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관광에 있어 음식문화의 정의와 효과

- 목 차 -ⅰ. 서 론ⅱ. 본 론1. 음식관광의 정의2. 문화 영역으로서의 음식문화3. 관광에 있어서 음식문화의 중요성4. 음식문화와 관광의 접목 필요성5. 세계나라의 음식관광6. 세계 속의 우리나라 음식7. 음식관광 시 고려해야 할 요인8. 음식관광의 효과ⅲ. 결 론ⅰ. 서 론오늘날 사회의 발전과 함께 생활수준의 향상, 교통 통신의 발달, 국제관광의 활성화에 따라 음식문화 또한 많은 변화와 발전을 거듭하여 왔다. 생활이 어려웠던 시대와는 달리 현대의 음식에 대한 개념은 1차 적인 기능, 즉 생존보존의 기능 뿐 아니라 그 맛과 분위기를 즐기는 새로운 경험의 일부로 그 기능이 확대되고 있다.특히 해외여행의 경우 문화 차이적인 이유로 우리가 다소 긴장을 하면서도 기대하게 되는 것은 새로운 경험, 즉 새로운 사람을 만나고 색다른 문화를 경험할 수 있다는 데서 그 의의를 찾을 수 있는 것이다.음식은 언어처럼 말로 표현되지는 않지만, 한 나라의 문화로써 그 나라의 정치. 경제. 전통. 풍토 등 갖가지 문화를 함축하고 있으며, 그 지역에 살고 있는 사람들의 인심까지도 담고 있다. 따라서 음식문화는 긴 연사의 흐름 속에서 환경적인 영향을 받으며 형성되어 온 민족 특유의 문화적 유산으로서 여행의 즐거움을 더해 주는 귀중한 관광자원이 되고 있다. 관광 선진국들은 이미 오랜 옛날부터 조리법이 발달하여 맛있는 음식들이 다양하게 개발되어 전 세계인의 사랑을 받고 있으며, 본고장에서는 관광객의 각광을 받는 주요매력요소의 하나로 관광수입을 올리는 중요한 수단이 되고 있다.지금부터 음식문화와 관광와의 관계, 세계 여러 나라의 음식문화와 우리나라 음식문화에 대해서 알아보고자 한다.ⅱ. 본 론1. 음식관광의 정의음식관광이란 1차적 ? 2차적 음식 생산자 및 음식 축제, 음식 여행과 관련된 특정 레스토랑 및 특정 지역 등을 방문하는 것이다.음식관광객은 여행경험의 일부로서 음식을 소비하는 관광객과 흥미로운 음식이 자신의 관광활동과 심지어 관광목적지 선정에 까지도 영향을 미치는 관광객으로 구별행위로 이해되었다. 그러나 시간이 흐름에 따라 인간은 이러한 필요성을 세련됨이나 예술로 변화시키고, 더욱더 투박한 본능적 성격에서 벗어나‘영양학’이라는 과학으로까지 변화하게 되었다.즉, 단순한 생존의 문제에서 벗어남에 따라 먹는 것이 사회적이고 문화적인 행위로 변하게 되었다. 사실 예나 지금이나 지식인들은 음식을 예술이나 과학으로 여기지 않았으며, 음식이 인간의 활동을 반영하지도 않는 것처럼 무시한다. 그러나 문화 또는 상징으로서 음식은 우리들 생활을 지배하는 중요한 요소이다. 운명 공동체라는 국가 단위 내에서 모든 사람들이 함께 공유하는 생활습관을 문화라고 정의한다면 음식문화도 당연히 문화의 한 부분이다.아직도 몇몇 사람들은 잘 먹는 것을 많이 먹거나 돈 걱정 없이 비싼 음식을 먹는 것이라고 생각하는 사람들이 있다. 그러나 현대적인 관점에서 볼 때 이렇게 생각하는 것은 건강이나 영양을 위해서는 의미가 없는 것으로 여겨진다.“그러나 최근의 음식은 과학적인 의미보다는 음식문화에 가까운 말로 쓰이게 되었다. 즉 음식문화, 식습관 등의 음식은 문화적 영역이 중심이 된 말이고, 문화인류학이나 민속학에서 음식의 연구가 활발히 이루어지게 되었다.”음식문화라는 말을 그대로 해석하자면 먹는 것에 관계된 문화라고 이해된다. 좀 더 정확하게 음식문화를 이해하려면 관련된 생활이나 문화를 연관시켜 생각하는 것이 필요하다.3. 관광에 있어서 음식문화의 중요성다른 지방이나 외국으로 여행을 떠났을 때, 우리는 그 지방, 그 나라의 독특하고 다양한 음식들을 경험할 수 있다. 그리고 그것은 여행을 더 즐겁게 하는 매력물로써 여행의 가치를 높여주는 훌륭한 사회문화적 관광자원의 역할을 톡톡히 한다. 특히, 향토음식은 고유한 전통문화자원으로서 그 속에는 그 지방의 풍물이 베어 있어 음식 맛을 통해 그 지역의 인심을 느낄 수 있다. 외래 관광객의 경우 해안이나 호수, 동굴 또는 산 등의 아름다운 자연경관 보다 고유한 음식에 대한 경험에서 오히려 차별성을 느낄 수도 있게 된다. 이와 같이 음식은 한통이 혼합되어진 역사적 산물이기도 하다. 따라서 관광에 있어서 식문화, 좁은 의미에서 음식은 선택적이고 부차적인 요소가 아닌 필수적이고 핵심적인 요소이다.② 이제 ‘음식’ 만을 위해 떠나는 음식 기행이라는 단어가 보편화 되어 가고 있으며, ‘건강한 삶 추구’인 웰빙의 트렌드와도 맞물려 전 세계적으로 ‘음식 문화’는 일상적인 습관이 아니라 엔터테인먼트로까지 승화되고 있는 것이다.< 미국 관광 산업청에서 조사한 관광객들이 관광의 주요활동 >1위. 레스토랑에서 식사2위. 쇼핑3위. 역사 유적지 방문4위. 작은 마을 방문5위. 도시 풍경 관광->위의 순위에서 알 수 있듯이 음식관광은 시대의 변화와 함께 왔다. 교통이 발달하면서 이동경비가 낮아지면서 해외여행이 잦아졌다. 반면에 생활수준은 점점 올라가고, 돈과 시간의 여유가 늘어날수록 음식과 조리법에 대한 관심이 높아졌다. 이 두 가지 조건이 만나는 지점에서 필연적으로 음식관광이 발달하게 되었다.5. 