*정* 스토어

*정*

개인

팔로워0 팔로우

소개

등록된 소개글이 없습니다.

전문분야 등록된 전문분야가 없습니다.

판매자 정보

학교정보

입력된 정보가 없습니다.

직장정보

입력된 정보가 없습니다.

자격증

입력된 정보가 없습니다.

판매지수

판매중 자료수

10개
전체 판매량

39개
최근 3개월 판매량

0개
자료후기 점수

평균B
자료문의 응답률

-

전체자료 10개

아동의 인권에 대해 설명하시오

모든 아동은 건강하고 평화롭고 존엄성을 인정받는 가운데 성장할 권리가 있다. 하지만 세계 곳곳에서 아동은 생존의 위기에 내몰리고 있다. 유엔아동기금(유니세프)은 매년 5세 미만의 아동 1,200만여 명이 예방 가능한 질병으로 사망하고, 1억 명이 넘는 아동들이 초등하교를 다니지 못하며, 10억 명이 넘는 아동들이 안전한 마실 물을 얻지 못하고, 1억 6,000만여 명의 아동들이 영양실조라고 밝히고 있다. 또한 5세에서 14세 사이의 아동 2억 5,000만여 명이 부채노동, 강제노동, 아동 성매매, 마약 운반 등에 시달리고 있으며. 30개국 이상에서 30만여 명의 아동들이 무력분쟁에 참여하고 있다고 추정한다.이런 현실 속에서 아동의 인권을 보장하는 것은 전 인류와 모든 국가에 중대한 문제이며, 그들의 인권을 보장할 의무 또한 모두에게 있다. 현재 다양한 국제인권법과 국내법이 아동을 인권의 주체로 확인하고 있다. 아동의 인권에 관한 국제기준을 통해 아동이 당연히 누려야 할 인권의 내용들을 살펴보도록 하자.1. 아동의 인권에 관한 국제기준1.1 주요 기준1.1.1 아동권리에 관한 제네바 선언제1차 세계대전 이후 전쟁이 아동에게 미친 참상의 깊은 반성에서 1924년 9월 유엔총회에서 세계최초로 아동권리선언을 채택했다. 이것은 제네바선언(5개조)으로 알려지고 있으며 아동의 발달보장, 요보호 아동의 보호, 아동구제의 우선성, 착취로부터의 보호, 아동육성의 목표달성에 노력해야 할 것을 강조하였다.1.1.2 세계인권선언1948년 12월 제3차 국제연합총회에서 채택된 선언이다. 제2차 세계대전 전야의 인권 무시, 인권의 존중과 평화 확보 사이의 깊은 관계를 고려하여 기본적 인권 존중을 그 중요한 원칙으로 하는 국제연합헌장의 취지에 따라 보호해야 할 인권을 구체적으로 규정할 것을 목적으로 하여 채택되었다. 전문(前文)과 본문 30개조로 되어 있는데, 그 중 제21조까지는 시민적·정치적 성질의 자유, 즉 자유권적 기본권에 관한 규정이다. 그리고 경제적·사회적·문화적 성질의 자유,적 및 사회적으로 발달하기 위한 기회를 가질 권리.다. 이름과 국적을 가질 권리.라. 적절한 영양, 주거, 의료 등의 혜택을 누릴 권리.마. 심신장애 어린이는 특별한 치료와 교육 및 보살핌을 받을 권리.바. 애정과 도덕적 물질적 보장이 있는 환경 아래서 양육될 권리.사. 의무교육을 받을 권리, 놀이와 여가 시간을 가질 권리.아. 전쟁이나 재난으로부터 제일 먼저 보호받고 구조될 권리.자 학대, 방임, 착취로부터 보호받을 권리.차. 인간 상호간 우정, 평화 및 형제애 정신으로 양육될 권리.1.1.4 국제인권규약1966년 채택된 유엔 시민 ? 정치적 권리규약 제 24조는 아동의 권리를 최초로 국제조약에 규정했다. 그 주 내용은 차별로부터의 보호, 연소자의 지위에 따른 보호, 출생 즉시 등록되고 이름을 가질 권리, 국적을 취득할 권리 등이다. 유엔 자유권위원회는 1989년 제 24조에 관련하여 일반논평 17을 채택했다.또한 유엔 경제 ? 사회 ? 문화적 권리규약 제 10조는 경제적 ? 사회적 착취로부터의 아동과 연소자 보호를 규정하고 있다.1.1.5 유엔 아동권리협약유엔 아동권리협약(CRC, Convention on the Rights of the Child)은 아동을 단순한 보호대상이 아닌 존엄성과 권리를 지닌 주체로 보고 이들의 생존, 발달, 보호에 관한 기본 권리를 명시한 이 협약으로, 89년 11월20일 유엔총회에서 만장일치로 채택돼 2007년 1월 현재까지 세계 193개국이 비준했다. 우리나라는 91년 가입했다. 협약은 18세 미만 아동의 생명권, 의사 표시권, 고문 및 형벌금지, 불법해외이송 및 성적학대금지 등 각종 「아동기본권」의 보장을 규정하고 있으며 협약가입국은 이를 위해 최대한의 입법 사법 행정적 조치를 취하도록 의무화하고 있다. 협약이 정한 의무에 따라 가입국 정부는 가입 뒤 2년 안에, 그 뒤 5년마다 어린이인권 상황에 대한 국가보고서를 제출해야 한다. 유엔아동권리위원회는 그 국가보고서를 심의해 어린이인권 보장의 장애요인을 분석하고 그 대안을 해도할 의무를 당사국에 지우고 있다.1.1.8 기타 아동인권의 특수한 문제와 관련된 국제기준소년사법행정에 대한 유엔 최소기준규칙(베이징 규칙), 비상사태와 무력분쟁시 여성과 아동보호에 관한 선언, 아동 입양에 관한 유럽 협약, 아동 구금에 관련된 결정 인정과 이행에 관한 유럽 협약, 연소자 입양을 관할하는 법적 분쟁에 관한 미주협약 등이 있다.특히 아동 노동착취와 관련해서는 국제노동기구(ILO)가 채택한 고용과 관련된 최저연령조약들, 연소자의 노동조건에 관한 조약들, 고용조건에 관한 조약들이 있다. 특히 강제노동협약과 강제노동철폐협약은 아동만을 언급한 것은 아니지만 강제아동노동을 비판하기 위해 흔히 원용된다. 이들 조약에 근거하여 ILO는 부채아동노동, 아동 매매 등의 사례를 검토한다.1.2. 