마케팅원론문제1. MZ세대의 등장이 국내 식품산업에 미치는 영향에 대해 기술하시오.Ⅰ. 서론MZ세대란, 1980년대부터 2000년대 초에 출생한 밀레니엄 세대들을 말한다. 즉, 요즘 세대들을 공통적으로 칭하는 Millennium과 Z를 합쳐 MZ 세대라고 칭하는 것이다. 이러한 MZ세대는 디지털과 관련한 기기들을 매우 능숙하게 잘 활용하며 현대의 트렌드를 적극적으로 주도하고 있는 핵심 계층이며 이색적인 경험이나 새로움에 매우 적극적으로 반응하는 세대들이다. 특히, MZ세대는 기존의 기성세대에게까지 영향을 미치고 있으며 이들이 구매하고 소비하는 경향들이 세계 속의 트렌드화 되어가는 경향이 있다.이들은 기존의 제품들을 받아들이기만 하는 소비의 영역에서 벗어나서 각종 SNS나 동영상 플랫폼들을 통해서 2차적인 마케팅까지 도맡아 하고 있으며 이로 인해서 많은 산업들에 영향을 끼치고 있으며 식품 산업 역시 그들이 주도하고 있는 산업 중 한 곳이다.Ⅱ. 본론MZ세대가 식품산업에 영향을 미치게 되면서 기존에는 볼 수 없었던 새로운 음식들이 등장하기 시작한다. 예를 들어서 독특한 맛 때문에 비주류로 취급받고 있던 마라탕이 MZ세대들에게 뜨겁게 호평받으면서 각종 마라탕 체인점들이 나오기 시작했다. 또한, 민트초코와 같이 독특한 맛을 시도하고 선호하는 MZ세대들의 등장으로 인해서 기존의 정형화되어 있었던 음식 시장 산업들이 MZ세대들이 선호하는 음식과 연관하여 각종 새로운 음식이 나오기 시작한 것이 그들이 미치는 영향의 전형적인 예시이다. 예를 들어서, 맛의 타입이 정형화되어 있던 가장 대표적인 시장인 주류 시장이 MZ세대를 겨냥하여 민트초코 맛 소주를 내거나 인기 있는 아이스크림인 메로나 맛 소주, 아이셔 소주 등 새로운 맛들을 출시하여 시장을 떠들썩하게 한 예시가 있다.이 외에도 MZ세대에 속하는 유튜브 인플루언서들이 새로운 음식들을 시도하면서 다양한 영향을 끼치고 소비를 촉구하는 경향 역시 존재한다. 예를 들어서 음식을 거울이나, 책상처럼 각종 사물의 형태로 만들어서 이를 먹는 영상들이 존재하고 이러한 음식들을 호기심 때문에 소비하는 MZ세대들이 있으며 이는 새로운 음식 산업을 창출한 예시이다. 또한, 엄청나게 매운 음식을 시도하는 MZ세대들의 경향을 겨냥하여 음식이라고는 볼 수 없을 정도로 맵기의 난이도가 매우 극악인 음식들이 시장에 출시되고 소비된다. 더불어, 추억의 음식들에 매우 큰 호감을 보이는 것으로 나타난다. 예를 들어서, 핫도그라는 기존의 포장마차 음식이 MZ세대에게 호평을 샀고 이로 인해서 브랜드화 되어 출시되는 경향이 보였고 오징어 게임과 같이 영화나 콘텐츠 물 등에서 나오는 음식들에 대한 소비의 대중화가 일어나는 경향이 짙었다.또한, MZ세대의 소비행태를 보면 다른 세대보다 먹고 즐기는 영역이 많은 것으로 분석되며, 소비의 기준을 편리함에 두는 경향이 두드러진다. 가성비보다 값이 조금 비싸더라도 편리하면 구매하게 되는 것이다. 이는 간편식과 배달 시장의 성장을 가져왔다. 혼자 사는 사람들이 늘어나면서 2021년 기준 1인 가구는 전체 인구의 39.5%이며, 2인 가구(23.6%)까지 합치면 1~2인 가구가 전체의 63.1%에 달한다고 한다. 지난 2019년에 비해 9.3% 급증했다고 한다. 대형마트에서 묶음으로 파는 식재료를 사게 되면 요리하고 유통기한이 지나 버리는 음식이 많게 되는데, 이런 단점들을 피하고 쉽게 식사를 대체할 수 있는 것이 편의점 도시락과 밀키트이다. 한국농천 경제 연구원 조사 결과에 따르면 밀키트 시장 규모는 매년 크게 성장하고 있고, 2021년 기준 3,000억 원, 2024년에는 7,000억 원을 웃돌 것으로 예상된다. 집에서 만들기 어려운 음식들도 간단하게 데워 먹을 수 있도록 웬만한 요리는 다 간편 형태로 출시됐다. 