 동태섞박지, 오징어 섞박지, 대구 섞박지, 통대구 김치, 통무 소박이, 동치미, 보쌈김치, 무청김치* 사철-통배추 백김치, 배추 막김치, 풋배추 겉절이, 당근 깍두기, 알양파 깍두기, 양배추 동치미, 양배추 보쌈김치, 당근 쌀겨절임, 당근 소박이, 해물김치, 시금치 겉절이, 깍두기, 양배추 물김치, 양배추 겉절이, 멍게젓, 꼴두기젓, 명란젓, 생굴젓, 오징어젓, 해삼젓③김치의 효능.적당한 숙성기간을 거쳐 독특한 맛과 향을 지니게 된 김치를 먹으면 1일 아스코르브산 필요량의 80% 이상을 섭취하게 된다. 그리고 김치에 들어가는 마늘의 알리신은 비타민 B1의 흡수를 촉진시키며 알카리를 공급해주어 체액의 균형을 조절해 주며 젓갈과 해산물들은 양질의 아미노산을 공급해 준다. 또한 김치의 숙성에 따라 생성되는 유기산, 알콜 에스테르 등은 구미와 식욕을 돋구어 준다.* 항암효과.김치가 항암효과를 지니고 있다는 것은 이미 밝혀진 사실이다.김치의 주재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암을 예방해 주고, 김치의 재료로 꼭 들어가는 마늘은 위암을 예방해 준다.마늘은 한국에서는 거의 모든 음식의 양념으로 쓰이며, 특히 김치에서는 빼놓을 수 없는 중요한 재료이다.는 결점이 있다. 따라서 당화력과 단백질 분해력이 강한 고오지균을 인공적으로 접종 배양한 개량메주를 사용하면 더욱 맛이 좋은 고추장이 된다. 이것이 개량고추장의 원리이다.④청국장.콩→증자→볏짚과 함께 발효(40-50℃)→마쇄(소금, 고춧가루, 마늘)→숙성→청국장우리나라에서는 겨울철에는 삶은 콩을 볏짚으로 싸서 따뜻한 방안에 약 3일간 두면 볏짚에 있었던 고초균이나 납두균의 발육으로 점질물이 생기게 되면서 특유한 냄새가 난다. 여기에 소금을 넣고 마쇄하여 곧 먹게 되는 청국장이 있다. 이것은 일본에서 순수 배양한 세균(Bacillus natto)으로 숙성시킨 납두와 그 원리가 유사한 것이라 할 수 있다.* 청국장의 영양성분-콩은 우리 국민의 대표적 먹거리 중 하나다. 콩을 이용한 식품인 두부나, 콩비지, 콩자반을 비롯, 콩을 발효시켜 담근 된장, 고추장, 간장 등은 우리 식탁에 거의 매일 오르는, 그야말로 우리에겐 더없이 친숙한 식품들이다. 콩 속에는 주성분인 단백질(40%)과 탄수화물(30%), 지질(20%) 이외에 각종 비타민과 칼슘, 인, 철, 칼륨 등의 무기성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이는 소고기 보다 월등히 높은 수준이다.그러나 콩은 소화가 잘 되지 않는 단점이 있다. 그런데 이러한 콩을 발효하게 되면 100g당 1천억 마리 이상의 양질의 소화 효소 균이 생겨 소화흡수율이 높아질 뿐 아니라 발효과정을 거치면서 본래 콩이 가지고 있는 좋은 성분과 아울러 기존에 없던 다른 유익한 생리활성 물질이 더해진다.청국장도 대두를 발효시켜 담근 대표적인 콩 발표식품 중 하나로, 원료 콩과 비교해 필수아미노산과 비타민B1·B2, 나이아산, 판토텐산 등을 많이 가지고 있고 각종 효소도 풍부하게 들어있다. 특히 대두에 없었던 새로운 물질, 즉 항암효과가 있는 점질물질(폴리 글루타메이트) 및 면역증강효과가 있는 고분자 핵산, 항산화물질인 갈변물질, 혈전용해효과가 있는 단백질 분해효소 등이 생긴다. 이 같은 청국장 발효의 주역은 바실러스(Bacillus)란 세균이다. 이 을 발효시킨 장아찌 등이 있다.? 일본(Japan)1. 낫또(natto)- 삶은 콩을 발효시켜 만든 일본 전통음식으로 우리의 생청국장과 비슷한 낫또는 세균의 작용으로 끈적거리는 실이 많고 하마낫또, 시오까라 낫또, 이또비끼 낫또가 있음.①하마낫또.-일본의 gkakakTM지방에서 증자대두에 Asepergillus oryzae를 발효시킨 곰팡이 콩발효식품이다. 콩을 설탕과 함RP 조림 것으로서 단맛이 강한 순수한 과자라고 볼 수 있고, 하마낫또는 콩을 삶아 밀가루를 묻혀 발효시킨 부식류로서, 밥반찬으로 식용하거나 고기나 해산물 및 채소 조리할 때에 양념용으로 사용한다.②시오까라 낫또.-곰팡이로 발효시킨 콩을 소금에 버무려서 몇 달 동안 숙성시킨 것으로, 말려서 술안주나 군음식으로 이용한다. 누룩곰팡이라고 하는 곰팡이류가 작용하여 신맛이 강한 특징이 있는 콩발효 식품이다.③이또비끼낫또.- 약 1000년전에 일본 북부지방에서 시작되어, 보통 “낫또”라고 하면 일반작으로는 청국장에 해당하는 이또비끼낫또를 뜻하고 있다. 낫또균이라는 세균이 작용하여 끈덕거리는 실이 많이 생기는 콩 발효 식품이다.-낫또 1g당에는 10억 개 이상의 살아있는 善玉菌(몸에 좋은 균; 발효균)인 낫또균이 들어있다. 낫또균은 위를 거쳐 장까지 살아 움직이면서 善玉菌은 계속 유지시키면서 惡玉菌(몸에 나쁜 균;부패균)을 몸 밖으로 밀어낸다. 물론 된장,간장,초절임,식초 등의 발효식품에도 선옥균의 움직임을 활발하게 하는 성분이 들어있다. 