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청소년의 신체변화에 대한 심리 집단 프로그램

청소년의 신체변화-자신의 신체에 긍정적 이미지 정립하기1.프로그램 설명사춘기의 급격한 신체 변화는 청소년들의 심리 상태에 변화를 가져온다. 청소년기때의 신체적인 변화는 청소년들이 자신이 그들의 동년배 집단과 유사한 속도로 성장하고 있는지에 대해 근심하며 특히 외적인 모습에 과도한 관심을 갖는다. 또한 이러한 관심은 자신의 외모 평가의 절하를 가져오며 불만족스러운 모습만을 고치려 애를 쓰고 이것은 무리한 다이어트로 인한 섭식장애 또는 자신감의 결여로 인해 스스로의 가치를 떨어뜨리는 부정적인 결과를 낳게 된다.우리는 청소년기의 이러한 신체적 변화에 대한 부정적 이미지를 누그러뜨리고 긍정적인 이미지를 부각시켜 스스로 느끼지 못하고 있는 개개인의 장점을 깨닫게 하여 자신감을 구축할 수 있는 프로그램을 만들었다. 먼저 각 신체 유형의 장,단점 조사와 누구나 경험해 봤을만한 상황들을 바탕으로 만든 역할극을 지켜보면서 청소년들은 그 상황속의 인물들을 보는 것을 통해 공감대를 형성하고 자신의 모습을 스스로 되돌아 볼 수 있다.프로그램을 진행하면서 모델이 자신의 신체의 단점을 이야기하고 다른 조원들이 그 모델의 긍정적인 이미지과 장점에 대해 이야기 해줌으로써 자신이 모르고 있던 자신의 신체적인 강점들을 깨달을 수 있는 계기가 될 것이다. 그리고 이로인해 자신의 부정적인 신체이미지를 극복하고 자신감을 불어넣어줄 수 있다.-프로그램 목표: 기존의 단점을 부각시키는 인식으로부터 벗어나 긍정적인 신체이미지를 정립할 수 있도록 한다.2.프로그램의 전반적인 순서▶프로그램에 대한 설명▷각 신체유형별 장,단점 알아보기▶역할극 지켜보기▷각 조별 집단프로그램 진행▶프로그램에 관한 피드백 받기3.프로그램 내용-각 신체 유형별 장,단점♠큰 키- 바지를 줄여입지 않아도 된다- 스타일이 살고, 모델이 될 수도 있다- 높은 곳에 있는 물건을 쉽게 꺼낼 수 있다- 농구 같은 스포츠에서 유리한 점이 많다.- 남자의 경우 선택할 수 있는 이성의 폭이 넓다.- 자신을 긍정적으로 지각하게 된다.(자신감, 만족감공연을 더 잘 볼수있다.- 여자의 경우 단화(굽없는 신발)를 자연스럽게 신는다.- 리더로서의 기회가 많다.- 남들보다 성장이 빠르다는 것(어른이 더 빨리된다는 느낌?)에 대한 자신감이 생긴다.- 여자의 경우 자신보다 큰 키를 가진 남자친구를 만나기가 쉽지 않다.(선택할 수있는 이성의 폭이 좁다.)- 너무 큰 키의 여자는 오히려 콤플렉스가 된다.- 멀대같아 싱거워 보일 수 있다.- 높은 굽을 신기가 부담스럽다.그리고 높은 굽을 신었을 때 몸의 균형잡기가 힘들 다.- 여자의 경우 다른 여자들에 비해 손,발이 남자만큼 크다.- 언제어디서든 주위의 이목을 끌게된다.(장점또는단점)때문에 어깨를 구부리고 다니는 경우가 많음.- 유머가 없고 동조적인 경향이 많다.- 옛날에 지어진 건물일 경우 천장이 낮아 머리가 잘 부딪힐 수 있다.- 귀여운 것이 어울리기 쉽지않다.- 학교 다닐 때 뒤에 앉아야 한다.- 표준 키를 가지고 있는 사람들이 상대적으로 친해지기 어려워 할 수 있다.♠작은 키- 귀여운 이미지를 갖기 쉽다- 발이 작아서 예쁜 구두를 많이 신을 수 있다.- 어리게 보이는 경우가 많다. (동안으로 보임.)- 버스나 기차 등에서 잠들었을때 옆사람에게 기대자기 편하다.- 여자의 경우 남자 만날 때 제약이 덜하다(소개팅 제의받을 때, 남자친구가 큰 키가 아닌 경우 등)- 집중력이 높고 무언가에 몰입하는 것을 잘한다.- 순발력에 유리하다.- 타인으로부터 친근감을 불러일으킨다.- 인간적이다.- 대부분의 남자는 키가 작은 여자(아담한 여자)를 선호하며, 품에 쏙 안긴다.- 작은고추가 맵다.(키 큰 사람이 경쟁에서 승리했을 때 보다, 키 작은 사람이 승리하면 더 높게 평가)- 너무 작은 키는 놀림감이 될 수도 있다- 남자의 경우 농구나 배구 등 운동을 할 때 너무 작은 키는 제약점이 된다.- 자신보다 큰 친구랑 둘이 서서 이야기 할 때 고개가 아파오는 경우가 있다.- 옷맵시가 잘 나지 않는 스타일의 옷 종류가 있다. (정장등..)- 동생 취급하고 어리게 볼 수 있음.- 영화볼 때 앞 힘들지만 신발을 키높이로 구매하려고한다. 때문에 다리나 허리에 부담이 가게 된다.♠마른 체형- 남자도 여자도 보호본능을 일으키는 경향이 있다.- 웃을 구매할 때 사이즈의 제약이 비교적 약하다.- 시간, 양, 칼로리에 구애 받지 않고 마음껏 먹을 수 있다.- 사람들의 부러움을 산다. 시대가 요구하는 몸의 유행에 따라..- 여성의 경우 비키니(노출이 심한 옷)을 입을 수 있다.- 목욕탕을 당당하게 갈 수 있다.- 동작이 빨라서 신체를 움직이는 활동에 유리하다.- 몸매에 볼륜감이 없다.- 약골같아 보인다.- 빈해 보인다.- 남자의 경우, 마른 것에 대한 스트레스가 크다. 운동을 해도 근육이 쉽게 나오지 않으며, 여자와는 반대로 옷 사이즈를 찾기가 쉽지 않다.- 차가워 보이거나 까탈스러워 보이는 경향이 있다.- 몸에 추위를 막아주는 지방이 별로 없어 추위를 많이 탄다.♠통통한 체형- 듬직해 보인다.- 힘이 세 보인다.- 성격이 좋아 보인다.- 나이가 들면, 부티가 나 보인다.