경희대학교 조리서비스 경영학과경기대학교 외식조리학과우송대학교 외식조리전공최초합 자소서1. 고등학교 재학기간 중 학업에 기울인 노력과 학습 경험에 대해, 배우고 느낀 점을 중심으로 기술해 주시기 바랍니다.(1000자 이내)고등학교 2학년 때 장래희망이 교사가 된 후에는 조리과목 외에도 다양한 과목에 박학다식해야 한다고 생각하게 되었고, 그래서 다른 교과목들에도 노력을 기울이기로 다짐했습니다. 특히 2학년 때 배우기 시작한, 저의 흥미에 전혀 맞지 않는다고 생각했던 상업계 과목에 관심을 가지려 노력했습니다. 처음엔 복습 시간을 가져 공부하려 했지만 단순 암기식이었고, 오히려 생소한 용어가 가득한 그 교과에 대한 거부감만 늘게 할 뿐이었습니다. 그러던 중, 상업경제 시간에 FTA 추진의 찬반 의견을 서술하는 과제가 있었습니다. 반대의견의 내용을 고민하던 저는 1학년 때 식품과 영양 시간에 배운 ‘식량안보 위기’를 떠올렸습니다. 농산물 수입이 늘어나며 식량자급률의 하락, GMO 식품에 대한 우려의 확산 등 여러 문제점이 수면에 떠오르는 것을 반대의견의 근거로 과제를 작성하며 무역의 영향에 대해 더 깊고 풍부하게 이해할 수 있었습니다. 과제자료를 찾는 과정에서 식품과 무역, 경제에 관련된 기사들을 접하며 상업 경제가 식품산업, 수출입 등의 측면에서 저의 전공에도 상당히 영향이 큰 학문임을 알고 더욱 관심을 가지기 시작했습니다. ‘기회비용’이 헷갈린다는 친구들에게 짜장면과 짬뽕의 선택을 예로 설명하자 친구들이 더 쉽게 이해하고 재미있어하는 모습을 보며 아무리 관심 없는 과목이라도 내가 아는 것, 좋아하는 것과 연관 지어 생각하면 얼마든지 흥미를 끌어낼 수 있다는 사실을 깨닫기도 했습니다. 이후 교과서에 나오는 여러 내용을 전공 분야에서, 혹은 생활에서 접하는 내용과 어떻게 연계시킬 수 있는지를 생각해보며 그 교과목에 대해 더 깊이 탐구하는 과정을 거치고 이해도를 높였습니다. 이 같은 공부 과정에서 어떤 분야에서든 내가 관심 있는 분야와의 접점을 찾아내면 그 학문에 대해 진정한 공부이며 바른 학습 자세임을 깨닫게 되었습니다.2. 고등학교 재학기간 중 본인이 의미를 두고 노력했던 교내활동을 배우고 느낀점을 중심으로 3개 이내로 기술해 주시기 바랍니다.(단, 교외 활동 중 학교장의 허락을 받고 참여한 활동은 포함됩니다.)(1500자 이내)2학년 때부터 슬로푸드를 배우고 연구하는 ‘슬로푸드반’ 동아리에서 활동했습니다. 계절별, 국가별 건강한 음식들의 실습은 물론 외부 식당에 방문해 다양한 음식들을 배우고 경험해 보는 등 여러 활동을 했습니다. 가장 기억에 남았던 것은 마트에 가서 가공식품의 식품첨가물을 조사하는 활동이었습니다. 평소 관심 없이 먹던 가공식품의 원재료 함량을 들여다보며 얼마나 많은 식품첨가물이 들어가는지, 그 종류가 얼마나 방대한지를 실감했습니다. 식품에 함유된 첨가물의 기능과 유해성에 대한 설명을 듣고 난 후 더 많은 관심이 생겨 ‘인간이 만든 위대한 속임수, 식품첨가물(아베쓰카사)’라는 책을 읽으며 캐리오버, 일괄표시제도 등으로 인해 포장지에 표기되는 것들보다 더 많은 식품첨가물을 사람들이 모르는 채로 섭취하고 있다는 사실을 알고 더 큰 심각성을 느꼈습니다. 이후 동아리 활동으로 첨가물 없는 딸기잼, 레몬청, 젤리 등을 만들어 보면서 식품첨가물 없이도 훌륭한 가공식품을 만들 수 있다는 것을 배웠습니다. 