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노드스트롬 백화점

Ⅰ. 서론ⅰ. 선정동기 노드스트롬의 고객만족을 위한 최고의 서비스는 이미 세계적으로 많은 기업들의 표본이 되어왔으며 우리나라의 삼성, LG 등의 대기업도 노드스트롬을 벤치마킹한 것으로 알려져 있다. <삼성은 왜 노드스트롬을 벤치마킹하는가〉라는 책은 노드스트롬을 사례분석의 대상으로 선택하게 된 중요한 동기가 되었다. 고객서비스 분야에서 최고로 평가받고 있는 노드스트롬에 대한 사례조사는 의미있는 일이 될 것이라 판단했다. 또한 노드스트롬은 뛰어난 고객서비스뿐 아니라 다양한 내부서비스로 내부고객과 외부고객의 둘 다의 서비스를 보여줄 수 있는 백화점이기에 선정했다. ⅱ. 기업소개 노드스트롬은 스웨덴 이민자인 존 W. 노드스트롬(John W.Nordstrom)에 의해 1901년 시애틀 파이크 4번가에 처음 세워진다. 물론 이때까지만 해도 그의 친구인 칼 월린과 함께 세운 구두 상점이었으며, 이름 역시 월린 앤드 노드스트롬이었다. 첫 날 매출은 12달러 50센트에 불과했다. 하지만 1905년에 이르러서는 연간 매출액이 4만 7,000달러에 이르렀으며, 파이크 2번가에 있던 베리 브라더스(Barry Brothers) 구두 상점을 2만 1,000달러에 사들여 매장을 확장하게 되었다. 이와 함께 시애틀의 인구 역시 1901년과 1910년 사이 8만 761명에서 23만 7,194명으로 세배 가까이 증가하였으며, 1914년 유럽에서 전쟁이 터지자 시애틀은 북미의 조선 중심지로 부상하기 시작하였다.

경영/경제| 2012.05.31| 16페이지| 2,500원| 조회(487)

서비스경영, 권한위임, 노드스트롬, Empowerment, 노드스트롬 백화점, 노..

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한국의 세계문화유산

- 목 차 -Ⅰ. 서 론- 세계유산의 정의Ⅱ. 본 론ⅰ. 문화유산(9개)ⅱ. 자연유산(1개)ⅲ. 무형유산(14개)ⅳ. 기록유산(9개)Ⅲ. 결 론- 세계유산의 가치와 의의Ⅰ. 서 론매년 각 지역에서는 우리 역사에 관련된 문화나 자연을 유네스코에 등재하기 위하여 온갖 노력을 아끼지 않는다. 올해에도 지리산을 등재하기 위한 세미나를 비롯해 최근에는 가야 역사지구 등재를 위한 학술심포지엄이 열렸고 경기도에서는 남한산성이 세계문화유산에 등재될 것을 기대하며 아시아 지역회의를 개최하였다. 세계유산에 등재되는 것이 도대체 얼마나 가치가 있는 것이기에 이렇게 노력을 하는 것이며 기대를 거는 것인가.먼저 세계유산의 정의를 알아보면 세계유산이란 세계유산협약에 따라 유네스코(UNESCO)가 1972년부터 인류 전체를 위해 보호해야 할 현저한 보편적 가치가 있다고 인정한 유산을 말한다. 문화유산, 자연유산, 복합유산으로 나뉘고 세계유산으로 지정되면 세계유산기금(World Heritage Fund)으로부터 기술적?재정적 원조를 받을 수 있다. 세계유산위원회가 매년 6월 전체회의를 통하여 여러 국가들이 신청한 문화유산과 자연유산 중에서 선정한다.해당 유산을 가급적 1년 전에 잠정목록에 등재하여 수시로 갱신하며 최종신청서에 올린 유산을 토대로 자문기구의 권고사항을 고려하여 세계유산에 등재되거나 보류, 반려, 등제 불가를 결정 받는다.불과 40여 년 전부터 시작된 세계유산보호는 훗날 우리의 후손들에게 얼마만큼의 가치를 가지기에 이렇게 까다로운 절차를 거치면서까지 유네스코에 등재되기 위하여 전 세계가 노력하는지 그 이유가 무엇인지 알아볼 필요가 있다.Ⅱ. 본 론세계유산은 전 세계 151개국이 보유하고 있는 2010년 8월까지 911점에 이른다. 이 가운데 문화유산이 704점, 자연유산 180점, 복합유산이 27점이다. 2010년 8월 기준 세계유산협약 가입국은 187개국이다. 위험에 처한 세계유산목록에 등재된 유산은 34점이며, 이 가운데 문화유산이 16점, 자연유산이 15점이다.