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2023년 버전 합격수기) 대기업 영양사 면접질문 30가지+답변+면접꿀팁 첨부(정성스럽게 썼어요) 평가A+최고예요

2022년 기준, 실무경험 후 답변 수정 해두었습니다!(2019년 기준 취준 당시 순수했던(?) 답변도 그대로 남겨두겠습니다!)차별화된 메뉴& 차별화된 이벤트요즘 식음 트렌드는 야시장에만 가도 똠양꿍을 먹을 수 있는 시대 입니다. 해외에 가지 않고도 해외음식을 한국에서 접할 수 있다는 것인 것 같습니다. 제가 아워홈에서 해보고 싶은 이벤트는 해외음식이 아워홈에 떴다 '해떴다'라는 이벤트 입니다. 해외에 가지 않고도 저의 업장에서 해외음식을 맛볼 수 있는 기회를 드리고 싶습니다. 해물 볶음밥 같은 스페인의 '빠에야'라던지, 유럽의 에피타이저인 바게트위에 연어/참치 등을 올린 빵이라던지 해외음식이지만 우리나라 음식과 괴리감이 최대한 적은 음식들을 참신하게 제공하고 싶습니다.2)'추억'이라는 소재로 이벤트를 꾸며보고 싶습니다. 옛날에 어른들이 학창시절에 드셨던 추억의 도시락을 제공하고 추억의 포토존을 만들어 교복을 입거나 모자를 쓰면서 사진까지 남겨드리는 그런 이벤트도 해보고 싶습니다. 일 열심히 하고 쉴 수 있는 점심시간에나마 고객님들께 행복하고 즐거운 기분을 느끼게 해 드리고 싶습니다.발렌타인데이, 빼빼로 데이 등 젊은 사람들이 매월 14일 마다 챙기는 날도 특별하게 고객분들께 맞춰서 이벤트를 열고 싶습니다. 초콜릿을 주는 날에는 초콜릿과 우유를 드리거나, 사탕을 주는 날에는 고객님들께 사탕을 제공하는 등 그냥 지나 칠 수 있는 날도 챙겨드리면서 사소한 이벤트 이지만 기분을 좋게 만들 수 있도록 해드리고 싶습니다대기업은 이벤트 정말 자주합니다! 발렌타인, 화이트데이, 특히 복날!,빼빼로데이 등등! 삼성웰스토리는 이벤트만 담당하는 부서(cs팀)가 있을 정도입니다. 이벤트 시 하는 게임 방법 룰이라던가 게임 준비할 수 있는 재료 파는 사이트나 경품까지 어떤걸 주면 좋을지 적혀있는 파일을 올려둬요! 요런 부분도 면접 시 활용하면 좋을 듯 합니다. 대기업이 이벤트를 자주하는 이유는 고객 cs 관리 차원에서 많이 진행합니다!2. 자소서에 적힌 것 말고 도전적인 경험홀로 어느 무리든 잘 스며들 수 있는 그런 성격을 가진 사람이어야 합니다. 감정이 태도가 되지 않는 사람. 그리고 모난 부분이 없이 둥글게 둥글게 해결하려는 능력을 가진 사람들이 오래가는 것 같습니다. 개소리에도 참을 수 있는 능력이 정말 중요한데….힘들죠….ㅠ5. 케이터링 고객사와 갑과 을이 있는 것 같나?갑과 을이 있다라는 마인드로 일을 하는 것보다는 케이터링이면 저희에게 일을 믿고 맡기는 것이기 때문에 돈을 지불하고 고용당하는 을이라고 생각하기 보다는 고객만족에 초점을 맞춰서 만족을 드릴 수 있게 주어진 일에 최선만 다하면 된다고 생각합니다->계약서 상으로 보면 분명 갑과 을이죠^^ 하지만 결국 사람이 모여있는 곳입니다. 갑과 을이라 한들 내가 갑의 위치에 있는 고객사 의견에 귀기울여주고 우리회사에서 최대한 해줄 수 있는 방법을 찾아준다면 결국 우리회사에 그리고 나한테 좋은 영향을 미친다는 건 경험상 정말 자부합니다^^6. 최근에 주변 사람들에게 들었던 가장 쓴 소리나 단점이라고 들은 것은 무엇인가요?최근에 제 친한 친구가 제 웃음이 너무 해픈 것이 아니냐 라는 쓴소리를 한 적이 있었습니다. 