유엔 아동권리협약 개관1.2.1 의의유엔 아동권리협약은 아동의 인권을 독자적으로 보장하기 위한 최초의 구속력 있는 국제 조약이다. 이 조약은 ①‘아동’을 18세 미만의 자로서 정의내려 권리의 주체를 청소년에게까지 확장한 점, ② 아동을 보호와 시혜의 대상으로 파악하지 않고 권리를 향유하고 행사할 수 있는 주체로 인정한 점, ③ 과거 아동인권에 포함되지 않았던 시민 ? 정치적 권리를 대거 권리로서 인정한 점, ④ 아동의 권리를 법적 ? 행정적으로 인정할 것을 앙사국과 국제사회의 법적 의무로 규정한 점, ⑤ 유엔아동권리위원회를 설치하여 당사국의 의무실현 정도를 심사하도록 한 점 등에서 그 의의를 확인할 수 있다.1.2.2 일반원칙(1) 비차별의 원칙(제2조)당사국은 자국의 관할권 내의 모든 아동이 자신의 권리를 누릴 수 있도록 할 의무가 있으며, 어떠한 아동도 차별받아서는 안 된다. 이는 “아동 자신의 , 아동의 부모나 후견인의 인종, 피부색, 성별, 언어, 종교, 정치적 또는 기타의 의견, 민족적 ? 인종적 또는 사회적 출신, 재산, 장애, 출생, 또는 기타의 신분에 관계없이” 모든 아동동에게 적용되는 원칙이다.(2) 아동의 최상의 이익(제3조)아동에게 영향을 미치는 모든 포함한 전 과정에서 자신의 견해를 표현하고 존중받을 권리를 가진다는 것이다.1.2.3 주요내용유엔 아동권리 협약은 전문과 54개 조항으로 이루어져 있는데, 이 중 40개조가 아동의 실체적 권리 내용이다. 유엔 아동권리협약의 핵심 3요소는 보호, 제공, 참여로서 실체적 권리조항은 이에 따라 분류할 수 있다.제 1조 아동의 범위는 특별히 따로 법으로 정하지 않는 한 18세 미만까지로 한다.제 2조 모든 아동은 인종이나 성별, 종교, 사회적 신분 등에 따른 어떤 종류의 차별로부터도 보호받아야 한다.제 3조 당사국 정부는 아동의 이익을 최우선으로 고려하여 정책을 수립하고 시행해야한다.제 4조 당사국 정부는 본 협약이 인정한 아동의 권리 실현을 위해 적절한 행정적, 입법적 조치를 취하여야 한다.제 5조 당사국 정부는 아동의 부모, 또는 보호자가 아동의 능력 발달에 맞도록 적절한 감독과 지도를 행할 책임을 가지고 있음을 존중해야 한다.제 6조 모든 아동은 생명을 존중 받을 권리를 가지고 있으며, 당사국 정부는 아동의 생존과 발달을 최대한 보장해야 한다.제 7조 모든 아동은 이름과 국적을 가질 권리를 지니며, 부모가 누군지 알고, 부모로부터 양육 받을 권리를 지닌다.제 8조 당사국 정부는 이름과 국적, 가족관계 등 아동의 신분 보장을 위해 필요한 사항들을 법률로써 보장해야 한다.제 9조 모든 아동은 아동의 이익이 침해당하는 경우가 아닌 한 부모와 함께 살 권리를 지니며, 부모와 떨어져 살 경우 부모를 만날 권리를 가진다.제 10조 당사국 정부는 아동 또는 부모가 서로간의 면접을 위해 출국이나 입국을 신청할 때 이를 신속히 받아들여 부모와 자녀 간에 관계를 유지할 수 있도록 보장하여야 한다.제 11조 당사국 정부는 아동의 불법 해외 이송 및 강제 해외 체류를 막기 위행 협정체결 등의 조치를 취해야 한다.제 12조 당사국 정부는 모든 아동이 자신에게 영향을 미치는 사건에 대해 의견을 말할 권리를 보장하여야 하며, 아동의 견해에 정당한 비중을 두도록 해야 한다.제 13조 모든가족이 없는 아동에게 양부모나 보호시설 등을 제공해서 특별히 보호해야 하며, 시설을 선택할 때는 아동의 인종이나 종교, 문화적인 배경을 충분히 고려해야 한다.제 21조 입양제도를 인정할 경우 당사국은 입양을 결정함에 있어 아동의 이익을 최우선저으로 고려해야 하며, 권위 있는 관계당국에 의해서만 입양이 이루어지도록 보장해야 한다.제 22조 당사국 정부는 난민아동이 특별한 보호를 받을 수 있도록 적절한 조치를 취하여야 한다.제 23조 당사국은 장애아동이 인격을 존중받고 자립하여 사회 참여를 할 수 있도록 특별한 보호와 교육을 제공하여야 한다.제 24조 당사국 정부는 아동이 최상의 건강 수준을 누릴 수 있도록 아동에게 적절한 보건서비스를 제공해야만 한다.제 25조 당사국 정부는 보호나 치료의 목적으로 관계당국에 의해 양육 지정된 아동의 양육 상태를 정기적으로 심사하여야 한다.제 26조 오든 아동은 사회보험을 포함, 사회보장제도의 혜택을 받을 권리를 가진다.제 27조 모든 아동은 신체적, 정신적, 사회적 발달에 적합한 생활수준을 누릴 권리를 가진다. 부모는 아동의 발달에 필요한 생활 여건을 확보하는 1차적 책임을 지며 당사국 정부는 부모가 책임을 완수하도록 보장하여야한다.제 28조 당사국 정부는 모든 아동이 균등한 교육의 기회를 가지고 있음을 인정하고 초등교육을 의무화해야하는 한편 중등교육과 고등교육의 발전을 위해 적절한 조치를 취하여야 한다.제 29조 교육은 아동의 인격 및 재능, 정신적, 신체적 능력을 최대한 개발하는 방향으로 행해져야 하며, 아동들이 모든 관계에 있어 이해와 평화, 관용, 평등, 우정의 정신에 입각해 책임있는 삶을 준비해 나가도록 행해져야 한다.제 30조 소수민족의 아동은 그들 자신의 문화와 종교를 누리고, 고유의 언어를 사용할 권리를 가진다.제 31조 모든 아동은 적절한 휴식과 여가 생활을 즐기며, 문화 예술 활동에 참여할 귄리를 가진다.제 32조 모든 아동은 경제적으로 착취당해서는 안되며, 건강과 발달을 위협하고 교육에 지장을 주는 유해한 노.

