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편대장 품질경영 PPT

편대장 영화식당 품질경영첫번째 두번째 세번째 네번째 선정이유 및 기업정보 품질경영 방침 및 시스템 ISO 와 편대장 영화식당 개선방안선정이유 대구지역 유명한 육회전문점 극소수의 직영점 품질을 위한 직영목장 운영 식당임에도 불구하고 ISO 9001, ISO 14001 취득편대장 영화식당 검색1962 년 영천 본점 오픈 2006 년 6 월 편대장 영화식당 상표 서비스표 출원 2007 년 12 월 죽전직영점 오픈 2005 년 3 월 범어직영점 오픈 2009 년 6 월 문경영화목장 인수 2011 년 8 월 ISO 9001, ISO14001 획득본사지원 시스템 •직영 점장 파견 ( 교육 ) 시스템 •주방장 파견 ( 교육 ) 시스템 • 슈퍼바이저 시스템 •위기관리 시스템 •물류지원 시스템 •원격관리 시스템품질경영 방침 및 시스템 “ 편대장 영화식당은 품질 , 서비스 , 음식의 맛과 질 , 직원들의 서비스를 중요하게 생각한다 ＂품질경영 방침 및 시스템 1 손으로 전하는 전통과 맛 제한적인 점포 수 - 손에서 손으로 전하는 맛을 추구하는 영화식당만의 전통품질경영 방침 및 시스템 2 철저한 직원 서비스 교육 단골 손님을 기억하여 다음 방문시 알은체 하는 것은 물론 손님의 안부를 물으며 재방문 유도품질경영 방침 및 시스템 3 까다로운 체인점 허가 조건 체인점을 열었을 경우 , 본사의 전통을 따라야 하는 것은 물론 믿음과 신뢰관계가 구축되어야만 체인점 허가품질경영 방침 및 시스템 4 실질적인 체인점 지원 및 관리시스템 단골 손님을 기억하여 다음 방문시 알은체 하는 것은 물론 손님의 안부를 물으며 재방문 유도ISO ?모 든제품의 생산과정에 대해 QM(Quality Management) 및 QA(Quality Assurance) 시스템에 관한 국제표준편대장 영화식당은 3 개월간의 ISO 획득 준비과정을 거쳐 2011 년 8 월 ISO 를 취득하였다음식점이 왜 ISO 획득 ?고객들에게 품질과 서비스 , 환경 등의 분야에서 많은 투자와 관심을 기울이고 있다는 점을 어필S W O T • 맛과 전통 • 서비스 정신 • 경영자의 의지 • 유통구조의 문제점 • 가격 • 활성화 되지 않은 체인점 •ISO 인증 획득과 경영자의 확고한 문제 개선의지 • 고객들의 호의적인 반응 • 상대적으로 싼 가격과 표준화된 맛으로 승부하는 경쟁업체 • 색다른 맛의 육회 개발로 고객에게 어필하는 경쟁업체의 등장ISO 인증 효과개선방안 자체농장의 확장 적극적인 기업 홍보활동참고자료 • 편대장 영화식당 범어점 점장님과의 인터뷰 • 편대장 영화식당 홈페이지 ( http://www.pdj.co.kr/ ) • 육회마을 ( http://www.cowkorea.co.kr/fran/fran5.htm ) • 육회지존 ( http://www.jijonfood.com/kimson/home/chair65/bbs.php?id=frenchise3 ) • 품질경영 김남영 교수님 , 한경사 . 2014감사합니다 .{nameOfApplication=Show}

경영/경제| 2014.06.08| 22페이지| 3,000원| 조회(223)