제가 사소한 장난에도 잘 웃어줘서 친구입장에서는 이 웃음이 진짜 웃음인지 가짜 웃음인지 모르겠다고 오해를 한 적이 있었습니다.->웃음이 해프다는 표현보다는 웃음에 대한 역치가 낮다라는 표현으로 포장해주는게 나을 것 같네요^^ 영양사 하면서 밝은 에너지 주는 사람 정말 중요하고! 좋게봅니다! 밝은 사람이라는걸 저런식으로 단점에 포장해서 말하는 것도 좋을 것 같아요!7. 주변사람들이 말하는 장점은 어떤 것이 있었고 사례는 어떤 사례가 있었나요?주변 사람들로 부터 리액션이 좋다는 소리를 자주 듣습니다. 해외 자원봉사를 갔을 때 친해진 선배가 마지막날, 자기는 원래 웃긴 사람이 아닌데 제가 너무 잘 웃어줘서 덕분에 웃음을 주는 웃긴사람으로 주위사람들에게 인식이 되었다면서 고맙다고 한 적이 있습니다.또한, 칭찬을 잘하고 격려를 잘하는 편인데 실습을 같이 간 친구가 자기가 양식시험가장 어려운게 한가지 일을 꾸준히 오랫동안 하는 거라고 생각합니다! 좀 가늘고 길게 오래가는 것도 좋은 것 같습니다!11. 오늘 신문 헤드라인이 무엇이었고, 최근 관심 있는 이슈가 무엇인가?12. 회사의 장점과 단점은 무엇이고 단점은 어떻게 보완했으면 좋겠나?13. 마지막 하고 싶은 말!전 여기서 점수를 많이 얻은 것 같습니다.(박수를 한번 치며) “자~! 밥먹고 합시다!” 라는 말에 “아 오늘도 맛없는 구내식당 먹어야하나..”가 아니라 “오예 맛있는 구내식당 밥먹으러 가자~!”라는 말이 나올 수 있게 노력하는 영양사가 되겠습니다! 그리고 오늘 저를 위해 시간을 내주셔서 감사합니다!라고 마무리를 했습니다. 연기를 좀 가미하며 대답했는데 굉장히 좋게봐주셨어요. 그자리에서 칭찬을 받을정도 였으니깐용^^14. 최근에 본 영화& 최근에 본 책부산행, 한국에서 좀비 영화 하면 실패할 것이라는 인식을 깨준 영화였습니다. 많은 사람들이 해보지도 않고 지레 짐작으로 시도하지 않았던 분야를 도전정신을 가지고 시도한 면에서 큰 박수를 쳐주고 싶었습니다. 해보지도 않은 일에 미리 겁먹지 말자는 것을 배웠습니다.토크계의 전설인 래리 킹이 쓴 대화의 신이라는 책을 최근에 읽었습니다. 말을 잘하지 못하면 인생에서 성공할 수 없다고 자신했던 래리킹은 대화의 신이 되기 위해 말하는 방법의 노하우를 알려줬습니다. 래리킹이 항상 강조한 것 중 가장 기억에 남는 것은 '나 자신'에 대해서만 말하지 않는다 라는 것이었습니다. 자신에 대한 얘기를 많이 하는 사람은 듣는 사람들에게 좋은 인상을 주지 못하기 때문에 길게 말하는 것은 쌓아 놓은 좋은 인상을 나쁘게 할 만큼 악영향을 미친다고 했습니다. 자신의 애기를 하기 보다는 공감해주고 경청하는 자세를 가지라고 했습니다. 말로는 누구나 다 아는 사실이고 누구나 할 수 있는 말이지만 지켜지기는 가장 어려운 것이 경청하는 자세입니다. 저는 책을 읽고 저 자신에 대해서만 누군가에게 말한 적이 없었나 생각을 할 수 있는 시간이었고, 반성을 하고 앞으로는 경청리거나 이벤트 등을 기록하는 공간으로 활용해 제 주변사람들에게 좋은 인식을 심어주는 것도 좋은 방법이라고생각합니다.19.영양사가 가져야 할 3가지 덕목꼼꼼함, 눈치, 소통능력20. 아침 7시부터 저녁 9시까지 일을 해야 하는 업장에 배치된다면 어떻게 하겠는가중식과 석식을 담당하려면 7-9시까지 있어야 한다고 생각합니다. 이 정도는 일할 것이라는 걸 알고 각오하고 지원한 것이기 때문에 많이 일하는 것에 대한 불만은 없습니다.->실제로 365업장(조식,중식,석식,야식)있는 경우 저렇게 일하는 경우가 많습니다.