이러한 경험들로 저는 식품첨가물 사용을 줄여나가는 방법을 찾는 것, 식품첨가물이 질 나쁜 식재료로 사람들을 속이는 데 악용되는 일을 막는 것, 천연재료를 사용하는 요리를 추구하며 사람들의 식생활과 의식을 건강하게 개선해 나가는 것이 요리를 하는 사람으로서 해결해나가야 할 과제라고 생각하게 되었습니다. 또, 향후 조리교사로서 맛있는 음식을 만드는 것이 전부가 아니라 요리의 이론, 실무를 탐구하는 것과 건강한 먹을거리에 관심을 가지고 건강한 음식문화를 만들어 나가는 신념을 교육하리라고 다짐했습니다.2학년 때 경험한 요리교실봉사활동은 조리교사라는 직업을 꿈꾸는 가장 큰 계기가 되었습니다. 맞벌이 가정 아이들에게 집에서 하지만 쉬운 품목 위주의 진행과 요리 완성과정에 직접 참여하며 흥미를 높이는 수업방식에 관심을 가지고 따라주고 적극적으로 참여하려 하는 아이들을 보며 고마움과 뿌듯함을 느꼈습니다. 아이들에게 더 쉽고 맛있는 요리를 가르쳐주고 싶은 마음에 레시피를 더 많이 찾아보고 공부하게 되면서 내가 배운 것으로 남에게 도움을 줄 수 있다는 사실이 저의 배움에 더 큰 성취감을 가져다준다는 것과 더 많은 학구열을 끌어낸다는 것을 알게 되었습니다. 이 일을 계기로 제가 좋아하는 조리를 더 깊고 다양하게 공부하고 경험해 아이들에게 쉽게 가르칠 수 있는 교사가 되고 싶다는 꿈을 확신하게 되었습니다. 또, 조리업계 종사자인 봉사자분들과 사회복지사님들의 조리, 아이들 지도에 관한 현실적인 조언들과 경험담을 들으며 사람을 만나는 일이 세상을 보는 견문을 넓히는 데 중요하다는 것을 알게 되었고 이후 여러 사람들을 만나는 다양한 활동들에 적극적으로 참여하려는 태도를 지니게 되었습니다. 짧은 시간이었지만 많은 사람들을 만나고 많은 것들을 배우며 ‘가르치는’ 일에서도 배움의 기회는 항상 열려있다는 것을 깨달았습니다.3. 학교 생활 중 배려, 나눔, 협력, 갈등 관리 등을 실천한 사례를 들고, 그 과정을 통해 배우고 느낀 점을 기술해 주시기 바랍니다.(1000자 이내)1학년 제빵 시간에는 조별로 번갈아 청소를 했는데 제대로 지켜지지 않았습니다. 청소 당번인데도 노는 친구들이 많았고 그것에 불만을 토로하며 자신도 청소하지 않겠다는 친구들도 있었습니다. 청소시간에는 선생님께서 다른 업무를 하시는 일이 잦아서 다들 떠들고 장난치며 매우 어수선한 상황이 되었습니다. 반장이던 저는 청소 당번 친구들에게 청소를 하라고, 다른 친구들에게는 조용히 있으라고 주의를 주었으나 상황은 나아지지 않았습니다. 그래서 ‘나라도 도와야지’라는 생각에 나무라는 것을 멈추고 소수의 청소하는 친구들을 도와 청소를 했습니다. 청소 당번이 아닌 제가 매시간 물품을 밖으로 빼 바닥에 물을 뿌리고 배수트렌치 청소를 먼저 시작하는 등 열 보자 떠들고 놀던 다른 친구들도 하나둘씩 도와주려 나섰습니다. 그렇게 얼마 후에는 그날 청소 당번이 어느 조인 지 따지는 것이 의미 없을 정도로 당연하다는 듯 모두가 서로 도와서 청소를 하게 되었습니다. 이를 보신 선생님께서도 다 같이 청소하는 것으로 체제를 변경하셨고, 이후 저희 반은 청소시간마다 다 함께 즐겁게, 빠른 마무리를 할 수 있게 되었습니다.처음 찡그린 표정으로 학급을 통솔하려고만 했을 때와 달리 제가 먼저 나서서 열심히 청소하자 친구들이 따라서 청소를 도와주었습니다. 반장으로서 친구들을 지도하려고만 하기보다는 배려와 책임감으로 솔선수범했기 때문에 반 전체의 협력을 끌어낼 수 있었다고 생각합니다. 