우리나라가 불교의 경·율·논 삼장을 집대성하였기에 세계불교연구의 귀중한 문헌으로, 이 대장경은 일본이 신수대장경을 만들 때 표준으로 삼았으며, 중국에도 역수입되고, 영국·미국·프랑스·독일 등 서구 선진국에도 전해져 세계불교 연구에 매우 커다란 영향을 끼치고 있다.?종묘: 종묘는 사적 제125호로 지정 보존되고 있으며 소장 문화재로 정전(국보 제227호), 영녕전(보물 제821호), 종묘제례악(중요무형문화재 제1호), 종묘제례(중요무형문화재 제56호)가 있으며,1995년 12월 유네스코 세계유산으로 등재되었다.종묘는 조선왕조 역대 왕과 왕비 및 추존된 왕과 왕비의 신주를 모신 유교사당으로서 가장 정제되고 장엄한 건축물 중의 하나이다. 종묘는 태조 3년(1394) 10월, 조선 왕조가 한양으로 도읍을 옮긴 그해 12월에 착공하여 이듬해 9월에 완공하였으며, 곧이어 개성으로부터 태조의 4대조인 목조, 익조, 도조, 환조의 신주를 모셨다.종묘의 주전인 정전은 건평이 1,270㎡로서 동 시대의 단일 목조 건축물로는 세계에서도 그 규모가 가장 큰 건축물로 추정되며, 종묘의 건축 양식은 궁전이나 불사의 건축이 화려하고 장식적인데 반하여 유교의 검소한 기품에 따라 건립된 특수목적용 건축물이다. 종묘는 한국의 일반 건축물과 같이 개별적으로 비대칭구조를 하고 있지만 전체적으로 대칭을 이루고 있으며 의례공간의 위계질서를 반영하여 정전과 영녕전의 기단과 처마, 지붕의 높이, 기둥의 굵기를 그 위계에 따라 달리 하였다.중국 주나라에서 시작된 종묘제도는 7대까지 모시는 제도로 시작되어 명나라 때에 와서 9묘 제도로 확대 되었는데 중국의 태묘에서는 태실이 9실에 불과하나 한국의 종묘만은 태실이 19칸인 매우 독특한 제도를 가지고 있으며, 정면이 매우 길고 수평성이 강조된 독특한 형식의 건물모습은 종묘제도의 발생지인 중국과도 다른 건축양식으로 서양건축에서는 전혀 그 유례를 찾아볼 수 없는 세계적으로 희귀한 건축유형이다.종묘제례는 종묘인 의례공간과 함께 의례절차, 의례음식과 제기, 악기와 의장물, 0,000여 점의 출토유물은 신라시대사 연구의 귀중한 자료가 되고 있다. 산성 지구에는 A.D 400년 이전에 쌓은 것으로 추정되는 명활산성이 있는데 신라의 축성술은 일본에까지 전해져 영향을 끼쳤다.?고창?화순?강화 고인돌 유적: 고인돌 유적은 2000년 12월 세계문화유산으로 등재되었다.고인돌은 선사시대 돌무덤의 일종으로 영어로는 돌멘(Dolmen)이라고 한다. 고인돌은 거석기념물의 하나이며 피라미드(Pyramid), 오벨리스크(Obelisk)등 이집트나 아프리카 대륙의 각종 석조물과 영국의 스톤헨지, 프랑스 카르낙의 열석(列石)등이 모두 거석문화의 산물이다.우리나라 청동기시대의 대표적인 무덤 중의 하나인 고인돌은 세계적인 분포를 보이고 있으며 지역에 따라 시기와 형태가 다르게 나타나고 있다. 동북아시아 지역이 세계적인 분포권에서 가장 밀집된 곳으로 그 중 우리나라가 그 중심지역이라고 할 수 있다. 우리나라에는 전국적으로 약 30,000여 여기에 가까운 고인돌이 분포하고 있는 것으로 알려져 있는데 그중 세계유산으로 등재된 고창·화순·강화고인돌유적은 밀집분포도, 형식의 다양성으로 고인돌의 형성과 발전과정을 규명하는 중요한 유적이며 유럽, 중국, 일본과도 비교할 수 없는 독특한 특색을 가지고 있다.또한 고인돌은 선사시대 문화상을 파악할 수 있고 나아가 사회구조, 정치체계는 물론 당시 고인들의 정신세계를 엿볼 수 있다는 점에서 선사시대 연구의 중요한 자료가 되는 보존가치가 높은 유적이다.?조선왕릉: 조선 왕릉은 2009년 6월 유네스코 세계문화유산에 등재되었다. 한국의 조선시대(1392~1910) 왕실과 관련되는 무덤은 ‘능(陵)’과 ‘원(園)’으로 구분된다. 왕릉으로 불리는 능(陵)은 ‘왕과 왕비, 추존된 왕과 왕비의 무덤’을 말하며, 원(園)은 ‘왕세자와 왕세자비, 왕의 사친(私親)의 무덤’을 말한다.