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[경영]소비자행동론 중 소비자 접촉 방식의 종류

..PAGE:1..PAGE:2Grabbing Consumer's AttentionMaking Contact 소비자 행동론Great LocationBe SurprisingDistinctivenessHuman attractionThe Entertainment Factor“Learned” Attention Inducing StimuliLess Cluttered EnvironmentMeeting Consumer's NeedsPaying for AttentionMovementsScene ChangesColorsMaking it BiggerBeing More Intense13조..PAGE:3Meeting Consumer’s NeedsPaying For AttentionMaking Contact 소비자 행동론..PAGE:4MovementsScene ChangesMaking Contact 소비자 행동론..PAGE:5ColorsMaking It Bigger..PAGE:6Being More IntenseBudweiserGreat LocationMaking Contact 소비자 행동론..PAGE:7Be SurprisingDistinctivenessMaking Contact 소비자 행동론..PAGE:8Human AttractionThe Entertainment FactorMaking Contact 소비자 행동론..PAGE:9Learned Attention Inducing stimuliLess Cluttered EnvironmentMaking Contact 소비자 행동론

경영/경제| 2006.09.26| 9페이지| 1,000원| 조회(222)

소비자, 예, Movements

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[경영]클럽메드 완전 조사 분석 및 발표자료(영문)

Market Analysis○ Product ․A TYPE ① Ordinary product and Honeymoon Product ② Air Package -Flight + Village + Transport -> most general type Village + Transfer package Village Only - only check in, check out service ․Membership joining is required - This is not included in Travel cost Admission fee : Adult (over 12) 24000 Won Annual membership fee: Adult (over 12) 16000 Won - The term of validity is only a year ○ Price ․High price strategy ․Travel cost is one of its package ○ Place ․Reservation with direct call and Internet ․Selling from strategic cooperation with existing travel agency Market Analysis○ Promotion ․Public relations by word of mouth ○ People ․G.O`s kind customer service ․G.O have got familiar image^^ ․Club Med focus on guest`s freedom ○ Physical evidence ․Beautiful resort place located in Great nature ․Village-Guests can enjoy lively nature^^ ․Various and enough facilities(sports facilities, leisure, performance stage etc...) ○ Process

경영/경제| 2006.09.26| 23페이지| 1,500원| 조회(301)

분석, 리조트, club med, 클럽메드

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[경영]Types of Meal Plans

Meal Plans in GeneralAmerican Plan * Full American Plan (FAP)A type of hotel rate that includes the price of the room and all meals. * Modified American Plan (MAP)A type of room rate that includes breakfast and one other meal (usually dinner). * Demi-Pension A rate inclusive of breakfast and dinner, in addition to the room. Meal Plans in General2) Continental Plan * A room rate that includes a continental breakfast. * A Continental breakfast traditionally is bread or rolls or croissants and butter and perhaps jam, with coffee or tea or hot chocolate. Not only is that a Continental breakfast, it is full Continental breakfast, the "full" having been added to make the trip sound even more wonderful and therefore worth any amount of money. * Some countries on the Continent, such as Holland and those in Scandinavia, add a bit of fruit and/or cheese to the bread menu, occasionally even a boiled egg or a little salami. * In Britain, of course, breakfast can include bacon, eggs, toast, a bit of broiled tomato, etc. which is also referred to as a full English breakfast. Meal Plans in General3) European Plan * Most hotels (and many resorts) offer what is called a European Plan or EP (sometimes the hotel itself is called an EP hotel.) * This means that you will be purchasing room only, no meals.

경영/경제| 2006.09.26| 12페이지| 1,000원| 조회(290)

영어, 호텔, 밀플랜, MEAL

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[경영]외식업체 경영 전략 (영문)

