원예작물의 1)상품이나 상품의 원천이 되는 자원으로서 기능과 또 2)복지 기능으로 우리 사회에서의 역할과 영향을 생활원예 교재 전체에서 찾아 정리하고 이에 대해 논술하시오.I 서론원예의 문자적 어원적 의미는 식물을 가꾼다는 뜻이다. 실제로는 비교적 제한된 공간에서 채소, 과수, 화훼식물을 집약적으로 재배하는 것을 뜻한다. 생활원예는 인간의 문명사와 함께 시작되었다. 그만큼 우리 인간에게 생활원예가 얼마나 중요한지 알 수 있다. 생활원예는 범위가 매우 넓고 다양하며 이는 산업화, 정보화 등으로 정신적 질병에 시달리는 현대인에게 정서함양, 환경개선, 원예치료 등의 여러가지 효과를 제공한다.또 주말이면, 가족들과 주말농장에 가 신선한 채소를 먹고 주말농장 이후 공감대 형성이 더 늘었음을 느낀다. 이제 학술적으로 원예작물의 상품의 원천자원으로서 기능과 복지적 기능과 그 영향을 몇 가지 원예작물별로 서술하고자 한다II 본론1) 상품의 원천자원으로서의 기능식물의 1차 기능은 산소공급, 이산화탄소 흡수, 의식주 등이 있고 2차 기능에는 환경적인 요소인 기후조절, 홍수방지, 대기정화 등이 있다. 3차 기능에는 관상적인 것인데 정서안정 스트레스 해소 등이 있다. 무엇보다도 생활원예에서는 3차 기능이 주로 이용된다. 지구상에는 28만종 이상의 식물이 있는데 그 중에서 몇가지의 식물의 기능만 나열하고자 한다.첫번째로 관상식물로 가장 사랑을 받는 난이다. 난은 외떡잎식물 중에서 가장 진화된 식물이며, 종의 수가 매우 많다. 꽃피는 식물종의 약 7%를 차지한다. 어린잎을 채소로 이용하는 등 세계각지에서 각종 난을 식용으로 이용한다. 또 천마나 석곡, 자란 등의 난은 약요으로 쓰인다. 천마는 자양강장제로 알려져 있으며 석곡은 허리나 다리의 허약함을 다스리고 신장을 보하게 하는 약재로 사용된다. 또 난은 향료로 사용한다. 그 예로 바닐라향 아이스크림은 바닐라라고 하는 난꽃의 향기이다. 우리나라에서는 화장품제조에 활용하기도 하였다. 앙그라에쿰이라는 난은 차로도 활용되는데 소화를 촉진하고 폐가 약한 환자에게 효과가 있다고 한다. 그 외에도 공기정화 능력이 탁월하다. 동양란 중 잎이 넓은 보세란은 오염가스 제거능력이 가장 좋다고 한다.두번째는 허브이다. 역사가 오래된 식물이며 화학적 약품이나 방향제가 없었던 시대에 정원에서 허브를 키워 요리에 쓰거나 상처나 몸이 아플 때 이용하였다. 허브의 경우 오일등을 추출하여 사용되기도 하며 채소보다 비타민, 무기염류를 수십배 많이 함유하고 있다. 또한 항균, 항미생물, 항산화 기능이 있다. 허브테라피, 아로마테라피 등 치유적인 기능도 탁월하여 보건식품이라고도 불린다. 박하의 경우 소화촉진, 염증완화 효과가 있으며 라벤더는 피부감염 억제, 혈압강하 등에 효과가 좋다. 또한 요리에도 사용되는데, 로즈마리나 향신료를 넣어두어 풍미와 함께 저장성을 높이는 역할을 하기도 한다. 또한 채소와 같이 심으면 채소에 오는 해충을 방지하여 상호 생육에 보조적인 역할을 한다. 이때 주의할 점은 농약을 뿌리면 안되는 것이다. 농약을 사용하면 향성분이 변하여 이상한 향기가 날 수 있다.세번째는 블루베리이다. 