조선시대의 왕릉은 조선시대의 국가통치 이념인 유교와 그 예법에 근거하여 시대에 따라 다양한 공간의 크기, 문인과 무인 공간의 구분, 석물의 배치, 기타 시설물의 밀도는 가히 세계적인 수준이라 평가된다, 특히 종유관, 종유석, 석순, 석주, 휴석, 커튼, 동굴산호 등, 아주 다양한 동굴생성물이 잘 보존된 이 동굴들은 전 세계적으로 용암동굴 내의 탄산칼슘으로 이루어진 2차 동굴생성물이 가장 발달된 동굴로 평가된다.당처물동굴은 규모가 매우 작은 동굴이지만, 이 동굴 내에서 발견되는 석회질 동굴생성물은 세계최고의 아름다움을 자랑하며, 용천동굴의 큰 규모와 석회질 동굴생성물은 세계 어디서도 볼 수 없는 화려한 장관을 이룬다.이처럼 제주도의 동굴은 학술, 문화, 산업 및 관광 자원의 면에서 매우 중요하고, 수많은 측화산 및 용암동굴은 지구의 화산 생성과정 연구에 있어 큰 학술적인 가치를 지니고 있다.제주도는 생물다양성보전의 측면에서도 매우 중요하다. 한국산 관속식물의 약 절반이 제주도에 자생하며 약 200여종의 한국 특산종이 분포한다. 또한 한국의 멸종 위기종 및 보호야생종의 약 1/2이 제주도에 분포한다. 제주도의 정상부에는 빙하시대에 남하했던 한대성 식물종이 서식하고 있으며, 저지대와 섬의 난림대에도 많은 고유종과 멸종위기종이 서식하고 있다. 특히 한라산은 생태계의 보고로서 식물 총 1,565종과 동물 1,179종이 자생하고 있다.ⅲ. 무형유산①종묘제례 및 종묘제례악: 종묘제례와 종묘제례악은 중요무형문화재 제56호와 제1호로 지정되어 보존·전승되고 있으며, 2001년 5월 18일 유네스코 "세계무형유산걸작"으로 등재되었다.종묘제례란 종묘에서 행하는 제향의식으로, 조선시대의 나라제사중 규모가 크고 중요한 제사였기 때문에 종묘대제(宗廟大祭)라고도 한다. 종묘는 조선시대 역대 왕과 왕비, 그리고 나라에 공적이 있는 공신들의 신주를 모셔 놓은 사당으로, 사직과 더불어 국가의 근본을 상징하는 가장 정제되고 장엄한 건축물이다. 종묘 정전의 19개 신실에는 태조를 비롯한 왕과 왕비의 신주(49위)가 모셔져 있으며, 영녕전 16실에는 추존된 왕과 왕비의 신주(34위)를 봉안하고 있다.종묘제례는 왕실에서 거행되는 장엄한 국가제사이며, 임금이절기인 설, 대보름, 단오, 백중, 추석, 9월 중구 밤에 연행되었으며 특히 팔월 추석날 밤에 대대적인 강강술래 판이 벌여졌다. 강강술래는 초저녁에 달이 뜰 때 시작하여 달이 서산에 기울 때까지 계속 놀아질 정도로 흥겹고 또한 역동적이다.강강술래는 노래(song), 무용(dance), 음악(music)이 삼위일체의 형태로 이루어진 원시종합예술로서 한국 특유의 ballad dance이다. 춤을 추는 여성들 중에서 노래 잘하는 한 사람이 설소리를 하면 모든 사람들이 뒷소리를 받는 선후창의 형태로 노래되며, 노랫소리에 맞춰 많은 여성들이 손에 손을 잡고 둥글게 원을 그리며 춤을 춘다. 민요(folklore)와 민속무용(folkdance)이 일체화되며, 거기에 그치지 않고 북이나 장구 등 한국의 전통적인 농악기로 반주를 하여 민속음악(folk music)이 흥을 더한다.또한 밤을 새워가며 가사를 바꾸어 부르는 노랫말은 여성들의 삶의 애환이 담겨있는 민중의 시로서 매우 문학성이 풍부한 구비문학이기도 하다.⑤남사당놀이: 남사당놀이는 꼭두쇠(우두머리)를 비롯해 최소 40명에 이르는 남자들로 구성된 유랑연예인인 남사당패가 농·어촌을 돌며, 주로 서민층을 대상으로 조선 후기부터 연행했던 놀이이다. 이렇듯, 남사당놀이는 서민층에서 발생하여 서민들을 위해 공연된 놀이로, 당시 사회에서 천대받던 한과 양반사회의 부도덕성을 놀이를 통해서 비판하며 풀고, 민중의식을 일깨우는 역할을 했으며 오늘날 민족예술의 바탕이 되어 중요무형문화재로 지정되었다.남사당놀이는 풍자를 통한 현실비판성을 담고 있다. 또, 남사당놀이가 이루어지는 놀이공간은 야외의 공간이면 어느 곳이나 가능하다. 남사당패는 전문적 유랑 집단으로서, 각 마을에 들어가면 우선 마을제당에서 풍물을 치며 안녕과 풍요를 기원해준다. 그리고 여러 기예를 보여주면서 현실적 삶에 억눌린 민중들에게 삶의 즐거움을 선사하고, 또한 노래, 춤, 음악, 노래, 기예를 통해서 흥과 신명을 불어넣어준다. 남사당패는 뛰어난 기능을 지닌 전문예인집단이다.이다.