영양사가 배식시간에 홀라운딩을 하며 관리해줘야하기 때문에 무조건 있어야 합니다^^21. 회사에서 위생적인 문제로 절대 내지 말라고 한 음식을 고객이 원하면서 끝까지 달라고 한다면 어떻게 할 것인가?->위생적으로 어떤 문제 때문에 내지 않는 것인지 친절하게 설명해드린 후 그래도 이 음식을 원하시는 손님이 있다는 것을 본사에 한번 어필해보고 검토해본다는 식으로 우회해보면 좋을 것 같습니당.22. 어떤 영양사가 될 것인가?똑 부러지게 일하는 영양사!!주어진 일은 완벽하게 처리하고, 해야 할 일을 찾아서 하면서 일 하나 만큼은 완벽히 하는 영양사가 되고 싶습니다. 눈치 빠르게 행동하면서 고객이 원하는 것을 미리 파악하고 제공하고, 동료와 일을 하면서도 필요한 것을 빨리 제공해주면서 제 맡은 일 똑부러지게 하는 영양사가 될 것입니다.->면접때 이 질문을 받았었는데요, 일 열심히 하는 영양사가 아니라 일 잘하는 영양사가 될거라고 얘기 했습니다^^23. 밥을 다 먹고 손님이 맛이 없다고 환불을 요구하면?어떤 음식이 어떻게 맛없었는지 여쭤보고 개선을 하겠다고 말씀드릴 것입니다. 환불 대신 다음번에 더 맛있는 음식 공짜로 먹을 수 있게 해드리겠다고 더 좋은 모습 보여드리겠다고 말씀드릴 것입니다.->위의 대답처럼 해도 되고, 혹시나 위생적인 문제로 인해 환불을 요구하는 손님이 있다면 당연히 해드려야 합니다! 그리고 추후에 어떤 문제 때문에 위생적인 이슈가 생겼는지도 지속적인 피 인원이 늘어나서 배식할 음식의 양이 없을 때 어떻게 할 것인가?떨어진 음식이 한가지면 부득이하게 식수가 갑자기 증가해서 다른 음식을 준비중이라고 죄송하다고 하면서 기다려달라고 상황설명을 먼저 해드리고, 조금만 기다려 달라고 말씀드릴 것 같습니다. 기다림으로 인해서 별로 못 드신 분이나 만족도가 낮으신 분들에게는 명단을 작성해서 다음 식사때 더 잘 챙겨드린다고 사과를 할 것 같습니다.->실제로 많이 벌어지는 상황이고 위의 상황처럼 응대하면 됩니다.28. 외식업과 급식의 차이1) 급식은 식수를 예상해서 음식을 만들고 제공해야 하지만 외식업은 손님이 주문한 음식을 바로 제공한다는 점2) 이론상 단체급식은 대부분 비영리를 목적으로 하지만, 외식업은 영리를 목적으로 한다는 것.29. 검수 시 발주되지 않은 배 한 박스가 있다. 이것은 협력체의 선물이었다 어떻게 할 것?협력체부터의 선물은 일체 받으면 안되는 걸로 알고 있습니다. 배를 주문하면서 낱개로 맛을 보라고 주는 정도는 받을 수 있을 것 같은데 노골적으로 선물이라고 하면서 보내주는 것이면 돌려 보내고, 사전에 오해가 살만한 행동을 하지 않을 것입니다.30. 실패한 경험/ 성공한 경험성공한 경험 : 혼자 유럽여행간 얘기 -> 어떤것을 느꼈고-> 어떻게 적용할건지 말해주면 됨.실패한 경험 : 실패한 경험을 얘기해주면서 -> 어떤 것을 느꼈고 -> 다음에는 어떻게 적용할건지 말해주면 됨.기업 면접시 가장 중요한 부분은, 기업은 이윤을 추구하는 곳이라는 것 입니다.아직도 기억납니다. 면접관이 기업에서 영양사 하면서 제일 중요한게 뭐냐고 물었었는데 대부분 식단, 서비스, 위생 이라고 대답합니다. 왜냐면 학교에서 그렇게 배웠거든요! 하지만 그 분은 기업에서 제일 중요한 건 ‘이윤’입니다. 라고 말씀하신게 아직도 생각납니다^^ 정말 일하면서도 식단과 음식을 통해 돈(식재료비와 각종 경비)을 관리하는 직책이라는 걸 느끼게 되실겁니다.영양사는 공부를 하는 학생의 입장에서는 전문직이지만 회사를 들어가는 순간 서비스직이 됩니다. 서니다!

