International Culture Conference- 유치제안서◈ 컨벤션 개최지 경주 ◈▶ 문화의 메카 경주? 신라천년의 고도로서 찬란한 문화와 역사가 살아 숨쉬는 민족문화의 발상지? 우리나라를 대표하는 전통문화유산의 보고로서 세계적인 역사·문화·관광도시? 동해의 청정해역과 해안선의 수려한 자연경관 등 최적의 해양관광 휴양도시? 천혜의 자연환경과 농·축·수산업이 골고루 발달된 도·농 복합 시? 넓은 면적(서울시의 2.2배), 비옥한 토질, 동해안 33Km의 청정해역 등? 천혜의 자연환경을 기반으로 한 우수한 농·축·수산물 생산의 보고? 신라천년의 경주는 유네스코에 의해 불국사, 석굴암과 경주역사유적지구(5개 지구)가 세계 문화유산으로 지정되었으며 수많은 문화재 그리고 유적이 살아 숨쉬는 역사적도시? 경주세계문화엑스포와 신라문화재 그리고 한국의 술과 떡 잔치 등 한국을 대표하는 축 제와 국제적인 행사 개최로 세계적인 문화 예술 도시▶ 경주의 5월 풍경경주의 5월은 봄축제 가득-경주 한국의 술과 떡잔치, 야간 상설공연과 벚꽃 마라톤 등▶ 도시전체가 노천 박물관이라고 불릴 만큼 신라천년의 영화가 고스란히 보존되어 있는 경주는 유네스코에서 지정한 세계적인 역사도시로 세계각지에서 찾아오는 관광객의 발길이 끊이지 않는 관광과 휴식을 겸할 수 있는 관광과 휴식을 겸할 수 있는 최적의 여행지이다.▶ 경주의 교통운행구간운행시간심야고속배차간격소요시간경주 ~ 서울06:00 ~ 18:30우등(23:40, 24:20)30분4:30분경주 ~ 부산07:30 ~ 19:40일반(22:30, 23:30)40분1시간경주 ~ 대전07:20 ~ 18:30-4회/1일3시간경주 ~ 광주09:40 ~ 16:40-2회/1일4시간경주 ~ 대구06:50 ~21:00-30분1시간- 고속버스- KTX : 서울 ? 동대구 ? 경주 : 약 3시간 반 소요 / 부산 ? 경주 : 1시간 소요부산 ? 경주 : 약 4시간 소요 / 울산 ? 경주 : 40분소요: 김포 -> 대구 간 항공편 : 50분소요부산 -> 대구‘깨끗한 관광의 집결지’- 유적물의 보존 상태가 양호로 (전통가옥 및 유적지) 관광객의 방문 多- 첨단과학 시설이 들어서는 미래의 과학의 신도시- 다양한 테마파크 조성 (숲·문화·첨단시설이 어우러진 한국 관광명소)◈ 회의 개요 ( ICC ) ◈- 행사명 : 2007 International culture conference- 행사기간 : 07년 5. 5 (토요일) ~ 5. 12 (토요일) -> 8일간- 장소 : 경주문화엑스포장, 현대호텔, 힐튼호텔, 코오롱 호텔International culture conference 회의부대행사ICC 이사회ICC 본회의ICC 위원회의- 개막식- 복합전시회운영(문화엑스포)- 폐막식- 황송/만찬- 내용< 표1 >- 참가인원 : 1000명 ( 회의참가자 200명, 내국인 400명, 외국인 400명)- 주최 : 경상북도 경주 시 경북관광개발공사- 주관 : 2007 ICC 회의추진위원회◈ 전시 일정 ◈? 행사내용시간행사내용비고13:00~13:20입장 및 안내13:20~13:40국제회의대표 인사말김oo 교수13:40~14:00국제회의 경과보고14:00~14:40경주특성화 활성화방안 제시14:40~15:00비젼 제시박oo15:00~15:20Break Time - 다과회15:20~16:00경주개최지 적절성여부 검토16:00~16:30폐회 선언 및 기념품 증정? 