하지만 낫또처럼 단번에 많은 양이 생성되지는 않는다. 일본 사람들이 낫또를 좋아하고 즐겨먹는 이유가 바로 여기에 있다.*낫또균이란?낫또는 대두를 낫또균(Bacillus Subtilis)으로 발효시켜 만든 것으로, 이 낫또균이 번식하기 위해서는 적당한 온도와 습도가 필요하다. 이 조건을 만족시키는 것이 볏짚이다 볏짚의 줄기나 잎은 낫또균에는 최적의 생활환경 가을에 추수한 볏짚을 햇볕에 말리게 되면 낫또균은 포자(胞子)에 변화가 생겨 태양광선이나 건조에 견디게 된다. 이 새가 독특하고 핑크색으로부터 짙은 갈색까지 여러색이 있음.4. 팍-뎡(pak-dorng)- 야채를 2~3일 또는 1~2주간 발효시킨 것으,로 재료에 따라 Kong-chai(배추절임), kiam-chai(평지절임), hua-chai-po(순무절임), tang-chai(양배추절임)등이 있음.5. 가피(kapi)- 새우나 보리새우를 으깨어 발효시킨 새우젓. ?인도(INDIA)1. 이들리(Idli)- 쌀가루를 이용해 만든 찐빵2. 도사(dosa)- 남인도의 스낵 .하루정도 발효시킨 쌀가루를 반죽해 기름에 두른 철판에 얇게 구운 것.3. 랏시(lassi)- 걸쭉한 인도식 요구르트.4. 난(nan)- 정제한 하얀 밀가루(마이다)를 발효시켜 구운빵.5. 스자체(sujache)- 앗사무 지방의 청국장류로 삶은 콩을 바나나 잎으로 싸서 발효 후 건조시킴.- 만드는 냄새가 심한 것으로 바나나 잎으로 안쪽을 두른 대바구니에 삶은 콩을 넣고 띄운 후 절구에서 대강 찧고 둥글게 뭉쳐서 바나나 잎으로 싼 다음 선반에 올려놓고 건조시킨다. 스자체는 건조되어 있기 때문에 반년 이상 보존이 된다.6. 아차르(achar)- 피클의 일종으로 고추, 라임, 망오 등의 채소나 과일을 소금에 절여 발효한 음식으로 시거나 매운 맛.?부탄 BHUTAN1. 리비 잇빠(libi-iba)- “콩이 썪는다”란 뜻의 콩 발효식품으로 주로 조미료로 이용.- 삶은 콩을 대광주리에 담고 천으로 덮어 습기찬 방에서 실온으로 띄운다. 냄새가 나면 절구로 찧어서 단지에 넣고 다시 따뜻한 곳에서 숙성시킨다. 숙성시간은 1-3년이 걸리고 기간이 길수록 좋은 제품이 된다.- 소금도 넣지 않은 상태에서 그렇게 오랫동안 두게 되므로 냄새가 대단해서 이것을 만드는 소수민족들 사이에서는 싫어하는 쪽도 있어 극히 일부지방에서만 만들어진다. 리비, 잇빠의 뜻은 “콩이 썩는다.”이고 조미료로 쓰인다.네팔 NEPAL1. 키네마(kinema)- 동부 산악지대에 사는 기라토 족들이 즐겨 먹는 청국장류의 일종. ?- 동부 산악지대에 사는 기라토족 ?

경영/경제| 2006.09.19| 28페이지| 3,000원| 조회(3,097)

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[경영]국내 이동전화단말기 사업의 동향분석

국내 이동통신 단말기 제조업체 경쟁력 분석 및 나아가야 할 방향제 1 장 이동전화단말기 산업 동향3제 1 절 세계 기술 동향 및 시장규모3제 2 절 국내 기술 동향 및 시장규모7제 2 장 이동전화 단말기 시장 환경 분석10제 1 절 거시적인 환경변화(기술적인 환경을 중심으로)101. Convergence102. 부품의 고집적화와 모바일 플랫폼 ? OS의 변화12제 2 절 산업 환경 변화(Five Forces Model을 중심으로)151. 구매자152. 공급자173. 경쟁자194. 대체재225. 잠재적 경쟁자23제 3 장 이동전화 단말기 가치시스템24제 1 절 이동전화 단말기 가치시스템 분석24제 2 절 이동전화 단말기 제조업체의 가치사슬26제 3 절 부품공급자 가치사슬 및 모바일 플랫품 ? OS 제공자 가치사슬291. 단말기 부품 공급자 가치사슬292. 모바일 플랫폼 ? OS 제공자 가치사슬31제 4 절 유통 및 구매자 가치사슬34제 4 장 국내 이동전화 단말기 제조업 경쟁력 분석36제 1 절 국내 이동전화 단말기 제조업 시장 분석361. 이동전화 단말기 사업자 현황362. 이동전화 단말기 제조업체 유형별 특성 분석363. 이동전화 단말기 산업 환경 분석404. 이동전화 단말기 제조업체의 경쟁력 분석44제 2 절 국내 이동전화 단말기 유통구조 분석481. 국내 이동전화 단말기 유통구조482. 단말기 제조업체의 국내 ? 외 유통현황49제 3 절 국내 주요 단말기 제조업체 분석511. 삼성전자의 경쟁력 분석512. LG전자의 경쟁력 분석533. 팬택 & 큐리텔의 경쟁력 분석54제 4 절거시적인 환경 및 산업 환경 변화에 따른주요 단말기 제조업체의 경쟁요소57제 5 절 국내 주요 단말기 제조업체들의 경쟁요소를 비교 ? 평가60제 6 절 국내 단말기 업체 경쟁사례611. 삼성전자612. LG전자623. 팬택 & 큐리텔64제 5 장 결론67제 1 절국내 이동전화 단말기 향후 전망 제시를 위한국내 ? 외 이동전화 단말기 시장구조 분석671. 