세계나라의 음식관광(1)‘ 맛있는 나라로 재탄생한 ’영국풍부한 문화유산을 자랑하는 영국이지만 유독 음식만은 세계인의 혹평에 시달려왔다. 맛없기로 악명 높았던 영국음식이 환골탈태를 선언했다. 역사를 자랑하는 전통 시장을 내세워 지역 특산 식품을 홍보하는 데 주력하고 있으며 자국 스타 요리사들의 세계적인 성공에 힘입은 각종 음식 관광 상품과 레스토랑 역시 인기몰이를 하고 있다.< 콘월의 ‘릭 슈타인의 해산물 식당’>그 대표적으로 ‘콘월의 작은 마을 패드스트우 있는 릭 슈타인 해산물 요리’가 있다. 여기는 국내 사람들은 물론 아시아 관광객들로 붐빈다. 이 레스토랑 창업자 릭 슈타인은 영국인들이 생선요리를 먹지 않는 것임을 불고하고 새로운 생선요리법을 들고 나와 해산물요리의 새로운 세계를 열렸다. 릭 슈타인의 해산물요리는 보잘 것 없던 작은 마을을 고급 휴양지로 바꿨다. 과거 유럽 사람들은 여행가서 먹는 음식에는 관심을 두지 않았는데 지금은 달라졌다. 패드스트우 현상은 콘월 지방에 영향을 끼쳤다. 관광객이 몰리면서 다른 식당들도 ps영국의 생선은 튀김 조리법을 많이 쓴다. 영국의 대표적인 생선 요리로는 'fish and chips'를 들 수 있다. 대구나 명태와 같은 흰 살 생선을 기름에 튀긴 것과 감자튀김을 뜻한다.③ 후식이나 간식용 과자후식으로는 과일로 만든 타르트(tart)나 푸딩을 주로 먹는다. 후식에 사용되는 음식들은 다과용으로도 이용될 수 있다. Frifle이라는 포도주나 브랜디로 촉촉하게 적신 케이크 위에 커스타드 크림, 라스베리 잼이나 초콜릿, 거품 낸 크림 등을 켜켜로 얹어 만든 후식이나 콘월(Cornwall)지방이 원조이며 고기, 양파, 감자, 경우에 따라 과일까지 속으로 채워 넣어 따뜻하게 먹는 코니쉬 패이스트리 등이 있다.(2) 색다른 체험이 음식을 만났을 때 - 싱가포르 음식 축제역사가 남긴 다양한 음식 문화에 남다른 자부심을 가지고 있는 싱가포르.싱가포르는 음식은 다문화적인 성격을 가지고 있다. 말레인들, 중국인들, 인도인들이 함께 어울려 살면서 서로의 요리법을 배웠다. 싱가포르 음식은 퓨전의 다양성에 뿌리를 두고 있다. 다양한음식이 많아서인지 싱가포르에서 매년 7월달마다 ‘ 싱가포르 음식축제 ’를 하고 있다.여기에 뛰어난 마케팅 전략이 가세해 세계에서 손꼽히는 음식 축제가 탄생했다. 축제 기간 동안 기발한 기획력이 빛나는 각종 음식 관련 이벤트들이 곳곳에서 벌어지고 전 세계 수십 만 명의 관광객이 음식문화의 향연을 즐기기 위해 이곳을 방문한다. 이색적인 경험과 다민족의 풍부한 음식문화가 어우러지는 곳, 싱가포르 음식 축제를 찾아간다. 음식 축제 기간에만 650,000명이 다녀가는 등 음식 축제만으로도 상당한 관광객을 유치하고 있다. 음식 축제의 성공 요인은 한 국가의 음식을특정 시기에 모두 집결시켜 집대성 시켰다는 점으로, 단순 집대성이 아니라 관광객의 상상을 초월하는 다양한 이벤트를 싱가포르의 관광명소와 접목시켰다는 데에 있다.< 싱가포르의 축제 로고들 >< 싱가포르 음식축제의 대표적인 음식 >(1) 칠리크랩과 블랙 페퍼크랩 - 커다란 자이언트급 바닷게를 >(4) 바 쿠 테 - 중국식 아침식사로, '바쿠'는 돼지갈비, '테'는 차를 뜻한다. 마늘과 생강등을 넣어 맛이 담백한 바쿠테와 함께 매운 적 고추를 넣은 다크소이 소스(스위트 간장)과 밥을 먹는다.< 로작 > < 로티 프라타>(5) 로티 프라타 - 남부 인도식 아침식사로 기름을 두른 커다란 팬에 종이처럼 얇게 편 밀가루 반죽을 빠른 속도로 구워낸다. 따끈할 땐 밀가루와 기름의 궁합만으로도 좋지만, 기호에 따라 카레소스나 커피오(연유를 듬뿍 탄 싱가포르식 커피)를 곁들이기도 한다.(6) 로작 - 말레이시아어로 '섞는다'는 본래의 뜻처럼, 파인애플, 오이, 구야바등 각종 채소와 과일을 섞어 만든 샐러드다. 독특한 새우향 소스와 칠리, 라임주스를 섞은 드레싱과 땅콩으로 마무리하면 훌륭한 애피타이저가 된다.(7) 락사 - 외국에 있는 싱가포르인들이 가장 그리워하는 음식으로 각종 허브와 향신료, 코코넛 밀크, 칠리가 어우러져 색다른 맛을 내는 해물 쌀국수다.< 락사 >http://www.kbi.re.kr/kbsspecial/popup/kbsspecial_05.html(여기서 동영상 보여줌 23:58~26:30)6. 세계 속의 우리나라 음식(1) 세계적으로 나타나는 김치최근 수 십 년간 세상이 보는 김치문화에 대한 인식은 크게 달라졌다. 로스엔젤레스나 뉴욕 그리고 동경 등 큰 도시에서는 물론이고 여기저기 다른 도시에서도 어렵지 않게 우리는 김치를 구경할 수 있다. 그리고 또 그 맛을 즐길 수 있다. 한국음식점에서야 말할 것도 없지만, 슈퍼마켓에서도 여러 가지 종류의 김치가 상품으로 진열되어 있다. 이제 미국의 경우, 김치는 한국인만을 위한 것이 아니라 동양계 사람들 그리고 유럽계 미국인들까지도 잘 찾는 식품의 하나로 자리 잡아 가고 있음을 알 수 있다.이러한 현상은 일본으로 가면 더 야단스럽고 화려하다. 일본에 있어서의 김치는 성인병을 예방하는 건강식품이요 미용식으로 더 명성을 날리고 있다. 먹는 양도 많아지고 먹는 횟수도 늘어가고 있다. 김치에 대한 인기는 날로

