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카페베네 마케팅 전략

Caffe bene현재 카페베네 매장은 전국적으로 540개가 넘는다. 첫 시작에 비해 약 177배 증가한 529개에 달하고 있다.`전세계 커피업계의 공룡 ‘스타벅스’를 깨기 위해 만든 브랜드가 ‘카페베네’다.`카페베네`가 최근 전 세계 최초로 국내에서 `스타벅스`를 눌렀다. 전 세계 최초로 글로벌 기업인 `스타벅스`를 그 나라 토종 브랜드로 이겨낸 나라는 없다. 탄생 3년 만에 전국 500개 점포가 된 카페베네는 강남일대로 시작해 이젠 전국 어딜 가도 눈에 띄는 브랜드가 됐다.업계통계에 따르면, 카페베네는 2009년 3월 8개 매장에서 2010년3월 144개의 매장수로 스타벅스, 할리스를 비롯한 국내에 입점한 커피 전문점들이 연간 2~5%대의 성장률을 보인 것에 비해 놀랄만한 결과로 성장세를 기록했다.1. 인테리어의 차별화지금까지의 커피전문점들이 도회적이고 고급스러움을 추구했다면, 카페베네는 유러피언 스타일의 빈티지스러움과 모던함이 잘 조화된 '모던빈티지'를 추구하고 있다는 것이다. 단순하지만 원목 느낌을 잘 살린 외관과 매장 내 인테리어는 자연의 느낌을 주며 프라이버시를 침해하지 않는 공간분할과 아늑함을 주는 조명으로 도심 속 휴식공간을 부각시켰다. 또 매장마다 시멘트 질감의 벽에 큰 시계가 걸려있어 아트갤러리나 멋진 서재에서 커피를 마시는 기분이 들게 해준다고 소비자들이 느끼고 있다. 김선권 카페베네 대표는 "스타벅스와의 차별화를 위해 역으로 벤치마킹했다"라며 "마침내 우리 문화와 한국인의 정서에 맞는 프리미엄 커피전문점을 만들어냈는데 그 주요 원인으로 인테리어의 차별화"라고 덧붙였다.2. 다양한 마케팅(1) 스타 마케팅스타마케팅은 기업의 자사 광고에 최고의 스타를 등장하게 함으로써, 결과적으로 기업의 이미지를 향상시키는 마케팅 기법이다.카페베네는 마케팅 초기부터 동종 업계에서는 유일하게 최고의 여자 스타인 한예슬을 광고 모델로 발탁해 스타마케팅 전략을 펼쳤다. 이 같은 전략은 적중했다. 최근에는 세계적으로 명성을 떨치고 있는 유명 해외 커피 전문점과 어깨를 나란히 할 정도로, 카페베네의 위상은 높아졌다.물론 카페베네의 급성장에는 감성 콘텐츠와의 제휴, 다양한 문화 이벤트 등의 요인도 무시할 수 없지만, 카페베네의 얼굴 역할을 하고 있는 광고 모델 한예슬의 영향이 크다는 데 큰 이견이 없다.실제로 한예슬이 대중에게 미치는 파급 효과는 상당하다. 국내 한 성형 외과에서 조사한 설문 조사에 따르면, ‘얼굴형이 가장 예쁜 연예인’에 김태희, 전지현, 한가인 등 현재 최고의 미녀 스타들을 따돌리고 1위를 차지했다. 이처럼 타고난 아름다운 외모와 함께 그녀만의 세련된 스타일이 더해져, 그녀가 나오는 광고는 항상 기대 이상의 효과를 얻어왔다. 한예슬이 카페베네의 모델로 선정된 이후 주요포털사이트를 통해 '한예슬 커피'가 카페베네의 부제로 떠오르며, 네티즌들은 물론 커피전문점을 준비하고 있는 예비창업자들로부터 폭발적인 인기를 얻고 있다.이렇듯 해당 스타의 이미지와 브랜드 또는 제품이 잘 맞아 떨어질 경우 최고의 효과를 가져올 수가 있다. 