행사기간 : 07년 5. 5 (토요일) ~ 5. 12 (토요일) -> 8일간? 행사장소 : 경주문화엑스포장, 현대호텔, 힐튼호텔, 코오롱 호텔? 전시목적 : 도시전체가 노천 박물관이라고 불릴 만큼 신라천년의 영화가 고 스란히 보존 되어 있는 경주 문화 관광 활성화의 방안제시로 경주 의 문화 발전을 도모? 참가대상 : 전 회원 1000명유관분야 국내외 저명인사 30명유관분야 국내외 교수진 20명 포함한영국, 독일, 일본, 중국, 인도네시아, 베트남 등아시아 주요국 600명의 국내외 전문가◈ TIME TABLE ◈구분시간내용비고5월5일 (토)15:00~15:30입장 및 개요설명 ( 입장연)20:306월 전통무술(케냐)토, 일, 공휴일 공연20:307, 8월 빅파이프(영국)매일공연 (월요일 휴연)20:309월 매직쇼토, 일, 공휴일 공연20:3010월 캐릭터 저글러매일공연 (월요일 휴연)14:3011월 거리의 악사토, 일, 공휴일 공연14:30.- 2007엑스포의 주제영상은 신라 토우를 소재로 한 로, 2003년 보다 스펙터클한 3D를 선보일 예정이다.- 경주타워에는 스카이라운지와 고공전망대 등이 자리 잡고, 밤에는 화려한 레이저 쇼를 펼 치게 된다.- 3천28평의 엑스포문화센터(지하 1층, 지상 3층)는 741석의 극장과 전시실, 카페테리아 등 부대시설이 들어서게 된다. 6월 현재 35%의 공정을 보일 예정3. 시설물 / 부대시설▲ 왕릉을 형상화한 봉분과 소나무로 어우러진 왕릉림▲ 야생화와 숲이 조화를 이룬 기파랑의 숲▲ 거리의 악사, 마술쇼, 캐릭터 맨, 삐에로, 스프링맨 등을 앞세운거리공연▲ 민속공예 전시와 이벤트 연출이 가능한 비형랑의 숲으로 구성▲ 야외공연이 펼쳐질 화랑마당▲ 어린이 놀이시설과 분수대를 갖춘 곡수원▲ 화려한 야경을 연출할 안압지 형상 연못▲ 시간의 길▲ 피크닉을 겸할 수 있는 생태주차장 등 부대시설4. 야외 공연장5. 전시장소 ( 힐튼, 현대, 코오롱 호텔 )▶ 힐튼호텔경주 힐튼 호텔은 특1급 호텔로 일반객실, 스위트 그리고 귀빈 층을 포함하 여 총 324개의 객실을 보유하고 있으며 각 층의 객실은 다양한 고객 여러 분의 취향을 고려하여 장식되어 있습니다.- 시내중심에서 20 분(차), 기차역에서 30 분(도보), 버스정류장에서 30 분 (도보)? 현대호텔449실의 각종 객실을 보유하고 있으며,6개국 동시 통역시설을 갖추고 1,000명을 수용할 수 있는 컨벤션홀을 비롯한 8개의 중 ·소 연회장, 볼링, 수영, 스쿼시 & 라켓볼 등 각종 레포츠 시설을 갖추고 있습니다.- 시내중심에서 20 분(차), 기차역에서 30 분(도보), 버스정류장에서 30 분(도보)? 코오롱 호텔세계 유적지중의 하나인 고도 경주의 불국사 앞에 지하 450m에서 끌어 올린 약알칼리성 광염온천수 가 관절염, 신경통은 물론 피부미용에 효험이 있다고 알려져 있다.특히 물놀이 시설은 깊은 숲속에 푹 싸여 있어 그야말로 대자연속에서 물놀이를 즐길 수 있는 공간이다.유수풀, 72m 길이의 고공슬라이더, 테마온천탕 등을 갖추고 있어 물놀이 장소로 안성맞춤이다. 뿐만 아니라 다양한 공연도 펼쳐진다. 규모는 그리 크지 않지만 최첨단 수치료 바데풀 시설을 갖추고 있다. 바데풀은 주말 성인 기준 7000원, 가족만의 독립된 공간에서 온천을 즐길 수 있는 패밀리 스파는 불국사까지 나가는 데 30분 정도 걸리는데, 셔틀버스가 운행된다.? 