출구전략과 금융권의 방향2008년 리먼브러더스와 AIG 사태 등으로 촉발된 세계 경제 위기를 계기로 시행된 ‘비정상적 정책’인 양적 완화 정책은 미국 경제의 연착륙 기회를 제공하였고 최근 미국 연준이 양적 완화의 종료에 대해 공식적으로 언급함에 따라 우리나라를 비롯한 전 세계의 이목이 쏠리고 있다. 이에 출구전략의 의미와 세계 및 국내 경제 시장에 미치는 영향 그리고 앞으로의 금융기관의 방향성에 대하여 알아보기로 하자.[출구전략]미국이 베트남전 당시 군사비의 급증으로 인해 베트남에서 철수해야 한다는 여론을 비판하는 의미에서 유래된 출구전략은 중앙은행과 정부가 경기침체를 벗어나고자 시행했던 정책을 부작용이 일어나지 않게 서서히 거두어들이는 전략을 의미한다. 3분기 미국경제의 가장 큰 걸림돌이었던 셧다운(미국 정부 폐쇄)의 여파에도 3분기 성장률은 4.1%를 기록하였고 통화정책의 중요한 기준으로 삼고 있던 실업률과 인플레이션의 목표는 달성하지 못했지만, 출구전략의 조건이 성숙했다는 여론이 강세를 띠면서 2013년 12월 18일, 출구전략을 시행하기로 하였다.이는 직접 돈을 발행해 금융회사와 모기지 회사의 장기 채권을 매입하는 양적 완화 정책을 종료하는 대신, 출구전략을 통해 국채와 MBS의 매각, 재정지출 축소, 세금 인상, 금리 인상의 정책을 차례로 진행하는 것을 의미하며 신흥국 시장의 급격한 충격을 방지하기 위해 채권 매입의 규모를 현재의 매달 850억 달러에서 50~100억 달러씩 점진적으로 줄이는 소극적 출구 전략을 시행할 것으로 예상하고 있다.[세계 경제에 미치는 영향]미국 경제가 정상궤도로 돌아오고 있다는 의미로 해석되는 출구전략이 세계 경제에 미치는 긍정적인 영향으로 첫째, GDP 기준으로 세계 경제의 약 23%를 차지하는 미국 경제의 호조는 선진국들의 경제 기반의 개선으로 이어지며 장기적으로 세계 금융시장의 안정화에 이바지할 것으로 예상한다. 둘째, 출구전략으로 증발될 신흥국 시장의 달러는 아베노믹스로 인해 제한 없이 풀리고 있는 엔화로 대체 할 가능성이 있으며 이는 신흥국 시장의 충격을 최소화하고 연착륙의 기회를 제공할 것으로 예상한다. 특히, 2020년 도쿄 올림픽의 개최 확정으로 아베노믹스는 추진력을 얻었기에 비교적 장기적인 정책 유지성이 예상된다.반면, 부정적인 영향으로는 첫째, 출구전략으로 인한 달러 증발은 신흥국 시장을 중심으로 유동성 악화에 빠질 위험이 있고 이는 세계 금융 시장에 큰 충격을 줄 수 있다. 둘째, 2013년 5월에 시행할 예정인 일본 소비세 인상 계획과 선진국 중 최고를 차지하고 있는 일본 재정 부채는 아베노믹스의 일관적인 정책 시행 가능성에 의구심을 갖게 하며 이는 불확실성의 증가로 인해 세계 금융 시장에 큰 혼란을 줄 요인이 될 수 있다.[우리 경제에 미치는 영향]우리나라는 22개월 연속 흑자로 이어지는 경상수지 기조와 점차 다양화하고 있는 통화 swap 등 건전한 외화 유동성으로 인해 비교적 타격을 덜 입을 것으로 예상한다. 출구전략이 미칠 긍정적인 영향으로 첫째, 선진국들의 경제 회복 속도가 빨라지면 세계 무역량이 증가하고 이는 수출 주도형인 한국 경제에 큰 호조가 될 것으로 보인다. 특히, 미국 경제의 회복인 중국을 거친 간접 수출도 많으므로 IT와 전자, 자동차를 중심으로 한 수출 기업의 실적 향상에 도움이 될 것이다. 둘째, 출구전략의 시행 시점을 몰라 투자 시기를 저울질하는 기업들의 불확실성이 제거되어 투자 심리가 살아날 수 있다.반면, 부정적인 영향으로 첫째, 달러 증발의 여파로 인한 급격한 변동성으로 신흥국 시장이 요동치게 되면 우리나라 또한 예외가 되기는 어려워 보인다. 둘째, 출구전략이 엔화 약세를 촉발해 수출 주도형인 우리나라 경제에 큰 악영향을 끼칠 수 있다. IMF 외환 위기 사태에 간접적인 영향을 미쳤던 사례에서도 볼 수 있듯이 엔저 현상은 우리나라에 위험이 될 가능성이 커 보인다. 