사회과학| 2012.04.15| 27페이지| 2,000원| 조회(504)

세계문화유산, 유네스코, 불국사, 석굴암, 문화유산, 자연유산, 무형유산, 기록유산, 세계유산의 가치

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세균성 식중독의 최신 현황

세균성 식중독의 최신 현황- 목 차 -ⅰ. 서론 - 식중독이란?ⅱ. 본론 - 세균성 식중독의 정의- 세균성 식중독의 종류 및 특징(각 균주별 최근 식중독 발생 현황)ⅲ. 결론 - 시사점 & 참고문헌ⅰ. 서 론- 식중독이란?식중독(food poisoning)이란 “소화기를 통하여 음식물과 관련되어 들어오는 인체에 유해한 미생물이나 유독한 물질에 의하여 일어나는 비교적 급격한 생리적 이상 현상, 때로는 만성적인 축적에 의하여 일어나는 건강상의 장애”를 총칭한다.식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조제10호)을 말한다. 집단 식중독 역학조사결과 식품 또는 물이 질병의 원인으로 확인된 경우로서, 동일한 식품이나 동일한 공급원의 물을 섭취한 후 2인 이상의 사람이 유사한 질병을 경험한 사건을 의미하기도 한다. 또는 용기 포장을 통해서 유해 유독 물질이 혼입된 식품을 섭취하여 발생하는 건강장애를 말하기도 한다.식중독은 식품의 맛, 냄새, 외관 등이 변하는 부패현상을 볼 수 없는 정도의 균수가 존재할 때에도 발생하는 경우가 많으므로 주의하여야 한다. 장염의 경우 대부분 음식 섭취와 관련이 있기 때문에 식중독과 따로 구분하기는 어렵다.식중독의 원인시설로는 가정, 음식점, 집단급식소, 학교 등이 많아 식중독 대책으로서 시설에 대한 식품 위생 관념의 보급과 식중독 예방의 3대 원칙인 청결, 신속, 가열 등을 생활화 시킬 수 있도록 위생 교육을 철저가 요망되고 있다.식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 바이러스가 원인이 되는 바이러스성 장염을 따로 구분하여 추가해 볼 수 있다.ⅱ. 본 론- 세균성 식중독의 정의세균성 식중독은 세균에 의해서 일어나는 식중독이다. 그러나 우리 몸에는 세균이나 세균의 독소가 위장 관을 통하여 침입한다 하더라을 세균성 식중독(bacterial food poisoning)이라고 한다.병원세균이나 그 생성독소가 혼입된 음식물을 섭취하여 발열·구토·복통·설사 등의 중독 증세나 신경계, 그 밖의 전신증상을 일으키는 병. 발병의 형태에 따라 감염형(感染型)과 독소형(毒素型)으로 분류된다.- 세균성 식중독의 종류 및 특징세균성 전염병이 현저히 적어져 온 데 반하여 보고되는 식중독 환자 수는 증가하고 있다. 세균성 식중독은 식품 중에 대량 오염된 세균이나 그 독소를 섭식하는 것에 의해 야기되기 때문에, 세균 증식에 알맞은 여름에 많이 발생한다.원인균원인식품감염형살모넬라식육 및 식육제품, 달걀, 메추리알, 마요네즈장염비브리오어패류(고등어 등), 생선회, 초밥캄필로박터식육, 우유 및 유제품, 물리스테리아우유 및 유제품, 식육, 달걀, 도시락장관병원성 대장균신생아용 분유, 유아음식독소형포도상 구균김밥, 도시락, 우유, 크림, 생과자보톨리누스균통조림, 병조림, 소세지장관독소원성 대장균중간형웰치균돼지고기, 닭고기 조리식품장관출혈성 대장균완전히 조리되지 않은 쇠고기 분쇄육, 햄버거, 핫도그세균성 식중독은 발생 원인에 따라 감염형, 독소형, 중간형으로 나누어진다. 감염형은 식품에 증식된 다량의 균이 침입하여 장관 내에 정착하여, 증식해서 발생하며, 독소형은 식품에 오염된 균이 증식하면서 생성하는 독소를 경구적으로 섭취함으로써 발생한다. 독소형 식중독은 원인균이 이미 사멸해 있어도 독소가 잔존해 있으면 식중독이 일어난다. 중간형은 식품과 함께 섭취된 세균이 장관 내에서 증식 또는 장관 내에서 아포를 형성할 때에 장관 내에서 생체 내 독소 생산하여 일어나는 식중독으로 감염형과 독소형의 중간 형태를 취한다.1) 감염형 식중독① 살모넬라균 식중독살모넬라균은 주로 가축이나 애완동물의 장내에 기생하고 있으며, gram 음성이며 통성 혐기성 균이다. 살모넬라균은 60℃에서 30분정도 가열하면 파괴된다. 주 감염원은 고기류, 동물들의 알, 그리고 복합 조리식품들이다. 