품질경영, 편대장, 편대장보고서, 품질경영PPT

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홈플러스 가상스토어 보고서

홈플러스 가상스토어< 목 차 >Ⅰ. 서론1. 선정동기2. 기업소개Ⅱ. 본론1. 홈플러스 가상스토어1) 가상스토어 도입의 시작2) 가상스토어의 도입3) 가상스토어 도입의 결과4) 핵심성공요인2. 교보문고의 가상서점Ⅲ. 결론1. 한계점2. 시사점Ⅳ. 출처Ⅰ. 서론1. 선정동기최근 온라인 쇼핑시장은 빠르게 변화하는 고객들의 니즈에 맞춰 빠르게 변화하고 있으며 경쟁이 치열하기 짝이 없다. 온라인 쇼핑몰시장은 기존의 대형할인점, 오픈마켓, 등에 이어 소셜 커머스가 가세하면서 더욱도 치열하게 경쟁하고 있다.최근 이러한 시대에 따라가기 위해서 많은 기업들이 너도나도 온라인 쇼핑몰을 개설하고 있지만, 다 성공하는 것이 아니다. 이런 가운데 홈플러스 온라인쇼핑몰(www.homeplus.co.kr)은 다른 기업들과는 다르게 빠르게 성장하였다. 이러한 배경에는 2011년에 시행되었던 홈플러스 가상스토어가 있었다. 홈플러스는 지하철 매장에 가상스토어를 도입하여 홈플러스 온라인 쇼핑몰의 매출과 가입자 수가 폭발적으로 증가했다고 한다. 그래서 이러한 가상스토어의 구체적인 내용을 알아보기 위해 홈플러스로 선정하게 되었다. 또한 이 가상스토어가 성공적인 결과를 거두었음에도 불구하고 현재까지 왜 시행되지 않았는지 궁금하여 이 내용도 함께 조사해보기로 하였다.2. 기업소개“고객 여러분께 건강과 사랑을 드리는, 생활에 플러스가 되는 착한 홈플러스”홈플러스(Home plus)는 홈플러스 주식회사와 홈플러스테스코가 공동 설립한 대형 할인점 브랜드로, 2009년 기준으로 대한민국의 대형 유통점 업체 가운데 이마트에 이어 시장 점유율 2위를 차지하고 있다.한국의 삼성물산(주)과 영국 최대의 유통기업인 테스코(Tesco) 사이에 체결된 합작투자계약에 따라 1999년 4월 20일 삼성테스코(주)가 설립되었다. 삼성테스코(주) 설립 후 2000년 8월 30일 문을 연 3호점 안산점부터 '창고형 할인점 이상의 다양한 편의 시설을 갖춘 가치점'이라는 이름을 내걸고 창립 4년만인 2003년 대형할인점 업계 2위가 되었다.매장 고급화와 지역 1번점 전략, 소매금융 서비스, 소액으로도 마일리지 사용이 가능한 훼밀리카드, 인터넷 쇼핑몰, 슈퍼마켓 체인 홈플러스 익스프레스 등을 바탕으로 2002년 매출액 2조원을 돌파하였다. 2003년부터 국내 할인점 업계에서 시장점유율 2위를 차지하고 있으며 2007년 매출액은 6조2천억원이다. 2008년 5월에는 이랜드 리테일로부터 홈에버 매장 36개점을 인수하였다. 2011년 3월에는 삼성과 테스코의 상호 계약기간이 만료되어 법인명이 삼성테스코(주)에서 홈플러스(주)로 변경되었다.Ⅱ. 본론1. 홈플러스의 가상스토어1) 가상스토어 도입의 시작홈플러스 가상스토어의 시발점은 2007년 홈플러스 잠실점을 열던 당시 잠실점 옥외광고판에 상품을 진열한 사진을 걸어둔 것이 시초가 되었다. 그 뒤 홈플러스는 광고를 토대로 제일 기획이 만든 광고를 2010년에 지하철 6호선 한강진역에 선보였다. 상품사진을 걸어 놓고 QR(Quick Response)코드를 붙여 스마트폰으로 물건을 살 수 있는 형태였다. 이 광고는 참신한 아이디어로 평가받아 2011년 6월 칸 국제 광고제에서 그랑프리상을 받았다. 여기서 사업성을 깨달은 홈플러스는 본격적으로 가상스토어를 만들기 시작하여 가상스토어가 탄생하게 되었다.2) 가상스토어의 도입가. 홈플러스의 가상스토어홈플러스의 가상스토어는 캠페인 형식으로 2010년 11월부터 2011년 1월까지 3개월간 시행되었으며, “직장 생활로 피곤한 사람들이 매장으로 올 수 없다면 직접 마트가 사람들을 찾아가자”라는 취지로 시작되었다. 홈플러스는 유동인구가 많고 출, 퇴근 시간에 틈틈이 장을 볼 수 있도록 하기 위해 지하철역 광고판과 스크린도어에 실제 매장과 똑같은 크기의 진열대 사진을 붙여놓고 진열된 상품사진마다 바코드나 QR코드를 달아놓았다. 지하철을 기다리는 동안 승객들이 스마트폰 앱을 실행시키고 스마트폰에 설치된 인식기를 가지고 QR코드를 촬영하면 홈플러스 온라인 몰로 연결되어 원하는 물건의 상품정보가 입력되고 이 중 구매하고자 하는 물건이 있을 경우 스마트폰 상에서 구매대금을 결제할 수 있다. 상품가격은 매장과 동일하다. 이렇게 주문을 마친 뒤 집에 도착하면 그 사이에 가까운 홈플러스 매장으로부터 주문한 물건이 배달된다. 점심시간 이전까지 주문하면 당일 배송도 가능한 시스템도 갖추고 있다. 또한 원하는 상품은 최대 50개까지 스마트 앱 장바구니에 저장해두었다가 언제든 원하는 시간에 구매하고 가까운 홈플러스 매장에서 오전 11시부터 10시까지 총 10회의 다양한 시간대 중 지정한 시간대에 배송 받을 수 있다. 이를 통해 홈플러스는 “언제(Anytime), 어디서나(Anywhere), 원하는 곳(Anyplace)”에서 상품을 받을 수 있는 ‘3A쇼핑’을 실현하였다.나. 