셋째, 시장 금리 상승으로 인해 가계 부채 부실화의 문제가 드러날 수 있다. 현재 1000조 원으로 추정되는 가계 부채는 금리가 1% 상승 시 연간 10조 원의 이자를 추가로 부담해야 하며 이는 가계와 부실기업의 줄 도산으로 이어질 수 있다.[금융기관의 방향]지금까지 출구전략의 의미와 세계 및 국내 경제에 미치는 영향에 대해 알아보았다. 언제 시작될지 예측하기 어려웠던 미국의 출구전략의 시점은 이제 눈앞에 다가온 현실이 되었다. 살펴본 바와 같이 출구전략이 미치는 긍정적인 효과와 부정적인 효과가 모두 존재하는 만큼 부정적인 효과는 최소화하고 긍정적인 효과는 극대화하는 준비를 철저하게 해야 한다.이에 금융기관은 첫째, 급격한 외화 유출에 대비하여 외화 유동성의 위험관리를 철저히 모니터링하고 둘째, 금융기관이 보유한 채권 및 유가 증권 등에 대한 평가 손실 관리에 최선을 다해야 하며 셋째, 총액한도대출을 통해 일시적 신용경색이 발생하는 중소기업의 유동성을 신축적으로 공급하는 것을 검토해야 하며 넷째, 가계 부채 문제에 대비해 극빈층을 위한 금융상담의 기회를 늘리고 금융당국과 협의해 고정금리 상환 제도 및 장기 분할 제도 등의 프로그램을 마련해야 한다.워런 버핏은 “썰물이 빠져 나갈 때 누가 벌거벗고 헤엄쳤는지 알 수 있다.”라는 명언을 남겼다. 상황이 어려워질 때 실력이 드러나고 차별화된다는 이야기다. 우리 경제가 출구전략이라는 썰물을 맞이해 적절한 대응방법을 실천하기를 기대해본다.
출구전략이 글로벌 경제/한국 경제에 미치는 영향과 이에 따른 은행의 방향성지난 6월 FRB의 버냉키가 그 동안 진행하였던 양적 완화 정책의 종료에 대해 언급한 바 그 정책의 수혜자인 세계 각국에서 정책 축소에 따른 각국의 파급효과가 예상되고 있다. 이에 미국의 출구전략의 의미와 배경은 물론 이로 인한 글로벌 경제와 한국 경제에 미치는 영향 및 이러한 환경에서 농협은행이 나아가야 할 방향에 대해 논하고자 한다.[양적 완화]란 경기 침체, 저금리 상태에서도 경제회복이 이뤄지지 않을 때 중앙 은행이 시중에 통화 공급으로 경기 부양을 일으키는 통화정책이다. 미국은 2012년 9월부터 매달 850억 달러의 채권을 매입해 시중에 돈을 푸는 정책을 시행하였고 현 시점에서 미국 FRB는 2014. 1월부터 매달 100만 달러의 축소 방식으로 정책의 기조를 바꾸겠다 언급하였다.이처럼 경기 침체기에 투입한 자금이나 취했던 정책의 부작용을 남기지 않기 위해 단계적으로 회수하는 정책을 [출구전략]이라 한다 출구전략을 시행한다는 것은 미국 경기가 적정수준 회복하였음을 알 수 있는 포석이고 지난 분기 미국의 실업률, 인플레이션 같은 경제지표가 정부 목표 치에 가까워진 것이 시행에 대한 근거라 볼 수 있다.
1. 전체적인 사업 계획안1. 제품 /서비스 개요# 테이블 백팩“ 책상으로 사용할 수 있는 가방(백팩)”이동시에 노트북, 책등을 놓고 사용할수 있는 백팩# 외관은 일반적인 가방(백팩)이다.1) 뚜껑 부분은 하드 케이스로 구성됨.2) 자동차 본네트처럼 뚜껑을 열고 지지대로 고정 시킨다.3) 고정된 하드케이스 윗 부분에 책 or노트북을 두고 사용한다.4) 기타 디자인, 소재 등을 다양화할 예정2. 성공전략과기회? 입학 전, 후로 해서 중, 고, 대학생의 가방 수요는 시즌 경제의 많은 부분을 차지한다. 그들의 패션 L/C는 수시로 변화고 그들은 차별화 된 가방 패션을 원하고 있다.? 새로운 기능을 지닌 가방으로서 가치를 제공? PR, 마케팅의 전문화로 시장 점유율 확대3. 시장현황및 예측? 많은 고객들 (13 ~ 27세)이 가방의 디자인은 물론 이제는 자신 만의 특이함을 선호하는 성향을 지니고 있음.? 그들은 소지품의 브랜드나 디자인으로 그들의 개성을 표현한다.? 