Objective:추출(extraction)의 원리를 알고, 다양한 extraction methods를 통하여 Mixture에서 Substance를 분리하는 과정을 이해한다.Principle:「추출」두 가지 이상의 Substance가 섞여 있는 Mixture 속에서 특정한 Substance를 dissolution시 킬 수 있는 Solvent를 사용하여 Components를 분리해내는 방법을 extraction이라 한다.이 경우 Acid-base extraction 혹은 Chelate formation 등의 Chemical reaction을 이용하거 나, 혹은 단순히 solubility 차이만을 이용할 수도 있다.Solid에서 extraction하는 경우를 Solid-liquid extraction, Liquid에서 extraction하는 경우를 Liquid-liquid extraction
Objective:증류(distillation)에 대해 알아보고, Mixture의 분리가 어떻게 일어나는지를 이해한다.Principle:「증류」distillation은 화학 실험에서 중요한 기본적인 테크닉 중 하나로, Liquid mixture를 vaporization 후 liquefaction시켜 Distillate을 얻는 경우를 말하는데, 이걸 통해 Mixture를 분리하여 정제할 수 있다.그러나 Solvent를 분리•제거할 때 더 선호되는 방법은 Rotary evaporator를 이용한 Reduce pressure evaporation으로, 증발(evaporation)과 distillation은 분명한 차이가 있지만, Residue만 남기고 Solvent는 깨끗하게 제거해 준다는 점 때문에 많이 이용된다.「증류의 발달 배경」distillation은 오래 전부터 곡류나 과일로 만든 Fermented liquor의 Alchol content를 높이 기 위해서 사용되었다.Crude oil distillation column LPG, Gasoline, Kerosene, Diesel 에서의 등의 순도별 Crude oil distillation 분류 과정도 이 사용되는 대표적인 예이다.
Principle:「재결정」재결정(recrystallization)이란, solid-mixture 중에 한 compound의 purity를 높게 얻기 위해 solid의 crystal-structure를 재배열함으로써 impurities는 mother-liquor에 남게 하는 것으 로, 이렇게 얻어진 생성물은 MP 측정법을 통하여 sample의 분석과 purity를 가늠할 수 있다. 즉, 두 가지 이상의 compound가 섞인 mixture를 가열하여 crystal을 녹인 후 다시 냉각하여 상대적으로 solubility가 낮은 solid-compound만 선택적으로 crystallization하는 방법이다. 대부분의 organic-compounds는 solvent 내에서 열을 가하면 crystal-structure가 분해되어 용해되기 때문에 solvent 내 crystal을 heat•dissolution시킨 후 실온 또는 그 이하까지 서서 히 냉각
Principle녹는점(mp)은 고체(solid)가 액체(liquid) 상태로 변하는 온도로 정의되며, 순수물질(pure substance)을 확인할 수 있는 중요한 물성이다.pure substance의 mp는 일정하지만 혼합물(mixture)의 mp는 mixture를 구성하고 있는 물 질의 상대적인 조성에 따라 달라지며, pure substance은 일반적으로 0.5~2°C의 narrow mp range를 나타내지만, mixture의 mp range는 5°C 이상으로, 더 넓다.mixture은 각 물질의 성질을 그대로 가지고 있고, mp, bp, density 등이 섞이는 비율에 따라 다르다.mixture의 mp는 pure substance의 mp보다 더 낮은 것이 보통으로, mixture을 구성하는 두 개 이상의 물질이 같은 물질이라면 혼합에 관계없이 mp가 같고, 다를 경우에는 mp depression이 발생