고기를 덜 익혀 먹거나 살모넬라균에 발생하였고 강릉에서는 희귀 세균 감염 집단 식중독이 발생하였는데 이는 살모넬라 윈즈워스로 밝혀졌다. 국내에서는 과거에 발견된 기록이 없으며 전 세계적으로 단 2차례 보고된바 있다. 다행히 사망환자는 보고되지 않았지만 해외여행의 증가로 해외유입 병원체 역시 늘고 있다.② 장염 비브리오균 식중독장염 비브리오균은 다른 식중독 균에 비해 증식능력이 매우 높아 짧은 시간 내에 식중독을 일으킬 정도로 증식한다. 장염 비브리오균은 해수 세균의 일종으로 바닷물이나 일정 지역에서 발견되는 보통 혐기성 균이다. 바닷물의 온도가 15℃ 이상이 되면 매우 빠르게 증식하고 5℃이하에서는 거의 증식하지 않는다. 이와 같이 이 균은 해수의 온도에 영향을 받아 주로 하절기(7~9월)에 주로 발생한다. 소금을 좋아하는 호염성균으로 해수(염분3.0%)에서 잘 생육하고 소금이 없는 물에서는 잘 자라지 못한다. 주된 감염경로는 어류, 패류, 해조류 등에 의해서 감염된다. 음식을 충분히 조리하지 않거나 날 해산물이나 해산물을 다루는 사람의 손이나 용기에 의해서 오염될 수 있다. 이 균은 피부의 상처에 닿아도 감염되므로 해산물을 다룰 때는 특히 주의해야 한다. 주요증상은 구토, 상복부의 복통, 발열, 설사 등을 일으킨다. 이 균은 열에 약하여 60도에서 15분, 100도에서 수분 내에 사멸되므로 가열 조리 후 섭취하도록 한다. 중국에서는 비브리오균에 감염된 미국산 굴 수입을 중단하였다. 지구온난화로 인하여 바닷물의 온도가 올라가 비브리오균에 의한 식중독이 확산되고 있다.③ 장관병원성 대장균 식중독1세 이하의 유아 감염설사의 70%가 장관병원성 대장균에 의한다. 오염된 신생아용 분유와 유아음식이 원인식품이다. 살모넬라 식중독과 닮은 증상을 나타내는 전형적 감염형 식중독이다. 병원성 대장균은 환자나 보균자의 분변 등에 의해서 감염된다. 식중독 증상으로는 설사, 식욕부진, 구토, 두통, 치사율이 거의 없다.④ 캄필로박터 식중독현재 많은 나라에서 살모넬라증 보다 일반적일 정도로 가장 자주 발생하는 감염형에는 개인 단독으로 발생하며, 감염원의 확인이 어렵다.주요 인체병원균은 Campylobacter. jejuni, Campylobacter. coli, Campylobacter. laridis, Campylobacter. fetus 이다.생닭을 집에서 씻을 경우 캄필로박터균이 옮겨 붙는 경우가 많다. 또, 평화의 상징인 비둘기는 캄필로박터균을 비롯해 여러 균을 보유하고 있는 것으로 나타났다.⑤ 리스테리아 식중독오염되어 있는 식품을 섭취하여 발생하는 감염형 식중독으로 항생제로 치료가 가능하다.야생동물 및 가금류 등의 동물의 장내세균, 토양, 하수 등 자연계에 널리 분포되어 있다.원유, 살균처리하지 않은 우유, 핫도그, 치즈, 아이스크림, 소시지 및 건조소시지, 가공? 비가공 가금육 등이 주요 원인 식품으로 알려져 있다.발열, 오한 등 경우에 따라 구토도 수반하는 감기와 유사한 초기 증상을 보이고 심각한 증상이 나타나기까지는 1~6주가 소요된다. 신경계로 진행되면 폐혈증, 뇌수막염의 중증으로 진행되기도 한다. 리스테리아균은 고농도 염, 저온상태의 환경에서도 잘 적응하여 성장하기 때문에 균의 오염자체를 예방하는 것은 매우 어렵다.최근에는 리스테리아균에 의한 식중독이 증가하고 있다. 캐나다에서는 육가공제품과 관련하여 식중독에 의한 사망자가 증가하였고, 올해 미국은 한 달 사이 멜론의 일종인 캔탈롭을 먹고 29명이나 사망하는 비상사태가 발생했다. 껍질에 기생하고 있는 균이 리스테리아균으로 드러나면서 1998년 리스테리아에 감염된 핫도그를 먹고 21명이 사망한 이래 최악의 식품 사고로 보도되고 있다.리스테리아균에 노출되지 않기 위해서는 조리할 때 65℃에서 10분, 또는 72℃에서 30초 이상 가열하는 등 반드시 음식물을 충분히 끓인 뒤 바로 먹도록 해야 한다.식품 취급업소에서는 냉동?냉장식품 저장 시 철저한 온도유지 및 식육이나 생선은 다른 식품과 분리?보관하여 2차 감염에 주의해야한다. 살균처리하지 않은 우유, 식육은 날로 먹지 말고 충분한 가열조리 후 섭취하고 식육과 같은 설사를 유발시키는 독소를 생산하는 것이 밝혀져 독소원성 대장균이라고 불리어진다. ETEC가 설사를 일으키기 위해서는 경구적으로 장관 내에 도달한 균이 거기에 정착해서 증식해야만 한다. 