인문/어학| 2009.06.10| 13페이지| 2,000원| 조회(641)

문화, 관광, 음식문화, 음식문화 효과

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스토리텔링으로 인한 관광 활성화 방안

스토리텔링으로 인한 관광 활성화 방안제1장 서론제1절 연구목적제2절 연구방법1.연구방법제2장 이론적 배경제1절 스토리텔링의 개념1.이야기2.스토리텔링의 정의3.관광에서의 스토리텔링제3장관광수요자측면과 공급측면의 스토리텔링제1절 관광수요측면 스토리텔링의 종류 및 속성1.구전스토리텔링2.인터넷 관광정보의 스토리텔링3.온라인 커뮤니티의 스토리텔링4.온라인 커뮤니티에서 소비측면의 스토리텔링제2절 공급측면 스토리텔링의 종류 및 속성1.문화관광해설2.영상촬영지의 스토리텔링3.지역축제의 스토리텔링제4장 스토리텔링 절차와 현황.사례제1절 스토리텔링 절차1.스토리 발굴2.목표 설정3.테마 개발4.관광스토리텔링 전달의 매개제2절 우리나라 스토리텔링 현황1.대장금2.남이섬 겨울연가3.생태순응형 대관령 고원제3절 국외 스토리텔링 현황1.반지의 제왕으로 인한 뉴질랜드 관광객 급증2.프랑스 테마파크 puy de fou 마을제5장 스토리텔링으로 인한 관광 활성화 방안1절 정책제언1.자원개발 방안2.인력 및 조직 육성 방안제1장 서론제1절 연구목적21세기에 이르러 감성화 시대로의 변화는 스토리텔링 시대를 불러왔다. 관광산업에서의 스토리텔링은 한국관광공사에서 주최한 을 통하여 “관광스토리텔링”이란 말을 사용하기 시작하였다. 이미 많은 분야에서 스토리텔링기법이 확산된 것에 비하면 관광분야에서의 스토리텔링은 과히 빠른 시작은 아니라고 보이지만, 사실상 “관광스토리텔링” 이란 말을 사용하기 이전부터 관광산업에도 스토리텔링은 존재하여왔다. 과거의 역사나 문화유산 외의 문화관광자원에 대한 스토리나 영화 “반지의 제왕”으로 유명해진 뉴질랜드의 촬영지, 드라마 “겨울연가”를 통해 소개된 남이섬 등의 스토리는 관광자의참여를 통해 관광스토리텔링을 이미 만들어 내고 있었다.현재 관광스토리텔링은 관광자원 및 문화유적지 뿐만 아니라 지역의 테마관광, 각종 지역축제 태, 박물관 및 전시관 등에서 다양하게 개발되고 있다 . 이 때, 개발의 방향은 관광객의 만족에 초점을 두어 그 속성을 파악한다면 새로운 관광수요 창 체험을 제공할 수 있다고 말한다.종합하여 본다면, 스토리텔링이란 시간적 연쇄에 따른 서사성을 갖는, 이야기가 담화로 변화하는 과정에서 화자, 청자, 스토리가 상호작용을 하여 현장성이 갖는 것을 의미한다. 이때의 담화양식은 물리적 속성이나 사실보도가 아니라 그 시점에서의 사물이나 인물이 가져다주는 개인적 의미로서의 이야기 즉, 창조적인 활동이라 할 수 있다.3.관광에서의 스토리텔링관광분야에 있어서의 스토리텔링은 투어 가이드의 설명과 해설 등이 이에 해당하며, 담론,수사, 서사, 표현 등은 관광의 사회 언어적 본질과 밀접한 관계가 있다. 이와 관련해서 일반적으로 어휘력, 연설, 대화, 목소리, 숙어, 문법, 텍스트 등이 중요하게 여겨지고 있으며, 커뮤니케이션, 광고, 선전, 프로모션 등으로 영역을 확장할 수 있다. 관광지, 관광시설, 관광상품 등이 관광객을 유인할 수 있는 방법으로 모노카타리법을 제시하였다. 모노카타리법은 여러 개성과 흥미있는 대상을 스토리로 엮어 이를 통해 관광객을 유인하는 방법으로 , 실제로 역사적인 이야기 무대를 시대에 따라 방문하는 관광 코스가 여행상품으로 판매되고 있다.(한국관광공사 2006)최인호(2007)가 말하는 관광에서의 스토리텔링 개념은 관광지, 관광시설, 관광프로그램 등에 스토리(보통 테마의 의미로 사용됨)를 부여하여 관광자로 하여금 흥미를 불러일으키게 하는 것으로 인식되어 왔다고 말한다. 그러나 명확하게 말하자면 관광에서의 스토리텔링은 관광지와 관광자가 정보와 체험을 공유하면서 하나의 공통 스토리를 만들어 나가는 과정이다.제3장 관광수요자측면과 공급측면의 스토리텔링제1절 관광수요측면 스토리텔링의 종류 및 속성1.구전스토리텔링구전 (word-of-mouth) 커뮤니케이션은 일반적으로 소비자시장에서 일어나는 정보의 교환과정에서 소비자들이 특정 제품이나 서비스에 관한 개인적인 직?간접경험에 대하여 긍정적 혹은 부정적인 정보를 서로 간에 비공식적으로 교환하는 자발적인 의사소통 행위 또는 과정을 말하는 것으로, 이 말은 1954년 f이나 시각표와 같은 관광지까지의 교통편에 해당하는 교통정보가 포함되었다. 모든 것을 종합하여 경험자가 자신의 스토리로 만든 정보를 제공하여 관광스토리텔링을 창출해 낸다.이러한 온라인상의 스토리텔링은 생생함을 통해 가상현실에서 컴퓨터를 매체로 전달되는 정보(스토리텔링)가 현실과 가깝게 느껴지게 한다.생생함이라 함은 정보를 수신하는 사람이 그 정보를 바로 눈앞에서 보는 것 같이 명백하고 또렷하게 느끼는 것이라고 할 수 있다. 심리학 분야의 연구에서 보면 사람의 기억속에서 정보의 이용가능성을 결정짓는 다양한 요인 중에서 생생함을 가장 중요한 요소로 제시하고 있다. 일반적인 매체에 의해 전달되는 밋밋한 메시지에 비해 온라인에서 전달되는 정보 (스토리텔링)는 언어적 요소뿐만 아니라 비언어적 요소도 동반되는 멀티미디어 환경이기 때문에 보다 생생하고 생동감이 있다. 