경쟁 제품으로는 책가방, 기능성가방(노트북, 카메라수납형),숄더백 등이 있지만, 새로운 기능의 추가로 고객들로 하여금 그들의 개성을 살릴 수 있는 발판을 마련한다.4.재무자료예측?현재 가방 시장은 1.6조. 그중 백팩 시장만 1,000억으로 예측학생용 가방으로 제한했을 경우 (13~23세 중, 고, 대학생)14,874,863 명으로 추정됨.하지만 실제 시장규모는 그 이상이다. (1년에 2개 이상 구입 가능)5.위험성 및경제성? 현재 기능성 가방은 기존 제품이 존재(노트북, 카메라 수납형).이스트백, 잔스포츠, 기타 기능성 가방 등이 시장을 장악하고브랜드 제품은 인지도가 높다.(진입장벽이 높다.)? 철저한 고객 분석을 통해 우리 가방이 제공하는 가치 외추가적인 가치를 제공해야 함2. 경영 이념2.1. 기업 이념“소비자에게 언제 어디서나 책상으로 사용할 수 있는 가방(백팩)을 제공한다. ”“이하 (테이블 백팩으로 표시)”2.2. 시장 목표1. 소비자에게 책상의 기능을 제공하는 가방(백팩)을 만듬2. 소비자로 관계없이 유행에 민감한 연령대의 소비 시장? 젊은 사람들의 소비 문화 증가⑤ 사회/문화적 요소? 유행 L/C 빠른 변화 민감3.1.2 시장 환경 분석① 소비시장 분석? 고객 분석 : 가방 구입 비용 1개당 평균 약 35000원가방 구입 빈도(시기) 평균 1년? 소비자 백팩 활용의 다용도성 및 아이템성② 조직시장 분석? 학생용 가방으로 제한했을 경우 중, 고생 , 대학생등 약 14,874,863 명.? 가방도 경기 여파에 따라 의류와 같이 양극화 현상: 가격에 구애받지 않는 소비자들은 스포츠 및 가방 전문 브랜드의 구매를 선호: 반면 저가 브랜드들의 경우 가격에 따라 판매율이 큰 변화를 보이고 있는 것으로 조사? 몇몇 유명 브랜드사들이 존재하지만 비브랜드 저가 상품이나 독특한 상품의 시장이매우 크게 존재? 디자인적인 부분 외에는 대부분의 기업이 신경을 쓰지 않는 현황? 2009년경 스포츠 브랜드들이 취합한 자료: 브랜드 가방시장 1천억 원 ,비 브랜드 가방시장 1천억 원 , 총 2천억 원대 규모? 현재 : 비 브랜드 시장규모 및 전체 규모가 많이 축소된 것으로 알려지고 있다.생산지수(통계청)가중치(95=100) 2008.032009.022009.032010.012010.05총지수1000.096.588.583.392.897.1가죽,가방,신발26.871.261.559.965.368.9? 가방도 경기 여파에 따라 의류와 같이 양극화 현상: 가격에 구애받지 않는 소비자들은 스포츠 및 가방 전문 브랜드의 구매를 선호: 반면 저가 브랜드들의 경우 가격에 따라 판매율이 큰 변화를 보이고 있는 것으로 조사가격지수(통계청)가중치(95=100)2008.032009.022009.032010.012010.05총지수1000.0101.6101.3101.2101.3101.3가죽,가방,신발27.0109.2108.9108.6107.4107.2① 백팩 내의 경쟁 기업- 대부분 비브랜드, 일부 전문 레져업체② 백팩 대체의 경쟁 기업- 일반 가방, 캐리어, 그리고 접목시킨 분야인 휴대의자업체마찬책가방, 기능성가방(노트북,카메라수납형)주요 고객 (16~27세)↑대체자숄더백경쟁 요인에 대한 자료② 동일 시장 주요 경쟁제품구분유형 1유형 2제품기능성가방(카메라,노트북수납)기본 책가방선정이유? 기능을 강조함으로써 차별화 전략에성공? 편의기능을 통한 가격 차별화? 패션을 표현하기 쉽다? 다양한 상품과 브랜드브랜드컨셉용도? TOWN & STREET CASUAL? TOWN & STREET CASUAL가격? 5~20만원선? 3~30만원선패션감각? 표현력의 한계가 있다? 내추럴 & 스포티 & 모던 등등연령?19-20대중후반? 10대, 20대마케팅 전략? 타게팅 전략- 가격 : 중상가(5~20만원선)- 기능성 강조- 편의성 강조- 다양성시장 규모? 