- 건강해 보인다.- 몸에 볼륜감이 있다.- 둔해 보인다.- 옷을 고를 때, 사이즈 찾기가 힘들다.- 자신감이 결여될 수 있다.- 목욕탕 가기를 꺼려 한다.- 다이어트 압박에 시달린다.- 성인병 위험이 있다.-역할극# 마른 남자(이윤석)와 통통한 남자(김용만)헬스장에서 김용만과 이윤석이 이마에 땀을 닦아 가며 열심히 운동을 하다가갑자기 이윤석이 운동을 멈춘다.이윤석:(한숨을 쉬며) 아~ 나 진짜 근육 너무 안생겨요!!! 우리 운동 같이 시작했는데 나는 왜 이래요ㅜㅜ 근육나오는 보약도 지어먹어야하나...김용만:난 이 살들 빼느라 얼마나 고생했는데!! 그런 소리하면 여기서 쫓겨날줄 알아!이 때 관장님 등장.관장 - 이윤석씨 걱정하지마세요. 물론 살찐 사람이 근육이 더 쉽게 만들어 지는 것은 사실이예요. 하지만 마른사람은 더 힘들고 열심히 한만큼 나중에 근육이 더 이쁘게 나올 수 있어요.김용만:이봐~~난 차라리 니 몸매가 부럽다.이윤석:뭐라구요?제 몸매가 부럽다구요?김용만:짜식 너 그거 모르냐? 요즘로 나온데. 허리라인도 드러간 그런 거.이번에 옷사러 갔는데... 난 진짜 옷빨이 안서더라이윤석:그래도 난 듬직하고, 건강해 보이는 형이 더 부러운데..ㅜㅜ둘이 같이 하하하하하하하하하 다시 열심히 운동을 한다.# 마른 여자(려원)와 통통한 여자(삼순이)삼순이와 려원이 지나가다가 옷가게 앞에서 멈춘다.(세일중인 옷을 본다.)삼순과 려원: 아~ 이 옷 이뿌다. 완젼 싸다~~삼순: 너 이 옷 맘에 들면사라~려원:사고는 싶은데.. 이 옷입으면 너무 빈약해 보일 것 같아. 이런옷은 너처럼 볼륨있는 글래머스러워야 더 잘 어울릴거야~맘에들면 니가 사~삼순이: 그럴라나?크크(옷가게로 들어간다.)점원등장.삼순:밖에 저 옷 한번 입어봐도 되죠?점원: 네~ 싸이즈가 어떻게 되시나요? 죄송한데 이게 세일 상품이라 55밖에 안남았거든요..조명 등장.삼순: -_.-"" 난 좀 작을 것 같다..그냥 너나 입어라려원: 나는 진쨔 이런옷 입으면 티나서 못입어-_ㅠ.(모션추가.)"- 각자는 나름의 장단점을 가지고 있지요. 장점을 부각 시킬수 있는 나만의 개성을 살리는 건 어떨 까요?#마른여자(려원)와 통통한여자(삼순이)2저녁시간에 오랜만에 친구들이 다같이 모여서 푸짐하게 먹는다.려원은 열심히 먹는 반면 삼순이는 먹는 것을 꺼려한다친구: 야~ 너 왜 안먹어~삼순: 나 지금 이렇게 먹으면 낼 붓는단 말야~ 그리고 지금 살빼는 중이라 이 시간엔 먹으면 안되-_ㅠ삼식이한테 잘보이려면 어쩔수 없어ㅜㅜ친구: 하루정돈데 모 어때~ 그냥 먹어~삼순: 맨날 그래서 살빼는 계획도 항상 실패한단 말이야~안되~~~(려원을 쳐다보며)야.. 너 진짜 부럽다부러워~~~ 먹고싶은거 맘대로 먹고...다니엘은 잘있냐?려원: 난 살좀 쪘으면 좋겠다.나도 마른것 때메 엄청 스트레스 받는다고...삼순: 뭐야 장난하냐?!?!?!?야야 쟤 집에 보내친구: 아니야~ 접때 얘기했는데 려원이도 나름대로 스트레스를 꽤 받더라고..려원: 난 살 좀 쪄서 너처럼 볼륨도 있고, 활발해 보이고,,, 그러고 싶어~삼순: 그래도 마른게 낫지~려원: 하는 만큼 나도 살찌려고 노력하고스트레스 받는다구.. 억지로 먹는게 얼마나 짜증나는 일인데..려원: 하긴..그렇기도 하겠다~우리 살을 좀 사이좋게 나눠갖자..-_ㅠㅋㅋㅋㅋ삼순: 누가 살 나눠갖는 기술 안 발명하나...쩝점점 마른몸매를 가지고 싶어하는 요즘 여자들의 욕구로 인해 필요하지 않은 다이어트를 하는 사람이 늘고 있습니다. 그리고 그로 인해 표준몸매를 원하는 마른친구들의 고민은 우리의 야유의 대상이 되지요. 각자의 입장을 생각해 보고 지금 자신의 모습에 만족하고, 자신을 갖는 것은 어떨까요?① 키큰 여자(홍진경)와 키작은여자(이의정)같이 옷가게를 간 친구들 같은 바지를 골라서 입고 나왔는데이의정: 야, 너 잘 맞는다, 너 그거 사~! 야 나는 안 살랜다.홍진경: 왜~! 너도 사~ 우리 쌍으로 입고 다니자 ^^이의정: 싫어~ 난 이거봐, 아래 이만큼이나 남잖나, 또 줄여야 돼, 귀찮다~ 너는 키가 커서 줄이지 않아도 되겠네. 부럽다야~ 난 바지 사면 꼭 줄여야 되니까 수선비까지 하면 돈이 생각보다 더 들어~홍진경: 야, 그래도 너는 대신에 신발 예쁜 거 많이 신을 수 있잖아. 나는 키가 크니까 발도 커서 웬만한 구두는 사이즈도 없어! 그리고 높은 굽도 너무 부담스러워서 신기 뭐 하다야.해설자 : 키 큰 사람은 바지를 수선하지 않는 대신에 구두 값이 더 들겠네요.키 작은 사람은 바지를 수선하는 수고는 있지만 예쁜 구두를 많이 고를 수 있겠네요.여러분은 어떻게 생각하세요.② 키큰 여자(홍진경)와 키작은 여자(이의정)2아르바이트를 구하러 간 두 여자 : 안녕하세요~담당자 : 어머, 안녕하세요. 아르바이트 땜에 오셨죠? 나이가 어떻게 되세요?이의정 : 21살이에요~담당자 : 어머 진짜? 난 너무 어리게 봤네. 고등학생 인줄 알았어~ 언니랑 같이 온거에요? 언니는 몇 살?홍진경 : 저 언니 아닌데요;; 저 친구에요. 동갑이에요~담당자 : 어머! 미안~ 난 너무 어른스럽길래.. 언닌줄 알았네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그럼 내일까지 이력서 준비들 해서 다시 한번 오세요(돌아오는 고ㅠㅠㅠ