또한, 웹사이트의 상호작용성과 생생함이 높을수록 원격 실재감도 높아져서 긍정적인 태도와 행위의도를 형성한다는 것이다. 이러한 정보(스토리텔링)의 생생함의 결과로 온라인상에서의 관광정보(관광스토리텔링)가 소비자에 의해 구전될 때는 더 기억하기 쉽고 상대적으로 더 큰 영향력을 발휘하게 된다. 이렇게 생생하고 구체적인 메시지는 추상적 정보(스토리테링)보다 수신자에게 자극하며 장기기억 속에 저장하게 하여 더 오래, 더 쉽게 ,더 상세하게 회상을 가능하게 만든다.메시지의 구체성은 정보(스토리텔링)가 명확한 구체적 사항을 담고 있는 정보를 말한다. 이러한 구체적인 정보는 보다 명확하고 생생하다. 추상적으로 밋밋한 정보와 비교해, 명확하고 생생한 정보는 본질적으로 흥미로우며, 주위를 끌고, 생각을 유발하는 특징을 가지고 있으며 수신자의 기억과 판단에 더 강한 영향을 미치게 된다.(이은영 2004)또한, 관광자들이 인지하고 있는 사이트의 평판과 크기는 사이트의 능력과 무결성 , 좋은 의지의 확신을 제공하므로, 그런 확신은 대상자 간의 상호작용이 없거나 직접적인 경험이 없는 상황에서 신뢰도를 증가하는데 도움을준다. Mukher며 수요자가 선택적으로 관광스토리텔링을 수집할 수 있게 된 것이다. 또한 수요자가 특정한 정보를 필요로 하는 경우에 그 수요자는 다수의 정보제공자들에게 능동적으로 정보의 공유를 요청할 수 있는 여건이 마련된 것이다. 이는 적극적인 관광수요측면의 스토리텔링을 수용하고 공유하는 것을 의미한다. 따라서 정보의 흐름상에서 소비자가 시장 내 정보의 흐름을 관할하는 주도적인 위치에 존재하게 된다(조용현 외 2003)그리고 온라인 동호회(커뮤니티)는 공간적 제약으로부터 벗어나 동호회에 가입한 누구에게나 자신이 체험한 환대산업 관련 정보(관광스토리텔링)를 제공할 수 있는 기회를 대폭 확대시켜주었다. 기존의 대중 매체는 관광지가 가지고 있는 외부적 특성들을 중심으로 정보를 제공한다. 이는 같은 특성에 대해서도 각자의 체험이 다르기 때문에 다수의 수요자를 대상으로 정보를 제공하는 상황에서 주관적 해석이 포함되는 개인적 느낌이나 감정 등의 체험적 정보는 공급자 중심이 되는 대중매체를 이용한 정보전달에서 어렵기 때문이다. 그러나 온라인 동호회와 같은 다자간의 의사소통환경에서는 정보수집자가 중심이 되어 선택적으로 정보를 선택하기 때문에 주관적인 해석이 포함되는 체험적 정보를 전달(스토리텔링)할 수 있는 여건이 마련되는 것이다. 개인적인 정보제공자는 자신의 체험을 서술함과 동시에 자신 고유의 감정적 변화 등을 표현함으로써 (스토리텔링)보다 다양한 정보를 구성원들에게 전달할 수 있고, 수요자는 다양한 체험의 간접경험을 통하여 관광지에 대한 정체적인 이미지를 스스로 형성할 수 있는 것이다. 이렇게 수요자들의 직접 체험을 통한 스토리텔링을 관광수요측면의 스토리텔링이라고 할 수 있다.제2절 공급측면 스토리텔링의 종류 및 속성1.문화관광해설대부분 관광분야의 스토리텔링을 논함에 있어 문화유산 해설을 많이 떠올린다. 관광스토리텔링의 개념은 일반적으로 생각하는 해설의 개념보다는 넓은 개념이다. 관광지를 둘러싼 스토리를 중심으로 관광지와 관광객들이 공동으로 만들어가는 의미체계로서, 다양한 맥락 속에서게 제공하여 욕구를 충족시키고 관광객들이 실제 다양한 경험을 할 수 있는 제반의 행사로 정의하고 있다. 주제에 따른 스토리는 관광객과 공유하면서 관광스토리텔링을 이룬다. 이러한 지역축제의 선택속성으로는 ”안내 및 서비스 수준“교통접근의 용이성 및 편리성” “청결한 지역분위기”등으로 나타났으며, 이 결과 지역축제에서는 역시 쇼핑이나 오락적인 요소를 가미한 것보다는 역사적, 문화적인 요소를 포함한 속성들에서 중요하게 생각하는 것을 알 수 있다.제4장 스토리텔링 절차와 현황.사례제1절 스토리텔링 절차1.스토리 발굴(1)자원목록 작성 (스토리 목록 작성)관광 스토리텔링의 첫 번째 과제는 지역 내의 관광자원들을 찾아 자원 목록을 만드는 것이다. 이는 관광지의 잠재력을 파악하는 것으로서 어떤 것이 중요한지 그리고 방문객들이 어떠한 것에 관심을 가질 것인지에 대한 기술을 의미한다. 기술 목록에는 해당지역 고유의 요리법이나 지역의 토지 소유 체계 종교적 관습이나 축제와 같은 일시적 사항뿐만 아니라 역사적 건축물 등 특수한 사항들 모두가 포함된다. 이러한 작업의 목적은 바로 관광지의 구성을 면밀히 파악하여 전면에 내세울 이야기를 무엇으로 할 것인지 결정하기 위함이다. 자원 목록 작성 단계를 건너뛸 경우 도드라진 요소에 해설의 중점을 맞추고 지역사회가 갖고 있는 고유한 장소감을 구성하는 중요한 특질을 놓쳐버릴 수도 있다. 지역의 물리적 및 문화적인 특성들을 찬찬히 탐구할 것이며 관광객들에게 보이기에 적합지 않은 특성들도 빠짐없이 기록해야 할 것이다(2)대표 자원 찾기목록 작성을 통해 관광지의 잠재력이 파악된 후에는 어떠한 것들을 통해서 이야기를 전해줄 것인지를 정해야 한다. 이는 보유 자원과 지역사회의 목표에 따라 결정되는데, 높은 산과 같은 눈에 띄는 경관 및 지형, 해당 관광지에서만 할 수 있는 활동, 다른 곳에서는 볼 수 없는 상징성 등이 포함된다. 그 외에도 특이한 소장품을 간직한 박물관과 희귀종을 보유한 동물원 같은 시설 등도 마찬가지로 포함될 수 있다. 더불어 간과해

