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국내이색레스토랑&카페

이 색 레 스 토 랑올리브 힐(Olive Hill) 레스토랑 공 ZZA BAR CAFE 범선카페 K311호목 차올리브 힐 레스토랑 위치 : 대전 광역시 서구 둔산 2동 특징 : 국내 최초로 골프를 테마로 한 레스토랑 주 연령층 : 30~50대 가족,모임 고객이 주류 분위기 : 옛 서양식 주택의 아늑하고 고급스 러운 분위기올리브 힐 골프 이용 안내Rounding Room 이용시간 : 12:00 ~ 00:00 1~4인 남녀 동반 Rounding 가능. 남녀골프채,골프화,장갑 등을 무료 대여가능. Rounding Room 가벼운 음료 or 식사 가능. 원활한 경기진행을 위해 캐디가 함께 함. 1 Rounding(9홀)/1인당 10,000원. Olive Hill country club West room/East room. Albatross : 골프 Rounding 시뮬레이션 기계. 국내 유명 골프장 체험FoodCourse , Appetizers Soups , Fish Entre'e , RicePlates Combo , Bar Food , Wine , Beverages , Cocktails , Liquors. Course 중 Hole In one Course가 매출의 20%~25% 차지. 가격은 68,000원 뉴질랜드 최상등급의 명품 소고기로 스테이크를 만듬. (안심스테이크 : 32,000원) 샐러드 바 : 무공해 야채 재배업체에서 공수해산물 당일직송으로 신선도 유지Service할인 서비스 : 10명 이상 단체 예약시 전체 금액의 10% 할인 무료 제공 서비스 : 샐러드바 제공 , 신선한 빵과 후식으로 차 or 음료. 기념일 서비스 : 결혼기념일 , 생일 등 각종 기념일 예약시 예쁜 케잌 증정 , 사진촬영 OK Cashbag 가맹점 : 포인트 적립공 ZZA BAR CAFÉ 위치 : 강남역 7번 출구, 시티극장 뒤편으로 간 뒤 프라우스타 커피숍과 잭슨빌 사이 골목으로 진입. 약 20m 정도 오르면 좌측에 공짜바 위치. 특징 : Spa 시설을 갖추고 있는 BAR CAFÉ BAR를 이용하는 고객은 Spa 시설, 안주 , 담배 , 사 주 공짜!범선 카페 K311호위치 : 경기도 양평군 강상면 화양리 311번지(양평대교에서 곤지암방향 4km) 특징 : 후크선장의 해적선을 고안해 만든 건축물 K311호 이름의 유래 : 카페이름 'K311호'는 권사장의 성 이니셜 'K'와 이곳 주소인 '양평군 강상면 화양리 311번지'의 지번을 붙여 지음.Service Event누구나 라이브 참가 70년대 DJ등장 라이브 공연 보 물 찾 기 생일 , 결혼기념일 및 각종 기념일 : 불꽃놀이{nameOfApplication=Show}

경영/경제| 2008.04.16| 14페이지| 1,500원| 조회(989)