블루베리는 매력이 아주 많은 식물인데 뛰어난 이용성, 기능성, 관상성, 작업의 편리성, 병충해 저항성, 재배의 다양성, 엄청난 수익성을 꼽는다. 블루베리는 특히 눈건강에 좋다. 폴리페놀계의 안토시아닌이 있기 때문인데 블루베리에는 기능성이 우수한 청색계열의 안토시아닌이 골고루 들어있어 과색이 청색을 띄는 것이다. 포도에 비해 30배 이상 함유되어있다고 한다. 또 몸에 유해한 활성산소를 제거해주어 노화를 예방하며 항암효과와 심장병, 뇌졸증과 같은 성인병 예방에도 탁월하다.네번째는 화훼장식이다. 화훼장식은 화훼식물을 주 소재로 공간의 기능성과 미적 효과가 높은 장식물로 제작하여 쾌적하고 아름다운 생활공간을 장식하는 동시에 건축적, 심리적, 교육적, 치료적, 경제적, 메시지 효과가 있다. 화훼장식의 예로는 신체적인 장식을 위한 코사지, 신부부케 등이 있고, 생활공간 장식으로는 테이블 꽃꽂이, 화환, 꽃바구니, 결혼식장, 장례식장 행사용 장식 등이 있다.2) 복지로서의 기능첫번째로 학교교육용 텃밭이 있다. 스쿨팜은 학생들에게 농업에 대한 경험과 지식을 제공하고 농촌과 농업의 중요성을 인식시키며 협동심을 길러준다. 학생들은 자연을 사랑하는 마음을 갖게 되며, 협력과 화합, 책임 등을 배우게 된다. 이를 통해 바람직한 사회구성원이 되는 기회를 제공한다. 이는 학교에서 생기는 갈등을 미리 예방하는 효과를 가진다. 국내에서는 몇몇 학교에서 시범적으로 운영하는 것 외에는 전국적으로 시행되지 않고 있는 실정이다. 개인적으로는 텃밭수업이 있는 중학교를 다닌 경험이 있는데, 확실히 거름 뿌리기, 흙고르기, 추수 등 여러가지를 협동하는 일을 통해 협력심과 공동체성을 배울 수 있었다.두번째는 주말농장이 있다. 텃밭 가꾸기는 처음부터 끝까지 토양과 작물의 상태를 모니터링하며 가꾸어야 한다. 보통은 가족구성원이 함께하기 때문에 공감대 형성과 시간을 공유하게 되어 정서적안정감이 커진다. 아이들에게는 식물을 관찰하고 이해하면서 삶의 바른길과 인생의 참된 의미를 깨닫는 일이 될 수 있다. 또한 자가노동으로 진행되기 때문에 건강한 육체를 가지게 되는 효과가 있다. 노인에게는 노후 소외감을 극복할 수 있게 해준다. 적절한 일거리가 항상 있기 때문에 생활의 충족감을 갖게 해준다.세번째는 옥상녹화이다. 옥상에 인위적인 지형, 지질의 토양층을 새로 형성하여 식물을 심고 쉼터를 만드는 일이다. 도시민의 휴식공간 제공, 도시 녹지공간 형성으로 사회적, 생태적, 경제적으로 유익한 효과를 가질 수 있다. 관리하기 쉽고 관상가치가 잇는 옥상정원용 식물의 예로는 꽃잔디, 구절초, 초롱꽃, 은쑥, 돌단풍 등이 있다. 시카고에서는 그린루프 사업을 통해 옥상녹화지의 기온이 주변보다 평균 7도나 낮아진 열섬방지 효과와 겨울철에는 난방효과가 유지되는 효과를 냈다.네번째는 실내 원예이다. 실내정원은 생명력이 있는 식물재료로 실내공간을 아름답게 장식하는 기능이다. 환경적 기능으로 포름알데히드나 휘발성유기화합물 등의 실내 오염 물질제거로 인한 새집증후군 완화 효과와 음이온, 향 발생으로 인한 실내환경 쾌적화다. 심리적으로 녹색식물이 있으면 스트레스 완화효과가 있고 일의 능률성과 산업활동을 촉진시킨다. 