일부에서는 스타벅스를 능가하는 한국이 낳은 세계적인 브랜드가 탄생할 수 도 있지 않겠냐는 말까지 나오고 있으니 스타마케팅의 효과는 제대로 입증하고 있는 경우라 볼 수 있다.2. PPL(product in placement) 마케팅근래에 영화, 드라마와 같은 영상 산업이 발전해 규모가 대형화 되고 정교해져 많은 기업/브랜드가 영상 산업을 통해 자사의 제품을 등장시켜 홍보하는 새로운 마케팅 전략이다대표적 예로는 영화 E.T에서 ET가 초콜렛을 먹는 장면이 나오자, 허쉬 초콜렛의 판매량이 급격히 늘었다고 한다.카페베네의 경우에는, 시크릿가든, 아테나, 지붕뚫고 하이킥에서 연예인들이 커피를 마시는 장면을 통해 소비자들을 그곳에 가게끔 유도 했다는 것이다.이렇듯 PPL마케팅은 소비자가 브랜드를 쉽게 인지해 그것에 젖어들게 만들어 결국 소비자는 자신도 모르게 브랜드/제품에 친숙해지게 되는 것이다.? mbc종영시트콤 지붕뚫고 하이킥황정음씨와 최다니엘씨가 만나 매번 데이트 하던 장소모 사이트 설문조사결과 연말연시 시즌을 맞아 카페베네는 남자친구와 오붓하게 데이트하고 싶은 분위기 좋은 커피전문점 1위로 선정되었다.원래 카페베네는 한예슬 커피로 알려졌다가 지붕뚫고 하이킥에서 본격적인 유명세를 타기 시작.? SBS종영드라마 씨크릿 가든3. 소비자 참여 유도 마케팅/ 문화 마케팅대물, 시크릿가든, 아테나 방영동안 카페베네가 나올 때 장면을 캡쳐해 등록하면 추첨을 통해 카페베네 기프트가드를 증정하는 이벤트. 브랜드에 대한 소비자의 관심과 참여를 높여 더욱 높은 마케팅 효과를 발휘하게 될 것을 기대.카페베네의 마케팅의 중심에는 1924세대가 자리잡고 있다.작년 초 '카페베네 청년 봉사단'를 구성하여 커피생산국으로 떠나는 자원봉사활동을 전개,1924세대들에게 큰 반향을 일으킨 바 있다.또한 365일 아이디어 공모전 역시 전국 500여개의 매장에서 시간제로 근무하는아르바이트생에게도 기회를 줘 이들에게 희망을 주고 있다.채택된 아이디어는 경영전략에 반영되거나 적극 활용해 도전의 가치를 높였다는 분석이다.규모 면에서 업계 1위로 성장한 카페베네는 고객 만족도 역시 높은 편이다. 카페베네가 이렇게 지속적으로 고객 사은 이벤트를 진행하는 것은 물론, 자사 홈페이지를 통해 맛이나 서비스 개선사항을 수시로 경청하고 빠른 시간내 개선사항을 매장 운영에 반영하기 때문이다.특히 연중 실시하는 카페베네 아이디어 공모전은 직원들과 고객들을 대상으로 아이디어를 직접받아, 자사 품질 및 서비스 개선에 반영하고 있다. 업계 관계자들 역시 가장적극적인 형태의 고객 의견 반영 사례라며 높게 평가하는 분위기다.카페베네 김동한 마케팅 과장은 “일각에서는 카페베네는 매장 수 증가뿐만 아니라 커피 맛과 서비스 품질 개선을 위해 항상 노력하고 있다”며 “자사 카페베네 커피 품질을 책임지는 분임조활동이나 아이디어 공모전 등을 통해 직접 실행에 옮겨가고 있다”고 말했다.4. 기업가 정신앞에서 말한 마케팅 및 인테리어 등에 새로운 가치창출을 추 구하는 그런 과감한 투자정신 뿐만 아니라 기업가정신이 주요 했기 때문에 카페베네가 이렇게 성장을 하게 되었다. 