골프, 국내, 이색, 레스토랑

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국내이색레스토랑&카페

이색레스토랑올리브 힐(Olive Hill) 레스토랑1. 위치대전광역시 서구 둔산2동쉽게 찾아가는 길 : 대전 둔산동 정동진 횟집 맞은편2007년 5월 올리브힐 해운대점 Open2. 이용안내영업시간 : 식사가능시간 12:00 ~ 21:30무료 샐러드 바 이용시간 12:00 ~ 14:30샐러드 바는 점심시간 식사고객께 무료로 제공좌석 수 : Hall : 72석 Room : 5개 라운딩 실 : 2개어린이 놀이방 : 독서 와 비디오 감상주차안내 : 40대 차량 주차가능. 방문고객께는 2시간 무료 주차권예약 : 전화 예약 : 042) 486-1831 인터넷 예약 : 예약 바로가기(예약페이지로 바로 링크) 최소 1일전 예약 가능.3. 문화골프인구가 꾸준히 증가하면서 진정한 대중화를 위한 골프 이용시설과 장소가 없는 것이 현실입니다. 또한, 가장 신사적인 인간관계를 형성하는 스포츠-골프… 그럼에도 국내에서는 골프의 변질된 모습만 보여지고 있는 것이 현실입니다.또한, 순수한 어린 시절로 돌아갈 순 없어도, 누구에게도 방해받지 않고 맘껏 즐길 수 있는 어른들만의 놀이공간이 없었습니다. 올리브 힐은 어른들의 꿈을 다시 키워주기 위한 장소로써 골프를 접목시킨 레스토랑.4. 인테리어(1) 여성고객을 위한 편안한 휴식처도발적인 붉은 색의 편안하고 넓은 소파, 소박하고 커다란 그릇들.. 로맨틱한 음악으로 여유로운 식사와 담소를 나눌 수 있게 해줍니다.(2) 분위기에 젖어드는 넓은 Bar고객을 위한 낮은 테이블로 둘러진 Bar와 편안한 좌석은 친구, 연인과 더욱 가까이 함께 할 수 있게 합니다. 천정의 LCD모니터는 골프스윙과 진행중인 라운딩의 스코어를 실시간으로 보여줍니다.(3) 고급스런 독립된 공간의 RoomPebble Beach, Royal Melbourne, Pine valley, St. Andrews, Muirfield.. 각 방마다 붙여진 세계 유명 골프장이름입니다.(4) 즐거운 라운딩을 위한 Olive Hill C.C Room올리브 힐에서만 즐길 수 있는 골프라운딩시스템이 구비된 Room입니다. West 와 East로 나뉘어져 있으며 함께 오신 고객이 많은 경우 두 Room을 합쳐서 이용하실 수 있습니다.(5) 다양한 편의시설- 가족고객을 위한 놀이방 : 책과 비디오로 소란스럽지 않게 조용히 독서하며 시청각 할 수 있는 어린이 공간입니다.- Internet Zone : 인터넷서핑, 이메일 확인, 문서작성 등 잠시 컴퓨터이용이 필요하신 고객을 위해 마련하였습니다.- Toilet : 볼 일을 볼 때도 라운딩 기분을 그대로.. 올리브 힐에서는 어느 장소에서든 즐거운 기분을 그대로 유지시켜드립니다.5. 골프이용안내라운딩 실 이용시간 : 12:00 ~ 00:00이용안내 : 1~4인 남녀 동반라운딩 가능. 남녀골프채, 골프화, 장갑 등을 무료 대여 가능. 라운딩 실에서 가벼운 음료 or 식사를 함께 할 수 있음. 원활한 경기진행을 위해 캐디가 함께 함. 라운딩 실 이용금액 : 9홀/1인당 10,000원. 라운딩 실 소개 : Olive Hill country club West room/East room(국내 유명 골프장 3차원 실시간 경험)6. 음식Course , Appetizers & Soups , Fish & Entre'e , RicePlates & Combo , Bar & Food , Wine , Beverages , Cocktails , Liquors.Course 중 Hole In one Course가 매출의 20%~25% 차지. 