레스토랑 시설호텔 내의 레스토랑이 양식, 한식, 일식, 뷔페로 나뉘어져 고객의 입맛에 맞는 고급 음식을 드실 수가 있다. 경주만의 특산물을 즐 기고 싶은 고객들에게 보문단지의 음식점을 추천해 드린다. 호텔과 5분간의 거리로 보문단지입구에 위치하고 있는 음식점 단지는 경주 관광지의 먹거리를 대표하는 음식 촌으로 거듭나고 있으며 경주보문 리조트에서 불국사로 이어지는 보문로를 달리다 보면 길 양옆으로 전망이 좋은 레스토랑들이 위치하고 있다.◈ 교통 ◈① 시내버스18번,100번,150번 터미널 -> 행사장, 15분 간격 출발- 부산(노포동터미널)-->경주행 : 버스 4,000원/ 50분소요 / 10분 배차간격- 경주고속터미널 약 25 ~ 30분소요 / 10번 11번- 경주역 위와 동일- 터미널 > 경주역 > 분황사 > 행사장 > 감포, 양남, 암곡- 터미널 → 엑스포 행사장 (약 20분 소요)- 경주역 → 엑스포 행사장 (약 15분 소요)② 열차서울역 → 경주역새마을호 2회(07:40 17:40)무궁화호 1회(22:37) 운행새마을호 4시간30분소요무궁화호는 5시간10분소요KTX KTX KTX KTX서울 ? 경주(착) / 부산 ? 경주(착) / 울산 ? 경주(착) / 동대구 ? 경주08:30 10:30 9:00 10:10 7:35 8:15 6:50 8:0013:00 15:00 14:00 15:10잔디광장12:00~13:00보문관광단지 - 점심점심13:00~15:00민속공예촌 (0561)746-7207점심/휴식휴식스포츠시설 이용16:20~17:00휴식물레방아광장경주법주 만들기체험도자기 굽기 체험17:00~18:00김치 만들기 체험( 외국인 희망자 )18:00~17:00포석정선재 미술관 관람휴식(보문 호 산책로 걷기)17:30저녁 식사 ( 뷔페)저녁 식사저녁식사보문단지에는 6개 동시통역시 시설 등 국제적 규모의 첨단시설을 갖추고 있는 1500석 규 모의 각급 호텔 컨벤션센타가 있으며 보문탑 아래 노천극장에서 펼쳐지는 다양한 행사를 감상할 수 있는 보문야외공연장이 있다. 92년부터 보문 단지내에 온천수가 개발되어 단지 전역이 온천지구로 지정되어 있어 각 호텔 및 대다수의 입주업체서 전 객실에 온천수를 급 하고 있어 여행에서 쌓인 스트레스와 피로를 말끔히 씻어주고 있다.? 주변 경주시가지 행사? 남산유적답사세계문화유산인 남산을 전문가와 함께 답사하는 프로그램으로써 신라문화의 우수성과 독창성을 홍보? 신라토기제작 및 탁본체험신라토기?토우제작 경연대회, 명장이 직접 지도하는 제작체험, 신라기와와 전돌의 탁본 행사? 설화의 현장 따라 경주기행신라 건국신화, 사찰관련 설화, 신라인의 사랑 등 흥미로운 설화와 함께하는 테마기행◈ 경주특산물 ◈▶음식소개경주 버섯, 경주 배, 경주 찰 토마토, 경주 화산 불고기 단지 등이 유명하다.① 황남빵 since 1939천년고도 경주에는 특산품 ‘경주빵’이 있습니다.60여 년 처음 생긴 이 빵이 생겨난 이후 세월의 흐름에 따 라 세상 모든 것이급변하고 바뀌어 가지만 한결같이 그때 의 그 맛을 지니고 있는 '경주빵'입니다② 교동법주 Since 1939경주시 교동에서 56년간 교동법주를 빚어 콧속으로 감겨 뻗치는 교동법주 의 감미로운 향취와 맛으로 전 세계인의 입맛을 사로잡습니다.③ 버섯 / 경주 배경주버섯은 독특한 향과 맛, 영양가치 때문에 누구에게나 친근하게 널리 상 용되는 식품으로 여러 종류의 버섯에서 항암 효과도 있습니다.경주 배포