다양해지며 맞춤 또한 디지털에 익숙한 환경에서 자라 온 MZ세대는 마켓 컬리, 배달의 민족 등 배달 앱을 활용을 더하여 더욱 편리한 소비를 추구하고 있다. 배달비 3천 원을 지불하여도, ‘앱 사용이 편리해서’, ‘제품이 다양해서’ 대다수의 MZ세대는 편리한 구매 경험을 앱 이용 이유로 꼽았다. 이러한 편리함으로 삶의 질 향상을 추구하며, MZ세대가 검증한 편리함을 기성세대도 차츰 받아들여 적극적으로 이용하게 되면서, 식품산업에 영향을 주고 있다.Ⅲ. 결론MZ세대는 급격한 사회의 구조와 기술의 변화에 대해서 가장 잘 적응하고 있는 개체이며 현재 유행을 선도하고 있는 세대이다. 이러한 MZ세대들이 각종 산업에 미치는 영향들은 마케팅에 큰 도움을 주며 앞으로 나아가야 할 마케팅 방향 설정에 큰 도움을 주고 있는 것으로 보인다. 이제는 소비자가 좋아할 만한 콘텐츠를 ‘먼저’ 찾아주고, 원하는 것들을 ‘즉시’ 편리하게 즐길 수 있는 환경을 마련해 주는 것이 중요하다. 또한, 새로운 물건이나 신규 시장에 대한 소비성향을 보인다는 점을 증명하는 결과인 인플루언서 마켓, OTT 스트리밍 서비스 등 새로운 산업들에 꾸준한 영향을 미치는 것을 확인할 수 있다. 또한, 미디어 세대인 만큼 각종 스마트폰 기기에서 얻을 수 있는 정보들을 토대로 다양한 소비를 주도하는 성향 역시 보인다. 따라서, 이들의 경향 분석과 세밀한 조사 등은 더 다양한 산업의 발전 방향성을 제시해 줄 것으로 보인다.문제2. 필립코틀러 교수가 말하는 마케팅 3.0시대와 4.0시대를 비교하고, 4차산업 혁명 시대에 들어서면서 우리 산업에 나타나고 있는 마케팅 환경변화에 관해 서술하시오.Ⅰ. 서론필립 코틀러 교수는 마케팅을 1.0시대부터 4.0시대까지 구분하여 이를 이론적으로 설명하고 있다. 생산 제품 중심이었던 마케팅 1.0시대에서 소비자 중심의 마케팅 2.0시대가 지나가고 제품에 정신적 가치를 담는 마케팅 3.0의 시대가 도래하게 되었다. 그리고 지금 우리가 살고 있는 시대는 마케팅 3.0시대와 마케팅 4.0시대가 같이 공존하고 있는 시대라고 할 수 있다. 따라서, 지금부터 마케팅 3.0시대와 마케팅 4.0시대의 세부 사항들 및 내용을 알아보고 이를 바탕으로 두 마케팅 시대를 비교한 뒤, 4차 산업 혁명이 도래함에 따라서 우리 산업에 나타나고 있는 마케팅 환경의 변화에 대해서 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본론마케팅 3.0시대는 기존의 마케팅 틀을 완전히 깨버리는 새로운 마케팅의 형태였다. 기존의 마케팅 시장은 제품의 질이나 효율성 등을 따지고 소비자들에게 맞춰서 마케팅을 진행해왔다. 그러나, 마케팅 3.0시대는 제품보다는 브랜드 자체에 human spirit을 담게 되면서 브랜드 자체를 고착화시키는 마케팅이 이루어졌다.가장 대표적인 예시는 바로 나이키이다. 신발 브랜드인 나이키는 자신들이 생산하는 신발의 성능이나 질에 대해서 마케팅을 하거나 소비자를 끌어오는 마케팅 중심에서 벗어나서 더 자유로운 마케팅 형태를 소비자들에게 제공하였다. 나이키는 자신들의 신발을 사는 행위를 함으로써 얻을 수 있는 human spirit을 강조하였는데, 도전 정신이나 열정을 자신들의 브랜드에 어울리는 human spirit으로 선정하여 새로운 마케팅 패러다임을 제시하게 되었다. 21세기 혁신기술과 관련한 미래 산업의 방향성을 제시한 애플의 경우도 이러한 마케팅 3.0을 매우 잘 활용하였다. 애플은 신뢰를 줘야 하는 기존의 회사 이미지를 탈피해서 괴짜의 이미지를 심고 자신들이 미학과 혁신기술을 결합한 새로운 기업으로의 성장을 마케팅을 통해서 어필했으며 애플은 현대 사회 기업들 중에서 혁신성을 가장 먼저 가미한 대표적인 기업이 되었다.