가격은 68,000원Hole In one Course Menu : 샤프린으로 맛을 낸 해산물 요리 , 양송이 크림 스프, 홈메이드 리코타치즈와 신선한 연어요리 , 올리브 힐 특선 홈메이드 스파게티 , 입맛을 돋우는 상큼한 샤벳 , 특선 가재와 최고급 안심 스테이크 , 신선한 계절 과일 , 커피 or 차뉴질랜드 최상등급의 명품 소고기로 스테이크를 만듬. (안심스테이크 : 32,000원)샐러드 바 : 무공해 야채 재배업체에서 공수. 해산물 당일직송으로 신선도 유지공 ZZA BAR & CAFE업소 : 공짜바찾아가는 길 : 강남역 7번 출구, 시티극장 뒤편으로 간 뒤 프라우스타 커피숍과 잭슨빌 사이 골목으로 진입. 약 20m 정도 오르면 좌측에 공짜바 위치. (처음 가는 경우 찾기 어려울 수 있으니 전화로 편리하게 위치확인! 02-557-7897)영업시간 : 16:00~02:00가격 : 병맥주 7,000원 대. 칵테일 9,000원 대Good : 스파시설과 편한 의자, 신발 벗고 앉는다는 편안함. (좌식의 편안함과는 다른 느낌)Bad : 물 온도를 중앙에서 일괄 조정하기에 개인에 따라 다소 차갑거나 뜨겁게 느껴질 수 있다특징 : 스파시설 , 안주 , 담배 , 사주 공짜!소개 : 공짜바는 스파 시설로 유명한 바다. 바엘 들어서면 기본적으로 직원이 "스파를 하시겠습니까?"라고 묻는다. 스파를 이용하는 테이블에는 항상 깨끗한 타월이 준비되어 있어 편안함을 제공함. BAR 구조가 크게 스파 시설과 커플시설로 나뉘어져 있다. 스파 시설은 말 그대로 스파 시설에 발을 담그고 음료를 마시는 곳이고 커플석은 벽 한켠에 인테리어 기둥으로 외부와는 다소 단절된 듯한 공간을 두어 연인들만의 오붓한 시간을 보낼 수 있도록 마련한 곳. BAR 내부는 전체적으로 붉은 색과 청색이 톤을 이루는데 붉은 색은 스파 계열, 청색은 커플석 계열. 스파 시설은 발을 담그는 정도. 아래에서 기포가 봉글봉글 올라와서 발바닥을 때려줌. 강남역 6번,7번 출구로 이어지는 소위 강남역 메인 스트리트서는 제법 벗어난 곳에 있지만(시티극장 뒤쪽) 공짜바의 유명세로 알음알음 사람들이 많이 오는 곳이다. 재미있게 맥주나 칵테일을 마시고 싶다면 가볼만한 곳으로 연인들은 당연 좋을테고 막 소개팅을 하였거나 미팅을 하였을 때에 가볼만한 곳으로 괜찮은 장소.범선카페 K311호거대한 범선으로 되어진 카페 겸 레스토랑 'K311호'철새들이 떼지어 날아다니는 남한강 강변에 자리한 범선카페 'K311호'3층 구조대형 범선 모양의 이색레스토랑이다. 서울 강동, 강남지역에서 팔당 양평간 4차선 강변도로를 이용하면 30분쯤 걸리는 'K311호'는 건축가 출신 사장 권정래(45)씨가 직접 설계와 시공을 맡아 2006년 11월 문을 열었다. 카페이름 'K311호'는 권사장의 성 이셜 'K'와 이곳 주소인 '양평군 강상면 화양리 311번지'의 지번을 붙여 지었다.1층은 80석의 가족석, 2층은 60석의 단체석 그리고 3층은 50석 규모의 완전한 연인석으로 구분되어 있고, 이 외에도 범선 앞 테라스에도 50석 규모의 좌석이 갖추어져 있다. 범선 내부에는 고대 바이킹 족들이 사용했음직한 밧줄, 도끼, 칼, 창, 어망 등이 즐비해 이곳을 찾은 손님들은 마치 해적선을 탄듯한 착각을 느낀다. 코리아나호텔, 세종호텔 출신의 주방장이 음식을 만들고, 범선 중앙에는 피아노. 통기타. 바이올린. 드럼 등 다양한 악기가 갖춰진 4평 짜리 라이브 무대가 마련돼 있으며 손님들은 노래실력을 뽐낼 수 있다. 범선311호의 앞쪽으로는 남루해보이는 한식당 ‘난파선’이 있다. 이것은 배모양의 음식점으로 '범선 311호'가 양식을 파는 것과는 달리 매운탕 등의 한식이 주요 메뉴이다.

