? 면접 예상문제 자료 1* 의료전달체계의 필요성을 제시하고 우리나라 의료전달체계의 문제점 및 해결방안을 나열하시오.의료자원의 효율적 이용과 지역별 의료기관의 균형적 발전을 도모하고 종합병원으로 환자가 집중되는 현상을 방지함으로써 국민의료비증가를 억제하고 보험 재정의 안정을 꾀하기 위해 의료전달체계를 도입하고 있다.문제점 1) 의료기관들의 무한한 경쟁상대일 뿐 유기적, 협동적, 보완관계를 가지지 못한다.2) 대다수 국민이 대형병원을 선호3) 의사 구조의 불균형- 일반의 부족해결방안 1) 일반의의 층을 두텁게, 전문의는 점차 작아지게 하는 비율로 삼각형을 이루게 한다.2) 경쟁보다는 상호보완하고 협동하는 자세 가질 것3) 지속적인 홍보와 교육을 통해 국민의 의료이용관행의 변화 -간단한 치료는 local병원에서*** 간호의 정의와 간호의 목적을 설명하시오.나이팅게일에 따르면 간호란 대상자로 하여금 자연적 치유과정이 잘 진행될 수 있도록 돕는 것이고, 생명의 자연스러운 과정이 장애를 만났을 때 극복할 수 있도록 인간의 상태를 가장 좋게 유지하도록 돕는 것이다.간호의 목적에는 건강증진, 질병예방, 건강회복, 고통경감이 있다.건강증진은 현재 건강문제를 가지고 있지 않은 대상자가 최적의 건강을 유지하도록 돕는 것이다.질병예방이란 건강교육을 하고 정기검진을 실시하여 질병을 조기에 발견하도록 돕는 것이다.건강회복이란 건강문제를 지닌 대상자가 최적의 기능 수준을 되찾아 최상의 안녕 상태를 성취할 수 있도록 도와주는 것으로 장애의 예방과 기능향상, 사회로의 통합 등을 포함한다.고통 경감을 통하여 간호사는 단순한 투약을 통한 고통 경감뿐만 아니라 다양한 접근방법을 개발하고 제공하여 신체적, 정신적, 영적인 고통을 완화하도록 도와야 한다.*** 간호, 인간, 건강, 환경을 각각 정의하시오. (간호의 메타파라다임을 쓰시오./ 정의 쓰고 한 학자의 예를 들어 설명할 것)간호란, 대상자로 하여금 자연적 치유과정이 잘 진행될 수 있도록 돕는 것이고 생명의 자연스러운 과정이 장애를 만날 때란 실무에서 의사결정과 임상적 판단에 대한 자유를 의미한다.넷째, 전문직은 실무자들의 결정와 행위의 지침이되는 윤리강령이 있어야 한다. 윤리강령은 특정 상황에서 개인이 어떻게 행동해야 하는지를 규정하지는 않으나 전문직 표준과 의사결정을 위한 기본 틀을 제공한다.다섯째, 전문직은 실무표준을 지지하고 촉진시키는 전문단체가 있어야 한다. 우리나라 간호사의 전문단체로서 대한간호협회인 KNA가 있다. 대한간호협회의 설립목적은 회원들의 권익옹호와 자질 향상, 직업윤리 준수와 국민건강증진, 국제교류를 통한 국가 간호사업 발전에 기여함을 원칙으로 하고 있다.전문간호사의 응시자격으로는 보건복지부장관이 지정하는 교육기관에서 대학원 석사과정을 마쳐야 하며 대학원 입학 전에는 10년 이내에 지정된 분야 기관에서 3년 이상의 실무경력이 있어야 한다.전문간호사의 분야에는 가정, 감염관리, 노인, 마취, 보건, 산업, 아동, 응급, 임상, 정신, 종양, 중환자, 호스피스 등 총 13개이다.*** 프리셉터와 멘토숙련된 경력 간호사와 신입간호사의 1:1상호작용을 통하여 개개인의 요구에 맞는 교육경험의 기회를 가져 교육의 효과를 높이고, 이직과 현실충격의 최소화, 직업 만족도 증가, 의료사고 예방으로 양질의 간호를 제공해준다. 멘토링은 경험과 지식이 풍부한 사람이 구성원을 1대 1로 전담해 지도, 조언하면서 실력과 잠재력을 개발시키는 것을 말한다. 