가상스토어 이용방법① 상품에 있는 QR코드를 스마트폰으로 촬영 ② 홈플러스 매장에서 주문한 상품포장③ 고객의 집으로 상품을 배송 ④ 고객의 집으로 안전하게 배달 완료3) 가상스토어 도입결과고객 참여 캠페인 기간 3개월 동안 놀랍게도 10,287명의 사람들이 스마트 폰을 이용해서 온라인 홈플러스 매장을 방문했다. 홈플러스 온라인 스토어의 등록 가입자 수는 76% 증가했다. 이 캠페인으로 홈플러스는 온라인마켓에서 1위로 등극하는 데 성공했습니다. 캠페인 기간 동안 온라인 판매량은 130% 증가하였고, 이제 홈플러스는 오프라인 시장에서도 1위에 아주 근접한 2위의 자리에 올랐다.가상스토어의 도입 전 2011년 8월, 3000만원이었던 홈플러스의 모바일 매출은 가상스토어를 오픈한 뒤 2011년 9월에는 1억2000만원으로 4배가량 뛰었다. 이어 주당 10%의 평균 성장세를 이어가면서 15억원의 매출을 기록했다. 특히 오픈 초기 대비 모바일쇼핑 매출이 무려 4900% 신장했다.4) 핵심성공요인가. 스마트폰 이용자의 증가2012년 연말보고서에 따르면 총 인구의 3200만명, 전체 휴대전화 사용자중 59%가 스마트폰을 이용하고 있다고 한다. 홈플러스 가상스토어는 스마트 기기를 기반으로 거래가 이루어지는 시스템이다. 스마트 기기의 가장 기본인 스마트 폰의 이용자 수에서 얼마나 많은 고객들에게 쉽게 다가갈 수 있는 지 예측할 수 있다. 현재도 스마트폰 사용자수는 꾸준히 증가하고 있는 중이다. 이러한 점으로 미루어 봤을 때 스마트폰 이용자자 수의 증가가 홈플러스 가상스토어를 성공이로 이끌었다고 볼 수 있다.나. 1인 가구의 증가인구의 감소와 함께 1인 가구의 수가 증가하고 있다. 핵가족화, 독신가구 증가, 이혼율 증가로 1인 가구 등이 증가함에 따라 혼자서 장을 보러 마트에 오는 인구는 줄어들고 있는 추세다.지하철역에서 QR코드를 통해 장을 보는 간편한 방식은 이러한 1인 가구에게는 적합한 장보기 방법이었다. 요즘 많은 사람들이 소유하고 있는 스마트폰을 이용해 지하철을 이용하며 간편하게 장을 볼 수 있는 방식은 홈플러스가 수익을 내기에 적합한 방법이었다.다. 맞벌이 부부의 증가최근 통계청 조사에 따르면 맞벌이 부부 가구가 외벌이 부부 가구보다 더 많고 증가추세에 있다고 한다.맞벌이 부부의 증가로 가구별로 장을 보기위해 시간을 내기가 어려우며, 이전에 아내의 일로 생각되어 왔던 가사일도 아내 혼자 하기에는 버거운 것이 실정이다. 홈플러스의 가상스토어는 이러한 맞벌이 부부들에게 출퇴근 시간을 이용해 간편하게 장을 볼 수 있는 방법을 제시하였다. 출퇴근을 하며 잠시 지하철을 기다리는 시간동안 간편하게 QR코드를 이용하여 장을 보고 퇴근 시간에 맞추어 집으로 배달을 받는 방법은 맞벌이 부부들에게 인기였다.2. 교보문고의 가상서점교보문고는 2011년 12월 부터 한달 동안 유동인구가 많은 주요 지하철역 6곳(강남역, 삼성역, 사당역, 서울역, 신도림역, 혜화역)의 스크린도어에 스마트폰을 활용해 도서를 구매할 수 있는 가상서점을 오픈했다.가상서점은 지하철역 스크린도어에 설치된 QR코드 및 책표지를 스마트폰으로 찍어 책을 손쉽게 구매하는 스마트서점이다. 구매한 책은 당일 배송 받거나 교보문고 매장에서 직접 받아갈 수 있다.교보문고 가상서점 역시 직장인을 타깃 계층으로 잡았다. 이들의 라이프스타일을 고려해 자기계발서와 인문서, 소설을 위주로 가상서점을 차린 것이 특징이다. 서점을 직접 방문하지 않고도 출퇴근 길에 도서 트렌드와 정보를 파악할 수 있다는 것 역시 장점이다.그러나 시장 특성에 맞춘 테마별 가상서점을 확대하겠다는 계획과 달리, 2012년 2월 강남역, 삼성역, 서울역 등 서울지역 6개 지하철 승강장에 설치된 가상스토어의 운영을 종료했다. 인터넷 교보문고에 접속한 고객 중 가상스토어를 통해 들어온 사람을 따로 나눌 수는 없지만, 가상스토어에 전시된 책의 매출이 크게 늘지 않은 것이 가상스토어의 종료의 원인으로 보인다.교보문고 뿐 만 아니라 G마켓, 현대백화점등 가상스토어를 도입한 업체들은 대부분 홍보효과가 미미해서 매출 증가에 도움이 되지 않자 한시적으로 가상스토어를 등 이벤트 형식으로 진행되었다는 공통점이 있다. 즉 집객 효과와 매출이 기대에 미치지 않자 가상스토어 사업을 일회성 마케팅으로 종료한 것이다.Ⅲ. 결론1. 한계점(지속적으로 시행되지 않은 이유)1) 시각적 공해지하철역은 유동인구가 많은 공간이다. 정신없는 상태의 아침 출근길과 피곤함을 이끌고 귀가하는 퇴근길에 밝은 형광등으로 환하게 비춰지는 현란한 상품의 이미지들은 출퇴근길의 편리한 쇼핑으로 불편함을 덜어준다기 보다는 눈감지 않고서는 피할 수 없는 시각적 공해로 다가올 수도 있다.2) 떨어지는 모양새가상스토어의 주 타겟 고객은 바쁜 업무로 직접 마트를 찾아가 쇼핑할 시간이 없는 직장인들이다. 가상스토어를 이용하는 모습을 보면 지하철 스크린에 핸드폰을 대고 무엇을 고를지 고민하는 모습이 보인다. 요즘 사람들, 특히 젊은 직장인들은 타인의 시선을 많이 신경쓴다. 수많은 낯선 사람들 앞에서 자신이 어떤 식료품과 생활용품을 사고 있는지 공개적으로 쇼핑하기를 꺼려 할 가능성이 크다.3) 충분히 매력적인 대체 쇼핑수단