Hola Amigos! Grab some rushing Taco from Group #1ContentsBrand name Logo Type of Business Business Objective Vision Mission Statement Organizational Structure Market AnalysisBrand Name LogoHola Amigos! = Hello, Friends! Rushing Taco = Fast serving Symbols of Mexico = Cactus, Red Handkerchief, and El (sombrero de) CharroType of BusinessMexican Fast Food = Take-out availableTaccos Fajitas BrittosQuesadillas Nachos Etc.Business ObjectiveTo gain high profit. To take place as a unique, low-priced and high quality restaurant in university area. To promote Mexican food to Koreans. To confirm the position of Mexican food in Korea.VisionTo serve original Mexican Food. To offer various Mexican Culture. To offer satisfaction in terms of food and service for hungry university students.Mission StatementDOrganizational StructureCEO: Dr. Shin“Kitchen Serving rotationally”GuestMarket Analysis1. External Analysis 2. Competitor Analysis 3. Industry Analysis 4. BCG Matrix 5. Attractiveness Matrix 6. SWOTrend in Korea is starting to spread out. -The Japanese food-service industry effectExternal Analysis(cont.)TechnologicalDemographic -shrinking consumptions. -'Brunch Restaurants' are flourishing -Single woman in their 20s and 30s are sensitive to trendsExternal Analysis(cont.)Economic -Uncertainty of the future -convenience and economical efficiency -Delivery services are increasing rapidly. -High quality menus are becoming a competitive source.Global *United States of America -makes a new regulation for Fast-food restaurants -The percentage of people checking out the menus has increased from 12% in year 2000 to 31% in year 2005 *Japan - More complex choices of menu. - Expanding delivery industry. - Niche marketing(the silver aged) are being introducedCompetitor AnalysisPizza Companies Pizza Hut, Domino's, Mr.Pizza, Papa John's Sungshinjae, Red Cap, Pizza Ettang Sandwich Specialized Stores Quinoz Sub, Subway, Dunkin' Doughnuts Fast Food Resaurants Burger King Low Priced Stores Delivery regulation. - HighIndustry Analysis6.4.2 Rivalry among established companies-Low ▪ Low concentration. - Low ▪ High industry growth and demand. - Low ▪ High diversity of competitors. - Low ▪ Low ratio of fixed costs to variable costs- Low ▪ Low exit barriers. - High ▪ High product service differentiation. - High ▪ High strategic stakes in terms of service. - High 6.4.3 Threat of Substitute Products-High ▪ Likely to use substitute products. - HighIndustry Analysis6.4.4 The Bargaining Power of Suppliers-Low ▪ Low bargaining power of suppliers. - Low 6.4.5 The bargaining power of Buyers (customers)-High ▪ Unlikely to pose backward integration. - Low ▪ Declining in numbers. - High ▪ Don't purchase in large quantities. - High ▪ Single buyer's purchase doesn't represent a sizable percentage of sales. - High ▪ Large numbers of relatively small sellers. - High ▪ Low switching costs. - High ▪ Economically feasible for buyers to purchase the item from several suppliers rather than just one. - HiSingle buyer's purchase doesn't represent a sizable percentage of sales. ▪ Large numbers of relatively small sellers. ▪ Low switching costs. ▪ Economically feasible for buyers to purchase the item from several suppliers rather than just one.▪ Unlikely to pose backward integration.The bargaining power of Buyers (customers): High▪ Low bargaining power of suppliers.The Bargaining Power of Suppliers: Low▪ Likely to use substitute products.Substitute Products: High▪ Low exit barriers. ▪ High product service differentiation. ▪ High strategic stakes in terms of service.▪ Low concentration. ▪ High industry growth and demand. ▪ High diversity of competitors. ▪ Low ratio of fixed costs to variable costsRivalry among established companies: Low▪ Low brand loyalty. ▪ Low absolute cost advantage. ▪ Low Economies of scale. ▪Low government regulation.▪ High switching costs.Threat of New Entrants: HighUnattractiveAttractiveForceSWOT Analysis입지면에 있어, 경쟁업체인 저가음식업체가2곳과 던킨도너츠와 근거리에 위치하고 있어 과도한 경쟁으로 인한 사업의 can take-out may regarded as a same kind, and make sales decline.아이템 선정에서, 기존과 다른 메뉴선정으로 한 차원 업그레이드 시킨 음식제공가능 개성 만들어 독자적인 브랜드임을 알리는 수 있음 개성을 살린 멕시칸풍 인테리어는 보는 맛과 먹는 맛을 동시에 만족시켜주는 차별화된 전략 주 타켓인 20대 초·중반의 젊은 층, 이들은 새로운 것에 대한 호기심이 강하며 늘 새로운 것을 추구하는 경향으로 독특한 음식을 선호함 웰빙트렌드에 더불어 튀김의 조리없이 신선한 식자재로 직접조리하며 간편하게 제공되어 웰빙적 이미지를 가질수 있음 전반적인 경기 불황으로 인한 저가 전략으로 주 타켓인 20~30대에게 쉽게 다가갈수 있음 개성있는 분위기로 인하여 소비자들로 하여금 호기심을 유발 가능(이건 기회로 가야겠다) By introducing fast-food, but not fast-food, we can notify the customers that taco is not junk food. By revealing the nutrition facts for our products, we can assure people that we sell healthy food. Brunch trend will become a good opportunity to introduce Mexican food. The growing delivery industry will help if we deliver as well.ThreatsOpportunities저가 전략으로 매출에 있어서 큰 수익을 올리기 힘들며, 손익 분기점기간이 오래 걸릴 수 있다 일괄적이지 못한 식자재비의 공급으로 가격부담감이 클 수 있음 멕시칸음식이 모든 사람의 기호에 맞지 않아 특정계층만 선호하는 음식으로 되어, 타켓마켓층이 감소 될수 있음(멕시칸 음식에 대한 대중적인 기호가 되기에는 상당한 시간이 걸림 이걸로 바꾸는게 나을뜻 )Easy to approach consumers w}