법학| 2012.01.10| 8페이지| 2,500원| 조회(196)

인권법, 아동의 인권, 아동권리, 국제인권규약, 아동 인권, 아동의 인권에 대해, 유엔 아동권리협약

미리보기

닫기
국회의원 선거구와 인구 편차에 관하여 정리 하시오

제 1장 서 론교과서 제 9강 국회의원 선거구와 인구편차에 나온 사례를 보면 A는 자신의 투표권(부산 해운대구 ? 기장군 선거구)의 가치가 ‘전남 장흥군 선거구’의 선거권자들에 비하여 불합리하게 과소평가됨으로써 평등권 및 선거권이 침해되었다고 주장하면서, 헌법재판소법 제 68조 제1항에 따라 헌법소원심판을 청구하였다. 이와같이 선거구역표에 의한 선거구획정으로 인하여 헌법상 보장된 청구인들의 평등권과 선거권이 침해되었는지 여부를 심판해야 한다.그리고 9강에서의 쟁점사항은 평등선거원칙과 투표가치의 평등의 의미와 국회의원지역선거구간 인구편차의 허용한계에 대해서 알아봐야 할 것이다.제 2장 본론2.1 국회의원지역선거구의 획정2.1.1 선거권의 평등과 국회의 재량권우리 헌법은 제11조 1항에서 모든 국민은 법 앞에 평등하다고 규정함으로써 일반적으로 ‘평등의 원칙’을 선언함과 동시에, 제41조 제1항에서 국회는 국민의 보통?평등?비밀?직접선거에 의하여 국회의원으로 구성한다고 규정함으로써 국회의원의 선거에 있어서 ‘평등선거의 원칙’을 선언하고 있다.우리 헌법도 제41조 제1항에서 국회의원선거에 있어서의 평등선거의 원칙을 선언하면서도 그 제3항에서 “국회의원 선거구와 비례대표제 기타 선거에 관한 사항은 법률로 정한다.”고만 규정함으로써 구체적인 선거제도와 선거구의 획정에 관한 구체적 결정을 국회의 재량에 맡기고 있다.2.1.2 투표가치의 평등헌법이 요구하는 투표가치의 평등은 선거제도의 결정에 있어서 유일?절대의 기준이라고는 할 수 없다. 국회의 구체적인 선거제도를 정함에 있어서 합리적인 다른 정책적 목표도 고려할 수 있다. 하지만 적어도 선거구의 획정에 있어서는 인구비례의 원칙을 가장 중요하고 기본적인 기준으로 삼아야 할 것이고, 여타의 조건들은 그 다음으로 고려되어야 할 것이다.1) 선거제도의 기본원칙현대 민주국가에서 선거의 기본원칙은 보통·평등·직접·비밀 선거의 네 가지이다. 한국 헌법도 국회의원선거나 대통령선거에서 이 원칙에 따르도록 규정하고 있다(41조 1항·67조 1항).① 보통선거(universal suffrage)보통 선거는 성별이나 학력 또는 재산이 많고 적음을 가리지 않고 일정한 나이가 된 모든 성인에게 선거권과 피선거권을 주는 제도이다. 이 원칙이 완전하게 이루어진 것은 60여 년 전부터다. 그 이전에는 재산이나 남?녀에 따라 선거를 할 수 있는 권리가 제한되기도 했었다.우리나라는 해방 뒤 1948년에 헌법을 만들면서 모든 선거에서 보통 선거의 원칙을 적용하도록 규정하였다. 그리고 일정 연령 이상의 모든 주민에게 선거권을 부여한다.② 평등선거(equal suffrage)불평등선거(unequal suffrage)에 대립하는 말로, 선거인의 투표가치를 평등하게 취급하는 것이다. 불평등선거는 신분에 따라 특권층에 2표의 투표권을 주는 ‘복수투표제(複數投票制)’ 또는 재산의 다과(多寡)에 따라 선거인을 몇 등급으로 나누어 각각 같은 수의 의원을 선출하는 ‘등급별선거제(等級別選擧制)’를 채택하여 선거권자의 선거권에 차별을 두는 것이다. 이에 반하여 평등선거는 모든 유권자에게 동등하게 1인 1표의 투표권을 인정하는 것이다. 불평등선거는 시민민주주의시대에 많이 볼 수 있었던 제도이며, 평등선거는 현대 대중민주주의의 소산이다.평등선거는 개인마다 능력이나 정치의식의 차이가 있음에도 불구하고 각 개인의 정치의사를 1표로 환원시키는 것이므로 정치의식을 가지고 행사한 1표와 매수된 부패 표를 같은 가치로 취급하는 모순이 있다는 비판을 받기도 한다. 그러나 이 모순은 평등선거에 문제가 있는 것이 아니라 국민의 정치의식에 문제가 있는 것이다. 그리고 선거권의 실질적 평등을 보장하기 위해서는 각 선거구의 선거인수와 그 선거구의 의원정수(議員定數)의 비례를 선거구 조정을 통하여 균형 있게 할 것이 요구된다. 또, 정당의 득표수와 그 정당의 당선의원의 수가 정당 간에 균형을 이룰 수 있어야 한다.③ 직접선거(direct vote)선거권자가 중간선거인을 선정하지 않고 직접 피선거권자를 선출하는 것으로, 간접선거에 대응하는 말이다. 일반적으로 직접선거가 간접선거에 비하여 국민의 의사에 직결되어 있다는 점에서 민주적인 제도라고 할 수 있다. 유럽에서는 19세기에 간접선거가 널리 채용되었는데, 그 후 국민의 정치의식이 높아지자 점차 직접선거로 전환, 오늘날에는 직접선거가 선거법의 공리(公理)로 되어 있다. 미국의 대통령선거는 오늘날까지도 간접선거인데, 선거인이 누구를 대통령으로 선출할 것인가가 미리 정해져 있어서 실제로는 선거인선거가 대통령선거 그 자체이기 때문에 직접선거와 다를 바 없다. 한국의 대통령선거는 이와는 달리 국민이 직접 선거한다.