카페베네 김선권대표는 주위에서 해외브랜드가 만연한 프리미엄 커피 창업에대해 반대했지만, 정작 본인은 "대한민국을 대표하는 토 종 브랜드를 키워야 할 시기가 되지 않았느냐?"며 오히려 반문 하며 창업을 시작한 것으로 알려졌다. 이어지는 김대표의 말은 "국내 프랜차이즈 기업들도 이제는 단순히 해외에 점포를 개설 하는 것이 목표가 아니라 글로벌 시장에서 새로운 기회를 포 착하는 '국제 기업가정신'으로 무장해야 한다"며 "맥도널드가 단순히 햄버거 판매를 넘어 미국 문화와 라이프스타일을 글로 벌 스탠더드로 만들었다는 점을 상기할 필요가 있다"고 말했 다. 이렇듯 카페베네의 김선권대표의 카페베네에 대한 포부와 꿈이 명확하고 트인것이 지금의 카페베네를 만드는데 밑거름 이 된 것인 듯 보여진다.? 카페베네 김선권 대표지금 카페베네는..오는 7월 미국 뉴욕 맨해튼 타임스퀘어에 직영점을 세우기 위해 막바지 작업에 한창인 것으로 알려져 있다. 업계에서는 이를 두고 “뉴욕의 심장부인 맨해튼 타임스퀘어에 국내 토종 커피전문점매장이 생긴다는 것은 큰 상징성을 지닌다”는 평가가 지배적이다이러한 사실은 통계 수치

경영/경제| 2011.05.25| 7페이지| 1,500원| 조회(602)

마케팅, 전략, 카페베네

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스타벅스VS카페베네

Starbucks VS Caffé BeneCONTENTS STARBUCKS COFFEE CAFFEBENE COFFEE STARBUCKS VS CAFFEBENE STARBUCKS CAFFEBENE FUTURE PLANStarbucks Marketing Relationship Marketing - 스타벅스 브랜드의 중심은 조 직원의 열정 ㆍ 모든 사원들에게 포괄적인 의료보험 , 스톡옵션 제공 ㆍ Mission Reviewing System : 직원 - Comment Card 로 의견 개진 2. Experience Marketing – 스타벅스의 맛 ㆍ 스타벅스 만의 노하우인 배전 (Roasting) 과 블렌딩 , 쿨링 (Cooling) 에서 진공팩포장 , 개봉 후 사용에 이르기까지 스타벅스의 품질 기준 ㆍ 신입 바리스타는 커피지식 , 커피추출 시간 , 고객서비스 등과 관련해 80 시간의 교육 프로 그램 을 이수 를 하고 그 후에도 지속적인 OJT 과정 ( 직장 내 일에 대한 훈련 ) 우리 회사의 최우선 순위는 직원이고 , 그 다음 순위가 고객만족이다 나는 고독한 승리를 원하지 않는다 . 많은 승리자들과 함께 환호하며 결승점에 도달하고 싶다 - 하워드 슐츠 스타벅스 회장 -3. Emotional Branding - 스타벅스의 분위기 ㆍ 단지 커피를 마시는 장소 이상의 어떤 체험을 할 수 있도록 하는 곳 - 사적 공간인 집과 공적 공간인 사무실과는 다른 제 3 의 특별한 공간 ㆍ 스타벅스 매장에 일단 발을 들이면 대부분의 경우 커피 향에 도취 ㆍ 클래식 , 재즈 , 오페라 , 블루스 등의 음악 은 스타벅스에서 들을 수 있는 소리의 한 요소 - 에스프레소 기계의 ' 쉬 -' 하는 소리 , 커피가 갈리는 소리 등 Starbucks MarketingStarbucks Crisis 20 년 만에 세계 최고의 종합 커피브랜드로 성장해왔던 2008 년 