우리나라 백팩 시장규모는 약 1500억원③ 대체자구분유형기업 분류숄더백선정이유백팩과는 다른 패션감각을 가지고 있다. 또한 소비자의 차별화 욕구에 따른 다양성 추구상대적 가치양손의 자유로움과 차별화된 기능을 통한 고객 만족④ 공급자? 국내 : 인건비 상승으로 가격 상승? 국외 : 원가우위로 가격 경쟁 우위⑤ 수요자? 구매 비중 : 평균 1년 1개 구입? 구매 물량/가격(년) : 1개당 평균 35,000원 (분석 자료 40,000원)? 대체제의 이용 여부 : 여성의 핸드백 / 숄더백 선호? 구매자의 가격 민감도 (고가/저가) : 품질 대 가격 비례시사점 도출① 원가우위 : 경쟁 기업보다 더 낮은 원가로 제품과 서비스를 생산② 차별화 : 디자인, 서비스 제공 등에 있어 고객에게 차별화 된 느낌을 제공③ 집중화 : 특정 고객이나 시장에 대해서 집중화된 홍보 및 마케팅경쟁 우위 전략 도출① 시장 점유율 확보? 학교 유통망 장악(본교 및 대학내부)? 홈쇼핑, 케이블TV광고 등으로 잠재적 소비수요 확보? 마케팅 활동을 통하여 브랜드 및 상품 이미지 높임 - 글로벌 화 추구- 사이버 시장 활성 화② 제품의 차별화 / 기능화? 고객의 취향에 맞게 가장 선호하는 색상 몇가지 채택? 고객의 편의를 위한 노트북 보호 공간 확보③ 원가우위? 국외시장을 모두 공략, 온라인과 비정규 시장을주요 타겟으로 삼아 마케팅 방식에서 주요 기존 업체와 겹침을 완화.3. 기술력- 형태와 조립이 매우 단순4. 연계- 해외 업체와 얼마나 긴밀하고 확실한 연계를 갖느냐가 매우 중요.5. 인력- 생산의 외주화로 국내에서 거치는 과정의 최소화.3.2. 시장조사 및 분석3.2.1. 주요 고객1) 노트북의 가격이 내려가면서 노트북 구매연량이 낮아짐저렴하고 재미있는 기능과 디자인의 가방을 선호하는 노트북 소유고객3.2.2. 시장 규모 및 전망1) 진출 시장 규모① 전체 가방시장: 가방시장 규모 1.15조: 명품가방시장 규모 63%: 기타가방시장 규모 25%: 백팩시장 규모 12%② 현재:스마트폰, 태블릿PC 등의 남성 사용자의 급증으로 남성 패션 아이템에도 변화를 주며그 것들과 조화를 이루는 패션 잡화들이 최근 눈에 띄게 인기를 끌고 있다: 노트북,넷북등의 수요가 늘면서 기능성 가방의 시장규모도 커질 것으로 추산: 노트북 가방으로 제한했을 올해 노트북 판매량 62만대: 가방 1개당 가격을 3만원으로 계산하면 시장규모는 약 186억원으로 추산3.2.3. 경쟁 현황집중화된 저원가 전략전략(노트북등을 가지고 다니는 특정고객에 대한 저원가 전략)① 기능성 가방의 패션화단순 액서사리의 차원을 벗어난 패션 아이템으로② 태블릿 pc유저들에게 가장 관심을 받는 디자인인 백팩예전 남성들의 외출 아이템으로는 지갑,휴대폰이 전부였다면 요즘은 스마트폰, 노트북, 태블릿 PC, 게임기 등 다양한 아이템을 소지두 손이 자유로울 수 있는 백팩(기능성가방)의 인기가 높아짐학생들만 메는 남성 가방으로 인식되어오던 백팩(기능성가방)이 요즘은 비즈니스 정장 및 캐주얼 등의 다양한 스타일에 매치되면서 기능성가방의 시장이 커지고 있음4. 사업 추진 일정2010.12.15사업 추진 시작2010.12.31중국에 생산 라인 탐색 및 계약 완료2010.12.31통관 문제, 선박, 컨테이너 계약 완료2011.01.15국내 물품 창고 계약 완료2011.01.30국내 법인 설립,000개매출1,0801.291.51,500변동비288344.4400고정비170170170감가상각비200200200EBIT422577.1730세금(30%)126.6190.443240.9순이익295.4386.557489.16) 손익 분기점- 2 사업년도 하반기로 예상7) 예산 외 추가 지원금-1.5억 예정 : 3억의 50%6. 