사회과학| 2008.04.11| 11페이지| 2,500원| 조회(408)

청소년, 청년심리학, 프로그램, 역할극, 신체변화

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청년기의 갈등과 자기이해 - 나의 정신건강은?

01 Healthy Mind | 건강한 심리란? 1) 토론시간 2) 건강한 심리란? 02 Alcohol | 술과 나 1) 음주의 유형 2) 문제성 음주란? 3) 알코올 중독의 길 4) 치료 5) 발표시간 03 Melancholia suicide | 우울증과 자살 1) 주 증상 2) 원인 3)치료 4) 자살은 왜 하는가? 04 Quiz | 퀴즈청년기 갈등과 자기이해 제 12장나의 정신건강은???정신건강 문제 없는??? (??학과 0?)건강한 심리란?건강한 심리란?자기 통제력 새로운 변화에 손쉽게 적응하는 융통성 긴 안목을 가지고 새로운 목표와 방향을 향해 나아가는 성장 동기 분노, 증오, 좌절감, 불안 등을 위협적으로 생각하지 않고 자아 수용 - 자신을 개선하려고 노력하므로 대인관계 원만 건강하지 못한 심리를 가진 사람은 위와 반대로 행동.Part Ⅰ - 건강한 심리란?Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?심리적으로 건강한 사람은 생산적 정향 - 사랑으로 세계와 관계, 타인에 대한 진지한 관심과 책임, 이해력 자아에 의해 통제되는 양심 극한 상황에서도 삶에 의미 부여Part Ⅰ - 건강한 심리란?Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?건강한 심리란? cont'심리적으로 비건강한 사람은 비생산적 정향 - 타인에 대한 지배나 복종 강요, 욕구를 비이성적인 방법으로 만족시킴, 자아는 상품으로서의 가치, 표면적 자질 중요시Part Ⅰ - 건강한 심리란?Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent t은 왜 하는가?건강한 심리란? cont'우 울 증우울증이란?'심리적 감기' 연령, 원인, 증상에 따라 세분화 - 주요 우울증 -기분부전장애 -박탈/사회적 고립 -조증 어느 문화에서나 여성들이 2배 가량 많이 보임Part Ⅲ - 우울증과 자살Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?우울증의 주 증상주요 우울증 (major depression) : 기분, 태도, 에너지 수준, 신체상태에서 나타난다 ① 기분/태도: 울적함 (melancholic) ② 에너지수준: 사고와 행동이 느리고 우유부단 ③ 신체상태: 불면증, 식욕부진, 체중감소, 자살생각 이러한 증상 중 최소한 4개 이상이 하루 종일 계속해서 2주 정도 나타나면 우울증이라 진단된다Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?우울증의 주 증상 cont'기분부전장애 (dysthymic disorder) -우울 증상을 아주 경미한 형태로 몇 년 동안 계속해서 보임 -생물학적 소인과 관련이 있다Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?발달적 변화로 인한 우울증유아기의 우울증 박탈(deprivation) or 사회적 고립(social isolation) 언어능력이 부족한 유아들은 우울함을 느끼면 매사에 흥미를 잃거나 신체적 성장 장애가 나타난다. 하지만 아동후기에 이르면, 우울증상은 차츰 가치나 중요성에 대한 위축된로 표현Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?발달적 변화로 인한 우울증 cont'청소년 후기의 우울증 말,기분,행동으로 직접 표출 약물남용, 무절제한 성행위, 반사회적 집단활동, 고립, 자살 등을 통해 간접적으로 표출Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?우울증의 원인유전적 요인 - 가족이 우울증을 앓았을 경우 발병 위험률 18% (Gershon et al,1989) - 초발연령이 낮을수록 그의 친척들은 정상인보다 8배 정도 발병가능성이 높아진다Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?우울증의 원인 cont'생리적 요인 - 뇌 속의 신경전달물질의 일종인 노에피네프린이나 세로토닌 수준이 낮으면 우울해진다고 하나, 역으로 무기력하고 의기소침해지면 이러한 전달물질의 분비가 감소할 수도 있다Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?우울증의 원인 cont'심리적 요인 ⑴ 상실경험 ① 내인성 우울(endogenous depression) 실제로 상실이 없는데도 환상적으로 상실을 경험 ② 반응성 우울(reactive depror ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?우울증의 원인 cont'이외에도 경제불황, 가족구조의 변화, 고용구조의 변화, 도시화 등 사회적인 영향력도 우울증 환자를 증가시키고 있다Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?우울증 치료치료 없이도 자발적으로 회복되는 경향 청소년기에 우울증으로 입원한 환자는 1/3만이 회복되는 정도 약물치료 - 항우울제, 전기충격요법(ECT) 심리치료 - 도움 줄 수 있는 사람의 개입, 인지행동치료Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?자 살Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살이은주 자살 사례˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?자살은 왜 하는가?Freud - 인간의 파괴본능이 내면으로 향할 때 자살이 일어난다. 순수자살 – 인생의 무의미함을 느끼고 삶 포기 (주로 노년기) 의도적 자살 – 어떤 목적을 달성하고 증오심을 표현 (주로 청소년기, 청년기)Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?자살은 왜 하는가? cont'Page자 수˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살자료 : 연세대학교 상담소죽고 싶다는 생각을 해보았는가?자살은 왜 하는가? cont'˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살자료 : 연세대학교 상담소죽고 싶은 생각이 들었을 때?자살은 왜 하는가? cont'˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?청소년 자살흔히 청소년의 자살은 좌절감에 의한 일시적이고 충동적인 행위로 여겨져 왔음 - 실은 좀더 복합적인 원인들 존재 (가족의 불화, 가족성원의 만성적 질환 등) 마지막 남은 해결책으로 자살 생각 자살 전 언어적, 행동적 단서 보임 “부정적 기대와 절망감” “구원의 절규”Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자살은 왜 하는가?30~40%가 우울증으로 인한 자살 재시도 가능성 존재 재시도 여부는 부모나 가족들의 태도에 달려있는데, 부모나 가족들이 수치스러움 때문에 분노와 질책, 무관심으로 일관할 경우 재시도 가능성 커진다. 자살 미수자들에게는 주위의 관심과 애정 필요Page 10 / 12What causes these misery? Isn't there any way to cure or ever prevent these?Part Ⅲ - 우울증과 자살청소년 자살 cont'˚ 우울증과 자살 - 주 증상 - 원인 - 치료 - 자}

사회과학| 2008.04.11| 31페이지| 3,000원| 조회(233)