④ 비밀선거(secret vote)공개선거(公開選擧:open vote)에 대립되는 말로, 선거인이 어느 후보자를 선출하는지 알 수 없게 하는 것이다. 공개선거는 선거인의 투표내용을 공개하는 것으로서, 호명(呼名)?거수(擧手)?기립(起立)?기명(記名) 등에 의한 방법이 있다. 공개선거는 투표의 책임을 명백히 한다는 뜻에서 채용되기도 하지만, 자유로운 의사표시를 방해할 위험이 크기 때문에 선거의 공정성이나 자유로운 분위기를 보장할 수 없다는 결점이 있다.따라서 대부분의 현대 민주국가는 무기명투표(無記名投票)?투표용지관급주의(投票用紙官給主義) 등에 의하여 선거인의 비밀선거를 보장하고 있다. 이상의 4가지 원칙 이외에 ‘자유선거(自由選擧)’를 선거의 원칙으로 삼는 경우도 있다. 이것은 제재가 따르는 ‘강제선거’에 대립되는 것으로, 유권자의 자유로운 의사표현을 보장하는 선거이다. 강제선거는 기권방지의 효과는 있으나, 선거의 취지에는 오히려 어긋나는 것이다.2.2 선거구구역표의 위헌 여부2.2.1외국의 입법례와 판례각국의 선거제도는 그 나라의 고유한 역사적?정치적?지리적?문화적 상황등을 고려하여 결정된다는 점에서는‘개별성과 특수성’이 있게 마련이나, 다른 한편 전국 또는 주(연방국가의 경우)를 여러 개의 선거구로 분할하고 각 선거구마다 인구비례에 상응한 국회의원을 선출하는 경우에는 어느 나라든지 가능한 한 각 선거구의 인구비례의 원칙을 지키려고 하고 있다.2.2.2 우리나라의 특수사정양원제를 채택하여 양원 중 어느 하나를 지역대표성을 가진 의원으로 구성하고 있는 나라들과는 달리, 우리나라는 단원제를 채택하고 있어 국회의원이 국민의 대표이기는 하나 현실적으로는 어느정도 지역의 대표성도 겸하고 있는 것이다. 그리고 급격한 산업화와 도시화로 인해 도시와 농촌의 인구편차와 각 분야에 있어 개발 불균형으로 인한 우리나라의 현실에 있어 단순히 인구비례만 고려하여 선거구를 획정하는 경우에는 각 분야에 있어서 농촌과 도시의 격차가 더욱 심각해 질 수 있다.2.2.3 선거구별 인구편차의 허용한계선거구구역표는 전국을 260개의 소선거구로 나누고 있는데, 1995.6.30 현재의 내무부 인구통계자료에 의하면 최소선거구인 ‘전남 장흥군 선거구’의 인구수는 61,239명인데 비하여, A의 주거지인 ‘부산 해운대구?기장군 선거구’의 인구수는 370,537명으로서 그 6.052배에 이른다. 그리고 ‘장흥군 선거구’인구수의 4배가 넘는 인구를 갖는 선거구도 40개 가량에 이르고 있다. 다른 한편 도시유형의 선거구 상호간 및 농어촌유형의 선거구 상호 간에도 상당한 인구편차를 보이고 있다.따라서 국회의원 선거구별 인구현황을 볼 때 적어도 선거구구역표 중 일부는 인구편차의 허용한계에 관한 헌법적 요청을 위반한 것이라 보지 않을 수 없다.2.3 위헌 판단기준2.3.1 선거구간 1 대 2국회의원지역선구구를 획정할 때에는 모든 선거구의 인구를 되도록 꼭 같게 하는 것이 바람직한 일이다. 그러나 그렇게 획정한다는 것은 현실적으로 지극히 어려운 성질의 것이기 때문에 모든 선거구의 인구비율을 1대 1로 강요할 수는 없다.국회는 현재의 국회의원지역선거구간의 인구의 불균형에 대하여 스스로 이를 시정하기 위한 필요하고도 합리적인 기간 안에 선거구간의 인구의 편차를 위해서 지적한 법리상 허용한계치라고 할 수 있는 최대선거구의 인구가 최소선거구 인구의 2배를 넘지 아니하는 수준으로 조정토록 함이 마땅하다. 한편 헌법재판소도 국회가 그 시정을 하기 위한 합리적인 기간이 지난 뒤에는 최소?최대 선거구간의 인구편차를 1대 2미만의 기준에 따라 위헌 여부를 판단하여야 할 것이다.2.3.2 여건별 1 대 2민주적 선거는 국민의 의사를 정확하게 그 대의기간구성에 반영시킬 수 잇을 때에 그 본래의 기능을 다할 수 있게 되며, 그러기 위해서는 국회의원선거에 있어서의 투표가치의 평등의 관철이 긴요하다는 점에 비추어 볼 때 앞으로 국회의원선거에 있어서의 투표가치의 격차가 인구밀도 등에서 같은 여건인 같은 도시지역 사이, 같은 농어촌지역 사이에 있어서의 토표가치의 비율이 2:1 미만이 되도록 조정 되어야 할 뿐뿐뿐아니라, 전국적인 관점에서도 2:1 미만으로 하향 조정되어야 한다고 생각한다.2.3.3 전국 60% 유형별 50%우리나라의 국회제도 및 선거제도와 외국의 입법례 및 판례 등에 비추어 보면 우선 전국적인 선거구 간의 인구편차의 허용한계는 전국 선거구평균 인구수에서 상하60%로 봄이 상당하다고 할 것이고, 다음 도시유형의 선거구와 농어촌 유형의 선거구 간의 인구편차의 허용한계는 각각 선거구 평균인구수에서 상하 50%로 봄이 상당하다고 할 것이다. 따라서 전국 선거구 평균인구수에서 상하 60%의 편차를 초과함과 동시에 같은 유형의 선거구 평균인구수에서 상하 50%의 편차를 초과하는 선거구가 있을 경우에는 그러한 선거구의 획정은 국회의 재량의 범위를 일탈하여 평등선거의 원칙에 위반되는 선거구획정이라고 보는 것이 상당하다고 하겠다.

