‘ 패션디자이너 ’ 를 위한 식단구성 메뉴관리론목 차 패션디자이너란 ? 조사와 연구의 동기 의상 디자이너의 업무 및 특징 직업적인 환경과 직업병 건강 개선을 위한 좋은 식재료 메뉴선정 및 효능‘ 패션디자이너 ’ 란 ? 새로운 패션디자인을 창조하는 사람 . 오늘날의 패션비즈니스에 있어서는 상품의 개성 , 특징이 디자이너에 의해서 결정되므로 그 역할은 중요하다 . 단지 오트쿠튀르나 프레타포르테 에서 활약하는 디자이너와 같이 , 작품의 창조성에 의해서 평가되는 톱 클래스의 사람들뿐만 아니라 기업 속에서 소비자의 기호나 변화에 따른 상품기획을 행하는 기업 디자이너 등이 있으며 , 각각 요구되는 요소에 차이가 있다 .조사와 연구의 동기 방송 , 잡지 등 언론매체에 노출된 유명 디자이너 화려하고 멋있는 직업 서바이벌프로그램을 통해 보여진 사실적인 모습들 주변 지인들의 현실적인 환경의상디자이너의 업무 디자인기획 : 시즌에 맞게 시장조사와 유행흐름 파악 후 회사의 컨셉에 맞게 전체적인 디자인 계획 샘플의뢰서작성 : 기획한 디자인을 그림으로 표현 + 샘플 만들 원단 , 부자재 부착 샘플진행 : 샘플의뢰서를 참고로 패턴을 뜬 후 샘플 봉제사가 완성 가봉 : 디자이너가 의도한 대로 옷이 나왔는지 확인 품평회 : 회사 직원 ( 사장 , 디자이너 , 판매직원 등 ) 들과 협의 ( 보안상황 오다 수량들을 결정 ) 메인 작업 의뢰서 작성 : ok 이 부분에 대해서 작성 원부자재 발주 : 오다 수량만큼 , 부자재에 발주하여 봉제공장에 투입 공장 핸드링 : 작업의뢰서 + 샘플 등을 가지고 작업설명 후에도 봉재 하는 공정을 체크해야 하고 원부자재가 제대로 투입됐는지 확인 매장투입 체크 : 공장에서 완성되어 나온 옷을 수량파악 및 매장 투입 일자체크 판매수량체크 : 잘나가고 안 나가고 체크해서 다음 시즌 기획에 대비의상디자이너의 특징 유행에 민감 스트레스 시장조사 잦은 외근 신상품 개발 작업결과에 따른 부담감 야근과 밤샘작업 창의적인 사고방식직업적인 환경에 따른 직업병 창의적이고 유행에 민감해야함 부자재 발주 , 주문 , 작업지시서등 섬세한 작업 새롭고 남다른 디자인을 제시해야함 소비자가 까다롭게 시장경쟁이 치열함 꾸준한 자기개발과 변신없이 살아남기 힘들다 색채감각과 보는 안목도 중요 앞뒤 , 전후 계산능력과 센스 스트레스 원형탈모 . 두통 . 심리적불안 . 역류성식도염 . 위궤양질환에 따른 좋은 식재료 - 스트레스 계란 비타민 A 많이 포함되고 지방 밑 단백질이 풍부해 피로를 풀어주고 야맹증에 좋은 음식 연어 화가 날 때 잘 처리해주는 부신 기능을 활발하게 해준다 . 감잎차 비타민 A.B.C. 미네랄 등의 천연영양소를 많이 함유하고 있어 피로를 풀어준다 . 양배추 항궤양 성분인 비타민 U 와 궤양에 의해서 발생할 수 있는 장내출혈을 방지하는 비타민 k 풍부한 식이섬유 필수 아미노산 아미신 탈모예방 음식 다시마 , 호두 , 검은콩 , 메밀 , 두부 , 흑미 , 들깨직업적인 환경에 따른 직업병 밤 낮이 바뀌는 작업 환경 잦은 야근과 밤샘작업이 대부분 스트레스로 인한 폭음 , 흡연 , 과식 회사업무외에 공장 조율 정신적인 피로 만성피로 만성피로증후군 . 우울증 . 조울증 상사 , 선후배간 불안한 관계의 스트레스 체력적인 한계 인스턴트 , 유해물질 지속적인 섭취질환에 따른 좋은 식재료 - 만성피로 고등어 오메가 3 지방산 포함 스트레스 호르몬 조절 우울증 예방 바나나 단백질을 구성하는 필수 아미노산 풍부 숙면에 효과적 근육이완과 신경안정을 돕는 칼륨 콩 근육을 풀어지는데 좋고 우울감을 적게 느끼게 하는데 효과가 있다 . 