장염과 여행자 설사증(traveler's diarrhea)의 원인균이다.② 포도상 구균 식중독음식에 포도상 구균이 증식해서 엔테로톡신독소를 생산해 음식이 독소에 오염이 된 것을 먹었을 때 발생하는 식중독이다. 주 감염원은 비강이나 피부에 포도상 구균을 갖고 있는 보균자이다. 황색 포도상 구균은 열에 약하나 이 균이 체외로 분비하는 독소에 의하여 발생한다. 균체의 내열성은 약하나 장독소는 내열성이 높아 여러 가지 물리 화학적 처리에 대해서도 저항성이 강하다. 그러므로 식품중 이 독소가 생성되면 일반적인 조리법으로는 식중독을 피할 수 없다. 감염경로는 주로 부패된 음식을 먹었을 때 발생하는 데 이것은 이 균이 음식에서 자라면서 장독소를 음식에 배설해 놓아서 이 음식을 섭취함과 함께 장독소가 몸으로 들어오는 것이다. 그리고 이 균이 음식에 자리를 잡아 증식할 때 시간이 필요한데 주로 요리를 한 후 천천히 식히거나 실내에 음식을 방치해 둘 때 많이 증식한다. 크림빵, 김밥, 도시락, 찹쌀떡이 주원인 식품이며, 봄, 가을철에 많이 발생한다.올해도 어김없이 도시락에서 황색포도상 구균이 검출되었고 심지어 백화점, 대형마트의 푸드코트 물 컵에서도 검출되었다. 자외선 살균기를 사용하고 있지만 사용 방법이 잘못되어 이와 같은 결과를 초래하였다. 그리고 시중에 유통되고 있는 매일유업 앱솔루트 분유에서도 황색포도상 구균이 검출되었다는 사례가 있다.③ 보툴리누스균 식중독균에 오염된 식품이 혐기상태에서 증식하여 생산한 독소를 섭취하여 발생되는 대표적인 식품 내 독소형 식중독이다. 치사율이 약 30%로서 세균성 식중독 가운데 가장 치사율이 높다. 주로 병조림, 통조림, 소시지, 훈제품 등의 원재료에서 발아, 증식하여 독소를 생산한다. 이 식품을 섭취하게 되면 신경독(Neurotoxin)이 발생되어

자연과학| 2012.04.15| 7페이지| 2,000원| 조회(305)

식중독, 감염형, 세균성 식중독, 독소형, 살모넬라균 식중독, 포도상 구균 식중독, 리스테리아 식중독

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- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론ⅰ. 중?저가 호텔의 개념ⅱ. 국내 중?저가 호텔의 현황-중?저가 호텔의 현황-중?저가 호텔의 운영-중?저가 호텔의 문제점ⅲ. 해외 중?저가 호텔의 현황-미국의 중?저가 호텔 -프랑스의 중?저가 호텔-영국의 중?저가 호텔 -일본의 중?저가 호텔ⅳ. 중?저가 호텔체인-국내의 중?저가 호텔체인-해외의 중?저가 호텔체인ⅴ. '베니키아'의 문제점Ⅲ. 결 론※ 참고 문헌Ⅰ. 서론최근 우리나라는 국제회의, 올림픽, 세계 휴양지 선정 등 여러 가지 측면을 통하여 2011년 한해만 국외 관광객이 약 900만 명이 방문하는 세계적으로 뜨거운 관심을 받고 있다. 국외 관광객의 방문에는 관광지 또한 중요하지만 여행객이 머무는 숙박시설 또한 아주 중요하다. 현대에는 호텔산업이 단순히 여행객에게 숙박을 제공하는 기능을 넘어서 관광활동의 중요한 인프라로서 지역 문화와 관광 상품을 홍보하고 연결시키는 역할을 하고 있다. 인근 관광지, 테마파크, 항공, 휴양리조트, 국제회의, 특산품 등 지역의 관광산업과 관련 산업을 직접적으로 연계하고, 다양한 관광 상품을 개발, 지원하는 연계기능의 역할을 하고 있다.이러한 호텔산업이 국내에서 가장 큰 문제점으로 서울의 집중현상이 매우 심각하다. 실제로 최근 2011 세계 육상 선수권 대회를 개최한 대구를 예로 본다면 해외에서 대규모의 선수단과 기자들이 방문하였고 이들의 숙박 가능하도록 한 숙박시설은 대구지역의 호텔만으로 부족하여 인근 지역의 숙박 시설을 이용하는 일이 발생하였다. 이렇듯 수도권 이외의 지방을 방문할 경우 해당 지역에 숙박 가능한 대형호텔이 없어 대도시로 옮겨 숙박하는 경우를 종종 볼 수 있다.게다가 특급호텔 중에서도 최고급으로 꼽는 특1급 호텔은 전국의 61개중 서울에 18개가 집중되어 있어, 국제적인 행사시 VIP들의 숙박을 고려한다면 서울을 택할 수밖에 없다. 