경영/경제| 2008.04.16| 6페이지| 1,000원| 조회(1,895)

국내, 이색, 레스토랑

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Marriott Hotel S.W.O.T분석

Marriott Hotel목 차1. Marriott 의 소개 및 연혁 2. 현재 호텔산업의 분석 3. 중국의 현황과 상하이의 입지조건 분석 4. Marriott의 STOW분석 5. 결론 및 앞으로의 전망1. Marriott 의 소개 및 연혁Marriott 의 개요설립연도 – 1927년 C E O Jhon W.Marriott 본사 – 워싱턴 D.C 직원 수 – 14만 9000명 전세계 총 객실 수 435,900실, 2400여 호텔, 6600개의 리조트를 직접, 프랜차이즈로 운영Marriott의 연혁1927. 5.20 J.Willard Marriott, Allie 창립 1957. 1.19 Twin Bridges Marriott Motor Hotel 개관 1982 Residence Inn.인수. Fairfield Inn. 확장 1995 Ritz-Carlton Hotel 인수 1997 Renaissance Hotel 인수 1997~1998 Fortune 의 미국의 100대기업 선정 1999 Fortune 의 미국거대기업 500위 선정 2000. 5.20 세계적으로 95년부터 2000개의 시설, 17만 5000개의 객실을 추가 성장 ( 현재, 36만개의 객실보유)Marriott 의 현황전세계 64개국에 2400여 호텔과 리조트를 운영 36만 7000개의 객실, 4900개의 빌라와 콘도 시설 리츠 칼튼의 지분 49%를 인수 르네상스, 라마다 인터내셔널, 페어필드, 스프링힐 스위트, 레지던스인, 타운플레이스 등을 운영 2000년 9월 “JW Marriott Hotel” 로 서울에 개관 77년 매출액이 10억 달러를 넘어섬 97년에는 90억 달러. 99년에는 177억 달러를 기록하고 계속 성장하는 추세임Marriott 의 주요 브랜드객실 종류 및 가격Standard Floor - Superior King 360,000원 Superior Double 360,000원 Deluxe King 375,000원 Jr. Suite 420,000원 Executive Floor - Supe의존성 초기투자 비용이 크며, 고정 자산 비율이 높음 상품의 무형성, 계절성, 수용의 비신축성, 공급의 탄력성 체인, 프랜차이즈 강점 협력이 유리함 교육 프로그램 종사원 선발 프로그램 경영에 관한 지식, 충고, 보조 광고, 판촉, 예약시스템 첨단기기의 효과적 이용현재 호텔산업의 당면과제호텔 건물의 대형화 호텔내장의 고급화 인건비와 원자재 가격의 상승으로 인한 이윤의 감소 고객의 가치관 변화 경쟁호텔의 출현으로 인한 마케팅 경비의 부담 증가 외부환경에 의한 여러 가지 지장현재 호텔산업의 추세연쇄 경영, 체인 호텔화, 시장 세분화 과잉건축의 현상 급격한 운영비 상승 전문 인력의 부족 경쟁으로 원가 상승 자본 . 경영간의 분리Marriott 의 성공전략직원들을 통한 효율적 서비스 추진 진행 21c 경영에 맞는 Web의 이용 중저가 시장을 포함한 세분시장 마케팅 성수기와 비성수기의 가격차별과 수요의 예약시스템 차별화 된 서비스 추진 핵심가치 – 편안함, 만족감, 호의, 대접, 소중한 존재 환대에 이어지는 여행산업의 연계마케팅의 전략3. 중국의 현황과 상하이의 입지조건 분석중국의 현황국명 : 中華人民共和國 (People's Republic of China: PRC) 수도 : 北京 면적 : 9,596,900 ㎢ (한반도면적의 44배) 인구 : 12억 8,303만명 (2002. 