면접준비| 2022.02.28| 8페이지| 5,000원| 조회(862)

중소기업, 면접, 영양사, 면접질문, 공채, 합격수기, 병원영양사, 대기업영양사, 영양..

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영양교육 수업지도안/ 교생실습/ 영양교사 평가A+최고예요

일 시지도교사대 상장소교과서(쪽)32~34단 원2) 건강한 생활 습관차시학습 주제식중독 예방 방법 알기학습 목표1. 식중독의 원인을 말할 수 있다.2. 식중독 예방 방법을 실천할 수 있다.3. 올바른 손 씻기를 실천할 수 있다.학습단계(시량)학습 요항교 수 ? 학 습 활 동자 료(□) 및유의점 (※)도입전개동기 유발(7’)학습 문제확인학습 활동확인(1‘)식중독주요 원인알아보기(7‘)식중독예방 방법알아보기?동기 유발하기 : 자료 , ,?내 소개를 통해 집중을 유도한다. (자료 )-선생님이 오늘 온 이유가 뭘까요?→영양 교육 하러 왔어요.→재미있는 것 가르쳐 주러 왔어요.-오늘 뭐 배울 것 같아요?→밥 잘 먹는 방법이요.→어떤 간식을 먹어야 하는지요.?학습 목표 빈 칸으로 제시한다.?제시한 사진과 동영상 자료를 보고 무엇에 대해 공부하게 될 것인지 생각해본다. (자료 , )?학습 문제 확인하기사진-내 소개※내 소개 후학습 목표를빈칸으로 제시해사진과 동영상에집중할 수 있도록유도사진 -튼튼이가 배가 아픈 이유동영상-튼튼이가배가 아픈 이유※튼튼이가 배가아픈 이유를 질문 후‘식중독’에 대한 정의와증상 간단히 설명※도입 부분에 빈 칸이었던 학습목표정확히 제시ppt- 학습 목표 내의 활동 세 가지 제시사진-튼튼이 동영상과연관※식중독의 주요원인이 세균임을질문을 통해유도식중독 예방 방법 알아보기?학습 활동 확인하기 : 자료 식중독 주요 원인 알아보기 식중독 예방 방법 알아보기 올바른 손 씻기 방법 알기? : 자료? 음식속의 세균이 식중독의 주요 원인임을 이야기한다.-튼튼이가 왜 식중독에 걸렸었지요?→상한 음식을 먹어서요.→손을 씻지 않아서요.-상한 음식을 먹거나 손을 씻지 않았는데 왜 식중독에걸렸을까요?→더러운 균이 많아 서요.( 체육-영양 )과학습단계(시량)학습 요항교 수 ? 학 습 활 동자 료(□) 및유의점 (※)정리식중독예방 방법알아보기(7‘)올바른손 씻기 방법알기(13‘)학습 내용정리(5‘)※예방방법을 알려주기 전 어떤예방방법이 있는지질문사진- 손씻기,익혀먹기 ,끓여먹기 3가지방법 제시※3가지 방법 중매일 스스로할 수 있는 것이‘손 씻기’라는 것답 유도ppt-손씻기가왜 중요할까?ppt-손을씻어야 할 때는언제 일까?동영상-손씻기의중요성과 방법을담은 내용(1분)※하드보드지에올바른 손 씻기단계 붙여보기? : 자료?식중독의 원인인 세균을 없애기 위한 방법에 대해 알아본다.-세균을 없애기 위한 방법에는 어떠한 것들이 있을까요?→깨끗이 씻어요.→예방 주사를 맞아요.→유통기한 지난 음식을 먹지 않아요.?식중독 예방 방법 3가지에 대해 알아본다.(자료 )-3가지 방법 중 너희가 직접 할 수 있는 방법은 무엇일까요?→손 씻기요.→익혀먹기, 끓여먹기요.? : 자료 , ,?손 씻기의 중요성을 알아본다. (자료 )-손을 통해 이동하는 세균에 대하여 설명하면서 손 씻기의중요성에 대하여 강조하기?손을 씻어야 할 때를 알아본다. (자료 )-손은 언제 씻어야 할까요?→밥 먹기 전이요.→외출 후에 씻어요.?손 씻기 방법을 알아본다. (자료 )-영상자료 제시하기-손 씻는 방법을 자세히 알려준 후 같이 활동해보기?학습 내용 정리하기? 배운 내용 퀴즈 제시-식중독이 발생하는 원인은 무엇인가요?-식중독을 예방하는 방법에는 어떤 것들이 있나요?-손은 언제 씻어야 하나요?? 식중독의 원인과 예방 방법, 올바른 손 씻기 방법 정리하기-식중독이 발생하는 원인이 무엇인가요?-식중독 예방 방법 3가지 어떤 것들이 있었나요?-올바른 손 씻기는 몇 단계 였나요?● 본시 평가 계획평 가 목 표식중독 예방법을 알고, 올바른 손 씻기 방법을 실천할 수 있다.평 가 관 점? 식중독 예방법을 말할 수 있는가?? 올바른 손 씻기 방법을 단계별로 말할 수 있는가.평 가방 법관찰평가평 가기 준매우 잘함보통노력요함?식중독예방 및 손 씻기 방법을 정확히 알고 있으며, 이를 규칙적으로 꾸준히 실천한다.?식중독예방 및 손 씻기 방법을 대략적으로 알고 있으나, 이를 규칙적으로 실천하기에 부족하다.?식중독예방 및 손 씻기 방법을 알지 못하며, 이를 실천할 수 없다.피드백