우울증, 음주, 자살, 심리, 청갈자

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한국과 일본의 식문화

한국과 일본의 식문화과 목 :학 과 :이 름 :제 출 일 :담당교수 :◎ 일본의 식생활 문화1. 일본 식생활문화에 영향을 미친 요인1) 홋카이도에서 큐우슈우에 이르기까지 남북으로 가늘고 길게 대륙에 접해있음.2) 동북아시아의 여러 나라들과도 가까운 지리적 특성상 타 지역의 문화를 쉽게 받아들일수 있었음.3) 아이누, 만주조선인, 진정몽고인, 말라이몽고인 등 비교적 다양한 인종으로 구성된 민족- 다양한 나라의 음식을 거부감 없이 받아들여 일본화 시키고 발전시키는 기반을 마련해 줌.4) 내륙의 복잡한 지형과 바다로 둘러싸인 섬이라는 환경은 여러 동?식물의 번식뿐만 아니라 풍부한 어장을 형성하여 다양한 식재료를 제공- 생선요리 발달5) 난대에서 아한대에 이르는 다양한 기후 분포- 같은 식재료라고 하여도 발효로부터 냉동에 이르기까지 다양한 가공 및 저장을 가능하게 하여 조리법이 발달.6) 뚜렷한 사계절의 변화와 대체로 온난다습한 기후는 계절감을 중요시하며, 담백한 맛을특징으로 하는 일본요리를 탄생시키게 됨.2. 시대별로 본 일본 식생활 문화의 변천일본의 식생활에는 당나라 및 우리나라를 거쳐 전래된 불교의 영향이 크게 작용하였다. 그 영향으로 오랜 기간 육식을 금기시하였고 따라서 육류조리는 근대화의 시발점이라고 할 수 있는 메이지유신(明治維新) 이후부터 발달하였다고 볼 수 있다.1) 자연식 시대- 조몬식(繩文式)토기로 특징지어지는 이 시기는 풍부한 동식물을 포식하였으며, 날것으로 먹기 보다는 익혀서 섭취하였다. 동물은 고기보다는 내장과 골수를 취함으로써 염분과 무기질을 공급하였다. 이미 이 시기에 복어 등을 포식한 흔적으로 보아 식품 독성에 대한 지식이 있었음을 알 수 있다.2) 주곡부육(主穀副肉)시대- 벼 경작의 보급으로 쌀이 식생활의 주요 위치를 차지함에 따라 주식, 부식의 개념이 뚜렷해 진 시기이다. 또한 해조류, 바닷물로부터의 제염법을 알게 되고, 그렇게 얻은 귀한 소금을 보존하는 방법으로 발효염장식품이 등장하게 된다. 또한 제염법의 발달로 동물의 내장 및 골수, 불교문화가 성행함에 따라 육식에 대한 금기가 엄격해진 시기이다. 특히 불자(佛子)의 경우만 육식을 금기시하던 나라(奈良)시대를 거쳐 헤이안(平安)시대에 와서는 귀족들의 육식 금기와 식사에 대한 미신이 널리 퍼지게 되고 식생활 문화의 형식화가 이루어져서, 식사횟수, 조리, 메뉴, 식사법 등이 정해지게 되었다.4) 당(唐)양식 동화 부육(副肉) 부흥시대- 귀족정치가 쇠퇴하고, 무사들의 정권확립으로 육식풍조가 재현됨과 동시에 귀족생활에 대한 동경으로 전(前) 시대의 당(唐)양식이 혼합된 문화이다. 건강하지 못한 식생활로 인하여 화려하지만 나약하고 퇴폐적인 정신생활을 한 헤이안(平安)시대와는 달리 가마꾸라(鎌倉)시대는 식품에의 금기가 줄어들고, 소박하지만 자유로운 식생활을 하며, 건강하고 활기있는 문화를 나타내게 된다. 한편, 무사들의 잦은 전쟁으로 인한 체력소모를 보완하기 위하여 전 시대까지 일반적이었던 하루 두끼의 식사에서 세끼를 섭취하게 되고, 세끼 식사가 일반화 된 것은 그 후 아즈치모모야마(安土桃山)시대이다. 아즈치모모야마시대는 신흥무가(武家)와 상인의 재력을 토대로 한 현실적, 인간적인 문화가 꽃피우게 되었다.이 시기에는 육식, 어패류 등을 전혀 사용하지 않은 절요리인 쇼진(精進)요리, 무로마찌(室町)시대에 시작하여 에도시대에 완성된 일본의 정찬요리인 혼센(本膳)요리 등이 나타나게 되며, 일본화된 중국식 요리인 싯뽀꾸(卓복)요리, 파를 쇠고기나 닭고기, 생선 등과 섞어서 조리하는 남방(南蠻) 요리 등이 나타나게 된다. 일본의 주요리 중 하나인 덴뿌라(天婦羅)가 등장하는 것도 서양(특히 스페인, 포르투갈)의 영향을 많이 받게 되는 이 시기였다.5) 일본식의 완성 시대- 에도(江戶)시대는 도시상인의 출현으로 화폐경제가 발달하게 되면서 토지경제를 기반으로 한 무사계급이 전락하게 된다. 또한 도시상인의 기호와 생활양식을 기준으로 종래의 식품조리법, 식사법을 집대성하는 일본식(和食)의 완성기를 맞게 된다. 에도(江戶)는 도쿄(東京)의 옛 이름으로 이전의 문화 중 현상 등이 나타나게 되었다.6) 일본식?양식 혼동시대- 일본 국민생활의 근대화를 추진시킨 메이지유신(明治維新)은 식생활에서도 크나 큰 변화를 일으켜 식품의 금기가 사라지고, 영양적 지식, 식품위생지식 등이 보급됨으로써 국민의 체위가 크게 향상되고, 서양풍의 식사예법 등이 일반 상식화되는 계기를 맞게 된다. 서양으로부터 많은 식품과 식재료들이 들어오며, 양식이 보편화되고, 간이 중국요리에 친숙해지면서 일본식?양식 혼동시대라 불릴 만큼 외국음식의 영향이 일반 서민에게까지 대중화된다. 그러나 최근 들어 전통적인 일본음식과 향토음식에 대한 재인식과 함께 관심이 고조되는 경향이다.3. 일본음식의 특징1) 주식과 부식의 개념이 뚜렷하다.- 일본요리도 한국과 마찬가지로 쌀이 주식이고, 생선과 채소, 콩 등을 부식으로 하는 기본 유형을 유지해왔다. 쌀로 지은 밥은 부드럽고 기름기가 자르르 돌 듯이 광택이 있고 찰기가 있어 젓가락만을 사용하여 먹을 수 있다. 또한, 매끼의 식사에 거의 미소(miso)라는 왜된장을 넣은 국과 일본식 김치에 해당하는 여러 가지 채소를 절여서 발효시킨 쯔께모노가 포함된다.2) 계절감, 색채감을 중요시한다.- 일본은 사계절의 변화가 뚜렷하므로 모든 음식에 있어서 계절감을 상당히 중요시한다. 또한 연중 대체로 온난다습한 기후로 인하여 담백한 맛을 선호하므로 재료 자체의 풍미를 살리기 위하여 향신료를 진하게 쓰지 않는다.일본인은 음식을 입으로 먹기 이전에 눈과 코로 먼저 먹는다고 한다. 따라서 그들은 음식은 물론이고 그릇에 기울이는 정성 또한 대단하여 사용하는 식기의 재질도 도자기이외에 목기, 칠기, 죽제품, 유리제품 등 다양하다. 음식의 종류에 따라 식기의 재질뿐만 아니라 모양도 달라지며, 음식 담는 법, 음식과 그릇의 색채와 조화, 함께 차려내는 다른 그릇, 기구와의 조화까지도 고려하여 요리를 종합 예술의 경지까지 끌고 가려는 노력을 기울인다.3) 날것으로 먹고, 구워서 먹고, 끓여서 먹고, 버리지 않는다.- 이 말은 일본인들의 기본적인 식철학(食할 수 있다. 또한 일본에는 '필요한 만큼만 소중하게 먹는다'라는 말이 있다. 그들은 음식을 남길 만큼 많이 조리하지 않는다.4) 해산물을 많이 사용한다.- 풍부한 어장을 갖고 있어서 연중 다양하고도 신선한 해산물을 구할 수 있는 일본은 이 재료들을 적절히 요리에 응용하는 조리기술을 갖고 있다. 600여종 이상의 생선이 횟감의 재료로 사용된다는 것은 그들이 얼마나 다양한 종류의 해산물을 먹거리로 개발하였는지를 단적으로 표현해 준다. 반면, 역사상 오랜 기간 육식을 금기시해 온 일본의 고기요리의 역사는 매우 짧지만 메이지유신 이후(100여년 전) 서양 및 중국요리의 영향을 받아 크게 발전하였다.5) 지역적 특성이 뚜렷하다.- 일본요리에서는 관서풍(關西風) 또는 관동풍(關東風)이라는 말을 자주 듣게 된다. 관서풍 요리는 교토(京都)와 오사카(大阪)를 중심으로 발달한 요리이다. 교토는 오랜 동안 역사의 중심지였고, 귀족문화가 발달한 곳으로 바다와 멀리 떨어져 있어서 담백한 야채요리와 건어물을 주로 사용한 반면, 바다가 가까워서 어패류를 많이 접할 수 있는 오사카에서는 생선요리가 많이 발달하였다. 한편, 관동풍 요리는 도쿄의 옛 이름인 에도(江戶)를 중심으로 발달한 요리이다. 도쿄만(東京灣)과 스미다강(隅田川)에서 잡은 어패류를 사용한 초밥, 덴뿌라, 민물장어와 모밀국수(소바;そば) 등이 대표적인 관동풍의 요리이다. 교통의 발달과 교류로 인하여 지역적 특성이 거의 없어졌다고 하는 지금도 소바와 우동을 모두 취급하는 국수가게 간판의 경우 도쿄에서는 주로 소바가게(소바야;そばや), 오사카에서는 우동가게(우동야;うどんや)라고 써 놓은 것만 보아도 두 지방의 지역적 차이를 알 수 있다. 국물 또한 관서풍의 경우는 소재의 맛과 색을 최대한 살리기 위하여 연하게 간을 하며, 국물 양이 많은 것에 비하여 관동풍은 주로 진간장을 사용하여 맛이 농후하며 따라서 국물의 양이 적다.4. 일본의 식사예법1) 일본요리는 1인분씩 젠(膳)이라고 하는 굽이 낮은 상에 차려서 낸다.2) 밥은 왼는 것을 막기 위함이다. 남은 건더기는 젓가락으로 건져서 먹는다.3) 밥도 입 근처까지 가져와서 흘리지 않도록 젓가락으로 먹는다. 보통 경사 때에는 밥부터 먹고, 흉사 때에는 국부터 마신다.4) 그릇의 뚜껑은 밥?국?보시기의 차례대로 여는 데, 밥공기의 뚜껑을 오른손으로 열어 왼손으로 옮겨서 왼쪽에 놓고, 식사가 끝나면 뚜껑을 덮어 놓는다.5) 밥공기는 작은 공기를 이용하기 때문에 더 먹고 싶을 때는 공기를 비우지 않고 조금 남긴다. 깨끗이 비웠을 때는 다 먹었음을 의미한다. 손님으로 초대받았을 때 한공기로 끝내는 것은 실례이며 보통 2-3공기를 먹는다.6) 감자나 무 등으로 만든 반찬을 젓가락으로 찔러보는 것은 실례이며, 음식에 대해 새로 간을 맞추지 않는다.7) 메이지 유신 이후 서구문물의 적극 수용으로 일본식품에 서양식 조리와 서양식품의 일본식 조리, 서양의 식사예절이 일반화되었다.5. 대표적인 요리대표적인 요리로는 회(사시미), 구이(야끼모노), 국물요리(시루모노), 조림(니모노), 튀김(아게모노), 찜(무시모노) 등이 있다.보통은 원하는 일품요리를 주문해 먹지만 고급식당에서 정식으로 일식을 먹을 때는 '회석요리'라고 해서 양식처럼 코스요리로 나온다. 코스의 순서는 전채요리 맑은 국 생선회 구이요리 조림요리 밥 또는 면류 후식 순이다.* 가이세끼 요리(회석요리) : 혼젠요리와 차 가이세키요리에서 발달한 것으로 술안주를 위주로 하여 차리는 연회요리이다. 복잡하고 규칙이 까다로은 혼젠요리의 형식을 따서 일반인이 간편하게 이용할 수 있도록 한 요리로 오늘날에는 결혼피로연, 공식연회 등에서 가장 많이 쓰이는 손님접대용 상차림이다.- 옛날에는 가짓수를 많게 차리고 돌아갈 때는 선물로 요리를 싸주었으며 지방의 특색이 강하여 에도(지금의 동경)에서는 다음날까지 맛이 변하지 않게 하기 위해 맛을 진하게 하였고, 관서지방은 그 자리에서 다 먹기 때문에 담백한 요리가 발달하였다. 그러나 요즈음은 교통의 발달과 외극과의 교류로 지방색이 많이 사라졌다.* 혼젠요리 : 관혼상.