경영/경제| 2014.06.08| 9페이지| 3,000원| 조회(354)

e-마케팅, 홈플러스 가상스토어 보고서, 홈플러스 보고서

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홈플러스 가상스토어

홈플러스 가상스토어 6 조4 3 2 1 I NDEX 기업소개 가상스토어 도입 교보문고 가상서점 결론1 기업소개기업 소개 국내 대형 할인마트 시장점유율 2 위 국내 대형 할인마트 온라인 쇼핑몰 1 위2 가상스토어 도입“ 오프라인 매장의 증가 없이도 넘버원 마트가 될 수 있는 캠페인 ” 이마트는 오프라인 매장이 홈플러스보다 많다 . 이마트를 따라잡을 필요성 - 캠페인 시작 가상스토어의 도입 배경가상스토어의 도입 “ 언제 (Anytime), 어디서나 (Anywhere), 원하는 곳 (Anyplace )” 에서 상품을 받을 수 있는 ‘ 3A 쇼핑 ’ 실현가상스토어의 이용방법 상품의 QR 코드를 스마트폰으로 촬영 고객의 집으로 상품을 배송 고객의 집으로 상품을 배송 고객의 집으로 안전하게 배달 완료가상스토어 도입의 결과 “ 온라인 마켓 1 위로 등극 ” 온라인 판매량 온라인 스토어 등록자 수핵심 성공 요인 맞벌이 부부의 증가 1 인가구의 증가 스마트폰 이용자 수의 증가 `3 교보문고의 가상서점교보문고 의 가상서점 집객 효과 와 매출 이 기대에 미치지 않자 가상스토어 사업을 일회성 마케팅으로 종료 Why? 제품의 특성상 생필품과 달리 사전정보 가 필요하며 서점 특유의 분위기 가 결여됨 But! 서점으로서 가상스토어의 선두주자 효과 모바일 교보문고의 성공 서점의 새로운 돌파구로 작용4 결론한계 점 1 . 시각적 공해 2 . 떨어지는 모양새 3 . 충분히 매력적인 쇼핑수단 4 . 지하철의 짧은 배차시간시사 점 가상스토어만의 상품을 개발해야 한다 !! * 조건 어필할 수 있는 제품 구매 결정이 쉬운 제품 부담이 가지 않는 제품 자사만이 가지고 있는 제품 ( 특이성 , 대표성 )THANK YOU{nameOfApplication=Show}

경영/경제| 2014.06.08| 16페이지| 2,500원| 조회(280)