교육서식| 2019.10.04| 3페이지| 3,000원| 조회(1,336)

학습지도안, 교생실습, 영양사, 영양교사, 교육실습생, 영양교사 실습, 영양교육 실..

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단체급식관리 레포트/ 단체급식기기 / 전기소독고

단체급식관리 레포트‘급식소 기기 원리의 이해’-전기소독고-과목 :담당 교수 :학과 :학번 :이름:목차1. 서론-전기소독고 선택 이유2. 본론-전기소독고의 종류-전기소독고의 구조-기기 작동원리-사용 및 관리방법-취급 시 주의사항3. 결론- 요약·시사점- 제언4. 출처1. 서론1)기기선택과 그 이유기기는 ‘전기소독고’를 선택했다. 이 기기를 선택한 이유는 초등학교에 교육실습을 나갔을 때 학교 조리실 내부에서 식기세척기로 식판을 세척하고 ‘전기소독고’에 세척한 식판과 수저, 컵을 넣는 것을 보았다. ‘식기세척기는 소독이 되지 않으니깐 ’전기소독고‘에 넣어서 소독을 할텐데 어떤 원리로 하는거지?’ 하고 의문을 가졌었고, 또 평소에 급식실에서 ‘자외선소독기’는 많이 접하지만 ‘전기소독고’는 많이 접할 수 없기 때문에 전기를 이용한 소독고는 어떤 원리로 작동을 하는지 궁금해서 자세하게 알아보기 위해서 선택하게 되었다.2. 본론1)전기소독고의 종류▲단문형소독고 ▲단문형소독고 내부 ▲양문형소독고‘전기소독고’는 재질이 열에 강하고 소독이 용이한 ‘스테인리스‘로 되어있다. 문을 한쪽에서만 열 수 있는 ‘단문형 소독고’가 있고, 양쪽에서 열 수 있는 ‘양문형 소독고’가 있다.2)전기소독고 구조▲자동온도조절 장치 ▲송풍기(fanmotor) ▲히터용도에 따라 다양하게 온도조절 강제순환 대류방식에 적합한 120°C까지 온도가 상승하는 히터할 수 있도록 한 자동제어방식 송풍기를 부착하여 열풍 공급 를 부착해 완전멸균 가능하게 함▲열풍순환 선반 ▲내열성 패킹 ▲이동식바퀴스테인리스를 사용한 이동선반은 밀폐성이 우수하고 고열에 견딜 이동이 편리하게 바퀴 장착열풍이 순환되도록 설계 수 있게 실리콘으로 처리 (바퀴가 없는 경우도 많음)3)기기 작동원리‘전기소독고’는 내부 양족에 히터를 부착하고 소독고의 상부에 송풍기(fanmotor)를 장착하여, 공기의 흐름을 강제 ‘대류’ 시킨다. 대류 시킨 공기의 열풍으로 식판, 수저, 컵의 물기를 제거해 준다. 이러한 열풍 순환 시스템으로 식기나 조리기구에 남아 있는 물기를 말끔히 제거해서 건조 시간을 단축시켜주며, 고온의 공기로 식기와 조리 기구를 살균해준다.4)사용 및 관리방법①식기 사용 후 세척을 하고 소독고 내부에 식기를잘 정돈하여 넣는다.②문을 완전히 밀폐되도록 꼭 닫고 온도조절기를 맞춘다.③전원이 들어와 있는지 확인하고 ON스위치를 켠다.④식기의 살균?건조가 끝나면 전원을 차단한다.⑤소독 여부는 thermo-label로 확인한다.⑥thermo-label의 결과를 보고 전기소독고가 제대로작동하는지 여부를 확인한다.⑦소독이 끝난 후에도 문을 열지 않고 전원스위치와 작동스위치만 끈다.※thermo-label전기소독고 안에서 건조?살균한 식기와 조리기구가 70°C 의 온도로 충분하게 살균과 건조가 이루어졌는지 확인하기 위한 라벨로, 투명했던 라벨이 제품에 따라서 빨갛게 변하거나 검정으로 변하는 것을 보고 살균의 여부를 확인할 수 있다.5)취급 시 주의사항①청소를 할 때는 스위치, 콘센트 등 전기를 차단한 후실시한다.②전기소독고 상부에는 전기판넬 등이 있으므로 누전, 감전, 고장의원인이 될 수 있는 물청소를 하거나 물건을 올려놓지 않는다.③펜이 작동할 때 심한 소음이 발생되지 않는지 확인한다.④알루미늄, 스테인리스제품 등 금속 식기만 소독 가능하며, 플라스틱류,나무류는 절대 넣어서는 안 된다. ☞화재위험⑤젖은 손으로 스위치 조작 금지 ☞감전위험⑥월 1회 이상 필히 누전차단기를 눌러 누전 여부를 확인한다.3. 결론‘전기소독고’에 대해서 조사하면서 단순히 '‘전기소독고’니깐 전기를 이용해서 소독을 하는 거겠지' 하고 막연히 생각하고 있었는데, 조사를 하고나니 전기를 사용해서 소독고 내부에 열을 발생시켜서 그 열을 이용해서 물기를 건조시키고, 소독을 하는 기기라는 것을 알게 되어서 ‘전기소독고’에 대해서 막연히 생각하고 있었던 생각이 확고하게 자리가 잡혔다. 또 평소에 어디서든 ‘자외선소독고’는 많이 볼 수 있었지만 ‘전기소독고’는 흔하게 있는 것이 아니기 때문에 원리라던가 내부구조가 궁금했는데 조사를 하면서 내부의 구조를 알게 되고 그 구조로 인해서 작동하는 원리까지 알게 되었다.