이동전화 시장 동향 및 전망6망이며, Platform의 경 우 Mobile OS에 독립적으로 조합될 수 있도록 표준화에 노력하고 있음제 2 절 산업 환경 변화(Five forces Model을 중심으로)1. 구매자[그림 2-6] 이동전화단말기 산업 환경의 변화가. 단말기 구매시장의 특징? 단말기 구매자는 도매시장(Logistics & Distribution)을 담당하고 있는 이동통신사업자, 전문 물 류 사업자, 유통 사업자로 구성되어 있으며, 2003년 이들 간의 시장 점유율은 각각 30%, 20%, 50%의 비중으로 형성- 이 중 이동통신 사업자들은 규모의 경제 실현(세계화, 인수?합병) 및 소유한 소매 유통 채널 을 통해 가치 사슬에서 구매자 교섭력 강화? 단말기 제조업체들은 자사가 처한 환경에 따라 구매업체들을 대상으로 크게 다음과 같은 세 가지 전략을 통해 단말기를 제공- 구매자가 원하는 맞춤형 단말기를 위주로 제공하는 전략에서부터 구매자의 맞춤형 단말기와 일반 유통 단말기를 분류하여 동시에 제공하는 전략, 그리고 일반 유통 단말기 위주로 제공 하는 전략으로 구분- 후발 제조업체(OEM) 및 ODM 제조업체의 경우 맞춤형 위주로 단말기를 제공하는 반면, 브 랜드 가치 및 시장점유율이 큰 선도업체일 수록 맞춤형 단말기를 제공하는 비중이 상대적으 로 적음? 단말기를 맞춤형으로 제공하는 수준에는 2가지 전략 방향- 구매자의 요구에 따라 차별화된 기능을 가진 단말기를 설계?구성하는 수준- Vendor only, Co-branding, White-level까지 브랜드 협력 수준[그림 2-7] 단말기 제조업체의 맞춤형 단말기 제공전략 비교? 단말기 제조업체 입장에서는 비용 및 브랜드 때문에 맞춤형 단말기를 생산하는데 어려움이 존 재하지만, 대형 이동통신사업자의 경우 맞춤형 단말기에 대해 단위당 가격을 높게 제시하거나, 높은 구매 물량 보장을 통한 인센티브 제공- 구매자의 맞춤형 단말기에 대한 구매물량이 적으면, 대량 생산을 통한 규모의 경제 효과가 불가능할 뿐만 아니라, 맞춤형으로 생산한 물 주요 단말기 제조업체(OEM)의 경우 핵심역량 강화, 제품 포트폴리오 사업구조에 가치 강화, 비용절감, 새로운 매출흐름을 더한 수 있는 영역의 확대 등을 위해 생산 부문의 아웃소싱 비중 을 증가- 부품 및 모바일 Platform 공급 측면에서는 모듈화, 복합화 및 표준화가 진행구 분사업영역OEM- 자체브랜드를 가지고 Global Market 대상으로 생산하고 판매하는 기업으로 R&D, Sale 및 Marketing이 핵심역량의 개발 및 생산부문에 있어 In-house 위주의 기업에서 In-house & Outsourcing 병행하는 기업까지 정도의 차이가 존재- 일반적으로 새로운 기술 발전에 따른 신제품 개발 및 생산(이윤이 큰 High-end)은 In-house 방식을 이용하고, 이웃소싱은 주로 Low-end 제품을 위주로 이루어지고 있으며, 생산프로세스의 단순화 및 효율화, 생산 및 개발비 용 절감, 제품 출시 기간 단축을 위해 아웃소싱을 이용ODM- 자체적으로 디자인. 개발. 생산능력을 보우하고 있는 아웃소싱 단말기 제조업 체- ODM업체들은 생산비용이 저렴한 일부지역에 집중되어 있어 글로벌 서비스 생산을 위한 물류와 공급 망 강화에 약점이 존재EMS- 선진국을 중심으로 제품 수명주기가 짧은 전자. 정보통신 분야에 도입- OEM업체로부터 위탁을 받아서 조립, 설계, 부품조달, A/S 등 Total Solution 을 제공- 단말기 외에 다양한 전자제품 및 정보통신 분야에서 사업 활동을 전개DH- 단말기 디자인 및 개발 능력을 보유하고 있는 업체로 생산설비는 보유하고 있 지 않음- 주로 Low-end 중심의 단말기를 대상으로 외부용역을 받아서 디자인 및 개발 만 수행 이동전화단말기 제조업체의 분류 및 특징? ODM업체들은 주로 단말기 분야에 사업영역을 집중하는 반면, EMS업체의 경우 다양한 전자제 품 분야에서 사업 활동을 전개하여 사업영역에 있어 차이가 존재- 주로 대만과 한국의 ODM업체들이 중심이 되고 있으며, 대만 업체들의 경우 pc관련 제품생산 슨전자 등과 같은 4군 중견기업은 내수 시장에서의 경쟁 실패와 시장 다변화에 실패 하면서 매출액, 영업이익, 순이익 성장률에서 마이너스 성장을 하고 있음- GSM 제품을 중심으로 수출 다변화에 성공한 5군 중견기업은 해외 브랜드 마케팅에 성공하여 여타 중견기업과 달리 안정적인 매출액 성장을 보이고 있지만, 영업이익 성장 및 순이익 성장 률에서는 마이너스 성장을 보이고 있는 상황- 마지막으로 매출액 500억 미만의 중소기업은 ODM, 외주생산업체, 디자인하우스, EMS 등의 다양한 유형으로 존재하고 있음? 