경영/경제| 2006.09.26| 19페이지| 1,500원| 조회(294)

swot, 외식, 영문, 레스토랑

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[경영]JW Marriott 호텔의 인사교육 시스템 평가A좋아요

『 최고라는 자부심아래최고의 서비스를 지향하는Marriott 의 교육 프로그램 』과목명 : 인적자원 관리론교수명 : 서 원 석 교수님제출일 : 2005. 05. 24서 론1. 선정동기2. 호텔 개요본 론1. 교육 프로그램1) 전 직원을 위한 교육 프로그램a. Up-Saleb. F&B Knowledgec. 성희롱 예방 교육2) 신입사원 교육 프로그램a. 30 days orientationb. 90 days orientationc. Safety Trainingd. Spirit to Serve Basics3) Management Team 교육 프로그램a. Essential Skills for Supervisors and Managersb. CMLC Creating Marriott Leadership Culturec. Navigating Through Change : 변환관리d. TC-1 , TC-2 : Trainer Certificatione. Seven Habits2. 기 타a. 우수직원 선정b. 직원파티c. Annual Staff Partyd. 야유회e. 기타Griffin Choir for Christmas결 론-서 론-1. JW Marriott Seoul 선정동기서울에는 전 세계적인 체인 호텔을 비롯해 신라 호텔이나 롯데 호텔 같은 로컬 호텔 등이 존재한다. 물론 경영방식에 따라 또 다르지만, 이러한 호텔들이 영업을 하기위해서는 고객이 필요하고, 고객을 맞이할 종사원이 있어야 한다. 이때 종사원은 호텔 기업의 특성상 고객과 직접 대면하여 서비스를 제공하기 때문에 최상의 서비스를 제공하고 발생되는 실수를 줄이기 위해서는 철저한 교육이 우선되어야만 한다. 호텔도 기업이기 때문에 본래의 목표는 수익창출이지만, 서비스 산업으로서의 중요성에 치중한다면 궁극적인 목적을 고객 만족에 둘 수 있을 것이다. 이 때 고객들이 가장 만족하는 호텔은 어떠한 호텔인가라는 질문을 던진다면, 물론 기준에 따라 다양한 대답이 있을 것이며 이를 판단하는 것은 매우 어렵다. 그러나 일단 전 는 식으로 그들의 호텔을 늘려갔다. 호텔업의 특성상 전 세계 어느 곳을 가더라도 [메리어트]를 만날 수 있어야 고객들에게 제대로 된 서비스를 제공할 수 있다는 생각에서였다. 70년대에 [메리어트]는 적극적으로 사업다각화를 시작하였다. 하지만 여행사, 유람선, 놀이공원 등은 기대한 성과를 이루지 못했다. 이들 사업에서는 실패를 안고 물러 설 수밖에 없었다. 이 실패로 깨달은 것은 "해서는 안 되는 사업을 하지 않도록 하는 것"이다. 그들이 가장 잘 할 수 있는 일은 [메리어트]의 시발점인 식음사업과, 숙박사업이라는 것을 알게 되는 데는 오래 걸리지 않았다. [메리어트]는 [디즈니(Disney)]를 인수할 기회가 있었지만 하지 않았다. 그것은 [메리어트]가 잘 할 수 있는 일이 아니기 때문이다. 80년대에는 호텔산업의 전혀 다른 시장층을 겨냥하며 뛰어들었다. 특급호텔 체인인 [메리어트]가 중 가격대 호텔인 [코트야드 바이 메리어트(Courtyard by Marriott)]를 여는 것은 [메리어트]가 여태껏 쌓아놓은 고급 이미지 손상의 위험을 무릅쓴 다소 도전적인 결정이었다. 이런 걱정들을 뒤로하고 [코트야드 바이 메리어트]는 큰 성공을 거두었다. [메리어트]는 이 기세를 몰아 모든 계층으로 숙박사업을 다각화 한다.