자연과학| 2019.10.04| 5페이지| 3,000원| 조회(335)

식중독, 해썹, 단체급식관리, 병원급식, 전기소독고, 단체급식기기, 채소골고루먹기, 식단가제

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칭찬 받은 아워홈 영양사 합격 자기소개서

[삼각형의 꼭짓점]고객 만족 100%를 위해 소통에 능통한 영양사가 되겠습니다.영양사는 업장 내의 전반적 업무를 관리하며 고객을 응대한다는 점에서 ‘삼각형의 꼭짓점’이라고 생각합니다. 고객에게 보이는 면은 점 하나이나 보이지 않는 부분에서 고객 만족을 위한 끊임없는 노력이 필요합니다.2014년부터 베이커리에서 2년간 일하면서, 고객의 의견을 적극 반영한 결과, 고객의 만족도를 높였던 적이 있습니다.매일 생산되는 빵은 따뜻한 상태로 계속해서 생산되기 때문에 별도로 포장하거나 뚜껑이 있는 케이스에 넣지 않고 진열했습니다. 어느 한 손님께서, 무방비하게 공기에 노출되어있는 빵을 보시고는 비위생적이라며 컴플레인이 들어왔습니다.저는 바로 개선하고자 하였습니다. 제빵사님께 컴플레인이 들어온 사실을 보고 드린 후, 진열된 빵을 덮을 수 있는 투명한 비닐로, 빵 크기의 적당한 넓이로 잘라 덮자고 제안했습니다. 윗부분만 테이프로 고정하여 고객이 비닐을 들어 올릴 수 있게 만들었고, 습기가 차는 것을 방지하기 위해 미세한 구멍을 많이 뚫어놓았습니다.그 이후, 그 고객님은 잘못된 점을 바로 잡은 모습을 보시고 저와 가게에 대한 신뢰를 얻어 단골 고객이 되었습니다. 주위 고객님들께도 입소문을 내주시어, 단골 고객을 많이 확보할 수 있었습니다. 주문을 받을 때는 고객의 취향을 기억하여 빵을 추천해주기도 하고, 근황을 묻는 대화로 고객과의 소통을 위해 먼저 다가갔습니다. 그 결과, 매출을 17% 올릴 수 있었습니다.맛, 건강, 즐거움을 함께 담아내는 식품과 사람을 이어주는 최고의 기업인 아워홈의 스토리를 저의 소통 능력과 함께 이어나갈 것입니다. 이와 같은 저의 포부로 '고객이 아워홈에 원하는 것', '아워홈이 고객에게 줄 수 있는 것'의 두 가지를 항상 생각하고, 그 간극을 좁혀나가 아워홈이 Global No.1 종합식품기업으로 자리매김할 수 있도록 이바지할 것입니다.[사람의 마음을 움직이는 무기]4학년 7월, 2주간 산업체에 영양사 현장실습을 갔습니다.실습을 가기 전, 영양사는 과연 어떤 일을 할까 설레서 잠을 설쳤습니다. 하지만 설렘은 고스란히 두려움으로 바뀌었습니다. 조리사 과장님의 편견 때문이었습니다. 과장님께서는 ‘다른 실습생들처럼 대충 시간 보내다가 가겠지’라는 의구심으로 저희를 대하셨습니다. 인사하거나 질문을 해도 퉁명스럽게 대답하셨습니다.꼭 과장님의 마음을 얻겠다고 다짐했습니다. 다른 실습생들은 ‘성격이 냉철하신 분이구나’ 하고 넘겼지만, 저는 과장님의 신뢰를 얻는 내부적인 문제를 해결할 수 있어야, 고객을 관리하는 외부적인 문제 또한 해결할 수 있다고 생각했습니다.이에 업무 시작 30분 전인 7시 30분에 출근하여, 정시에 바로 검수할 수 있게 식품별로 바구니를 구분하여 미리 준비해두었고, CCP 작성, 축산물 이력제의 진위 확인 등 영양사 선생님께 물어가며, 주어진 일만 하는 것이 아니라 일을 찾아서 했습니다.조리가 시작되면, 주방에 들어가 기계 명칭과 사용법, 조리 노하우 등을 어깨너머로 배웠습니다. 또한, ‘제가 한번 해봐도 될까요?’ 하면서 적극적인 자세로 궁금한 것이 생기면 바로 물으며 궁금증을 해결하였습니다.실습 시간은 하루 8시간이었지만, 매일 1시간씩 더 투자하여, 테이블 청소, 애벌 세척, 음식물 쓰레기 처리 등을 도와드리면서 1주 동안 일관되게 행동하자 저를 보는 모든 사람의 시선이 달라졌습니다. 그 후, 과장님은 물론이고 영양사 선생님, 여사님들께서는 먼저 저에게 다가와 더 효율적으로 일하는 방법을 알려주셨습니다. 모든 일에 열정적으로 임한 결과, 영양사 업무뿐 아니라 그 외의 일도 배우면서 음식이 나오는 과정을 총체적으로 학습할 수 있었습니다.이 경험을 통해 사람의 마음을 움직이기 위해서는 ‘열정’이 최고의 무기임을 알게 됐습니다. 아워홈에서 영양사로서 첫발을 디딜 때, 누군가의 마음을 사로잡을 수 있는 ‘열정으로 가득 찬 뜨거운 영양사’가 되겠습니다.[신호등으로 아이들의 마음에 불을 켜다]2016년 5월, 초등학교에서 영양교육을 했습니다. 저만의 아이디어를 발휘한 수업으로 아이들에게 뜨거운 반응을 얻었습니다.3학년 아이들과 첫 수업에서, ‘식중독 예방 방법’에 대하여 교육하기로 했습니다. 초등학생은 집중 시간이 길지 않기 때문에 아이들의 시선을 사로잡을 무언가 필요했습니다. 그래서 시간이 날 때마다 수업을 참관하고, 아이들의 교실에 들어가 작품들을 보면서 끊임없이 고민하였습니다. 그 결과, 아이들은 시청각적인 자극과 보상에 효과적이다는 것을 알았습니다. 그리하여 PPT, 찍찍이 판넬 등의 수업자료와 더불어 색지로 만든 비장의 무기인 ‘신호등’을 만들었습니다.

취업| 2019.10.04| 3페이지| 3,000원| 조회(644)

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합격수기) 대기업 영양사 면접질문 30가지+답변 평가A+최고예요