사회과학| 2011.06.21| 5페이지| 2,500원| 조회(216)

방송대, 공법연습, 국회의원 선거구와 인

미리보기

닫기
테킬라

Tequila Johnnie Walker School 149th 박정현 Johnnnie Walker School 149thTequila( 테킬라 ) 목 차 음료의 개요 테킬라 (Tequila) 쿠에르보 ( Cuervo ) 와 사우자 ( Sauza ) 의 역사 Johnnnie Walker School 149th1. 음료의 개요 1.1 음료의 역사 1.2 음료의 분류 1.3 술의 제조 과정 Johnnnie Walker School 149th음료의 역사 음료의 중요성 모든 생물은 물로 구성되어 있다 . 인간은 70% 가 물로 구성되어 있다 . 15% 정도의 수분 소실되면 생명 위험하다 . 음료의 역사 Johnnnie Walker School 149th음료의 분류 Johnnnie Walker School 149th술의 제조 과정 과실을 원료로 한 술의 제조 Johnnnie Walker School 149th 당분 ( 과당 ) Fruit Sugar 에틸 알코올 (Ethanol) 물 (H2O) 이산화탄소 (CO2) Yeast ( 효모 )술의 제조 과정 곡류를 원료로 한 술의 제조 Johnnnie Walker School 149th 전분 Starch 에틸 알코올 (Ethanol) 이산화탄소 (CO2) 물 (H 2 O) 당분 Sugar Yeast ( 효모 ) Diatasse ( 전분당화효소 )2. Tequila( 테킬라 ) 2.1 테킬라의 정의 개요 2.2 테킬라의 제조 방법 2.3 테킬라의 종류 2.4 테킬라 마시는 방법 2.5 테킬라의 유명 상표 2.6 테킬라를 기주 (Base) 로 한 칵테일 Johnnnie Walker School 149th테킬라 는 정의 용설란 품종 중 아가베 아즐 테킬라나 (Agave Azul Tequilana ) 만 사용한다 . 아가베 함유량이 최소 51% 이상 할리스코 주 전 지역 , 이쵸아칸 주와 나아리트 주의 한 지역에서만 생산된 것 제품에 출처를 알기 위해 “ Hecho en Mexico”(Made in Mexico ) 라벨을 붙여야 한다 . CRT 라는 이니셜을 병에 인쇄 해야 한다 . Johnnnie Walker School 149th플케 메즈칼 플케은 용설란을 증기에 찐 후 나 온 당화액을 발효 시켜 만든어진 술 메즈칼은 플켓을 단식 증류한 것이다 . All Tequila is Mezcal , But not all Mezcal is Tequila ( 모든 테킬라는 메즈칼 이지만 모든 메즈칼이 테킬라는 아니다 . 메즈칼은 멕시코 전 지역에서 나오는 술이고 다른 품종의 아가베로 만들수 있으며 , 규제가 심하지 않아 누구나 만들수 있다 . Johnnnie Walker School 149th테킬라의 개요 멕시코의 국민주이다 . 1968 년 멕시코 올림픽 이후 세계적으로 알려졌다 . 칵테일의 기주로 애용된다 . 할리스코주 ( jilisco ) 의 테킬라 마을이 원산지이다 . 멕시코의 3 대 지역에서만 생성된다 . Johnnnie Walker School 149th할리스코주 ( jalisco ) Johnnnie Walker School 149th테킬라의 제조 방법 Johnnnie Walker School 149th 아가베 발효작용 증류 숙성 Bottling 엘 히매더 Baking Honey WaterAgave( 아가베 ) Johnnnie Walker School 149th 아가베 중에서 잎이 아니라 당분이 많은 뿌리 ( Pina ) 를 쓴다 . Pina 가 오그라들기 시작하면서 잎들이 밤색과 빨간색 반점들이 발생하면 알맞게 익은 것이다 .El Jimador ( 엘 히매더 ) jimador : 아가베 식물들을 수확하는 노동자 Jima : 용설란을 수확하는 도구 Johnnnie Walker School 149thBaking( 굽기 ) 피나를 50~90 시간 동안 천천히 굽는다 . 굽는 과정은 아가베가 캐러멜이 되는 것을 방지하고 섬유질 조직을 부드럽게 한다 . Johnnnie Walker School 149thHoney Water( 꿀물 ) 구워진 피나를 천천히 식힌 후 짓이겨 아가베 즙을 추출한다 . 이렇게 추출된 즙을 Aguamiel (Honey Water) 라고 한다 . Johnnnie Walker School 149thFermentation( 발효작용 ) 추출한 아과미엘을 걸러서 가루로 만들고 누룩을 첨가 한 후 7~12 일간 저장탱크에서 발효를 시킨다 . Johnnnie Walker School 149thDistillation( 증류 ) 발효작용 후 얻어진 액체를 기통없는 위스키 증류기에 두 번 증류하게 된다 . Johnnnie Walker School 149thAgain( 숙성 ) 테킬라의 색은 오크 통에서 숙성을 통해 생성 된다 . 