인문/어학| 2008.04.11| 9페이지| 2,000원| 조회(949)

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일본의 결혼 문화

일본의 결혼 문화과목 :교수 :학과 :학번 :이름 :1.서론1>결혼에 대한 일본인의 일반적인 생각성의 결합은 결혼의 기초이다. 일본인은 결혼을 신을 모방하는 행위라고 생각했다. 결혼은 올바른 인간의 길이며, 새로운 생명을 생산하는 신성한 행위라고 믿었던 것이다. 성은 악이라든지 더럽다고 생각할 것이 아니며, 더군다나 유희화하거나 향락시해서도 안 된다고 여겼다.성을 필요 이상으로 은폐하거나 수치스럽게 여기는 것은, 신성한 의미로서의 성을 옳게 행하지 않은 자기 자신의 떳떳하지 못함을 표명한 것이지 정상적인 발상이라고는 생각하지 않았다. 성이 밝고 깨끗해야만 하는 것은 그것이 신을 모방하는 행위였기 때문이다. 따라서 성을 부당하게 취급하는 것은 터부이며, 음습하게 생각하는 것은 악이었던 것이다.봉건 사회가 되면서 새로운 생명의 생산은 환영하면서도 성을 천한 차원의 저급한 행위라고 생각하는 모순이 생겼다. 정당한 애정의 결과인 성의 결합이 부끄러워해야 하는 차원의 저급한 행위일 이가 없다. 오히려 성을 유희로 생각하거나 거래의 도구로 사용하는 것이 천박하고 부끄러워해야 할 행위이다. 후세에는 성의 문제를 감추는 것이 사회의 윤리라고 착각하게 되는데, 이것이 교육의 기본 문제를 회피하고 결혼관에도 왜곡이나 잘못이 생겨 불행을 초래하게 한 원인이다. 결혼의 기본 조건을 성이라고 생각하지 않고 단지 가문이나 체면 같은 생활의 이익만을 위해 결합하여 끝내는 결혼이 실패로 끝나는 경우가 적지 않다.2.본론1.근대 이전의 결혼고대 일본은 남자가 배우자의 집을 찾거나 그 집에 눌러사는 처가살이가 일반적이었으나 막부 정치가 정착되자 무사 계급에서 여자가 남자 집으로 시집을 오는 결혼이 시작되었고 유교 사상이 보급됨과 더불어 정착되었다.근대 이전에는 남자가 여자집을 다닌지 3일째 되는 밤에 두 남녀가 요 위에 정좌해 떡을 먹고 술을 마시며 식을 올렸는데 이를 '밋카요노모치'라고 했다. 식이 진행되는 동안에는 두 사람 앞에 있는 '가베시로(璧代)'라는 휘장을 열고 주위에 모인 사람들교를 믿는 신자수는 1%가 채 안된다), 예식을 거행할 때의 패션과 분위기로 선택하는 경우가 많으며, 최근에는 종교색을 배제 한 채 하객 앞에서 결혼을 맹세하는「人前式」이 인기가 있다.일반적으로 결혼식에 이어 피로연이 개최된다. 친척과 회사의 상사, 친구들을 초청하여 식사를 하면서 모두에게「결혼」을 알리는 연회인데, 전문 결혼식장과 호텔, 레스토랑을 이용한다. 이 연회의 특징적인 부분은「오이로 나오시(お色直し- 신부가 다른 옷으로 갈아입음)」이다. 결혼식에서 시로무쿠(白無垢-백색옷)나 웨딩드레스를 입은 신부가 피로연 도중에 자리를 떴다 화사한 기모노나 드레스 등으로 갈아입고 다시 입장한다.이는 14～15세기 무로마치(室町) 시대부터 이어진 풍습인데 성스러운 식을 마치고, 속세의 생활로 돌아가「앞으로 두 사람의 일상적인 생활을 시작합니다」라는 의미가 담겨있다고 한다. 그리고 신랑, 신부가「첫 공동작업」으로 웨딩 케이크를 자르면 하객들은 큰 박수로 두 사람의 출발을 축복한다. 하객들이 두 사람에게 전하는 축하 인사에도 정해진 규칙이 있는데,「자르다(切れる)」「헤어지다(別れる)」「되돌리다(返す)」등 이혼을 연상시키는 말을 사용해서는 안된다. 경사스러운 자리는 행복을 상징하는 말과 물건으로 감싸주어야 한다는 것이 일본인의 예의범절이다.연회의 마지막에 신랑, 신부는 서로의 부모님께 감사의 마음을 담아 꽃다발을 증정한다. 그리고 신랑(혹은 양가의 아버님 중 한 분)은 하객에게 감사의 말을 전하며 연회를 마친다. 피로연은 결혼을 보고하면서 두 사람이 현재에 이르기까지 고마웠던 분들에게 감사를 표현하는 자리이기도 하다.■ 나코오도:なこうど[仲人] ■나코오도라 불리우는 중매인은 오랜 전통을 지닌 것이다. 배우자의 선택이 개인 의사에 따른 것이 아니고 문중)에서 선택하는 귄리를 가진다. 그리하여 문중에서는 ①후보자를 찾아 ② 상대 집안과의 교제 ③맞선 ④약혼 ⑤유이노 ⑥혼례식 등을 비롯하여 이후의 부부문제, 고부간의 문제에 이르기까지의 역할을 나코오도에게 의뢰하는 형식을 취한것이 일반적이다.4. 우백발(友白髮:トモシラガ) ― 흰 마사(삼실). 백년해로를 의미한다.5. 말광(末廣:すえひろ) ― 말광(末廣)·순백(純白) 부채 한 셋트. 순결무구함을 의미함과 동시에 좋은 일이 멀리 퍼지기를 기원한다.6. 승남절(勝男節:カツオブシ) ― 가다랭이포. 장기간 보존 가능하므로 "만일의 경우를 준비한다"는 의미를 가진다. 또한 강한 남자의 상징이기도 하다.7. 수유여(壽留女:スルメ) ― 오징어. カツオブシ에 대비되는 것으로, 여성을 나타내며, "오래도록, 영원히"라는 의미를 가진다.8. 자생부(子生婦:コンブ) ― 다시마 두 장을 싼다. よろこぶ라는 단어와 상통하여, 경사스러운 일에 자주 쓰인다. 자식복이 많기를 기원한다.9. 가내희다유(家內喜多留:ヤナギダル) ― (경사에 쓰이는) 붉은 옷칠을 한 술통이지만, 실제로는 청주 또는 술과 안주값으로 현금을 싸기도 한다.