1. 차별화된 메뉴& 차별화된 이벤트1)요즘 식음 트렌드는 야시장에만 가도 똠양꿍을 먹을 수 있는 시대 입니다. 해외에 가지 않고도 해외음식을 한국에서 접할 수 있다는 것인 것 같습니다. 제가 아워홈에서 해보고 싶은 이벤트는 해외음식이 아워홈에 떴다 '해떴다'라는 이벤트 입니다. 해외에 가지 않고도 저의 업장에서 해외음식을 맛볼 수 있는 기회를 드리고 싶습니다. 해물 볶음밥 같은 스페인의 '빠에야'라던지, 유럽의 에피타이저인 바게트위에 연어/참치 등을 올린 빵이라던지 해외음식이지만 우리나라 음식과 괴리감이 최대한 적은 음식들을 참신하게 제공하고 싶습니다.2)'추억'이라는 소재로 이벤트를 꾸며보고 싶습니다. 옛날에 어른들이 학창시절에 드셨던 추억의 도시락을 제공하고 추억의 포토존을 만들어 교복을 입거나 모자를 쓰면서 사진까지 남겨드리는 그런 이벤트도 해보고 싶습니다. 일 열심히 하고 쉴 수 있는 점심시간에나마 고객님들께 행복하고 즐거운 기분을 느끼게 해 드리고 싶습니다.3)발렌타인데이, 빼빼로 데이 등 젊은 사람들이 매월 14일 마다 챙기는 날도 특별하게 고객분들께 맞춰서 이벤트를 열고 싶습니다. 초콜릿을 주는 날에는 초콜릿과 우유를 드리거나, 사탕을 주는 날에는 고객님들께 사탕을 제공하는 등 그냥 지나 칠 수 있는 날도 챙겨드리면서 사소한 이벤트 이지만 기분을 좋게 만들 수 있도록 해드리고 싶습니다.2. 자소서에 적힌 것 말고 도전적인 경험홀로 유럽여행을 한 달동안 간 것이 저에게는 큰 도전적인 경험이었습니다. 주위에서 여자 혼자라서 위험하다, 영어를 유창하게 하지 못하는데 혼자서 갈 수 있겠냐 라는 등의 걱정 어린 시선이 많았습니다. 하지만 저는 방학 때마다 해외여행을 하면서 느낀 것이 여행을 하게 되면 없던 자신감도 생기게 되고, 내가 몰랐던 나를 발견할 수 있는 시간이었습니다. 그래서 홀로 유럽여행을 하면서 원래 알던 친구가 아닌 새로운 사람들을 많이 만나고 오고 싶었고 이야기를 많이 나누고 싶어서 무작정 혼자 떠났습니다. 한달 동안 혼자 여행하면서 '아니다.4. 회사생활에서 중요한 역량눈치가 가장 중요한 것 같습니다. 4년간의 아르바이트를 하면서 일을 하면서 가장 중요한 건 눈치빠르게 행동 해야한다는 것을 깨달았습니다. 고객에게도 고객이 미리 말하기 전에 무엇이 필요한지 파악 하는 눈치, 그리고 동료와 일을 할 때도 동료가 어떤 것을 하고 있으면 이다음에 해야할 과정에 뭐가 필요한지 눈치 빠르게 파악하고 미리 갖다주는 등 눈치 빠르게 행동하는 것이 가장 중요한 역량인 것 같습니다.5. 케이터링 고객사와 갑과 을이 있는 것 같나?갑과 을이 있다라는 마인드로 일을 하는 것보다는 케이터링이면 저희에게 일을 믿고 맡기는 것이기 때문에 돈을 지불하고 고용당하는 을이라고 생각하기 보다는 고객만족에 초점을 맞춰서 만족을 드릴 수 있게 주어진 일에 최선만 다하면 된다고 생각합니다.6. 최근에 주변 사람들에게 들었던 가장 쓴 소리나 단점이라고 들은 것은 무엇인가요?최근에 제 친한 친구가 제 웃음이 너무 해픈 것이 아니냐 라는 쓴소리를 한 적이 있었습니다. 제가 사소한 장난에도 잘 웃어줘서 친구입장에서는 이 웃음이 진짜 웃음인지 가짜 웃음인지 모르겠다고 오해를 한 적이 있었습니다.7. 주변사람들이 말하는 장점은 어떤 것이 있었고 사례는 어떤 사례가 있었나요?주변 사람들로 부터 리액션이 좋다는 소리를 자주 듣습니다. 해외 자원봉사를 갔을 때 친해진 선배가 마지막날, 자기는 원래 웃긴 사람이 아닌데 제가 너무 잘 웃어줘서 덕분에 웃음을 주는 웃긴사람으로 주위사람들에게 인식이 되었다면서 고맙다고 한 적이 있습니다.또한, 칭찬을 잘하고 격려를 잘하는 편인데 실습을 같이 간 친구가 자기가 양식시험 떨어졌다면서 저한테 말한 적이 있었는데 그때 제가 '기회는 또 있잖아, 너 하면 잘할 수 있다'면서 말해준 적이 있습니다. 이 말을 해주니, 용기를 얻고 싶어서 너한테 연락 한 거라면서 연락하길 잘했다 라고 해준 적이 있습니다.8. 해당 직무에 지원한 이유는 무엇인가? 왜 본인이 그 직무에 적합하다고 생각하나?적합하다고 생각하는 이유는 : 지만, 기본적인 것만 하고, 알아봤는데도 고객이 무엇을 원하는지 아는 회사이구나 라는 걸 느끼게 되었습니다.10. 입사 후 포부가 무엇이냐? 입사해서 무엇을 하고 싶으냐?입사해서 신입사원으로서 할 수 있는 것은 선배님들의 가르침으로 부터 실무 역량을 쌓아 저만의 노하우를 체득하고 싶습니다. 그래서 제가 나중에는 제가 선배가 되어 후배들에게 이 노하우를 가르쳐 줄 수 있는 선배가 되고 싶고, 시간이 흘러서 약 10년 뒤에는 아워홈의 핵심 직원이 되는 것이 저의 목표입니다. 또 고객들에게는 저의 이러한 역량과 노하우로 '다시 찾고 싶은 업장을 만들고 싶은 것'이 저의 목표입니다.다시찾고싶은 업장이란 ? 시대의 흐름을 읽어내는 영양사가 되어 고객들이 무엇을 원하는지 파악해서 끊임없이 새로운 것을 요구하는 고객의 요구에 만족시킬 수 있는 업장.11. 오늘 신문 헤드라인이 무엇이었고, 최근 관심 있는 이슈가 무엇인가?12. 회사의 장점과 단점은 무엇이고 단점은 어떻게 보완했으면 좋겠나?13. 마지막 하고 싶은 말!14. 최근에 본 영화& 최근에 본 책부산행, 한국에서 좀비 영화 하면 실패할 것이라는 인식을 깨준 영화였습니다. 