조언자의 역할을 하는 사람을 멘토, 조언받는 사람을 멘티라고 한다. 프리셉터와 멘토는 프리셉터가 전문직업적인 관계를 프리센터와 맺는다면 멘토는 개인적인 관계와 전문직업적 관계를 다 갖는 점에서 차이가 있다. 또한 멘토링은 일생동안이라도 지속될 수 있지만 프리셉터십은 정해진 기간 내에만 이루어진다.*** 간호사의 이미지를 향상시킬 수 있는 방안은?현재 일반 국민들이 바라보는 간호사의 이미지는 의사와의 관계에서 (수직적인관계로) 종속적이고 수동적인 이미지로 인식되고 있는 실정입니다. 이는 간호사의 문제라기 보다는 남성 중심의 불평등한 사회구조도 영향을층 보호, 건강한 환경의 구현, 자신의 건강과 품위유지, 도덕적 간호제공, 생명과학 기술과 존엄성 보호* IRB의 기능을 쓰시오.IRB는 임상시험 심사위원회로 임상시험의 윤리성을 확보하는 데 중요한 역할을 한다. 이 위원회는 임상연구에 대해 그 연구계획의 타당성 및 윤리적 건전성을 심사하여 승인하고 연구진행을 감독하며 연구결과를 보고 받는 등 막강한 권한을 가짐과 동시에 막중한 책임을 진다.* 최근 대두되고 있는 생명윤리의 문제점을 제시하고 그 중에서 한가지를 골라 윤리적 쟁점이 되는 부분을 나열하시오.안락사는 치유될 수 없는 질병으로 커다란 어려움을 겪고 있는 사람들의 고통을 덜어주기 위해 그를 죽음에 이르게 하는 것을 의미한다. 우리나라에서는 안락사는 허용되지 않으나 ‘김할머니사건’ 이후 존엄사는 법적으로 인정되었다. 존엄사란, 죽음에 직면한 환자가 품위있는 죽음을 맞도록 하기 위해 생명유지장치를 제거하는 것이다.-찬성입장1. 자신의 의지와 상관없이 억지로 생명이 유지되는 사람의 존엄성 여부에 관한 의문 제기2. 장기이식의 기회 제공3. 품위있는 죽음의 선택 권리-반대입장1. 환자를 죽이는 일에 적극적으로 의료인이 개입한다면 이것은 엄격한 살인행위2. 자살은 자기 파괴적인 행위* 현행 의료법의 문제점과 간호법의 재정 필요성, 간호법에 명시되어야 할 내용을 서술하시오.현행 의료법은 확대된 간호업무영역을 감당하지 못하고 있으며 대부분이 의사중심의 의사법이며 간호법이 없다.필요성)1. 간호사의 전문적, 독립적 역할을 확고히 하기 위해 간호법이 제정되어야 한다.2. 간호사뿐 아니라 환자들도 질 높은 서비스를 받을 수 있다.3. 간호법 제정은 국제화시대에 걸맞은 세계적인 추세이다.4. 고령화 사회 진입으로 간호환경이 빠르게 변화하고 있다.명시되어야 할 내용)1. 간호업무의 표준을 제시하여 모든 간호사들이 일정 수준의 간호를 제공할 수 있도록 규정해야 한다.2. 법제화된 전문간호사의 업무범위와 책임규정이 미비해 의료사고 발생시 책임소재를 두고 혼란이 발생할 여지가 있의 체계적인 탐구를 시작하기 위한 좋은 출발점을 제공한다는데 그 의의가 있다.-----------------------------------------------------------------------------* 간호학이란간호활동을 과학적 논리에 맞게 지식으로 형성하여 경험적 근거를 가지고 체계적으로 설명하는 것으로 인간과 그 생활 현상을 다루는 학문이다. 인간과 임상현상이 만나는 실천학문으로 인간과 환경과의 관계속에서 인간의 총체적 건강관점에서 발전하였고 건강문제에 대한 인간반응의 전체적 시각에 초점을 맞춘다.* 간호과학이란간호과학은 생에에 걸친 질병, 건강에서의 인간반응에 대한 분석, 즉 인간 유기체의 그 행동유형을 잘 정의할 수 있는 지식체이며, 간호의 내용과 현상을 해명하는 것이다.