유형이 구분되는 31개 중소업체 중 19개 업체인 60%가 생산시설이 없는 자체 모델 개발 및 위탁 모델을 개발하는 업체로 종업원 규모가 50~60명 안 밖의 소규모 업체로 구성[그림 4-3] 최근 3년간 주요 재무지표의 증감율 추이(단위 : %) 매출액 500억 미만 중소업체의 특성업체수단말매출비중단말시작년도종업원 규모생산유형단말 종류ODM6100% or 30%1993~200140~200명반제품/완제품CDMA/GSM외주생산1190%2000~2004100인 미만반제품/완제품CDMA 위주디자인하우스1030~100%2000~2005150인 미만완제품위주CDMA 위주EMS422~60%2000~2004160~300명반제품/완제품CDMA/GSM- 이 중 자체 모델을 개발하여 외주 생산의 형태로 제품을 출시하고 있는 11개 업체의 경우 일부 업체를 제외하고 매출비중에서 이동통신 단말기가 차지하는 비중이 대부분임- 반면 위탁모델을 개발하되 실제 생산을 하지 않는 디자인 하우스의 경우 이동통신 단말기에 대한 의존도가 상대적으로 낮은 형태를 띤 산업에 다변화된 특성을 띠고 있음- 이와 함께 EMS업체의 경우 종업원 규모가 평균 120명, 많게는 300명에 해당하는 비교적 규 모가 큰 생산업체로 구성되어 있으며, 비교적 업력이 긴 세진전자(중견기업 4군)의 경우 종업원 규모가 340명으로 이동전화 단말 생산 외에 다양한 전자부품에 대한 생산도 병행함으로써 규모 의 경제를 살리고 차지하였으며, 2003년에는 11.6%, 장기적으로 25%의 시장점유율을 목표로 하고 있음 (생산량 기준)? 삼성전자는 CDMA 방식에서는 노키아를 능가하는 1위 업체이며, 특히 가격 경쟁력에 의존하 지 않고 고부가 단말기를 주로 생산 ? 판매하는 마케팅 전략을 유지하고 있음? 가전제품의 생산 경험을 바탕으로 다양한 부품(Display, Camera, Memory)과 S/W 등의 컴포 넌트 통합 능력이 우수함나. 제품? 삼서전자는 CDMA, GSM 뿐만 아니라 TDMA 방식의 다양한 단말기와 다양한 방식을 지원하 는 컬러/디지털 카메라를 탑재하여 High-End 시장에서 입지를 구축해 오고 있음- 선명한 고해상도 TFT-LCD 스크린과 내장형 카메라, 고속 데이터 연결로 음성통화 뿐만 아 니라 화상통화까지 가능한 단말기, TV폰 등의 고가 신제품을 적시에 출시하고 있음- 기존의 단말기에서 진화한 스마트폰인 지능형 복합단말기(Mobile Intelligent Terminal) 신제 품 군에 전략적인 초점을 모으고 있음? 삼성전자는 기술적 기능의 중요성과 감각적 특성의 중요성을 두 축으로 고객들을 세분화 함- 고객군은 크게 Utilitarian, Business, Fashionable, Stylish, Techie로 분류하고 있음- 또한 지역별 문화적인 다양성을 기초로 한 니치마켓을 발굴하여 여기에 알맞은 기능과 디자 인을 첨가한 제품들을 출시하고 있음? 다양하면서도 특정한 디자인의 제품으로 시장의 요구에 빠르게 대응함- 수요에 따라 기능과 디자인을 복합시켜 단말기를 제공하는 등 경쟁업체보다 한 단계 앞선 다양한 모델을 시장에 출시함- 이러한 능력은 가전제품을 생산하면서 획득한 노하우(Know-how)가 적용된 것으로 분석됨다. 기술? 미래의 이동통신 산업 전반에 대한 영향력 행사를 위해 3G 이후 핵심 칩을 독자 또는 협력 업체와 공동개발하고 있음- 자체개발한 차세대 휴대정보기기(포스트 PC)의 핵심 부품인 모바일 CPU, CDMA & GSM 모뎀 칩을 독자 구성

경영/경제| 2006.09.19| 74페이지| 3,000원| 조회(628)

이동전화, 단말기, 사업분석, 이동전화단말기, 사업동향

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신화주인공의 혼인의례

한국 신화 주인공들의 혼인의례I. 서 론II. 본 론단군신화주몽신화혁거세신화수로신화탈해신화III. 결 론I . 서 론한국 신화 주인공들의 통과의례 중 하나인 혼인의례를 알아보기 위해서는 먼저 ‘한국 신화’와 통과의례에 대해 알고 넘어가야 할 것이다.첫 번째로 한국의 신화라는 것은 그 전승(傳承) 형태를 기준으로 분류하면 문헌신화(文獻神話)와 구전신화(口傳神話)로 나눌 수 있다. 문헌신화의 출처로는 《삼국유사》《삼국사기》《제왕운기》《동국이상국집》《고려사》《세종실록지리지》《규원사화》등이 있다. 구전신화는 문헌에 기록되지 않고 구전으로 전승된 신화를 말하는데 민간신화(民間神話)와 무속신화(巫俗神話)가 바로 그것이다. 구전신화는 오늘날 현지조사를 통하여 여러 학자들에 의해 채집되고 있다. 한국 신화를 주제별로 분류하면 대체로 우주 발생 신화, 인간 탄생 신화, 문명 기원 신화 등으로 나눌 수 있다. 또한 문헌신화는 건국을 주제로 한 내용이 대부분이다. 《삼국유사》는 문헌신화를 기록하고 있는 가장 오래된 자료로서 고조선·부여 ·고구려 ·신라 ·가야 등의 건국에 얽힌 이야기를 전하고 있다. 등이 그것이다.두 번째로 통과의례라는 것은 프랑스의 인류학자이자 민속학자인 Arnold van Gennep가 1909년 처음으로 사용한 용어로서 현재에는 사회학, 인류학 등에서 중요한 개념으로 널리 쓰이고 있다. 