이렇게 9품목이 정식이지만 7품목, 5품목, 3품목으로 줄여서 간략화하기도 한다.■ 결혼식의 종류 ■1. 신도식 결혼오늘날의 신도식 결혼식은 기독교식을 모방한 것으로 1900년에 시작된 것이다. 혼례식 당일에 신부는 우지가미나 절 등에 가서 참배하거나, 자신의 집의 카미다나나 일가의 조상신을 참배하는 일을 각지에서 행한다. 또한 신부측에서는 혼례당일이나 전날 이웃, 친척들을 불려 연회를 여는 곳도 있다. 신도식 결혼식에는 신랑, 신부, 나코도부부, 가족, 친족만이 참석한다.1) 일동이 식장에 들어가 앉는다.입장순서는 신랑, 나코오도, 신부, 나코오도 부인, 이어 신랑측 부모, 신부측 부모, 신랑측 가족, 신부측 가족 순으로 하는 것이 일반적이다.2) 식이 시작되면 전원이 기립한다. 간누시(신관)가 누사(ぬさ,신에게 기도할 때, 혹은 액풀이 할 때 쓰는 종이)와 다마구시(玉串, 비쭈기 나뭇가지에 닥나무 섬유로 만든 베 또는 종이 오린 것을 신전에 바치는 종이)로 액풀이를 하는 동안 가볍게 머리를 숙인다.3) 신랑, 신부가 신전으로 인도되어 간누시와 함께 두 번 절하고, 두 번 박수치고, 을 보낸 뒤 다시 그 사람들로부터 출석여부를 통지 받아 자리를 정하게 되는데 이것 때문에 무척이나 골치를 앓는다고 한다. 피로연의 진행은 중매인인사, 주빈의 축사, 건배, 웨딩케익 절단식, 친구들의 스피치 등의 순으로 이루어진다.◇순서◇일반적인 피로연은 예식 다음에 진행이 된다.○신랑, 신부는 대기실로 돌아가 대기를 하고, 입구에서는 하객들의 부조를 하고, 좌석 배치표를 받아 자기 좌석에 앉게 된다. 예식에 참가했던 가족, 친지들도 준비된 자석에 앉게 된다.○다시 사회자의 사회에 따라 신랑, 신부는 동시에 입장을 한다. 이때 기모노 복장이다.○ 주례자가 먼저 예식의 경과보고를 한 뒤, 경과보고 도중 술과 음식들이 서빙되고, 신랑, 신부의 축하 건배를 하게 된다.○사회자의 사회에 따라 여러 사람들의 축사가 진행된다. 축사 다음으로 축하노래가 진행되면서 즐거운 시간이 이어진다.○신랑, 신부는 행진으로 퇴장하고, 피로연장의 조명이 소등되어 깜깜해지면 곧이어 신랑, 신부는 턱시도와 웨딩드레스의 차림으로 손을 잡고 등장한다○신랑의 손에는 기다란 가스 봉이 들려져 있고, 하객들에게 환한 웃음을 지으며 테이블 하나하나 촛불을 붙여준다. 그리고 최종적으로 강단에 올라 하객들을 마주보고서 커다란 하트 구조로 이루어진 촛불을 하나하나 밝힌다.○촛불 속에서 신부, 신부는 다시 퇴장하고 이번엔 연회복으로 갈아입고 입장한다.○신부가 잠시 퇴장했다가 신부 아버지의 손에 이끌려 다시 등장하여서는 신랑에게 인계된다.○마지막으로 신랑, 신부는 양가 부모에게 꽃다발을 증정한다. 신랑은 장인, 장모에게, 신부는 시아버지, 시어머니에게 꽃다발을 증정한다.○ 하례객들은 「히키데모노(引き出物):답례품」를 가지고 돌아간다.이로써 피로연이 끝나게 된다.* 피로연은 대략 2시간 정도 소요되는데, 피로연 도중에 신부가 자리를 떠나 의상을 갈아입고 나온다. 이를 오이로나오시(お色直し)라 하는데 수백년 전부터 내려오는 관습이다. 최근에는 한창 때에 비하면 오이로나오시를 덜하는 경향을 보이지만, 그렇다해도 신부 사용한 것이다. 부축의용 봉투는 슬픈 일에 사용하는 것이니 만큼 봉투에 검은색이 많이 들어간다. 매듭의 모양은 축의용과 같이 이중매듭이며 노끈의 끝은 봉투의 위쪽으로 향하나 노끈의 색상은 검은색과 은색을 사용한다. 보통용 봉투는 매듭이 단순히 그림으로 그려진 게 많은데 매듭은 한번만 묶여져 있으며 매듭의 끝은 아래쪽을 향하여 있다. 그리고 그 매듭을 당기면 바로 풀릴 수 있는 구조이다. 봉투의 뒷면을 접는 방법도 다른데 아래쪽을 먼저 접어 올리고 윗쪽을 접어 내린 것과 반대로 위쪽을 먼저 접어 내리고 아래쪽을 접어 올리는 두 가지 방법이 있다. 전자의 경우는 위쪽 접은 종이가 아래쪽 종이를 누르고 내려 내려오는 구조이니 슬퍼서 눈물이 흐른다는 의미이고, 후자는 아래쪽 접은 종이가 위쪽 종이를 누르고 올라가는 구조이니 기쁨이 위로 솟구치는 즐거운 일이란 의미이다.-축의금의 금액에 따라 등급이 나눠지는 결혼식 기념품일반적으로 일본에서는 신랑, 신부가 결혼식 초대객들에게 기념품을 선사 하는 관습이 있다. 종이가방 가득 선물을 들고 나오는 하객의 모습을 자주 볼 수 있는 것도 이 때문이다. 신랑, 신부가 피로연에서 케이크를 커팅하는 것을 상징하는 조각 케이크부터 번영을 상징하는 단팥과자 등의 음식을 비롯하여 그릇, 시계 등의 고가 제품도 포함되는데, 부조의 금액에 따라 선물의 내용도 바뀐다고 한다. 하객들에게 일련의 번호가 매겨져 식장에 들어갈 대 낸 부조금을 피로연을 진행하는 동안 계산하게 되는데, 이때 금액이 큰 순서대로 많은 선물을 준비하는 것. 다소 야속하게 느껴질 수도 있는 광경이지만 결혼식의 시간이 촉박하지 않기 때문에 그러한 통계도 나올 수 있다는 점에서는 부러움을 살 만하다.3.결론요즘 일본여성들은 결혼을 하지 않고 혼자 살려는 독신주의자들이 많이 늘고 있다. 일본은 여성들에게는 풍부한 일자리가 제공되고 있어 남자에게 의존하지 않아도 풍요롭게 살 수 있다는 입장이다. 이혼의 경우도 70%이상이 여성의 요구에 의해 이루어진다. 그들의 이혼은 남편의 정년.