이 경험을 통해 진정한 리더의 자세는 앞에서 통제하는 것뿐만이 아니라 구성원들 사이에 섞여 구성원들이 서로 협력해나갈 수 있도록 가장 먼저 모범을 보이고 격려해주는 것임을 배웠습니다. 또, 말보다 실천의 중요성을 알게 되었고 이후 아이들에게 지시만 하는 권위적인 교사가 아닌 곁에서 함께 노력하고 응원해주는 교사가 되어 더 좋은 가르침을 줄 것이라 다짐하는 계기가 되었습니다.4. 지원학과에 지원한 동기와 준비과정을 기술해 주시기 바랍니다.(1000자 이내) 경기대화목하지만은 못했던 가정에서의 어린 저는 어머니께서 맛있는 음식을 만들어주셔서 먹을 때의 단란하고 행복한 분위기를 사랑했습니다. 그렇게 사람이 음식으로 행복해질 수 있다고 생각하게 되었고, 나도 맛있는 요리로 사람들을 행복하게 해주고 싶다는 마음으로 요리사라는 꿈을 키워왔습니다.막연했던 꿈에 다가가고자 조리과에 입학했습니다. 조리를 배우면서, 학생들의 자격취득이나 실력향상에 기뻐하시는 선생님들의 모습을 보고 조리교사는 자신의 분야에서의 노력의 결과가 학생들에게 긍정적인 영향으로 나타나는 보람 있는 직업이라 생각했습니다. 또, 조리 분야의 직업인이 되려는 학생들을 가르침은 향후 학생들이 요리사로서 사람들에게 기쁨을 줄 미래에 기여하는 가치 있는 일이라고 생각하게 되었습니다. 이후 저의 배움과 경험으기 이전에 요리사라고 생각합니다. 3년 동안, 요리의 소양을 쌓기 위해 여러 교내 조리대회에 출전했습니다. 정해진 레시피가 아닌 새로운 요리로 견문을 넓힐 수 있었고, 레시피를 계획해 시행착오를 겪으며 요리를 완성하는 과정에서 평소 흔히 접하던 메뉴들도 모두 값진 노력의 결과였음을 깨달았습니다. 또, 친구들의 다양한 창작요리들을 보며 요리 분야의 발전 가능성과 계속해서 요리를 탐구해나가는 것의 중요성을 배웠습니다.자격증은 조리과목에서 비중이 큰 성취 방식이었기 때문에 저 또한 자격증을 취득하고자 노력했습니다. 도중에 불합격 5번이라는 과정도 겪었으나 굴하지 않았고, 결국 6개의 조리 자격증을 취득할 수 있었습니다. 이러한 과정에서 성장하는 저를 느낄 수 있었습니다. 자격증이 실력의 전부는 아니지만 서툴렀던 칼질, 달걀요리 같은 기술도 자격 취득이라는 목표로 연습하며 조금씩 좋아질 수 있었습니다. 이를 통해 꿈을 이루는 과정에서 작은 목표를 세우고 이뤄나가는 것이 작은 변화를 만들고, 그 변화들이 모여서 꿈에 한발씩 다가가게 한다는 것을 배웠습니다.4. 해당 모집단위에 지원하게 된 동기와 이를 준비하기 위해 노력한 과정이나, 지원자의 교육 환경(가정, 학교, 지역 등)이 성장에 미친 영향 등을 경험을 바탕으로 구체적으로 기술하시오.(1,500자 이내) 경희대경험 중심의 교육관을 지니신 어머니 덕분에 어릴 때부터 많은 것을 배우고 경험해 볼 수 있었습니다. 특히 함께 과자나 케이크를 만들던 즐거움은 아직까지도 기억에 생생히 남아있고, 가까운 사람들에게 선물하며 요리로 기쁨을 나누는 일을 배울 수 있게 해주었습니다. 일본인이신 어머니께서 해주시던 모국의 여러 음식들을 접하며 두 나라의 식문화를 동시에 배울 수 있었던 것은 저의 요리에 대한 관심을 키워준 큰 계기였다고 생각합니다. 또한 부모님 간의 다툼이 잦던 가정에서, 저는 어머니께서 맛있는 음식을 만들어주셔서 먹을 때의 단란하고 행복했던 분위기를 사랑했습니다. 그렇게 사람이 음식으로 행복해질 수 있다고 생각했고,니다.