경영팀 구성, 조직 운영1) 경영조직, 창업팀 인력총 6명: 신정훈, 심재원,안동현, 임일, 정진규, 정청호2) 경영조직, 경영권- 6명을 회사 구성원으로 하는 개인 회사 설립.- 전반적 업무 총괄은 대표이사와 부 대표가 맡음대표 이사안동현부 대표임일생산, 운송 관련심재원, 임일통관 관련정진규내부 운영안동현창고 관련정청호판로 관련신정훈3) 입사 정책, 계획: 이하는 일반 중소기업 정관에 준용(너무 복잡한 문제라 자세히 기입하기 어렵습니다.)4) 자문 인력1. 한완선 교수(현 명지대학교 교수, 컨설팅 회사 근무)2. 안영순 (원예 농협 상무)-생산 및 내부 운용 관련3. 김정진 (현 L모 그룹 마케팅팀 간부)4. 한정호 (현 관세청 근무)5. 이우용 (현 S모 그룹 라인 생산팀장)7. 마케팅 계획 4p전략1. 4P전략에 의한 마케팅 방안①Product-본 제품은 기존 기능성 백 팩과 가장 큰 차이점으로 디자인과 기능성을 내세울 수 있다.1)디자인 : 테이블 부분이 경질이기 때문에 최근 패션, 레저용 가방에 쓰이는 경질 커버가 갖고 있는 디자인상의 장점을 그대로 흡수할 수 있다. 따라서 제품의 심미성을 중요시 하는 젊은 소비자층에 대해 어필할 수 있으며, 내구성을 보장하는 경질의 커버로 보다 넓은 연령대가 포진하고 있는 레저용 상품으로도 어필 할 수 있다.2)기능성 : 본 제품의 가장 큰 특화점은 백 팩에 디자인적 요소가 가미된 간이 책상의 기능이 가하여 진 것이라고 할 수 있다. 대중교통 이용 시, 야외 활동 시 별다른 도구를 이용하지 않더라도 메고 다니던 가방을 통해 간단한 식사, 서적, 멀티미디어 기기 등의 운용상 편이성을 높일 수 있다.능하다.
도형 설명고객 지향적 마케팅 전략과 믹스의 관리를 위해 마케팅 전략의 총체적 활동을 나타낸 표이다.목표는 고객가치 창출, 수익성 있는 고객과의 관계를 구축하기 위함이고 이를 위해 전략을 세운다.전략 수립시 핵심 요소는 시장 세분화, 타겟팅, 차별화, 포지셔닝 이다.이 4가지 요소가 제대로 세워지면 마케팅 도구인 4p(가격, 촉진, 제품. 유통)를 구체적으로 계획한다.그 후에 모든 것을 관리해야 하므로 마케팅 분석 → 마케팅 계획 수립 → 마케팅 실행 → 마케팅 통제 의 4단계를 거친다.즉 SWOT 분석을 실시해 매력적 가치, 환경적 위협 요인 등을 파악하고 기업의 전반적 전략 목표, 전략 계획의 실현을 돕기 위한 전략을 개발해 실행 후에 관리자가 평가해 마케팅 목표가 성취되도록 시정하는 과정이다.내가 마케터라면??쉽게 [자동차]라는 상품을 예로 들겠습니다.1. 세분화① 단단함, 연비, 저가의 컨셉: 20대, 여성 +신입사원 대상② 적당한 (디자인, 가격, 연비)의 컨셉: 20~50대의 일반인③ 안전성, 고급 이미지, 품위의 컨셉: 연봉 3500 이상의 고소득자2. 타겟팅♣ 주 타겟: 20대, 여성 +신입사원 대상(현 한국 경제 상황이 작년에 비해 많이 성장했으나 이제부턴 다소 낮은 성장률을 유지할 걸로 예상. 구매력이 있어도 자제하는 분위기로 파악이 됨. 그러므로 중대형차 보단 몇 년 잠시 탈 경차시장이 확장될 것으로 판단해 주 타켓으로 정함)3. 차별화1. 디자인(외국 디자이너 스카우팅, 국내 차량 디자인 공모전)2. 해외 브랜드 회사와 기술 제휴 (ex: BMW랑 기술 제휴)3. 다양한 프로모션 제공 (세부사항은 4P에서 소개)4. 포지셔닝제가 잡은 컨셉은 다양한 차종과 독특한 디자인으로 해외에서 주문이 들어올 정도로 특색 있는 차.(해외 유학을 경험한 젊은 층을 중심으로 소형 수입차를 선호하는 소비 패턴이 점점 늘어나고 있다는 분석을 감안함)5. 4P 정하기-제품: a모델의 수천부품과 여러 옵션. 구매후 서비스와 보증을 제공-가격: 딜러는 권장소매가 그대로 받기 보단 가격할인, 보상판매 등 이용해 고객과 가격협상을 벌임. 이걸 통해 현 경쟁상황을 고려한 가격을 책정해 구매자시각에 맞춤-유통: 딜러를 통해 판매. 