인문/어학| 2008.04.11| 15페이지| 2,500원| 조회(530)

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나의 식생활과 개선 방안

[ 레포트]나의 식생활과 개선방안제출일 :학 과 :학 번 :이 름 :1. 서론1. 식생활의 의의와 바른 식생활의 중요성인간이 삶을 영위하기 위하여 필수불가결한 3요소로서 의식주를 들 수 있는데, 그중에서 가장 밀접한 관계가 있는 것이 음식물이다. 의복주거환경 및 기타의 여건은 적합하지 못하더라도 어느 정도의 생활을 영위할 수 있으나, 음식물은 생명유지의 기본이 되는 영양소를 함유하고 있기 때문에, 매일 매일 필요하고 그 내용이 적절하여야 한다. 따라서 이러한 음식물을 얻기 위하여 인간은 잉태되면서 부터 부단히 노력해 왔으며, 식생활은 원초적이고 필수적인 조건으로써 인류의 문화를 규정하여 왔으므로 식생활과 관련한 역사는 문화사의 한 가닥으로 다루어져 왔다. 또한 자연적인 환경과 생활관습이 다른 각 민족은 독특한 식생활의 문화양식을 발전시켜 왔다.요즘은 옛날에 비해 식품의 종류가 매우 다양해졌다. 그만큼 우리는 선택의 기회도 넓어졌을 뿐만 아니라 잘못된 식품 선택으로 해를 입기도 한다. 세계적으로 보면 과거에 비하여 수명이 연장되고 비전염성 질환인 퇴행성질환이 사망의 주된 원인으로 증가하고 있으며, 이와 같은 경향은 선진국에서는 물론 개발도상국가에서도 증가하는 추세에 있다. 퇴행성질환의 원인으로서는 환경인자와 관련된 생활양식의 변화를 주된 원인으로 보며, 그 중에서도 식생활의 변화와 밀접한 관련이 있는 것으로 알려졌다. 따라서 현대인에 있어서 행복한 삶은 건강하게 오래 사는 것과 직결되며, 이는 ‘무엇을 얼마나 어떻게’ 먹을 것인가에 대한 관심을 증대시켰으며, 건강식이나 건강식품에 대한 대중의 관심은 상상을 초월할 정도로 높다. 그러나 많은 건강식이 과학적인 근거보다는 어떤 식품이 건강에 좋다 하여 과잉 기대하는 경우가 허다하다.‘식생활’은 인간이 생존하기 위해 영양물을 제공하는 음식물과 관련된 일체의 생활상을 의미하며, ‘건강’이란 ‘신체적, 정신적 그리고 사회적으로 완전하게 양호한 상태’를 의미한다. 즉, 인간이 식품을 섭취함으로써 영양 상태나 건강상태를 양호하게 유지할 수 있으므로 식생활과 인간의 건강은 떼어 놓을 수 없는 불가분의 관계에 있다.건강을 유지하기 위하여서는 우선 바람직한 식생활 태도 및 식습관 형성이 요구된다. 요즘 ‘Well-Being’ 열풍에 따라 많은 사람들이 건강한 삶을 위해 자신의 식생활을 돌아보고, 올바른 식생활로 개선하고 있다. 이제는 자신의 욕구 충족으로서의 식생활이 아니라 건강하게 오래 살기 위한 자신의 건강과 행복에 맞춘 식생활을 추구해야한다.2. 본론1. 나의 생활습관과 문제점나는 중학교 때 갑작스러운 체중의 증가를 경험했다. 아무래도 초등학교 시절과는 다른 생활과 공부에 따른 스트레스라고 생각이 든다. 우선 첫 번째 이유로는 초등학교 시절에는 집에서 학교까지 10분밖에 걸리지 않아 그 당시 나의 기상 시간은 8시에서 8시 30분이었다. 그러나 중학교가 집에서 멀어짐에 따라 나는 평소 기상 시간 보다 3시간이나 빠른 5시 30분에 일어나야만 했다. 그리고 중학생이 되면서 학원의 수도 늘리기 시작했다. 초등학교 때는 관심 있던 피아노만 배웠지만, 고입을 위해 전 과목을 학원에서 배웠다. 그래서 당연히 귀가 시간은 늦게 되었고, 주말에 나는 부족한 잠을 몰아자기에 바빴다. 이런 생활은 어린 나에게는 벅찬 생활이었다. 그래서인지 나는 갈수록 체중이 불었고, 급기야 예전에 비해 20Kg이 늘었다. 물론 키도 같이 자랐지만, 키에 비해 몸무게의 증가 비율이 커서 나에게는 큰 충격으로 다가왔다. 갑작스런 체중변화와 적응하기 힘든 생활은 어린 나에게는 큰 스트레스였던 것으로 기억이 된다.그 후로 늘어났던 나의 체중은 줄어들지 않고, 지금까지 유지되고 있다. 나는 현재 키에 비해 과체중으로 비만의 위험이 있다. 이런 나의 체형으로 인해 요즘 나는 몸의 이상을 느끼고 있다. 첫 번째는 생리 주기가 일정하지 않다는 것이다. 나는 중학교 입학하기 전 달에 초경을 하였다. 생리를 하고 난 후부터 지금까지 생리 주기가 일정했던 달을 뽑으면 다섯 손가락에 뽑을 수 있을 정도였다. 심한 경우 고등학교 3학년 수험생 때에는 6개월 이상 생리를 안 한 적도 있었다. 걱정이 되어 산부인과에 가보니 스트레스에 의한 증세라고 하였고, 대학생이 되어서도 생리주기가 일정하지 않으면 다시 병원에 오라고 하였다. 현재도 생리 주기는 일정하지 않다.그 외에도 나는 몸을 움직이는 것을 싫어한다. TV를 시청할 때도 주로 기대거나, 눕거나, 엎드리거나 하는 편한 자세를 취하고, 조금 달리더라도 금방 숨을 헐떡거린다. 또 게으르고 매우 나태한 생활을 하고 있다.앞에서 언급한 나의 생활습관과 문제점은 아무래도 잘못된 나의 식생활과 많은 연관이 있을 것으로 생각이 된다. 다음으로 잘못된 나의 식생활을 알아보겠다.2. 나의 식생활과 그의 문제점나는 대체로 밥은 조금씩 먹음에도 불구하고 살이 찐다. 이럴 땐 나는 소위 말하는 물만 먹어도 쉽게 살이 체질이라고 나 스스로 위안을 삼곤 한다.나의 식생활을 살펴보면 통일되지 않고, 매우 다양한 식습관을 들이고 있다. 