이것은 인간 생활에 있어서 연령, 신분, 상태, 장소 등의 전이 단계에 시행되는 의례들을 일컫는 것으로, 한국적인 용어로는 통과제의(通過祭儀)에 해당된다.) 일반적으로 통과의례라 함은 탄생 ? 혼례 ? 상례 ? 제례의 관혼상제(冠婚喪祭)를 의미)하며 본 章에서는 혼인의례에 관한 신화 속 주인공들의 특징을 살펴보기로 하겠다.여기서는 신성성을 바탕으로 한 신화 속 주인공들의 통과의례를 살펴봄으로 그 주인공이 어떠한 무적(巫的)시련을 이겨내어 성인이 되고, 혼인을 이루어내 영웅의 면모로 삶을 살아가게 되는지에 초점을 맞추었으며 또한 아주 오래된 이야기로 치부되어 버릴삼가자 곰은 여자의 몸이 되었다. 그러나 범은 능히 몸을 삼가지 못했으므로 사람의 몸을 얻지 못하였다. 웅녀(熊女)는 자 기와 혼인할 사람이 없었으므로 항상 단수(檀樹) 밑에서 아이 배기를 빌었다. 환웅은 이 에 임시로 변하여 그와 결혼해 주었더니, 웅녀는 임신하여 아들을 낳아 이름을 단군이라 하였다. …단군 신화는 우리 민족의 개국신화인 동시에 국조신앙(國祖信仰)을 곁들이고 있어서 민족사의 시발로서 매우 중요하게 취급되어 왔다. 이 신화는 우리 민족의 긍지로서 천제의 아들 환웅이 태백산 신단수라는 성소(聖所)에 강림하여 홍익인간(弘益人間)의 이념을 바탕으로 개국의 터전을 닦고, 그의 아들 단군 왕검이 조선을 세웠다는 웅장한 규모의 건국신화이다. 천신(天神)께서 택하신 땅에서 천신의 후예를 모시고 세운 나라라는 강한 긍지와 자부심, 그리고 우리 민족의 웅혼한 기상을 느낄 수 있다.이 신화 중 혼의의례에 관한 내용을 정리해보면, 단군신화는 우리나라의 혼인에 대한 최초이자 최고의 기록이며, 하늘에서 내려온 환웅과 곰에서 여자로 변한 웅녀가 혼인을 함으로써 우리나라 최초의 족외혼임을 보여주고 있다. 환웅은 외래족, 웅녀는 원부족이었던 것이다. 이와 관련해서 당시의 혼인은 대우혼(對偶婚)의 형태를 취했다는 것과 일부일처혼(一夫一妻婚)이라는 점이다. 또한 하느님의 아들과 웅녀와의 신성혼이며 그것은 天과 地의 결합을 의미한다. 이것은 곹 환웅과 웅녀에 있어 수직적인 관계로 이루어진 불평등혼이다.)조금 더 신화 속 내용을 살펴보면 웅녀는 여인으로 化한 후, 환웅과 혼인하여 단군을 낳게 되는데 곰이 시조신을 낳은 신모(神母)로 재생할 수 있었던 것은 어두운 동굴에서 삼칠일간 쑥과 마늘만을 가지고 햇빛을 보지 않고 금기하는 통과의례와 이에 수반되는 무적(巫的)시련을 이겨냈기에 가능한 일이었던 것이다. 곰이 여인으로 化하는 단계의 통과의례는 혼인을 치루기 전 성인의례로 볼 수 있으며, 또한 여인으로 化한 웅녀가 신단수 아래에서 기원을 하는 모습은 혼인의례에 수반되는 또 다른 시자 햇빛 역시 따라와 비추어 이로 인하여 잉태하여 알 하나를 낳았다. …주몽신화(朱夢神話) - 해모수와 유화의 자유혼주몽신화에서는 하백의 딸 유화와 하느님의 아들 해모수의 혼인이 등장한다. 해모수는 천제자로 천신(天神)이며 유화는 물의 신인 하백의 딸로 수신(水神)인 셈이다. 즉 해모수와 유화의 혼인은 천신과 수신의 결합이라는 점에서 본 질서에 대한 반항이 내재된 새로운 세계의 실현을 전제로 하는 것이다. 이 혼인에는 갈등과 마찰이 있었으며 이것은 천신족인 해모수 집단이 수신족인 하백의 집단과의 융화가 순조롭지 않았음을 의미한다고 볼 수 있다. 하지만 두 최고의 신이 결합함으로써 주몽의 탄생이 더 성스러워지며, 두 집단 천신족과 수신족의 능력을 받은 완전하고 강력한 왕권의 탄생을 의미한다. 해모수와 유화는 중매 없이 이루어진 자유혼이며, 그 형태로 보아 일부일처혼이다.)여기서 그 주인공들의 통과의례的 시련을 살펴보면, 이 신화에서는 다른 신화 속 주인공들과는 틀리게 남 ? 여 모두가 무적(巫的)시련을 겪고 있다는 점이다. 그 두 주인공은 해모수와 유화인데, 먼저 해모수를 살펴보면 해모수는 하백의 딸인 유화를 꾀어내서 사통(私通)하기에 이른다. 유화의 배가 불러오는 것을 본 하백이 노하여 해모수를 시험하기에 이르는데, 여기서 하백과 해모수의 변신술 대결)이 벌어진다. 하백이 잉어로 변하면 해모수는 수달이 되고, 하백이 꿩이 되면 해모수가 매가 되고, 하백이 사슴이 되면 해모수는 승냥이가 되어 뒤쫓는 등 변신술 시합에서 해모수가 하백을 이긴 것이다. 이는 바로 결혼을 앞두고 힘든 경쟁을 하는 것으로 시련이 따르는 통과의례라고 보아야할 것이다. 두 번째로 유화의 경우에는 웅녀와는 또 다른 형태의 통과의례를 거친다. 먼저 하백에 의해 입술이 세 자나 늘어나 쫓겨나게 되며 이후 어두운 방에 격리되었다가 햇빛으로 인하여 잉태하여 알로 형상화된 주몽을 낳는 혼인의례를 치른다. 이는 웅녀가 그랬던 것처럼 신모로 다시 태어나기 위한 통과의례 행위이다. 유화는 주몽이 부여에서 명해졌다. 그래서 이라 이름 했던 것이다. 그리고 그의 직위에 대한 칭호는 거슬한이라고 했 다. 