I. 현황분석1) 사업 컨셉 / 타겟① 사업 명 : O L T ( 오엘티 )‘오’는 오가닉(Organic), 즉 유기농을 뜻하고, L은 양상추(lettuce), T는 토마토(tomato)를 의미하는 자연주의를 지향하는 샌드위치 전문점이다.오엘티의 의미는 위와 같이, 샐러드용 야채나 샌드위치에 들어가는 야채가 유기농 식 재료 이고 유기농 특수야채만 사용하는 가든 샐러드는 기본이고, 양상추와 신선한 토마토를 기초로 한 샌드위치 전문점이다.현대의 바쁜 직장인과 아침을 거르는 대학생을 위한 홈 메이드 풍의 수프와 유기농 샌드위치를 제공하여 저칼로리에 신선한 유기농 채소로 영양가가 있고 살찔 염려가 없는 음식을 제공하는데 있다.② 컨셉저칼로리, 저당분의 자연주의 샌드위치를 지향한다.바쁜 하루를 시작하기 위해 아침을 거르는 사람들 중 재료를 기름에 튀기거나 굽지 않는 방식으로 타 패스트푸드의 단점인 높은 지방과 칼로리, 콜레스테롤을 줄일 수 있는 Cold-Cut 방식의 제조법 선택하여 출근길에 아침식사 대용으로 효용이 큰 샌드위치를 전문적으로 조리하여 고객에게 제공한다.또한 유기농 재료 자체의 맛을 살리는 독특한 레시피와 음식, 음료가 특징. 유기농 채소로 만든 그릴드 베지터블, 유기농 호밀 빵으로 만든 다양한 샌드위치로 집에서 만들어 먹는 홈메이드 푸드의 느낌을 제공하여 편안하고 아늑한 장소를 제공한다.? 건강에 대한 열망과 젊은이들의 최신 트랜디 한 감각을 살린 샌드위치 전문점? 유기농 샌드위치 & 신 개념의 홈 메이드 풍(수프와 허브티)의 문화 선도? 지역 상권 내 NO.1브랜드로 입지 구축? 편안하고 아늑함을 주는 자연주의로 고객에게 최대의 만족 제공? 오엘티 만의 맛 창출 및 타 경쟁업체와의 차별화된 제품 개발? Take- out 방식을 도입③ Target1. Main Target20~30대 직장인 여성 / 10대 후반 ~ 20대 초반의 대학생2. Sub Target입시생 / 20~30대 주부 / 20~30대 직장인 남성 / 외국인3. Target 성향- 다이어 발견하게 되었으며, 또한 특별한 레시피 로 맛있는 소스와 재료를 사용해 만든 샌드위치는 밥과 국에서 벗어나 다양한 식사를 찾는 젊은이들의 입맛에 딱 맞는 아이템이며 건강식을 찾아 헤매던 사람들과 다이어트에 관심이 많은 여성들에겐 저칼로리의 튀기지 않은 재료를 넣어 만든 샌드위치가 안성맞춤이다.㉡ 입지 선정한 이유- 상권의 입지와 발전 가능성최근 달서구 성서공단이 확장되면서 대규모 공동주택과 고등학교 4개교 등 공원 3곳 등 공공시설이 들어 설 예정이다. 그로 인해 최근 달서구의 상권 중심으로 부곽 되고 있는 상인 동의 유동인구가 계속해서 증가 할 것으로 보인다.또한 최근 지하철 2호선이 개통되어 대구 중심의 동성로와 5분과의 거리 차로 인해서 젊 은 층의 발길이 더욱 많아지고 있으며 계명 대와, 계명 문화대, 과학전문대 등 대학교가 서로 밀집되어 있어 대학 층의 수요가 높아질 것이다.㉢ 주변 환경오엘티 입지는 지하철 2호선 입구 인근에 위치하고 있으며, 또한 상권의 25,560세대 82,007명의 인구가 주거하고 있어 집과 직장을 드나드는 사람들의 시선을 잡을 수 가 있다. 접근성으로는 인근에 8차선 주도로와 지하철이 위치해 있어 고객들의 접근성에서도 뛰어나다.4. 