홈플러스, PPT, 가상스토어

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품질경영보고서

품질경영 Report眞味一家(진미일가) 편대장영화식당손에서 손으로 전해온 솜씨로 고운 빛 맛깔스런 육회 꽃을 피웁니다!‘편대장 영화식당’목 차주제 : 편대장 영화식당1. 소 개 1) 선정이유2) 기업 정보2. 본 론 1) 품질경영 방침 및 시스템2) ISO 인증의 의미와 편대장 영화식당3) SWOT 분석3. 결 론 1) ISO 인증 효과2) 느낀 점 및 개선방안4. 참고자료 1) 참고자료2) 질문지1. 소 개1) 선정이유저희 4조는 이번 과제의 대상 기업으로 편대장 영화식당으로 선정하였다.우선 편대장 영화식당은 대구 지역에서는 유명한 육회전문점이다. 많은 사람들이 이용하고있고 평가 역시 아주 좋은 식당이다. 하지만 명성과 1962년부터 이어진 50년 이상의 전통을 생각한다면 영천 본점과 범어, 죽전 등 극소수의 직영점 형태로 운영하고 있다는 점이아주 특이하다. 많은 식당들이 전국적으로 체인점을 내어 규모 확장에 열을 올리는 모습과는 분명 다른 모습이다. 더욱 특이한 점은 식당임에도 불구하고 ISO 9001과 ISO 14001인증을 획득하였다는 점이다. 이 부분이 저희 조의 호기심을 자극하였고 편대장 영화식당이품질을 위해 직영농장을 운영하고 확장보다는 극소수 직영점 형태로 기업을 운영한다는 소문의 사실여부 역시 궁금하였다. 이러한 이유로 저희 4조는 편대장 영화식당을 이번 과제의주제로 선정하게 되었다.2) 기업정보편대장 영화식당은 1962년 영천본점을 시작으로 50년 이상의 전통을 자랑하는 대구 지역육회전문점의 원조이다. 영화식당의 독특한 육회 맛으로 전국적으로 유명하며 많은 사람들이 사랑하는 기업이다. 손에서 손으로 음식 제조법을 전수하고 있으며 맛과 서비스 그리고품질을 무엇보다 중요시하는 기업이다. 현재는 자녀들에게 맛의 비법을 전수하여 직영점을세워 운영하고 있으며 영천 본점, 대구 범어와 죽전점, 그리고 문경 약돌 한우타운이 있다.2011년 ISO 9001과 ISO 14001을 획득하였다. 체인점 역시 문의를 받고 있으나 자격 요건이 까다로운 편이어서 아직 시스템갑작스런 매출부진이나 경쟁점포의 출현으로 위기상황이 발생하였을 경우 원인 분석부터대응방안 수립과 실행까지 전 과정에 거쳐 도움을 주는 시스템이다.5> 물류지원 시스템신선한 식재료를 가맹점에 1~2일 배송하여 신선하고 건강한 식재료를 사용할 수 있도록도와주는 시스템이다. 신선도 유지를 위해 최첨단 냉동 탑차를 이용하여 배송하고 포스장비를 이용해 쉽고 간단하게 본사에 식자재를 신청할 수 있게 된다.6> 원격관리 시스템인터넷을 통해 원격관리를 해주는 시스템이다. 즉, 인터넷이 되는 곳이면 어디서든 매장현황을 파악하고 관리할 수 있도록 도와주는 시스템이다.2. 본 론1) 품질경영 방침 및 시스템편대장 영화식당은 품질, 서비스, 음식의 맛과 질, 직원들의 서비스를 중요하게 생각하고이러한 것들을 실천하기 위해 많은 노력들을 한다. 품질을 위해 여러 가지 시스템을 갖추고꾸준히 개선하기 위해 노력하고 있지만 가장 확실한 방법은 돈이라는 설명도 있었다. 비싼값을 주고 좋은 질의 고기를 사오는 것이 맛과 질에서 모두를 만족시킬 수 있는 확실한 수단이라는 것이다. 이런 이유로 재료 구입에 있어서만큼은 비용은 고려대상이 아니라고 한다. 좋은 질의 고기를 살 수 있다면 비용이 많이 들어도 개의치 않는다는 말이다. 물론 많은 돈을 투자하는 것 이외의 방법도 있다.1> 손으로 전하는 전통과 맛편대장 영화식당의 특징 중 하나는 점포의 수가 제한적이라는 것이다. 다른 음식점들은체인점이 많기 때문에 하나하나 신경 쓰기가 힘들다. 그런 이유로 소스 같은 식재료는공장에서 대량생산하여 각 체인점으로 보내는 경우가 많다. 이는 맛의 표준화를 가지고올 수 있다는 장점이 있지만 손맛을 중시하는 편대장 영화식당에서는 장점이 될 수 없다는 판단이다. 따라서 편대장 영화식당의 경우에는 직영점과 체인점 오픈할 시에 본사에서주방장을 파견하여 공장에서 대량생산된 것이 아닌 그 매장에서 직접 만들고 본사와 같은 맛과 질을 낼 수 있도록 교육하고 지원한다.2> 철저한 직원 서비스 교육품질경영 관련 이론에서 중여러 문제가 발생하기 때문이다. 가장 큰문제점은 현재 직영농장과 소수의 외부 농장에서 주재료인 한우를 공급받아 각 직영점으로 운반하고 잇는데 체인점이 무분별하게 생겨난다면 유통과 비용에 상당한 문제가 생긴다는 것이다. 일반적으로 다른 음식점들은 한우를 공급해주는 여러 업체와 계약을 통해각 지점에 공급을 한다. 하지만 앞서 말했듯이 편대장 영화식당은 문경에 있는 ‘문경영화목장’을 인수해서 각 지점으로 한우를 보내주고 있다. 이런 이유에서 식당의 주요 식재료인 한우의 품질을 위해서 현재는 체인점을 여는 것보다 직영점을 중점으로 운영하고있는 것이다.또한 체인점을 열었을 경우 본사의 전통을 따라야하는 것은 기본이고 전통과 명성에 누가 되지 않는다는 믿음과 신뢰관계가 구축되어야만 체인점을 허가한다. 