육촌 사람들은 하늘이 자기들의 임금님을 내려준 이 경사를 여간 기뻐하지 않았다. 그러면서 그들은 말했다. "이제 천자님은 이미 강림하셨다. 그렇다면 또 덕 있는 아가 씨를 찾아 왕후로 짝을 지어야지 않겠는가" 라고, 역시 이날 사량리에 있는 알영정 우 물가에서 한 마리 계룡이 나타나더니 그 왼편 옆구리로 한 계집아이를 탄생시켰다. 그 자태가 유달리 고왔다. 그러나 단 한 가지 그의 입술이 마치 닭의 부리처럼 생겼었다. 곧 월성 북쪽에 있는 시내로 데리고 가서 씻겼더니 그 부리가 빠지면서 예쁘장한 사람 의 입술이 나타났다. 부리가 빠졌다고 해서 그 시내의 이름을 이라 했다. 남산 서쪽 비탈에다 궁실을 짓고서 두 신성한 아이들을 받들어 길렀다. 사내아이는 알에서 태어났고 그 알이 마치 박 같았으므로 이라 성을 지었다. 그리고 계집아이는 그가 나왔던 우물의 이름 을 따서 이름을 지었다. 성남아와 성녀아, 이 둘이 자 라 열세 살이 되었을 때, 즉 한의 선제 17년에 성남아 혁거세는 왕으로 추대되었고, 성 녀아 알영은 왕후가 되었다. …혁거세와 알영은 태어나면서부터 받들어 길러져서 13세가 되었을 때 왕과 왕후가 되었다. 이들은 혁거세 집단의 천신족과 알영 집단의 토착족의 결합으로 볼 수 있으며 결국 이들의 혼인은 서로 다른 부족끼리의 혼인인 셈이다. 혁거세왕과 알영왕비의 신성혼은 왕이 지닌 천명통치기능과 수목신 및 지모신으로서의 비(妃)가 지닌 풍요원리의 결합이라고 하여 하늘과 땅의 통합으로 표현되는 우주적 기록이 곧 왕과 왕비의 결혼이라고 보아 이 혼례는 우주혼이라 하였다.)또한 이들 혼인의 주목할 점은 다른 건국신화와 달리 남녀의 관계가 매우 평등하다는 점이다. 알영은 수난과 인내가 필요치 않았고 태어날 때부터 신성성이 부여되었고 선택되었다. 부부를 함께 탄생시키고 그 우열을 따질 수 없는 관계로 표현한것은 혁거세신화 뿐이다. 또한 이 혼인 역시 일부일처혼이다.)그러되었기에 알영은 불완전한 존재에서 완벽한 여인으로 나아가 건국신화주인공의 배필로서 거듭날 수 있었던 것이다.수로신화(首露神話) - 수로와 황옥의 이민족혼(전문 中) … 홀연히 바다 서남쪽에서 붉은 돛을 달고 붉은 기를 휘날리며 북쪽을 향하여 오는 배가 있었다. … 왕후는 산 밖의 별포 나루터에 배를 매고 육지에 올라 높은 언덕에서 쉬며 입고 있던 비단바지를 벗어 그것을 폐백으로 삼아 산령에게 바쳤다. … 이에 왕과 왕후 가 함께 휘장 안으로 들어갔다. 왕후가 왕에게 조용히 말하길 “나는 본래 아유타국의 공주인데, 성은 허요 이름은 황옥이며 나이는 열여섯입니다. 금년 오월 본국에 있을 때 부왕께서 황후와 더불어 나에게 말씀하셨습니다. ‘어젯밤 꿈에 함께 상제(上帝)를 뵈었 다. 상제의 말씀이 가락국왕 수로는 하늘이 내려 보내어 등극케 하였으니 이 사람이야 말로 신성한 이다. 또 새로 나라를 다스리나 아직 배필을 정하지 못하였으니 그대들은 공주를 보내어 짝을 삼게 하라 하고 말을 마치자 하늘로 올라가셨다. 잠을 깬 후에도 상제의 말씀이 아직 귀에 쟁쟁하니 너는 이 자리에서 곧 부모를 작별하고 거기로 가 라’ 고 하셨습니다. 그래서 제가 바다에 떠서 신선들이 먹는 대추를 구하고, 하늘에 가 서 신선들이 먹는 복숭아를 얻어 외람되이 용안을 가까이 하게 되었습니다.” 라고 했다.… 이에 드디어 그들이 타고 온 배를 돌려보낼 때, 뱃사공 십오 인에게 각각 쌀 열 석 과 베 삼십 필을 주었다. …수로와 황옥의 혼인은 모든 건국 신화 가운데 가장 화려하고 웅장하며 격식을 갖춘 혼인으로 묘사된다. 수로는 신이며 황옥은 인간으로 천명과 황천상제에 의해 수로왕의 비가 되게 선택되어진 인물이다. 이미 신성화될 여건을 갖추고 있었기 때문에 수로와 황옥의 혼인은 다른 건국신화의 혼인처럼 신성혼이며 또한 이들의 혼인은 이민족혼이다. 황옥은 가장 멀리서 온 신부로 오늘날로 치면 국제결혼인 셈이다. 이들의 혼인은 또 하나의 새로운 풍속을 보여주는데 황옥은 자신이 입고 있었던 비단바지를 벗어

경영/경제| 2006.09.19| 7페이지| 2,000원| 조회(283)

신화, 단군, 주몽, 혼인의례, 신화주인공

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인간관계론 - 리더십--- Contents ---Ⅰ. 들어가며II. 내가 생각하는 이시대의 적합한 리더의 조건『하버드 리더십 노트』에서 제시하는 리더십내가 생각하는 훌륭한 리더와 리더십III. 나는 어떠한 노력을 하고 있는가?IV. 실질적 리더노무현 대통령우리나라 CEO들에게 필요한 리더십V. 마치며Ⅰ. 들어가며21세기 우리 사회는 왜 이렇게 리더십을 중요시여기고, 개발하기 위해 노력하고 있는 것일까? 그것은 급변하는 시대, 지식정보 사회에서 경제적으로는 글로벌 무한 경쟁, 기술적으로는 정보기술의 첨단화, 정치적으로는 권력관계의 수평화, 사회적으로는 다원화와 인본주의 가치 중시의 방향으로 역동적 환경변화가 진행되고 있기 때문이다. 