시점으로 매출하락을 경험 ㆍ 2008 년의 세계 금융위기로 인해 80% 의 매출과 이익이 있는 미국에서 가장 큰 손실 ㆍ 세계적으로 과도한 확장 전략 ㆍ 맥도널드나 던킨도너츠가 제공하는 저가커피Starbucks Transformation Agenda ◈ 2000 년에 경영 일선에서 스스로 물러났던 슐츠 회장은 위기에 빠진 회사를 구하기 위 해 2008 년 1 월 CEO 에 전격 복귀 1. ‘ 다시 커피로 (Refocus to Coffee)’ ㆍ 커피의 본질적 가치 , 즉 프리미엄 커피에 대한 역량을 강화 하는데 집중 - “ 스타벅스 커피에 대한 경험을 되찾아 떠난 고객들이 돌아오도록 하라 . 소비자들은 여전히 스타벅스 컵을 들고 거리를 걸어가는 데서 일종의 배지를 달고 다니는 것 같은 느낌을 갖고 있습니다 . 품질과 자부심 , 커피를 마시는 본인에 대해 무언가를 말해주는 거죠 - 하워드 슐츠 스타벅스 회장 -Starbucks Transformation Agenda 2. 비용절감 (Cost Cutting) ㆍ 적자가 나는 지점은 과감히 폐점처리와 아메리카노 커피값을 줄임 3. 고객지향 (customer-facing initiatives) ㆍ 모든 미팅에 소비자를 직접 참석하게 하고 질문을 하기 시작 ㆍ SNS 마케팅Caffé Bene 전 세계 최초로 국내에서 스타벅스를 누른 카페베네 ㆍ 탄생 3 년 만에 전국 500 개가 넘는 점포 설립 . ㆍ 스타벅스 , 할리스를 비롯한 국내에 입점한 커피 전문점들이 연간 2~5% 대의 성장률을 보인 것에 비해 놀랄만한 결과로 성장세를 기록 .Caffé Bene 1. 인테리어의 차별화 한국인의 정서에 맞는 프리미엄 커피 전문점 유러피언 스타일의 빈티지 + 모던함 = 모던빈티지Caffé Bene Marketing 2. 다양한 마케팅 ㆍ 자사 광고에 최고의 스타가 등장함으로써 기업의 이미지를 향상시키는 마케팅 기법 (1) 스타 마케팅 (2) PPL 마케팅 ↳ SBS 종영드라마 ‘ 씨크릿 가든 ’ 에서 ㆍ 영상 산업을 통해 자사의 제품을 등장시켜 홍보하는 마케팅 전략 ㆍ 소비자가 브랜드를 쉽게 인지해서 브랜드 / 제품에 친숙해지게 하는 효과Caffé Bene Marketing 3. 소비자 참여 유도 마케팅 / 문화 마케팅 4. 기업가 정신 ㆍ‘ 청년 봉사단 ‘ 을 구성하여 커피생산국으로 떠나는 자원봉사활동을 전개하고 있다 . ㆍ 카페베네 아이디어 공모전은 직원들과 고객들을 대상으로 아이디어를 직접 받아 , 자사 품질 및 서비스 개선에 반영된다 .Caffé Bene Crisis - 3 년만에 500 호점 급성장 , 급속한 확장에 따른 부작용이 속출 . ◆두 달 새 2600 만원 오른 개설 비용 ◆ ' 오더맨 ' 가능성 … 막차 타면 ' 폭탄돌리기 ' 희생양 - 오더맨은 한 업체에서 일하는 기간이 짧고 , 책임과 권한이 없이 무조건적인 창업만을 권하기 때문에 가맹점 피해의 주범으로 지목 됨 . ◆올해 300 개 더ㆍ상장 추진 … 끊이지 않는 매각설 시장에서는 지난해에 이어 올해에도 300 개의 매장을 추가 오픈한다는 카페베네의 계획에 우려의 목소리가 끊이질 않는다 . 