허가를 받는 것은 어렵지만 허가를 받고 열게 된다면 다양한 도움을 받을 수 있다.4> 실질적인 체인점 지원 및 관리시스템처음 체인점이나 가맹점을 오픈할 때나 오픈 후에 본점이 지원하는 것도 차이를 보이는데 공통적으로는 ‘슈퍼바이저시스템’으로 매장의 서비스 만족도와 청결상태 등을 체크하고 운영노하우를 지원하는 것은 물론이고 사후교육 맞춤형컨설팅을 실시하고 오픈 후에발생하기 쉬운 매장관리의 소홀함을 집중적으로 관리한다. 차이점은 편대장은 본사에서점장을 파견하며 본사와 가맹점간의 연결고리를 강화하며 그 매장이 있는 지역의 특성에맞는 매장운영방안을 수립한다. 또한 인터넷을 통해서 원격관리를 할 수가 있는데 장소에 관계없이 인터넷만 된다면 매장현황을 파악할 수 있으며 본점에서 가맹점의 매출과손님수를 파악할 수 있다. 그리고 이를 통해 갑작스런 매출부진과 경쟁점포의 출현으로위기상황이 닥친 것을 알게 되면 원인분석을 하고 그 위기상황과 매출부진을 해결하기위한 대응방안을 수립하고 실행한다. 또 편대장은 직영목장에서 신선한 식자재를 반 가공, 소분화단위로 포장하여 가맹점에서 포스장비를 통해 식자재 주문을 하면 1~2일내로배송을 해준다. 하지만 다른 곳의 경우에는 편대장과 같은 지원을 해주지대장 영화식당은 고객들에게 품질과 서비스, 환경 등의 분야에서 많은 투자와 관심을 기울이고 있다는 점을 어필하고 그에 따른 여러 홍보효과도 고려하여 ISO 검증기관으로부터 기업의 환경 ? 품질 ? 서비스 ? 영업일지 등 기업의 전반적인 운영에 관한 검증을 받았고 검증업체가 요구하는 개선사항들을 개선하여 ISO인증을 획득하게되었다. 물론 ISO인증의 획득과 준비과정에서 많은 시간과 비용을 들였지만 고객들에게 신뢰와 자신들의 품질관리와 경영방침에 대한 자부심을 가질 수 있는 기회가 되기도 하였다.편대장 영화식당은 미래의 장기적인 이익과 고객만족을 위해 ISO 인증 획득을 위해 노력하였다. ISO 인증 획득 후, 얼마간의 고객들의 질문이나 반응은 있었지만 수익의 증대와 같은 즉각적인 반응이 있지는 않았다. 하지만 기업경영관리의 측면에서는 큰 도움이 되고 있다. 편대장 영화식당의 경우 규모가 작은 기업이기 때문에 대기업과 달리 자체관리 시스템이 없다. 따라서 문제점이나 타 업체와의 차이점, 개선방안 등을 자체적으로 찾고 해결하는데 한계점이 분명 존재한다. 물론 지역의 음식협회나 식약청 단속, 점검 등도 있지만 개선점을 발견하면 행정적인 처벌을 가할 뿐 문제가 무엇이고 어떻게 개선할지에 대해서는 어떤도움도 주지 않기 때문에 기업발전에 도움이 되지 않는다. 하지만 ISO획득 후 검증업체의점검 등으로 지적 사항을 알려주고 그에 대한 서비스 교육이나 유사사례 등을 제시하여 주어 기업발전에 큰 도움을 주고 있다. 점검 후 지적사항에 대한 개선기간을 주면 그 기간 동안 문제점을 개선하는데 역량을 투입하고 개선 보고와 확인 작업의 반복을 통해 기업 발전에 큰 도움이 되는 것이다. 자체적인 시스템은 아니지만 이런 과정을 통해 자연스럽게 체계화된 시스템을 갖출 수 있게 되고 경쟁업체와의 경쟁에서도 우위를 확보할 수 있는 역량을키우게 되는 것이다.현재 인터넷 개인 블로그에 편대장 영화식당에 대한 긍정적인 평가와 후기가 다수 존재한다. 이러한 점을 보아 편대장 영화식당의 ISO인증 획득초기에만 고객들의 반응이 있었고 즉각적인 매출의 증가는 없었지만 고객과의 신뢰 형성에 큰 도움이 되었다는 것은 부인할 수 없으며 기업 홍보에도 적극적으로활용하면서 고객과 직원들에게 긍정적인 영향을 주었다. ISO획득은 특히, ISO 검증단이 점주도 간과할 수 있는 문제점을 지적하고 개선기간을 통해 개선하고 재검증하면서 편대장 영화식당의 내부적인 문제개선과 발전에 큰 영향을 주었다. 뿐만 아니라 경영자의 지속적인품질 및 서비스에 대한 관심과 투자를 이끌어 내는 효과도 가질 수 있었다. 최근에는 문경약돌 한우타운을 열어 자체 농장에서 도살 후 남는 필요없는 부위를 판매하면서 낭비되는자원을 최소화하고 재료 유통과 비용문제를 개선하기 위한 노력에도 적극 투자하고 있다.2) 느낀 점 및 개선방안편대장 영화식당에 대한 조사를 진행하면서 가지게 된 가장 큰 의문점은 기업 확장에 대한아쉬움이다. 요즘 대부분의 기업들은 고객의 반응이 호의적이면 기업을 전국적으로 확장하는데 집중한다. 반면 편대장 영화식당은 고객들의 호의적인 반응에도 불구하고 소수의 직영점을 중심으로 운영되고 있다. 기업의 궁극적인 목적이 이익추구라는 점에서 편대장 영화식당 정도의 기업이 체인점을 확장하지 않는다는 것은 분명 의문이 들 수밖에 없다. 물론 인터뷰와 기업 조사를 통해 현재의 경영방침에 대한 이해가 충분히 되었지만 50년에 가까운기간 동안 큰 개선이 없다는 것에서는 아쉬운 생각이 든다. 가격이나 맛의 표준화에 대해서는 편대장 영화식당이 반대 입장을 확고히 하고 있지만 기업 확장부분은 고려하고 있기 때문에 적극적인 개선안을 마련하고 실천하기 바란다.몇 가지 개선안을 적어보자면 우선, 자체 농장의 확장이다. 위에서도 언급하였듯이 편대장영화식당은 주재료인 한우를 자체 농장과 엄선된 외부 농장에서 조달하고 있다. 재료 구입에 대한 비용 투자에 주저함이 없는 만큼 자체 농장을 확장하고 체인점의 위치에 따라 유통구조를 개선한다면 기업 확장에 큰 무리가 없을 것 같다. 또한 문경 약돌 한우타운이나 다른 판매처를4