이렇게 하루가 다르게 변화하는 사회에서 시대적 변화의 흐름을 읽고 급변하는 변화 속에서도 구성원들을 하나로 단합시킬 수 있는 능력을 가진 리더가 무엇보다 필요하기 때문이다.하지만 이러한 분위기에 휩쓸려 우리가 리더십이라는 말을 너무나 많이, 너무나 흔히 듣고, 사용하며 살고 서점을 가보면 경제 ? 경영 코너에는 유명인사들이 저술한 각종 리더십에 대한 내용을 담은 책들이 무수히 많다고 해도, 또한 여러 대학과 기업, 단체에서도 구성원들의 리더십을 개발하기 위해 각종 리더십 워크숍이나 리더십 트레이닝 프로그램을 마련하고 있다고 하더라도 진정한 리더의 리더십은 각각의 상황에 맞게 구성원, 조직원들을 통솔할 수 있을 때 그 리더의 리더십이 빛을 발하는 것이며, 어떠한 책, 강의 내용을 그대로 따라한다고 해서 그것이 자기 것이 되는 것은 아닌 것 같다.본 보고서에서는 내가 생각하는 이 시대의 적합한 리더의 조건에 대하여 평소에 전공수업에서 많이 사용해 왔던 하버드 대학원 자료를 인용하고, 거기에 덧붙여 진정으로 내가 생각하는 리더의 조건은 무엇인지 기술했다. 또한 그 조건에 맞게 난 무엇을 하고 살고 있는지, 앞으로 할 것인지도 정리해 보겠다.마지막으로는 그와 맞춰서 우리 사회의 정부조직과 경영조직의 CEO를 예로 들어 과연 어떠한 리더십으로적 리더십 교육에서 최고의 유형으로 손꼽히는 것은 역시 성취적 리더십이다. 리더십의 존재 목적은 비 전과 목표를 달성하는 것으로 그렇지 못한 리더십은 실패한 것이다. 리더는 이 목표를 달성하기 위해 사용할 수 있는 모든 자원을 동원해야하며 그것은 인적, 물적, 시간적 자원을 동원할 수도 있고, 내적인 자원 외에 외 부로부터 자원을 빌려올 수도 있다. 리더십에 대한 평가는 일차적으로 이 목표를 달성하느냐에 달려 있는 것이 다.(2) 변혁적 리더십 - 변화는 리더의 몫이다.변화란 쉽지 않은 일이다. 변화하지 못하거나 변화에 적응하지 못하면 조직은 도태될 수 있다. 혁신적 변화를 이끌었던 잭 웰치가 말했듯이 자기 쇄신을 하지 않는 조직은 소멸한다. 나아가 변화에 적응하는 것을 넘어서 변화를 이끌어내는 리더십이 필요한 것이다.(3) 창조적 리더십 - 리더는 가치 창출을 주도해야 한다.창조적인 사람들을 인도하기 위해서는 리더 스스로 혁신적으로 사고할 수 있어야 한다. 어떻게 하면 다양한 조직 환경 속에서 창조적인 재능을 지닌 사람들이 편안히 지낼 수 있으며, 결국에는 추종자로 변할 수 있는가 하는 문제를 고민해야 하는 것이다.리더는 먼저 창조적인 사람을 대우하려고 적극 노력해야 하며 다양한 분야에 종사하는 사람들의 공헌에 감사 할 줄 알아야 한다. 이러한 과정을 통해 새로운 아이디어를 생산하도록 격려할 수 있는 것이다.(4) 여성 리더십 - 이제 여성의 시대가 오고 있다.첫째, 내면의 호기심과 열정을 따라라. 그리고 전략적이어야 한다. 도덕성과 가족에 대한 가치를 정확히 설정 하고, 그것을 리더십의 중심에 놓아라.둘째, 직업에서의 성공과 만족을 위해 다양한 길을 모색해라. 단순히 전통적인 직업을 선택하지는 마라.셋째, 모든 것을 가질 수 없다는 부정적인 사람의 말을 듣지 마라. 가능한 교육을 많이 받아라. 직업을 바꾸고 경력 초기에 어려운 업무나 외국 업무를 맡아라. 일을 위해 가족을 희생하지 마라. 그럴 필요가 없다.넷째, 실제로 모든 것을 완벽하게 할 수는 없다. 대적이고 대단한 믿음 따위는 버려 라.다섯째, 우선적으로 대중의 감정적인 요구에 조심스럽고 주의 깊게 대응하라.마지막으로, 왜 위기가 일어났는지, 그리고 다시 발발하지 않기 위해선 무엇이 필요한지 파악할 수 있 는 독자적인 조사원을 고용해라.② 우리사회가 필요로 하는 리더십저자는 우리가 현재, 정치, 경제, 사회의 혼란 속에서 자기 할 일이 무엇인지조차 인식하지 못하고 있는 리더십 위기의 시대에 살고 있다고 말한다. 또한 조직의 문제를 해결하고 대안을 제시하는 것이 리더십의 당위성임에도 불구하고 우리의 문제는 해결되기보다 악화되어 가고만 있다고 지적하고 이러한 문제점의 원인을‘리더십 부재(absence of leadership)’꼽았다.그는 우리나라의 리더십 부재를 해결하기 위한 대안으로 '평범한 리더십'을 제시한다. 현대에서는 계급이 사라졌고, 정치나 사회 활동에 누구나 참여할 수 있는 시대이다. 그는 이러한 시대적 상황에서 한 명의 영웅보다는 다수의 평범한 리더십이 모든 분야에서 필요한 시기라고 생각하고, 이제 리더십을 남의 이야기가 아니라 개인의 문제라는 것을 인식하고 가정에서는 부모로서, 조직에서는 업무에서, 각종 모임에서는 소임을 다하기 위한 ‘평범한 리더십’이 요구된다고 제시하였다. 즉, 이러한 맡은 바 책임을 윤리적인 기준에 맞춰 조용히 또 꾸준히 실천해 가는 리더십이 지속된다면, 우리의 사회가 위기 속에서 벗어나 발전을 향해 나아갈 수 있다고 주장한다.