간호과학의 목적은 인간의 본질을 규명하고 인간의 행위를 설명하여 이해하고 인류의 이익을 위한 것이다. 간호의 특성을 연구하고 간호행위를 서술, 설명, 예측, 통제하는 것이다.*** 간호를 art라고 하는데 간호의 예술적인 요소인 미학에 대해 서술하시오.간호의 예술적 요소를 미학적 앎이라고 하는데 이것은 순간적으로 부딪치는 일에서 무엇이 중요한 것인지 바로 알게 해주며 예술적 간호행위를 창조해준다. 미학적 행위는 장기간의 훈련과 교육이 필요한 구체적인 지식의 형태로서 주어진 상황에서 우선적인 것이 무엇인가 하는 판단, 상황 속에서 감지되는 뉘앙스, 간호사 자신의 관심, 흥미, 행위자로서의 욕구 등에 기초하여 환자를 위해 무엇을, 언제 어떻게 해야 하는지를 알게 해주는 지식이다. (센스)*** 간호의 정의를 쓰고 관련된 학자의 이론을 서술하시오.간호의 사전적 의미를 ‘볼간, 보호할 호’로 지켜보며 보살피고 돌보아주고 보호한다는 뜻이다. 넓은 의미의 간호는 ‘병들고 약하고 부자연스러워서 도움과 보호가 필요한 사람을 보살피고 보호한다’는 것도 포함된다.나이팅게일에 따르면 간호란 대상자로 하여금 자연적 치유과정이 잘 진행될 수 있도록 돕는 것이고, 생명의 자연스러운 과정이 장애를신을 할 수 없을 것이다.* 뇌사란뇌사는 뇌의 기능이 완전히 파괴되어 호흡과 심장박동 등 생명 현상을 주관하는 뇌간의 기능이 정지되고 기타 모든 기능이 중지될 수밖에 없는 뇌 기능의 불가역적 상태를 말한다. 또한 ‘뇌사자’란 자발적인 호흡이 없고 인공호흡기로 생명을 유지하는 상태로 대개는 인공호흡기를 계속 유지하더라도 2주 안에 자연스럽게 사망하는 회생 가능성이 전혀 없는 상태에 처한 사람을 의미한다. 뇌사자는 식물인간과는 다르다. 식물인간은 호흡과 심장박동 등 생명현상을 주관하는 뇌간이 기능이 살아 있어 본인 스스로 호흡이 가능하고 때로는 회생 가능성도 있는 상태의 환자를 말한다. 하지만 뇌사자는 뇌간의 기능이 완전히 정지되어 있어 호흡, 순환, 대사, 체온 등의 생명유지에 필요한 필수 기능 등이 자발적으로 이루어지지 않는 상태를 의미한다.뇌사상태- 심장박동 외 모든 기능이 정지됨*인공수정이란?남편에게 생식능력이 없어서 아기를 못 갖게 되는 경우에 사용되며 인공수정에는 남편의 정자를 부인에게 수정하는 배우자 간 인공수정과 남의 정자를 받는 비배우자 간 인공수정의 두 가지 형태가 있다.*체외수정과 윤리적 문제남편의 생식능력은 완전한데 부인에게 생식능력 결함이 있어 임신이 불가능할 때 적용된다. 선천적으로 난관이 없거나 발육부전인 경우 혹은 감염병 등의 질병으로 난관에 염증이 생겨 난관이 막히거나 협착 되었을 경우 그리고 난소와 난관기능은 정상이나 수정란이 자궁벽에 착상이 되지 않는 경우에도 체외수정을 실시하는데 이 경우에는 배우자의 체외수정란을 다른 여인의 자궁 안에 착상시킨다.윤리적 문제)1. 체외에서 수정된 수정란의 생명 여부에 대한 문제2. 수정란을 제공하는 은행문제3. 잉여 수정란의 처리 문제4. 대리모의 문제* 대리모의 정의와 윤리적 문제대리모란 한 여성이 다른 사람에 의해 양육될 아이를 임신하기 위해 수태를 하는 것이다.윤리적 문제)1. 아이에 대한 모성애2. 태어나는 아이들의 행복과 대리모 가정의 다른 아이들에 대한 영향3. 여성의 착취 문제4. 다.