인문/어학| 2009.06.10| 34페이지| 3,000원| 조회(1,932)

신화, 관광, 우화, 스토리텔링, 관광활성화

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호텔 조직도

?목차?Ⅰ.서론머리말(쓰게 된 동기)Ⅱ.본론1.호텔의 정의2.호텔의 기본조직 유형1)라인 조직2)직능 조직3)팀 조직3. 부문별 업무 범위1) 프론트 오피스 부문2) 하우스 키핑 부문3) 조리부문4) 판촉부문5) 관리부문6) 기획실7) 총 지배인4.실제 호텔의 조직형태와 업무범위1)그랜드호텔2)밀레니엄 서울힐튼호텔3)쉐라톤워커힐호텔Ⅲ.결론참고 문헌Ⅰ.서론머리말(쓰게 된 동기)-호텔에서 조직화란 관리활동의 하나고, 주어진 업무를 어렵지 않게 달성하기 위해서 인간을 주체로 필요한 모든 자원을 모아서 조직하고 배치함으로써 수행되는 호텔에서 중요한 역할을 한다. 그러므로 각 호텔기업에서는 목적을 달성하기 위해 조직구성원과 경영조직을 최대한 발휘해야 된다고 생각한다. 이 리포트는 호텔의 각 조직도와 부서별 업무범위에 대해서 알아보았다.Ⅱ.본론1.호텔의 정의-호텔이란 여행자를 위한 각종 편의를 제공하는 시설로서 즉 객실, 식당 및 오락시설 등을 구비하고 사회의 공공기업체로서 사명을 완수하는 서비스업체를 말한다. 호텔은 여행자에게 따뜻한 마음으로 친절하게 봉사하지 않으면 아니 되는 기업의 성격을 지니고 있는 기업이다.관광객의 숙박에 적합한 구조 및 설비를 갖추어 관광객에 숙박시설을 이용하게 하고 음식을 제공하는 업이라고 한다. (관광진흥법 제 2조 2항)2.호텔의 기본조직 유형1)라인 조직-라인조직은 경영층과 하위직원 사이의 관계가 하나의 직선처럼 연결되어 직접상사에게만 책임을 지고 권한을 행사할 수 있는 부문관리 조직이다. 이 조직은 각 구성원의 상호관계가 마치 군대에서의 지휘, 명령의 종속관계와 비슷하다.이 조직의 특징은 경영층으로부터의 지휘나 명령이 하위직원에 이르기까지 일관성 있게 전달되어 처리될 수 있으나 반대로 하위계층의 의견이나 건의가 경영층에 전달되기까지에는 시간이 걸리고 전달과정에서 내용이 왜곡될 수 있다. 이러한 라인 조직은 개인이나 가족단위에서 경영하는 중소규모 호텔에서 사용하고 있다.@라인 조직도대표이사기획실기획관리과 홍보과 감사실총무부 관리부 구매부산과 여업과 스튜어드관리과2) 직능조직(Functional Organization)-직능조직의 시초는 과학적 관리법의 창시자인 테일러가 창안한 조직형태이다.이 조직은 수직적 분화를 중시한 라인조직의 단점을 보완하기 위하여 수평적 분화관계에 중점을 두고 관리자의 업무를 가능화하여 부문별로 전문인을 두고 지휘, 감독하는 조직형태다.조직이 분업화, 전문화됨으로써 상품의 질적 향상과 신상품 개발에 유리하지만, 각 부서간의 지휘, 명령의 통일과 업무조정을 기하기가 어렵다3) 팀 조직(Team Organization)-종전의 책임과 권한의 불균형적인 부여에서 책임에 걸맞게 권한도 부여 해주는 조직체계이다.최근에 유행하고 있는 팀 조직은 신속한 의사결정을 꼽을 수 있다.몇 개의 기능단위를 하나의 팀으로 구성하여 팀을 운영하게 하는 방식으로 의사결정의 신속과 정확성을 가져오게 되어 최고경영층과의 커뮤니케이션 단계가 단축될 수 있다.@팀 조직도대표이사관리담당인원 총지배인 감사팀경영지원팀 업무지원팀 식음팀 조리팀 객실팀 판촉팀 감사, 업무개선기획 교육,인사 식당 조리 객실영업 객실판촉경리 총무 방켓 제과 객실관리 연회예약전산 시설 수영장 스튜어드 당직 홍보지배인3. 부문별 업무 범위1) 프론트오피스 부문Front Office는 호텔의 중추신경 역할을 하는 곳이다. 고객의 요구나 필요에 따른 서비스를 24시간 제공하여야 하며 호텔영업의 통제가 되기도 한다. 프론트오피스로부터 타부서로 업무협조가 전달되며, 고객의 안전과 좋은 서비스를 위한 고객의 요구창구이다.고객의 예약에서 입숙절차, 그리고 체재기간 중에 관리는 물론 고객의 최종 계산서와 지급 등의 체크아웃 절차를 관리하는 곳이다. 프론트 오피스는 전문화된 업무를 수행하는 곳이어서 잘 훈련된 전문가가 업무를 수행하여야 하며 이 전문 분야에 많은 지식과 경험이 요구된다.◈Room Division Manager-객실의 목표를 달성하기 위해 조정, 감독을 통하여 객실운용에 관한 모든 주요프로그램을 계획하며, 객실의 영업목표와 정책 등을er- 객실 예약직원은 고객에게 보다 많은 정보를 줄 수 있도록 사전 준비- 호텔의 모든 시설에 대한 정보를 알고 있어야 한다.- 예약의 업무를 원활하고 효율적으로 운영해 나가며 예약원들을 감독하고 지시- 컴퓨터 파일, 모든 서류철 등을 항상 최근의 것으로 유지- 주간, 월간, 연간 단위로 Forecast를 뽑는다.- 객실예약 직원들을 교육- 모든 예약 업무를 정확하게 수행 (예약접수, 기록, 확인 등)◈Business Center Manager- Fax 서비스- 복사물 서비스- 우편물 서비스- 도서대여 서비스- PC 서비스- 예약접수 서비스- 핸드폰 대여 서비스◈현관 매니저- 현관지배인은 호텔의 최일선 고객 접점서비스 관리자로서 공항근무자, Door Girl, Bell Man 등 호텔을 대표하여 고객의 손과 발이 된다는 사명감을 갖고 로비 및 호텔 전 지역에 대한 관리가 효율적으로 이루어 질수 있도록, 신속한 서비스, 고객에 대한 정보, 환송 등 모든 고객의 등록, 투숙, 정산 시 지원업무 등 현관 근무자들의 효율적인 조정 및 통솔을 통해 호텔 업무의 완벽한 처리를 담당한다.◈Bell Captain- 벨 서비스는 원활한 운영을 책임지고 대고객 서비스를 위한 벨 서비스의 실무적인 운영을 담당- 체크인/체크아웃 기록 취급- Baggage Room을 장기적으로 점검- 체크 아웃 시 짐을 관리- 각 영업장의 특별 행사나 연회 등에 협조- 엘리베이터의 정상적인 운행을 위하여 시선과 협조한다.◈Front Desk Manager- 프론트 데스크의 원활한 운영을 책임진다.- 호텔의 정책이나 업무수행방법에 대해 프론트 오피스 직원을 교육 시킨다- 직원들의 근무 스케쥴을 통제한다.- 매일 Arrival List를 준비한다- 고객 Account에 대하여 주의깊게 모니터한다◈교환- 전화통신과 관련된 모든 장비는 최상의 상태를 유지한다.- 통신실과 연락을 취하여 장비의 적정상태를 점검한다- 담당책임자의 운용업무를 고려하여 목록을 작성 관리한다.- 호텔 서비스나 직원들의 실질적인 변객실정비 업무는 고객이 객실에서 자기 집과 같은 편안함을 느끼게 하고 종사원들은 내 집같이 모든 것을 소중히 아끼고 잘 정리 정돈하여 손님을 맞을 준비를 하는 뜻에서 Hotel 보다는 House라는 표현을 사용한다.◈객실정비과장(House- Keeping Manager)- 객실정비(객실의 정리정돈 및 청소상태의 기준 설정)에 관한 업무- 객실용 집기, 비품 리넨류의 유지, 보존, 관리업무- 객실환경 유지 및 보수관련업무- Key 관리규정에 의한 키관리◈ House- Keeper- 객실정비과장을 보좌하여 과장 부재시 엄무를 대행하고 객실 정비과의제반 행정업무를 수행한다.- 대내외 공문서 접수처리 및 각종 공문서 작성- 물품 청구 및 구매의뢰서 작성- 월간 근무스케줄 작성 및 효율적인 인력관리- 매월 직. 간재 월말 보고서 작성- 보건증 관리 및 기록유지◈ 리넨담당- 객실담당을 보좌하여 리넨류의 공급업무와 유지관리에 대한 제반 업무 수행- 고객 세탁물 Bill 작성- 세탁영업일보 작성- 리넨류 및 유니폼 일일 입, 출고 현황일지 작성 확인- 리넨류 재고파악 및 재고관리- 월 세탁내역 작성보고◈Inspector- Room Maid 작업지시 감독 및 객실점검- 가구, 집기, 비품 현황파악 및 보고- 리넨류 현황파악- 분실물 보고 및 정리인계- 고객 Order 사항처리3) 조리부문-주방은 요리사가 양 목표에 의하여 요리를 조리 가공할 수 있는 일체 시설을 갖춘 장소를 말한다. 주방 조직은 대형, 중형, 소형으로 구분하지만 기본골격은 모두 같다. 요리사 모두가 각기 기능과 직무가 다르므로 주방조직에서도 여러 가지 직책이 생기게 되었지만, 기본적으로 주방은 주방장, 부주방장, 1st, Cook, Cook Helper의직책으로 되어있다.◈Chef(주방장)- 주방 전체의 업무를 총괄 관리, 감독한다.- 메뉴 작성- 식재료 주문- 주방인원의 지휘 감독- 전문조리 기술의 전수- 원가관리- 신상품 개발- 화기 및 안전, 위생관리에 대한 교육◈Ass't Chef(부주방장)- 주방장을요리사의 업무감독 및 지도◈1st Cook(Section 조장)- 각 섹션의 장으로서 요리업무의 실무면 에서 탁월한 기능을 소지하며 업무의 노하우를 가장 많이 알고 있다.- 조원의 업무감독- 담당 섹션의 업무 총괄 및 식사상품의 마지막 처리◈ 2nd Cook(부조장)- 1st Cook을 보좌하여 기능상 실무경력이 풍부하며 일반 Cook의 업무를 지도하고 식사상품의 주요 부분을 Handing 한다.- 담당 Section의 냉장(동)고 관리- 재고 식재료의 파악 및 필요한 식재료 신청- 실무 위주의 업무유지- Cook의 기술지도◈Cook(조리사)- 2nd Cook- 2nd Cook의 보조자로서 필요 준비물의 준비를 책임지고2nd Cook의 업무지시에 의해 조리를 한다.- 조리장의 청결관리- 기물의 청결유지- 2nd Cook의 업무보조4) 판촉부문-현대호텔은 경영규모가 커지고 경쟁력이 치열해지면서 판촉활동에 대한 기대가 커지게 되었다. 각 부문별로 많은 분야에 대하여 조직적으로 판촉활동을 전개하지 않으면 안 되었기 때문이다. 시장동태를 면밀히 파악하고 있어야 함은 물론 수시로 경쟁호텔에 대한 상품개발, 홍보활동, 시장전략 등 정보수집에 유의하여야 한다.판촉부서는 객실 판촉과 연회판촉으로 분리하는 경우도 있으나, 규모가 작은 호텔에서는 두 부서를 통합하여 운영하는 경우도 있다.◈객실판촉담당- 국내외 기업체 거래선 판촉 및 관리업무- 국내 여행사, 일본여행사 판촉 및 관리업무- 해외여행사 및 시스템 판촉업무- 해외 사무소 경유 판촉 및 실적관리업무- 기타 국내 및 해외 객실판촉 관련업무◈연회판촉담당- 연회 잠재시장 관련 판촉활동- 국내외 연회행사 정보입수 및 판촉계획 수립, 추진- 연회행사 유치활동과 이에 따른 진행계획 수립 및 실천- 가족모임 유치를 위한 판촉계획 수립 및 진행- 연회행사 관련 업무개서 및 고객관리 업무- 가족모임 상담실 운영5) 관리부문-관리부문은 영업부문이 영업을 정상적으로 영위할 수 있도록 후방에서 지원하는 역할을 하는 곳이다. 서비스는 비가시적것이다.