또, 지방 호텔들은 수익성 악화에 따른 투자 미비로 최근에는 모텔보다 시설이 열악한 경우가 많아 생존 자체의 위협을 받고 있다. 관광지인 부산다. 대부분의 우리나라 대학생, 혹은 젊은 층은 외국을 여행할 시 숙박업소로 저가호텔이나 유스호스텔을 찾는다. 그러나 이와 반대로 우리나라는 한국을 찾는 외래 여행객들에게 여행 총지출경비에서 두 번째로 높은 비율을 차지하는 것이 숙박비이다. 우리나라에서는 저가의 호텔을 찾기가 쉽지가 않기 때문이다. 그 이유는 우리나라 호텔시장은 특급호텔을 중심으로 높은 가격으로 책정되어 있기 때문이다. 이는 한국을 찾는 외래객의 방문에 큰 걸림돌이 될 수도 있다. 숙박에 있어서 고비용으로 인한 부담이 타국에 비하여 더 큰 수준인 것이다. 이에 2008년 정부는 ‘관광산업 선진화 전략’을 통해 감세와 규제완화를 발표하였고, 중?저가 호텔의 재활성화를 위하여 노력하였다.중?저가 호텔에 대한 정의는 명확하게 설정되지 않으나, 특급이나 고가호텔의 상대적 개념으로 저렴한 요금을 숙박할 수 있는 호텔을 편의상 통칭하는 것으로 고급 관광호텔과 상대적인 개념으로 드러나고 있다. 국제적으로 통상 1박당 미화 50불 이하 수준으로 1급 호텔의 경우 10만원이 넘으나, 실질적 판매요금은 82,000원 정도로 이를 고가호텔과 중?저가호텔의 기준점으로 선정할 수 있다. 중?저가호텔을 "호텔의 주기능인 숙박기능을 중심으로 필수서비스만을 제공함으로서 고객의 경제적인 이용이 가능하도록 한 숙박시설"로 정의하고 현행 관광 진흥법상의 1급~3급 호텔을 중?저가 호텔로 규정하고 있다.국내 관광호텔 등록 현황으로 2009년 12월 31일 기준 특1등급 61개, 특2등급 78개, 1등급 172개, 2등급 120개, 3등급 75개, 등급미정 115개 업체로 총 621개 업체가 등록되어 있다. 이 중 중?저가 호텔은 전체 국내 관광호텔의 절반을 차지하고 있다.(2)중?저가 호텔의 운영국내 호텔의 운영에 있어서 서울 소재 중소 호텔들은 큰 어려움을 겪지는 않는다. 특급호텔의 객실 부족으로 인한 반사이익도 있고 특급호텔 절반 수준인 중소호텔의 객실요금으로 동남아 및 중국의 단체 관광객뿐 아니라 외국 중소기업 비즈니스맨들생하게 되었다.80년대가 지나면서 91년부터 지속적인 호황을 누리고 있지만 불황기속에서 합리적인 소비가 습관화된 미국인사이에서 호텔의 필수요소와 편리성을 상품화하고 저렴한 가격을 실현한 소규모저가호텔은 여타 호텔산업에 비해서 빠른 성장을 보였다.대규모호텔이 점차 고급화?다양화되고 가능한 full-service를 제공하면서 시장을 확장하는 동안 중저가호텔은 기존의 가격과 시설수준을 고수하는 소규모저가호텔과 기능과 서비스를 한 차원 높이고 가격도 80년대의 중저가호텔보다 인상된 수준으로 상향평준화된 중저가호텔로 분류되어 발달하였다. $30 수준의 가격으로 기본적인 객실서비스만 제공하던 소규모저가호텔(budget hotel)은 객실가격이 $45～$60까지 인상되며, 가격에 적합하게 객실에 샤워시설과 화장실을 갖추고 적어도 객실과 관련된 서비스만큼은 대규모호텔과 유사한 수준을 제공하는 새로운 개념의 중?저가호텔(economy hotel)이 발달한 것이다.(2) 프랑스의 중저가호텔?80년대 중반에 미국으로부터 그 개념을 도입하여 발달한 프랑스 중?저가호텔 시장은 Accor's 그룹의 Formule1 브랜드로 시작하여 94년까지 60% 이상 성장하며 발전하였다. 그 후 Nuit d' hotel과 Premiere Class가 체인화에 성공하면서 독일?핀란드 등 유럽일대와 북아프리카로 확대되었다. 프랑스에서 중?저가호텔이 성장할 수 있었던 주요인은 다음과 같다.첫째, 프랑스인들은 여름철이면 장기간에 걸친 휴가를 떠나기 때문에 국경 인근국가들의 저렴한 중?저가호텔은 자연스럽게 확대될 수밖에 없다.?둘째, 프랑스인 대다수는 자국 내에서 휴가를 즐기며, 캠핑을 통한 저렴한 숙박생활에 익숙해져 있으며 자국민의 90%가 아직 호텔숙박경험이 없으므로 흡수 가능한 고객층은 상당히 많다.이러한 요인으로 인하여 프랑스 버짓 호텔업계는 영국과는 대조적으로 대지임대료나 건축비가 저렴하고 중?저가호텔 개발부지가 많아 적잖은 유리한 요인으로 작용하였다. 그러나 프랑스의 중?저가호텔산업도 미국과 마싱턴, 토요코 인, 알파원 등이 대표적인 중저가 호텔 체인이라 할 수 있다.