신중히 딜러 선정. 재고를 보유-촉진: 1. 대학생 차량 디자인 공모전2. 유명 연예인들 협찬(특정 기간동안 꼭 타고 다녀라)3. 광고(성공한 20-30대중 유학을 경험한 사람들은 자신만의 경차를 바란다 이 들은 잘 나가는 사람이다. 고로 너도 잘 나가고 싶다면 이 차를 사라)4. 자동차 쇼 케이스5. 차로 사람 많이 모이는 장소에 다니도록 해 사람 눈에 띄기6. 할인 쿠폰7. 대학교 또는 유명기업 마다 특정인물 1대 무료 지원(무조건 올 땐 이거만 타라)8. 주인 1명이 10년간 타면 다음 신차 모델을 50프로 할인해 주겠다.6. 마케팅 분석 → 마케팅 계획 수립 → 마케팅 실행 → 마케팅 통제1) SWOT 분석-강점: 현대, 기아차가 내수를 주도하고 있음.-약점: 모닝, 마티즈 두 모델이 주력 상품-기회: 해외 유학을 경험한 젊은 층을 중심으로 소형 수입차를 선호하는 소비 패턴이 점점 늘어남-위기: 해외 경쟁자가 국내에 전부 진입(도요타, 닛산, 미쓰비시, 스바루)2) 마케팅 계획 수립 → 마케팅 실행3) 마케팅 통제(1)구체적 마케팅 세부 목표 설정:- 3달 후 설문 조사를 해서 30%이상이 우리 차를 사고 싶다는 반응을 얻는 것
목 차1.직접재료비, 직접노무비, 간접경비 원가 절감(1)직접재료비 감축 방안①자재의 소요량 개선②구매 방식의 개선③재고 축소④포장 없애기⑤부산물 재활용 or 100% 사용하지 않은 자재 재활용(2)직접 노무비 감축 방안①인력의 부분적인 파트 타이머 화②정확한 생산성 계산 후 그 대책 안을 전 공정에 적용(3)간접경비 감축 방안①건물, 공정 유지비 절약 (즉 에너지 절약)2.계획 생산으로 원가 절감일반적으로 원가라 하면 3가지로 분류된다.직접재료비+직접 노무비+제조간접경비(1)직접재료비 감축 방안①자재의 소요량 개선-엔지니어 파트 or 연구소에 건의해 사실상 제품마다 필요없는 부분을 계산해서 제외시킨다.-엔지니어 파트 or 연구소에 건의해 품질에 문제 없는 범위에서 작은 부품이라도 하나를 줄일수 있는 방법을 연구.-자재의 품목변경(ex:철판인 부분을 플라스틱 사출로 변경)(출처:뒷 장에 있는 스즈키 사의 초저가 스쿠터 ‘초이노리’ 부분에 명시)데드푸드는 조리를 할 때 주의를 하지 않아 발생하는 경우 이외에도 과다한 식자재 주문도 크다. “매일 주로 소비되는 재료를 잘 파악해서 주문하는게 중요하다”고 전하는 토 니로마스 예술의 전당점의 권지애 매니저는 “창고에 유통기한이 지난 식재료는 매출이 낮아서 생길수도 있지만 식재료의 정확한 소모량을 계산하지 못해서 발생하는 경우가 많다”며 이것을 최대한 줄이는 것. 뿐만 아니라 장마, 홍수 등 변수가 생기면 식자재 가격이 뛰는데 이럴 때 적절히 대처할 줄 알아야 한다. 이외에도 수입식자재를 많이 사용하는 외국계 패밀리레스토랑들은 식자재가 환율의 영향을 많이 받기 때문에 시기적절한 대처가 필요하다고 덧붙였다.사례는 외식업체의 예를 들고 방안은 공정의 예를 들어서 약간 핀트가 안 맞는 부분이있긴 하지만 일맥상통하는 부분이 있다.필요한 량을 정확히 계산해서 과잉재고가 안 생기도록 구매하자는 것이 그 의의므로이질적인 것은 아니라 생각한다. 실제 필요량은 10인데 50을 주문해버린 다면 40만큼의 과소비를 한 것이므로 사용해버린 방법이다. 제품군 마다 틀리겠지만 일상용품(ex>생활용품 외에 주류, 음료, 과자, 가공식품군 등)의 포장을 최소화 하는 것이다.(인용)이마트·홈플러스·롯데마트 등 3대 대형마트가 5일부터 '포장을 줄입시다―그린마일리지 캠페인'을 전 점포에서 시작했다. 3대 마트는 이날부터 2차 포장재를 쓰지 않는 생필품을 싸게 파는 그린마일리지 행사를 연중 진행한다.이마트는 이날 전국 114개 점포에서 2중 포장을 하지 않은 라면, 과자, 통조림, 생리대, 샴푸, 린스 등 31개 생필품을 '그린마일리지 캠페인 코너'에서 판매했다. 