레포사도와 아네호 테킬라는 미국 오크통과 프랑스 오크통을 사용한다 . Johnnnie Walker School 149thBottling( 병에 담기 ) Johnnnie Walker School 149th테킬라의 종류 테킬라 블랑코 (Tequila Blanco) 테킬라 호벤 아보카도 (Tequila joven Abocado ) 테킬라 레포사도 (Tequila Reposado ) 테킬라 아네호 (Tequila Anejo ) Johnnnie Walker School 149th테킬라 블랑코 (Tequila Blanco) 블랑코 혹은 플라타 영어로 화이트 또는 실버라고 적혀 있는 경우도 있습니다 . 가장 흔하고 저렴한 편입니다 . 발효시킨 후 단식 증류기로 두 번 증류 한다 . 숙성기간 60 일 미만 테킬라의 특성을 가장 잘 나타낸다 . Johnnnie Walker School 149th테킬라 호벤 아보카도 (Tequila joven Abocado ) 흔히 골드라고 불러 진다 . 숙성된 것 처럼 보이기 위해 색소를 첨가하거나 맛을 첨가한다 .( 카라멜을 넣거나 오크나무 향 에센스를 넣는다 . 단 전체 무게의 1% 가 넘으면 안된다 .) 저렴한 가격 때문에 수출용으로 크게 인기가 있다 . Johnnnie Walker School 149th테킬라 레포사도 (Tequila Reposado ) 두달에서 최고 1 년 동안 오크통에서 숙성된 후 출시 레포사도 부터 고급 테킬라로 들어간다 . 숙성을 거친 후 부드러운 맛과 향을 낸다 . 숙성이 길수록 색이 좀 더 진한 황금 빛을 띄게 되고 오크향을 많이 맡을 수 있다 . Johnnnie Walker School 149th테킬라 아네호 (Tequila Anejo ) 테킬라 중 가장 고급이다 . 정부 인장이 새겨진 오크통에서 최소 1 년 이상 숙성 한다 . 4~5 년 사이 숙성 되었을 때 최고의 맛을 낸다 . 아가베 100% 로 만들어진 아네호는 반드시 멕시코에서 병입 한다 . Johnnnie Walker School 149th테킬라 마시는 방법 슬래머 (Slammer) 슈터 (Shooter) 보디샷 (Body Shot) 기타 Johnnnie Walker School 149th슬래머 (Slammer) 샷 글래스에 골드 테길라를 1/3~1/2 정도 따른 후 소다수로 잔을 채운 뒤 냅킨이나 잔 받침으로 잔을 덮고 잔을 테이블을 내려친 후 거품이 일어나는 동시에 마신다 . Johnnnie Walker School 149th슈터 (Shooter) 보디샷 (Body Shot) 레몬즙을 손등에 문지르고 그 위에 소금을 뿌린 뒤 소금을 혀로 핥고 소금 맛이 입에서 퍼지면 원 샷으로 테킬라를 마신 후 즉시 레몬이나 라임 조각을 먹는다 . 슈터와 마시는 방법은 같지만 파트너가 필요하다 . 레몬즙을 파트너 몸 부위에 문지르고 소금을 뿌린 뒤 그 부위를 혀로 핥고 소금 맛이 입에서 퍼지면 원 샷으로 마신 후 파트너가 입에 물고 있는 레몬이나 라임 조각을 입으로 먹는다 . Johnnnie Walker School 149th테킬라를 기주 (Base) 로 한 칵테일 마가리타 테킬라 선라이즈 자라나 마타도르 멕시콜라다 모킹버드 스트로 핫 선 번 텍사스 티 블루 마가리타 Johnnnie Walker School 149th마가리타 테킬라 + 트리플 섹 + 레몬이나 라임주스 Johnnnie Walker School 149th블루 마가리타 테킬라 + 블루 퀴라소 + 라임주스 Johnnnie Walker School 149th테킬라 선라이즈 테킬라 + 오렌지주스 + 그레나딘 시럽 Johnnnie Walker School 149th선 번 테킬라 + 트리플 섹 + 크린베르주스 Johnnnie Walker School 149th텍사스 티 테킬라 + 보드카 + 럼 + 트이플 섹 + 레몬주스 + 콜라 Johnnnie Walker School 149th모킹버드 테킬라 + 크림 드 멘트 크림 + 레몬주스 Johnnnie Walker School 149th테킬라의 유명 상표 쿠에르보 ( Cuervo ) 테킬라 사우자 ( Sauza ) 테킬라 아메리칸 이스틸드 스피리츠 테킬라 에라두라 올레 프로덕츠 판초 빌리 사 Johnnnie Walker School 149th3. Cuervo 와 Sauza 의 역사 3.1 Cuervo ( 쿠에르보 ) 3.2 Sauza ( 사우자 ) Johnnnie Walker School 149thCuervo ( 쿠에르보 ) 1795 년 창업 미국 수출에 힘을 쏟았다 . 90 여 개국에 수출 미국시장 46% 의 점유율 200 년이 넘는 역사 Johnnnie Walker School 149thCuervo ( 쿠에르보 )- 상징 Johnnnie Walker School 149th 리본 : 유산 , 명성 , 전통 아가베 : 쿠에르보 설립 부터 현재까지 인도해 온 이상을 표현한 의미Cuervo ( 쿠에르보 ) Johnnnie Walker School 149thSauza ( 사우자 ) 1875 년 창업 멕시코 주력 판매 멕시코에서 가장 사랑 받는 테킬라 세계 판매량 2 위 단일 라인업 규모로는 최대 Johnnnie Walker School 149thSauza ( 사우자 ) Johnnnie Walker School 149th감사합니다 Johnnie Walker School 149th 박정현 Johnnnie Walker School 149th{nameOfApplication=Show}