ⅳ. 중?저가 호텔체인(1)국내 중?저가 호텔체인 ‘베니키아’지난해 4월 문화관광부와 한국관광공사는 한국형관광호텔 ‘베니키아’를 공식 출범시켰다. ‘베니키아’는 국내 관광호텔 및 가족호텔을 대상으로 한 체인화 사업으로, 베스트웨스턴 체인호텔과 비슷한 양상을 띠는 순수 정부주도 국내 체인이라고 할 수 있다. 또한 21세기 성장 동력인 관광산업이 성장하기 위해 가장 중요한 관광 인프라인 관광호텔의 경쟁력을 강화해 해외 관광객 유치에 긍정적인 성과를 얻고자 시행된 정부 추진 핵심 사업 중 하나다.'베니키아'는 한국 최초의 중?저가 관광호텔 체인브랜드로 "베스트 나이트 인 코리아(Best Night in Korea)'의 머리글자를 조합하여 만들었다. '베니키아'는 '최고의 휴식을 선사하는 한국의 대표 호텔'이라는 의미를 지니고 있다. 한국관광공사는 문화체육관광부의 지원 하에 국내외 여행객들에게 편안한 쉼터를 제공하기 위해 합리적인 가격, 우수한 서비스와 시설의 '베니키아' 중?저가 관광호텔 체인브랜드 사업을 추진하였다.'베니키아'는 최근 직접 숙소를 예약하고자 하는 국내외 자유여행객이 증가하면서 합리적인 가격대의 관광호텔에 대한 수요 또한 증가하여 이에 한국관광공사는 국내외 관광객에게 합리적인 가격의 고품질 서비스를 제공하고, 국내 중?저가 관광호텔 경영활성화를 도모하며 숙박 인프라 개선을 통한 국내 관광산업 경쟁력 강화에 기여하고자 '베니키아'를 만들었다. 현재 '베니키아'는 대한민국 소재 관광호텔 44개가 가맹되어 서울, 부산, 강원, 제주 등 전국 주요 관광지에 고르게 분포되어있어 고객의 접근성이 높다. 또한 가맹호텔의 2/3가 지방에 소재하고 있어 지역관광 활성화에 기여하고 있다.'베니키아' 호텔은 한국관광공사가 규정한 '베니키아 호텔체인 가맹절차'에 따라 엄정한 심사를 통과해야 가맹호텔이 될 수 있는 자격이 주어진다. 가맹심사의 경우 전문 인증기관을 통해 시설 및 서비스 전반에 걸친 인 부분을 강화해 나가는 것이 급선무 과제로 뽑히고 있다.(2) 해외 중?저가 호텔?세계적 중?저가 체인호텔 베스트 웨스턴미국 애리조나 주에 본사를 두고 있는 베스트 웨스턴 인터내셔널은 1946년 사업을 전개, 현재 유럽, 미주, 아시아, 아프리카, 중동, 남미, 오세아니아 등 전 세계 84개국 4200여개의 다양한 호텔들을 확보하고 있으며 경쟁력 있는 가격, 탁월한 서비스를 제공하고 있는 세계 최대 규모의 호텔 체인 이다.베스트웨스턴 호텔은 국내에 진출한 외국호텔 체인 브랜드들이 최고급을 지향하며 대형화와 고가정책을 펼치고 있는 것과 차별화되는 중?저가 정책으로 성공을 거두고 있다. 국내엔 2001년 뉴서울 호텔이 베스트웨스턴 '1호 체인'으로 가입한 것을 시작으로 현재 강남호텔, 국도호텔 서울가든호텔 등 체인가입 호텔이 12개로 늘어났다.베스트웨스턴 호텔 체인은 국내의 숙박 시설의 경우, 특급호텔 및 저가의 관광호텔로 양극화되는 시장 속에서 니즈 마켓으로 ‘중?저가 호텔’을 타겟으로 잡아 재빠르게 사업을 전개해 큰 성공을 거두고 있다. 이전까지의 국내 호텔업계가 특급호텔이 아니면 빈약한 시설의 저가호텔에 그쳤던 것과는 다르게, 숙박료 역시 합리적인 수준이면서도 고급 호텔의 시설을 겸비한 새로운 호텔을 만들어낸 것이다. 국내 호텔업계가 중급호텔시장을 본격적으로 공략하려고 나서는 시점에 베스트 웨스턴의경영전략은 그 동안 국내에 진출한 외국호텔 체인 브랜드들이최고급을 지향하며 대형화와 고가정책을 펴갈 때, 그와는 차별화 된 특2급 및 1급 호텔을 지향해 저렴하면서도 고품질의 서비스를 전개하고 나섰다. 한국의 중급호텔시장을 본격적으로 공략하려고 나서는 시점에서부터 브랜드 이미지를 바탕으로 한 서비스는 외국인 및 국내 비즈니스 고객층과 레저인구, 더 나아가 지방의 잠재 고객에게까지도 그 충분한 가치를 인정받고 있는 것이다.베스트웨스턴의 최대 강점은 세계적으로 1,2위를 다툴 정도인 높은 ‘브랜드인지도’를 유지하면서도 저렴한 수수료를 부담하게 하면서 호텔운영 노하우 다.

경영/경제| 2012.04.15| 15페이지| 2,500원| 조회(486)

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