하루에 한 끼만 먹는다던가, 한 번에 폭식을 하고 간식과 야식을 즐기고, 쌓인 스트레스를 먹는 것으로 해결하는 등 매우 위험하고 잘못된 식생활을 하고 있다. 이런 잘못된 식습관과 식사방법이 나를 과체중으로 만들었다는 생각을 한다.잘못된 나의 식생활 중에 대표적인 여섯 가지를 골라보았다.⑴ 한꺼번에 많이 먹는다.나는 가끔 식사량을 줄이기 위해 세 끼 식사를 하지 않고 한 끼를 거르기도 하는데, 이런 식습관이 오히려 비만의 원인이 된다는 것을 ‘체형관리와 영양’강의로 알게 되었다. 한 끼를 거르게 되면 다음 식사 시 공복감이 심해져 알맞은 양보다 더 많이 먹게 되고, 한 번에 음식을 많이 먹게 되면 혈당치가 높아져 이에 따라 인슐린분비도 촉진되어 지방세포의 합성이 촉진되는 것이 다 그러므로 하루에 섭취 칼로리가 같다 하더라도 여러 번에 나눠 먹는 것이 한꺼번에 많이 먹는 사람보다 살이 찌지 않는다. 그 이유는 한 번에 많이 먹으면 저장 칼로리가 늘어 지방 세포의 합성이 더욱 촉진되기 때문이다.⑵ 아침식사를 거르는 경우가 많다.나는 바쁜 생활과 아침에 입맛이 없다는 이유로 아침식사를 거르게 되는 경우가 많은데 하루 세 끼 중 아침식사는 수면으로 인해 내려간 체온을 높이고 뇌와 몸의 신진대사를 활성화시키는 중요한 역할을 한다. 다시 말하자면 아침식사를 거르게 되면 내려간 기초 대사량으로 인해 에너지의 소비도 줄어들므로 오히려 살이 찌게 되는 요인으로 작용할 수 있다. 그러므로 아침식사는 탄수화물이나 지방보다 체온상승효과가 큰 단백질식품을 먹어주어야 한다.⑶ 식사 시간이 일정하지 않다.대학생이 되면서 나는 더욱 식사 시간이 일정하지 않게 되었다. 체중감량을 하려면 지방의 양을 줄여야 한다. 우리가 몸을 움직일 때는 맨 먼저 혈액 중의 포도당이 에너지원으로 쓰인다. 그리고 근육이나 간에 저장되어 있는 글리코겐이 포도당으 로 전환되어 이용되고 그 다음에는 지방이 분해되어 에너지로 사용된다. 즉, 포도당은 남김 없이 사용해 지방을 에너지로 쓰일 기회를 규칙적인 시간의 리듬 안에서 만들어 주어야한다. 따라서 하루의 식사량을 아침, 점심, 저녁으로 나누고 식사시간을 일정하게 해서 지방을 규칙적으로 소비시키는 것이 이상적인 방법이다.⑷ 간식을 자주 많이 먹는 경향이 있다.배가 고플 때마다 간식을 먹는다. 적당한 간식은 부족한 영양분을 보충해주고 생활의 활력소가 되어 이로울 수 있으나 잘못 된 간식으로 칼로리 과잉이 되어 비만을 촉진시키게 된다. 또 간식의 대부분인 햄버거, 프라이드 치킨 비스킷 초콜릿, 아이스크럼. 스낵류 등의 인스턴트 식품들은 쉽게 접할 수 있는 간식으로 모두 엄청난 고칼로리식품이다. 특히 쉽게 먹을 수 있는 스낵류는 우리 몸에 필요한 영양소가 골고루 들어있지 않고 주로 열량을 내는 탄수화물류의 영양소가 집중적으로 들어 있어 살만 찌게 할 뿐이다.⑸ 야식을 즐겨 먹는다.늦게까지 잠을 자지 않고 있는 경우에는 배가 고플 때 야식을 만들어 먹는다. 사람의 몸 속에는 내장기관의 작용을 조절하는 자율신경이 있다. 이 자율신경에는 교감신경과 부교감신경이 있는데 교감신경은 몸을 움직일 때 필요한 에너지가 잘 공급되도록 해주며 부교감 신경은 몸의 피로를 풀어주며 낮에 사용한 에너지를 보충하고 다음에 쓸 에너지를 소비하고 밤에는 부교감신경의 작용이 활발하여 교감신경의 작용을 억제하여 에너지를 축적한다. 따라서 같은 음식, 같은 양이라도 낮에 먹는 것보다 밤에 먹는 것이 휠씬 더 많이 지방을 몸 안에 축적시킨다.⑹ 패스트푸드를 좋아한다.바쁜 생활 속에 간편성, 다양성, 경제성, 신속성 그리고 균일한 품질과 위생, 서비스, 기호성을 추구하게 되었고, 이에 따라 패스트푸드가 나의 식생활 깊숙히 침투하고 있다. 패스트푸드는 말 그대로 빨리 만들어져 나온 음식이기 때문에 영양을 고려하지 않은 식품이다. 그리고 함유된 영양량에 비해 열량 비율이 높고, 과일과 채소 및 전곡류 식품이 절대적으로 부족하다. 그러므로 패스트푸드 선택의 편중은 영양 불균형으로 이어져 열량 과다, 영양의 불균형, 동물성 단백질과 지방의 편중으로 이로 인한 질병 발생의 증가가 우려된다.3. 올바른 식생활을 위한 개선 방안⑴ 여러 가지 식품을 골고루 먹는다.다양한 식품을 선택하여 먹음으로써 체내에서의 역할이 다른 여러 영양소가 균형을 이루어 과부족되는 일이 없도록 하고, 비타민, 무기질이 많은 채소, 과일 및 해조류를 충분히 먹는다. 그리고 부족하기 쉬운 칼슘과 비타민 B2를 많이 함유한 우유, 또는 우유가공 식품을 먹는다. 지방의 섭취는 전 섭취 열량의 20% 정도로 하며, 백미보다는 현미를, 쌀밥보다는 잡곡밥을 많이 먹는다.⑵ 정상체중을 유지할 수 있도록 알맞게 먹는다.적절한 열량 섭취와 알맞은 활동으로 섭취열량과 소비열량의 균형을 이루어 정상체중을 유지한다. 너무 과다한 열량섭취를 피함으로써 자칫하면 올 수 있는 비만을 예방한다. 그리고 올바른 식습관 형성으로 과식, 결식이나 폭식을 하지 않도록 하고, 열량만 많이 있는 단음식, 자극성이 많은 청량음료 등의 섭취를 절제한다. 또한 체중과 신장의 수치가 20∼25 범위를 유지하도록 한다.

생활/환경| 2008.04.11| 7페이지| 2,000원| 조회(529)

식생활, 영양, 식습관, 체형관리, 식이장애, 체형관리와 영양

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