*겨* 스토어

*겨*

개인

팔로워0 팔로우

소개

등록된 소개글이 없습니다.

전문분야 등록된 전문분야가 없습니다.

판매자 정보

학교정보

입력된 정보가 없습니다.

직장정보

입력된 정보가 없습니다.

자격증

입력된 정보가 없습니다.

판매지수

판매중 자료수

1개
전체 판매량

6개
최근 3개월 판매량

0개
자료후기 점수

-
자료문의 응답률

-

전체자료 1개

(a+자료) 놀부보쌈 피피티 경영

놀부 보쌈외부환경분석 미각의 제국 : ‘ 맛 ’ 에 대한 관심과 기대치 급격 상승 우리가 예전보다 건강한 음식을 먹기 시작하고 맛이나 미각 자체에 집중하기 시작했다는 것은 자기 자신에게 보다 충실한 삶을 살고 싶다는 의식의 전환을 뜻입니다 . 아주 가까운 과거에는 성공 · 명품 · 과시 등이 중요한 키워드 . 하지만 이제는 내면을 풍성하게 만들어 주는 경험 , 체험을 중요시 여기는 것으로 소비의 패러다임이 서서히 변화 중입니다 . ( 출처 : 한국경제 리뷰 ) 불황 속 외식 소비의 감소 장기간 불황에 알뜰 소비를 지향하는 가구가 늘어나면서 외식 소비를 줄이고 , 저렴하고 간편한 ‘ 집밥 ’을 선호하는 이들이 증가한 것 . 1~2 인 소가구 증가 역시 집밥 선호 문화 형성에 한몫 했다 . 홀로 끼니를 해결하는 데에는 외식보다 집밥이 경제적이고 편리하기 때문 . ( 출처 : K 모바일 ) 스마트 소비의 증가세 가격교환시장에서 가치교환 시장으로 진화 (Value for money)외부환경분석 싱글 슈머 : 1 인 소비자 증가 불황 속 주요 소비군으로 급부상중인 ‘ 싱글슈머 ( single+consumer )’ 도 주목해야 할 부분이다 . 통계청의 최근 인구주택총조사 자료에 따르면 지난해 1 인 가구 추정치는 453 만 9000 가구로 전체의 25.3% 를 차지했다 . 이 같은 1 인 가구 증가는 늦어지는 초혼 연령과 노인 가구 증가가 주된 원인으로 꼽힌다 . 이들의 연간 지출액은 약 50 조원으로 2 인 이상 가구의 1 인당 지출액을 앞지른다 . 따라서 1 인 가구의 소비 성향에 맞춘 작고 (Small) 간편하고 (Simple) 빠른 시간 (Speedy) 내에 식사를 해결할 수 있는 ‘ 3S’ 상품 수요가 증가한다는 분석이다 . ( 출처 : 이코노믹 리뷰 )내부환경분석 놀부의 비전 , 경영 이념과 철학 놀부는 외식 계의 선도 기업으로서 신용 , 성실 , 창의라는 사훈을 바탕으로 하고 있다 . 놀부는 단순히 먹을 거리를 파는 것이 아닌 맛에 담긴 멋과 예술을 함께 판매한다는 비전을 제시함으로써 , 가치소비를 지향하는 현대 소비자들의 눈높이에 맞춘 먹거리를 제공하는 것에 앞장 서고 있다 .시장 정의 원할머니보쌈 명가할매보쌈 동네에 왕족발 보쌈 집들 소담애 장충동왕족발 토시래 배가족 발 브런치 까 페 피자헛 미즈컨테이너 미스터피자 새마을식 당 미소야 샤브샤브 패밀리 레스토 랑 서가앤 쿡 포메인 이탈리안 레스토랑 배달음식 영 화 놀이공 원 노래 방 찜질방 육쌈냉면 2~30 대의 젊은 사람들의 든든하면서 실속 있는 식사를 하고자 하는 욕구를 충족시키는 외식시장으로서 경쟁 브랜드로는 원할머니 보쌈 , 육쌈냉면 , 포메인 , 미소야 , 미스터피자 , 새마을식당 등이 있다 .3C 분석 Company Competitor Consumer 놀부보쌈의 올드한 이미지를 벗고 젊은 층에 더 가까이 가고자 올해 8 월 ‘ 더놀부보쌈 ’ 으로 리뉴얼 . 이와 더불어 놀부는 전통을 개선하면서도 인테리어와 컨셉을 새롭게 단장하고 , 젊은 층들이 세련된 분위기에서 보쌈을 즐기게 하겠다는 전략과 함께 점심시간에 한해서 1 인 보쌈메뉴도 제공 남기는 것 보다는 깔끔하게 먹을 수 있도록 실속 있는 먹거리를 지향 . 세련되고 깔끔한 인테리어와 분위기 중시 . 