또한 여가활동으로 정신치료도 가능하다. 원예치료는 이미 선진국에서 많이 활용되고 있는 방법 중 하나이다. 또 건축적 기능으로 경계를 분활하고 동선을 유도하여 질서를 유지하게 한다. 사생활의 노출도 막아 고급 레스토랑이나 카페에서 많이 이용하고 있다. 요즘은 이러한 인테리어를 활용하여 소비자의 눈길을 끌어 마케팅의 효과를 누린다. 현대인들의 스트레스 경감을 위한 자연친화적인 카페에 사람이 많이 몰리는 현상이 있다.주거공간에서는 생활공간의 사용목적에 따라, 또 작물의 환경조건에 따라 특성을 고려하여 실내식물을 배치한다. 현관에는 실외 대기오염물질 제거에 좋은 벤자민고무나무, 스파티필룸을, 주방에는 일산화탄소 제거 기능이 탁월한 스킨답서스, 산호수 등을 배치한다. 공부방에는 기억력향상에 좋은 개운죽, 로즈메리 등을 배치하면 좋다. 이를 통해 도시인들의 스트레스를 감소하고 황량한 주변을 녹색식물로 꾸며서 삶의 질을 향상시킬 수 있다.실제로 농촌진흥청에서 연구한 자료에 따르면 식물 있는 사무실과 없는 사무실에서 느끼는 감정을 83명을 대상으로 설문 측정하였는데, 식물 있는 사무실에서는 긴장감, 우울감, 분노‧적개심, 피로감이 미설치 공간에 비해 평균 22% 감소, 활력지수 38%, 주의회복척도가 57% 증가하였다고 한다. 또한, 농촌진흥청 도시농업연구팀에서는 식물의 향이 사람의 뇌 활성과 감성에 미치는 영향에 대해서도 실험했는데 그 결과 이완효과와 편안함과 관련된 뇌파인 알파파가 기계적으로 추출한 정유향에 비해 5% 증가했다.III 결론 및 고찰국민건강보험공단에 따르면 신종 코로나바이러스의 유행이 장기전에 접어들면서 올해 3~7월 우울증, 조울등 등으로 의료기관을 찾은 국내 환자는 작년보다 7.1% 늘었다고 한다. 급변하는 현대사회에서는 정서적인 안정이 무엇보다 중요하다. 현재 우리나라에서는 생활원예의 효과에 대한 인식이 이전보다 늘어났지만, 해외 주요국들과의 비교를 해보면 여전히 실질적인 교육과 투자가 적은 상황이다.농림축산식품부에서 조사한 주요국가별 치유농업 동향을 보면, 이탈리아의 경우 시협의가 운영하는 치유농장이 많으며, 주로 정신질환자를 중심으로 수용한다. 독일의 경우 요양기관에서 치유농장을 운영하여 요양의 한 방법으로 치유농업을 활용하고 있다. 유럽의 치유농업 선진국들은 이미 국가별 치유농업의 개념, 목적, 영역, 대상 등이 명확히 설정되어 있으며, 치유농장에 대한 국가 차원의 정책적 지원이 활성화 되어있다.국내의 경우, 산림자원을 활용한 문화, 휴양 사업의 일환으로 생애주기별 맞춤형 서비스를 대상으로 구체적인 서비스 설계 및 모델이 개발되어 있지 않은 상황이다. 전 생애주기별로 원예작물을 통해 복지적으로 누릴 수 있는 부분을 더 연구하고 실질적인 프로그램으로 진행할 수 있도록 추구해야한다. 생활원예는 일상생활에 밀접하게 작용하면서도 정서적, 육체적 안정을 시켜주는 저비용 고효율 활동이라고 생각한다. 특히 복지원예사의 교육 등 고급 인력을 늘리는 것도 하나의 방법이 될 수 있을 것이다. 국가적인 차원에서 전국민을 대상으로 진행할 수 있도록 하여 정신건강과 복지에 힘써야 한다.