업계 관계자는 300 개 추가 오픈은 하루 1 개꼴로 매장을 연다는 것인데 문제는 매장 오픈 이후 체계적인 관리가 가능하겠냐는 점을 지적 . 상권 보호 없는 무분별한 확장에 매장별 이익이 곤두박질치면서 비명을 지르고 있는 점주들이 늘고 있다Starbucks VS Caffé Bene 1. 소비자 인식 ◆ 스타벅스 커피 품질 / 맛이 좋아서란 응답자가 우세 ◆ 까페베네 매장 인테리어 / 분위기가 좋아서 방문한 다는 응답률이 상대적으로 높음Starbucks VS Caffé Bene 2. 가맹점 형식 3. 분위기 - 스타벅스 직영점 형식 - 카페베네 프랜차이즈 형식 - 스타벅스 고급스러움 - 카페베네 편안함 , 안락함Starbucks VS Caffé Bene 4. 커피사이즈 5. 주요 상품 - 스타벅스 Tall, Grande, Venti , Trenta - 카페베네 Regular, Grande - 스타벅스 전체적으로 다양한 커피에 중점 - 카페베네 커피 외의 와플 , 빙수 등 사이드메뉴에 중점Starbucks VS Caffé Bene 책 시장에서도 한판 전쟁 국내 최대 온라인 서점인 ‘yes 24’ 에서의 도서매출 순위 15 위 – Onward ( 스타벅스 ) 16 위 - 카페베네 이야기 ( 카페베네 )Starbucks Future Plans 스타벅스 VIA Instant Coffee - 봉지식 인스턴트 커피인 ' 비아 (VIA)‘ 스타벅스 고유의 맛을 인스턴트 커피에 옮김 ㆍ 인스턴트 만족 세대 ㆍ 자신만의 안전한 공간에 머물 려하는 코쿤족의 증가 ㆍ중국과 한국 중심의 아시아 시장 공략 ㆍ 인스턴트 커피가 대세인 한국 ㆍ 국내 커피 시장에서 제품 다각 화로 고객과의 접점을 더욱 하 려는 시도Starbucks Future Plans 2. 새로운 로고 → STARBUCKS BAR 탄생 - 40 여년이 지난 2011 년에 Starbucks coffee 에서 coffee 를 제외한 새로운 로고를 제작 ㆍ 커피전문점에서 벗어나 다양 하고 새로운 상품 도입 ㆍ 브랜드 이미지 강화 ㆍ 글로벌 시장으로의 확대 ㆍ 제품 다각화에 초첨 - 저녁에도 손님유치를 위한 방안 ㆍ 주력 제품인 커피와 너무 동떨 어진 신제품의 도입에 대한 우려Caffé Bene Future plans 1. BABY BENE - 흡연실과 같은 독립된 공간으로 엄마와 아이가 함께 할 수 있는 공간 ‘베이비 베네’는 까페베네의 ‘ 3 월 베네 베스트 아이디어 공모전’ 최우수제안상을 받은 유경선 씨의 의견 ’ 아이와 엄마가 편안히 즐길 수 있는 공간 제공 ’ 에 따른 것이다 . 이것은 앞으로 오픈 하는 대형매장을 중심으로 추진계획 중에 있다 .Caffé Bene Future plans 2. 미국 뉴욕 맨해튼 타임스퀘어에 직영점 설립 . 카페베네는 오는 7 월 미국 뉴욕 맨해튼 타임스퀘어에 직영점을 세우기 위해 막바지 작업에 한창인 것으로 알려져 있다 .Starbucks VS Caffé Bene 감사합니다 :){nameOfApplication=Show}

경영/경제| 2011.05.17| 21페이지| 2,000원| 조회(1,150)

마케팅, 비교, 스타벅스, 사례분석, 카페베네

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