6월기준) 민족 : 漢族(91.9%), 55개 소수민족(8.1%) 언어 : 북경어 (소수민족언어병용)중국의 현황중국 종교 :무신교 (소수의 도교, 불교, 이슬람교, 개신교 존재) 정치체제 : 노동연맹에 기초한 인민독재의 사회주의 국가 (93년 신헌법 제1조 규정) 경제 : 경제성장률 ( 8.0 % ), GDP : 102,398억 위엔 물가상승률 : -0.8% 총무역액 : 6,208억 불 - 수출 : 3,256억 불 - 수입 : 2,952억 불 - 무역수지 : 304억 불 흑자(전년대비 34.6%상승), 외국인투자 : 527억 불 ,환율(元/미$) : 8. 2773 외환보유고 : 2,864억 불 행정철도 후항철도[상하이~항저우] 도로의 집중 상하이 국제공항 황푸강의 상하이항 중국의 주요 학술·문화 중심지상하이의 입지조건 분석무 역 : 2001년 국내 상업 증가치 340억 위안 (작년보다 10.2%가 증가) 연간 사회 소비품 영수총액 1861.3억 위안 완성 (작년보다 8.1% 증가) 각종 상품 판매가 전면적으로 성장 요소시장 : 센터 도시의 요소를 강화, 기능에 집합하여 방사 하는 것 상하이 증권 시장의 각종 증권 거래액은 2.27만억 위안 부동산 거래센터 거래 면적은 1422.43만 평방미터 (82.7% 증가함) 2001연말, 상품 거래 시장 연간 거래액은 1300억 위안상하이의 입지조건 분석체신.통신 : 체신 업무 총량은 195.52억 위안 (13.9% 증가) 2001연말 장거리 광케이블 노선 총 길이는 1771Km (127Km 증가) 전화 교환기 총 용량 738.5만 과목 (53.1만 과목 증가) 여행산업 : 2001년, 여행의 산업은 증가치 272.86억 위안 (작년보다 14.2% 증가) 여행의 산업이 국내 총생산을 차지한 비중은 5.5%로 향상(작년보다 5.2% 증가) 여행의 컨설팅 서비스 센터 22개를 설립 연간 상하이에서 입국하는 국외 관광객 204.26만 명 (작년보다 12.6% 증가) 국외 관광객 중 외국인 146.97만 명 , 동포 52.62만 명 국제 여행외화 수입은 8.08억 달러 (작년보다 12.1%증가) 연간 국내 관광객의 8254.49만 명 연간 국내 여행 수입은 805.78억 위안4. Marriott의 STOW분석Marriott의 STOW분석Strength (강점) 세분시장 함으로서 틈새시장(다양한 가격층)에서의 강세 접점 담당자에게 권한위임으로 고객과의 관계 마케팅 고객과의 상호작용 최적화(고객체험과 만족, 감동)으로 제 이용자의 빈도수를 높임 고객 지향적인 마케팅으로 인한 경쟁력 확보 높은 객실 점유율 (세계호텔 64%, 매리어트 85%) 체인으로 인한 상표 등의 공동사용으로 경영기법과 정보, 노하우 공유로 인한 효율적 비ity (기회요인) 상하이를 통한 중국, 동남아 시장의 교두보 상하이 부동산 가격의 안정화 추세 (60% 감소) 2008년 세계 올림픽, 2010년 세계 무역 엑스포 개최 해외 진출기업에 대한 세금우대 및 다양한 혜택 교통, 금융, 산업의 중심지 중국 부주석 (후진타오)의 상해 출신 100개국 이상의 국가와 교역하는 세계 3대항인 상하이항구Marriott의 STOW분석Threat (위험요인) 중앙정부와의 유대관계가 필요 급변하는 정책과 법률 중앙정부의 지시가 하부조직으로 전달시간이 지연되어 일관성이 없고, 비효율적 행정처리5. 