인문/어학| 2009.06.01| 13페이지| 1,500원| 조회(3,294)

관광경영, 호텔식음료, 호텔조직도, 호텔조리

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켄터베리 이야기 바쓰 여장부에 관한 견해

1.바쓰는 자신의 입장이나 주장을 관객들에게 관철시키기 위해 다양한 문헌에서 인용을 취하고 있다. 구체적으로 그러한 인용구들을 바쓰는 어디에서 취하고 있는가?바쓰댁은 하느님께서 자손을 번식 시킬것을 명했다고 주장한다. 즉 최고의 권위자인 하느님이 그녀와 같은 사람들에게 성교의 허락을 내린것이며, 그녀는 자신의 취향에 맞는 그 말씀을 충실히 지키겠다는 것이다. 그렇기 때문에 남성은 그의 부모를 떠나 아내를 찾아서 그녀와 한 몸이 되어 바쓰댁의 주장대로 그녀에게 지고 있는 육신의 빚을 갚아야 한다는 것이다. 그러나 한편으로 그녀는 성을 지나치게 세속적이고 육체적으로 정당화한 자신의 주장이 마주하게 될 공격에 대한 방어책도 그럴싸하게 마련한다. 즉, 자신은 하느님의 창조의 섭리에 의해서 세속의 삶의 목적에 맞게 만들어진 것이고, 하느님의 성스러운 목적에 맞는 창조된 사람들과는 다르다는 것이다, 여기서 그녀는 삶의 인간적 다양성에 강조점을 두고 동시에 신학자들이 옹호하는 처녀성의 성스러운 가치를 긍정한다. 이는 자신의 주장의 타당성을 더욱 명백하게 드러내려고 한 것이다.사자의 얘기를 쓴 게 누구지요?원, 참 여자들도 학자들이 서재에서 하듯이이야기를 지어낸다면아담의 후예들이 모조리 달려들어도 도저히 씻을 수 없는남자들의 더 큰 죄악에 관해 얼마든지 말할 수 있을 거예요이 우화는 책을 통해 남성들이 여성을 묘사하는데 있어서 남성을 더 우월하게 묘사한다고 해서 실제로 남성이 우월하냐는 것에 의문을 제기한다. 그림을 누가 그렸냐에 따라 달라지듯이 묘사를 누가 하느냐에 따라 달라질 수 있음을 보여준다.모든 것은 시장에 팔리기 위해 나와 있으니 살 사람은 사라지요다만 빈손으로 매를 꾀어 낼 수는 없는 법이예요나는 이득이 있을 때만 남편들의 욕정을 참아주었어요이 인용문에서 알 수 있듯이, 바쓰댁에게 인간관계란 철저히 주고 받는 거래관계로 파악된다. 그렇기 때문에 늙은 남편이 잠자리에서 그녀의 옆구리라도 만질 양이면 몸값을 받기 전까지 손가락도 대지 못하게 하곤 했던 것이다. 물론아가겠어요여기서 밀빵이란 동정을 가진 여성이고 보리빵이란 여러번 결혼경험이 있는 여성인데 자신이 필요한 부분만 덧붙여 결혼생활의 주도권은 남자가 아닌 여자가 쥐어야 한다는 주장이 나오게 된다. 다음 인용문은 더 구체적인 설명이다.난 지체하지 않고 남편을 얻을 거예요그는 나의 채무자이자 노예이니내가 그의 아내로 있는 한은그의 육체로 하여금 시련은 겪게 하겠지요내 생애동안 그의 육체에 대한 권리를 가진 사람은그가 아니라 바로 나예요바로 그렇게 사도께서 나에게 가르쳐 주셨거든요남편들은 아내를 잘 사랑해 주라고 말씀이예요바쓰는 남성들을 교훈하되 재미있게 하는 것을 목적으로 한다. 바쓰부인의 이야기는 수 백년 전의 아더왕 시대로 거슬러 올라간다. 마법으로 가득찬 기사와 요정의 여왕이 등장하는 배경은 그녀를 억압하는 기독교의 권위 즉, 남성권위가 부재하던 시대이다. 바쓰부인의 현장감있는 말쏨씨는 서두에서 탁발수도사들이 여성들을 불명예그럽게 하는것 외에 어떠한 해도 끼치지 않는다는 언급으로 자신의 서문을 감히 길다고 끼어든 탁발승에 대하여 일침을 가하는 대목에서 드러난다. 이는 그들이 대표하는 기독교의 권위가 현실에서 왜곡되고 있음을 제시한다. 남성이 내세우는 권위에 조금도 개의치 않겠다고 선언하면서 남성들이 내세우는 권위를 반박한다. 그녀는 또한 남편이 권위로 여기는 솔로몬왕을 성서에 근거하여 호색한이고 우상숭배자이며 유일신 하느님을 버렸다고 비난한다. 이는 남성들이 여성을 억압하는 권위에 대한 도전으로, 그녀의 대답은 바쓰부인을 상기시킨다, 나는 여자니까 꼭 말을 해야해요 그렇지 않으면 내 심장이 터져버릴 것 같아요 라는 그녀의 절규는 가부장제에서 억압된 여성의 목소리를 대변하는 동시에 여성들이 끊임없이 혀를 놀리며 자신을 중상하는 자들에게 대항 할 것임을 시사하고 있다.바쓰는 결혼에서 배우자 상호간의 성의 문제를 상호적인 빚의 관계로 판단했는데 바쓰부인은 이를 전적으로 남편측에서 갚아야 할 빚으로 해석한다 그녀는 남편이 자신의 채무자이며 노예이기를 원한다, 그녀는 성서 그러한 지 구체적으로 설명하라, 만일 충분하지 않고 오히려 자신에게 역효과를 주고 있다고 생각한다면 그 이유는 무엇이며 구체적으로 예를 들어가며 설명하라.바쓰는 자신의 주장을 독자들에게 보다 설득력 있게 전달하기 위하여 자신의 사적인 경험이나 생각, 혹은 주장을 이야기 도중에 상당히 많이 첨가하고 있다. 이러한 외적인 요소들의 효과를 논하기에 앞서 자신의 사적인 경험에 기반을 둔 여성적인 담론과 아더왕의 이야기에 나오는 남성적 담론 사이의 경계를 무너뜨리려고 한다는 점이다. 다시 말해 여장부는 여성의 관점으로 왜곡시킴으로써 자신의 주장을 독자들에게 전달하고자 한다. 그러나 아더왕의로맨스에 내포되어 있는 남성중심의 권위와 가치관에 의하여 여장부의 주장은 오히려 잠식되거나 반박되어 진다. 이야기에서 또한 바쓰의 한계는 프롤로그에서와 마찬가지로 자신의 목소리를 오직 남성담론을 통해서만 전달할 수 밖에 없다는 것이다. 