일반적으로 브랜드의 하향 확장은 모 브랜드의 이미지를 손상시킬 수 있는 위험을 안고 있다. 이미지를 전이하는 과정에서 원래의 브랜드의 이름이 저가 이미지로 희석될 수 있기 때문이다. 하지만 메리어트는 "최고급"의 이미지를 이어나가려고 하지 않았다. "최고급" 대신에 메리어트가 약속한 것은 단지 일관된 서비스였다. 새로운 확장 브랜드들이 가격과 용도는 달라도 메리어트의 서비스만큼은 항상 최선을 다하는 세심한 서비스이며, 그것이 메리어트의 핵심 이미지이기 때문이다. 이 모든 브랜드들은 메리어트의 서비스 정신의 핵심가치를 지키며, 타겟과 서비스가 확실히 구분되어 서로간의 분명한 차이를 가지고 브랜드의 정체성을 잃지 않는다. 확장을 거듭하던 [메리어트]는 90년에, 종사원에게 호텔에 여러 가지 역할의 직무가 있다는 것을 배울 수 있게 해주는 기회를 제공한다. 또한, 이를 통해서 호텔의 입장에서는 특정 부서가 바쁠 때 굳이 단기적으로 새로운 인력을 구할 필요가 없이, 이미 그 부서의 일을 경험해보았던 비교적 한가한 타부서의 직원의 도움을 받을 수 있다.③ 성희롱 예방 교육최근에 생긴 교육 프로그램으로, 요즈음 매스컴을 비롯해 사회적으로 이슈가 되고 있는 직장 내 성희롱 문제에 대한 중요성을 인지하고 새로 도입한 프로그램인 듯하다.2) 신입사원 교육 프로그램① 30 days orientationGrooming Standard 재확인, 본인이 속한 부서에서 본인이 맡은 업무를 충분히 숙지하고 있는지 확인 등의 간단한 리뷰가 있다.② 90 days orientation본인이 맡은 직무가 적성에 맞는 지 확인하는 과정이다. 또한, Marriott의 철학과 호텔에서 추구하는 가장 중요한 것들이 무엇인지를 재확인(remind)시켜 준다. 마지막으로, Marriott의 역사에 대한 교육을 실시하고, 신입사원이 직무를 수행하면서 초점을 어디에 맞춰야 하는지 교육한다.③ Safety Training한 달에 한번 실시하며, 신입사원 및 중견사원을 대상으로 한다. 이를 참석하면 근무시간 대신으로 인정해 준다. 이것은 전 직원이 한꺼번에 받는 교육이 아니라, 각 부서에서 한번에 2~3명씩으로 여러 회에 걸쳐서 실시된다. 이유는 호텔의 특성상 업장에 손님이 있는 한 직원이 항상 대기하고 있어야 하기 때문에 모든 직원을 일괄적으로 교육할 수 없기 때문에, 소수의 인원이 돌아가며 교육을 받는 것이다. 지난 2004년에 실시된 안전교육의 간략한 내용은 다음과 같다.1. Non-Smoking Campaign (담배와 갈라서기)2. Non-Smoking Campaign (간접 흡연과 금연)3. What is Job Safety Analysis (JAS)4. Stress Management (스트레스 관리)5. First-Aid (응급처치)6. Acc 의견에 적극적인 경청을 하며* 항상 진실된 마음으로, 저희 호텔에 모시게 되어서 기쁩니다. 라는 인사를 전해드리고* 가능한 고객의 이름을 불러 드리고* 고객 만족을 위해 최선을 다합니다.7. 고객만족을 위해 L.E.A.R.N(Listen Emphasize Apologize React Notify) 을 실천합니다.고객 불편사항은 :* 내가 직접 책임진다는 주인의식과* L.E.A.R.N. 과정을 통해 해결합으로써 고객과의 신뢰를 쌓아 나갑니다.8. 우리 호텔에 관한 전문가가 됩니다.나는 :* 호텔의 시설과 서비스* 지역 관광 명소 및 관련 정보들을 고객에게 즉각 제공할 수 있습니다.9. 고객이 무엇을 필요로 하시는지 압니다.