내가 생각하는 훌륭한 리더와 리더십나는 훌륭한 리더가 되기 위해서 크게 10가지의 요건을 갖추어야 한다고 생각한다.첫째, 변화를 두려워하지 않아야 한다. 현대 사회는 하루가 다르게 변화하는 변혁의 시기이다. 하지만 많은 사람들은 일반적으로 변화를 두려워하며 안정적인 삶을 원한다. 리더는 이러한 과정에서 구성원들에게 두려움을 제거하고 리더의 ‘확신’을 통해 신속하게 움직이는 의지를 보여주어야만 조직을 발전시킬 수 있고 구성원들을 하나로 단합시킬 수 있다고 생각한다.둘째, 효과적인 비전을 세울 수 있어.마지막으로, 끝맺음이 분명해야 한다. 무릇 사람은 뒷모습이 좋아야 한다. 뒷모습이 좋다는 것이 무엇을 의미하는가? 자신의 뒷자락이 깨끗해야 한다는 말이다. 마무리의 중요성은 이루 말할 수 없다. 끝이 좋으면 다 좋다는 말도 있듯이 모든 것에 대한 마무리를 철저히 해야 할 것이다.III. 나는 어떠한 노력을 하고 있는가?위에서 언급한 내가 생각하는 10가지 요건에 맞춰 나는 지금 어떠한 노력을 하고 있는지 생각해 보게 되었다. 지금의 나의 위치는 대학교 4학년으로서 무언가 준비를 마치고 새로운 일을 시작할 위치에 놓여 있으며 위에서 생각했던 요건들이 더욱 절실히 요구되는 시기이다.첫째로, 변화에 대한 내용은 내가 변하든, 남을 변화시키든, 나의 능력으로 무언가를 변화시킬 수 있어야 하는데 아직은 조직의 리더나 큰 책임을 맡은 리더의 위치에 서 본적이 없어서 잘은 모르지만 변화에 있어서 책임을 질 줄 알며, 어떠한 변화든 이루어낼 수 있는 통솔력을 키워야 한다고 생각한다.둘째로, 효과적인 비전에 대해서는 내가 지금 처해 있는 입장에서 가장 적절한 요건이라고 생각되어진다. 지금 나의 입장에서 효과적인 비전을 세워 무언가 세워나가야 할 입장이기 때문이다. 그리고 조직의 리더가 되어서도 리더가 앞으로 나아가야 할 방향을 제시하기 위해서는 앞선 생각, 차별화된 생각을 키워야 하는데 그러기 위해서는 각종 정보매체를 효율적으로 나의 것으로 축적시킬 필요가 있을 것이다. 대학교 1학년 때부터 해온 신문 스크랩이나, 각종 경영, 경제 기사들이 나에게 큰 재산으로 돌아올 것으로 본다.셋째로, 신뢰에 대한 이야기인데, 이 부분은 그렇게 자신할 수 없는 부분이다. 왜냐하면 그렇게 정직하지 못한 면이 많이 있기 때문이다. 힘든 일이 있으면 그 순간을 모면하기 위해 거짓말을 한 적도 많고, 힘든 길 보다는 적절히 타협하는 길을 택한 적이 더 많기 때문이다. 정직이 최선의 방책이라는 말을 다시 한번 생각해 볼 때인 것 같다.넷째로, 포용성은 세 번째 이야기와 마찬가지로 가장 힘든 요건이 네크워크라고 생각되어지기도 한다. 그것은 바로 얼마나 잘 소통이 되느냐의 문제인데 이것은 조직 안에서 의사소통이 얼마나 잘 될 수 있느냐를 의미할 수도 있다. 그렇기 때문에 독단적, 개인적이기보다는 전체를 먼저 아우르는 포용성과도 연결된다고 생각되어진다.아홉째로, 꼴은 잘생기고, 못 생겼나의 문제가 아니라 그 사람이 풍기는 이미지인 것 같다. 어쩌면 첫 인상과도 직결되는 이 이미지를 어떻게 가꿔나가 나가 바로 아홉 번째로 꼽은 꼴의 문제인 것 같다. ‘40대는 얼굴에 책임을 져야 한다는 말이 있다.’ 이 말은 그 사람이 어떤 생각으로 어떻게 살아왔는가를 말해주는 것이라고 생각된다.마지막으로, 끝맺음은 꼭 리더십뿐이 아니라 모든 일에서 필요한 사항일 것이다. 이 보고서를 쓸 때도 끝에 결론을 어떻게 하느냐에 따라 내용 전체가 바뀔 수 있는 것처럼 끝을 항상 중요시 하려고 노력하고 있다.IV. 실질적 리더노무현 대통령2002년 노무현 정부가 출범하고 난 뒤 지금까지 우리나라의 정치상황은 큰 혼란에 빠져있다. 노무현 대통령의 재신임 발언을 시작으로 현재의 탄핵상황까지 정치적 혼란이 거듭되고 있는 것이다. 그렇다면 왜 우리나라의 정치상황은 이러한 문제점을 드러내고 있는 것일까?먼저 가장 큰 이유는 계속되는 여소야대의 정국을 들 수 있다. 우리나라의 정치구조상 행정부의 대부분의 정책이나 대통령의 국정운영에 있어 국회의 동의나 승인을 필요로 하는 부분이 많다. 하지만 그 동안 국회는 한나라당(야당)의원의 수가 많은 상황이었고, 이번 선거에서는 그 보다 더한 한나라당의 압승이라는 국민의 민심을 볼 수 있었다. 이러한 상황 속에서는 대통령의 어떠한 개혁의지도 실패로 돌아가기 쉬울 뿐 아니라, 정국혼란을 가중시킬 수 있는 가능성이 크기 때문이다. 이는 의회주의나 정당제 민주주의에서 나올 수밖에 없는 정국운영의 모습이라 할 수 있다. 또 다른 이유는 진보적인 대통령으로서 새로운 변화를 요구하는 국민과 변화보다는 안정을 추구하는 국민 사이에서 양자의 욕구를 모두 충족시키기가 어.

경영/경제| 2006.09.19| 8페이지| 1,500원| 조회(323)

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