해당 코너에는 '낱개로 3개를 살 경우 35% 할인'한다는 안내문을 부착, 소비자들의 이해를 도왔다.홈플러스는 기존에 낱개로 판매하던 상품들을 2개 이상 구입하면 하나를 더 증정하는 '2+1' 행사를 이날부터 시작, 기존 낱개상품이나 2차 포장재로 구성된 프로모션 패키지 상품 구입시보다 더 많은 할인혜택을 고객에게 제공하고 있다. 홈플러스는 7월 이후에는 포장재 제거상품을 기존 53개 생활용품 외에 주류, 음료, 과자, 가공식품군의 묶음판매상품들까지 확대, 불필요한 포장재를 줄여나갈 방침이다.** 이경옥(53)씨는 "쓰레기 분리 수거하는 일이 번거로운데, 집에 가면 짐만 됐던 2차 포장이 없어져서 속이 시원하다"며 "포장을 없애고, 가격을 좀 더 내린 상품들이 더 많아졌으면 좋겠다"고 말했다.소비자들의 호응은 매출로 이어졌다. 2차 포장이 돼 있는 묶음상품의 판매 비중이 높았던 샴푸와 린스의 경우, 그린마일리지 상품 판매가 전체 매출의 30%를 차지할 정도로 높은 실적을 보였다. 정말 효율적인 방법입니다. 포장이라는 것은 외관상으로 잘 보이기 위해서 필요한 것이지 실제 그 자체는 그리 중요한 부분이 아닙니다. 그러한 자재 비용을 줄임으로써 고객도 쓰레기량이 줄어들고 생산라인에서도 그에 따른 공정이 줄어들고 그에 필요한 원자재 값도 줄일 수 있으니 이것은 흔히 말하는 WIN-WIN의 방식입니다.⑤부산물 재활용 or 100% 사용하지 않은 자재 재활기름 값은 또 얼마나 올랐는지 가슴을 졸입니다.자재 가격이 상승하다 보니까 힘들죠."이 곳에서는 비닐과 플라스틱의 원료를 만드는데, 국제유가 상승으로 재료인 에틸렌과 프로필렌의 가격이 훌쩍 뛰어올랐습니다.-“석유가 원자재인 석유화학업계는 유가가 올라도 기름을 쓰지 않을 수 없습니다. 석유화학업계는 기름 한 방울을 아끼기보다 1원의 제조비용을 낮추는 데 안간힘을 쓰고 있습니다."“예전엔 태워없앴던 기체 폐기물도 모아서 소각로의 연료로 재활용하고 있습니다.”인터뷰 : 전석진 / 한화석유화학 차장-"공정 중에 발생하는 부산물을 소각하지 않고 모아서 다른 공정의 열원으로 사용하는 방법 등으로 에너지를 절감하고 있습니다."(출처) mbn뉴스 2008/06/02현재 유가급등으로 많은 어려움을 겪고 있는 업체의 예로써 업체가 쓰는 방법이 진정한 원가 절감이라고 생각한다. 없으면 빌려서 아니면 어떻게든 만들어서 사용해야 하는 것이 당연한 것이다.특히, 석유화학제품은 원가의 70% 이상이 원료비이기 때문에 제조비용을 낮추는 데는 한계가 있기 때문에 이들이 사용하는 방법또한 필요 불가결한 방법이라고할수 있다.아웃백의 독특한 메뉴인 프라임 립을 통해 볼수 있다. 로스트비프스타일의 메뉴인 프라임립은 홀 비프를 오븐에 구워 주문받으면 바로 잘라서 서비스하는 메뉴. 로스율을 최대한 줄이는게 매우 중요한데 특히 최근 냉장육으로 바꾸었기 때문에 식자재 주문과 보관의 중요성이 더 커졌다. 아웃백 본사는 로스율을 줄여 사용량을 75% 이상으로 만드는 매장에 매달 인센티브를 제공한다. 일단 들여온 홀비프는 보관할 때 육즙이 빠져나가 5~10% 정도 잃어버리게 된다. 또 오븐에서 3~4시간 천천히 가열해서 익힌 후 고객이 주문하면 적정량을 커팅해서 판매하는데 이 조리시간 및 보관시간 동안 다시한번 5~10% 정도가 사라진다. “적정량보다 많이 커팅할 경우 그만큼이 로스량으로 포함된다”고 설명하는 아웃백 홍대점의 오명건점주는 “그렇다고 적게 자르면 아예 그 부분을 모두 쓸수 없게 되기 때문에 홀 에 습기를 자주 제거해줘야 하기 때문에 스윙타임대에나 라인체크때 습기제거를 꼭 실시한다.“이슈/외식업계 내부 경비 절감으로 영업이익 올린다” ,(호텔&레스토랑,)이러한 방식은 음식을 만들기에 가능한 부분이지 실제 생산라인에서는 체계화된 공정에선 필요한 부품만 가져다 생산하기에 소용이 없는 방법입니다. 