이러한 한계를 극복하기 위해서 여장부는 자신이 사용하는 남성담론의 대표적인 예라 볼 수 있는 아더왕의 로맨스를 자신의 논지에 부합하도록 뜯어 맞추게 되나, 이러한 여장부의 노력은 작가 초서에 의하여 실패로 끝나게 된다. 자신의 주인공을 무명의 기사로 처리하며, 심지어 강간을 저지를 뿐 아니라 의지력이 부족하고 무기력하며 예절이 부족한 존재로 처리하고 있다. 한마디로 바쓰의 이야기 안의 기사는 이와 유사한 이야기들의 주인공인 플로렌트나 가웨인과는 정반대의 모습으로 처리되어 있다. 전통적인 로맨스에 대한 또 다른 충격적인 변형이라고 할 수 있는 것인 기사가 궁정의 여인이 아닌 겉으로 보기에도 가난하고 추한 늙은 노파에 의해 길들여진다는 점이다. 바쓰가 자신의 소망을 이야기 안에 투영시키기 위해 만들어내는 이러한 변형들은 독자들을 설득시키기 보다는 오히려 독자들을 그녀의 내러티브로부터 한 걸음 물러나게 한다. 전통적이며 대중적인 당시의 로맨스를 아이러닉하고 우습게 처리하고 있는 바쓰에게 기존 전통적인 장르와 내용이 익숙한 당시 독자들은 동정과 함께 비웃음낸 픽션의 주인공에 불과하며 이 허구의 이야기에 하느님의 뜻, 성서의 내용까지 부정하면서 사회 질서를 무너뜨리고 싶지는 않았을 것이다. 작가 초서의 사회 순응적 자세가 투영된 것이라고도 볼 수 있다. 이러한 관점에서 볼 때, 프롤로그에서 고백하고 있듯이 바쓰가 프롤로그와 이야기를 통해 독자들에게 전달하고자 했던 것은 여성의 권위와 지배의 중요성 이라기보다는 단순히 그녀의 환상에 불과하다. 잠시나마 이러한 환상적인 이야기를 통하여 바쓰는 자신의 동료 순례자들에게 기쁨을 주려고 했던 것이다.4.바쓰가 이 자리에 나타나 이러한 얘기를 여러분에게 한다면 여러분의 반응은?그리고 당시 독자들이 이러한 독특한 여인의 모습과 그녀의 이야기를 접할 때의 느낌 혹은 반응은 어떠하였을까?현대와 과거 중세시대는 큰 차이를 보인다. 중세시대에는 남성이 주도권을 잡고 있으며, 여성은 단지 남성들의 그늘 아래서 움직이는 가재도구에 불과하다. 당시 여성들은 자신들의 목소리를 낼 수 없으며, 여성이 자기주장을 내세우는 것은 더 더욱 있을 수 없는 일이다. 이런 것들은 당시에는 당연하게 받아들이고 있다.현대에 와서는 이러한 점들이 변화 되었다 남성과 여성은 서로 평등한 위치에 있게 되었고, 남성이 부정적인 권력을 잡게 되었을 경우, 여성은 자기주장을 내세워 올바른 것을 찾기 위해서 노력한다. 여성이 사회적으로 더 우위에 있을 수 있게 되었고, 그에 따른 예우를 받는 것이 현대이다. 우선 작품에서 전통적으로 정숙하고 소극적인 여성상이 이상적으로 요구되던 것과는 달리, 바쓰의 이야기는 남성을 지배할 수 있을 만큼 강인한 여성상을 제시하며, 그녀 자신도 역시 적극적이고 활기찬 여성상을 대변하고 있다. 여성도 남성처럼 본능이나 욕구에 충실할 자격이 있으며, 지배적인 남성우월주의에서 벗어나, 여성의 위치가 확립되어야한다는 생각은 초서가 제시한 새로운 여성상으로 볼 수 있을 것이다. 이런 점이 현대의 사회 여성상과 상당히 흡사한 면을 보여준다. 이런 점들로 보았을 때 현대에서는 바쓰의 목소리가 부정적이스가 다르다. 현대는 다섯 번의 결혼에 대해 호기심으로 바쓰를 보았다면, 중세시대 사람들은 그녀의 목소리 조차도 부정적이게 보았을 것이다. 남성들은 그녀의 입을 틀어막고 싶어 했을 것이며, 야유를 퍼부으며 비꼬았을 것이다.“ 무식한 여자같으니, 저러니 여자는 입다물고 살림이나 해야지.”바쓰의 이야기는 안하는 것만 못한 반응을 초래했을 것이다. 반대로 여성들은 겉으로는 남성들과 비슷한 반응을 보였겠지만 내적으로는 그녀를 지지했을지도 모르겠다. 살림만 하고 고개만 숙이며 사는 삶이 얼마나 고달팠겠는가. 누군가가 그러한 삶을 대변해주기를 바랐을지도 모른다. 바쓰는 비록 인용을 틀리게 말하는 무식함을 보였지만 여성들은 그녀를 통해 건조한 삶이 조금이나마 위로가 되었을 것이다. 또 한편으로는 가재도구로 사는 것에 익숙해져, 그것이 당연한 삶으로 자리 잡은 여성들은 바쓰를 남성과 같게 부정적이게 그녀를 보았을 것이며, 같은 여성으로서 부끄러운 존재이기도 했을 것이다. 이처럼 바쓰를 보는 시각은 그 시대의 인식과 전통이 크게 자리 잡고 있으며, 뚜렷한 차이는 현대시대에는 그녀를 마땅히 비난해야 할 일이 아닌 단지 그녀의 뚜렷한 개성일 뿐이라는 사실이다.5.작가 초서가 이러한 독특한 이야기꾼을 성지 순례자들 가운데 한 명으로 설정한 이유는 무엇인가? 이런 여성이 당시에 존재할수 있었을까? 아울러 여성에 대한 작가 초서의 태도는 어떤 것인가?초서 시대에 여성들은 그 당시 전통적인 기독교 사상이 깊이 뿌리박혀 있어서 교회의 교리에도 참여하지 못할 정도로 반 여성주의가 강했다. 신분체계와 가부장제도로 인해 여성의 권위가 완벽하게 배제되는 사회였으나 초서는 여성의 권위를 존중하여 작품에 바쓰를 등장시킴으로써 중세 영문학의 변화를 추구했다. 작품속에 바쓰는 주도권을 행사하여 남성을 휘두를 정도로 강인한 여성상이며 그 당시에는 존재 할 수 없었던 남녀 평등 으로써 이루어진 본능이나 욕구 자격을 보여주고 있다.이는 초서가 작품속에서 그린 나머지 등장인물 과는 다르다. 바쓰를 “훌륭한 여다.