REPORT건강기능식품 개발에 대한 연구 분석- 면역기능에 도움을 주는 유산균을 중심으로 -목 차Ⅰ. 서론 3Ⅱ. 본론 41. 건강기능식품의 정의 42. 건강기능식품의 종류 53. 유산균 함유 제품 54. 유산균 함유 제품의 개념 65. 유산균 함유 제품의 특징 76. 효모제품 77. 식물추출물 발효제품 및 알로에 제품 8Ⅲ. 결론 및 고찰 8Ⅳ. 참고문헌 9Ⅰ. 서 론우리가 살아가고 있는 21세기는 급변하는 정보화 시대, 디지털 시대라고 일컬음을 받는다. 더불어 평균 수명이 연장됨에 따라 고령화 및 노령화 사회에 진입속도가 빨라지면서 현대인들은 건강에 대한 관심이 많아졌다. 경제가 성장함에 따라 건강증진에 대한 현대인들의 생각도 변화하고 있고, 식품에 소비하는 금액도 많아지는 것이 현실이다. 하지만 이런 욕구와는 상반되게 현실에서는 가공식품 및 패스트푸드의 증가, 환경공해 증가와 같은 문제 및 운동부족, 비만 등의 여러 가지 성인병에 노출되어 위험성을 늘 부담하며 살아가야 한다. 이런 어려운 환경 가운데 바쁜 삶을 살아가는 현대인 및 소비자의 니즈에 맞춰 일상 식습관과 식생활에서 나타날 수 있는 영양의 불균형을 보완하는 방안이 마련되고 있다. 특히 육체의 건강을 유지하고 증진시키기 위한 목적으로 개발된 건강기능식품, 건강보조식품 등의 수요가 급격하게 늘고 있다.적절한 영양분의 공급을 포함한 건강의 유지를 위해서 사용하는 건강기능식품, 보조식품들은 소비자들에게 색다른 매력을 주곤 한다. 시중에서 쉽게 구매할 수 있는 식품보다 더욱 건강해 보이는 특징 혹은 기대감으로 인해 사용이 훨씬 대중화 되고 있는 현실이다. 또한 현대인들은 건강기능식품, 보조식품, 영양보충제는 비싼 값을 지불하면서까지 구매를 하곤 하는데, 가장 효과가 좋으며 기능이 탁월한 식품을 선택하기도 한다. 흔히 MZ세대부터 중장년층의 어른들까지 입소문 제품, 광고 제품 등 기능에 대한 좋은 마케팅을 선보이는 식품은 가격을 따지지 않고 쉽게 구매하곤 한다.이렇게 건강기능식품, 보조식품, 영양보충제와 못하는 소비자들은 허위 및 과대광고와 같은 유혹에 넘어가기 쉽다. 특히 요즘은 판매업체도 제품 연구를 소홀히 하기 있으며 마케팅에만 집중하여 판매를 하는 경우도 많다. 정확한 정보나 원산지에 대한 불분명한 자료로 인해 소비자들은 현혹되기 쉽다. 게다가 효능과 기능이 분명하게 밝혀지지 않았으나, ‘먹으면 병이 낫는다.’와 같이 만병통치약의 느낌을 주며 혼란을 일으키는 경우도 있고, 효능에 대한 정확한 검증도 이루어지지 않고 있는 것이 현실이다.특히 요즘 COVID-19의 장기화로 인해 위드 코로나(with corona) 시대로 흘러감에 따라 소비자들은 면역력에 많은 관심을 가지기 시작했다. 판매되는 건강기능식품을 보면 여러 면역력 제품과 상품이 출시되어 있는 상황이고 적절하게 효과를 줄 수 있는 제품들이 관심을 받고 있다. 그 중 유산균을 사용한 면역력 유지 및 상승에 도움을 주는 기능을 가진 제품이 국내를 포함한 전 세계에서 관심을 받고 있다.따라서 이 레포트를 통해 건강기능식품 및 건강보조식품의 종류에 대해 알아볼 것이며, 유산균 함유 제품을 중심으로 효모, 식품추출물발표식품, 알로에식품의 정의 및 특징, 장점과 당점, 효능에 대해 자세히 알아보고자 한다.Ⅱ. 본 론1. 건강기능식품의 정의건강기능식품이란 신체의 육체적, 생리적 측면에서 유용성을 기대할 수 있는 것이다. 