하지만 전체 중 일부만 쓰고 버릴 것을 다른 제품 제조시에 사용한다는 점은 미세한 차이지만 원가절감에 일조하는 부분임을 간과할 수 없습니다.(2)직접 노무비 감축 방안①인력의 부분적인 파트타이머 화(특별한 기술,지식이 필요 없는 부분은 파트타이머를 쓰고 핵심 인력만 정직원으로 운용을 하는 것)기업체에선 인력비용이 큰 문제다. 거기다 정직원과 파트 타이머의 월급 수준 또한 틀리다. 정직원은 상여금 등등의 비용으로 파트 타이머의 2~2.5배 정도가 고정비의 성격으로 지출된다.그래서 파트 타이머를 적절히 사용하는 것이다. 물론 전문적인 기술을 필요로 하는 부분에선 파트 타이머의 고용은 어렵겠지만 그렇게 전문적인 지식, 기술이 필요 없는 부분에서 파트 타이머의 운용이 가능하다.*인용*:“아웃백은 점주와 매니저를 제외한 모든 인력이 파트타이머이다.정규사원은 봉급을 일정하게 주고 스윙타임때도 근무를 시켜야 하는 어려움이 있지만 파트타이머는 유동적으로 활용할 수 있다. 스윙타임 때 인력을 최소한 활용하고 나머지 직원들은 근무시간에서 뺀다.”“이슈/외식업계 내부 경비 절감으로 영업이익 올린다” ,(호텔&레스토랑,)제대로 된 작업 인력 확보가 어려울 듯 싶습니다. 저도 일을 해보니 ‘이제 좀 일좀 시켜볼까?’ 했지만 인력이 빠져나가버리는 현상이 자주 발생합니다. 원가 절감도 좋지만 실제 영업을 할 때 적시에 제대로 일줄 할 줄 아는 인원이 있어야 일이 잘되기 때문에 장기적으로 일을 할려는 파트 타이머를 구하는 것이 급선무 일 듯 합니다.②정확한 생산성 계산 후 그 대책 안을 전 공정에 적용ERP를 가동해 정확한 생산성이 나오는지 체크한 후,직무분석을 통한 사무생산성을 체크 후 반)-호텔에서 일 해본 경험이 있어서 생각이 났습니다.원가 절감은 무엇보다 현재 존재하는 자원을 필요할 때만 사용하고 그렇지 않으면 사용치 않는 것이 중요하다고 생각합니다. (ex)호텔, 사용한 물중 오염도가 낮은 물을 다시 정수해서 호텔의 세탁, 청소 등에 활용, 로비나 홀 또는 객실에 사람의 출입이 드문 곳은 자동센서로 교체하거나 전기를 덜 사용하는 전구로 교체)힐튼 호텔힐튼호텔은 객실내 조명 및 냉난방의 최적 운영을 통해 에너지 절약을 도모하는 베날 시스템(Benalle System)을 운영하고 전구식 절전 램프 및 전자식 형광등 안전기를 사용해 에너지 절감 효과를 내고 있다. 또 모든 모터류를 고효율 모터로 교체하고 공조 시스템 모터에 인버터를 도입했으며 노후된 열교환기를 적시교체해 에너지 효율을 증대시키고 있어 에너지 절약 모범 호텔로 평가되고 있다.리츠칼튼 호텔리츠칼튼 호텔은 에너지 절약을 위해 제빙기에서 나오는 물을 수질검사 한후 환수해 사용하고 있다. 또 보일러 운영시 배기가스를 급정제해 재사용하고 있는데 이를 위해 4천만원을 투자했다. 그러나 이 투자비는 1년 안에 회수될 것이라는게 이 호텔 이근철 시설부 차장의 설명이다. “리츠칼튼 체인의 각 호텔들은 에너지 절약에 대한 정보를 공유하는 회의를 수시로 열어 성공사례를 통해 전세계 모든 체인 호텔에서 검토 적용하고 있다”고 말하는 이차장은 “리츠칼튼 서울의 폐열회수장치와 아이스 큐브 리턴 장치가 성공사례로 꼽혀 미국, 아시아에서 도입을 검토중에 있다”고 설명했다.조선 호텔조선호텔은 올해 1억2천만원을 들여 보일러 1대를 교체했고 앞으로 4억원 정도의 비용을 더 투자해 2대를 교체할 예정이다. 조선호텔의 김옥채 시설팀장은 “지난해 4억6천만원을 들여 에너지를 효율적으로 이용할 수 있는 6개의 아이템을 도입했다”고 밝히면서 “기기교체도 중요하지만 매년, 매월 자료를 분석해 전년도와 비교, 검토한 후 왜 에너지 사용량이 증가, 감소했는지 원인을 살피는 것이 중요하다”며 데이터 분석의 중요성을 강조한다. 있다.