환경분석① 내부 환경 분석- ㉠ 상권 1㎢ 내 경쟁사 분석비교브랜드 명샌드프레소샌드데이서브웨이마듀규모40평좌석 수 - 28석노천카페 -8석take-out 중심50평좌석 수- 30석셀프서비스매장+take-out 혼합40~50평좌석 수- 20석셀프서비스음료+샌드위치 혼합30평좌석 수- 13석(음료+케익+샌드위치 혼합)메뉴즉석 샌드위치에스프레소 커피샌드위치에스프레소 커피생과일 쥬스샌드위치아이스크림사이드메뉴-케밥샌드위치베이커리(조각)케익생과일 쥬스객단가1200~2500원4000원_5000원3700~4800원2500원~3500원주 고객층10 ~20대20~30대20~40대20~30대영업일수연중무휴(하루/11시간 영업 )연중무휴(하루/12시간영업)연중무휴(12시간영업)연중무휴(13시간영업)㉡ 경쟁업체분석- S물이 생기면 지저분해질 수 있다는 게 흠이다.프리미엄 샌드위치 전문점은 "홈 메이드(Home-made)"와 "프레시(fresh)"를 장점으로 내세워 가공 식품이 아닌 주문 즉시 그 자리에서 직접 만드는 요리 개념의 샌드위치 점. 여기에 건강을염두에 둔 다양한 메뉴와 칼로리를 낮춘 다이어트 메뉴로 100% 미네랄 유기농 야채와 과일을사용 한다는 점을 가장 큰 특징으로 꼽을 수 있다.? 더 바특징: 손수 빵을 굽고 오일을 바르고 샌드위치 속을 챙길 때 손님은 자신의 시장기를 가셔줄 작품의완성과정을 지켜볼 수 있다. 만든 후의 색과 맛은 물론 컷팅 방법이나 곁들이는 샐러드까지 계산 된다.‘더 바’를 통해 선보였던 메뉴는 이미 책으로 발간됐을 만큼 다양하다. 유럽식 구어메이 샌드위치 리스트는 매달 세 가지만 선보인다. 이 메뉴도 한 주에 하나 식 릴레이로 이어가는데 12월에는 햄&에그, 햄&애플, 그리고 잉글리시 머핀과 로스트 치킨 샌드위치가 주인공이다. 메뉴판에도 샌드위치 항목은 표기되어 있지 않다. 대신 입구 정면에 자리한 칠판에 친절한설명과 함께 꼼꼼히 기록해 둔다.컨셉: 더 바에서는 샌드위치 재료의 필수품처럼 여기는 양상추를 쓰지 않는다. 양상추는 수분이 많아 샌드위치의 풍미를 떨어뜨리고 축축하게 만드는 주범. 대신 물기가 없는 상추와 시금치를 쓴다. 또 샌드위치의 종류를 막론하고 속 재료를 마요네즈와 섞지 않는다. 마요네즈와 섞게 되면각각의 재료가 갖고 있는 고유의 맛과 질감, 색상 등을 순식간에 잃어버리기 때문이다. 대신혼합 소스를 즐겨 쓴다. 가장 많이 쓰는 재료로 크림치즈와 페스토, 마요네즈와 통밀 머스터드, 마요네즈와 간장 또는 와사비 등이다. 테이크 아웃은 기본으로 하고 있다.? 비츠특징: 스타타워 빌딩에 자리 잡은 이색적인 샌드위치 전문점이다. ‘가벼운 스낵’이란 뜻의 은어‘비츠’라는 간판을 내건 이곳은 영국 J. M. 샌드위치 백작의 세기적인 발명품을 여성의 치마를 연상케 하는 토틸라 랩(wrap)에 싸낸다.미국 뉴욕에선 이미 한창 인기를 끌고 %)이 높게 나타났음.? 대구광역시 전체인구에 대한 외국인의 비율은 0.6%로서 작년과 비슷한 수준임.㉡ 소득 소비 환경 분석 ( 생활수준의 향상 )- 가계지출 중 월평균 소비지출은 1835.5천원으로 작년3/4분기의 1782.5천원에 비해 3.0%(53.0천원) 증가하였다. 지출비목별로 보면 교양오락비, 기타소비지출, 피목 신발 비는 전년 동기에 비해 비교적 높게 증가하였고 보건의료비와 교육비는 낮게 증가한 반면, 교통통신비는 다소 감소, 교양오락비는 9.0%로 소비지출 비목 중 가장 큰 폭으로 증가하였고, 이미용로와 잡비의 증가로 기타 소비지출은 7.7%증가하였음. 