특히 섭취할 목적으로 식품의 주성분을 원료로 활용하거나 함유되어 있는 좋은 성분만 분리 또는 추출, 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조 및 가공 과정을 거친 식품을 말한다. 건강기능식품은 일반식품과 다른 특징을 지니고 있다. 특정한 유용성분을 정해진 방법대로 제조하고 있기 때문에 위생 및 안전성의 측면에서 아주 우수하다. 더불어 건전성을 확보하는 일을 포함한 건강한 목적으로 제조, 판매하도록 하고 있기 때문에 소비자들을 보호하는 측면에서 영양성분 및 유용성분의 확보라는 점이 강조된다. 즉, 특별한 관리를 통해 신체에 유익을 줄 수 있는 기호식품으로 자리 잡혀있다.건강기능식품은 우리의 일상과건강을 유지시키며 발전시킬 수 있다. 특히 면역력과 관련된 경우가 많으며 질병의 예방과 치료까지 기대할 수 있는 명확한 기능 식품이다. 그래서 미래지향적으로 주목받고 있으며 현대인들의 생활의 질 향상, 국민의 건강 증진을 기대할 수 있는 긍정적인 장점을 지니고 있다.현대 식품학에서는 식품의 기능을 크게 3가지로 나누고 있다. 즉 인체에 필요한 에너지와 영양성분을 공급하는 영양적 기능, 맛과 기호적 욕구를 충족하는 관능적 기능, 인체의 대사 생리활성과 면역체계에 영향을 주는 생체조절기능으로 구분하게 된다.또한 일반적으로 건강기능식품은 아래와 같은 특징을 지니고 있다.1의약품으로만 사용된 식품이 아닌 것2영양성분 보급 식품일 것3과거로부터 식품으로 사용되어 온 것4과학적으로 생리활성이 있는 것5경구로 섭취하는 것6천연물로부터 유래한 것7일반적 식품의 형태가 아닌 것표 1-1. 건강기능식품의 특징2. 건강기능식품의 종류1정제어유가공식품14포도씨유식품2로얄젤리가공식품15식품추출물발효식품3효모식품16단백질식품4화분가공식품17엽록소함유식품5스쿠알렌식품18버섯가공식품6효소식품19알로에식품7유산균식품20매실추출물발효식품8조류식품(클로렐라/스피루리나)21칼슘함유식품9감마리놀렌산식품22자라가공식품10배아가공식품23베타카로틴식품11레시틴가공식품24키토산공식품12옥타코사놀식품25프로폴리스추출물가공식품13알콕시글리세롤식품표 2-1. 건강기능식품의 종류3. 유산균 함유 제품1) 유산균 함유제품의 정의유산균이란 유산간균 또는 유산구균을 배양한 것으로 식용할 수 있는 것을 말한다. 또한 비피더스균이란 비피더스균을 배양한 것으로 식용하기에 적합한 것을 지칭한다.유산균이용제품이란 유산균을 주원료로 하여 제조 및 가공 과정을 거친 을 말한다. 또한 비피더스균이용제품이란 비피더스균을 주원료로 하여 제조 및 가공 과정을 거친 것을 말한다.혼합유산균이용제품이란 유산균과 비피더스균을 혼합한 것을 주원료로 하여 제조 및 가공처리 한 것이다. 이들 제품들은 건강기능식품공전의 제조기준에 맞춰 규격에 적합하고, 유산균의 섭취가 목적인 것으로서 생균을 배양한 것 또는 제품의 형태가 분말, 과립, 환, 정, 캅셀인 건강기능식품에 적용하게 된다.2) 유산균의 정의유산균이란 탄수화물로 분류되는 포도당 및 유당을 발효시켜 생산하는 세균으로 사람에게 유익을 주며 해롭지 않은 미생물이다. 유산균은 사람의 장관을 포함하여 발효유 및 버터와 치즈, 김치 및 된장과 같은 가공품에 포함되어 있다. 유산균은 장에 속한 유익균이며 외부에서 발견되는 유해물질을 차단 및 분해, 몸에 이로운 비타민 생성 등의 정상 세균의 역할도 한다.3) 유산균의 효능유산균은 올리고당 및 셀룰라아제효소를 이용 및 분해하여 유기산을 형성한다. 