많은 사람들이 해보지도 않고 지레 짐작으로 시도하지 않았던 분야를 도전정신을 가지고 시도한 면에서 큰 박수를 쳐주고 싶었습니다. 해보지도 않은 일에 미리 겁먹지 말자는 것을 배웠습니다.토크계의 전설인 래리 킹이 쓴 대화의 신이라는 책을 최근에 읽었습니다. 말을 잘하지 못하면 인생에서 성공할 수 없다고 자신했던 래리킹은 대화의 신이 되기 위해 말하는 방법의 노하우를 알려줬습니다. 래리킹이 항상 강조한 것 중 가장 기억에 남는 것은 '나 자신'에 대해서만 말하지 않는다 라는 것이었습니다. 자신에 대한 얘기를 많이 하는 사람은 듣는 사람들에게 좋은 인상을 주지 못하기 때문에 길게 말하는 것은 쌓아 놓은 좋은 인상을 나쁘게 할 만큼 악영향을 미친다고 했습니다. 자신의 애기를 하기 보다는 공감해주고 경청하는 자세를 가지라고 했습니다. 말로는 누구나 다 아는es)농산물로 국민 먹거리 안전에 앞장선다는 기사를 접했습니다. 농림축산식품부와 손잡고 우수관리농산물 사용확대를 통해 국민 먹거리 안전확보와 우리 농산물 경쟁력 제고에 동참한다는 내용이었습니다. 고객에게 맛있는 음식으로 보답하기 전 식자재 선택부터 안전한 식자재를 수급하는 아워홈의 모습에 또 한 번 신뢰를 얻게 되었습니다.17. 영남권에 지원하지 않고 수도권에 지원한 이유는 무엇인가?아무래도 영남권에서 태어났고 자랐기 때문에 제가 볼 수 있는 시야는 항상 한정적이었습니다. 그래서 수도권에서 더 넓은 문화를 접해보고 싶었고 저 스스로도 견문을 넓혀 성장하고 싶어 수도권에 지원하게 되었습니다. 영양사는 아는 만큼 역량을 발휘할 수 있다고 생각합니다. 수도권에서 다양한 문화를 접하고, 다양한 음식을 접해보면서 안목을 넓혀 제 역량을 발휘하고 싶어 지원하게 되었습니다.18. 영남권에 아워홈 이름이 알려져 있지 않다고 했는데 이름을 알리는 방법은 어떤 것이 있을까?영남권은 아무래도 보수적인 성향이 강하기 때문에, 새로운 문화를 받아들이는 데 있어 일단 꺼려하고, 다른 도시보다는 항상 늦은 경향이 있습니다. 이름을 알리기 위해서는 외식 브랜드로 처음에 이름을 알리는 것도 좋은 방법이라고 생각합니다. 탄탄한 기반이 마련되어있는 아워홈 브랜드가 많기 때문에 아워홈 브랜드에 대한 건강한 인식을 심어주고 단체급식 분야에서도 두각을 들낸다면 시너지 효과가 날 것이라고 생각합니다. 영양사로서 아워홈에 대해 이름을 알리는 방법은 제가 sns를 즐겨하는데 '아워홈 영양사의 하루' 라는 테마로 매일 매일 식단을 올리거나 이벤트 등을 기록하는 공간으로 활용해 제 주변사람들에게 좋은 인식을 심어주는 것도 좋은 방법이라고생각합니다.19.영양사가 가져야 할 3가지 덕목꼼꼼함, 눈치, 소통능력20. 아침 7시부터 저녁 9시까지 일을 해야 하는 업장에 배치된다면 어떻게 하겠는가중식과 석식을 담당하려면 7-9시까지 있어야 한다고 생각합니다. 이 정도는 일할 것이라는 걸 알고 각오하고 지원한 것이기 공해주면서 제 맡은 일 똑부러지게 하는 영양사가 될 것입니다.23. 밥을 다 먹고 손님이 맛이 없다고 환불을 요구하면?어떤 음식이 어떻게 맛없었는지 여쭤보고 개선을 하겠다고 말씀드릴 것입니다. 환불 대신 다음번에 더 맛있는 음식 공짜로 먹을 수 있게 해드리겠다고 더 좋은 모습 보여드리겠다고 말씀드릴 것입니다.24. 단체급식의 장/단점은?장점은 점심시간, 저녁시간 등이 고객이 몰리는 시간이 정해져 있어서 시간대에 맞게 준비하면 되는 장점이 있습니다. 하지만 단점은 식수변동인 것 같습니다. 외식업 같은 경우는 손님이 주문한 음식만 만들면 되지만 단체급식은 식수를 예상해서 미리 만들어 놓고 제공하는 것이기 때문에 잔식이 생겨 비용적인 낭비를 불러올 수 있다는 점이 단점입니다.25. 조리원들이 휴식시간이 끝났는데도 불구하고 자기들이 할 일을 다했다며 영양사의 말을 무시하면?일하는 시간과 휴식시간은 엄연히 정해져 있다고 말씀드릴 것입니다. 하지만 항상 열심히 해주시고, 그 시간에 해야할 일을 다 하셨다면 조금 더 쉬시고 일하시라고 할 것 같습니다. 대신 계속 이런 상황이 발생하고 시간을 지키지 않으신다면, 일 안하신 시간을 뺄 수 밖에 없다고 말씀드리면서 서로 얼굴 붉히는 일 없게 대화로 타협할 것 같습니다.26. 10년 뒤 나의 모습은?아워홈의 핵심인물이 되어있을 것 같습니다!27. 갑자기 식수 인원이 늘어나서 배식할 음식의 양이 없을 때 어떻게 할 것인가?떨어진 음식이 한가지면 부득이하게 식수가 갑자기 증가해서 다른 음식을 준비중이라고 죄송하다고 하면서 기다려달라고 상황설명을 먼저 해드리고, 조금만 기다려 달라고 말씀드릴 것 같습니다. 기다림으로 인해서 별로 못 드신 분이나 만족도가 낮으신 분들에게는 명단을 작성해서 다음 식사때 더 잘 챙겨드린다고 사과를 할 것 같습니다.28. 외식업과 급식의 차이1) 급식은 식수를 예상해서 음식을 만들고 제공해야 하지만 외식업은 손님이 주문한 음식을 바로 제공한다는 점2) 이론상 단체급식은 대부분 비영리를 목적으로 하지만, 외식업

면접준비| 2019.10.04| 5페이지| 4,000원| 조회(2,082)

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