나는 :* 고객이 직접 말로 표현하지 않을 때에도* 주의 깊은 경청의 자세로* 고객이 말씀하시기 전에 먼저 만족시켜 드릴 수 있습니다.10. 고객 한 분 한 분에 대한 모든 것을 파악하고 있습니다.나는 매일의 :* 호텔 VIP, 단골 고객, 주요 귀빈들을 미리 파악하고* 그 분들의 개별적 기호와 필요를 적극적으로 충족시켜 드릴 수 있습니다.Our guests Know their needs will be metThis Outcome becomes the "Goal" when practing Basic 6-10우리 고객은 완벽한 서비스를 경험하게 되리란 것을 아십니다.이는 베이직 6-10의 실천목표가 됩니다.Use a peRsonal Touch인간미 넘치는 서비스를11. 모든 분을 따뜻하게 환영합니다.나는 15/5룰을 활용하여 다음과 같이 적극적으로 환대합니다.* 15피트 거리에서부터 아이 컨택과 미소를 드립니다.* 5피트 앞에서는 아이 컨택과 함께 따뜨한 인사의 말을 전합니다.* ... 에 오신 것을 환영합니다.12. 올바른 전화예절을 지킵니다.전화응대는 프로처럼 합니다.* 벨이 세 번 이상 울리지 않도록* 목소리에도 미소가 배어 있도록* 필요한 경우, 이름을 부르면서* 잠시 기다려 주시겠습니까? 라고 양해를 구하고* 상대방이 전화를 끓고 난 니다 : Specific, Measurable, Achievable, Realistic and Timely#2. COMMUNICATION FOR SUCCESS성공적인 커뮤니케이션☞ 직원을 위해서 경청#3. EFFECTIVE INTERVIEWING: HIRING THE BEST효과적인 인터뷰 기술: 적절한 인재 선발☞ 인터뷰할 때 그 사람의 생각을 먼저 파악해서 우리 팀에 적합한 지 평가한다.#4. TRAINING AND DEVELOPING YOUR ASSOCIATE직원 트레이닝과 개발☞ 우리 기본적인 방침은 알 지라도 테이블 셋팅, 메뉴, 업셀링 등 구체적인 이모저모를 자세히 모를 경우 대상 직원끼리 모아서 한 단계씩 알려준다.#5. COACHING FOR GREAT PERFORMANCE훌륭한 업무 수행을 위한 코칭 방법☞ 1년에 한번 씩 직원 수행평가 (ESSM 7 이랑 연관)#6. BUILDING TOP PERFORMING TEAMS최고의 팀을 위한 팀빌 ☞회식 등< Be an architect of a successful team!>* 팀의 강점 및 노력이 필요한 부분을 규명해 낼 줄 압니다.* 팀의 목표를 설정합니다.* 솔선수범을 장려합니다.* 갈등의 원인을 규명하고 이를 해소하기 위해 적시에 적절한 방법을 취합니다.* 더 나은 팀이 되기 위해 지속적인 도전을 게을리 하지 않습니다.* 갈등의 원인을 규명하고 이를 해소하기 위해 적시에 적절한 방법을 취합니다.* 더 나은 팀이 되기 위해 지속적인 도전을 게을리 하지 않습니다.* 참여하는 팀이 됩니다.* 오늘의 기본수칙(Loyalty Basic)을 솔선수범 하는 팀이 됩니다.#7. PERFORMANCE APPRAISAL수행평가 - Looking Back, Planning Forward< 평가준비단계 >* 업무 내용의 구체적인 사례들을 취합합니다.* 공정하고 정확한 평가가 되도록, 의외의 결과는 피합니다.* 평가기간동안의 업무 실적(공헌, 상벌 등)을 규명합니다.* 준비 과정에 직원을 동참시킵니다.< 평가실행는다.

경영/경제| 2006.09.26| 20페이지| 3,000원| 조회(1,539)

호텔, 메리어트, 교육시스템, 인사교육

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