경영/경제| 2014.06.08| 10페이지| 3,000원| 조회(144)

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글로벌 재무전략 - 환위험 회피 (평화홀딩스와 KT 서브마린의환위험 회피 사례) 기업의 환위험 회피 사례

글로벌 재무전략TEAM PROJECT기업의 환위험 회피 사례:평화홀딩스와 KT 서브마린의환위험 회피 사례서론1.환위험의 정의와 종류2. 기업에서 환위험 관리의 필요성과 관리기법본론1. 환위험 우수기업 시상 소개2. 환위험 최우수기업 - 평화홀딩스3. 환위험 우수기업 - KT 서브마린결론1. 평화홀딩스, KT 서브마린 공통점 및 차이점2. 시사점부록참고문헌서 론1.환위험의 정의와 종류환 위험이란‘환 노출’, ‘환 리스크’ 라고도 불리고, 일반적으로는 '환율의 변동에 의하여 발생하는 위험'을 말하며, 장래의 예상하지 못한 환율변동으로 인한 경제적 주체의 가치변동 가능성을 의미한다. 미래의 환율을 정확히 예측한다는 것은 거의 불가능한 일이며 따라서 환위험은 항상 존재한다.환 위험의 종류는 거래적 환위험, 회계적 환위험, 경제적 환위험 3가지로 분류할 수 있다.(1) 거래적 환위험거래적 환위험은 외화로 표시된 거래의 결제를 시행할 때 환율변동으로 인하여 이익이나 손실이 생길 가능성을 말한다. 환율변동 이전에 거래가 발생하였으나 환율변동 이후에 결제가 이루어지는 외화표시거래에 있어서 거래노출이 발생하며, 이러한 거래에서는 외화표시의 외상매입, 외화대출 또는 차입 및 대출 등이 포함된다. 이 때 외국통화로 거래가 이루어진 후 결제 이전에 환율이 변동함으로써 회계적으로 환위험이 발생할 수도 있고, 외국통화로 계약이 체결된 후 계약이행 이전에 환율이 변동함으로써 현금흐름에 변동이 생기는 경제적 환위험도 발생할 수 있다.(2) 회계적 환위험회계적 환위험은 본사와 해외에 있는 자회사들간에 연결재무제표를 작성하는 과정에서 외화로 표시된 자산, 부채, 수익, 비용 등을 자국의 통화로 환산할 때 환율이 변동함에 따라 기업의 재무상태 및 성과가 변동될 가능성을 의미한다. 이 외환이익과 외환손실은 장부상의 가치변화를의미하기 때문에 회계적 환위험에 속하며, 경제적 가치의 변화를 의미하는 영업적 환위험과는 다르다.(3) 경제적 환위험경제적 환위험은 예상치 못한 환율의 변동으로 판매량, 판매 표준화된 상품으로써 한국 증권 선물 거래소에서 미달러화에대해 시장참가자간에 호가방식에 의해 결정되는 선물가격으로 일정기간후에 원화를 대가로 미달러화를 인수도 할것을 약정하는거래(5) 통화옵션: 상호약정한 환율(strikeprice)로 외국통화를 사거나 팔수있는 권리option)를 매매하는 거래(6) 통화스왑거래: 거래 당사자간에 보유 외환자산이나 부채를 서로 필요로하는 통화로 매매하고 만기에 계약당시환율로 원금을 다시 반대방향으로 매매하는 거래(7) 환변동 보험제도: 선물환거래와유사하나 보험계약형식으로 수출보험공사에서 운영하고 있다본론1. 환위험 우수기업 시상 소개환위험관리 우수기업상은 매년 한국거래소에서 시상하고 있으며 ‘2005년부터 기업의 환위험관리 인식 제고 및 장내통화선물 홍보’를 위해, 매년 말 한국거래소 회원사(증권․선물회사)로부터 장내통화선물을 활용하여 환율변동 위험을 효과적으로 관리한 기업을 추천받아, ‘환위험관리 우수기업 선정위원회’에서 심사후, 수상기업을 선정하여 시상해왔다.구분최우수상우수상2013평화홀딩스KT서브마린삼보오토2012다산네트웍스우진웨이브일렉트로닉스2011한국귀금속쓰리엠동일철강TCC동일2010주성엔지니어링`우리산업황금에스티2. 환위험관리 최우수기업 - 평화홀딩스1. 기업소개평화홀딩스는 다른 회사의 주식을 소유함으로써 그 회사를 지배하는 것을 목적으로 하는 지주회사로 현재 (주)파브코, 평화산업(주), 평화오일씰공업(주), 평화기공(주), 평화씨엠비(주), (주)평화이엔지를 자회사로 두고 있다.주요 사업은 타 회사의 주식을 소유함으로써 그 사업 내용을 지배하는 지주사업이다. 지주회사의 영업수익은 용역수익(전산용역 및 기타용역)과 배당금수익 등으로 구성되어 있다.2. 산업의 성장성2013년 내수에서 국산차는 경기회복 지연과 가계부채 부담, 2012년 4분기 개별소비세 인하로 인한 선수요 발생, 수입차 시장잠식에다 공급차질이 겹쳐 2년 연속 판매가 감소하였다. 반면 수입차는 디젤차를 포함한 다양한 신 모델 출시와 FTA로 인한 가격 달성1. 통화선물을 이용한 헷지거래2. 연결회사의 위험관리 프로그램을 통해 위험회피·3. 자회사의 담당 재무팀을 통하여 자회사의 환위험 통합관리4. 삼성선물과의 통화선물 계약을 통한 위험헷지5. 하나은행과의 이자율스왑 계약을 통한 장기차입금 금리 고정화환율평가손익환율±10%변동시: 세전순이익에±1,075,501(천원)영향을 미침이자율스왑금리 고정화수취이자율: 91CD+2.97%지급이자율: 6.04%계약금액: 100억평화홀딩스의 내부적 환헤지 비법은 내부 ERP시스템을 갖추고 지주회사가 5개 자회사의 환위험을 한꺼번에 관리하는 점이다. 회사는 2008년 금융위기 직후부터 ERP시스템을 마련했다. 이 시스템은 주요 자회사가 제품 공급, 원재료 구입, 외화자금의 회수, 지급시 자동으로 환위험노출액이 측정되도록 만들어졌다. 크고 작은 회사의 수출입이 발생하면 외화자산, 부채 등으로 외환리스크에 노출되는데 환율이 크게 변화가 없으면 괜찮지만, 급변동하면 영업을 저해하는 요인이 된다. 