유산균을 통해 생성된 젖산과 초산과 같은 유기산은 위장에서 위산 분비 경감 및 소화액의 분비를 촉진한다. 그래서 섭취한 음식물의 소화촉진 및 흡수에 많은 도움을 준다. 더불어 유기산은 장내에 있는 각종 유해균이 증식하는 것을 억제한다.유산균을 통해 생성된 유기산은 장내에 있는 수소지수(pH)를 산성화하고 병원성 세균을 무력화 시키는 역할을 한다. 또한 과산화수소는 세포에 강력한 산화 작용을 하며 단백질 구조에 영향을 주어 파괴시킴으로써 병원균을 죽이는 역할을 한다. 유산균의 발효를 통해 생성되는 콜레스테롤 감압인자의 작용을 통해 콜레스테롤 생성이 억제되어 수치가 낮아지는 효과가 있다는 내용도 보고되고 있다.프로바이오틱스 세균은 살아있는 미생물로 적정량을 섭취했을 때 건강기능 효과를 주는 미생물을 칭하는 것이다. 주로 비피더스균의 유산균에서 선발되었다. 프로바이오틱스 균들은 소장과 대장에서 활동하며 유해한 균의 증식을 억제하고 유익한 균들의 작용을 도와준다.4) 유산균의 식품 유형유산균이용식품식용이 가능한 유산간균 및 유산구균을 이용한 것이다.(유산균수로 1g당 10,000,000이상)비피더스균이용식품식용이 가능한 비피더스균을 이용한 것이다.(비피더스균수로 1g당 10,000,000이상)혼합유산균이용식품유산균(유산간균, 유산구균)과 비피더스균을 혼합한 것이다.(유산균 및개념발효유는 예전부터 장수를 위해 필수적으로 섭취해야 하는 건강식품으로 널리 알려지면서 그 소비가 세계적으로 증가하는 추세를 보이고 있다. 특히 일명 ‘요구르트’라고 불리는 발효유는 현재 완전한 식품으로 인정받고 있는 우유를 주원료로 하고 있으며 유해 미생물에 대해 유익한 효과를 나타내는 유산균을 활용하여 효과가 높은 식품으로 인정받아 제조된 것이다. 발효유의 과학적 효능은 19세기에 들어오면서 파스퇴르 등에 의한 미생물학의 발달로 서서히 알려지기 시작하며 특히 메치니코프가 요구르트를 많이 먹는 불가리야 지방에 장수를 하는 사람이 많다는 사실에 주목해 발효유에 의한 불로 장수설을 발표하였다. 메치니코프는 노화에 원인은 장내 세균이 만들어 내는 독소 때문이라고 주장하고, 건강 장수식이며 유해세균의 독소 생산균이 발육을 저해시키는 요구르트를 많이 먹도록 장려하기도 했다. 선진국에서는 대장암은 부위별 암 발생에서 2위이며 우리나라도 지난 20년 동안 7위에서 4위로 올라왔는데 앞으로 2위로 오를 것으로 전망하고 있으며 장내 환경의 균형과 활성의 증진을 목표로 하는 기능성 식품은 현재 외국에서도 건강기능식품 시장의 가장 큰 부분을 차지하고 있다.5. 유산균 함유 제품의 특징1) 장내 균 무리의 개체수는 나이에 따라 변한다.장내 균은 형성과 탄생이 함께 시작되며 나이에 따라 변화하는 것으로 알려져 있다. 신생아의 경우 출생한 후 약 4시간부터 장내에 세균이 자라기 시작하고 모유를 섭취하는 경우에는 비피더스균이 90% 이상을 차지하여 대장균 등 유해균들로 보호 받고 면역능력이 향상된다. 이유식 이후에는 비피더스균이 감소하여 7세부터는 성인 균 무리의 개체수와 거의 비슷해지는 효과가 있다. 성인을 거쳐 노인이 되면서 비피더스균은 더욱 감소하게 되는데 이는 노화와 관련이 깊은 것으로 나타나고 있다.2) 소화기 부분별로 균 무리의 특징이 다르다.인체의 입에서부터 항문에 이르기까지 창자 전체를 걸쳐 미생물이 분포하지만 대부분의 미생물과 이들의 대사활동이 대장에 집중되어 있다. 다.