딸기 안토시아닌 항상화 작용 빈혈과 두통에 도움되는 음식 브로콜리 비타민 c 함유 , 철분 풍부 면역력 강화직업적인 환경에 따른 직업병 디자인 , 스케치 , 샘플링 작업 대략은 천 , 부자재를 구매한 후 샘플링 오랜시간 미싱작업이나 컴퓨터 작업 디자인 완성 후 샘플 상품 제작 디스크 허리 , 목 , 손목질환에 따른 좋은 식재료 - 디스크 우유 뼈와 칼슘으로 인해 뼈가 튼튼해 지고 통증을 완화시켜 주는 효과가 탁월하다 . 레몬 비타민 C 와 비타민 D 가 풍부하게 함유된 식품 척추 건강에 직접적인 영향을 미치는 영향소이다 . 홍화씨 칼슘과 토코페롤 , 리놀산 성분이 풍부하다 뼈관절계통의 질환과 순환계통 질환에 효능이있다 . 고관절이나 골다공증 예방에 좋은 식품 표고버섯 비타민 D 가 풍부하고 칼슘의 흡수를 도와주며 면역력을 향상시켜 준다 . 부추 따뜻한 성질의 음식 . 허리를 따뜻하게 해주고 만성 요통을 치료하는데 효과적이다 .직업적인 환경에 따른 직업병 좁은 공간에서 먼지가 많은 천 , 부자재 작업 동대문 , 남대문등 밀폐된 시장조사 공기순환이 잘 안되고 좁은 작업공간 작업하는 천의 진드기 , 먼지 , 불청결 호흡기질환 비염 . 알레르기 . 천식질환에 따른 좋은 식재료 – 호흡기 질환FRESH SALAD LUNCH SPECIAL 9,900 WON LUNCH TIME AM 11:00~PM 3:00 메인메뉴 + 커피 or 탄산음료 택 1 (take-out 가능 ) 1. 참 고등어 오일 파스타 싱싱한 생물 고등어를 이용해서 비리지 않으면서 고소한 맛이 오일파스타 2. 연어롤 아보카도와 게살로 채우고 들깨소스를 곁들인 건강롤 3. 모듬버섯 프리타타 표고버섯 , 느타리버섯 , 양송이버섯 체다치즈 , 베이컨과 달걀을 구운 이탈리아식 오믈렛 4. 우엉 불고기 리조또 크림소스 리조또에 우엉불고기를 곁들인 퓨전요리 1. 연두부 샐러드 8.000 부드러운 연두부 튀김과 검은깨드레싱을 곁들인 샐러드 . 2. 리코타 치즈 샐러드 9.000 우유를 응고시킨 홈메이드 식 리코타 치즈 샐러드 BREAD 1. 베이컨 두부패티버거 8.500 으깬 두부와 야채패티를 구워 치즈 , 베이컨 , 칠리소스를 곁들인 버거 2. 비프 버섯 크레이프 메밀반죽에 각종버섯과 소고기를 볶은 크림소스를 넣은 건강식 요리 3. 연어 레몬 샐러드 9.800 훈제연어와 베이비야채 상큼한 레몬드레싱을 곁들인 샐러드NOODLE 1. 연어롤 10.900 아보카도와 게살로 채우고 들깨소스를 곁들인 생 연어롤 2. 우엉 불고기 리조또 12.000 얇게 채썬 우엉과 불고기를 볶은 후 크림소스 리조또에 곁들인 요리 1. 참 고등어 오일 파스타 12.000 싱싱한 생물 고등어를 이용해서 비리지 않으면서 고소한 맛이 오일파스타 2. 버섯떡갈비 들깨 파스타 13.000 표고버섯과 소고기를 곱게 다진 떡갈비와 크림소스에 들깨를 넣은 고소한 파스타 RICE 3. 브로콜리 새우덮밥 11.000 브로콜리와 새우를 강한 불에 달콤한 소스로 맛을 더한 오리엔탈 덮밥메뉴 4. 양배추 돼지고기 덮밥 11.000 센 불에 볶은 돼지고기와 양배추에 굴 소스를 곁들인 덮밥 DRSSERT 1. 라임 생강 셔벗 4.000 생강 절임과 라임 즙 우유를 섞어 만든 홈메이드 셔벗 2. 흑미 아이스크림 3.800 흑미와 우유 , 생크림 바닐라 빈을 넣은 수제아이스크림 BEVERAGE 3. 레몬에이드 4.500 4. 오렌지 진저 에이드 4.500 5. 딸기에이드 4.500 2. 베리 바나나 스무디 5.000 딸기와 바나나 , 요거트 파우더를 넣은 스무디 . 1. 감잎차 (ICE/HOT){nameOfApplication=Show}