생활/환경| 2009.05.28| 44페이지| 4,000원| 조회(413)

데킬라, 테킬라, Tequila

미리보기

닫기
대중예술의 미학(대중예술 알기) 평가D별로예요

대중예술 알기1. 책 (非 소설 = 시집 그대가 곁에 있어도 나는 그대가 그립다)그대가 곁에 있어도 나는 그대가 그립다 - 류시화물속에는물만 있는 것이 아니다하늘에는그 하늘만 있는 것이 아니다그리고 내 안에는나만이 있는 것이 아니다내 안에 있는 이여내 안에서 나를 흔드는 이여물처럼 하늘처럼 내 깊은 곳 흘러서은밀한 내꿈과 만나는 이여그대가 곁에 있어도나는 그대가 그립다류시화 시인은 우리가 살아가면서 한번씩은 들어 봤을 만한 유명한 시인이다. 나는 류시화 시인의 시를 많이 좋아 하지만, 특히 그대가 곁에 있어도 나는 그대가 그립다, 라는 시를 좋아한다. 시는 따로 해설이 필요없는 문학 중 하나이라고 생각 한다. 내가 알기로 시는 자신이 읽으면서 자신의 맘으로 그 시를 느끼는 것이라고 생각한다. 이 시를 읽어본 사람이나 처음 들어본 사람이던지 느낀 감정을 거의 비슷할 것이다. 왜냐면 이 시는 그만큼 사람들이 느끼고 있는 감정을 잘 표현한 시 중 하나이기 때문이다. 이 시는 읽어 본 후 바로 의미를 알 수 있을 정도로 쉬운 시지만 너무 쉬워서 간과하기 쉬운 시이기도 하다.내가 이 시를 좋아 하는 이유는, 듣고 있으면 가슴에 무엇인가 느껴지기 때문이다. 물속에 물만 있는 것이 아니고 하늘에는 하늘만 있는 것이 아니고 그리고 내 안에는 나만 있는 것이 아니다. 이것은 우리가 세상을 살면서 세상이나 내 주위에 있는 것들을 자세히 보지도 않고 다 알고 있다고 그냥 스쳐 지나가면서, 그 것을 다 보고 다 안다고 생각 한다는 것과 같다. 그 본질을 보지는 않고 겉보기만 훑어보는 식이다. 마찬가지로 우리들은 세상을 살아 가면서 많은 인연을 만나게 된다. 그 중에 상대방에 대해 잘 알지도 못 하면서 잘 안다고 자만심 하게 되고, 그 사람의 본질을 보지 못 하는 것이다. 그래서 상대방에게 상처를 주고 아프게 하는 것이다.내안에 있는 이, 나를 흔드는 이, 내 꿈과 만나는 이, 그러나 난 그대가 곁에 있어도 그립다. 이 말은 사람들 마다 다르게 느낄 수 있는데, 난 그대를 연인이라고 생각한다. 다른 사람들은 자신의 신념이나 경외의 대상이지만, 대부분의 사람들도 나와 같은 생각 이라고 생각한다. 내 안에 있으면서 나를 흔들고 내 깊은 곳에 있어 내 꿈과 만났고, 내 곁에 있지만 항상 그대가 그리운 건. 내가 사랑하는 사람이지 않을까? 난 이 부분이 이 시에서 제일 맘에 들고 제일 가슴에 와 닫는 것 같다. 사랑하는 사람과 같이 있지만 언제나 그리움을 가지고 사는 것. 뭔가 부족하지 않을 것 같은 상황에서 뭔가 부족한 느낌. 이런 느낌을 시로 표현 하다니 정말 대단 한 것 같다. 그리움을 항상 가지고 살아가는 삶 이 삶도 행복한 삶이라고 생각한다. 그리움이 있어 그 사람을 더 사랑 할 수 있기 때문이다.2. 영화(외국 - 라이언 일병 구하기)이 영화는 2차대전의 유럽 지역을 배경으로, 이 전쟁에서 무려 세 형제가 나란히 전사하는 사태가 발생하자 마지막 남은 막내 라이언의 구출 임무를 띤 한 부대원들(밀러 대위 외7명)의 갈등과 활약상을 그린 전쟁 드라마. 이 영화는 스티븐 스필버그 감독과 톰 행크스가 함께 한 작품이다. 기본적인 스토리는 닐랜드 형제의 실화에 근거했으며, 후에 노르망디 상륙작전에 참여했던 많은 퇴역 군인들이 영화의 사실성을 인정했다.영화는 1944년 6월 6일 노르망디 상륙 작전 중 오마하 해변 상륙 전투로 시작한다. 이 전투는 상륙작전 중 가장 격전이 치열하고 가장 많은 사상자를 냈던 전투였다. 이 도입 장면이 바로 이 영화의 하이라이트라고 할 수 있을 정도로 리얼리티 전투장면을 묘사 했다. 처음 약 25분의 전투 장면이 이어 지는데 그 25분 동안 영화를 보는 사람들이 처음부터 숨죽이고 영화를 보게 만들었다.

예체능| 2009.04.23| 2페이지| 1,000원| 조회(233)

영화, 대중예술의 미학, 대중예술 알기, 시집-류시화

미리보기

닫기
테킬라(Tequila)