실속메뉴를 출시하여 더 저렴한 가격에 즐길 수 있도록 소비자를 유도 베니건스 2 인 1 메뉴를 컨셉으로 하는 외식업체의 증가마케팅 목표 SWOT 분석 S W O T 브랜드 인지도 넓은 유통망 ( 번화가에 위치한 영업점들 ) 뛰어난 광고전략 기업의 규모가 큼 ( 충분한 자본 ) 깔끔한 인테리어 놀부가 취급하는 업종의 종류가 많아서 보쌈에 대한 구체적인 이미지가 떠오르지 않음 젊은 층에게는 먹기 부담스러운 보쌈의 이미지 1 인 가구의 증가 스마트소비의 증가 _ 외식할 때 단순히 먹는 것을 산다기 보다 그 분위기와 맛을 함께 구매 . 국내 소비 위축으로 인해 외식을 자제하는 소비자들 경쟁사들의 실속 패키지에 대한 전략 증가 마케팅목표 6 개월 안에 현재 놀부보쌈의 2~30 대 소비자의 매출을 50% 신장 .Segmentation Targeting 높다 낮다 1 인 친구 직장 ( 회식 ) 가족 1 인 친구 직장 ( 회식 ) 가족 20 대 많다 ( 주 2 회이상 ) 적다 ( 주 2 회미만 ) 30 대 많다 ( 주 2 회이상 ) 적다 ( 주 2 회미만 ) 40 대 많다 ( 주 2 회이상 ) 적다 ( 주 2 회미만 ) 50 대이상 많다 ( 주 2 회이상 ) 적다 ( 주 2 회미만 ) 인테리어민감도 외식 빈도수 연령대 시장① STP 동반인 관 계 시장①맛과 분위기를 중시 번화가에 자주 감 먹기 편한 메뉴를 원함 끼니의 대부분을 밖에서 해결 타겟 시장의 특성 Positioning 인테리어 깔끔 , 세련 간편성 다듬어지지 않음 복잡성 What to say? 놀부보쌈은 세련되고 깔끔하며 남기지 않게 먹을 수 있는실속 있는 보쌈 . 맛이 중요해 족4P 전략 Product Price Place Promotion 한입거리 거품을 뺀 최대한 합리적인 가격 번화가 , 대학 , 상권가 소셜커머스 , 영화관 티켓 쿠폰 , SNS광고 목표 커뮤니케이션 관점에서의 광고 6 개월 동안 3 개의 커뮤니케이션 수단 사용 보쌈은 이제 부담스럽지 않은 음식이라는 메시지 전달 표적 청중 소셜 커머스를 애용하거나 (promotion) SNS 를 자주 사용하거나 (promotion) 영화를 즐겨보는 20-30 대 젊은 층매체 전략 영화관 CF Target Audience 인 젊은 층의 소비생활 Target Audience 의 인원수 고려 선정 매체 선정 이유매체 전략 6 개월 동안 3 백만 명 중 9 십만 명에게 노출 GRP = 평균빈도 X 도달률 매체 목표 : 도달지표계획형 도달률 (Reach) 30% 빈도 1 달 2 번 6 개월 12 번 12x30=360 (GRP)영화관 CF 기간 도달횟수 매체표적 소비자특성과 매체특성 6 개월 영화 상연 전 최소 1 번 영화를 보러 오는 젊은 층 5 명 이상의 대규모보다는 4 명 이하의 소규모가 많다 . 영화 상영 전 스크린을 쳐다보고 있다 .크리에이티브 전략 What to say? How to say? ” 보쌈이 무겁고 부담스러운 음식이라는 편견에서 벗어나 깔끔하고 세련된 분위기 속에서 간편하고 실속 있게 즐기세요 ” ” 가볍 , 깔끔 , 간편 , 세련 ”스토리보드 #01. 무겁고 두꺼운 보쌈 덩어리 . 그리고 그 보쌈을 상 앞에 두고 있는 무거운 분위기의 회식자리 . #02. 보쌈은 갑자기 커팅되어 가볍고 한입거리에 들어갈 만큼 작아져서 다른 상 ( 그릇 ) 으로 날아간다 .스토리보드 #03. 가볍고 한입거리인 보쌈이 떨어진 상은 기존의 분위기와는 매우 다르게 동료들 , 친구들끼리 화기애애하게 웃으며 즐거운 시간을 보내는 분위기 . #04. 놀부의 로고와 함께 헤드카피 등장 .{nameOfApplication=Show}

경영/경제| 2017.06.21| 17페이지| 3,000원| 조회(278)

마케팅, 영화, 경영, 교양, 감상문, 양식, 티

미리보기

닫기