인문/어학| 2009.06.01| 9페이지| 1,000원| 조회(1,012)

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그린투어리즘 개념과 활성화 방안 사례

서론I. Green Tourism의 개념1. Green Tourism의 정의와 목적1) Green Tourism의 정의2) Green Tourism의 목적2. Green Tourism의 등장배경3. Green Tourism의 특징1) 농촌의 잠재력 개발2) 지속가능한 개발전략3) 농촌지역 활성화 수단본론Green Tourism에 의한 산촌마을 활성화 방안1) 산촌마을의 상품화2) 목표의 설정과 이미지 정립3) 도농교류를 통한 고객 확보4) 프로그램의 개발5) 복합경영과 마케팅 전략Green Tourism에 의한 산촌마을1)강원도 강릉시 왕산면 대기리2)삼척시 도계읍 신리Green Tourism 관광상품1.예능프로그램에서 추천하는 관광지1)해피선데이 1박2일에서 소개되는 우리나라 좋은 섬결론서론I. Green Tourism의 개념1. Green Tourism의 정의와 목적1) Green Tourism의 정의농림부에서는 그린 투어리즘을 농산촌의 풍성하고 깨끗한 자연환경과 지역의 전통문화, 생활과 산업을 매개로 하는 도시민과 농산촌 주민과의 체류형 교류활동으로 정의하고 있 다.2) Green Tourism의 목적그린 투어리즘을 통하여 도시민에게 휴식, 휴양과 새로운 체험의 공간을 제공하고 농산촌 에는 농산물판매, 가공특산물 생산, 판매, 관광, 음식물 판매 등 소득 증대 기회를 제공하 여 지역의 활성화에 기여하는 것을 목적으로 한다.2. Green Tourism의 등장배경농촌지역에서 점차 고용기회와 소득이 감소하므로 관광으로 이러한 상황을 개선하고자 그 린 투어리즘이 시도되었다. 농촌지역의 아름다운 경관, 문화자원을 활용한 관광사업이 유 망한 대안으로 부각되었고, 관광수입으로 농가의 경영을 안정시켜 농촌지역의 사회경제구 조를 유지하려는 생각에서 그린 투어리즘에 관심을 갖기 시작했다.3. Green Tourism의 특징1) 농촌의 잠재력 개발관광목적지로서 농촌의 잠재력을 활용한다. 관광의 개념이 점차 기존의 리조트나 관광지를 벗어나 농촌이나 어촌, 문화유적지, 발길이 닿지 않는 오지 등으로 확대되고 있다. 따라서 농촌가에서 체류하면서 무공해 농산물을 직접 재배하고 수확하거나, 농어촌지역의 문화와 전원생활을 체험하는 그린 투어리즘은 관광목적지를 다양화하는데 기여할 수 있다.2) 지속가능한 개발전략그린 투어리즘은 대규모 외부자본에 의해 개발하는 것이 아니라 지역의 자연환경을 관광자 원으로 개발하고 관광객들에게 제공하는 서비스이기 때문에 소득의 외부유출을 최소화할 수 있으며, 다른 지역과 차별화되는 독특한 관광상품을 제공하고, 관광객들의 재방문을 유 도하기 위해서 고유한 문화와 자원을 보존하고 쾌적한 환경을 가꾸지 않을 수 없게 된다.3) 농촌지역 활성화 수단침체되어 있는 우리의 농촌 사회에 새로운 활로를 관광산업에서 찾을 수 있다고 생각한다. 관광객을 유치하기 위해 자연 자원의 개발과 농가민박과 향토요리, 특산물의 개발, 각종 이벤트를 개최하는 등 그 지역의 독특한 생활과 문화를 자원으로 농촌지역의 활기를 되찾 을 수 있다.본론Green Tourism에 의한 산촌마을 활성화 방안1) 산촌마을의 상품화그린 투어리즘은 주민들 스스로 자랑할 수 있는 물건, 가치, 문화를 만들어 나가는 것이 다. 따라서 가장 경쟁력있는 관광지역은 지역의 장점을 그대로 살려 마을자체를 상품화한 지역이 될 것이다. 세계최고가 아닌 「세상에서 하나뿐인 것」을 만드는 것이 핵심이다.2) 목표의 설정과 이미지 정립그린 투어리즘의 목표는 지역주민의 삶의 질 증대, 관광객 만족, 깨끗한 관광자원(환경) 의 질 유지이며, 또한 산촌마을의 장점이 될 수 있는 고향, 인정, 소박함이라는 이미지를 살려 산림 속에서 편안하게 여유를 즐기는 휴양지로서의 이미지를 만들어 가는 것이다.3) 도농교류를 통한 고객 확보도시민들은 농촌의 진풍경을 맛보고 싶어하며, 관광객이 아닌 또 다른 가족이 되고 싶어 한다. 따라서 도시민들과 '인연만들기'를 통해 어린이에게는 꿈, 어른들에게는 자연과 고 향을 느낄 수 있도록 함과 동시에 자매결연, 회원제 사업, 이벤트 개최 등으로 재방문자 를 확보하는 것이 중요하다.4) 프로그램의 개발마을개발을 함에 있어서 방문객에게 편하고, 안락한 서비스를 제공하기 위해서 필요한 시 설을 갖추는 것은 중요하며, 방문객이 재차 방문할 수 있도록 계절과 지역의 특성에 따른 다양한 고객 유치 프로그램 개발과 고객 관리 프로그램이 있어야 한다는 것이다. 또한 개 발 주체자인 주민들의 열정과 안목을 길러주고 서비스수준을 향상시키기 위한 교육 프로 그램과 마을개발의 비전을 심어주고 할 수 있다는 자신감과 자발적인 창의성, 전문경영지 식을 습득할 수 있도록 하는 사업자 육성 프로그램이 필요하다.5) 복합경영과 마케팅 전략그린투어리즘에 의해 산촌마을을 개발한다는 것은 농업이라는 1차산업을 중심으로, 생산 한 농산물을 가공하는 2차산업, 농산물 직판장, 숙박시설 및 음식점 경영, 문화환경서비스 제공 등 3차산업까지 포괄하는 복합경영체로서 마을을 발전시킨다는 것이다. 이러한 복합 적인 개발이 산촌마을을 윤택한 지역으로 만들 수 있는 길이다. 또한 개발된 산촌마을과 제화를 상품화하고, 홍보하고 판매하기 위한 구체적인 마케팅 전략을 갖춰야 한다. 따라 서 지역 대학과 관련 기관과의 연계가 필요하며, 전국적 또는 지역적 차원에서 유사한 농 촌마을과 교류할 수 있는 조직망과 네트워크가 반드시 구축되어야 한다.Green Tourism에 의한 산촌마을1)강원도 강릉시 왕산면 대기리하늘아래 첫 동네인 대기리는 백두대간 중심인 해발 700m의 고원지대에 위치하여 우람 한 산세와 자연그대로의 웅장한 숲을 간직한 곳으로 각종 고산식물과 다양한 야생화가 계 절따라 피고 있으며 깊고 맑은 계곡은 금강모치, 열목어 등의 서식처로 주위 환경이 매우 아름답기로 유명하다. 태고의 웅장함이 그대로 간직되어있는 산림은 우리나라 최적의 휴 식공간이라 할 수 있다.마을에는 고랭지 채소와 감자 채종포 단지로 전국의 씨감자와 우량채소를 공급하는 전형 적인 농산촌마을로서의 면모를 가지고 있다.마을 남쪽엔 설총과 율곡 선생이 공부한 노추산, 사달산이 있고, 또 2리 평촌(벌마을)에 폐교된 대기초등학교와 대기 진료소, 닭목(2리)엔 폐교된 대기초등학교 매지분교, 한터(3 리)엔 역시 폐교된 대기초등학교 대기분교가 있었다. 현재 대기초등학교는 산촌체험마을 회의장 및 야영숙박시설로 이용되고있다.마을 가운데로는 늪골에서 발원하여 북쪽으로 흐르는 물과 닭목이에서 발원하여 남쪽으로 흐르는 물이 용수골에서 흘러온 물과 벌말에서 합류하여 배나드리로 빠지는 송천이 흐른 다.2)삼척시 도계읍 신리너와마을은 삼척시 도계읍 신리에 위치한 마을로서, 강원도 산간오지마을의 화전민이 자 연 부락을 형성한 마을로 화전을 통한 농사를 주업으로 하여 산불이 자주났으며, 이에 마 을명을 산불이 자주나지 않도록 신리라고 변경하였으며 두메산촌마을의 수수한 정과 고향 의 따뜻함을 그대로 간직한 아름다운 마을입니다.현재는 너와집과 통방아가 원형대로 보존되어 전국에 너와마을로 그 이름이 잘 알려져 있 다. 현재 너와마을에는 총 3채의 너와집이 보존되어 있으며, 중요민속자료 제33호로지정 되어 관리되고 있다.산골오지의 아름다운 너와마을!!너와마을은 너와집이 아직 남아 있는것에서도 알수 있듯이 자연과 더불어 살아가고 있는 마을로, 오염되지 않은 물과 깨끗한 공기, 순박한 사람들.. 고향의 정이 살아 숨쉬는 곳이 다. 머루, 둥굴레, 송이, 칡즙등 자연에서 나는 모든 것이 바로 청정무공해 환경을 자랑하 는 너와마을의 특산물이다.마을에 방문하면 무공해 자연식품을 맛보는 것은 물론이고, 값 싸고 품질좋은 제품 구입의 기회도 얻게 된다.자연으로 떠나는 순수여행!!너와마을에는 물의 생명력이 느껴지는 계곡과, 흙냄새 풀냄새 자연의 향기가 가득한 산으 로의 순수여행이 기다리고 있다. 동굴의 도시인 삼척에서도 알수 있듯이 많은 동굴과 해 수 욕장등 많은 문화유적이 있으며, 산골넘어 바닷가에서는 죽서문화제와 해변이벤트, 삼척해 맞이축제등 많은 축제들이 계절마다 열리며 4계절의 낭만과 멋을 모두 즐길 수 있다.땀방울의 소중함을 느끼는 체험여행!!너와마을에서의 체험은 두메산골에서 하루를 보내시면서 어린시절 고향의 향수를 느끼는 기회가 될 것이며, 어린이들에게는 흙과 함께 하는 우리네 농촌의 삶을 배우는 체험학습 의 장이 될 것이다. 답답한 도시를 떠나 깨끗한 자연속에서 휴식과 체험을 동시에 경험 하는 너와마을 관광, 땀방울의 소중함을 느끼게 될 것이다.자연과 함께 더불어 살아가는 인간의 순수한 자연미가 남아있는 산간오지 너와마을. 너와 마을에 방문한다면 자연에서의 휴식과 농촌삶의 체험, 너와마을만의 독특한 문화체험으로 즐거움 가득한 하루를 보낼 것이다. 너와마을은 자연으로 돌아가고픈 현대인의 마음에 언 제나 따뜻하고 순수한 고향의 모습으로 남아있을 것이다.그린투어리즘 관광상품1.예능프로그램에서 추천하는 관광지1)해피선데이 1박2일에서 소개되는 우리나라 좋은 섬①우도그 섬에 가야 하는 이유 한국의 사이판이라 불리는 제주도의 우도. ‘1박2일’ 방송에서는 날씨가 좋지 않아서 중도 하차하고 결국 들어가지 못했지만 강호동이 ‘무릎팍 도사’ 일정 까지 포기한 채 가려고 했을 정도니 얼마나 멋진 곳인지 알겠지? 우도의 백사장을 걷기만 해도 비행기 값은 뽑고도 남는다.

인문/어학| 2009.05.12| 6페이지| 1,500원| 조회(392)

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