영업이익이 중요한 만큼 환차익이나 환손실을 줄일 수 있도록 환헤지를 하는 것이 지주회사의 방침이다. 평화홀딩스의 자회사들은 납품에서 대금회수까지 80~100일 정도 걸린다. 수출대금은 달러-원 환율이 하락하거나, 수입 결제는 엔-원 재정환율이 오르면 외환손실이 발생한다. 영업특성상 수출입 계약이 연중 분산돼 있고, 외화자금 회수나 지급이 수시로 발생한다. 이 때문에 평화홀딩스는 기업의 환위험노출액을 매일 측정해야 한다.평화홀딩스의 ERP 시스템을 활용하면 자회사의 환위험을 지주회사가 통합 관리할 수 있다. 시스템을 활용해 자회사의 외화매출채권 증가로 그룹 전체의 환위험노출액이 확대되면 통화선물 매도 포지션을 쌓는다. 미리 외화를 팔아놓는 것이다. 자회사에 외화자금이 회수되면 통화선물 매도 포지션을 청산한다.평화홀딩스는 어려운 상황에서 환헤지 거래를 유지할 수 있었던 것은 환위험 관리의 중요성을 인지하고 있었기에 가능할 수 있었다.평화홀딩스경영진은 환위험관리 내부규정을 제정하고, "환헤지는바탕으로 점진적인 기술력과 시공품질을 확보해 나가고 있다.3. KT서브마린이 영유하고 있는 시장의 특성KT 서브마린은 신규 해저케이블 건설공사 및 유지보수 등을 주요 사업영역으로 하고 있다. 해저케이블 시스템 건설시장은 통상적으로 기간통신사업자들이 건설비용을 분담하는 형태인 컨소시엄에 의해 이루어지고 있으며, 기간통신사업자로부터 해저케이블시스템 공급업자가 해저케이블 건설공사를 발주 받아 해저케이블 건설공사로 하도급공사를 주는 구조에서, 해저케이블 공급업자들이 자체적으로 해저케이블 선박을 보유하여 직접 해저케이블 건설공사를 수행하는 구조 등의 점차 복잡한 형태로 전개되고 있다. 한편, 해저케이블 시스템 건설공사의 방법도 국제 장거리·대용량 해저케이블 건설사업의 경우, 빠른 기술 속도 및 투자비 조기회수를 위해 동시에 다수의 선박을 투입하는 방식으로 전환되어 해양조사에서 준공까지 5년 정도가 소요되었던 기간이 현재 2년 정도로 단축되고 있으며 이러한 추세는 향후 지속될 전망이다.따라서 KT 서브마린은 다수의 해외 프로젝트를 수행하면서 외환 거래 비중이 높음에 따라 환위험 관리의 중요성을 인지하여 외환리스크 관리 규정을 제정하여 운영하는 등 오래 전부터 체계적인 환위험 관리에 노력해 왔다.4. KT서브마린의 환위험관리 방법변수position영향위험관리외화매출채권2012년 외화매출채권: 12,812 (백만원)2013년 외화매출채권: 17,151 (백만원)2013년 채권, 채무를 상계한 외화순자산 규모 증가1. 통상 내부적으로 달러매수와 매도를 상계2. 환율 전망 자료, 위험 가치(VaR: Value at Risk) 분석3. 외환리스크 관리 위원회를 통한 러-원 환율 변동성에 따른 헤지 전략의 도모4. 통화선물을 이용한 헤지거래5. 장기선물환 거래보다 단기물 통화선물 거래를 반복적으로 만기 연장함으로써 스왑포인트 확보환율평가손익환율∓10%변동시:세전순이익에∓2,856,031(천원)영향을 미침5. 위험관리 방법설명KT서브마린은 영업활동, 재무활동, 투자활동의 수행 중에 으로 25원보다 낮은 스와프포인트로 은행과 선물환 매도 계약을 맺어야 한다. 이를 보완하기 위해 KT서브마린은 1개월물 스와프포인트를 연장했다. 1개월물 스와프포인트가 약 2.0원이라면 통화선물 가격이 현재 시장환율에 스와프포인트(2.0원)를 가산한 수준에서 형성되므로, 중소기업의 경우 1개월물 달러선물을 반복해 연장하면 1년물 스와프포인트를 24원까지 가져갈 수 있다.6. 결과비교외화환산차손비교(2013/당기(19기), 2012/전기(18기))KT서브마린은 외환리스크 관리위원회와 통화선물을 이용한 헷지거래로 외환차손익과 외화환산손익을 관리할 수 있었다.그 결과 외환차익이 전기에 비해 354,632,000 늘었고 외화환산손실이 285,340,000 줄일 수 있었다.(참고)외환차손익:외화자산의 회수 또는 외화부채의 상환시에 발생하는 차손익외화환산손익:결산일에 화폐성외화자산 또는 화폐성외화부채를 환산하는 경우 환율변동으로 인하여 발생하는 환산손익결론1. 평화홀딩스, KT 서브마린 공통점 및 차이점1)평화홀딩스와KT서브마린의 공통점평화홀딩스와KT서브마린의 공통점은 두 기업 모두 외부적관리방법과내부적관리방법을 모두 이용하고 있다는 점이다.두 기업이 사용하는 외부적관리방법,내부적관리방법의 종류는 다르지만 크게 보았을 때 두 가지 모두를 이용하여 환위험을헤지하려는 노력을 한다는 점은 공통점으로 볼 수 있다.또한, 통화선물을 이용하여 환위험을헤지하고 있다는 점도 공통점으로 볼 수 있다.통화선물을 이용한 환위험 헤지는 참여하기가 쉽고,관리방법이 간단하여 많은 기업에서 환위험헤지방법으로 이용하는 수단이다.2)평화홀딩스와KT서브마린의 차이점평화홀딩스차이점KT서브마린파생상품계약외부적관리방법장기 선물환 거래->단기물 통화선물 거래ERP시스템내부적관리방법외환위험관리조직외부적+내부적관리방법집중하는 환헤지 방법외부적관리방법확실한 이익획득환헤지 결과미비한 결과(평화홀딩스에 비해)2. 시사점기업의 경영상 재무의 안정성과 이윤의 극대화를 위한 방법으로 환위험 회피와 환위험 관리의 필요성이 크마린』

경영/경제| 2014.06.08| 19페이지| 4,000원| 조회(308)

평화홀딩스, KT서브마린, 글로벌 재무전략, 기업의 환위험 회피 사례, 환위험피..

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