결론 및 앞으로의 전망결론 및 앞으로의 전망SO전략 많은 유동인구 확보 (2008년 올림픽, 2010년 엑스포) → Marriott를 알리고 홍보할 수 있는 계기를 적극 활용함. ( 좋은 기억의 호텔은 다시 찾게 됨) 상하이의 해외기업에 대한 호의적 태도를 이용 →중국의 다른 지역에 비해서 낮은 세금과 경제성장에 힘입어 중국에서의 입지확보 교통, 금융, 산업의 중심지를 선정함 →상하이에서의 입지를 확보한 다음, 동남아와 중국 대륙에 대한 호텔의 확장을 위한 교두보로서 이용 세분시장을 공략함으로써 가격에서 강세를 유지 →Marriott는 철저한 시장조사를 거친 후, 그에 맞는 시장 층을 겨냥하여 가격의 상한과 호텔의 등급을 결정함으로 이를 이용하여 다양한 고객을 겨냥함결론 및 앞으로의 전망SO전략 IT 환경과 Web을 이용한 전략으로 고객의 편리함을 위해 노력 →호텔산업분야에서 가장 기술적 요소를 가장 잘 이용한다는 Marriott의 장점을 활용하여 해외에서 유입되는 관광객들을 공략함 체인으로 인한 회사 자체적인 경영기법과 정보, 노하우의 공유로 인한 효율적 고객관리 →Marriott를 선호하는 이유 중의 하나인 차별화 된 서비스의 전략은 회사의 자체적인 고객 맞춤형의 마케팅전략이므로 이를 활용하여, 자사의 브랜드 자체를 홍보의 수단으로 사용 여행산업으로서의 연계 마케팅 전략 →단순히, 사업과 업무상으로 상하이를 방문한 유동인구가 아니더라는 이념을 가짐. (브랜드의 정체성) 중국 현지의 직원들간의 관리 시스템의 문제 → '호텔의 기본은 서비스이며 서비스는 직원에게서 나온다.' 90년부터 시작된 Marriott의 Work Life 와 Associate Line 프로그램으로 직원들을 관리, 교육. (호텔 매니저의 활용) 본사에서의 지사인 Marriott의 경영관리 문제 → Marriott는 계열사들의 인수에 있어서도 '서브 브랜드전략'을 이용한 마케팅 전략을 가지고 있을 만큼 지사의 재량과 상황적 특성에 본사가 개입하지 않고 그 자율성을 보장해주므로 본사와의 경영관리 문제로 인한 단점은 자사의 상하이 진출 후, 본사와의 지속적인 적절한 관계유지로 개선 가능함.결론 및 앞으로의 전망WT 전략 중앙정부와의 유대관계가 필요 → 하나의 기업이 자사와 다른 문화의 나라로의 진출을 하는 경우, 그 상황에 맞게 적응을 하여야 함으로, 중앙정부와의 적절한 관계를 유지하되 공식적인 상하이 지역사회에 대한 사회적 공헌이나 지역적 발전을 위한 기여에도 참여함 급변하는 정책과 법률 →기업에게는 언제나 상황적인 기업위기가 있기 때문에 상하이가 아니더라도 급변하는 사회적 변동에 대한 대처방안은 기업이 가지고 있어야 함. 여기서는 상황에 잘 적응하기 위한 경영권의 교육이나 고객에게 꾸준한 서비스와 신뢰도를 쌓는 것이 중요함. 경쟁업체들과 다른 차별화 전략 →영업의 자동화, Web을 이용한 예약 시스템, 맞춤 서비스전략 (Provice 상품개발), 지역특수성을 위한 경영(회의실 vs 스포츠센터), 서비스의 질적 향상을 위한 아웃 소싱의 확대결론 및 앞으로의 전망호텔 산업은 여러 측면에서 항상 새로운 변화를 겪고 있으며 이러한 변화에 대응하기 위해서는 현 시점의 문제를 정확히 파악하여, 이를 바탕으로 미래에 대한 올바른 예측, 계획, 그리고 경영전략을 가지고 있어야 한다. 21c 급변하는 상하이 시장의 진출에 앞서 호텔산업의 구조적 변화의 예측, 전문인력에의 투자로 인한 전문성 확보, 호텔 마케팅, 기술개발에 의한 호텔경영과 how}

경영/경제| 2008.04.16| 30페이지| 2,000원| 조회(506)

전략, 서비스, 호텔, 상하이, Marriott, 본사

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