소비 지출 중 가장 큰 비중을 차지하는 식료품비는 2.1% 증가하였으며, 외식은 식료품에 두 배인 4.2%증가 하였다. 통신비는 늘었으나 개인교통비용이 줄어 교통통신비는1.2% 감소하였다.㉢ 서구식 식생활의 확대예전처럼 온 식구가 한 식탁에 둘러앉아서 식사를 하는 것은 점차 줄어들게 되었고 식사는 꼭 밥이 아니더라도 상관없으며 바쁜 현대인을 위한 식사대용 제품(대표적인 대체제로는 빵, 샌드위치 등이 있다.)들이 각광을 받게 되었으며, 또 문화간의 교류가 증가되면서 이민, 유학, 출장, 여행 등 해외로의 이동도 활발해져 타 국가체류경험자가 늘어나고 이로 인해 서구 문화와 음식은 더 이상 생소하거나 이질감을 주는 두려운 것이 아닌 자연스럽게 받아들여지고 때로는 호기심을 자극하며 즐길 수 있는 것으로 인식되었고 또 우리나라 식으로 변화, 정착되었다. 우리나라 사회가 외국에 개방되면서 서구식 소가족화, 개인화 등 전반적 문화가 변화하면서 거기에 맞게 음식 문화도 서구식으로 변화하였다.이렇게 유입되고 정착 되어오던 서구 음식문화에 최근 들어 새로운 변화가 생겼다. 그간 패스트푸드로 상징되던 미국식 입맛에 길들여졌던 소비자의 입맛이 슬로우 푸드로 대변되는 유럽식으로 급속 전환 되고 있는 것이다. 이렇게 음식문화의 추세가 바뀌어 지고 있다.학계의 발표와 뉴스 등을 통해 패스트푸드의 대표 격인 햄버거와 프라이과일을 사용한다는 점을 가장 큰 특징서비스 형태배달 / 테이크 아웃 병행운영계획오픈키친을 통해 유기농 야채를 증명③ 영업시간 운영 계획아침 7:00 ~ 14:0017:00 ~ 22 :00 영업 (월~ 금요일)중간휴식 14:00 ~ 17 :00주말 영업 AM 10 : 00 ~ PM 22 : 00휴무 - 매주 3 번째 일요일⑵ 메뉴 계획- Hot Side Menu① 수프야채수프양파수프감자 수프브로콜리 감자수프마늘 버섯 크림수프- 판매가 : 1500 (원)② 허브 티- 캐모마일 : 진정, 소화촉진 작용이 강해 취침 전 마시면 숙면을 취할 수 있는 허브티.특히 유럽에서는 식사 후 커피대신 애용하는 차로 피로회복에 효과를 발휘한 다.- 레몬그라스 : 레몬 향이 나는 허브티로 소화기능을 강화특히 여름철 아이스티로 이용하면 그 맛과 향이 상큼해 기분전환용- 로즈 힙 : 들장미 열매로 디저트로 대중화.비타민C와 A가 풍부해 여성 피부미용에 도움을 준다.- 라 벤 더 : 독특한 향과 약용작용으로 신경안정제로 사용- 쟈스민 : ‘사랑스러움’이라는 꽃말처럼 감미로운 향을 자랑. 소화에 도움을 준다.? 판매가 : 2500 (원)- Cold Side Menu③ 샐러드?비트 샐러드: 담백하면서도 상큼한 맛의 빨간색 비트 무가 토마토와 버무려짐? 새우 샐러드 : 칵테일소스와 새우?허니 머스터드 드레싱의 가든그린 샐러드? 야채샐러드?저칼로리 콘 샐러드? 판매가 : 2000~2500 (원)④ 쥬스 - 오렌지에이드? 판매가 : 1800 원⑤ Sandwich특징: 기존 샌드위치에 기본적으로 들어가는 마요네즈와 케첩 대신 각종 천연 소스와 올리브오 일을 사용하며 화학조미료도 일절 사용하지 않는다.- 샌드위치 속 재료로는 유기농 야채와 과일 외에 콜드(COLD)와 핫(HOT)샌드위치로 나누어 짐- Small, Regular, Large 세 가지로 선택할 수 있다.(Small 한개가 여성이 먹을 수 있는 양)- Small 사이즈가 일반으로 500원 추가 시, 업그레이드( Regular, Large