2009년도 JOHNNIE WALKER SCHOOL149th Bartender Classtequila교육기관: JOHNNIE WALKER SCHOOLjohnnie walker school149th Bartender Class박정현목 차제1장 음료의 개요............31.1 음료의 역사.............31.1.1 음료의 중요성........31.1.2 음료의 역사..........31.2 음료의 분류.............31.3 술의 제조 과정..........51.3.1 과실을 원료로 한 술을 제조............51.3.2 곡류를 원료로 한 술을 제조............5제2장 테킬라(Tequila)........72.1 테킬라 개요.............72.2 테킬라의 제조 방법.....82.2.1 Agave(아가베)...9그림 2.7 Fermentation(발효작용)................10그림 2.8 Distillation(증류)...10그림 2.9 Aging(숙성)..........11그림 2.10 Bottling(병에 담기).11그림 3.1 Cuervo(쿠에르보) 브랜드 마크..........17그림 3.2 Jose Cuervo Especial & Cuervo 1800....19그림 3.3 Jose Cuervo Clasico & Citric & black..19그림 3.4 Sauza Tres Generaciones & Plato, Reposado, Anejo.......21표 목차표 1.1 음료의 분류............4표 1.2 과실을 원료로 한 술의 제조..............5표 1.3 곡류를 원료로 한 술의 제조..............6제1장 음료의 개요1.1 음료의 역사1.1.1 음료의 중요성1) 모든 생물은 물로부터 발생하였고, 인간의 몸도 약 70%가 물로 구성되어 있다. 이중 15%정도의 수분이 소실되면 생명의 위험을 느끼게 된다.2) 사람에게 하루 동안 필요한 물은 성인의 경우 약 2.3용설란이 단맛이 나는 것을 발견하고 이것을 발효하여 증류한 데서 비롯 되었다.용설한의 품종은 다양한데 술의 원료로 사용되는 것은 아가베 아즐 테킬라나(Agave Azul Tequilana), 아가베 아메리카나(Agave Americana), 아가베 아트로 비렌스(Agave Atrovirens)의 3춤종이 있다. 이 중 아가베 아즐 테킬라나를 원료로 한 것만을 테킬라로 부른다. 보통 다른 지방이나 다른 품종의 아가베를 증류하여 만든 술은 메즈칼(Mezcal)이라고 한다.2.2 테킬라의 제조 방법테킬라는 멕시코 인디언들에 의하여 생산되었다. 용설란은 2~3m 크기의 선인장으로 보통 7~10년이면 오나정히 성장하는데 용설한의 줄기를 반으로 쪼개어 증기솥에 넣어 48시간 정도 열을 가하면 줄기 속의 이눌린(Inulin)이 분해하여 과당으로 변한다. 이것을 작게 조각내어 롤러로 분쇄, 압착하여 액체의 즙으로 만든후 당화액을 발효하면 멕시코 원주민이 즐겨 마시는 알코올 2%의 발효주인 플케주가 만들어 진다.이 플케주를 단식 증류기로 두 번 증류한다. 두 번째 증류할 EO의 중간 부분ㄴ만을 모아서 약 50~55% 정도의 증류액을 얻는다. 이것을 스테인레스 탱크에 넣어 단기 숙성하여 증류수를 가하여 제품화한 것을 테킬라 블랑코라고 부른다. 오크통에 2개월 이상 숙성한 것을 테킬라 레포사도, 1년 이상 숙성한 것을 테킬라 아네호라고 부르며, jo)라고 표시하여 구분한다.그림 2.2 테킬라 제조 방법2.2.1 Agave(아가베)데킬라는 흔히들 선인장으로 만드는 것으로 알고 있으나 사실은 알로에와 비슷한 아가베(Agave)가 주원료다. 아가베 중에서도 잎이 아니라 당분이 많은 뿌리를 쓰는데 이뿌리를 Pina(peen-yah) 라고 하며 알맞게 익었을 때 수확을 하여야 하는데 익은 것을 확인 할 수 있는 방법은 Pina가 오그라들기 시작하면서 잎들에 밤색과 빨간색 반점들이 발생할 때이며, 이때 Pina 수확을 위하여 그 다음 준비에 들어가게 된다.그림 2.3 Agave(아가베)2.로 만든 블랑코를 발견할 수 있는데, 거칠고 야성적이지만 고급스러운 맛을 느낄 수 있습니다.2.3.2 테킬라 호벤 아보카도(Tequila Joven abocado)흔히 골드(Gold)라고 부르는 호벤 아보카도(Joven abocado)는 기본적으로 첫번째의 블랑코와 같은 테킬라이지만, 숙성된 것처럼 보이기 위해 색소를 첨가하거나 맛을 첨가한 것이 다르다. 주로 카라멜을 넣거나 오크나무 향 에센스를 넣는데, 법으로 전체 무게의 1%를 넘지 못하게 되어있다. 100% 아가베로 만들지 않았기 때문에 믹스토(mixto)라고 불리기도 합니다. 멕시코의 법은 최소 51%의 아가베를 사용해야만 테킬라라는 이름을 붙일 수 있도록 정해놓았습니다. 100% 아가베로 만든 테킬라보다 맛과 향이 덜하지만, 저렴한 가격 때문에 수출용으로 크게 인기가 있습니다. 멕시코 최초의 테킬라 생산업체인 호세 쿠에르보(Jose Cuervo) 골드가 가장 유명합니다.2.3.3 테킬라 레포사도(Tequila Reposado)두 달에서 최고 1년 동안 오크통에서 숙성이 된 후 출시되는데, 레포사도부터 고급 테킬라에 들어간다. 숙성을 거친 테킬라는 와인처럼 좀 더 복잡하고 부드러운 맛과 향을 낸다. 숙성기간이 길수록 색이 좀 더 진한 황금빛을 띄게 되고 오크향을 더 많이 맡을 수 있습니다.2.3.4 테킬라 아네호(Tequila Anejo)아네호(Anejo)로 테킬라 중 가장 고급입니다. 아네호는 정부의 인장이 새겨진 오크통에서 최소한 1년간 숙성되는데, 통의 크기는 350리터를 넘을 수 없습니다. 많은 전문가들이 테킬라는 4년에서 5년간 숙성되었을 때 최고의 맛을 낸다고 하지만, 최고급 테킬라 아네호 중에는 8년에서 10년간 숙성된 것도 있습니다. 대부분의 아네호는 레포사도보다 색이 좀 더 진하고 오크나무 향이 더 강하며, 미국이나 프랑스에서 수입하고 있다. 특히 아가베 100%로 만들어진 아냐호는 반드시 멕시코에서 병입 하도록 하고 있습니다. 스페인어로 'Old'를 뜻하며 주로 스트레이트로 마시게 됩스톤즈가 애용한 새벽맞이 칵테일 데킬라 선라이즈는 1970년대에 롤 링 스턴즈가 멕시코를 방문했을 때 이 칵테일을 알게 되어 그 후 가는 곳 마다 이 칵테일을 애용했다고 한다. 마침 테킬라 베이스 칵테일이 새벽을 맞이했을 시기였다. 아침놀의 시대 1960년대말 ~ 70년대 캘리포니아 젊은층에게 데킬라 가 인기있었다. 이글스가 '데킬라 선라이즈'라고 하는 곡을 노래하 였던 것도 70년대 초였다.자라나(Jarana)1) 재 료 : 데킬라 [45 ml], 파인애플주스 [120 ml], 설탕시럽 [2 Tsp]2) 기 법 : 직접 넣기(build)3) 만들기 : 잔에 데킬라와 설탕시럽, 미리 차게 준비한 파인애플주스를붓고 잘 저은 다음 얼음을 넣는다.4) 메 모 : 알콜 맛이 약하며 파인애플주스 성격의 부드러운 맛있다.마타도르(Martador)1) 재 료 : 데킬라 [30 ml], 파인애플주스2) 기 법 : 직접 넣기(build) 글라스: 올드 패션드 글라스 맛: 단맛3) 만들기 : 냉각된 올드 패션 글라스에 얼음과 함께 재료를 따르고 파인애플과 체리로 장식을 한다.4) 장 식 : 파인애플, 체리.5) 메 모 : '투우사' 라는 뜻의 칵테일로 멕시코 특산품인 데킬라의 깊은 맛과 파인애플향이 잘 어울리는 음료이다.(알코올 15˚)멕시콜라다(Mesicolada)1) 재 료 : 데킬라 [30 ml], 라임 주스 [7.5 ml]2) 기 법 : 직접 넣기(Build).3) 만들기 : 얼음이 든 하이 볼 글라스에 재료를 넣은 후 콜라로 잔을 채운 뒤가볍게 저어 준다.모킹버드(Mocking Bird)1) 재 료 : 데킬라 [15 ml], 크림 드 멘트 크림 [10 ml], 레몬주스 [15 ml]2) 기 법 : 흔들기(Shake) 글라스: 칵테일 글라스 맛: 단맛3) 만들기 : 얼음과 재료를 쉐이커에 넣고 가볍게 흔들어 장에 따른다.4) 메 모 : 멕시코의 새 이름으로 아름다운 녹색을 즐기며 마시는데 좋고,흔치않은 새 이름의 칵테일 중에 하나이다.(알코올 25˚)스트로 핫(Straw

인문/어학| 2009.04.23| 24페이지| 4,000원| 조회(908)

술, 칵테일, 음료, 테킬라, Tequila

미리보기

닫기